INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION I.T.P.

itt,stlutd.teicnd de la Pnaclutek5W , PER Ministerio

de la Produccin

"Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria" "Decenio de

las Personas con Discapacidad en el Per"

COMUNICADO N021.2013-DG-SANIPES /ITP

CONTROL DE CONTAMINANTES SEGN EXIGENCIAS REGLAMENTARIAS DE LA UNION EUROPEA (UE)

El Instituto Tecnolgico de la Produccin (ITP), en su condicin de Autoridad competente de La Direccin General del Servicio Nacional de Sanidad Pesquera (DG SANIPES), informa al sector pesquero, que en cumplimiento a las exigencias establecidas por la UE sobre el control de contaminantes, segn los Reglamentos (EC)

N78/2005, N835/2005, N1881/2006, N1883/2006, N836/2006, N333/2007, Directiva N32/2002, debern realizar los anlisis de contaminantes de Hidrocarburos Aromticos Policclicos (PAH), Policlorobifenilos (PCBs), Dioxinas y metales pesados en los alimentos de origen pesquero y acucola incluyendo piensos.

Al respecto, la Autoridad

Competente establece la frecuencia para el control de contaminantes por parte de los Establecimientos/Plantas Pesqueras el siguiente cronograma.

CONTAMINANTES FRECUENCIA DE CONTROL MATRIZ: Producto terminado Hidrocarburos Aromticos policclicos

Anual (Anexo 01) Congelados, conservas, curados, harina de pescado, aceite crudo, aceite para consumo humano.

Policlorobifenilos (PCBs) y Dioxinas

Anual (Anexo 01) Congelados, conservas, curados, harina de pescado, aceite crudo, aceite para consumo humano.

Metales Pesados Plomo, Cadmio, Mercurio

Trimestral (Anexo 02) Congelados, conservas, curados, harina de pescado.

Estao Inorgnico Trimestral (Anexo 02) Conservas

Los anlisis de contaminantes debern ser realizados por laboratorios acreditados por la ISO 17025.

Asimismo, los Informes de Ensayo debern ser alcanzados a la DG-SANIPES, caso contrario, los Establecimientos que incumplan el presente Comunicado, sern pasibles a suspensin de sus actividades y de Habilitacin Sanitaria (Art. 36 literal g y Art. 37 de la Ley de inocuidad de los Alimentos D.L. N 1062). Por otro lado, es importante precisar que para efectos de la Certificacin Oficial Sanitaria y/o Calidad par la Comercializacin de los Alimentos y Piensos de Origen Pesquero y Acucola, es necesario cumplir con los requisitos establecidos en el Procedimiento PR-SANIPES/DCP-01 en el cual indica, que los informes de ensayo deben ser presentados de acuerdo a los requisitos sanitarios del Per y del pas de destino.

Por lo anteriormente expuesto, los establecimientos que procesan y exportan las especies: "Pez espada"

Xiphias gladius, "Merln" Makaira spp Tetrapturus spp, "Atn" Thunnus spp, "Anchoveta" Engraulis ringens, "Pez vela" lstiophorus spp en diferentes presentaciones (congelados, conservas, curados, harina de pescado, aceite de pescado) debern realizar anlisis de metales pesados (Plomo, Cadmio, Mercurio) en todas sus exportaciones a la U.E.

El presente comunicado deja sin efecto el comunicado N 019-2012-SANIPES/ITP y entrara en vigencia a partir de la fecha de su publicacin

Callao, 13 de Febrero de 2013

Ing. ALFREDO EUSEBiO C CORNEJO Diroctor Gen ra;

Servicio Nacional de Sn idad Pesquera

www.tp.gob.pe Carretera a Ventanilla Km. 5.2 Callao, Callao 1, Per T:(511) 577-0116, 577-0118

instituto Tecnolgico' de la Produccin ITP

PER Ministerio de la Produccin

-Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria" "Decenio de las Personas con Discapacidad en el Per"

ANEX0:01 ESTABLECIMIENTOS PROGRAMADOS PARA EL AO 2013

FILIAL

Febrero 2013-Julio 2013 Contaminantes Agosto 2013-Enero 2014 Contaminantes

ESTABLECIMIENTO MATRIZ DIOXINAS Y

PCBS HAP-

Benzo(a)pireno FILIAL ESTABLECIMIENTO MATRIZ DIOXINAS Y

PCBS

HAP- Benzo(a)

pireno

Tumbes13 Febrero-

1:CONGELADOS Y FRESCOS S.A.C.

Pota congelada X

Tacrta Agosto-13

1:PRODUCTOS CONGELADOS DEL SUR S.A.

Perico Congelado X

2:AQUANOVA S.A. Langostino congelado X

2:PERLA DEL PACIFICO S.R.L. Conservas X

3:ILLARI S.A.C.

Filete congelado de

anguila X 3:CONGELADOS MARINOS TACNA S.A.C.

Pota congelada X .

Palta Marzo-13

1:CONSORCIO PACIFICO SUR S.R.L.

Harina de Pescado X Tumbes

Setiembre

1:EMPACADORA NAUTILIUS S.A.C.

Langostino Congelado X

2:CONSERVERA DE LAS AMERICAS S.A. Conservas X 2:INY S.A. (San Isidro)

Cocha de abanico X

3:INDUSTRIAL PESQUERA SANTA MONICA S.A.

Pescado congelado x

Palta Octubre-13

1:FREEKO PERU S.A. Pota

congelada X

4:PESQUERA TIERRA COLORADA S.A.C. Conservas X 2:AGROPESCA S.A.

Langostino Congelado X

5:FRUTOS DEL PER S.A.

Pota congelada X

3:INDUSTRIAS BIOACUATICAS TALARA S.A.C.

Harina de pescado x x

6:PESQUERA ABC S.A.C.

Pota congelado X

4:ESTACIN NAVAL DE PAITA

Pota congelada X

7:PERUVIAN SEA FOOD SA.

Pota Congelada x x 5:COINREFRI S.R.L.

Pescado congelado X

8:PROVEEDORA DE PRODUCTOS MARINOS S.A.C.

Concha de abanico X x 6:PROANCO S.R.L.

Pote congelada X X

9:ARCOPA S.A. Harina de pescado x X

7:REFRIGERADOS FISHOLG & HIJOS S.A.C.

Pescado congelado x x

Sechura Abril-13

1:UNITED OCEAN'S S.A.C.

Langostino congelado X

8:PESQUERA SANTA ENMA S.A.

Concha de Abanico X

2:AGROFISHING Y DERIVADOS S.A.

Harina de pescado x x

1:TECNOLOGICA DE ALIMENTOS S.A.

Aceite de pescado X

3:CORPORACION PESQUERA INCA S.A.C.

Harina de pescado x

Sechura Noviembre- 13

2:PESQUERA DIAMANTE S.A.

Harina de Pescado X

3:PESQUERA HAYDUK S.A. Acede de pescado X

Carretera a Ventanilla Km. 5.2 , Callao, Callao 1, Per T: (511) 577-0116, 577-0118

www.itp.gob.pe

Instituto Tecnolgico de la Produccin ITP

PER Ministerio de la Produccin

"Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria" "Decenio de las Personas con Discapacidad en el Per"

Chimbote Mayo-13

1:COMPAIA PESQUERA PACIFICO CENTRO S.A.

Harina de Pescado X

Chimbote Diciembre-

13

Pota

1:PESQUERA CENTINELA S.A.C.

Harina de pescado X

2: EXALMAR S.A.A. (Malabrigo ).

Aceite de pescado X 2:BLUE PACIFIC OILS S.A.

Aceite de pescado X

3: MAR PERUANO EMPRESA PESQUERA S.A.

Concha de abanico X

3: LANGOSTINERA CALETA DORADA

Harina de pescado x x

Callao Junio-13

1:RANSA COMERCIAL S.A. congelada X 4 VLACAR S.A.C. Conservas X

2:OLEAGINOSA VICTORIA S.A. - OLVICSA

Aceite de pescado X 5:PESQUERA B Y S S.A.0

Langostino congelado X

3:INVERSIONES PERU PACIFICO S.A.

Concha de abanico X

Callao Enero-14

llao

1:PESQUERA 2020 S.A.C. Harina de pescado X

4:FROZEN PRODUCTS CORPORATION S.A.C.

Producto congelado x x 2.AMERAL S.A.A.

Aceite de pescado X

Pisco Julio-13

1:CONSERVAS Y DERIVADOS SAN ANDRES S.A.C. Conservas X

3:INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PRODUCCION- ITP

Producto preformado X

2:MONT BLANC EXPORT S.R.L.TDA.

Pota congelada X 5:ANDESA S.A.C. Conservas X

3:COMPAIA AMERICANA DE CONSERVAS S.A.C. Conservas X 6:ESMERALDA CORP SA.0

Pescado congelado

'

X

4:CORPORACION LERIBE S.A.C.

Filete de Anchoa X

Pasta de pota x

Carretera a Ventanilla Km. 5.2' www.itp.gob.pe

Callao, Callao 1, Per . T:(511) 577-0116, 577-0118

PER

Ministerio de la Produccin

Instituto Tecnolgico de la Produccin ITP

-Ao de la Inversin para el Desarrollo Rural y la Seguridad Alimentaria" "Decenio

de las Personas con Discapacidad en el Per"

ANEXO 02: ESTABLECIMIENTOS PROGRAMADOS PARA EL ANO 2013

FILIAL

Febrero 2013-Julio 2013 Contaminantes

FILIAL

Agosto 2013-Enero 2014 ContaminantesC)

ESTABLECIMIENTO MATRIZ Metales pesados

(Plomo, Cadmio,Mercurio)

Estao Inorgnico ESTABLECIMIENTO MATRIZ

Metales pesados (Plomo,

Cadmio,mercurio) Estao

Inorgnico

Tumbes Febrero-13 YNI SA (La Cruz)

Langostino congelado X

Tacna Agosto-13

ALIMENTOS JURADO S.A. Conservas X X

Parta Marzo-13 CNC S.A.C.

Pota congelada X

Tumbes Se bembre-

13 CONGELADOS Y FRESCOS S.A.C.

Pota congelada X

Sechura Abril-13

INVERSIONES HIMALAYA S.A. Conservas X X

Paita Octubre-13

INDUSTRIA ATUNERA S.A.C.

Pota congelada X

Chimbote Mayo-13

CORPORACION PESQUERA ANTONELLA S.A.C.

Anchoas X Sechura

Noviembre- 13

TECNOLOGICA DE ALIMENTOS S.A.

Aceite de pescado X

Callao Junio-13

ANDINA DE DESARROLLO ANDESA S.A.C.

Conservas X X Chimbote Diciembre-

13

AUSTRAL GROUP S.A.A. X Conservas X

FROZEN PRODUCTS CORPORATION S.A.C.

Marlin congelado X

ACUACULTURA Y PESCA S.A.C.

Producto congelado X

Pisco Julio-13

ANCHOVETA S.A.C.

Filete de Anchoas X

Callao Enero-14

x

RANSA COMERCIAL S.A.

Pota congelada X

Carretera a Ventanilla Km. 5.2 www.itp.gob.pe Callao, Callao 1, Per

T:(511) 577-0116, 577-0118

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