Holas aca les traigo una receta q saque de un libro y me sirvieron para compartir con amigo y quisieron q les aga mas no

Holas aca les traigo una receta q saque de un libro y me sirvieron para compartir con amigo y quisieron q les aga mas no!!! bueno empezemos

HELADO DE CHOCOLATE:

INCLUDEPICTURE "http://recetasdehelados.com.ar/wp-content/uploads/2008/07/helado-chocolate.jpg" \* MERGEFORMATINET

Ingredientes:

3/4 de litro de leche, 7 yemas de huevo, 200 g. de chocolate de hacer, 150 g. de azcar.

Preparacion: Desler las yemas en un poco de leche. Derretir el chocolate en un poco de leche al bao Mara. Poner a hervir la leche restante con el azcar y aadir el chocolate derretido. Verter esta preparacin sobre las yemas, sin dejar de remover. Poner a fuego lento hasta que espese, sin que llegue a hervir. Dejar enfriar y poner en una heladera durante 20 minutos aproximadamente o hasta que adquiera la consistencia adecuada.

NOTA: Si no se tiene heladera, se puede meter la mezcla al congelador, en un recipiente rgido con tapa, durante media hora aproximadamente. Al cabo de este tiempo, sacar y batir la mezcla con un tenedor o batidor de varillas para romper los cristales que habrn empezado a formarse. Meter de nuevo al congelador durante otra media hora. Repetir la operacin otras dos veces.

Personalmente, la cantidad de yemas me parece excesiva, creo que con 4 podra quedar igual de bueno y cremoso, aadiendo, en todo caso, un poco de nata montada para garantizar la presencia de materia grasa.

HELADO DE DULCE DE LECHE:

Ingredientes: 1/4 litro de leche 50 grs. de azcar 4 cucharadas o 400 grs. de dulce de leche 400 grs. de crema o nata fresca Esencia de vainilla

Elaboracin:

Paso 1: Poner a fuego lento, revolviendo continuamente hasta que suelte el hervor, la leche, el azcar y el dulce de leche. Retirar y dejar enfriar.

Paso 2: Batir la crema o nata fresca hasta que este un poco espesa. Agregar a la otra preparacin poco a poco mientras se va mezclando. Perfumar con esencia de vainilla y congelar en el congelador.

Trucos, secretos y variantes para Helado de dulce de leche:

Se puede agregar trozos de chocolate, nueces picadas, almendras enteras, etc

Ver receta de Dulce de leche - Recetas de helados

HELADO BANANA SPLIT:

Ingredientes: 1 pltano (banana, banano o guineo) cortado longitudinalmente a lo largo por mitad Helado de cualquier sabor de 2 3 clases. Tres bolas en total (Vainilla, chocolate y fresa son los csicos, pero obviamente se pueden adaptar al gusto. Sirope Crema o natanata natillas (Costa rica), crema de la leche ((Latinoamrica, menos en Mxico), la crema que se forma al dejar la leche en reposo despus de ordearla, de color amarillenta, espesa y grasosa. Se la utiliza mucho en repostera batida con azcar. batida tipo Chantilly Nueces picadas Guindasguindas cerezas, picotas. La guinda es el fruto del guindo, es algo ms redondeado que la cereza y de sabor cido. picadas o una entera

Elaboracin de Helado banana split: En un recipiente alargado (plato, fuente pequea, copa...) se ponen las 2 rodajas de pltano (banana) una a cada lado. Poner en el recipiente una bola de los sabores elegidos (vainilla, chocolate y fresa los tradicionales. Sobre cada bola de helado poner un chorrito de sirope Cubrir por encima con un poco de crema batida tipo chantilly y rociar todo con nueces picadas, poniendo una ginda en el centro para terminar.

PISTACHO:

Ingredientes:

Para 4 personas 250 grs. de requesn 100 grs. de chocolate 150 grs. de Azcar 2 yemas de Huevo cocido 2 cuch. de pistachos 1 copita de brandy 3 claras de huevo Unas galletas

Preparacin:

Pela los pistachos y pcalos. Funde el chocolate al bao mara. Mezcla el azcar con el requesn y reprtelo en dos recipientes. En uno de ellos, aade, poco a poco, el chocolate derretido y el brandy, mezclando bien. En el otro, agrega las yemas de huevo pasadas por un pasapurs y los pistachos. Bate a punto de nieve las claras y reprtelas, mezclando con cuidado, en los dos recipientes. En un bol transparente, vierte la crema de chocolate, alisando su superficie con ayuda de una esptula. A continuacin, coloca encima la de pistachos. Conglalo durante unas 3 horas y sirve acompaado de unas galletas.Receta de Cmo hacer helado?

Ingredientes y Utensilios:

* 2 ollas o cazuelas con o sin orejas (para agarrarlas): 1 Grande donde quepa la otra que debe ser ms pequea y que deje un espacio aproximado de 10 a 15 cm alrededor de esta (la peque). * 1 o 2 Bolsas de Hielo * 1 Kilo de Sal en Grano

Para la Mezcla: Solamente tienes que hacerla como bebida, por ejemplo si la quieres de limon, pues debes hacer agua de limn con un poco de ms zucar de lo normal para que no pierda el sabor.

Instrucciones:

En la olla o cazuela mas grande, debes poner una o dos capas de hielos y rosear un poco de sal de grano para que se compacten y no ande cada hielo por su parte.

Despus coloca la olla o cazuela ms pequea arriba de esa capa de hielo que has puesto, ahora alrededor de esta olla o cazuela ms pequea debes poner hielo hasta el tope, pero sin que el hielo rebase a la olla. De igual forma rocia un poco de sal en grano en ese hielo.

Ahora, vaca la mezcla en la olla o cazuela ms pequea, tpala.

Ahora si viene lo bueno, tendras que darle vueltas en forma de medio circulo d eida y regreso hasta que se vaya creando la mezcla, ya que tengas una mezcla lo suficientemente slida, quiere decir que ya tienes listo tu helado.

Y bueno, pues espero que les sirva esta receta si es que no tienen el dinero para pagar la esfera.

Helado hecho en casa Receta de Helado de Vainilla

A continuacin ver dos tipos de recetas de Helado de Vainilla Hecho en Casa. La primera est hecha con una base de natilla (huevos y nata) y la segunda es una receta 'rpida' que es ideal para los nios!

helado de vainillaReceta con base de Natilla

Ingredientes: 4 yemas de huevo, 250mls de leche, 250mls de nata, 100grs. de azcar granulada o azcar refinada, 2 cucharaditas de extracto de vainilla (o de acuerdo a su gusto - el de cada uno es diferente!).

Primero que todo calentar la leche (lentamente elevarla a punto de hervor en una cacerola). Separadamente, mezclar las yemas y el azcar hasta que est espeso. Aadir a esto poco a poco la leche caliente removiendo constantemente. Luego verter esta mezcla nuevamente en la cacerola y calentar lentamente, removiendo hasta que la natilla se espese - NO HERVIRLA O PUEDE QUE SE CUAJE. Cuando vea que se forma una pelcula en la parte posterior de su cuchara, es hora de quitar la cacerola del fuego. Dejar enfriar.

Esta es la base de natilla y la puede usar en muchas otras recetas.

Cuando la base de natilla est fra, aadir la crema y el extracto de vainilla y remover; luego transferir toda la mezcla a una mquina para hacer helados y luego congelar la mezcla siguiendo el manual de instrucciones.

ustedes lo adornan con lo que quieren

a kien no le gusta el helado de vainilla??

y cuantas veces keres helado pero no hay...bueno ahora en ves de tener q ir a comprar podes aserlo en menos de 15 minutos

Ingredientes:

-1 una taza de leche -2 tres cucharadas de auzar -3 una cucharada de vainilla

esta vainilla por si les kedan dudas:

Para congelar:

-hielo -1 taza de sal

implementos:

1 bolsa zeeploc con cierre 1 bolsa grande de supermercado

pasos:

1: introducimos la taza de leche , las 3 cucharadas de sal y la cucharada de vainilla dentro de la bolsa zeeploc

2:al hacer esto cerramos la bolsa IMPORTANTE: procuramos sacar el aire de la bolsa

3:congelamos, usamos el hielo, la sal y la bolsa grande. lo q tenemos q aser es esto : agarramos el hielo primero y lo ponemos en la bolsa grande , luego arriba del hielo ponemos la bolsa zeeplco con el contenido en el centro de la bolsa grande y luego agarramos la sal y de a poco la arrojamos al rededor de la bolsa zeeploc ... agarramos la bolsa grande con una mano abajo y la vamos moviendo para k se disperce todo ... asemos esto durante 10 minutos.

4: sakamos la bolsa zeeploc y servimos nuestro helado

hola taringueros hoy les voy a ensear a hacer helado de cerveza negra

empezemos

HELADO DE CERVEZA NEGRA:

1/3 de taza (unos 80 ml) de Mahou Negra (cerveza a eleccion) 1 cucharada ms una cucharadita de melaza 2 yemas de huevo 2 cucharadas de azcar 1/4 cucharadita de extracto de vainilla (o media cucharadita de azcar vainillado) 1/2 taza de leche (unos 120 ml) 1/2 taza de nata para montar (35% MG, unos 120 ml)

Mezcla en un cacillo la cerveza con la melaza y llvalo al fuego hasta que rompa a hervir. Retralo inmediatamente y deja que pierda temperatura.

En un bol de cristal aparte, bate las yemas con el azcar hasta que estn espumosas, espesas y hayan aclarado en color. Aade la leche y la nata y mezcla bien. Por ltimo agrega la cerveza endulzada con la melaza. El resultado tendr un colorcillo como de crema de caf con espuma por encima.

Mete esta mezcla a la nevera al menos dos horas o mejor toda la noche, para asentar los sabores. Despus, procesa la mezcla en tu heladera o bien mtela en un recipiente adecuado al cogelador y la vas sacando cada hora y removindola para evitar la cristalizacin, repitiendo el proceso unas 4 veces, o las que sean necesarias hasta que tengas un helado bien cremoso.

Batidos:

De Chocolate:

Ingredientes:

* litro de leche * 3 bolas de helado de chocolate * Un poco de canela (opcional) * Unas hojas de menta * Una tableta mediana de chocolate blanco

1: Otra forma es poner las bolas de helado y la leche (si queremos tambin la canela) en la licuadora.

2:Cuando vean que est listo, lo sacan y lo ponen en un recipiente adecuado (ej: vaso, copa, etc)

3: Rallamos un poco de chocolate blanco encima de la espuma del batido y adornamos con 1 o 2 hojas de menta y unos cubitos de hielo.

De Fresa:

Ingredientes:

* litro de leche * 3 bolas de helado de frutilla * Unas hojas de menta * Unas cuantas frutillas (opcional)

1: Otra forma es poner las bolas de helado y la leche en la licuadora.

2: Cuando vean que est listo, lo sacan y le ponen algunas frutillas.

3: Luego lo ponemos en un recipiente adecuado (ej: vaso, copa, etc).

4: Ponemos 1 frutillas por cada cubito del recipiente donde va el hielo y lo llenamos de agua.

5: Cuando se congele, quedarn las frutillas dentro del hielo, ah es cuando le ponemos los hielos y decoramos con 1 o 2 hojas de menta.

De Banana:

Ingredientes:

* litro de leche * 2 bananas * Yogur de banana

1: En la licuadora ponemos la leche, el yogur y las bananas y lo batimos.

2: Luego lo ponemos en un recipiente adecuado (ej: vaso, copa, etc).

3: Ponemos hielo y 1 o 2 hojas de menta para decorar.

De Vainilla:

Ingredientes:

* 2 cucharadas de leche condensada * 300 ml. de leche semidesnatada * 4 bolas de helado de vainilla * Sirope de vainilla * Caramelo liquido * Chocolate rallado

1: En la licuadora pondremos la leche semidesnatada, la leche condensada y el helado.

2: En un recipiente adecuado (ej: copa, vaso, etc) adornamos con el sirope de vainilla y el caramelo y ponemos el batido dentro.

3: Ponemos chocolate rallado arriba del batido y algunos hielos.

INCLUDEPICTURE "http://castelldeferro.info/gif/barras2/9.gif" \* MERGEFORMATINET

Helados de agua:

Ingredientes:

* 190 g. de yogur de frutillas * 150 cc de jugo de naranja * 150 cc de jugo de frutilla * Moldes para helados

1: Llenar un tercio del molde con el yogur de frutilla. Llevar al freezer.

2: Cuando comienze a soldificar colocar los palitos en el centro y dejar q termine de congelar.

3: Llenar otro tercio del molde con el jugo de naranja y llevar al freezer nuevamente.

4: El tercio que nos queda lo llenamos con el jugo de frutillas (para que tengan mas sabor diluir el jugo con la mitad del agua que indica el paquete).

De Frutilla:

Ingredientes: (8 unidades)

* 1 sobre de jugo de frutilla * 150 cc de agua * 150 cc de pulpa de frutilla * 150 cc de yogurt de frutilla * 150 cc de bao de reposteria (opcional)

1: Disolver el jugo en el agua.

2: Mezclar con la pulpa de frutilla.

3: Llenar los moldes hasta la mitad y congelar.

4: Completar con el yogurt y al freezer nuevamente.

De Crema:

Ingredientes: (12 unidades)

* 500 cc de crema de leche. * 150 grs de azucar . * 8 yemas. * Esencia de vainilla 1 cucharada. * 150 cc de bao de reposteria.

1: En una cacerola ponemos la crema y la mitad del azucar, calentar hasta que roompa hervor.

2: Integrar las yemas con el resto del azucar sin batir y volcar la crema caliente mientras revolves.

3: Colocar de nuevo en la cacerola y cocinas hasta que nape, retirar del fuego, perfumar con la esencia y enfriar con bao maria inverso.

De Dulce de Leche:

Ingredientes: (8 unidades)

* 300 cc de crema de leche * 200 cc de dulce de leche * 70 grs de chips de chocolate

1: Colocar en un bol la crema y el dulce,batir hasta q se integre bien.

2: Incorporar los chips.

3: Repartir en los moldes y llevar a freezer.

De Durazno:

Ingredientes: (15 unidades)

* 2 latas de leche condensada * 1 lata de duraznos

1: Licuar la leche, el almibar de los duraznos y la mitad de ellos.

2: Cortar la otra mitad en trocitos y mezclar con el licuado.

3: Repartir en moldes.

Helado para adultos:

Ingredientes: (12 unidades)

* 5 rodajas de anana al natural * 50 cc de pia colada * 50 grs coco rayado * 1 lata leche condensada * 250 cc de crema de leche * Bao de reposteria amargo

1: Licuar 4 rodajas de anana, la pia colada y el coco.

2: Mezclar aparte la leche condensada, y la crema de leche, agregar el licuado.

3: Cortar la rodaja restante en trozos pequeos e incorporar.

4: Repartir en los moldes.