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www.canirac.org.mxDonde termina
la verdad, empiezael peligro
Noviembre 2018 / Número 87 / Distribución Gratuita / Órgano Oficial de Canirac
La mayor aparienciade nuestra sinceridad
está en los ojos
COMIDA DE FIN DE AÑO CON EXPRESIDENTES
El presidente nacional, Francisco A. Fernández Alonso M. intercambia fructíferas experiencias con quienes ya han estado al frente de la Cámara. En la parte inferior se encuentran: Luís Zárate, Juan Manuel Pacheco, Antonio Álvarez y Mauricio Soriano y en la parte superior: José Luis Mier, José de la Luz Santibañez, José Meehan, Francisco Fernández, José Manuel Delgado, Francisco
Mijares Noriega, Manuel Gutiérrez y Germán González
Empresarios restauranteros tuvieron un encuentro muy constructivo con Carlos Mackinlay, próximo secretario de Turismo de la CDMX. Se llevó nuestras inquietudes y propuestas y nos delineó su programa de trabajo. Lo acompañan Germán González, Marco Antonio Buendía, Francisco A. Fernández Alonso M., Juan Carlos Alverde, Hugo Vela y Jorge Mijares.
EMPRESARIOS RESTAURANTEROS CON EL PRÓXIMO SECRETARIO DE TURISMO DE LA CDMX
Concurrida la última Junta de Comisión Ejecutiva del 2018
El Comité despide a Irene Muñoz, directora del Fondo Mixto de la CDMX. En representación de CANIRAC asistió el presidente ejecutivo, José Luis Mier.
Sabor a Cabo Comité Técnico del Fondo Mixto de la CDMX
Finalmente surte efecto la gestión unificada del sector empresarial industrial y comercial, INCLUIDA CANI-RAC, ante la Comisión Reguladora de Energía (CRE) para reconsiderar el método de cálculo de las tarifas eléctricas. La intervención tuvo como consecuencias
el relanzamiento del tarifario en todo el país. Indu-dablemente que la actuación concertada y unificada del empresariado Nacional mostró su eficacia pre-sentándose como un frente ordenado de demandas legítimas a favor de su sector.
A PARTIR DE DICIEMBRE, 15% DE REDUCCIÓN EN LAS TARIFAS ELÉCTRICAS PARA LOS SECTORES: COMERCIAL, INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS
GASTRONÓMICOSM E S D E F E S T I V A L E S
Los festivales y muestras
gastronómicos han proliferado
en varios estados de la
República. Tuvimos la
oportunidad de ver y disfrutar varios de ellos.
Sabor a Cabo En su 13va edición este fa-
buloso festival se llevará a cabo el 10 de diciembre con la participación de más de 50 restaurantes . Las ganancias de este even-to, como cada año, serán contribuiciones para mejo-ra de la comunidad. Todos los restaurantes partici-pan con una impresionan-te muestra de sus recetas icono y los chefs tienen la oportunidad de atender a las más de 3 mil personas que asisten cada año.
En este evento participaron 15 restaurantes, alumnos
de la UT y del CONALEP
Así lo informó en conferencia de prensa la titular de la Cámara Nacional de la Industria de Res-taurantes y Alimentos Condi-mentados (CANIRAC), Violeta del C. Isidro Pérez, quien indicó que mediante este evento acercaron la gastronomía y artesanía local a tabasqueños y paseantes que visitaron el centro de la ciudad.
Festival gastronómico de día de muertos en Tabasco
es el festival gastronómico internacional más importante del país, ¡una gran fiesta en Los Cabos este año con Miguel Bosé como invitado!
GASTRONÓMICOSM E S D E F E S T I V A L E S
En su visita a Reynosa, Tamps., el presidente nacional, Fran-cisco A. Fernández Alonso M. acompañado de Alfonso Padilla Fernández asistió a la firma del Convenio Canirac-Coepris (versión estatal de la Cofepris) y a la inauguración de una muestra gastronómica en el Centro Cultural Reynosa.
El objetivo del Convenio es
establecer bases para reali-zar acciones que propicien el ejercicio de buenas prácticas de higiene en los estableci-mientos.
La muestra gastronómica con-tó con la participación de 22 restaurantes donde se de-gustaron platillos en base a cárnicos, mariscos, comida japonesa, cortes internacio-
nales y los tradicionales tacos, cabrito, lechón, pollo y carnes asadas. Recibieron el apoyo de 10 proveedores, con una asistencia de 900 personas las cuales disfrutaron de la variedad gastronómica que Reynosa tiene para ofrecer a todos sus comensales tan-to locales como del valle de Texas.
Muestra Gastronómica en Reynosa
GASTRONÓMICOSM E S D E F E S T I V A L E S
GASTRONÓMICOSM E S D E F E S T I V A L E S
La CANIRAC delegación Ixtapa – Zihuatanejo en coordinación con el gobierno del estado de Guerrero, el municipio de Zihuatanejo de Azueta y la Oficina de Conven-ciones y Visitantes del destino realizaron el 3er. Zanka Beer Fest. El fes-tival de la cerveza arte-sanal se realizó el dia 16 de noviembre.
El festival reunió más de 15 marcas de cervezas nacionales e internacio-nales, contando con la participación de 25 res-taurantes afiliados a la CANIRAC que ofrecieron platillos típicos de la Cos-ta Grande. Aproximada-mente se tuvo una asis-tencia de alrededor de 800 personas que disfru-taron del festival.
Zanka Beer Fest
GASTRONÓMICOSM E S D E F E S T I V A L E S
Reunió a 20 expositores de platillos y a más de dos mil 500 asistentes, se realizó el 18 de no-viembre, con el objetivo de impulsar la industria gastronómica, trascender y perfeccionar el festival cada año.
RATAFEST 2018
FESTIVAL DE LA PAELLA EN ZACATECAS
GASTRONÓMICOSM E S D E F E S T I V A L E S
GREMIO COMPROMETIDO CON LA SALUD DE LOS COMENSALES
RÉCORD GUINNESS PARA TABASCO
Sonia García, presidenta de Canirac-Hermosillo, informó que 18 restaurantes de esa localidad recibieron el Distintivo Balance Gastronómico entregado por la COFEPRIS por haber demostrado su compromiso y responsabilidad con el comensal.
• INCREMENTOS A LA LUZ, EL GAS, LA GASOLINA E INSUMOS• INSEGURIDAD• CERTIDUMBRE PARA LOS EMPRESARIOS• UBICACIÓN DEL AEROPUERTO• VALIDEZ DE LAS CONSULTAS• COMISIONES BANCARIAS (LOS RESTAURANTES OCUPAN 1er LUGAR ENTRE LAS MÁS ALTAS)• MIGRANTES (CRISIS EN LA FRONTERA NORTE)• DISMINUCIÓN DEL PRESUPUESTO PARA LA PROMOCIÓN TURÍSTICA• EFECTO A LAS PYMES RESTAURANTERAS CON EL INCREMENTO DEL SALARIO MÍNIMO
OBSERVATORIO RESTAURANTERO TEMAS
Se llevó a cabo en la explanada de la Alcaldía Miguiel Hidalgo, de la Ciudad de México.
Muestra Gastronómica Aromas y Sabores de México
Ignacio Valle , José Luis Mier, Martha Felix, Enrique Selvas Carrola, Marco Antonio Buendia
Francisco Fernández Alonso, Marco Antonio Buendía, Martha Felix, Enrique Selvas Carrola
Año 8/No. LXXXVII / Es un medio de comunicación oficial de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados. Comité editorial: Presidente, José Luis Mier y Díaz, Editora: Hilda Lozano Calderón. Diseño Gráfico: Genaro Cortés García. Publicación 10,000 ejemplares. Aniceto Ortega 1009, Col. Del Valle, C.P. 03100, México CDMX, Tel. 5604-0478 ext. 156
1. Objeto: Instrumentar programas sectoriales a nivel federal para otorgar beneficios y facilidades ad-ministrativas a empresarios.
2. Pretensión: En base a la confianza entre gobierno y empresarios se busca el cumplimiento voluntario de obligaciones regulatorias y fiscales, para reducir las inspecciones.
3.- Secretaría de Economía tendrá a su cargo la aplicación de la ley.
4. Se crea un Padrón Único de Fo-mento a la Confianza, con inscrip-ción voluntaria y sin costo, ma-
nifestando estar al corriente del cumplimiento de las obligaciones regulatorias y fiscales, con el com-promiso de mantener esta situa-ción para recibir los beneficios que establezcan los programas secto-riales.
5. Se implementa un esquema de revisión por insaculación, determi-nado por la Secretaría de Econo-mía en coordinación con el sector privado, seleccionando el uno por ciento de los contribuyentes ins-critos en el Padrón, a efecto de
verificar el cumplimiento de sus obligaciones reguladas.
6. Proporcionar información no fide-digna al registrarse en el Padrón, provocará la pérdida de la inscrip-ción y un proceso de verificación continuo.
7. Iniciativa de ley pendiente de ser promulgada y publicada de mane-ra oficial por el Poder Ejecutivo.
INFORMESLIC.ELÍAS RAMÍREZ RENERO
TEL: 56040418 EXTS. 147 y 124
DIRECCIÓNJURÍDICA
ANÁLISIS INICIATIVA LEY DEFOMENTO A LA CONFIANZA CIUDADANA
