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Comercio Internacional de
frutas y hortalizas
Raquel Izquierdo – Freshfel Europe
Contenido
1. Freshfel Europe
2. Evolución producción y comercio
3. Tendencias de consumo3. Tendencias de consumo
4. Desafíos: Barreras al consumo
5. Oportunidades: Activos de las f&h
6. Conclusiones
1. Freshfel Europe
• Asociación Europea representativa del sector de frutas y hortalizas frescas, basada en Bruselas (www.freshfel.org)
• Estructura– Asociaciones
– Compañías
– Mas de 200 miembros a lo largo de la cadena de suministro – Mas de 200 miembros a lo largo de la cadena de suministro
y alrededor del mundo
• Misión: Estimular el consumo de frutas y hortalizas frescas
– Mejorar la eficacia y competitividad del sector
– Facilitar el comercio internacional de frutas y hortalizas frescas
– Asistir al sector en el cumplimiento de las mas altas exigencias sanitarias
– Proveer un ambiente favorable a la promoción de los beneficios del consumo de frutas y hortalizas frescas
2. Evolución de la producción
& comercio
A la venta en www.freshfel.org
Tendencias de Producción
Tendencias de comercio
Exportación frutas
Tendencias de comercio
Exportación hortalizas
Tendencias de comercio
Importación frutas
Tendencias de comercio
Importación hortalizas
Balance de comercio
3. Tendencias de consumo
frutas
Tendencias de consumo
hortalizas
Tendencias de consumo
Continuo descenso/estagnación del consumo en toda Europa
(-16% entre 2004 & 2009 = -100g por día)
Average supply per day per year (g/capita/day)
FRESHFEL Monitor de Consumo
Tendencias de consumo
=> El nivel de consumo está bien por debajo de la
recomendación de la OMS de un mínimo de 400 g/día
FRESHFEL Monitor de Consumo
• Percepciones erróneas por parte de los consumidores y
responsables políticos sobre:
– Precio (+ efecto de la crisis), Valor nutricional,
Seguridad alimentaria, Productos locales
• Campañas emocionales por parte de ONGs que afectan
la credibilidad de las autoridades publicas y la
confianza de los consumidores en la legislación
4. Desafíos
Barreras al consumo
confianza de los consumidores en la legislación
(seguridad alimentaria)
• Cambios en el estilo de vida => menos tiempo para cocinar/preparar
• Competencia de otros productos => Mayor acceso a productos baratos y menos saludables
• Problemas de acceso => f&h tienen una vida limitada => Poca presencia en mercados emergentes como la restauración o maquinas expendedoras
– Presupuesto de promoción limitado en el sector =>
ratio de 1 a 100
– Pocas marcas comparado con productos de consumo
rápido
– Fragmentación del sector
– Presupuesto publico
Barreras al consumo
Health Benefit Marketing Investment
– Presupuesto publico
• Presupuesto UE promoción genérica para TODOS los productos
agrícolas
• SFS presupuesto no utilizado
• Respuesta EHEC
Barreras al consumo
Falta de cohesión en el sector - Promoción genérica• Proliferación de logos y mensajes
• Fragmentación del mercado interno dada la diversidad de idiomas,
culturas, fuentes de información (publicas/privadas), definición de
porción...
Salud: Obesidad y enfermedades crónicas
5. Oportunidades
Activos de las f&h
… los consumidores están dispuestos a cambiar sus costumbres!!!
Source: Eurobarometer Health & Food 2006
La política europea => cada vez mas enfocada hacia la salud y el
medio ambiente
– Reforma del presupuesto de la CAP: oportunidad para el sector?
– Frutas en las escuelas: mejoras de este positivo instrumento
– Política de promoción: una reforma en vistas, refuerzo de la posición de las
Activos de las f&h
– Política de promoción: una reforma en vistas, refuerzo de la posición de las
frutas y hortalizas?
Impacto Medioambiental
Comunicar el buen rendimiento de nuestra categoría
Activos de las f&h
Reglamento sobre alegaciones
– Protección de la imagen => campañas denigrantes
– Reforzar la imagen y mejor uso de los valores nutricionales y de salud,
aunque complejidad en los dossiers y caro
Activos de las f&h
aunque complejidad en los dossiers y caro
Estudio: Where is the fruit?
¿Dónde está la fruta?
– Otros productos saben aprovechar la buena imagen
de las f&h!
– Estudio Europeo para establecer el contenido en
fruta de varios productos de consumo rápido que
utilizan imágenes o referencias a frutas en su utilizan imágenes o referencias a frutas en su
empaquetado
– Estudio objetivo y no dirigido a ninguna marca o
categoría especifica
– Solo 13% de los 207 productos analizados en 9 países
de la UE tenían por lo menos 50% de fruta y menos
de 15% de azúcar
www.enjoyfresh.eu
Acción a nivel Europeo
Página Web Enjoyfresh: historias positivas y plataforma de
contactos y mejores practicas
5. Conclusiones
• Descenso de la producción y tendencias de comercio en línea
con un estancamiento del consumo
• Estancamiento del consumo, PERO, posibilidades para
incrementarlo
• F&H tienen muchos activos positivos:• F&H tienen muchos activos positivos:
– Coordinación: necesario a nivel Europeo para aprovechar la
diversidad
– Cooperación (internacional): clave para el éxito y equilibrar la
eficacia de productos competidores
– Comunicación: en la era de la información, los productos
frescos deberían estar presentes con sus propias historias
(positivas)
