Código: 1D-PGE-G006 PLANEACIÓN Y GERENCIA … y... · 2.1.4 PROGRAMA PARA EL SUMINISTRO DE AGUA ... consultorio médico, ... Este protocolo aplica para la realización de actividades

Código: 1D-PGE-G006 PLANEACIÓN Y GERENCIA ESTRATÉGICA

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PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO AMBIENTAL Vigencia desde:

24 de Octubre de 2014

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CONTROL DE CAMBIOS VERSIÓN1 FECHA DESCRIPCIÓN DE LA MODIFICACIÓN

01 24 de Octubre de 2014 Primera versión del documento.

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TABLA DE CONTENIDO

1. INFORMACIÓN GENERAL........................................................................................................... 4

2. DESCRIPCIÓN DE LA GUÍA ......................................................................................................... 4

2.1. PROGRAMAS ...............................................................................................................................5

2.1.1. PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN ........................................................................ 5

2.1.1.1. Introducción: ............................................................................................................................ 5

2.1.1.2. Objetivo general y Objetivos específicos: ....................................................................................... 5

2.1.1.3. Alcance: .................................................................................................................................... 6

2.1.1.4. Conceptos básicos: ..................................................................................................................... 6

2.1.1.5. Paso a paso: ...............................................................................................................................7

2.1.1.6. Método general para realizar la limpieza y desinfección: ................................................................. 21

2.1.1.7. Insumos de aseo....................................................................................................................... 22

2.1.1.8. Diluciones o mezclas utilizadas en la cárcel para limpieza y desinfección se enuncian a continuación: ... 23

2.1.1.9. Registro, verificación y acción correctiva del programa de limpieza y desinfección ............................. 24

2.1.2. PROGRAMA DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS ........................................ 25

2.1.2.1. Introducción............................................................................................................................ 25

2.1.2.2. Objetivos ................................................................................................................................ 25

2.1.2.3. Alcance ................................................................................................................................... 25

2.1.2.4. Conceptos básicos .................................................................................................................... 25

2.1.2.5. Paso a paso.............................................................................................................................. 27

2.1.3. PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS ............................................................................ 31

2.1.3.1. Introducción............................................................................................................................ 31

2.1.3.2. Objetivos del programa ............................................................................................................. 32

2.1.3.3. ALCANCE ............................................................................................................................. 32

2.1.3.4 Diagnósticos de vectores...................................................................................................... 32

2.1.3.4.1. Identificación de áreas de la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres. ................................. 32

2.1.3.4. Identificación De Vectores .................................................................................................. 34

2.1.3.5. Medidas preventivas para la propagación de plagas. ................................................................. 36

2.1.3.6. Instrucciones para la aplicación de medidas correctivas y preventivas en el control de plagas. .............. 40

2.1.3.7. Paso a paso para fumigación................................................................................................. 41


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2.1.3.8. Paso a paso desratización .................................................................................................... 43

2.1.3.9. Paso a paso control de población de palomas ............................................................................... 45

2.1.4 PROGRAMA PARA EL SUMINISTRO DE AGUA ...................................................................... 46

2.1.4.1 Introducción ............................................................................................................................ 46

2.1.4.2. Objetivo general....................................................................................................................... 46

2.1.4.3. Alcance ................................................................................................................................... 46

2.1.4.4. Marco Legal............................................................................................................................ 46

2.1.4.5 Suministro de Agua Potable ........................................................................................................ 47

2.1.4.6 Mantenimiento, limpieza y desinfección de tanques de almacenamiento. ........................................... 48

2.1.4.7 Estudio de calidad de agua potable .............................................................................................. 50

2.1.5. PROTOCOLO DESARROLLO DE ACTIVIDADES DE COSMETICA ORNAMENTAL

(PELUQUERÍA) A LAS PERSONAS PRIVADAS DE LA LIBERTAD .................................................. 53

2.1.5.1. Elementos de Protección Personal- EPP- .................................................................................... 53

2.1.5.2. Definiciones ............................................................................................................................ 54

2.1.5.3. Conductas básicas de bioseguridad.............................................................................................. 54

2.1.5.4. Técnicas de asepsia ................................................................................................................... 55

2.1.5.5. Procedimiento General para la Limpieza de áreas, equipos, herramientas y utensilios. ........................ 57

2.1.5.6. Requerimientos de Asepsia a los diferentes Equipos ..................................................................... 61

2.1.5.7. Tipos de desinfectantes ............................................................................................................. 61

2.1.5.8. Métodos de desinfección y dosificación ....................................................................................... 63

2.1.5.9. Manejo de residuos ................................................................................................................... 66

2.1.5.10. Sitio de almacenamiento de elementos de aseo y productos .......................................................... 66


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1. INFORMACIÓN GENERAL

Propósito de la Guía: Establecer los lineamientos generales del plan de saneamiento básico, especificando los programas de limpieza, desinfección, manejo integral de residuos sólidos, líquidos, control de plagas y abastecimiento de agua potable; de manera que mantengan a las instalaciones, al personal y a las personas privadas de la libertad de la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres en condiciones sanitarias e higiénicas.

2. DESCRIPCIÓN DE LA GUÍA

La Cárcel Distrital de Varones y Anexo Mujeres de Bogotá esta ubicada en la Localidad Cuarta de San Cristóbal; donde sus instalaciones se constituyen por dos bloques, uno administrativo y el otro reclusorio; estos bloques se comunican por medio de un puente. El edificio del reclusorio se distribuye de la siguiente manera:

a. Taller de servicio de alimentos b. Bodega de almacenamiento de alimentos c. Bodega dentro del servicio de alimentos o cocina d. 7 pabellones, cinco (5) para hombres y uno (1) para mujeres y uno (1) de Protección y Seguridad. Cada

pabellón tiene 4 y 5 baños comunes en el patio, canchas, zona de alimentación (comedores), zona de recibo de alimentos, las celdas y las duchas. Cada celda cuenta con camarotes, lavamanos y baños sanitarios. Las celdas se ubican en el 2 y 3 piso.

El pabellón de Protección y Seguridad está conformado por celdas individuales con baño, ducha, lavamanos, plancha y zona de sol.

e. En el reclusorio existen 2 zonas de talleres que se dividen así: Talleres conformados por lavandería, panadería, marroquinería, teatro, confecciones, danza, scream, telares, stuco; se encuentran ubicados en el primer piso con excepción de confecciones que se encuentra en el segundo piso.

Existen otros talleres como: taller de música, proyecto de vida, CANAPRO, afectividad, espiritualidad; los cuales se realizan en 5 aulas ubicadas en el segundo piso.

f. Cuarto de deportes ubicado en el primer piso g. Cuarto de acopio de residuos se encuentra en el primer piso h. Capilla, auditorio y emisora se ubican en el segundo piso i. Zona de atención por grupo interdisciplinario, entrevistas y visitas, segundo piso j. Cuarto de maquinas k. UBA (unidad Básica de Atención), depende jerárquica y administrativamente del Hospital San Cristóbal

posee: consultorio médico, odontológico. Procedimientos, entre otros.


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El bloque de la parte administrativa se distribuye de la siguiente manera:

a. Dirección de la Cárcel de Varones y Anexo de Mujeres b. Zona de visitantes primer piso. c. Área de oficinas segundo piso. d. Gimnasio, ubicado en el cuarto piso. e. Área destinada a los guardias con baños y duchas, se encuentran en el tercer piso. f. Sala de esparcimiento g. Baños sanitarios h. Cafetería i. Auditorio segundo piso j. Parqueadero k. Cuarto para residuos Hospitalarios

2.1. PROGRAMAS

Con el fin de mantener las instalaciones de la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres, libre de posibles focos de contaminación, prevenir condiciones que pueden ser ofensivas para las personas privadas de la libertad , para los funcionarios y visitantes; así mismo para proporcionar un área de trabajo limpia, saludable y segura, se desarrolla el siguiente plan de saneamiento básico que contiene cuatro programas referentes a: limpieza y desinfección, manejo de los desechos sólidos y líquidos, control de plagas y agua potable; los cuales se desarrollan a continuación:

2.1.1. PROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN

2.1.1.1. Introducción: Este programa tiene como propósito establecer las diferentes acciones que se deben llevar a cabo en la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres para realizar jornadas de limpieza y desinfección en áreas comunes, ejecutar un adecuado lavado de manos y mantener hábitos de higiene, que permitan brindar tanto al personal administrativo como a las personas privadas de la libertad un entorno saludable y prevenir que se generen focos de contaminación y proliferación de enfermedades; empleando técnicas de limpieza, desinfección e insumos de aseo que remuevan los microorganismos patógenos de instalaciones, equipos, superficies y las personas que allí desarrollan sus actividades diarias o se encuentran privados de la libertad. 2.1.1.2. Objetivo general y Objetivos específicos: OBJETIVO GENERAL Establecer las acciones de limpieza y desinfección, con el fin de prevenir la contaminación biológica, química y física en las instalaciones de la Cárcel Distrital de Varones y anexo de mujeres.


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OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Mantener acciones adecuados de higienización en equipos y procesos. • Prevenir la aparición de focos de contaminación biológica, química y física. • Establecer procedimientos de monitoreo, registro y control de los procesos de limpieza y desinfección. • Establecer los parámetros para una adecuada aplicación en técnicas estándar para la limpieza y desinfección

de áreas comunes del edificio de reclusorio, áreas de visita y reseña.

2.1.1.3. Alcance: Este protocolo aplica para la realización de actividades relacionadas con las técnicas de limpieza y desinfección de áreas comunes del edificio de reclusorio, taller de panadería, lavado de manos y condiciones de higiene de la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres. Se aclara que el taller de servicio de alimentos, el contratista que ejecuta el contrato de suministro de raciones alimenticias, debe presentar el plan de saneamiento a ejecutar en dicha área. 2.1.1.4. Conceptos básicos: Barrido: limpiar el suelo en seco con una escoba Desinfección. Es el proceso físico o químico por medio del cual se logra eliminar los microorganismos de formas vegetativas en objetos inanimados, sin que se asegure la eliminación de esporas bacterianas. Por esto los objetos y herramientas a desinfectar, se les debe evaluar previamente el nivel de desinfección que requieren para lograr la destrucción de los microorganismos que contaminan los elementos. Desinfectante. Agente químico que mata microorganismos en crecimiento, pero no necesariamente sus formas resistentes bacterianas como esporas, excepto cuando el uso indicado es contra ellas. Detergente. Sustancia que facilita la separación de materias extrañas presentes en superficies sólidas, cuando se emplea un disolvente (usualmente agua) en una operación de lavado, sin causar abrasión o corrosión. Dilución: Mezcla de un producto o agentes desinfectantes concentrados en estado sólido o líquido con agua para obtener una distribución homogénea de los componentes. Esterilización. Destrucción de todos los microorganismos por medios químicos o físicos. Limpieza. Es la eliminación de impurezas presentes en las superficies mediante el lavado y fregado con agua caliente, jabón o detergente adecuado. Tiene como objetivo eliminar los residuos e impurezas, es decir la suciedad visible en el medio ambiente que rodea el proceso en la planta. Microorganismos (u organismos microscópicos). Son Organismos dotados de individualidad, que presentan una organización biológica elemental. En su mayoría son unicelulares, y por lo general corresponden a virus, bacterias, algas hongos o protozoos. ppm: Forma de expresar la dilución de los agentes desinfectantes, que indica la cantidad en miligramos o mililitros del agente en un litro de solución.


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Restregar: Utilizar agua y jabón en abundancia, tallar con un cepillo de manera meticulosa y trapear para finalizar. Sacudir: remover polvo, tierra y desperdicios con un trapo o franela seca. Enjuague. Eliminación de detergentes, agentes químicos y otros productos usados en las operaciones de limpieza, higienización desinfección por medio de agua potable. Esta eliminación se realiza por operaciones de mezcla y dilución. 2.1.1.5. Paso a paso: ACTIVIDAD: LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE AREAS COMUNES RESPONSABLE: PERSONAS PRIVADAS DE LA LIBERTAD- PERSONAL DE SERVICIOS GENERALES

OPERACION FRECUENCIA IMPLEMENTOS PROCEDIMIENTO Lavado y desinfección de baños (área administrativa).

Diariamente antes de las 12 m y las 3 p.m.

Escoba Recogedor Agua Jabón Paño Desinfectante Trapero Cepillo Taza Guantes Tapabocas Bolsas

1. Pasar la escoba y recoger con el recogedor. 2. Prepare una solución con agua y jabón (una cucharada de detergente en polvo o líquido, por un litro de agua), procure no producir demasiada espuma. 3. Sumerja un paño limpio (color verde) en la solución jabonosa, exprímalo y limpie todas las superficies, grifería, espejos. 4. Enjuague con un paño limpio con agua bien escurrido y desinfecte con un paño limpio con solución de hipoclorito de sodio diluido bien escurrido (para desinfectar utilizar 20 ml de hipoclorito por cada litro de agua). Déjelo actuar durante 10 minutos, luego retírelo con un paño limpio con agua. 5. Sumerja el trapero en solución jabonosa, y páselo por el piso del baño. Enjuague el trapero hasta verlo limpio y repase cuantas veces sea necesario para retirar todo el jabón. Sumerja el trapero en solución de hipoclorito de sodio diluido, y páselo por el piso del baño, iniciando por el lugar más alejado de la puerta, tratando de no pasar dos veces por el mismo lugar. 6. Antes de lavar el sanitario, si esta sucio con residuos humanos vacíe el tanque al menos una vez. Limpie con solución jabonosa todas las superficies del sanitario, retire el jabón con abundante agua y desinfecte con un paño limpio con solución de hipoclorito de sodio diluido. 7. Posteriormente lave el interior de la taza con cepillo, vacíe el tanque del sanitario y


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aplique solución de hipoclorito de sodio diluido en la taza. 8. Para los orinales lave con agua y jabón con paño abrasivo, utilizando esponja de alambre: cuando tenga la escarcha para eliminarla totalmente.

Lavado y desinfección de baños y celdas.

Diariamente Celdas antes de bajar al patio y zonas comunes antes de las 8:00 a.m. y a las 12:00 m. Aseo de canecas todos los días (vaciar y limpiar), mínimo cuatro (4) veces al día.

Escoba Recogedor Agua Jabón Paño Desinfectante Trapero Cepillo Taza Guantes Tapabocas

1. Pasar la escoba a la celda y recoger los residuos a la salida con escoba y recogedor. 2. Prepare una solución con agua y jabón (una cucharada de detergente en polvo o líquido, por un litro de agua), procure no producir demasiada espuma. 3. Sumerja un paño limpio (color verde) en la solución jabonosa, exprímalo y limpie las puertas, el marco de la ventana y la ventana, todas las superficies 4. Enjuague con un paño limpio con agua bien escurrido y desinfecte con un paño limpio con solución de hipoclorito de sodio diluido bien escurrido (para desinfectar utilizar 20 ml de hipoclorito por cada litro de agua). Déjelo actuar durante 10 minutos, luego retírelo con un paño limpio con agua. 5. Sumerja el trapero en solución jabonosa, y páselo por el piso de la celda y el baño. Enjuague el trapero hasta verlo limpio y repase cuantas veces sea necesario para retirar todo el jabón. Sumerja el trapero en solución de hipoclorito de sodio diluido, y páselo por el piso de la celda y el baño, iniciando por el lugar más alejado de la puerta, tratando de no pasar dos veces por el mismo lugar. 6. Antes de lavar el sanitario, si esta sucio con residuos humanos vacíe el tanque al menos una vez. Limpie con solución jabonosa todas las superficies del sanitario, retire el jabón con abundante agua y desinfecte con un paño limpio con solución de hipoclorito de sodio diluido. 7. Posteriormente lave el interior de la taza con cepillo, vacíe el tanque del sanitario y aplique solución de hipoclorito de sodio diluido en la taza. 8. para los orinales lave con agua y jabón con paño abrasivo, utilizando esponja de alambre: cuando tenga la escarcha para eliminarla totalmente.


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Nota1: En las celdas realiza la limpieza y desinfección cada privado de la libertad que la ocupa. Nota2. En las zonas comunes, la limpieza y desinfección la realizan los privados de la libertad que redimen pena en el Curso Ambiental –PIGA. Nota 3: Los insumos dentro del pabellón los dosifica la persona privada de la libertad asignada a cubículos y consola.

Lavado y desinfección pasillos

diaria Escoba Recogedor Agua Jabón Paño Desinfectante Trapero Taza Guantes Tapabocas

1. Pasar la escoba por los pasillos y recoger los residuos con escoba y recogedor. 2. Prepare una solución con agua y jabón (una cucharada de detergente en polvo o líquido, por un litro de agua), procure no producir demasiada espuma. 3. Sumerja el trapero en solución jabonosa, y páselo por el piso de los pasillos. Enjuague el trapero hasta verlo limpio y repase cuantas veces sea necesario para retirar todo el jabón. Sumerja el trapero en solución de hipoclorito de sodio diluido, y páselo por el piso de los pasillos. 4. Sumerja un paño limpio (color verde) en la solución jabonosa, exprímalo y limpie las barandas. 5. Enjuague con un paño limpio con agua bien escurrido y desinfecte con un paño limpio con solución de hipoclorito de sodio diluido bien escurrido (para desinfectar utilizar 20 ml de hipoclorito por cada litro de agua). Déjelo actuar durante 10 minutos, luego retírelo con un paño limpio con agua.

Lavado y desinfección de escaleras

semanal sábado o cuando se requiera

Escoba Recogedor Agua cepillo Jabón Desinfectante Trapero Taza Guantes Tapabocas Desengrasante

1. Pasar la escoba por las escaleras y recoger los residuos con escoba y recogedor. 2. Prepare una solución con agua y jabón (una cucharada de detergente en polvo o líquido, por un litro de agua), procure no producir demasiada espuma. 3. Esparcir la solución y restregar con un cepillo ó escoba las escaleras y muros. 5. Enjuague el trapero hasta verlo limpio y repase cuantas veces sea necesario para retirar todo el jabón. Sumerja el trapero en una solución de desengrasante diluido, y páselo por el piso de las escaleras. 6. Sumerja un paño limpio (color verde) en la


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solución jabonosa, exprímalo y limpie los muros y puertas de acceso. 7. Enjuague con un paño limpio con agua bien escurrido y desinfecte con un paño limpio con solución de hipoclorito de sodio diluido bien escurrido (para desinfectar utilizar 20 ml de hipoclorito por cada litro de agua). Déjelo actuar durante 10 minutos, luego retírelo con un paño limpio con agua.

Lavado y desinfección de duchas

Diaria Escoba Recogedor Agua Jabón Paño Desinfectante Trapero Cepillo Taza Guantes Tapabocas Limpiador en polvo (limpieza en granito)

Comprende: lavado y desinfección de duchas y poceta del segundo y tercer piso, tanto principales como secundarias 1. Prepare una solución con agua y jabón (una cucharada de detergente en polvo o líquido, por un litro de agua), procure no producir demasiada espuma. 2. Esparcir la solución y restregar con un cepillo ó escoba muros, techo de la ducha y la poceta. 3. EN ZONA DE DUCHAS Y POCETAS: Utilizar LIMPIADOR EN POLVO de acuerdo a la siguiente recomendación: Humedecer el piso, adicionar directamente el polvo, dejar 15 minutos de acción, luego restregar fuertemente incluyendo uniones y esquinas. Las paredes se lavan con paño abrasivo (verde) y jabón disuelto en agua. NO USAR HIPOCLORITO PORQUE TOMAN UN COLOR AMARILLO, SE MANCHAN. 4. Sumerja la escoba o cepillo en solución de hipoclorito de sodio diluido, y páselo por las paredes de la ducha y techo de la ducha. 5. Enjuague con abúndate agua. 6. Sumerja un paño limpio (color verde) en la solución jabonosa, exprímalo y limpie los accesorios como llaves y ducha. 7. Enjuague con un paño limpio con agua bien escurrido y desinfecte con un paño limpio con solución de hipoclorito de sodio diluido bien escurrido (para desinfectar utilizar 20 ml de hipoclorito por cada litro de agua). Déjelo actuar durante 10 minutos, luego retírelo con un paño limpio con agua.


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Lavado y desinfección de comedores

Limpiar y desinfectar diariamente Aseo de canecas todos los días (vaciar y limpiar), mínimo cuatro (4) veces al día.

Escoba Recogedor Agua Jabón Paño Desinfectante Trapero Cepillo Taza Guantes Tapabocas Bolsas Desengrasante

Comprende: el aseo de comedores, mesas, pocetas, recepción de alimentos al interior del pabellón (incluye barandas y mesón) y recolección de residuos de comida (Residuos orgánicos), (loceros). El lavado y desinfección de los comedores se efectúa luego de cada distribución de los alimentos por parte de las PPL que hacer parte curso ambiental -PIGA. NOTA: No se debe lavar menaje dentro del pabellón, porque no existen áreas adecuadas para ello. Todo el menaje se lava en el taller de servicio de alimentos.

Lavado y desinfección de cubículos

Diaria Escoba Recogedor Agua Jabón Paño Desinfectante Trapero Cepillo Taza Guantes Tapabocas Bolsas

Comprende: el aseo de cubículos y consolas, incluyendo limpieza de vidrios, baño limpieza de puertas.

Lavado y desinfección área de reseña

Escoba Recogedor Agua Jabón Paño Desinfectante Trapero Cepillo Taza Guantes Tapabocas Bolsas

Comprende la limpieza y desinfección de celdas, baños, área de oficinas, área donde consumen alimentos, área de peluquería, realizada por PPL del curso ambiental-PIGA. Recolección de residuos de comida, biosanitarios y de peluquería, en bolsa adecuada.

Lavado y desinfección del patio

Lavado los sábados y cuando se requiera Limpiar y desinfectar diariamente según necesidad,

Escoba Recogedor Agua Jabón Paño Desinfectante Trapero

Comprende: la limpieza del patio por zonas: cancha sur, cancha norte, costado teléfonos, pared, columnas y canaletas, Costado comedores pared, columnas y canaletas, Costado al lado de los baños comunes pared, baños comunes y orinal, columnas y canaletas y Costado consola. Mantener en perfecto


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mínimo diez (10) veces diarias.

Cepillo Taza Guantes Tapabocas Bolsas

estado de limpieza los pisos.

Limpieza y desinfección de Canecas

Diaria Agua Jabón Desinfectante Trapero Cepillo Guantes Tapabocas

1. Desocupar la caneca (Retire manualmente los residuos sólidos de la caneca). 2. Verificar que dentro de las canecas no quede ningún residuo orgánico y/o inorgánico. 3. Barrer los residuos que quedaron en el piso y depositarla en la bolsa adecuada. 4. Humedecer bien la caneca por dentro y por fuera. 5. En un balde con agua disolver jabón (5000ppm). 6. Restregarla por dentro y por fuera con cepillo hasta eliminar los residuos de basuras y olores, el tiempo de acción es de 5 a 10 minutos. 7. Enjuagar completamente las canecas sin dejar rastros de jabón. 8. Aplicar solución desinfectante en una concentración de 500ppm (10 ml de hipoclorito disueltos en un litro de agua). 9. Aplicar en la caneca dejándolo actuar durante 10 minutos. 10. Enjuagar completamente. 11. Voltear las canecas y dejar escurrir o dejar secar al ambiente. NOTA: Este proceso se debe aplicar de igual forma para las tapas de las canecas.

Limpieza y desinfección del Cuarto de Almacenamiento de Residuos

Antes de iniciar y después de finalizar labores. Los residuos sólidos no aprovechables deberán ser evacuados al container dos (2) veces al día. Los residuos aprovechables son recogidos por la Asociación de

Escoba Recogedor Agua Jabón Paño Desinfectante Trapero Cepillo Taza Guantes Tapabocas Bolsas Desengrasante Limpiador en polvo (pocetas)

1. Barrer el piso del cuarto y recoger los residuos con escoba y recogedor. 2. Prepare una solución con agua y jabón (una cucharada de detergente en polvo o líquido, por un litro de agua), procure no producir demasiada espuma. 3. Esparcir la solución y restregar con un cepillo ó escoba paredes, puertas y pisos 4. Retirar el detergente de paredes, puerta, pisos, canecas y tapas, con agua. 5. Lavar las canecas y sus respectivas tapas. 6. Aplicar desinfectante en paredes, puertas, pisos, canecas y tapas. NOTA 1: Los residuos sólidos de origen


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recicladores una vez al mes. Los residuos orgánicos son evacuados diariamente del área de generación y recogidos tres veces por semana por el Gestor Ambiental encargado.

orgánico deberán ser depositados en sus respectivas bolsas, estos se originan en el taller del servicio de alimentos y en los pabellones. Nota 2: El privado de la libertad asignado al cuarto de residuos aprovechables, estará monitoreando el estado de la señalización del cuarto y así como la correcta ubicación del material.

Limpieza y desinfección de talleres

Semanal Pisos, mesas y superficies diariamente.

Escoba Recogedor Agua Jabón Paño Desinfectante Trapero Cepillo Taza Guantes Tapabocas

1. Barrer el piso del taller y recoger los residuos con escoba y recogedor. 2. Prepare una solución con agua y jabón (una cucharada de detergente en polvo o líquido, por un litro de agua), procure no producir demasiada espuma. 3. Esparcir la solución y restregar con un cepillo ó escoba paredes, puertas y pisos. 4. Retirar el detergente de paredes, puerta, pisos. 5. Aplicar desinfectante en paredes, puertas, pisos. 6. Sumerja un paño limpio (color verde) en la solución jabonosa, exprímalo y limpie mesas y superficies. 7. Enjuague con un paño limpio con agua bien escurrido y desinfecte con un paño limpio con solución de hipoclorito de sodio diluido bien escurrido (para desinfectar utilizar 20 ml de hipoclorito por cada litro de agua). Déjelo actuar durante 10 minutos, luego retírelo con un paño limpio con agua. 8. Se realizará el manejo adecuado de los residuos en los talleres separándolos según el código de colores establecido. NOTA: La jornada de limpieza y desinfección de talleres esta liderada por cada instructor del taller.

Limpieza y desinfección de escotillas y zona de

Una vez finalice cada distribución de alimentos

Escoba Recogedor Agua

Comprende: La limpieza y desinfección de escotillas (compuertas a través del cual pasan los alimentos al pabellón), mesones de baño


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distribución de alimentos pasillo central.

Jabón Paño Desinfectante Trapero Cepillo Taza Guantes Tapabocas Guantes

maría y su soporte, pocetas, paredes, columna, pisos, recolección de residuos de comida (Residuos orgánicos), actividad realizada por la persona privada de la libertad asignada a exteriores del Curso ambiental-PIGA. Las actividades se efectúan luego de cada distribución de los alimentos. NOTA 1: No se debe lavar menaje en esta zona, porque no existen áreas adecuadas para ello. Todo el menaje se lava en el taller de servicio de alimentos. 1. Barrer el piso del taller y recoger los residuos con escoba y recogedor 2. Prepare una solución con agua y jabón (una cucharada de detergente en polvo o líquido, por un litro de agua), procure no producir demasiada espuma. 3. Esparcir la solución y restregar con un cepillo ó escoba de acuerdo al área. 4. Retirar el detergente de paredes, columna, pisos, mesones, escotillas. 5. Aplicar desengrasante en paredes, compuertas y pisos (1 minuto por ventana). 6. Aplicar desinfectante en las áreas que lo requieran. 7. En zona de duchas y POCETAS: Utilizar LIMPIADOR EN POLVO de acuerdo a la siguiente recomendación: Humedecer el poceta, adicionar directamente el polvo, dejar 15 minutos de acción, luego restregar fuertemente incluyendo uniones y esquinas. Se recomienda NO USAR HIPOCLORITO para las pocetas, PORQUE TOMAN UN COLOR AMARILLO, SE MANCHAN. 6. Sumerja un paño limpio (color verde) en la solución jabonosa, exprímalo y limpie mesas y superficies. 7. Enjuague con un paño limpio con agua bien escurrido y desinfecte con un paño limpio con solución de hipoclorito de sodio diluido bien escurrido (para desinfectar utilizar 20 ml de hipoclorito por cada litro de agua). Déjelo actuar durante 10 minutos, luego retírelo con un paño limpio con agua.


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NOTA 2: La limpieza y desinfección de las escotillas se realiza con las compuertas abiertas para evitar que se acumulen residuos que se convierten en lixiviados. La actividad se realiza en presencia de una persona del Cuerpo de Custodia y Vigilancia. NOTA 3: El control de la limpieza y desinfección será monitoreado por la firma contratista que suministra la alimentación en el formato 1D-PGE-F49.

Desinfección de traperos

Al finalizar la actividad

Agua Jabón Desinfectante Taza Guantes Tapabocas

1. En un balde con agua disolver jabón (5000ppm). 2. Sumergir el trapero y dejar por 10 minutos 3. Lavar con abundante agua. 4. Preparar una solución desinfectante en una concentración de 500ppm (10 ml de hipoclorito disueltos en un litro de agua), sumergir el trapero y dejar reposar por 10 minutos. 5. Lavar con abundante agua. 6. Escurrir. 7. Almacenar en un área fija, donde se encuentren organizados.

Desinfección de guantes

Solución de 500 ppm

Agua Jabón Desinfectante Taza Tapabocas

1. En un balde con agua disolver jabón (5000ppm). 2. Sumergir los guantes y dejar por 10 minutos 3. Lavar con abundante agua. 4. Preparar una solución desinfectante en una concentración de 500ppm (10 ml de hipoclorito disueltos en un litro de agua), sumergir los guantes y dejar reposar por 10 minutos. 5. Lavar con abundante agua.

OBSERVACIONES DISTRIBUCIÓN POR ÁREAS Y FRECUENCIA DE INTERVENCIÓN: Número de personas acorde con las áreas del pabellón, el horario varía de acuerdo a las necesidades del servicio, se realiza de domingo a domingo para mantener un óptimo estado de limpieza. Los sábados se realiza brigada general con lavado de todos los pisos, puertas, paredes, columnas y demás zonas. Las PPL que se encuentran en el curso ambiental son las encargadas del tema de limpieza y desinfección en el edificio del reclusorio y en el área de Comando de Custodia y Vigilancia; el personal de servicios generales se encarga de las actividades de limpieza y desinfección del edificio administrativo. El control de la limpieza y desinfección de áreas comunes dentro del pabellón se realiza semanalmente mediante formato 2P–AIB-F51 inspección del estado de limpieza y desinfección de celdas y áreas comunes.


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ACTIVIDAD: LAVADO DE MANOS

RESPONSABLE: PERSONAS PRIVADAS DE LA LIBERTAD – PERSONAL SERVICIOS GENERALES- FUNCIONARIOS Y CONTRATISTAS- GUARDÍA

OPERACION FRECUENCIA IMPLEMENTOS PROCEDIMIENTO

Lavado de manos Al entrar en la cocina. Luego de ir al baño. Luego de tocar áreas infectadas o insalubres. Antes de manipular equipos y utensilios limpios. Luego de manipular basura. Luego de toser, estornudar. Luego de manipular alimentos crudos de origen animal o verduras y hortalizas sucias. Luego de tocarse las orejas, la boca, la barba, los ojos, la cara, la nariz, el pelo. Luego de tocar equipo, superficies de trabajo, ropa, trapos o traperos que estén sucios. Luego de fumar, comer o beber. Luego de limpiar y fregar platos y utensilios usados o sucios.

Agua caliente, jabón líquido bactericida, toallas de papel, cesto de basura.

Remangarse, subir las mangas de la camisa hasta el codo. Abrir el grifo con la mano menos sucia. Enjabonarse abundantemente las manos y antebrazos (Tiempo aprox.:20 segundos, el jabón debe producir una cantidad abundante de espuma con el agua). Asegúrese que no queden restos de jabón. Seque manos y antebrazos con toallas de papel o secador de aire caliente. Cierre el grifo sin tocarlo con las manos limpias con la misma toalla de papel. Nota: Se debe utilizar el formato 2PAIB-F34 Control de lavado de manos obligatoriamente para el taller de servicio de alimentos y el taller de panadería.

OBSERVACIONES Se debe utilizar el formato 2PAIB-F36 Control higiene y salubridad en el área de servicio de alimentos obligatoriamente para el taller de servicio de alimentos y el taller de panadería.


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ACTIVIDAD: HABITOS DE HIGIENE RESPONSABLE: PERSONAS PRIVADAS DE LA LIBERTAD – PERSONAL SERVICIOS GENERALES- FUNCIONARIOS Y CONTRATISTAS- GUARDÍA

OPERACION FRECUENCIA IMPLEMENTOS PROCEDIMIENTO HABITOS DE HIGIENE

Diaria Agua Jabón Elementos de aseo personal

Efectuar un baño diario antes de ingresar a trabajar o al iniciar el día en el pabellón. Usar ropa limpia y lavada después de bañarse (medias, ropa interior, camisa, pantalón). Usar jabón y agua para lavarse las manos. No limpiarse las manos o los utensilios con los delantales, uniformes, vestuario; ni secarse con ellos la transpiración de la cara. Mantener uñas cortadas y limpias. Para las PPL o el personal de servicios generales que manipula alimentos mantener uñas cortas, limpias, sin esmalte y no utilizar maquillaje, mantener el cabello limpio, corto y dentro de la cofia. No comer, beber, fumar, masticar chicle, salivar, estornudar en el área de producción. Lavarse las manos después de ir al baño, tocarse las orejas, la boca, la barba, los ojos, la cara, la nariz, el pelo.

OBSERVACIONES Se debe utilizar el formato 2PAIB-F36 Control higiene y salubridad en el área de servicio de alimentos obligatoriamente para el taller de servicio de alimentos y el taller de panadería.


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ACTIVIDAD: LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN TALLER DE PANADERÍA Y SERVICIO DE ALIMENTOS RESPONSABLE: PERSONAS PRIVADAS DE LA LIBERTAD OPERACIÓN FRECUENCIA IMPLEMENTOS PROCEDIMIENTO VENTANAS PAREDES Y PISOS

Paredes: 1 vez cada 8 días. Ventanas: 2 veces por semana Pisos: Diariamente

Cepillo manual Cepillo de mango largo Protector de toma corriente Recogedor de basuras Atomizador Trapero Escoba Guantes Baldes Detergente Hipoclorito Otros productos Soluciones: Detergente: 15 gramos de detergente por cada litro de agua Desinfectante: 9 ml por cada litro de agua.

1. Aliste los implementos y soluciones a utilizar. 2. Limpie las telarañas ubicadas en paredes y techos. 3. Barra y limpie. 4. Desconecte los equipos. 5Aplique la solución detergente en ventanas, paredes y puertas, estregando. 6. Aplique solución detergente en el piso y estregué con cepillo y escoba. 7· Enjuague con abundante agua. 8. Observe la limpieza de puertas, ventanas, chapas y aplique la solución desinfectante con atomizador en estas zonas. 10. Trapee el piso las veces que sea necesario para retirar el detergente. 11. Trapee el piso con solución desinfectante y no repase en una misma dirección. 12. Preparación diaria del aspersor de ambientes con los rotulo correspondientes indicando las concentraciones, mediante el formato 2P-AIB-F15 Rotulación de preparación de diluciones para desinfección de ambientes y/o alimentos perecederos. 13. Se deben rotar los desinfectantes, con dosis de choque con el fin de evitar la resistencia de los microorganismos.

SUPERFICIES DE TRABAJO MESAS Y MESONES TABLAS PLÁSTICAS

A diario y cada vez que sea necesario.

Esponja Cepillo Guantes Detergente Desinfectante Soluciones:

1. Aliste los implementos y soluciones a utilizar. 2. Retire todos los implementos que se encuentran sobre estos. 3. Retire todos los residuos generados en cada una de las superficies. 4. Aplique la solución detergente con esponja o cepillo según se requiera. 5. Estregué vigorosamente haga


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Detergente: 15 gramos de detergente por cada litro de agua Desinfectante: 9 ml por cada litro de agua

énfasis en las grietas, uniones y bordes; hasta eliminar las manchas hasta dejarla limpia. 6. Enjuague con abundante agua. 7· Aplique la solución desinfectante con atomizador, incluyendo bordes. 8. Deje secar

NEVERAS Y CONGELADORES

Semanal Guantes Esponja dura Cepillo Paño limpio Detergente Desinfectante Soluciones: Detergente: 15 gramos de detergente por cada litro de agua Desinfectante: 9 ml por cada litro de agua.

1. Aliste los implementos y soluciones a utilizar. 2. Apague y desconecte los equipos 3. Vacíe totalmente, retire estantes o estantería. 4. Aplique la solución detergente con esponja. 5. Estregue con cepillo para remover totalmente la suciedad. 6. Enjuague con abundante agua. 7. Seque con un paño limpio y cerciórese que no quede agua en las ranuras o uniones. 8. Aplique la solución desinfectante 9. Deje secar 10. Mantenga los equipos abiertos durante 4horas. 11. Conecte nuevamente los equipos Introduzca nuevamente los alimentos 12. Introduzca nuevamente los alimentos. NOTA: La limpieza y desinfección frecuencia diaria: Después de entregar materia prima del día, barrer y retirar las partículas de suciedad (con paño) y alrededor con escoba y depositar en los residuos. Limpiar las paredes exteriores cada vez que estén impregnadas de partículas de suciedad. Asear el espacio donde se encuentra ubicada la nevera siempre que sea necesario.

Diario

Esponja dura Cepillo de mano Espátula Detergente Desinfectante

1. Aliste los implementos y soluciones a utilizar. 2. Cierre la llave de gas, desmonte los quemadores y parrillas e introduzca las piezas en solución detergente y


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HORNO A GAS

Soluciones: Detergente: 15 gramos de detergente por cada litro de agua Desinfectante: 9 ml por cada litro de agua.

deje 15 minutos. 3. Retire los residuos generadores en el proceso de cocción, si es necesario apliquen solución desengrasante (por aspersión) con tiempo de acción de 5 minutos y retire con espátula las partículas macro e incrustaciones, sin dejar rastro de grasa y suciedad. 4. Introduzca la esponja en solución detergente y estregué vigorosamente superficies y orificios hasta retirar los residuos restantes. 5. Enjuague con suficiente agua. 6. Retirar con un paño el agua acumulada. 7. Secado final al ambiente.

OBSERVACIONES En este documento se plantean las acciones de limpieza y desinfección para el taller de servicio de alimentos, sin embargo el contratista debe traer el plan de saneamiento aplicable para esta área especificando las buenas prácticas de manufactura. En cuanto al taller de panadería, quien este liderando la capacitación y/o producción, debe desarrollar el paso a paso de la higiene y desinfección de cada equipo, así como utensilios, que son documentos consultados por la inspección, vigilancia y control de la Secretaria de Salud Pública. Las clases de desinfectantes van acorde las fichas técnicas, de los insumos que adquiera la Dirección administrativa, la cárcel realiza desinfección dependiendo los productos suministrados por el contrato de aseo. El estado de limpieza y desinfección del taller de panadería se verifica mediante el formato 1D-PGE-F49

HIPOCLORITO DE SODIO AL 5,25%

ELEMENTO A DESINFECTAR

CANTIDAD DE AGUA

CANTIDAD DE HIPOCLORITO

TIEMPO DE ACCIÓN

Paredes, techos y pisos Un(1) litro de agua 6 mililitros 10 – 15 minutos directa y aspersión

Superficies Un(1) litro de agua 4 mililitros 10 – 15 minutos directa Medio ambiente Un(1) litro de agua 6 mililitros 6 veces al día directo y

aspersión Utensilios y equipos Un(1) litro de agua 3 mililitros 8 – 10 minutos

inmersión, vertido directo, aspersión

Frutas y verduras Un(1) litro de agua 1 mililitros 5 minutos inmersión, vertido directo


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La limpieza y desinfección se efectúa bajo los siguientes principios:

Antes y después de iniciar la limpieza lavarse las manos con agua y jabón durante 20 segundos, utilizar guantes para proteger la piel de las manos durante las tareas de limpieza.

De arriba hacia abajo: iniciando por techos, paredes, puertas y por último el piso. De adentro hacia fuera: iniciando del lado opuesto a la entrada del la celda haciéndose de forma

sistémica y ordenada. Del centro a la periferia. De igual manera en las demás áreas. De lo más limpio a lo más contaminado (sucio): se inicia por lo techos, paredes y puertas, luego por el

inmobiliario, el baño y por último el piso. Dejar las superficies lo más secas posibles: recordar que la humedad favorece la multiplicación de

microorganismos. En el baño, iniciar con el lavamanos y terminar con el WC, en el WC comenzar por la parte exterior y

finalizar con el interior de la taza. Al terminar de limpiar una superficie lavar el trapo, esponja o cepillo antes de reutilizarlo en otra área. Separar y marcar los artículos de limpieza (escobas, trapos, esponjas, trapeadores, etc.) por áreas de

uso: a) sanitarios, b) comedor y recepción de alimentos al interior del pabellón, c) áreas interiores, y d) áreas exteriores.

2.1.1.6. Método general para realizar la limpieza y desinfección:

Las operaciones de limpieza deben ser adecuadas y apropiadas. Los pasos a seguir para la limpieza de los materiales son: Barrer, Humedecer, frotar (fregar o restregar varias veces la escoba contra el piso paredes o columna con fuerza), Lavado y Secado. Los traperos se sumergen en un recipiente con detergente e hipoclorito.

Para lograr una limpieza y desinfección exitosa, se debe seguir la siguiente secuencia de recomendaciones:

Desocupar ó recoger objetos del Área Limpieza: Barrer

Su fin es eliminar los residuos e impurezas visibles. El barrido mecánico de la materia orgánica se realiza con escoba, cepillo o trapeador. BARRER DE LO MÁS LIMPIO A LO MÁS SUCIO, ARRASTRANDO LA MUGRE HACIA LA SÁLIDA DE LA CELDA o ÁREA, CAMINAR SOBRE LO YA BARRIDO. EN LAS CELDAS SE BARRE HACIA LA PUERTA, DE LA PUERTA HACIA EL PASILLO, EN PASILLO SE ACUMULA Y RECOGE.

La limpieza por barrido antecede al proceso de desinfección, se debe realizar previo a la aplicación de agentes desinfectantes, con el fin de mantener efectiva la acción los productos utilizados para lograr la eliminación de la materia orgánica y suciedad visible. La suciedad actúa protegiendo a los microorganismos del contacto con agentes letales (como desinfectantes) e inactiva los agentes limpiadores. La suciedad parcialmente eliminada acelera la acumulación de suciedades nuevas.

Lavado: Aplicación de detergente:


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Facilita la separación de materias extrañas, manchas y lo que no se ve a simple vista. La limpieza con agua y detergentes con acción bactericida o germicida, para disminuir la carga de microorganismos (biocarga). La limpieza de pisos debe realizarse diariamente. – USO DETERGENTE DISUELTO EN AGUA – restregar hasta sacar espuma y dejar actuar unos minutos para que actúe.

La limpieza de pisos paredes y superficies de trabajo por la remoción mecánica de toda materia extraña en el ambiente, en superficies y objetos. Lo habitual en este proceso, es usar agua y detergentes. El propósito es disminuir el número de microorganismos a través del arrastre mecánico, pero no asegura la destrucción de estos. Reduce la carga microbiana.

Enjuague: Eliminación de detergentes: Operación de eliminación de detergentes, agentes químicos y se realiza con agua potable sin desperdiciar mediante el uso de trapero.

Desinfección: Aplicación de hipoclorito

Desinfectar con 20ml de hipoclorito por cada litro de agua: DESTRUCCIÓN DE MICROORGANISMOS INFECCIOSOS QUE NO VEMOS A SIMPLE VISTA, DEBE UTILIZARSE EN CONCENTRACIÓN ACORDE LAS INDICACIONES DEL PRODUCTO.

Trapeado: Se recomienda iniciar trapeando los bordes, iniciando por el lugar más alejado de la vía acceso. Los movimientos deben ser horizontales, tratando de no pasar dos veces por el mismo lugar. Se debe enjuagar el trapeador hasta verlo limpio y repasar de nuevo. Hay que tener cuidado de no dejar charcos o sitios muy mojados que favorecen el crecimiento bacteriano. 2.1.1.7. Insumos de aseo Los insumos de aseo que se reciben de la Dirección Administrativa de la Secretaria Distrital de Gobierno, son dosificados y entregados semanalmente a las personas privada s de la libertad que redimen pena en el Curso Ambiental – PIGA, mediante el formato 2P-AIB-F50 Control de entrega de elementos de aseo – Curso Ambiental. Los insumos utilizados son los siguientes:

Detergente en polvo: Componentes biodegradables. Aspecto granulado. El detergente es responsable de la humectación, penetración, emulsión y suspensión de la suciedad. Uso: Acción en dilución (250 gramos por 55 galones) para suciedad en general de todas las áreas con acción complementaria de restregar. Lavar traperos, bayetilla, recogedor, canecas. Recomendaciones: no apto para el consumo humano, en caso de que caiga en los ojos lavar con abundante agua, si es ingerido tomar 2 vasos de agua y consultar al médico.

Limpiador en polvo: Limpieza higiénica. Aspecto: Granulado. USO: Acción directa, Utilización en ZONA DE DUCHAS (material granito) y pocetas, procediendo inicialmente por humedecer el piso, adicionar directamente el polvo, dejar 10 minutos de acción , luego restregar fuertemente incluyendo uniones y esquinas, dejar 20 minutos restregar nuevamente y luego de 10 minutos juagar. Las paredes se lavan con paño abrasivo (verde) y jabón disuelto en agua. NO USAR HIPOCLORITO EN DUCHAS, NI POCETAS, PORQUE TOMAN UN COLOR AMARILLO Y SE MANCHAN. Recomendaciones: no apto para el consumo humano, en caso de que caiga en los ojos lavar con abundante agua, si es ingerido consultar al médico. En el evento de no contar con


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limpiador en polvo, pueden utilizar desengrasante con las mimas indicaciones. Desengrasante: Activos o sustancias biodegradables. Aspecto: Líquido blanco denso. USO: Acción en dilución (1 litro de producto en 30 litros de agua 1:30 – una parte de producto por tres partes de agua) para suciedad en escaleras, pocetas y duchas (superficies porosas) con acción complementaria de restregar y juagar Recomendaciones: no apto para el consumo humano, evite contacto con ojos o la piel, si es ingerido neutralizar con leche y consultar al médico. Desinfectante: Hipoclorito concentración comercial, composición: activos biodegradables hipoclorito de sodio al 5%, álcalis y tenso activos. El hipoclorito es un compuesto que tiene capacidad germicida universal, se utiliza en forma de hipoclorito sódico, excelente desinfectante, bactericida, fungicida, acción microbiana, virucida. Aspecto: líquido amarillo, con suave olor a hipoclorito. Rota con limpiador desinfectante liquido. Cuando es diluido se polimeriza por los rayos de sol no deben conservarse en envases destapados por más de 12 horas. Su uso está limitado por su actividad corrosiva para baños y patio.

ELEMENTOS UTILIZADOS PARA LAS DILUCIONES:

• Valde (envase reciclado) capacidad volumétrica de manejo para 10 litros de agua aproximadamente. • Tapa del galón de agente desinfectante capacidad volumétrica de manejo para 11 a 12 mililitros o cc.

LA DESINFECCIÓN SE EFECTUA CUANDO LA SUPERFICIE ESTÁ TOTALMENTE LIMPIA. NO MEZCLAR CON DETERGENTES.

2.1.1.8. Diluciones o mezclas utilizadas en la cárcel para limpieza y desinfección se enuncian a continuación:

a. Utilizado para la desinfección baterías sanitarias (baños) y lavado de canecas, se usa diluciones de hipoclorito de sodio a 5000 partes por millón (0.5%). 38 mililitros de hipoclorito en 1 litro de agua, para la cárcel 35 tapadas (380 mililitros) de hipoclorito en 10 litro de agua

Uso: DESINFECTAR Y SE DEBE RESTREGAR PARA DISMINUIR CONTAMINACIÓN, ELIMINAR LOS HONGOS EN UNIDAD SANITARIA ADICIONAR HIPOCLORITO DILUIDO. NO USAR EN ÁREA DE DUCHAS.

b. Para desinfectar a diario barandas, mesas, teléfonos, puertas, mesones, ambiental y demás superficies se realiza con un paño pasando humedecido con desinfectante diluido. Para desinfección se requiere una dilución de 200 partes por millón (0.2%). Para la cárcel 2 tapadas (17 mililitros) de hipoclorito en 10 litro de agua.

c. Para desinfectar paredes, pisos, ventanas y demás superficies similares se realiza con ayuda de un cepillo o escoba Para desinfección se requiere una dilución de 500 partes por millón (0.5%). Para la cárcel 4 tapadas (42 mililitros) de hipoclorito en 10 litro de agua.

Recomendaciones: no apto para el consumo humano, produce irritación de las mucosas, en caso de que caiga en los ojos o piel lavar con abundante agua, en caso de ingestión tomar agua y consultar de inmediato al médico. Tiene efectos irritantes para las zonas oculares, nasales y de vías respiratorias.

Limpiador desinfectante (rota con el hipoclorito): Activos o sustancias biodegradables. Aspecto: Líquido verde denso. USO: Acción en dilución (1 litro de producto en 30 litros de agua 1:30) – una parte de producto por tres


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partes de agua) para suciedad de superficies ambientales en pisos, consola, paredes, mesas, etc, mediante aspersión (preparación y uso el mismo día) o con la ayuda de un paño. Recomendaciones: no apto para el consumo humano, produce irritación de las mucosas, en caso de que caiga en los ojos o piel lavar con abundante agua, en caso de ingestión tomar agua y consultar de inmediato al médico.

Ambientador: Aspecto: Líquido denso color verde o azul. USO: Acción en dilución (1 litro de producto en 30 litros de agua 1:30). Uso: para mejorar los olores del entorno. Recomendaciones: no apto para el consumo humano, en caso de que caiga en los ojos o piel lavar con abundante agua, en caso de ingestión tomar agua y consultar de inmediato al médico.

RECOMENDACIONES DE DOSIFICACIÓN PARA LA PREPARACIÓN DE LA SOLUCIÓN DESINFECTANTE CON HIPOCLORITO DE SODIO COMERCIAL (5.25%):

Elementos a desinfectar

Cantidad de agua

Cantidad de desinfectante

Tiempo de acción

Alimentos (frutas, verduras, carnes) 1 litro 1 ml 3 min

Utensilios y equipos 1 litro 2 ml – 4 ml 5 – 10 min

Superficies 1 litro 4 ml 10 – 15 min

Paredes, techos y pisos 1 litro 4 ml – 6 ml 10 – 15 min

Baños 1 litro 7 ml – 8 ml 10 – 15 min

Uniformes 1 litro 4 ml 10 – 15 min

Ambientes 1 litro 6 ml ----

Normas de bioseguridad • Mantenga sus elementos de protección personal en óptimas condiciones de aseo, en un lugar seguro y de

fácil acceso. • Prepare las soluciones cuando las necesite o máximo para cada día. • Evite usar en espacios cerrados cuando se utilice el producto. • Emplee mascarillas y protectores durante procedimientos que le puedan generar salpicaduras o gotas del

producto. • Almacene a temperaturas menores de 20°C. • Guarde en envases oscuros no transparentes y cerrados.

El sitio de almacenamiento de los elementos y productos químicos empleados en las actividades de limpieza y desinfección se ubica en el almacén el cuál esta localizado en el edificio administrativo, allí se encuentran las sustancias químicas clasificadas y rotuladas según la Norma Técnica Colombiana 1692.

2.1.1.9. Registro, verificación y acción correctiva del programa de limpieza y desinfección El registro, verificación y control del programa de limpieza se realiza utilizando el formato Control Limpieza y Desinfección - Curso Ambiental 2P- AIB- F51, dentro de pabellones en las áreas comunes.


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2.1.2. PROGRAMA DE MANEJO DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS

2.1.2.1. Introducción

Este programa establece las acciones de clasificación y evacuación de los residuos sólidos y líquidos generados en la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres, correspondientes a residuos ordinarios, aprovechables, peligrosos, orgánicos y vertimientos, de manera que se realiza la entrega oportuna a los Gestores ambientales pertinentes y/o se vierten a las redes de alcantarillado cumpliendo la normatividad vigente, garantizando una disposición final adecuada, con la finalidad de mantener las instalaciones en condiciones optimas de limpieza evitando la acumulación de residuos y los focos de contaminación.

2.1.2.2. Objetivos OBJETIVO GENERAL

Establecer las instrucciones de manejo integral de residuos líquidos y sólidos generados en la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres, para garantizar su adecuado tratamiento y disposición final. OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Garantizar que la entrega de residuos sólidos generados en la Cárcel Distrital se realice a gestores ambientales

autorizados. • Cumplir con la normatividad ambiental legal vigente. • Brindar condiciones de higiene y salubridad en las instalaciones de la Cárcel Distrital. 2.1.2.3. Alcance

Este protocolo aplica para la realización de actividades relacionadas con el manejo y gestión integral de los residuos sólidos y líquidos generados en las instalaciones de la Cárcel Distrital de Varones y anexo de mujeres.

2.1.2.4. Conceptos básicos

Aguas residuales domésticas: Desechos líquidos provenientes de la actividad doméstica en residencias, edificios e instituciones.

Aguas residuales no domésticas: Son los residuos líquidos procedentes de una actividad comercial, industrial o de servicios y que en general, tienen características notablemente distintas a las domesticas.

Aguas residuales industriales: Desechos líquidos provenientes de las actividades industriales.

Almacenamiento: es el depósito temporal de residuos o desechos peligrosos en un espacio físico definido y por un tiempo determinado.

Aprovechamiento y/o valorización: es el proceso de recuperar el valor de los materiales que componen los residuos o desechos peligrosos, por medio de la recuperación, el reciclado o la regeneración.


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Disposición final: es el proceso de aislar y confinar los residuos sólidos en especial los no aprovechables, en forma definitiva, en lugares especialmente seleccionados y diseñados para evitar la contaminación, y los daños o riesgos a la salud humana y al medio ambiente

Escombros: todo residuo sólido sobrante de la actividad de la construcción, de la realización de obras civiles o de actividades conexas complementarías o análogas.

Generador: persona que produce residuos sólidos.

Gestión integral: es el conjunto de operaciones y disposiciones encaminadas a dar a los residuos producidos el destino más adecuado desde el punto de vista ambiental, de acuerdo con sus características, volumen, procedencia, costos, tratamiento, posibilidades de recuperación, aprovechamiento, comercialización y disposición final.

Reciclaje: es el proceso mediante el cual se aprovechan y transforman los residuos sólidos recuperados y se devuelve a los materiales su potencialidad de reincorporación como materia prima para la fabricación de nuevos productos. El reciclaje puede constar de varias etapas: procesos de tecnologías limpias, reconversión industrial, separación, recolección selectiva acopio, reutilización, transformación y comercialización.

Recuperación: es la acción que permite seleccionar y retirar los residuos sólidos que pueden someterse a un nuevo proceso de aprovechamiento, para convertirlos en materia prima útil en la fabricación de nuevos productos.

Registro de Vertimientos: Es la facultad que tiene la entidad para llevar y sentar la información de manera ordenada sucesiva y completa referente a los vertimientos realizados a la red de alcantarillado público o a fuentes superficiales para la administración del recurso hídrico; el formulario de solicitud de registro de vertimientos adoptado por la SDA hace parte del presente acto administrativo.

Residuo: es cualquier objeto, material, sustancia, elemento o producto que se encuentra en estado sólido o semisólido, o es un líquido o gas contenido en recipientes o depósitos, cuyo generador descarta, rechaza o entrega porque sus propiedades no permiten usarlo nuevamente en la actividad que lo generó ó porque la legislación o la normatividad vigente así lo estipula.

Residuos de aparatos electricos y electróncios: son los aparatos eléctricos o electrónicos en el momento en que se desechan o descartan.

Residuos orgánicos: en este grupo podemos encontrar los residuos biodegradables, es decir, aquellos que pueden ser destruidos o transformados por la acción de organismos y microorganismos, como: bacterias, hongos y otros agentes biológicos.

Residuo peligroso: es aquel residuo o desecho que por sus características corrosivas, reactivas, explosivas, tóxicas, inflamables, infecciosas o radiactivas puede causar riesgo o daño para la salud humana y el ambiente. Así mismo, se considera residuo o desecho peligroso los envases, empaques y embalajes que hayan estado en contacto con ellos.

Residuo sólido aprovechable: es cualquier material, objeto, sustancia o elemento sólido que no tiene valor de uso directo o indirecto para quien lo genere, pero que es susceptible de incorporación a un proceso productivo.

Residuo sólido no aprovechable: es todo material o sustancia sólida o semisólida de origen orgánico e inorgánico, putrescible o no, proveniente de actividades domésticas, industriales, comerciales, institucionales, de servicios, que no ofrece ninguna posibilidad de aprovechamiento, reutilización o reincorporación en un proceso productivo. Son residuos sólidos que no tienen ningún valor comercial, requieren tratamiento y disposición final y por lo tanto generan costos de disposición.


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Reutilización: es la prolongación y adecuación de la vida útil de los residuos sólidos recuperados y que mediante procesos, operaciones o técnicas devuelven a los materiales su posibilidad de utilización en su función original o en alguna relacionada, sin que para ello requieran procesos adicionales de transformación.

Separación en la fuente: es la clasificación de los residuos sólidos en el sitio donde se generan para su posterior recuperación. Vertimiento: Cualquier descarga liquida hecha a un cuerpo de agua o a un alcantarillado. Vertimiento no puntual: Aquel en el cual no se puede precisar el punto exacto de la descarga al recurso, tal es el caso de los vertimientos provenientes de la escorrentía, aplicación de agroquímicos u otros similares.

2.1.2.5. Paso a paso a. Clasificación y evacuación de los residuos sólidos Para realizar esta actividad se debe seguir los siguientes pasos: ACTIVIDAD: RECOLECCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE RESIDUOS SÓLIDOS RESPONSABLE: PERSONAS PRIVADAS DE LA LIBERTAD Y PERSONAL SERVICIOS GENERALES OPERACION FRECUENCIA IMPLEMENTOS PROCEDIMIENTO

RECOLECCIÓN DE RESIDUOS ORGÁNICOS: (residuos de grasa, carne, cáscaras, residuos de comida)

Dos veces a la semana

Recipiente plástico con tapa

Bolsas plásticas EPP (tapabocas, guantes, delantal protector) Nota: no tendrán bolsas plásticas por motivos de seguridad; las canecas que se ubican dentro los pabellones de la cárcel.

En cada una de las áreas del servicio de alimentación se ubicarán las canecas plásticas de fácil limpieza y desinfección de color verde donde se desecharán los residuos orgánicos.

Se depositan los residuos orgánicos en el recipiente correspondiente.

Cuándo la caneca esta llena hasta sus ¾ partes, esta es enviada a la zona de almacenamiento temporal y se coloca su correspondiente tapa hermética. Esta actividad se realiza usando siempre elementos de protección personal.

Los residuos de pabellones se evacuan de manera diaria al sito de acopio temporal.

Posteriormente estos residuos son recolectados de 2 a 3 veces por semana por la empresa de aprovechamiento quien los utilizará para elaboración de abono.

NOTA 1: Hacen parte de los residuos


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orgánicos las contramuestras de la producción del día (tres muestras de cada preparación), las cuales deben ser desechadas a las 72 horas de haberse realizado la toma. NOTA 2: La destinación final de los residuos orgánicos (comida) tanto del taller del servicio de alimentos como el generado por los pabellones, estará a cargo del contratista que este ejecutando el contrato de suministro de alimentación a PPL, quien debe allegar al Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres y en el SIG el certificado emitido por la empresa que realiza la disposición final adjuntando los soportes que están autorizados para ello.

RECOLECCIÓN DE RESIDUOS INORGÁNICOS (empaques de plástico, cartón, aluminio o lata, tarros plásticos o metálicos, bolsas de plástico o papel, vidrio, plegadiza)

Diaria

Recipiente plástico con tapa

Bolsas plásticas EPP (tapabocas, guantes, delantal protector) Nota: no tendrán bolsas plásticas por motivos de seguridad; las canecas que se ubican en los pabellones de la cárcel; pero en el área administrativa si cuentan con bolsas plásticas resistentes y respetando el código de colores.

Se depositan los residuos orgánicos en el recipiente correspondiente.

Se vacían las canecas de manera diaria, utilizando siempre elementos de protección personal.

Estos residuos son llevados al cuarto de almacenamiento temporal por parte de las personas privadas de la libertad en el caso de pabellones y en el área administrativa la recolección y almacenamiento es efectuada por las personas de servicios generales.

La recolección esta a cargo de la Asociación de recicladores quien la realiza una vez al mes.

Nota: Esta información se amplia en el Plan de Acción para el aprovechamiento eficiente de Residuos Sólidos.


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RESIDUOS NO APROVECHABLES

Diaria Recipiente plástico con tapa

Bolsas plásticas EPP (tapabocas, guantes, delantal protector) Nota: no tendrán bolsas plásticas por motivos de seguridad; las canecas que se ubican en los pabellones de la cárcel; pero en el área administrativa si cuentan con bolsas plásticas resistentes y respetando el código de colores.

Los residuos no aprovechables son depositados en canecas con bolsas de color verde que posteriormente son desocupadas todos los días, en esta actividad se emplean elementos de protección personal.

Los residuos son transportadas al área de almacenamiento temporal, y recogidos por la empresa de aseo de la localidad tres veces a la semana.

RESIDUOS BIOSANITARIOS

Diaria Recipiente plástico con tapa.

Bolsas plásticas de color rojo con señalización correspondiente. Guardián. EPP (tapabocas, guantes, delantal protector)

Los residuos biosanitarios generados se depositan en contenedores de color rojo.

Se recogen las bolsas de color rojo debidamente señalizadas; la persona encargada de la recolección utiliza elementos de protección personal.

Posteriormente se llevan al cuarto de almacenamiento temporal de residuos peligrosos y son recogidos el primer jueves de cada mes por la empresa ECOCAPITAL S.A.

NOTA 1: Existen especificaciones para el manejo de este tipo de residuos las cuales se detallan en el Plan de Gestión integral de residuos hospitalarios y similares. NOTA 2: La UBA cuenta con su plan de Gestión integral de Residuos Hospitalarios.NOTA 3: Hay un cuarto temporal de residuos peligrosos con áreas delimitadas para la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres


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RESIDUOS PELIGROSOS ( tóner, luminarias)

El momento de su generación.

Contenedores Cajas de cartón EPP (tapabocas, guantes)

Se recolecta el residuo empleando EPP, en el momento de su generación y es trasladado al cuarto de almacenamiento temporal.

La recolección la realiza un Gestor Ambiental autorizado dependiendo del tipo de residuo.

NOTA 1: Existen especificaciones para este tipo de residuos en el plan de Gestión de residuos peligrosos.

RESIDUOS PELIGROSOS ( Aceites usados de

cocina )

Diaria Contenedor El aceite usado de cocina es vertido al contenedor correspondiente.

Una vez el contenedor esta lleno sus ¾ partes este es recogido por el Gestor Ambiental autorizado.

Se lleva control de renovación de aceite mediante el formato 2P-AIB-F42 Ficha de renovación de aceite

OBSERVACIONES La recolección de residuos sólidos generados en las instalaciones de la cárcel Distrital se realiza diariamente y es llevada a los sitios de acopio temporal de acuerdo al tipo de residuo, posteriormente es recogida por un Gestor Ambiental autorizado de la siguiente manera: • Residuos no aprovechables: esta a cargo de la empresa de aseo del sector AGUAS BOGOTA, cuya frecuencia

de recolección son los días: martes, jueves y sábado en las horas de la mañana. • Residuos aprovechables: Esta recolección esta a cargo de la Asociación de recicladores, la cuál pasa una vez al

mes por este tipo de material. • Residuos orgánicos: Son recolectados por la empresa autorizada una vez a la semana. • Residuos Biosanitarios: Loe recoge la empresa ECOCAPITAL, una vez al mes. • Residuos peligrosos: Entre estos se encuentran aceites usados de cocina que una vez se llena las ¾ del

contenedor el Gestor Ambiental realiza la recolección. Por otra parte los residuos como tóner y bombillas son almacenados y su entrega se ejecuta una vez al año a Gestores Ambientales autorizados.

La limpieza y desinfección de canecas ubicadas en los pabellones se realiza diariamente y la recolección de residuos del área administrativa se realiza una vez al día.

La ruta de recolección de residuos se encuentra anexa a este documento, donde se especifica el transporte y

almacenamiento de los residuos ordinarios y hospitalarios. Para realizar un control de salida sobre la generación, entrega y disposición final de los residuos generados en la Cárcel Distrital se deben diligenciar los formatos: 1D-PGE-F008 Formato registro de información generación de residuos convencionales


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1D-PGE-F36 Formato registro de información generación de residuos peligrosos y especiales. 1D-PGE-F34 Formato de evaluación de transporte de residuos peligrosos.

b. Disposición de residuos líquidos

El vertimiento de residuos líquidos generados en la Cárcel Distrital, se realiza directamente a la red de alcantarillado.

La Cárcel Distrital realiza estudio de vertimientos para identificar el tipo de sustancias emitidas al

alcantarillado, establecer el cumplimiento de la normatividad ambiental legal vigente en materia de vertimientos y determinar si es necesario contar con permiso de vertimientos.

La Cárcel esta dotada con sistemas hidrosanitarios conformados por baterías sanitarias conectadas a la red

de alcantarillado.

El taller de servicio de alimentos a los PPL, se cuenta con una trampa de grasa ubicada en el patio, la cual es la encargada de separar los residuos sólidos y grasas que son vertidos por el lavado, minimizando la cantidad de residuos que van directamente a la red y protegiendo la red sanitaria. A este dispositivo se le realiza mantenimiento cada tres meses por el contrato de mantenimiento de infraestructura física. Los residuos de esta limpieza se efectúa en bolsa de color rojo y su disposición final es con un Gestor Ambiental autorizado para la recolección y disposición fina de biosólidos.

2.1.3. PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS

2.1.3.1. Introducción La cárcel Distrital de Varones y Anexo Mujeres alberga en sus instalaciones personas privadas de la libertad que se encuentran en procesos por delitos de menor cuantía como: Hurto calificado, lesiones personales, inasistencia alimentaria, estafa, daño en bien ajeno en menor cuantía, violencia intrafamiliar, entre otros. Así mismo se encarga de brindar alojamiento, alimentación, uniforme, asistencia en trabajo social y familiar a los internos de la cárcel, actividades que se realizan en ambientes que eventualmente pueden interactuar con organismos biológicos (microorganismos, insectos, entre otros).

Las condiciones mencionadas, generan riesgos de tipo biológico en los diferentes procesos que para la atención básica de los PPL se tienen al interior de la Cárcel debido a su posible contacto con materias primas, personal manipulador, y de igual manera con el consumidor final. Estos riesgos biológicos son altamente potenciales por la presencia de los llamados vectores o transmisores de agentes infecciosos causantes de enfermedades traducidos en plagas.

Los vectores con prioridad de control son roedores, insectos (moscas domésticas, zancudos) aves entre otros, los cuales son el objetivo principal de control y erradicación en el programa de control de plagas perteneciente al plan de saneamiento de la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres.


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En el procedimiento de ingreso de las PPL, se realiza un control estricto, que permite la inspección de higiene personal minimizando la proliferación de piojos, así revisar las condiciones de aseo personal, cambio de ropa. En este ingreso se realiza corte de cabello en hombres y en el caso de mujeres el riesgo de proliferación de piojos es potencial porque a ellas no se les hace corte de cabello.

2.1.3.2. Objetivos del programa

OBJETIVO GENERAL

Implementar un programa de seguimiento y control en la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres, que prevenga y proteja sus instalaciones del ingreso, aparición, permanencia ó proliferación de plagas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS • Cumplir con el Decreto 3075 de 1997 para la estructuración del Plan de Saneamiento. • Identificar los vectores considerados como riesgo biológico en la cárcel. • Conocer las medidas preventivas y correctivas, a fin de evitar acceso de plagas Al Edificio administrativo y el

reclusorio. • Establecer instrucciones sobre el manejo y control de plagas. • Establecer cronograma de capacitaciones para personal involucrado en los procesos sobre el manejo y

periodicidad de aplicación de los diferentes controles tanto teóricos como técnicos. • Establecer procedimientos de monitoreo, registro y control del programa. 2.1.3.3. ALCANCE Este programa se aplica a todas las áreas de las instalaciones de la cárcel Distrital de Varones Anexo de Mujeres, tanto administrativa compuesta por 4 niveles como área de reclusorio dando alcance a las zonas donde se encuentran los servicios de alimentos, lavandería, talleres, cuarto de máquinas y los 7 pabellones donde habitan las personas privadas de la libertad. 2.1.3.4 Diagnósticos de vectores o plagas 2.1.3.4.1. Identificación de áreas de la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres. A continuación se relacionan las diferentes zonas que componen el edificio reclusorio de la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres, relacionando las áreas y los vectores asociados a las actividades que en ellas son realizadas.


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EDIFICIO RECLUSORIO UBICAC DESCRIPCIÓN Área (m²) VECTORES RELACIONADOS

Zona verde perímetro edificación 1.561.00 Roedores 1 piso Zona de talleres.

Cuarto de máquinas. cuarto de residuos ordinarios Zona de residuos reciclables

2.170.60 Pulgas, gorgojo, cucarachas roedores

1 piso Taller servicio de alimentos Roedores Cucarachas

1 Piso Zona de distribución de alimentos (Refuerzo)

248.50 Insectos Voladores (mosquitos) Cucarachas

2 piso Celdas segundo piso de los seis pabellones. (Refuerzo)

2.088.00 Insectos voladores, Pulgas.

2 Piso Zona de protección y seguridad (Refuerzo)

652.50 Insectos voladores, pulgas y carangas.

2 Piso Zona de hall de espera, visitas, oficinas operadores de patio (Refuerzo)


3 piso Celdas tercer piso 6 pabellones (Refuerzo) 2.088.00 Insectos voladores, pulgas y carangas. 3 piso Cuatro aulas para educación de internos

(Refuerzo) 204.00 Insectos voladores, pulgas y carangas.

3 piso Auditorio (Refuerzo) 306.00 Insectos voladores, ácaros, gorgojo, pulgas y carangas y roedores.

3 piso Capilla (Refuerzo) 52.25 Insectos voladores, pulgas y carangas. 3 piso Biblioteca (Refuerzo) 46.75 Insectos voladores, pulgas y carangas. 3 piso Consultorios psicólogos 80.75 Insectos voladores, pulgas y carangas. 3 piso Oficinas (2) 82.50 Insectos voladores, pulgas y carangas.

Corredores de servicio en los tres pisos 1845.00 Requiere desinfección bacteriana, presencia de voladores, pulga de aves.

EDIFICIO ADMINISTRATIVO UBICAC DESCRIPCIÓN Área (m²) TIPO INSECTOS

Sótano Bodega temporal, depósito de pertenencias de PPL. (Refuerzo)

225.00 Insectos voladores, ácaros, gorgojo, pulgas y carangas.

Sótano Zona aledaña a la rampa de acceso a parqueadero

126.00 Insectos voladores, ácaros, roedores.

1 piso Corredores de ingreso al reclusorio, hall de ingreso a la Cárcel, área de reseña, celdas, área de ingreso de visitas de familias de PPL y rampa de acceso de PPL. (Refuerzo)


2 piso Oficinas área administrativa (Refuerzo) 1098.00 Insectos voladores en el cielorraso, gorgojo, pulgas y carangas.

3 piso Puente de acceso a reclusorio (Refuerzo) 56.25 Insectos voladores.


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3 piso Comando de Custodia (Refuerzo) 49.00 Insectos voladores, pulgas y carangas. 3 piso Alojamientos guardia (Refuerzo) 791.50 Insectos voladores, gorgojo, pulgas y

carangas. 4 Piso Restaurante, cafetería, gimnasio, sala de

estar, terraza, (Refuerzo) 976.00 Insectos voladores, gorgojo, pulgas y

carangas. TOTAL ÁREAS FUMIGACIÓN (M²) 13.694.6

2.1.3.4. Identificación De Vectores y plagas2 A continuación se relacionan los vectores relacionados con las potenciales plagas que pueden afectar a la Cárcel Distrital tanto en el edificio administrativo como en el edificio del reclusorio.

Vector Descripción Modo de transmisión Cucaracha (Insecto) Este insecto vive bajo hojas secas u otros

desechos de plantas, debajo de piedras y desperdicios flotantes, cerca de playas, en los huecos de la madera, en nidos de pájaros y también en suelos semiacuáticos. Las cucarachas se mueven fácilmente por todos los espacios y se alimentan de excretas y alimentos humanos. No pueden soportar períodos prolongados de inanición o sequedad; en tales circunstancias, la muerte tiene lugar a las 2 o 4 semanas. Las cucarachas están naturalmente contaminadas con cerca de 40 especies de bacterias patógenas. Algunas enfermedades humanas producidas por bacterias que transmiten las cucarachas, son la disentería, la diarrea, el cólera, la tifoidea, las infecciones intestinales y las fiebres entéricas.

La cucaracha recoge los gérmenes patógenos en las patas y otras partes del cuerpo al andar por la suciedad y luego los deja en los alimentos.

La mosca (Insecto) Las especies de moscas son numerosas, se diferencian, entre otros, por su tamaño y color. Se ha demostrado que las moscas caseras están infestadas de microorganismos patógenos de más de 20 enfermedades humanas, y que al comer vomitan y defecan. Algunas enfermedades humanas producidas por bacterias que transmiten las moscas son: disentería, diarrea, cólera,

La mosca lo hace especialmente por medio de los pelos de sus patas y del abdomen, porque deposita materia fecal en todas partes; contamina los alimentos con su vómito y al posarse sobre ellos.


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y fiebre tifoidea.

Mosquito (Insecto) Tienen mayor importancia por las enfermedades que transmiten, los géneros Anofeles y Aedes aegypti. Se reproducen tanto en aguas limpias como contaminadas, particularmente en los bordes de las lagunas y riachuelos, pantanos, depresiones llenas de agua, depósitos elevados, estanques y charcos

La Pulga (Insecto) Es un insecto pequeño que mide entre 2 mm y 4mm. Los huevos, larvas y pupas de las pulgas, se pueden encontrar en los pisos de tierra o de cemento y en las esquinas y rincones; es decir, en sitios oscuros y polvorientos. Las larvas se alimentan de materia fecal de animales y humanos, en tanto que la pulga adulta se alimenta de la sangre. Su actividad es diurna y nocturna y salta grandes distancias pasando de un huésped a otro. Entre las enfermedades que transmite están: la Peste y el Tifo murino.

Se presenta cuando el insecto se infecta de la rata y luego pica al hombre transmitiéndole la infección, esto ocurre en el momento en que deposita sus heces con el microbio causante de la enfermedad sobre el lugar de la picadura

El Piojo (Insecto) Tres especies de piojo afectan al hombre: el piojo de la cabeza, que vive en la piel y entre los cabellos (en los que pone sus huevecillos); el piojo del cuerpo, que habita en la ropa (en cuyas costuras pone sus huevos) y solo pasa a la piel para alimentarse; y el piojo del pubis, que vive en regiones pilosas del pubis y ocasionalmente en el pecho, las axilas, el bigote o las cejas. Las principales enfermedades que transmite el piojo son, las Pediculosis capitis y la Pediculosis pubiana.

Rata Consume todo tipo de comida en los lugares que frecuenta. La rata como portadora de microorganismos dañinos para el hombre, se asocia a la transmisión de enfermedades como: la Leptospirosis o enfermedad de Weil, y la Salmonelosis. Éstas son producidas por la orina infectada de las ratas y otros roedores, al entrar en contacto con la piel, especialmente si está irritada o tiene una

y contamina, con sus secreciones malolientes y su orina,


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herida abierta. La rata también produce la enfermedad de fiebre por mordedura de rata, las bacterias que causan esta enfermedad se encuentran en los dientes y encías de las ratas.

Palomas Los expertos las denominan “las ratas del aire”, debido a los riesgos sanitarios que se derivan de su presencia Estas aves pueden generar problemas a la salud pública, transmitiendo enfermedades a personas y animales domésticos, las principales enfermedades que transmite esta ave son:

• Histoplasmosis • Ornitosis • Salmonelosis (Salmonella

typhurium) • Criptococosi

Las heces, junto con las plumas, son un foco de microorganismos y parásitos que pueden contaminar tanto alimentos, como suministros de agua. Las heces son altamente corrosivas y afectan las instalaciones de las edificaciones.

2.1.3.5. Medidas preventivas para la propagación de plagas. A continuación se establecen las acciones de carácter preventivo para la formación de plagas el cual debe llevarse a cabo por personal capacitado o por un contratista externo autorizado para el control de plagas, se deberá mantener los procedimientos por escrito para reducir el potencial de contaminación de producto por actividad de plagas o por el uso de materiales y/o procedimientos diseñados para controlar la actividad de plagas.


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PLAN DE SANEAMIENTO BÁSICO AMBIENTAL Vigencia desde: 24 de Octubre de 2014

Nota: Si este documento se encuentra impreso, se considera “Copia no Controlada”. La versión vigente se encuentra publicada en la intranet de la Secretaría Distrital de Gobierno. Página 37 de 69

Vector Acciones Descripción Ejecutor

Insectos CONTROL VECTORIAL CON INSECTICIDAS POR ASPERSION.

Los insectos en especial los voladores (moscos, mosquitos, pulgas, piojos) pueden controlarse usando insecticidas en aerosol con propelente anticontaminante, es decir insecticidas aéreos. Se recomienda el uso de insecticidas piretroides, con base en piretro y piretrinas, que son insecticidas naturales que no tienen efectos residuales, en la actualidad se emplea como sinérgico de plaguicida el Butóxido de Piperonilo. (ver fichas técnicas anexo 1) Para insectos rastreros (cucarachas), es necesario rociar insecticidas por aspersión con gas anticontaminante, en todas las ranuras, y grietas al nivel de piso, en la base de los equipos que estén pegados al suelo, en el fondo de los elevadores y cualquier otra área donde esté tipo de plagas puedan vivir. El insecticida que comúnmente se emplea es del tipo residual y los operadores que lo aplican deben estar avalados por la Secretaría Distrital de Salud.

Las operaciones de fumigación de insecticidas debe hacerse por empresas que cuenten con personal entrenado y de tal forma que no ocasione contaminación a los productos en proceso de elaboración. Cuando se aplican insecticidas de contacto, se deben cubrir los equipos y lavarse antes de usar. En caso de aplicarse insecticidas residuales en ningún momento se hará dicha aplicación encima de equipos, materia prima del servicio de alimentos ni en material de empaque para alimentos (caso panadería). Los químicos a utilizar los establece la empresa luego de realizar un diagnóstico porque los vectores pueden ser diferentes. Los químicos deben ser biodegradables de acuerdo a la toxicidad permitida en las normas expedidas por la Secretaría Distrital de Salud, por lo tanto se realizará verificación con las respectivas fichas técnicas de los plaguicidas o químicos a utilizar, en donde se especifique la clasificación de toxicidad. Categoría I “Extremadamente tóxicos”, categoría


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II “Altamente tóxicos”, categoría III “Medianamente tóxicos”, categoría IV “Ligeramente tóxicos”. Se debe tener en cuenta que los plaguicidas empleados en edificios y áreas públicas no deben ser de categoría I y II, según lo ordenado en el capítulo IX, artículo 114 de la Ley 09 de 1979, sobre uso y manejo de plaguicidas, reglamentada por el Decreto 1843 de 1991.

Limpieza y desinfección Remitirse al programa de limpieza y desinfección para evitar nidos de roedores tanto en el interior como en el exterior (jardines) y evitar de esa manera la proliferación de lo s mismos.

Personas Privadas de la Libertad ROEDORES

Barreras físicas Realizar un mantenimiento continuo con el fin de evitar la formación al interior de orificios ó canales en especial en los sitios con interés de cuidado sanitario, como taller de servicio de alimentos, panadería, comedor y baños

Personal de mantenimiento.

Inspecciones Verificaciones constantes por parte del personal que labora en zonas como taller de servicio de alimentos, cuarto de máquinas, panaderías, baños y zona de depósito de residuos reciclables, ordinarios y peligrosos para detectar la presencia de roedores

Personal de mantenimiento y personas privadas de la libertad.

cebos anticoagulantes Utilización de cebos anticoagulantes para el control de roedores, los cuales actúan en el mecanismo de coagulación

La maniobra de los cebos esta a cargo del personal de la empresa contratada para la desratización.


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sanguínea afectando directamente las funciones hepáticas. El roedor muere entre 3 a 6 días después del consumo de estos.

La periodicidad estará señalada en el procedimiento de desratización.

Limpieza y desinfección Remitirse al programa de limpieza y desinfección para limpiar zonas donde habitan palomas, nidos de palomas y así evitar de esa manera la proliferación de lo s mismos.

Servicios Generales Aves

Gel pegajoso Aplicación de material pegajoso en los lugares con presencia de palomas, su finalidad es dificultar que las aves caminen en estos lugares por la acción del pegamento.

La maniobra esta a cargo del personal de la empresa contratada para la desratización.

OBSERVACIONES: De la intervención para el control vectorial, la empresa debe allegar a la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres, los documentos soportes como: plan de trabajo, certificación de áreas intervenidas, dosificación, tipo de químicos, fotocopias de las fichas técnicas de los químicos utilizados y fotocopia del concepto sanitario FAVORABLE VIGENTE emitido por la autoridad sanitaria competente.


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2.1.3.6. Instrucciones para la aplicación de medidas correctivas y preventivas en el control de plagas y vectores. Se deberán realizar revisiones semanales para la identificación de vectores con la finalidad de prevenir un aumento en la poblaciinsectos, roedores, y demás identificados con la finalidad de evitar la infestación. Para tales fines el personal de servicios generaldiligenciaran el 1D-PGPE-F52 formato identificación y reporte de saneamiento ambiental edificio administrativo cárcel distritavarones y anexo de mujeres. Para el edificio del reclusorio el personal del Cuerpo de Custodia y Vigilancia y el encargado del Curso ambiental –PIGA, cuando en las actividades de limpieza y desinfección se encuentre presencia o rastros de los mismos deberán diligenciar los formatos 1D-PGPE-F50 Formato identificación y reporte de saneamiento ambiental reclusorio, 1D-PGPE-F51 formato inspección de saneamiento ambiental por pabellón. Las actividades de fumigación, desratización y control de palomas serán realizadas trimestralmente y su ejecución estará a cargo de una empresa contratista cuyo trámite será adelantado por la Dirección de Gestión Humana. Dentro de la cumplimiento contractual se deberá realizar los siguientes servicios: • Identificar los vectores a controlar para establecer los químicos a utilizar en las actividades de desinfección,

desinsectación y desratización por medio de visitas a las instalaciones, antes de la segunda, tercera, y cuarta intervención anual.

• Dar una charla técnica y de educación sanitaria, con la debida antelación a cada intervención al personal que labora en la Cárcel Distrital, dirigida a reducir o evitar la infestación por artrópodos, quirópteros, roedores o cualquier otro tipo de plaga en las instalaciones y a indicar las medidas a asumir previa, durante y posterior a la intervención.

• Tomar las medidas de seguridad necesarias para aislar las zonas de trabajo y colocar la señalización preventiva que se requiera.

• Las personas que apliquen plaguicidas deben utilizar dotación de trabajo adecuada; que cumpla con medidas de protección respiratoria, ocular, auditiva, dérmica o de cualquier otro órgano o función fisiológica, a fin de evitar riesgos para la salud humana.

• Usar equipos en perfecto estado de funcionamiento, de modo que no constituyan riesgo para la salud del operario y eviten fugas que puedan causar daño al personal privado de la libertad, a aquellos que laboran en la Cárcel Distrital, o bien, a la comunidad y el ambiente.

•• El contratista deberá anexar cronograma de actividades que se ajuste al plazo de ejecución del contrato.


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2.1.3.7. Paso a paso para fumigación

PLAN DE SANEAMIENTO PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS

ACCIÓN: FUMIGACIÓN RESPONSABLE: GESTIÓN HUMANA

ACCIONES DESCRIPCIÓN APLICA

ACCIONES PREVIAS

1. Mantener antes durante y después del servicio de fumigación aseado y ordenado las oficinas del área administrativa, las habitaciones de la guardia y demás, y las celdas habitadas por las PPL, para una mayor efectividad de los plaguicidas.

2. Recoger papelería, archivos, objetos personales y guarde bajo llave.

3. Desconectar los aparatos eléctricos y electrónicos de la toma corriente y cubrirlos con plástico.

4. En zonas habitadas como las habitaciones de personal de guarida deben retirarse alimentos, medicamentos y elementos de aseo personal y los elementos personales deben estar guardados en casilleros.

5. En las celdas deben retirarse alimentos, y elementos de aseo personal y los elementos personales.

6. Las cobijas que cubren las camas, preferiblemente, deben estar sin tender.

7. Tanto celdas como dormitorios deben dejarse abiertas puertas para asegurar la ventilación de los lugares intervenidos.

8. Evacuar las instalaciones de la cárcel distrital incluyendo oficinas, habitaciones (en caso de

Personal Administrativo, Personal de Cuerpo de Custodia y Vigilancia, Personas Privadas de la Libertad.


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guardia), evacuar celdas (personas privadas de la libertad),.baños, corredores y demás lugares donde no haya circulación libre de aire.

9. Las mujeres privadas de la libertad en estado de embarazo o lactantes deben ser llevadas a un lugar sin intervención química.

10. En el caso del taller del servicio de alimentos la fumigación estará a cargo de la empresa prestadora de servicio de alimentación a personas privadas de la libertad y cocina.

FUMIGACIÓN

1. El personal encargado de realizar la fumigación debe contar con todos los elementos de protección personal respectivo, evitando el contacto con los productos a utilizar durante la fumigación.

2. La preparación del producto debe realizarse bajo las especificaciones de las fichas técnicas de los productos a emplear y de acuerdo al objetivo de la fumigación.

3. En caso de ser fumigación de choque por infestaciones severas se deberá aplicar la dosis más alta recomendada por el proveedor.

4. En caso de mantenimiento preventivo se aplicará la dosis baja o la indicada por la ficha técnica del producto a emplear.

5. En el caso de la guardia que acompaña la actividad estos deben contar con tapabocas y gafas que eviten contacto con las sustancia químicas y debe estar con la protección personal (dotación adecuada) para la labor suministrado por la empresa contratista que realiza la intervención vectorial.

Personal de empresa contratada para la actividad de fumigación.


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DESPUES DE FUMIGACIÓN 1- Ventile las áreas expuesta al químico. 2- Asear el lugar de posibles cadáveres de insectos y antes de poner a disposición del público. 3- Realizar aseo en zonas de alimentación específicamente comedores zona de distribución, cafetería del edifico administrativo y cuarto piso.

En área administrativa estarán encargadas estas labores al personal de servicios generales. En pabellones esta actividad será realizada por las Personas Privadas de la Libertad.

2.1.3.8. Paso a paso desratización

PLAN DE SANEAMIENTO PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS

ACCIÓN: DESRATIZACIÓN RESPONSABLE: GESTIÓN HUMANA


ACCIONES PREVIAS

1. Realizar las actividades establecidas en el programa de limpieza y desinfección.

2. Identificación de puntos críticos los cuales están

asociados a las siguientes condiciones: Zonas de almacenamiento de resíduos. Zonas con altas temperaturas. Zonas húmedas. Zonas de depósito de alimentos o materia orgánica en general. Zona perimetral de la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres

3. Identificar zonas con presencia de heces fecales que presuntamente provengan de roedores.

Personal Administrativo, Personal de Cuerpo de Custodia y Vigilancia Personas Privadas de la Libertad.


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DESRATIZACIÓN

De manea trimestral se ubicaran los cebos en los puntos críticos identificados de acuerdo a las siguientes instrucciones: 1. Identificar la cantidad en gramos recomendada

en la ficha técnica del producto a emplear. 2. Se aplicará una dosis de manera trimestral como

medida de prevención periódica. 3. En caso de infestación severa se aplicaran dosis

semanales hasta que el consumo por parte de los roedores se detenta, lo cual es indicador de la disminución de la población.

4. Los cebos deben estar alejados de alimentos y

bebidas para humanos.

Personal de empresa contratada para la actividad de fumigación. El personal que manipule los cebos deberá tener en cuenta lo siguiente: Evitar el contacto con la piel. No ingerir Utilizar guantes y medidas de protección adecuados.

ACCIONES POSTERIORES 1. Destruir el envase del cebo una vez haya sido utilizado.

2. Recoger los cadáveres de los animales, su disposición se realizará de acuerdo a la Guía de Residuos Sólidos Hospitalarios y Similares.

En zonas autorizadas como pabellones, celdas, talleres, zona de descargue esta actividad será realizada por Persona Privadas de la Libertad. En zonas como cuarto de máquinas, y edificio administrativo estas actividades serán realizadas por el personal de servicios generales.


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2.1.3.9. Paso a paso control de población de palomas PLAN DE SANEAMIENTO

PROGRAMA DE CONTROL DE PLAGAS ACCIÓN: CCOONNTTRROOLL DDEE PPOOBBLLAACCIIÓÓNN DDEE PPAALLOOMMAASS RESPONSABLE: GESTIÓN HUMANA


ACCIONES PREVENTIVAS

1. Las áreas a intervenir serán los tejados ventanillas de ventilación de pasillo de servicio del edifico del reclusorio, de suministros y canales de la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres.

2. Realizar las actividades establecidas en el programa de limpieza y desinfección en zona de tejados y canales.

3. Se recomienda la aplicación mensual de gel repelente para palomas en las zonas donde habitan las palomas y sus nidos.

4. En época de lluvias la aplicación del gel deberá realizarse de manera semanal.

Personal de servicios generales.


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2.1.4 PROGRAMA PARA EL SUMINISTRO DE AGUA

2.1.4.1 Introducción El agua es un elemento articulador de sanidad y calidad de vida, lo cual hace que la garantía de su suministro como servicio público domiciliario sea imprescindible para el desarrollo de cualquier actividad humana. La cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres en su naturaleza de establecimiento carcelario, debe garantizar que las personas privadas de la libertad que se encuentran bajo su custodia tengan una calidad de vida que evite cualquier problema de salud pública q ponga en riesgo las condiciones individuales de salud. Es importante aclarar que el abastecimiento de agua debe ser regular y cumplir con los parámetros de cantidad y calidad establecidos por la normatividad aplicable, lo anterior hace que dentro del programa de suministro de Agua Potable la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres debe contar con actividades de mantenimiento, limpieza y desinfección de los tanques de almacenamiento y de las tuberías internas de abastecimiento donde se especifique la periodicidad. De igual manera se deben desarrollar actividades para el monitoreo de la calidad del agua Potable verificando los parámetros físicos, químicos y microbiológicos; se encuentren dentro de los límites permisibles. 2.1.4.2. Objetivo general

Establecer un programa que defina las actividades a realizar para la garantía del suministro y la calidad de agua potable a las personas privadas de la libertad y a los diferentes procesos del a Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres. Objetivos Específicos

• Cumplir con los requisitos legales para el abastecimiento y control del suministro de Agua Potable. • Definir las actividades a realizar para la garantía del abastecimiento de agua potable en la Cárcel Distrital

de Varones y Anexo de Mujeres. • Definir las actividades a realizar para la garantía de la Calidad de Agua Potable en la Cárcel Distrital de

Varones y Anexo de Mujeres.

2.1.4.3. Alcance Este programa se aplica a todas las áreas de las instalaciones de la Cárcel Distrital de Varones Anexo de Mujeres, tanto el edificio administrativo compuesto por 4 niveles como el edificio del reclusorio dando alcance a las zonas donde se encuentran lavandería, talleres, cuarto de máquinas y los 7 patios donde habitan las personas privadas de la libertad. 2.1.4.4. Marco Legal

• Resolución 2115 de 2007 Por medio de la cual se señalan características, instrumentos básicos y frecuencias del sistema de control y vigilancia para la calidad del agua para consumo humano.

• Decreto 1575 de 2007 por el cual se establece el sistema para la protección y control de la calidad del agua para consumo humano


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• Ley 373 de 1997 - Uso eficiente del agua. • Ley 142 de 1994 - Régimen de servicios públicos domiciliarios de acueducto. • Decreto 1381 de 1940 - Aprovechamiento, conservación y distribución de agua nacionales de uso publico. • Decreto 1382 de 1940 - Aprovechamiento, conservación y distribución de agua nacionales de uso

publico. • Resolución 2190 de 1991 - Por la cual se reglamentan las condiciones para transporte de agua en

carrotanque, lavado y desinfección de tanques de almacenamiento domiciliario y Empresas que realizan la actividad de lavado y desinfección de tanques domiciliarios.

2.1.4.5 Suministro de Agua Potable Red de Abastecimiento y almacenamiento Etapa Descripción Observaciones Abastecimiento La empresa encargada de garantizar el

abastecimiento del agua apta para consumo humano es la Empresa de Acueducto y Alcantarillado de Bogotá, EAAB.

La Cárcel cuenta con tres cuentas en la EAAB para el abastecimiento de Agua Potable relacionadas a continuación: Cuenta N°:11443562 promedio consumo 157,25 m3

Cuenta N°: 11928299 promedio consumo 2678, 17 m3 . Cuenta N°: 11443558 promedio consumo 488,75 m3 .

Almacenamiento La cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres cuenta con dos (2) tanques para el almacenamiento de Agua Potable, uno subterráneo y otro aéreo. Estos tanques se encargan de suplir la necesidad de abastecimiento en el área de pabellones de la cárcel. Así mismo el edificio administrativo cuenta con un (1) tanque de almacenamiento de agua potable. Estos tanques están hechos en material impermeabilizante que evita la filtración y la contaminación del agua almacenada.

Tanque subterráneo: ubicado en el cuarto de máquinas y tiene una capacidad de 180 m3. Tanque Elevado: ubicado en el área posterior a los talleres y tiene una capacidad de 185 m3

Tanque subterráneo: ubicado en el edificio administrativo y tiene una capacidad de 18 m3.

Almacenamiento de Emergencia

En caso de falta de suministro de Agua por parte de la Empresa Prestadora del Servicio se deberá contar con medidas de contingencia las cuales estarán relacionadas en el Plan de Emergencias Ambientales de la SDG.

Plan De Emergencias Ambientales.


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2.1.4.6 Mantenimiento, limpieza y desinfección de tanques de almacenamiento. La Secretaría Distrital de Gobierno propenderá por mantener en condiciones sanitarias adecuada en la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres las instalaciones de distribución y almacenamiento de agua y así prevenir enfermedades relacionadas con el consumo de agua que no cumple con los requisitos de potabilidad, exigidos legalmente y con base técnica.

Con el fin de garantizar la calidad del agua se debe realizar actividades de mantenimiento en los tanques de almacenamiento de agua potable bajo las siguientes condiciones.

PLAN DE SANEAMIENTO PROGRAMA PARA EL SUMINISTRO DE AGUA ACCIÓN: MMAANNTTEENNIIMMIIEENNTTOO DDEE TTAANNQQUUEESS DDEE AALLMMAACCEENNAAMMIIEENNTTOO DDEE AAGGUUAA PPOOTTAABBLLEE.. RESPONSABLE: DIRECCIÓN ADMINISTRATIVA


Acciones Previas 1. Se desocupa cada uno de los tanques en su totalidad para dar ingreso a los operarios. 2. Los operarios deberán contar con los siguientes elementos de protección personal: • • • • •

Overol Botas de caucho Guantes de caucho Tapabocas Gafas de seguridad.

Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres.

Mantenimiento. 1. Realiza el lavado con material no abrasivo en forma manual en las paredes internas del tanque, para remover partículas gruesas y finas tales como piedra, arena, algas, de las paredes y pisos del tanque.

2. Durante el proceso de lavado y limpieza verifica que el tanque no presente grietas, fisuras, al igual que la tapa del tanque garantice hermeticidad.

Operarios encargados de mantenimiento.

Acciones posteriores 1. Al terminar la limpieza mecánica del tanque, procede a sacar el agua que se encuentras al interior del tanque, este residuo líquido es succionado por medio de motobombas sumergibles, el resto de agua que queda, se absorbe con material absorbente (esponjas). Los residuos sólidos y semisólidos se almacenan en recipientes para su posterior disposición. 2. Posteriormente a la limpieza realiza la

Operarios encargados de mantenimiento.


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desinfección del interior del tanque con 250 gramos de hipoclorito de calcio o de sodio y 250 gramos de producto que sea integralmente bactericida, fungicida, viricida y algicida. Estos productos se esparcen con una nebulizadora, para un mayor impacto en paredes y pisos del tanque. 3. Al Finalizar la limpieza y desinfección se procede a llenar el tanque y se cubre este con su respectiva tapa, garantizando condiciones higiénicas sanitarias. 4. Una vez lavado el tanque deben allegar la certificación correspondiente, indicando los químicos utilizados, su dosificación, fotocopia de fichas técnicas, el procedimiento realizado, fotocopia de autorización que lo acredita para realizar la labor.

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2.1.4.7 Estudio de calidad de agua potable Con la finalidad de verificar la calidad del agua para consumo humano, suministrada al interior de la Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres, se establece el paso a paso a seguir en los estudios de agua potable para el cumplimiento de la Resolución 2115 de 2007 en la cual se señalan características, instrumentos básicos y frecuencias del sistema de control y vigilancia para la calidad del agua para consumo humano. Para el caso de suministro de alimentación a PPL el contratista debe establecer un cronograma de muestreo (muestreo trimestral) que incluya: materia prima, producto en proceso, productos terminados, agua potable, ambientes, frotis de superficies, frotis de manos al personal manipulador, soportes que reposan en el contrato y en la carpeta de visitas de inspección vigilancia y control de la Secretaria Distrital de salud de la Cárcel. Nota: La Cárcel Distrital de Varones y Anexo de Mujeres para monitorear la calidad de agua, realiza a diario un monitoreo de cloro residual y pH cada día en un área diferente con un kit para toma de pH y cloro residual calidad de agua potable, llevando el registro en el 1D-PGE- F53 formato monitoreo de calidad de agua potable en el área del servicio de alimentos controlado para el efecto. La verificación se realiza en los puntos de salida de agua que se encuentran en el taller del servicio de alimentos, distribuidos así: área de lavado de menaje, área de dietas, área de elaboración de postres y carnes, área de jugos, área de elaboración de ensaladas, área de pre - alistamiento de sopa

PLAN DE SANEAMIENTO PROGRAMA PARA EL SUMINISTRO DE AGUA ACCIÓN: ESTUDIO DE CALIDAD DE AGUA POTABLE RESPONSABLE: CÁRCEL DITRITAL DE VARONES Y ANEXO DE MUJERES. ACCIONES DESCRIPCIÓN APLICA Ubicación de muestreo. Se realizará muestreo en los siguientes puntos, a través del contrato de

mantenimiento de instalaciones: Tanques de almacenamiento, una vez se realiza el lavado correspondiente. • Tanque subterráneo. • Tanque aéreo. Área interna de suministro • Dos (2) puntos de suministro en el área de taller de alimentos; por lo

tanto el contratista de alimentación a PPL realiza muestro microbiológico trimestralmente al agua potable de la zona del servicio de alimentos.

Cárcel Distrital.


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Determinación de parámetros a medir. De acuerdo a los lineamientos dados por la Resolución 2115 del 2007 se medirán los siguientes parámetros: Fisicoquímicos:

• Alcalinidad Total • Clor • pH

Subsistema de Gestión Ambiental.

Toma de muestras para análisis La toma de muestra se realizará bajo los siguientes parámetros: Análisis Fisicoquímico: La muestra se toma en un recipiente de vidrio o plástico limpio. 1. Para el caso de toma de muestra en tanques se llena el recipiente

introduciéndolo al fondo del tanque con la boca ligeramente hacia arriba, en el caso de puntos de suministro, se toma la muestra directamente en el mismo.

2. Cuando la muestra es tomada en un tanque el agua se transvasa a un recipiente hasta llenarlo.

3. Se tapa ajustadamente y se revisa que no exista cámara de aire en su interior.

4. Se marca con el área donde se tomo la muestra, se almacena en nevera y se diligencia cadena de custodia.

5. Se envía al laboratorio, para su posterior análisis. Análisis Microbiológico: 1. La muestra se toma en un recipiente de vidrio o plástico estéril. 2. Para el caso de toma de muestra en tanques se llena el recipiente

introduciéndolo al fondo del tanque con la boca ligeramente hacia arriba, en el caso de puntos de suministro, se toma la muestra directamente en el mismo.

3. Cuando la muestra es tomada en un tanque el agua se transvasa a un recipiente que se encuentre en condiciones esteriles hasta llenarlo.

4. Al momento de destapar el recipiente para transvasar o tomar la muestra del punto de suministro, la tapa no debe soltarse para evitar

Se define de manera conjunta entre la Dirección de la Cárcel Distrital, Dirección de Planeación y Sistemas de Información y la Dirección Administrativa, si el muestreo es contratado por un laboratorio certificado para el análisis de los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos en agua para consumo humano. La persona que realiza el muestreo debe cumplir con los siguientes requisitos: • Al momento de tomar la muestra,

no debe padecer de resfriado, gripa o rinitis.

• Vestir con bata, tapabocas, gorro y

guantes evitar contaminación cruzada de la muestra.


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la contaminación de posibles portadores de microorganismos y su llenado debe hacerse rápidamente.

5. Se tapa el recipiente después que este se encuentre parcialmente lleno.

6. Se tapa ajustadamente y revisa que quede una cámara de aire al interior del recipiente.

7. Se marca con el área donde se tomo la muestra y almacena en nevera y diligencia cadena de custodia.

8. Se envía al laboratorio, para su análisis. Análisis de Resultados Se recibe los resultados del análisis de laboratorio y se verifica el

cumplimiento de los parámetros medidos. En caso de no cumplir con alguno de los parámetros será formulado un plan de mejora.

Subsistema de Gestión Ambiental.


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2.1.5. PROTOCOLO DESARROLLO DE ACTIVIDADES DE COSMETICA ORNAMENTAL (PELUQUERÍA) A LAS PERSONAS PRIVADAS DE LA LIBERTAD

Al ingresar a las instalaciones de la Cárcel Distrital las personas privadas de la libertad en su mayoría hombres, pasan por el área de reseña donde se ubica la peluquería donde una persona privada de la libertad realiza actividades de redención de pena colaborando en esta área en la actividad de corte de cabello y rasurado como practicas de cosmética ornamental; para ello es importante tener en cuenta las normas básicas de bioseguridad para evitar la proliferación de enfermedades e infecciones. Así mismo en los pabellones cada fin se semana se realiza corte de cabello, razón por la cual también es necesario tomar medidas sanitarias cabello. Por otra parte, las actividades de cosmética ornamental se realizan en pabellones dos veces al año, las cuales están a cargo de organizaciones o centros de estética y belleza quienes por medio de jornadas les realizan a las personas privadas de la libertad actividades de corte de cabello, manicure y pedicure; todo esto empleando elementos de protección personal y cumpliendo las conductas de bioseguridad. 2.1.5.1. Elementos de Protección Personal- EPP- Para el desarrollo de actividades de corte de cabello dentro de las instalaciones de la Cárcel Distrital es necesario el empleo por parte de las PPL que la realizan, los siguientes: a. Tapabocas: este elemento se emplea como mecanismo de protección respiratoria, de tal manera que se debe

colocar cubriendo el tabique de la nariz hasta la barbilla, se debe tener en cuenta antes de su colocación realizar el lavado de manos, dependiendo la humedad generada por la boca y la nariz en el transcurso del día se cambiará el tapabocas. Cuando se lo quite es para desecharlo en caso contrario guardarlo en una bolsa, nunca en los bolsillo o colocarlo sobre superficies.

b. Gafas o monogafas: es indispensable para la actividad utilizar este elemento como medida de protección visual

evitando salpicaduras con fluidos corporales o proyección de partículas a los ojos. c. Guantes de látex: Estos se emplean como medio de protección para las manos (extremidades superiores) para

evitar el contacto directo con fluidos y reducir el riesgo de contraer infecciones. Es importante que se empleen de la talla adecuada, sean de látex, una vez se utilicen una vez se desechan, si se rompen durante el desarrollo de la actividad se deben cambiar y una vez se termine se debe hacer un lavado de manos.

d. Ropa: Para el desarrollo de esta actividad es necesario que la ropa sea de tela antifluidos, hidrorepelente, usando

una bata manga larga.


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2.1.5.2. Definiciones Asepsia: Conjunto de procedimientos científicos destinados a evitar el contagio con gérmenes infecciosos Bioseguridad: Conjunto de medidas preventivas que tienen por objeto eliminar o minimizar el factor de riesgo biológico que pueda llegar a afectar la salud, el medio ambiente o la vida de las personas, asegurando que el desarrollo o producto final de dichos procedimientos no atenten contra la salud y seguridad de las personas que desempeñan el oficio de la estética facial, corporal y ornamental. Cosmética ornamental: compenrede el desarrollo de actividades de corte de cabello, rasurado, arreglo de barba, bigote y patilla, elaboración de mechones e iluminaciones, tratamientos capilares, manicure y pedicure. Peluquería: área establecida para llevar a cabo actividades de corte de cabello. Cortopunzante: Son aquellos que por sus características punzantes o cortantes pueden dar origen a un accidente percútanlo infeccioso. Dentro de estos se encuentran: limas, lancetas, cuchillas, agujas, restos de ampolletas, pipetas, láminas de bisturí o vidrio, y cualquier otro elemento que por sus características punzantes pueda lesionar y ocasionar un riesgo infeccioso Limpieza: Es la remoción, generalmente realizada con agua y detergente, de la materia orgánica e inorgánica visible. Desinfección: Es el proceso físico o químico por medio del cual se logra eliminar los microorganismos de formas vegetativas en objetos inanimados, sin que se asegure la eliminación de esporas bacterianas. Por esto los objetos y herramientas a desinfectar, se les debe evaluar previamente el nivel de desinfección que requieren para lograr la destrucción de los microorganismos que contaminan los elementos. Esterilización: Proceso químico o físico mediante el cual se eliminan todas las formas vivas de microorganismos incluyendo las formas esporuladas. Residuo biosanitario: Son todos aquellos elementos o instrumentos utilizados durante la ejecución de un procedimiento que tiene contacto con materia orgánica, sangre o fluidos corporales del usuario. Residuos peligrosos: son aquellos residuos producidos por el generador con alguna de las siguientes características: infecciosos, combustibles, inflamables, explosivos, reactivos, radioactivos, volátiles, corrosivos y/tóxicos, los cuales pueden causar daño a la salud humana y/. o al medio ambiente. Así mismo se consideran peligrosos los envases, empaques y embalajes que hayan estado en contacto con ellos. 2.1.5.3. Conductas básicas de bioseguridad

a. Evite el contacto de la piel, mucosas con la sangre y otros líquidos corporales provenientes de cualquier persona a la que se le este realizando actividades de cosmética ornamental, y no solamente tome medidas de precaución con aquellos que presenten sintomatología, dermatitis o laceraciones en la piel.

b. Use siempre guantes para todo procedimiento realizado en las actividades de cosmética ornamental.


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c. Lávese las manos inmediatamente antes y después de realizar cualquier procedimiento, o de tener contacto con sangre o líquidos corporales. Los guantes nunca son un sustituto del lavado de las manos, dado que la calidad de los guantes es variable y no previenen las punciones.

d. Use gafas de protección y tapabocas durante los procedimientos; con esta medida se previene la exposición de las membranas mucosas de la boca, la nariz y los ojos.

e. Manipule los utensilios de trabajo de manera que se puedan evitar todos los accidentes con agujas, cuchillas y cualquier elemento cortopunzante.

f. Realice limpieza y desinfección de utensilios cada vez que va a realizar un nuevo procedimiento. g. Realice la disposición adecuada de los residuos provenientes de actividades de cosmética ornamental (cabello)

en bolsa roja y asegúrese de almacenarlas adecuadamente; ya que son considerados de riesgo biológico. h. El equipo nuevo o limpio y el sucio deben estar siempre separados y no puedan mezclarse.

2.1.5.4. Técnicas de asepsia a. precauciones en el lugar de trabajo • Las áreas de trabajo deben disponerse de forma que el equipo nuevo o limpio y el sucio estén separados y no

puedan mezclarse. • Se deben desinfectar las superficies de trabajo entre uno y otro cliente. • Toda herramienta, equipo y utensilios destinados a la prestación de los diferentes servicios requiere limpieza

previa, desinfección (sanitización) y esterilización, con el fin de prevenir el desarrollo de procesos infecciosos y contaminación cruzada.

• En caso de derrame recoja el producto con un trapo limpio o papel absorbente y lave con abundante agua la zona del derrame, durante la operación de limpieza demarque la zona con avisos de precaución.

• Los recipientes de remojo deben desinfectarse después de cada uso. Las mesas, sillas, lámparas y otras superficies deben limpiarse con regularidad utilizando una solución de jabón o de desinfectante.

• Trabaje con orden y limpieza. Recuerde que el orden es fundamental para evitar accidentes. Mantenga el área de trabajo ordenada, evite el exceso de botes de productos químicos y cosas innecesarias o inútiles.

• Mantenga las mesas y vitrinas extractoras siempre limpias. Se tienen que limpiar inmediatamente todos los productos químicos derramados.

• Limpie y ordene el material y aparatos después de su uso. • Mantenga cerrados los armarios del material limpio para evitar que el polvo los vuelva a ensuciar.

b. Manejo de elementos cortopunzantes

• Desechar los elementos cortopunzantes una vez utilizados, en recipientes de paredes rígidas y resistentes a la punción, los cuales deben estar situados lo más cerca posible al área de trabajo, para su posterior desecho.

• No desechar elementos cortopunzantes en bolsas de basura, cajas o contenedores que no sean resistentes a perforación.

• Evite tapar, doblar o quebrar elementos cortopunzantes, una vez utilizados. • Seguir las recomendaciones establecidas en e plan de Gestión de residuos hospitalarios y similares de la Cárcel

Distrital.


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c. Principios Generales de la Limpieza: • Los equipos e instrumentos deben ser desarmados en partes y piezas para favorecer una adecuada limpieza de los

mismos. La limpieza generalmente comprende 3 tipos de acción: • Acción Mecánica.- Como frotar, cepillar o lavar con agua a presión. • Acción Química.- Uso de detergentes, detergentes enzimáticos y agua, necesarios para inhibir y disminuir la

biocarga y las partículas de polvo. Hay que recordar que el agua tibia mejora las propiedades de disolución del detergente y las enzimas.

• Acción Térmica.- Está referida al uso del calor (poder de limpieza del agua caliente) cuando se utilizan o no las

lavadoras mecanizadas. d. Objetivos de la Limpieza

• Remoción de la suciedad, disminuir la biocarga y partículas de polvo visibles del material, para hacer segura su manipulación.

• Asegurar las condiciones adecuadas de limpieza necesarias, evitando las incrustaciones de residuos en el material. • Garantizar las condiciones de limpieza necesarios, para el reuso de artículos no críticos que son sometidos solo a

limpieza.


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2.1.5.5. Procedimiento General para la Limpieza de áreas, equipos, herramientas y utensilios.

ACTIVIDAD: LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE ÁREAS, EQUIPOS, HERRAMIENTAS Y UTENSILIOS INVOLUCRADOS EN EL DESARROLLO DE LAS ACTIVIDADES DE COSMÉTICA ORNAMENTAL (PELUQUERÍA). RESPONSABLE: PERSONAS PRIVADAS DE LA LIBERTAD OPERACION FRECUENCIA IMPLEMENTOS PROCEDIMIENTO

Limpieza y desinfección pisos y superficies de trabajo.

Al terminar la jornada de corte.

Guantes Esponja dura Cepillo Paño limpio Detergente Desinfectante Soluciones: Detergente: 15 gramos de detergente por cada litro de agua Desinfectante: 9 ml por cada litro de agua.

1. Pasar la escoba y recoger los residuos con escoba y recogedor. 2. Prepare una solución con agua y jabón (una cucharada de detergente en polvo o líquido, por un litro de agua), procure no producir demasiada espuma. 3. Sumerja un paño limpio (color verde) en la solución jabonosa, exprímalo y limpies las superficies como mesas y sillas. 4. Enjuague con un paño limpio con agua bien escurrido y desinfecte con un paño limpio con solución de hipoclorito de sodio diluido bien escurrido (para desinfectar utilizar 20 ml de hipoclorito por cada litro de agua). Déjelo actuar durante 10 minutos, luego retírelo con un paño limpio con agua. 5. Sumerja el trapero en solución jabonosa, y páselo por el piso de la zona. Enjuague el trapero hasta verlo limpio y repase cuantas veces sea necesario para retirar todo el jabón. Sumerja el trapero en solución de hipoclorito de sodio diluido, y páselo por el piso, iniciando por el lugar más alejado de la puerta, tratando de no pasar dos veces por el mismo lugar. Nota 1. En estas zonas, la limpieza y desinfección la realizan los privados de la libertad que redimen pena en el Curso Ambiental –PIGA. Nota 2: Los insumos dentro del pabellón los dosifica la persona privada de la libertad asignada a cubículos y consola.


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Paredes y techos

Una vez a la semana Guantes Esponja dura Cepillo Paño limpio Detergente Desinfectante Soluciones: Detergente: 15 gramos de detergente por cada litro de agua Desinfectante: 9 ml por cada litro de agua.

1. Barrer el piso del área y recoger los residuos con escoba y recogedor. 2. Prepare una solución con agua y jabón (una cucharada de detergente en polvo o líquido, por un litro de agua), procure no producir demasiada espuma. 3. Esparcir la solución y restregar con un cepillo ó escoba paredes, puertas y pisos 4. Retirar el detergente de paredes, puerta, pisos, canecas y tapas, con agua. 6. Aplicar desinfectante en paredes, puertas, pisos.

Limpieza y desinfección de equipos, herramientas y utensilios.

Al terminar cada actividad de corte de cabello.

Guantes Cepillo Paño limpio Detergente Desinfectante Soluciones: Detergente: 15 gramos de detergente por cada litro de agua Desinfectante: 9 ml por cada litro de agua.

1. Designar a una persona responsable de la higiene y recambio del instrumental de trabajo, en el momento que se requiera y contar con suficiente material disponible mientras se esté realizando las actividades de estética ornamental.

2. Los residuos sólidos del instrumental o aparatología deben ser removidos mecánicamente dentro de una pequeña trampa de agua que permita la visión directa del objeto que se manipula, de tal manera que quien lo realiza, no se exponga a la aspiración y/o ingestión de residuos y/o gérmenes.

3. Sumergir los implementos en un recipiente con detergente (no se trata de dejar los objetos en remojo).

4. Posteriormente los objetos serán fregados unidireccionalmente con jabón o detergente y cepillo dentro de una segunda trampa de agua.

5. Finalmente los implementos serán enjuagados y secados para someterlos al proceso de desinfección o sanitización y


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esterilización pertinente de acuerdo con el tipo de material del que estén elaborados y la función que ejerza al contacto directo con el usuario.

6. Los equipos eléctricos que no toleran la inmersión deben tener limpieza mecánica unidireccional que aleje los residuos del operario, los segmentos cortantes de estos equipos deben ser retirados para someterse a un proceso de limpieza y desinfección (sanitización) y esterilización química.

7. El personal que se desempeña en las labores de descontaminación de las diferentes herramientas, equipos y utensilios y superficies debe usar los elementos de protección personal, que se requieran para desempeñar la actividad como: delantales impermeables, batas de manga larga en telas hidrorepelentes, tapabocas para material particulado en suspensión, mascarillas de protección respiratoria y guantes adecuados a la exposición de sustancias químicas.

NOTA: Las herramientas, utensilios y partes de equipos de vidrio, plástico, madera o metal que no toleran el calor deben ser desinfectados o sanitizados con sustancias químicas y cumpliendo con los tiempos de contacto que recomiende el fabricante, se debe realizar cada vez que el elemento sea utilizado. Las piezas metálicas termosensibles y cortopunzantes de los equipos que sean reutilizables deberán ser desinfectadas rutinariamente. En los casos en que la pieza entre en contacto con líquidos corporales o


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secreciones, se someterá a esterilización química.

Desinfección Ambiental

Al terminar la jornada de corte.

Liquido antibacteriano EPP

Por medio de aspersión del líquido antibacteriano, desinfecte el área de corte de tal manera que la solución llegue a lugares de difícil acceso, poca visibilidad y todos los elementos del área.

Lavado de manos

a) Antes de iniciar labores. b) Antes y después de realizar procedimientos de manicure y pedicure. c) Antes y después de tener contacto con piel no intacta. d) Después de estar en contacto con secreciones y líquidos de precaución universal. e) Después de manipular objetos contaminados. f) Antes de colocarse guantes e inmediatamente después de retirarlos. g) Al finalizar labores. h) Entre un usuario y otro.

Agua caliente, jabón líquido bactericida, toallas de papel, cesto de basura.

Remangarse, subir las mangas de la camisa hasta el codo. Abrir el grifo con la mano menos sucia. Enjabonarse abundantemente las manos y antebrazos (Tiempo aprox.:20 segundos, el jabón debe producir una cantidad abundante de espuma con el agua). Asegúrese que no queden restos de jabón. Seque manos y antebrazos con toallas de papel o secador de aire caliente. Cierre el grifo sin tocarlo con las manos limpias con la misma toalla de papel. Nota: Se debe utilizar el formato 2PAIB-F34 Control de lavado de manos obligatoriamente para el taller de servicio de alimentos y el taller de panadería.

OBSERVACIÓN: El registro de estado de limpieza y desinfección del área de peluquería se llevará en el 1D-PGE-F47 formato control estado de limpieza y/o desinfección área de peluquería.


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2.1.5.6. Requerimientos de Asepsia a los diferentes Equipos

Herramientas, elementos y utensilios de estética facial, corporal y ornamental

Primer Grupo

Segundo Grupo Tercer Grupo Cuarto Grupo

Limpieza Limpieza y desinfección frecuentes

Limpieza y desinfección después de su empleo

Esterilización o desechado en condiciones adecuados

Instalaciones locativas

Muebles

Tocador

Estantes

Espejos

Pisos

Paredes

Techos

Bandejas

Carros y bandejas

Equipos eléctricos

Peinillas Tijeras y quitacutículas Cuchillas de afeitar Cepillos Pinceles pinzas Palitos Limas Lencería Capas Camillas Recipientes Electrodos Copas Equipos de aparatología cosmética y sus partes

Cortopunzantes

Cualquier equipo o sus partes, herramientas, utensilios, y elementos contaminados, que entren en contacto con la piel o mucosas.

2.1.5.7. Tipos de desinfectantes

Los desinfectantes, de acuerdo con su composición química, pueden agruparse en las siguientes clases:

• Compuestos fenólicos: Los fenoles son derivados de carbón - brea. Tienen un olor característico y se vuelven lechosos en el agua. Los aril-fenol halogenados o no halogenados tienen una muy buena actividad bactericida, pero su actividad fungicida es muy discreta y su acción virucida es discutible. Diferentes compuestos fenólicos constituyen la base de muchos desinfectantes corrientes, empleándose a veces para sustituir a los hipocloritos. Son más efectivos en la presencia de material orgánico que los desinfectantes compuestos por yodo o cloro. El fenol y sus derivados son irritantes de la piel y mucosas respiratorias y oculares. Tienen efecto alergénico y fotosensibilizante.

El TLV-TWA establecido para el fenol es de 5 ppm (19 mg/m3). Las soluciones de concentraciones superiores al 5% se clasifican como tóxicas.

• Cloro. Hipoclorito sódico: El cloro es el desinfectante universal, activo frente a todos los microorganismos. En


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general, se utiliza en forma de hipoclorito sódico, con diversas concentraciones de cloro libre. Se trata de un enérgico agente oxidante, corrosivo para los metales.

Los compuestos de cloro son buenos desinfectantes sobre superficies limpias, pero son rápidamente inactivados por la suciedad. El cloro es efectivo contra las bacterias y muchos virus. Estos compuestos son más activos en agua caliente que en agua fría. Las soluciones de cloro pueden irritar la piel y son corrosivas para el metal.

Como desinfectante general, se utiliza a una concentración de 1 g/l (1000 ppm) de cloro libre. En caso de salpicaduras de sangre o en presencia de materia orgánica en cantidad apreciable, se recurre a una solución más concentrada de 10 g/l (10.000 ppm) de cloro libre.

Debe señalarse que el uso continuado del hipoclorito sódico (lejía) como producto desinfectante, implican la necesidad de tener un especial cuidado en su manejo, dada sus características de toxicidad.

• Yodo y yodóforos: La acción de estos desinfectantes es parecida a la del hipoclorito. Las superficies limpias pueden tratarse adecuadamente con soluciones que contengan 75 ppm de yodo libre. En presencia de una cantidad apreciable de material proteico, su eficacia no es tan buena. Los yodóforos pueden diluirse en alcohol etílico para el lavado de manos o como esporicida.

TLV-C para el yodo es de de 0,1 ppm (1,0 mg/m3). Se considera una substancia nociva.

Se usan en soluciones acuosas y en forma de jabón líquido y son bactericidas y virucidas. Se consiguen al 10% para preparar soluciones frescas al 2.5%, es decir, una parte del yodóforo por tres partes de agua. Es corrosivo para metales, pero no irritante para la piel. Se usa especialmente para la asepsia de piel, en el lavado de manos. También se emplea para la desinfección de superficies como pisos, mesas, paredes y en general la limpieza del establecimiento. Las soluciones deben prepararse cada día. No deben utilizarse sobre aluminio ni cobre.

• Compuestos de amonio cuaternario : Son compuestos activos, catiónicos de superficie. Son bacteriostáticos y fungistáticos a bajas concentraciones; Los compuestos de amonio cuaternario actúan a nivel de la superficie celular, incrementando la permeabilidad de la membrana con la consecuente pérdida de los componentes citoplasmáticos. El espectro de actividad de estos productos es bastante elevado frente a bacterias y hongos, pero escaso frente a virus y esporas. Cuando se usan concentraciones intermedias no son tuberculicidas ni actúan contra virus hidrofílicos a altas concentraciones.

Los compuestos de amonio cuaternario se recomiendan en la higiene ambiental ordinaria de superficies y áreas no críticas, como pisos, paredes y muebles. Se pueden utilizar como detergentes para herramientas, equipos y utensilios metálicos.

Constituye un buen agente para la limpieza debido a su baja toxicidad. Los restos de gasa y algodón pueden afectar su acción.


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Es necesario tener en cuenta que hay microorganismos, como pseudómonas, que en algunos amonios cuaternarios encuentran un medio de cultivo en el que se multiplican perfectamente. Esta bacteria puede crecer, por ejemplo, en cloruro de benzalconio que, utilizado como desinfectante de superficies, ha sido la causa de inesperadas infecciones.

• Aldehídos

La actividad de los aldehídos, básicamente formaldehído y glutaraldehído, está ligada a la desnaturalización de las proteínas y de los ácidos nucléicos por reducción química.

Los aldehídos destruyen muy bien las bacterias, los hongos microscópicos y tienen también una excelente acción virucida. Se emplean para desinfectar superficies, aparatos e instrumentos.

Germicida Concentración Glutaraldehído 2% Formaldehído 3-8% Yodofóros 30-50 ppm Yodo libreCloro y derivados 2000 ppm Fenólicos 0.4-5 Acuoso Amonios cuaternarios 0.4-1.6%

2.1.5.8. Métodos de desinfección y dosificación

a. Físicos

Calor seco por flama: La flama solamente garantiza la ausencia de patógenos en el segmento flameado del elemento (las puntas de los lápices de maquillaje).

Calor seco en horno de Pasteur o estufa de Pupinela: Se utiliza para objetos de vidrio o plástico resistente al calor y metálicos sin filo.

Calor húmedo a presión de vapor: Se utiliza para vidrio o plástico resistente al calor, metal sin filo, látex, madera, pinceles y brochas de penacho natural, fibra de algodón, teflón y guantes de fibra de fique o de crin.

Radiación Ultravioleta: Los equipos de radiación ultravioleta son ideales para la conservación de la desinfección o sanitización y esterilización, conseguidas por otros métodos. La radiación ultravioleta es exclusiva para superficies lisas e inertes; se utiliza en elementos absolutamente secos, electrodos de vidrio que no toleren la inmersión ni la temperatura y superficies de metal, látex o plástico que no toleren la acción corrosiva de los desinfectantes (sanitizantes) por químicos. Es importante que la exposición a la radiación ultravioleta se prolongue mínimo por 24 horas continuas.


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b. Químicos

• Glutaraldehído.

Es un compuesto del aldehído y se presenta en soluciones acuosas, ácidos y alcalinos. Las soluciones ácidas no son esporicidas, pero utilizando un agente alcalinizante como activador este producto se torna esporicida. Tiene pH alcalino (activación) que sufre drástica disminución a partir de los 14 días de activación. Existen formulaciones que permiten producir una mayor vida útil por 28 días.

Mecanismo de acción: Su acción es consecuencia de la alquilación de componentes celulares alterando la síntesis proteica de los ácidos ADN Y ARN.

Espectro: Es bactericida, fungicida, virucida, micobactericida y esporicida.

Ventajas y desventajas: No es corrosivo. A temperatura-ambiente tiene actividad germicida en presencia de materia orgánica. La gran desventaja del glutaraldehído es su toxicidad, ya que una vez activado suelen producir vapores irritantes para las mucosas, sistema respiratorio y la piel, por eso debe utilizarse en ambientes muy ventilados y con protección personal.

Comercialmente se consigue como una solución acuosa al 2%, la cual debe activarse con el diluyente indicado. Las soluciones activadas deben usarse en el margen de tiempo indicado por los fabricantes en las etiquetas. Los glutaraldehídos inactivan virus y bacterias en menos de treinta minutos, las esporas de hongos en diez horas, previa eliminación de material orgánico en los elementos. Se emplea para la inmersión de objetos termolábiles que requieren desinfección.

Por ser poco corrosivo, puede utilizarse para desinfección o sanitización de los equipos, piezas metálicas corto punzantes reutilizables, herramientas y utensilios plásticos, metálicos y de látex. Se debe manejar en recipientes o cubetas con tapas, las herramientas deben ser inmersas en el producto por el tiempo mínimo recomendado por el fabricante. Antes de reutilizar o guardar el elemento se debe enjuagarse con abundante agua potable y secar con paño desechable.

El valor límite del umbral (VLU/valor de exposición) del glutaraldehído es de 0.2 ppm. a 0.05 ppm., en 8 horas de trabajo.

• Cloro y compuestos clorados

Los desinfectantes basados en el cloro generalmente están disponibles en forma líquida como hipoclorito de sodio (lejía), o sólida como hipoclorito de calcio (dicloroisocianurato de sodio).

Mecanismo de acción: Su acción produce inhibición de las reacciones enzimáticas, desnaturalización de las proteínas e inactivación de los ácidos nucleicos.


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Espectro: Virucida, fungicida, bactericida (micobactericida).Ventajas y desventajas: Su acción es rápida, de bajo costo y de fácil manejo. Tiene propiedades desodorizantes y actividad microbicida atribuíble al ácido hipocloroso no disociado.

La disociación de este ácido y por consiguiente la menor actividad depende del pH. Su eficiencia disminuye por el aumento del pH.

Su uso está limitado por su actividad corrosiva. Además se inactiva en presencia de materia orgánica, produce irritación de las mucosas, se polimeriza por los rayos de sol y necesita estar protegida en envases opacos. Las soluciones de cloro no deben conservarse en envases destapados por más de 12 horas debido a la evaporación del producto activo, haciendo que las concentraciones de cloro disponible disminuyan de 40 a 50%.

Concentraciones de uso: La concentración mínima para la eliminación de las bacterias es de 1000 ppm. (0.1%) durante 10 minutos.

• Hipoclorito de Sodio.

El hipoclorito es un compuesto que tiene capacidad germicida universal. En general se utiliza en forma de hipoclorito sódico, excelente desinfectante, bactericida, virucida. Es inestable y disminuye su eficiencia en presencia de luz, calor y largo tiempo de preparación, por lo tanto, la presentación comercial indicada es en envases oscuros y no transparentes.

Es altamente corrosivo por lo tanto no debe usarse por más de treinta minutos, ni repetidamente en herramientas, equipos y utensilios metálicos.

Hipoclorito de Sodio: Utilizado para desinfección de ambientes, la solución de hipoclorito de sodio tiene efectos irritantes para las zonas oculares, nasales y de vías respiratorias. Su límite permisible de exposición es de 0.5 ppm.

Requisitos para conseguir una máxima eficacia de los compuestos clorados:

1. Preparar la dilución en el momento de su empleo.

2. Utilizar recipientes que no sean metálicos.

3. Mantener el producto tapado y en un lugar fresco y protegido de la luz.

4. Respetar estrictamente la concentración recomendada según la necesidad.

5. No mezclar con detergentes y otros sanitizantes.

Para la desinfección de ropa contaminada blanca se puede utilizar cloro al 0,1%.

Para la desinfección o sanitización de material limpio no metálico (utensilios, equipos y herramientas) y baterías sanitarias, se pueden usar diluciones de hipoclorito de sodio a 5000 partes por millón. Para la sanitización ambiental se requiere una dilución de 2000 partes por millón.


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Se debe agregar 100 c.c. de hipoclorito de sodio al 5% a 900 c.c. de agua para tener 1000 c.c. de una dilución al 0.5%.

Esta dilución no es aplicable para uso doméstico, sólo para uso en establecimientos comerciales en donde se desarrollen actividades de estética facial, corporal, ornamental y afines.

2.1.5.9. Manejo de residuos Los establecimientos de estética facial, corporal y ornamental; salas de masajes; escuelas de capacitación y/o formación en estética facial, corporal y ornamental y establecimientos afines se clasifican como generadores de residuos infecciosos o residuos biológicos, de los clasificados legalmente como biosanitarios y cortopunzantes. De tal manera que esta gestión se rige por el Plan de Gestión Integral de Residuos Hospitalarios y Similares y el Plan de Gestión Integral de Residuos peligrosos. A continuación se especifican las actividades a desarrollar en torno a esta gestión:

GESTIÓN INTERNA GESTIÓN EXTERNA

a. Separación: Los residuos provenientes de actividades de estética ornamental como: residuos de corte de cabello y/o arreglos faciales se deben disponer en bolsa de color rojo, el peso individual de la bolsa con los residuos no debe exceder los 8 kg y la resistencia de cada una de las bolsas no debe ser inferior a 20 kg. El contenedor esta ubicado en el área donde se desarrolle la actividad.

a. Recolección y transporte: Los residuos biosanitarios son recolectados y transportados por la empresa ECOCAPITAL S.A. una vez al mes. Los residuos aprovechables se entregan a la Asociación de recicladores ARAMBIENTAL, una vez al mes y los residuos orgánicos se entregan a la empresa de aseo AGUAS DE BOGOTÁ.

Por otra parte si se generan residuos aprovechables como plástico, cartón estos se disponen en el contenedor amarillo.

b. Tratamiento y disposición final: los residuos biosanitarios son llevados por ECOCAPITAL, quien realiza el tratamiento y disposición final adeudados. (Esterilización.) Los residuos aprovechables se llevan a la bodega de reciclaje para ser introducidos en nuevos procesos y los residuos orgánicos son llevados al relleno sanitario.

Los residuos orgánicos se deben disponer en el contenedor verde. b. Movimiento interno: Una vez se termina la actividad de estética corporal los residuos deben ser transportados al cuarto de almacenamiento temporal. c. Almacenamiento: Los residuos son almacenados de manera temporal en el cuarto de residuos peligrosos ubicado en el edificio administrativo permaneciendo alrededor de un mes y luego son recogidos por el Gestor autorizado.

2.1.5.10. Sitio de almacenamiento de elementos de aseo y productos Los elementos de aseo y productos empleados en las actividades de estética ornamental se encuentran almacenados en el almacén de la Cárcel ubicado en el edificio administrativo, los cuales se encuentran rotulados y cuentan con sus fichas de manejo.


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33.. DDOOCCUUMMEENNTTOOSS RREELLAACCIIOONNAADDOOSS

3.1 Documentos controlados desde el SIG

CÓDIGO SIG NOMBRE DOCUMENTO

1D-PGE-G005 Plan de Gestión integral de residuos peligrosos ANEXO Plan de Acción para el aprovechamiento eficiente de Residuos Sólidos

1D-PGE-F008 Formato registro de información generación de residuos convencionales 1D-PGE-F36 Formato registro de información generación de residuos peligrosos y especiales. 1D-PGE-F34 Formato de evaluación de transporte de residuos peligrosos. 2P-AIB-F50 Formato Control de Entrega Elementos de Aseo - Curso Ambiental 2P-AIB-F51 Formato Control Limpieza y Desinfección - Curso Ambiental 2P-AIB-F34 Formato control de lavado de manos 2P-AIB-F42 Formato control de renovación de aceites 1D-PGE-F45 Formato monitoreo limpieza y desinfección de escotillas 1D-PGE-F46 Formato control salida de residuos sólidos por pabellón 1D-PGE-F47 Formato control estado de limpieza y desinfección área de peluquería 1D-PGE-F48 Formato control estado de limpieza y desinfección del taller de panadería 1D-PGE-F49 Formato lista de chequeo de higiene y desinfección servicio de alimentos 1D-PGE-F50 Formato identificación y reporte de saneamiento ambiental reclusorio 1D-PGE-F51 Formato inspección de saneamiento ambiental por pabellón

1D-PGE-F52Formato identificación y reporte de saneamiento ambiental edificio administrativo cárcel distrital de varones y anexo de mujeres

1D-PGE-F53 Formato monitoreo de calidad de agua potable en el área del servicio de alimentos 2P-AIB-F36 Formato Control higiene y salubridad en el área del servicio de alimentos.

2P-AIB-F15 Formato Rotulación de preparación de diluciones para desinfección de ambientes y/o alimentos perecederos.

3.2 Normatividad vigente

NORMA AÑO EPÍGRAFE ARTÍCULO(S)

Ley 9 1979 Por la cual se dictan medidas sanitarias

Ley 373 1997 Por el cual se establece el programa para el uso eficiente y ahorro de agua. Todos

Decreto 3102 1997

Por el cual se reglamenta el artículo 15 de la Ley 373 de 1997 en relación con la instalación de equipos, sistemas e implementos de bajo consumo de agua

2,6

Decreto 1575 2010

Por el cual se establece el Sistema para la Protección y Control de la Calidad del Agua para Consumo Humano

http://intranet.gobiernobogota.gov.co/index.php?option=com_docman&task=doc_download&gid=7224&Itemid=445

http://intranet.gobiernobogota.gov.co/index.php?option=com_docman&task=doc_download&Itemid=&gid=6813




















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Resolución 3957 2009

Por la cual se establece la norma técnica, para el control y manejo de los vertimientos realizados a la red de alcantarillado público en el Distrito Capital


"Por la cual se establece la norma técnica, para el control y manejo de los vertimientos realizados al recurso hídrico en el Distrito Capital".


Por la cual se establecen los sistemas de Recolección Selectiva y gestión Ambiental de residuos de pilas y/o acumuladores y se adoptan otras disposiciones.

Todos


Por la cual se establecen los Sistemas de Recolección Selectiva y Gestión Ambiental de Residuos de Bombillas y se adoptan otras disposiciones

Todos


Por la cual se establecen los sistemas de recolección Selectiva y Gestión Ambiental de Computadores y/o periféricos y se adoptan otras disposiciones.

Todos

Decreto 357 1997 Por el cual se regula el manejo, transporte y disposición final de escombros y materiales de construcción

Todos

Resolución 1188 2003 "Por la cual se adopta el manual de normas y procedimientos para la gestión de aceites usados en el Distrito Capital"

5

Decreto 400 2004

Por el cual se impulsa el aprovechamiento eficiente de los residuos sólidos producidos en las entidades Distritales.

Todos

Acuerdo 114 2003 Por el cual se impulsa en las entidades distritales, el aprovechamiento eficiente de residuos sólidos

Todos

Acuerdo 332 2008

Por el cual se ordena diseñar la Estrategia de Gestión Integral para los Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos – RAEE

Todos

Directiva 4 2012 Eficiencia administrativa y lineamientos de la política cero papel en la administración pública

Todos


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Decreto 838 de 2005 2005

Por el cual se modifica el Decreto 1713 de 2002 sobre disposición final de residuos sólidos y se dictan otras disposiciones

Todos


Por la cual se establece los requisitos y el procedimiento para el Registro de Generadores de Residuos o Desechos Peligrosos, a que hacen referencia los artículos 27º y 28º el Decreto 4741 del 30 de diciembre de 2005

Todos

Decreto 351 2014 Por el cual se reglamenta la gestión integral de los residuos generados en la atención en salud y otras actividades.

Resolución 1164 2002 Por el cual se adopta el manual de procedimientos para la gestión integral de residuos hospitalarios y similares

Todos


Por la cual se adopta el Manual de bioseguridad para establecimientos que desarrollen actividades cosméticas o con fines de embellecimiento facial, capilar, corporal y ornamental.

Todos

3.3. Documentos externos

NOMBRE FECHA DE

PUBLICACIÓN O VERSIÓN

ENTIDAD QUE LO EMITE

MEDIO DE CONSULTA

Documents

Código: 1D-PGE-G006 PLANEACIÓN Y GERENCIA … y... · 2.1.4 PROGRAMA PARA EL SUMINISTRO DE AGUA ... consultorio médico, ... Este protocolo aplica para la realización de actividades