aarón sánchez

NUESTROS CHEFS INVITADOS

DESCUENTOS

¡COMPRE SUS BOLETAS!

Propietario de Mestizo en Kansas City y Co-conductor de dos series exitosas de Food Network, Chopped y El chef. Es el ganador de Iron Chef America y ha participado en programas como: Heat Seekers, chefs vs. City, Best Thing I Ever Ate, y Dear Food Network Thanksgiving Special.

Viene de: El Paso, Texas, Estados Unidos

rafael piqueras

Fue el primer latinoamericano en ser invitado como expositor a la feria Gastronómica “Madrid Fusión” 2004, ha trabajado en importantes restaurantes con estrellas de la Guía Michelin como: Antica y Guido en Italia, El Celler de Can Roca y el Bulli en España. Actualmente se encuentra entre el top 5 de chefs en Perú.

Viene de: Lima, Perú

josé ramón del castillo

Chef reconocido por la Universidad Cergy Pontoise en Francia como Maestro Chocolatero de las Américas; fundador de la Chocolatería QUE BO!, Reconocida por la guía de Creuquers du Chocolate como una de las mejores del mundo.

Viene de: México

rubén escudero

Chef del restaurante Manko de Gastón Acurio en París. Ha trabajado de la mano de Gastón Acurio en la mayoría de sus restaurantes y ha formado parte de proyectos importantes junto al chef número 7 del Mundo, Andoni Luis Aduriz.

Viene de: Murcia, España

manu buffara

Chef propietaria del restaurante Manu en Curitiba Brasil. Ha sido premiada como chef revelación, chef del Año, personalidad del año y mejor cocina contemporánea por la Guía “Quatro Rodas”, Veja Curitiba Comer & Beber y Bom Gourmet en el año 2014.

Viene de: Curitiba, Brasil

guillermo gonzález beristain

Chef propietario del restaurante Pangea en México. Galardonado por parte de: “Los 50 Best Restaurants” como el número 5 de México y número 13 en Latinoamérica; Además, recibió el galardón del número 87 del mundo por parte de “The Elite 100 restaurants".

Viene de: Monterrey, México

emilio macías

Ha trabajado con los chefs Santi Santamaría del Racò de Can Fabes y de Andoni Luis Aduriz de Mugaritz. En su experiencia, ha pasado por restaurantes con estrellas Michelin como: Jean Luc Figueras en Barcelona, Atrio en Cáceres, La Peca en Lonigo Vicenza, Le Manoir en Oxford y RyuGin en Tokio.

Viene de: Ciudad de México, México

ciro watanabe

Chef reconocido por su alta cocina nikkei y galardonado como el mejor chef en Chile. Actualmente es el chef del restaurante Osaka, el cual estuvo ubicado en el 2015 entre los primeros 25 primeros restaurantes de los Latin American’s 50 Best restaurants.

Viene de: Lima, Perú

gabriel oggero

Chef joven revelación de Argentina. Es propietar-io de un bar de ostras el cual es catalogado como el mejor de Buenos Aires. Actualmente, en su restaurante Crizia, propone una cocina de productos de estación fresca y contemporánea.

Viene de: Buenos Aires, Argentina

guido tassi

Propietario del restaurante Restó, el cual estuvo ubicado en el 2015, como el restaurante número 43 de los Latin America’s 50 Best Restaurants; actualmente es director del programa de cocina KM 0 en Buenos Aires y es Chef ejecutivo de hotel Puerto Valle, ubicado en la provincia de corrientes.

Viene de: Buenos Aires, Argentina

gerardo vázquez lugo

Gerardo Vázquez Lugo, entusiasta seguidor del movimiento Slow Food, defensor de los proveedores locales y estilos tradicionales de la cocina Mexicana. Conductor del programa "TU COCINA" en México. El restaurante Nicos fue creado en el año 1957 por su madre y chef la señora María Elena Lugo Zermeño. Nicos se encuentra en el puesto N° 47 en los Latin America´s 50 Best Restaurants 2015.

Viene de: Ciudad de México, México

pablo salas

Propietario del restaurante Amaranta, el cual fue galardonado con el puesto n° 22 en los Latin America's 50 Best Restaurants 2015, Best of the best y mejor concepto por Gourmet Awards. Pablo es un �el promotor de la gastronomía mexicana, diseña su cocina a partir de productores comprometidos y propuestas de nuevas recetas basadas en técnicas modernas y tradicionales.

Viene de: Toluca, México

ramón freixa

Chef catalán que dirige el restaurante Ramón Freixa Madrid, galardonado con 2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol. En Colombia, es propietario y chef del restaurante Erre en el Hotel las Américas de Cartagena y From en Bogotá.

Viene de: Barcelona, España

rodrigo de la calle

Padre de la "gastrobotánica" y autor de la "revolución verde", galardonado con una estrella Michelin y 2 soles Repsol. Rodrigo, dirige el huerto y la cocina de El invernadero en la Torre Box Art Hotel en Madrid además de los otros dos que abrió en China. Actualmente trabaja como asesor de cocina vegetal para el gran Joël Robuchon, el chef más laureado del planeta.

Viene de: Madrid, España

paco roncero

Uno de los chefs más galardonados del mundo, ha participado como jurado de Master Chef Colombia y es ganador de 2 Estrellas Michelin, 3 Soles Repsol y el Premio Chef L'Avenir 2005 otorgado por la Academia Internacional de Gastronomía. También cuenta con el premio Nacional de Gastronomía de la Real Academia de la Gastronomía Española.

Viene de: Madrid, España

josean alija

Los ritmos de la naturaleza marcan la cocina de Josean Alija, chef del restaurante Nerua Guggen-heim Bilbao, adaptándose a cada temporada sin censuras para hacer una cocina local que nace en las huertas, el mar y las granjas. Alija, ha sido galardonado con 1 Estrella Michelin y 3 Soles Repsol. Actualmente su restaurante se encuentra en el puesto 55 en los World 50 Best Restaurants 2016.

Viene de: Bilbao, España

PROGRAMA

La mejor experiencia gastronómica con 16 de los chefs más grandes del mundo en los restaurantes top de Bogotá, es un privilegio que podrá vivir del 22 al 26 de agosto.

CHEF INVITADO PAÍSRESTAURANTE CHEF LOCAL

Aarón Sanchez

Rafael Piqueras

José Ramón del Castillo

Manu Bu�ara

Rubén Escudero

Guillermo González Beristain

Emilio Macías

Gabriel Oggero

Ciro Watanabe

Guido TassiGerardo Vázquez Lugo y

María Elena Lugo Zermeño

Pablo Salas

Ramón Freixa

Rodrigo De La Calle

Paco Roncero

Josean Alija

USA

PERÚ

MÉXICO

BRASIL

ESPAÑA

MÉXICO

MÉXICO

ARGENTINA

PERÚ

ARGENTINA

MÉXICO

MÉXICO

ESPAÑA

ESPAÑA

ESPAÑA

ESPAÑA

Harry Sasson

Astrid y Gastón

Bistronomy

Leo

Market Kitchen

NN

Toshiro Robatayaki

La Brasserie

Osaka

Luna

Upper Side

Castanyoles

FROM

Harry Sasson

Criterión

El Cielo

Harry Sasson

Francisco Rodríguez

Jorge Rausch

Emiliano Rabía Sottil

José Richard GoyenecheNicolás de ZubiriaLeonor Espinosa

Esperanza Bernal

Shiñey Tawada y Paul Hernández

Equipo

Andrea Forero

Diego Jacobo

Equipo

Harry Sasson

Jorge Rausch

Juan Manuel Barrientos

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Comuníquese en Bogotá al 3078015 y al 01 8000973838 en el resto del país.

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