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COMPLEJOQUINUA DE JUJUY
LA AGROECOLOGÍA
La agroecología plantea la producción de
alimentos de forma sustentable y saludable
de acuerdo a los dictados de la naturaleza;
respetando la diversidad biológica y cultural.La validación e innovación de estrategias y
técnicas productivas se fundamenta en la
cumplimentación de los saberes: los
conocimientos de los campesinos y los
científicos.
¨LA QUINUA Y LA AGROECOLOGÍA
Cultivo ancestral, forma parte de las ceremonias
Los productores producen su propia semilla que luego intercambian con otros
Forma parte del sistema productivo
andino, junto a la papa, maices, y otros ya
adaptados al entorno como ajo, cebolla,
hortalizas de hojas, etc.
Facebook: Complejo Quinua de JujuyTel.: +54 0388-4271157
Alberdi Nº47 - San Salvador de Jujuy
Ministerio de Agroindustria
Presidencia de la Nación
Caldo sulfocálcico
Ÿ NO debemos usar agroquímicos en
nuestro sistema agroecológico, usar
bioinsumos en casos necesarios.
Ÿ NO debemos promover monocultivos,
hay que diversificar la producción.
Ÿ NO debemos hacer uso de semillas
transgénicas, lo mejor es utilizar
variedades locales sin forzar su
cultivo en épocas o condiciones
ambientales a las que no están
adaptadas.
CENTRO DE ESTUDIO PARA EL DESARROLLO DE LA AGRICULTURA
FAMILIAR www.cedaf.fca.unju.edu.ar
Mingas
Macerados y preparados caseros para el manejo de plagas y la nutrición de
las plantas
Prácticas apropiadas
Integración de producción animal
Forestal y frutales
Policultivos y rotaciones
Técnico y productores aprenden unos de otros
Producción diversificada destinada al autoconsumo y a mercados locales o regionales
Productores organizados
MINGAS
MACERADOS Y PREPARADOS
CASEROS PARA EL MANEJO DE PLAGAS Y LA
NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS
PRÁCTICAS APROPIADAS
INTEGRACIÓN DE PRODUCCIÓN
ANIMALFORESTAL Y FRUTALES
POLICULTIVOS Y ROTACIONES
TÉCNICO Y PRODUCTORES
APRENDEN UNOS DE OTROS
PRODUCCIÓN DIVERSIFICADA DESTINADA AL AUTOCONSUMO Y A MERCADOS LOCALES O REGIONALES
PRODUCTORES ORGANIZADOS
¨PRÁCTICAS AGROECOLÓGICAS TÉCNICO-PRODUCTIVAS ¨¿QUE NOS ALEJA DE LA PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICA?
Ÿ Mezcla de cultivos (policultivos)
Ÿ Rotación de los cultivos (no sembrar el mismo cultivo todos lo años en la misma parcela).
Ÿ Incorporación de árboles frutales y/o forestales.
Ÿ Incorporación de animales.
Ÿ Creación de microclimas favorables para la r e g u l a c i ó n b i o l ó g i c a d e p l a g a s y / o enfermedades.
Ÿ Apoyo ante situaciones de estrés del cultivo con insumos biológicos autogenerados (purines, bioles, produccion de compost, tés, etc.)
Ÿ Cobertura de suelo permanentemente.
Ÿ Deshierbe a tiempo.
Ÿ Uso eficiente de agua, en cantidad y en momentos oportunos.
LA PROMOCIÓN DE LA DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y DE SABERES SON PILARES DE
LA SOSTENIBILIDAD DEL SISTEMA
PROMOVER PROCESOS DE AUTOGESTIÓN, IMPLICA ALTO NIVEL DE PARTICIPACIÓN DE LA COMUNIDAD EN DECIDIR LA DIRECCIÓN DE SU PROPIO DESARROLLO LOCAL ENFOCADO EN LA SOBERANÍA ALIMENTARIA, TECNOLÓGICA Y ENERGÉTICA
NO HAY MERCADO DE INSUMOS AGROECOLÓGICOS,
ESTOS DEBEN SER AUTOGENERADOS POR LOS
PROPIOS PRODUCTORES COOPERATIVAMENTE A PARTIR DE RECURSOS
LOCALES
AGROECOLOGÍA
Hay criterios muy claros a seguir: en una producción agroecológica no se utilizan agroquímicos de síntesis, se protege la salud del ecosistema y de los consumidores. No se puede cultivar solamente papa, o quinua o maíz agroecológicamente. Se diseña y cultiva un agroecosistema que produzca estos cultivos y muchas otras cosas más. Porque agroecológica es una finca, una huerta, etc., y no un cultivo.
