COCINA DULCE DE MALASIA, COREA DEL NORTE Y COREA DEL SUR

Malasia, situada en el corazón del Sudeste Asiático, es una tierra donde conviven en perfecta armonía una mezcla de culturas tan diferentes como la china, la hindú y la malaya. Malasia penetra por los cinco sentidos con el aroma de las viejas colonias, el sabor de las especias, el tacto oriental, los sonidos de la jungla y los olores de sus dos mares. En cuanto a los postres se puede elegir entre múltiples y variadas frutas tropicales. Algunas de las deliciosas frutas de esta zona son la guayaba, la buah susu -de piel amarilla y semillas dulces y jugosas-, la buah duku -una fruta fresca y dulce-, el rambután, los mangos, las bananas, los pomelos y otras muchas variedades. Estas frutas se emplean en la elaboración de pastelería mezclada con cremas, natas y almíbares como el gula melaka, hecho de caña de azúcar, leche de coco, etc.

Ice Kacang Es un postre brillante y colorido y el ingrediente principal es el hielo picado. La receta original llevaba sólo hielo y judías rojas pero con el correr del tiempo se añadieron otros productos y así es como hoy el Ice Kacang lleva también helado, judías azuki, leche de coco o leche condensada, semillas de palmera,  frutas, diferentes siropes, gelatina, maíz dulce y hasta ingredientes menos comunes como agar agar o aloe vera.

El sago gula melaka es básicamente un puding de sago acompañado de una reducción de leche de coco (a veces infusionado con hojas de pandan) y sirope de azucar de palma.

El chendol o cendol es una forma muy popular de postre y bebida que está asociado a los inmigrantes procedentes de la India en el sureste asiático

Mochi: Bolitas de arroz rellenas de una especie de mermelada de frutas: Está hecho con un mochi suave (pasta de arroz glutinoso) y redondo y con azúcar glassé harina de arroz por fuera –

Corea del norte

Si bien sabemos corea del norte tiene una gran similitus de la cocina china, japonesa, tiene la particularidad de que sus sabores son muy delicados los ingredientes mas utilizados en la repostería son. Miel, sésamo, harina de arroz, etc,

El Gyeong Dan ( 경 단 ) es uno de los dulces más típicos de Corea, antiguamente siempre se cocinaba en cualquier ocasión 

Bungeoppang es el nombre coreano del pastel con forma de pez japonés llamado taiyaki.

El hotteok o ho-tteok es un tipo de tteok (panqueque coreano), popular como comida callejera en Corea del Sur. Suele servirse en invierno.

El hwajeon (hangul 화전) es un pequeño jeon (especie de panqueque coreano) o tteok (pastel de arroz) hecho con pétalos de cualquier flor comestible, como la azalea y el crisantemo, harina de arroz glutinoso y azúcar.[1] [2] Su nombre significa ‘pastel de flor’ una costumbre tradicional mantenida desde la dinastía Goryeo (918–1392)

Kkultarae (en coreano: 꿀타래 ), también conocido como torta de corte coreana, es uno de los postres de Corea [ 1 ] hecho de finos hilos de miel y maltosa, a menudo lleno con un dulce de nuez.

El twibap es un tipo de galleta crujiente de la gastronomía de Corea hecha de arroz [ 3 ] o maíz inflado.