Ao 06 - Nr. 72 - 05 de Julio, 2013

CRISIS DE CAF EN BRASIL

REUNIN DISCUTE APOYO DEL GOBIERNO AL SECTOR CAFETALERO

1Nmeros 1 - 71 de Coffidential pueden ser ledos en www.peamarketing.com.br

SU MEJOR FUENTE DE INFORMACIN SOBRE EL NEGOCIO BRASILEO DE CAF... Y MUCHO MS.

EN ESTA EDICIN:

- DE CMO PINHALENSE Y P&A USAN LA TECNOLOGA PARA AGREGAR VALOR PARA SUS CLIENTES (pg. 3 y 4)

PRODUCTORES DE CAF DESANIMADOS

Los interesados que han invertido en caf esperan que muchos

productores brasileros se cambien a otros productos debido a la

cada de los precios, una iniciativa que pudiera llevar a que se

recuperen los mismos. En los dos ltimos aos, los precios del caf

cayeron 54%; los precios del Arbica en la bolsa mercantil de futuros

ICE cayeron el 12 de Junio a su nivel mnimo desde Septiembre 2009.

De acuerdo a los productores, el precio de referencia del Arbica se

acerca al costo de produccin de Brasil, el cual est haciendo que

muchos de ellos cancelen nuevas plantaciones y racionen los

fertilizantes. La reciente cada en los precios es resultado de dos aos

de aumento de produccin en el pas debido a precios favorables en

2011 ms existencias mayores dado que los productores retuvieron

el caf cuando los precios comenzaron a descender en 2012. Muchos

comercializadores de caf estiman que los precios se incrementarn

en los tres prximos meses, pero algunos no estn tan seguros.

EL ICE RECIBE LOS PRIMEROS SACOS DE CAF BRASILERO

LLUVIAS Y FUERTES VIENTOS CAUSAN PRDIDAS EN FINCAS CAFETALERAS

La bolsa mercantil de futuros ICE est aceptando caf lavados y semi-lavados, los cuales representan un poco

ms de 10% de la produccin nacional. El ICE recibi el primer lote de caf lavado brasilero el 18 de Junio; 320

sacos fueron depositados en su almacn en Nueva York. De acuerdo a CeCaf, esto debe ser considerado como

una prueba para el criterio de catacin a ser adoptado en el futuro. El ICE aplica un descuento de US$ 0,09/lb para

los Arbicas brasileros.Fuentes: Agncia Estado y Peabirus

Fuertes lluvias en Mayo y Junio estn afectando la produccin y la calidad

en importantes reas productoras de caf como So Paulo, Minas Gerais y

Paran. En Araguari y Arax, en Minas Gerais, las prdidas representan

80% del caf en algunas localidades. Los productores que ya estaban

recogiendo su caf o secndolo tuvieron que parar sus actividades

completamente. Las lluvias y los fuertes vientos tambin causan la cada

prematura de cerezas en maduracin, lo cual afecta la calidad.

Fuentes: Reuters y CafPoint

Directores de las principales entidades cafetaleras en Brasil se reunieron con el Secretrio de Produccin y

Comercializacin del Ministerio de Agricultura para discutir el escenario y las dificultades del sector caf. El

Consejo Monetario Nacional ha aprobado recursos por ms de R$ 1 billn (US$ 465 millones) para financiar

inventarios y compras de caf y R$ 600 millones (280 millones) para cosechar. Funcaf tambin financiar capital

de trabajo para tostadores, fabricantes de soluble y cooperativas.

Fuente: Agncia Estado

Caf amargo

Los precios del caf caen y la produccin sube

Produccin en Brasil

(millones de sacos)

Precios (US$/lb)

Fuentes: ICO, The Wall Street Journal

Con ms de 20% de la cosecha 2013 recogida, los productores de caf en Brasil se quejan de la falta de recursos y

polticas que mantengan viable la actividad econmica. En una reciente entrevista con el presidente de la

Comisin de Caf en la Confederacin Agrcola Nacional (CNA) se indica que el sector cafetalero brasilero encara

una seria crisis en medio de una cosecha con precios bajos para el caf y productores sub-capitalizados. De

acuerdo al presidente de la Comisin, aparte de los recursos de Funcaf el sector tambin necesita un programa

de put-and-call y polticas para garantizar el ingreso de los productores.

Fuente: FAEMG (Federacin de Agricultura y Ganado de Minas Gerais)

Fuentes: Wall Street Americas / Valor Econmico

Ao 06 - Nr. 72 - 05 de Julio, 2013

LOS COMMODITIES SUFREN SU MAYOR CADA EN 18 MESES

Barisly Mvel es una nueva opcin para emprendedores brasileros prestos a

comenzar un nuevo negocio en caf. Ensamblado en una pequea camioneta pick-

up, Barisly Mvel est equipado con mquinas de caf, horno micro-ondas,

refrigerador y su propia fuente de energa. El vehculo puede fcilmente ser

trasladado para llegar a los clientes y ofrece diferentes bebidas de caf. La

franquicia requiere una inversin de R$ 65.000 (US$ 30.000); una de estas

unidades acaba de comenzar a operar in Sorocaba, en el estado de So Paulo.

Fuente: TUDS Sorocaba

El ltimo anuncio de la autoridad monetaria de que reducir su estmulo a la economa en USA an en 2013 ha

llevado a fuertes cadas en los commodities negociados en dlares de USA. El oro ha llegado a su ms bajo

precio en ms de dos aos y el del petrleo ha cado en 3%. El maz, el trigo y la soya tambin estn cayendo y el

azcar y el caf estn en su peor baja de varios aos.Fuente: Reuters

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Fotos del mes

FRANQUICIAS DE CAF SOBRE RUEDAS

LAS VENTAS DEL CAF MONODOSIS CRECEN EN BRASIL

NUEVAS VARIEDADES DE CONILON PARA PRODUCIR CAFS DE ALTA CALIDAD

LLUVIAS FUERTES Y TIEMPO FRO AFECTAN FINCAS EN ITAMOGI, MINAS GERAIS

Incaper, Instituto de Investigacin, Asistencia Tcnica y Extensin Rural de Esprito Santo, ha lanzado 3 nuevas

variedades clonales de caf Coniln, es decir Diamante Incaper 8112, Jequitib Incaper 8122 y Centenria

Incaper 8132. Resultado de ms de 20 aos de investigacin y desarrollo, las nuevas variedades tienen como su

principal caracterstica el factor calidad: producen cafs evaluados como superiores en la taza. Todos los

nuevos clones son tolerantes a la sequa, resistentes a las plagas, de alta productividad y presentan diferentes

estadios de maduracin (para permitir a los productores programar la cosecha por un perodo mayor de tiempo).

Aproximadamente 1.200 productores de caf en Esprito Santo ya han recibido plantulas de las nuevas

variedades.Fuente: Incaper

El mercado monodosis de caf est creciendo rpidamente en Brasil. Las ventas de las cpsulas de caf se han

incrementado de solo R$ 24,5 millones (US$ 11,4 millones) en 2008 a R$ 206,4 millones (US$ 96 millones) en

2012, un crecimiento de 800%. Nespresso y Dolce Gusto, ambas marcas Nestl, tienen el 98,2% de participacin

en este mercado. Euromonitor estima que la categora monodosis crecer 18% anual en volumen en Brasil hasta

2017.Fuente: O Globo

Fuentes: Coffee Break y O Tempo

Principales Regiones Productoras / Puerta de Finca

Arabicas Naturales (R$/ sacos de 60kg)

Cerrado-MG calidad promedio buena T.6 295,00

Mogiana-SP calidad promedio buena T.6 290,00

Sur de Minas calidad promedio buena T.6 290,00

Arabicas Semi-lavados (R$/ sacos de 60kg)

Cerrado-MG 320,00

Sur de Minas 315,00

Precios Brasileros

Conilon/ Robusta (R$/ sacos de 60kg)

Colatina-ES calidad promedio buena =257,00

Real R$/ Dlar US$BM&F (US$/ 60 kg)

2,2228 de JunioJul 2013 145,7010,3%

Sep 2013 145,80

Dec 2013 149,60

Fuente: www.qualicafex.com.br

28 de Junio, 2013

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Variedad Conilon Tiempo de Cosecha Productividad

Media Dficit de Agua Roya del Cafeto Calidad en Taza

Diamante Incaper 8112 Mayo 81 sacos/ha Tolerante Resistencia moderada Superior-77,5 puntos

Jequitib Incaper 8122 Junio 89 sacos/ha Tolerante Resistencia moderada Superior-79 puntos

Centenria Incaper 8132 Julio 82 sacos/ha Tolerante Resistencia moderada Superior-78 puntos

PERSPECTIVA / MQUINA DEL MES

33

DECMOPINHALENSEYP&AUSANLATECNOLOGAPARAAGREGARVALORPARASUSCLIENTES

Como fabricantes y suplidores de equipo para el procesamiento de caf, adems de comercializadores en el

rea de tecnologa pos-cosecha y consultores en sostentabilidad, mercadeo y promocin de consumo de

caf , las actividades de Pinhalense y P&A estn muy relacionadas a la ciencia del caf, desarrollo de

productos e innovacin en muchas y diferentes formas; desde la transformacin de los resultados de la

investigacin bsica y aplicada en mquinas, a la induccin de la investigacin en reas donde las dos

compaas detecten la necesidad para nuevos productos y soluciones. Pinhalense tiene su propio y

altamente especializado equipo de investigacin y desarrollo dedicado al procesamiento pos-cosecha.

Pinhalense y P&A tambin tienen un importante papel en la introduccin y diseminacin de tecnologas y

hbitos; desde las nuevas tcnicas de procesamiento al consumo del caf. A continuacin mostramos unos

cuantos ejemplos del involucramiento de Pinhalense y P&A con la ciencia de caf para agregar valor para

sus clientes.

Pinhalense en Brasil y P&A en el exterior han sido clave

en la creacin de este nuevo e intermedio sistema de

procesamiento que permiti, primero, reposicionar los

cafs brasileros como un producto de alta calidad que

luego se internacionaliz para despus cambiar y

modernizar el concepto de beneficio hmedo en todos

los pases productores.

ELPROCESODEDESPULPADONATURAL/SEMI-LAVADO:loscafsquesesecanconparteotodosumuclago,ganancuerpoydulzura,ysehanconvertidoenun

componenteclavedelespressoyotrasmezclas.

Pinhalense y P&A son pioneros en los esfuerzos de beneficio hmedo de caf no

slo para obtener pergamino de alta calidad sino otras fracciones de productos que

son procesados para maximizar sus calidades para mercados especficos. Esto

asegura mximos retornos a los productores y procesadores a pesar del hecho de

que la selectividad del cosechado est cayendo como resultado de los costos

laborales y la escasez de mano de obra.

Pinhalense y P&A estn liderando esfuerzos

para asegurar que el ingreso del productor y

los trabajadores est protegido y sea

mejorado con el uso de tecnologa de cosecha

y pos-cosecha moderna y apropiada.

UNNUEVOPARADIGMAENBENEFICIOHMEDO:cafslavadosdealtacalidadquederivandecerezas100%madurasindistintamentedelsistemadecosechado;procesamientodecafqueestlibredeastringenciayotrosdefectosparaunnuevomundodeextraccin

dealtapresinynuevosproductosdecaf.

A la lnea SRE de secadoras rotativas se le ha inyectado mucha investigacin

y desarrollo para perfeccionarlas y hoy son las secadoras ms vendidas

mundialmente, con ms de 25.000 unidades en operacin en ms de 55

pases. Pinhalense hoy puede producir una secadora grande SRE-150X por

hora con la ayuda de mquinas computarizadas y la robtica. Pinhalense en

la actualidad est lanzando una nueva lnea de intercambiadores de calor

verticales con diferentes opciones de combustibles para suministrar aire

caliente limpio para secar caf de calidad eficientemente.

TECNOLOGADESECADODECAF:liderazgomundialenelsecadodepergamino,cerezaycafverde.

4More information about Pinhalense machines on the website: www.pinhalense.com.br

Las lneas de clasificadoras por tamao y forma as como los separadores por

gravedad MVF de Pinhalense, hacen uso de los ltimos descubrimientos

cientficos y la propia investigacin de Pinhalense para preparar cualquier tipo de

producto con la ms alta eficiencia que requiera el mercado. Pinhalense y P&A han

ayudado a introducir clasificadoras por tamao y separacin densimtrica

dedicada al tamao en varios pases para cumplir con las demandas tanto del

mercado especial como del comercial, con importantes ganancias para los

comercializadores y los procesadores.

PROCESAMIENTODECAFVERDE/ORODEACUERDOALOSREQUERIMIENTOSDELMERCADO:suministrandolosgradosycalidadesquelosclientesrequieren.

La ciencia del caf ha beneficiado considerablemente los esfuerzos de

Pinhalense para crear un mejor ambiente para los trabajadores en las

plantas procesadoras de caf, para los vecinos de las plantas, y para el

ambiente en general que tiene que absorber emisiones de agua y aire de

las plantas. La maquinaria Pinhalense tambin es bien conocida por su bajo

consumo energtico. Una amplia gama de equipos han sido agregados a la

lnea de productos Pinhalense en aos recientes adems de equipos

ahorradores de energa: filtros de agua, cubiertas aspiradoras de polvo,

filtros de aire, ventiladores de bajo ruido, etc.

No slo las mquinas de procesamiento se han beneficiado de la ciencia del caf sino

tambin los equipos de manejo del grano, con la introduccin de los big bags,

manejo a granel, completa mecanizacin, y hasta la automatizacin en ambientes de

altos costos por mano de obra. CAD - Diseo Asistido por Computadora - ha

incrementado la larga y reconocida experiencia de Pinhalense para concebir y disear

flujos de proceso los cuales logran las necesidades especficas de todos los clientes y

mercados. Nunca ha sido tan cierto que el xito de una planta procesadora de caf

depende no solamente de la calidad de las mquinas pero tambin de la eficiencia del

flujo del producto y la disposicin de los equipos. Pinhalense ya ha diseado ms de

18.000 plantas de caf de todos los tamaos y tipos y para todas las necesidades en

ms de 90 pases productores e importadores en los cinco continentes.

P&A cre la Gua de la OIC para la Promocin del Consumo del Caf y aplic

sus recomendaciones para desarrollar programas en Colombia, India,

Mxico, Costa Rica y El Salvador. Ambas, la Gua de la OIC y las tcnicas

que P&A ha estado utilizando en sus Seminarios de Consumo, incorporan

una visin cientfica del mercadeo para promocionar el consumo de caf

que P&A desarroll basado en las experiencias de Brasil y otros pases.

Recientemente P&A ha estado combinando su experticia tanto en

tecnologa de procesamiento de caf, como en el desarrollo del consumo

para crear una aproximacin integrada que recurre

a la promocin en los pases productores como medio para agregar valor al caf y

para crear mercados para las diferentes calidades de caf que se derivan de una

cosecha cada vez menos selectiva. P&A est actualmente involucrada con o

coordinando iniciativas de sostenibilidad en diferentes reas con nfasis no slo en

proteccin ambiental y responsabilidad social, sino tambin el mejor manejo de la

finca, incremento de la productividad y mayores ingresos para todos aquellos que

integran la cadena de produccin del caf.

SOSTENIBILIDAD-UNMEJORAMBIENTEINTERIORYEXTERIOR:aspiracindepolvo,reduccinderuido,conservacindeenergaycontroldelacontaminacin.

LOGSTICAYFLUJODEPROCESOSENUNENTORNOCONSCIENTEDELOSCOSTOS:balanzasparabig-bags,manejoagranel,mecanizacinyautomatizacin.

CREANDOUNNEGOCIOSUSTENTABLE:expandiendomercadosydesarrollandousosparatodoslostiposdecafs.

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