Receta OK1/2 kilo de camarn pacotilla1 tz de ctsup1 tz de jugo de tomate con almeja1/2 taza de refresco de naranja2 cdas. de salsa inglesasal y pimienta al gusto (aprox. media cdta. de sal)1/2 cebolla picadajugo de 2 limones1 cda. de cilantro picado3 gotas de aceite de oliva x vasoEstilo VeracruzTiempo de preparacin: 30 minutosTiempo de cocina: 5 minutosTotal: 35 minutosCantidad: 3 - 4 poriconesIngredientes:1/2 kilo de camarn fresco o congelado1 cebolla medianaun manojo de cilantro2 aguacates grandes4 cucharadas soperas de jugo de limn1 y 1/2 taza de pur de tomate1/2 taza de salsa catsup1/2 taza de jugo de naranja1/2 taza de refresco (gaseosa) de limn1/2 cucharadita de salsalsa picante embotellada al gusto (tipo Bfalo, Tapato, etc.)mitades de limones para exprimir en la mesagalletas saladas de soda ("saltinas")Preparacin:Cuece los camarones en agua hirviendo solo unos cuantos minutos hasta que se pongan de color rosado. Scalos inmediatamente del agua caliente; escrrelos y colcalos en un recipiente con agua muy fra para parar el proceso de coccin. (El camarn sobrecocido tiene una textura un poco parecida al hule.)Pela los camarones y qutales la vena negra. Escrrelos bien y mantnlas refrigeradas mientras prepares lo dems.Pica finamente la cebolla. Pica el cilantro.Pela los aguacates y crtalos en cuadritos de aproximadamente un centmetro de tamao. Coloca los cuadritos en un tazn y revulvelos con el jugo de limn para que se conserven verdes.Prepara la salsa: Combina el pur de tomate con la salsa catsup. Agrega el jugo de naranja, el refresco y la sal y mezcla muy bien. Se busca tener una salsa ms espesa que el jugo pero ms ligera que el pur; agrega un poco de jugo o de pur, de necesario, para lograr la textura deseada. Si lo deseas, agrega unas gotas de la salsa picante embotellada -- o la puedes omitir, permitiendo que cada comensal la agregue a su gusto.Arma el coctel: Para cada racin, coloca una porcin de los camarones en el fondo de una copa o un vaso alto. Encima vierte la salsa hasta cubrir bien los camarones. Luego coloca una cantidad de la cebolla picada, el cilantro y el aguacate con su jugo de limn.Sirve las copas acompaadas con las galletas saladas y las mitades de limones para exprimir al gusto, adems de la salsa embotellada.estilo TampicoOCTEL DE CAMARONES Las cantidades son orientativas.4 copas grandes 8 medianas1 Kg de camarones chicos o medianos 2 litros de agua, un trozo de cebolla y 2 dientes de ajo. Sal y hojita de laurelPara la Salsa2 tomates rojos picados1-2 tazas de salsa ketchup, Catsup (al gusto)Sal al gusto4 Limones el jugo (Bastante Jugo de limn recin exprimido)1-2 Tazas de caldo de los camarones mas o menos calcula Clamato acaba de sacar el Clamato camarn, hoy se los recomiendoSe lo agrego muy fro, al coctel de camarn en lugar del caldo, as puedes hacer tu coctel con camarones cocidos (ya los venden pelados y limpios)1 ramito de cilantro (opcional) limpio desinfectado picado1 cebolla mediana picada 2 aguacates medianos Salsa picante EL PULPITO, LA JAIBITA, al gusto (Salsa Tabasco, Valentina etc.)Galletas saladasPreparacin:Cuece los camarones en el agua con sal, cebolla hoja de laurel y dos dientes de ajo. Cuando el agua est hirviendo agrega los camarones y los dejas como dos o tres minutos, no deben sobre cocinarse. Scalos con un colador. Echa los camarones en un bao de agua con hielos. Escrrelos y plalos, deben estar muy fros. Cuela el caldo y Enfra el que vayas a necesitar para el coctel. Ojo, si le pones Clamato Camarn, ya no tienes que cocer los camarones, los puedes comprar ya cocidos. Mezcla la salsa catsup con caldo de la coccin de los camarones, como una o dos tazas, (calcula), jugo de limn, y el tomate picado formando una salsa, sal. Prubalo. Sirve los camarones mezclados con la salsa en una copa alta. Adorna con los cuadritos de aguacate Aparte pones la cebolla picada, los limones cortados y sin semillas, Aceite de oliva y una botella de salsa picante EL PULPITO u otra al gusto. (Yo prefiero Tabasco). Estos ingredientes son al gusto de cada quien. Galletas saladas (Recomiendo Gamesa) - See more at: http://www.gustausted.com/2010/08/receta-de-coctel-de-camarones.html#sthash.00WXHFLM.dpufChef oropezaRECETA (4 porciones)Agregar todos los ingredientes a mi lista.1 taza catsup1 cucharada salsa picante1/4 taza pur de tomate2 cucharadas aceite de oliva2 cucharadas jugo de limn1 pizca sal1 pizca pimienta3 taza camarn pacotilla1 pieza aguacate4 cucharada cebolla morada2 cucharada cilantro1 unit salsa tipo costea1 al gusto galletas saladasMezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que estn bien integrados. Sirve los camarones en copas altas, vierte generosamente salsa preparada en cada copa, coloca unas lunas de aguacate hasta arriba, cebolla morada y cilantro. Acompaa con galletas saladas y si lo deseas agrega ms jugo de limn y salsa picante.