Compostaje de residuos agrarios Mercedes Sánchez Básconescompostaenred.org/proyectos/JonadasBarcelona2012... · 2012-05-22 · Compostaje de residuos agrícolas..... 1. Residuos

2º Seminario sobre implementación, desarrollo y seguimiento de

proyectos de compostaje doméstico y comunitario

BARCELONA. 15 y 16 de MAYO de 2012

Compostaje de residuos agrarios

Mercedes Sánchez Báscones Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias de Palencia

(Universidad de Valladolid)

Compostaje de residuos agrarios 1. Residuos agrícolas: parte de los cultivos no aprovechable

•Parte aérea de los cultivos de raíces y tubérculos •Residuos de cosechas (hojas, tallos, frutos...) •Paja de cereal •Paja de raygrass •Resto de poda de viñas •Residuos producidos durante el secado y selección de cereales (1)

2. Residuos forestales •Restos de poda, cortezas y material procedente de la limpieza de las explotaciones selvícolas

3. Residuos ganaderos •Estiércol sólido: mezcla de deyecciones y material de cama •Estiércol líquido: deyecciones sin material de cama •Sandach: subproductos de granja no destinados a consumo humano (animales muertos, subproductos de incubadoras, huevos rotos....)

Compostaje de residuos agrícolas.......

1. Residuos procedentes de una fábrica de patatas fritas

•Patatas en mal estado (verdes, podridas..) •Peladuras y restos de raíces de patatas. •Ralladuras que se producen en el proceso de cortado o fileteado de la patata •Desechos de patatas fritas por no alcanzar tamaño o con exceso de fritura.

Compostador piloto (90-100-120 L de capacidad)

Variable Ensayo 1 Ensayo 2 Ensayo 3 Ensayo 4 Ensayo 5 Ensayo 6 Ensayo 7 Duración

(días) 70 66 66 65 69 60 42

T máxima (ºC) 52,7 58,7 65,9 71,1 70,7 71,4 68,2

Volteos 7 7 10 11 12 11 10 Disminución de volumen

(%)

71,6 (84,6s)

62,7 (84,8 s)

54,6 (71,8 s)

53,3 (72,1 s)

58,6 (73,8 s)

54,16 (71,0 s)

52 (68,4 s)

Disminución de peso (%) 78 62,6 72,25 41,96 78,2 71,6 58,1

Compostaje de residuos procedentes de una fábrica de patatas fritas

Variable Ensayo 1 Ensayo 2 Ensayo 3 Ensayo 4 Ensayo 5 Ensayo 6 Ensayo 7

Composición Peladura/ ralladura

Peladura/ ralladura

Peladura/ ralladura

Peladura/ trozos

Peladura/ ralladura

Peladura/ trozos

Peladura/ Ralladura

(1)

Proporción (peso) 1,2:1 2:1 1,9:1 1,7:1 1:1

C/N 31,7

(1) Se añade compost seco procedente de los ensayos 1 y 2

Compostaje de residuos agrícolas.......

0

10

20

30

40

50

60

1 3 7 9 11 15 17 21 23 25 29 31 35 37 40 43 45 49 51 54 58 61 64 70 74 78

Días

Tem

pera

tura

(ºC)

Tª Ext Tª Int Volteo Agua

0

10

20

30

40

50

60

70

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 67 70 73 76 79 82

Días

Tem

pera

tura

(ºC)


0

10

20

30

40

50

60

70

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 55 57 59 61 63 65 67

Días

Tem

pera

tura

(ºC)


0

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80

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 67 70 73 76 79 82 85 88

Días

Tem

pera

tura

(ºC)

Tª Ext Tª Int Volteo

Ensayos con peladura/ralladura

Ensayo 1

Ensayo 3 Ensayo 5

Ensayo 2

Compostaje de residuos agrícolas....... Ensayos con peladura/trozos de patata

Ensayo 4

Ensayo 7

Ensayo 6 0

10

20

30

40

50

60

70

80

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 67 70 73 76 79 82 85 88 91

Días

Tem

pera

tura

(ºC)


0

10

20

30

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50

60

70

80

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 67 70 73 76 79 82

Días

Tem

pera

tura

(ºC)


0 10 20 30 40 50 60 70 80

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64 67

Temperatura Exterior Temperatura Interior Volteo

Compostaje de residuos ganaderos 1. Eliminación de animales muertos en granja mediante compostaje

1.1 Compostaje abierto (granjas de pollos de engorde) Navarra

Compostaje de residuos ganaderos.....

1. Eliminación de animales muertos en granja mediante compostaje

1.1 Compostaje abierto (granjas de pollos de engorde)

Composición Experiencia 0 Experiencia 1 Experiencia 2 Experiencia 3

Cadáveres (kg) 658 363 278 318 Cama

(kg)(paja+gallinaza)

979 650 470 550

Paja (kg) 173 37 12 12 Relación

cadáveres/gallinaza/paja

1/0,7/1 1/0,9/1 1/0,8/0,9 1/0,9/0,9

Relación C/N 17,8 16,7 16,0 15,9



1.1 Compostaje abierto (granjas de pollos de engorde)

Compostaje de residuos ganaderos...... Evolución de la temperatura

Evolución de la tª (Experiencia 0)

-10,0

0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,01 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34

Días

Tª (º

C)

Tª exterior (ºC) Tª interior (ºC) FECHA


0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

80,0

1 11 21 31 41 51 61 71 81 91 101

111

121

131

141

151

161

171

181

191

Medidas

Tª (

ºC)

Tª exterior (ºC) Tª interior 1 (ºC) Tª interior 2 (ºC)Tª interior 3 (ºC) Tª interior 4 (ºC) Tª interior 5 (ºC)


0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

1 9 17 25 33 41 49 57 65 73 81 89 97 105

113

121

129

137

145

Días

Tª (

ºC)

Tª exterior (ºC) Tª interior 3 (ºC) Tª interior 4 (ºC)


0,0

10,0

20,0

30,0

40,0

50,0

60,0

70,0

1 8 15 22 29 36 43 50 57 64 71 78 85 92 99 106

113

120

127

Medidas

Tª (

ºC)

Tª exterior (ºC) Tª interior 3 (ºC) Tª interior 4 (ºC)



1.2 Compostaje cerrado (granjas de pollos de engorde) Navarra



1.1 Compostaje cerrado (granjas de pollos de engorde)

Composición Experiencia 1 Experiencia 2 Experiencia 3

Cadáveres 491 301,6 182

Cama 735 592 275

Relación cadáveres/cama 1/1,5 1/1,5 1/1,5







Compostaje de residuos ganaderos....... Evolución de la temperatura


0

10

20

30

40

50

60

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49

Días

Tem

pera

tura

(ºC)


0

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20

30

40

50

60

1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46

Días

Tem

pera

tura

(ºC

)

T COMP (ºC)

T EXT (ºC)


-10

0

10

20

30

40

50

60

1 5 9 13 17 21 25 29 33 37 41 45 49 53 57 61

Días

Tem

pera

tura

(ºC

)

T COMP (ºC)T EXT (ºC)


Gestión integral de los residuos de granja mediante compostaje

Compostaje cerrado (granjas de gallinas ponedoras) Villamuriel de Cerrato (Palencia)









Compostaje cerrado (granjas de cerdos de engorde) Villamuriel de Cerrato (Palencia)



Compostaje cerrado (granjas de cerdos de engorde) Villamuriel de Cerrato (Palencia)

Compostaje de residuos ganaderos..... Gestión integral de los residuos de granja mediante compostaje

Piscifactoría: Alba de Tormes (Salamanca)








Proyecto Iberoeka de transferencia de tecnología a Iberoamérica

Granjas de incubadoras de pollitos: Dueñas (Palencia)


Proyecto Iberoeka de transferencia de tecnología a Iberoamérica

Granjas de incubadoras de pollitos: Dueñas (Palencia)

Muchas gracias por su atención

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