COMERCIALIZACION DE QUINUA Y SUS DERIVADOS PRODUCIDA EN LA distrito

DISTRITAL DE MACARI, PERU

CRIS CHECALLAABEL CONTRERASNANCY ESPINOZA

RAMIRO LIS VELAZCOPABLO SIGÜENZA

SONIA CASTIBLANCO

Curso Internacional. Desarrollo Rural Integrado para Comunidades Indígenas de América Latina.

El presente proyecto es un plan para implementar la comercialización de quinua que se produce en la distrito de Macari, mediante su presentación en empaques novedosos; además de la gestión de compra de nueva tecnología que facilite los procesos de producción.

DESCRIPCION DEL PROYECTO

JUSTIFICACION DEL PROYECTO

Actualmente los productores de quinua venden el producto a intermediarios a precios que no compensan sus esfuerzos económicos. La implementación del proyecto disminuye la cadena de comercialización en la que el productor tendrá la posibilidad de ofrecer los productos directamente al consumidor.

ACTIVOS LOCALES

RECURSO HUMANO ACTIVO LOCALAgricultores - proveedores Producción de Quinua

Profesionales en el area

POTENCIALIDADES Y RIESGOSPotencial Riesgo

Quinua sin utilización de fertilizantes químicos

En proceso de certificación

Perdida de cosecha

Recurso humano Conocimientos de siembra

Inestabilidad laboral

Mercado – comercialización

Consumo masivo Desestabilidad de precios

Factores ambientales Factores climáticos

Centro de acopio Que las autoridades administrativas no cumplan con los convenios de construcción

OBJETIVO GENERAL

Aumentar los ingresos de los productores de quinua mediante su comercialización.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

•Comercializar quinua con valor agregado mediante su empaque•Implementar un sistema de empacado de la quinua•Construcción y dotación de infraestructura

METAS

• Posicionar una marca de comercialización de quinua al 2do año de operación.

• Incrementar la ganancia del productor en 30 % por kilo vendido

• Establecer una planta de empacado operativo

LOCALIZACION UBICACION DEL ESPACIO

El proyecto se desarrolla en el Distrito de Macari con los productores y consumidores locales.

ACTIVIDADES Y METAS METAS ACTIVIDADES RESPONSABLE

1. Posicionar una marca de comercialización de quinua al 2do año de operación.

a. Diseño de etiqueta, empaqueb. Trámites legales: c. Publicidad: mercadeo

Consultores especializados de la oganizacion

2. Incrementar la ganancia del productor en un 30 % por kilo vendido

a. Clasificación por características organolépticas de la quinua

b. Empacar el 100% de la producción de quinua en presentaciones de libra (500 g) y dos libras (1000 g).

Consultores especializados de la organización.

Operarios

3. Establecer una planta de empacado operativo

a. Adquisición o construcción de infraestructura.

b. Adecuación e instalación de equipos

c. Operación del proceso: mantenimiento, capacitación, uso de instalaciones

Consultores especializados de la organización.

CRONOGRAMA AÑO 1 AÑO 2

ACTIVIDAD 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Diseño de etiqueta, empaque                        

Trámites legales                        

Publicidad mercadeo                        

Clasificación por características organolépticas de la quinua                        

Empacar el 100% de la producción de quinua en presentaciones de libra (500 g) y dos libras (1000 g).                         Adquisición o construcción de infraestructura.                        

Adecuación e instalación de equipos                        

Operación del proceso: mantenimiento, capacitación, uso de instalaciones                        

BENEFICIARIOS PREVISTOS

BENEFICIARIOS No.

DirectosProductores y asociadosTrabajadores, operarios administrativos

560

Indirectos Vendedores ambulantes, trasportadores 10

RECURSOS HUMANOS

PERSONAL No.

Administrativos 3

Operarios 5

EQUIPO INDUSTRIALRecurso material CantidadEscarificadora 1Lavadora 1Secadora 1Empacadora 1Mesas de acero inoxidable 1Carretilla de descargue 2Balanza digital 1Balanza de plataforma 1Estibas 10INFRAESTRUCTURAConstrucción de planta física 1EQUIPO DE ADMINISTRACIONEquipo de computo 3Muebles y enseres 3

ELABORACION DE PRESUPUESTO

METAS ACTIVIDADES Actividad Año 1 Año 2

1. Posicionar una marca de comercialización de quinua al 2do año de operación.

a. Diseño de etiqueta, empaqueConsultoria y plan de negocios 2000

Compra M.P. empaque 3000 4000

b. Trámites legales: Tramites legales 500

c. Publicidad: mercadeo Publicidad y mercadeo 400 300

2. Incrementar la ganancia del productor en un 30 % por kilo vendido de 6 a 8

a. Clasificación por características organolépticas de la quinua Operarios para clasificacion 5000 7000

b. Empacar el 100% de la producción de quinua en presentaciones de libra (500 g) y dos libras (1000 g).

Empaque manual 5000 7000

3. Establecer una planta de empacado operativo

a. Adquisición o construcción de infraestructura. Contruccion, infraestructura 50000

b. Adecuación e instalación de equipos Adquisicon e instalacion equipos 50000

c. Operación del proceso: mantenimiento, capacitación, uso de instalaciones

Personal contratado 4000 5000

d. Compra materia prima Quinua 200.000 200.000

SUBTOTAL 319900 219300

OVERHEAD 15995 10965

TOTAL 335895 230265

RESULTADOS ESPERADOS

• Al terminar el primer año de operación se tiene establecido una marca que identifica el producto de quinua empacado de las comunidades del Distrito de Macari y lista para posicionarse e n el mercado en el año siguiente.

• Se logra una venta de producto final a 3 US al primer año de operación.

• Se logra la apertura de la planta de producción de quinua empacada proveniente de la distrito de Macari.

GRACIAS