Embed Size (px)
DESCRIPTION
comunidad salud
Citation preview
COMUNIDAD
SALUDABLE
Alimentación
Formas sanas de preparación
Una alimentación saludable es posible si se
diariamente distintas
carnes, lácteos, cereales y leguminosas, mediante formas
sanas de preparación
¿Formas sanas de preparación?
Para promover la salud es necesario poner atención en las
prácticas higiénicas que se re
los alimentos.
Es posible encontrar en el entorno microorganismos
peligrosos que al pasar a los alimentos pueden provocar
enfermedades. Para evitar estas posibles enfermedades
importante:
Una alimentación saludable es posible si se
diariamente distintas variedades de verduras
carnes, lácteos, cereales y leguminosas, mediante formas
preparación.
¿Formas sanas de preparación?
Para promover la salud es necesario poner atención en las
prácticas higiénicas que se realizan al momento de preparar
Es posible encontrar en el entorno microorganismos
peligrosos que al pasar a los alimentos pueden provocar
enfermedades. Para evitar estas posibles enfermedades
Una alimentación saludable es posible si se combinan
verduras, frutas,
carnes, lácteos, cereales y leguminosas, mediante formas
¿Formas sanas de preparación?
Para promover la salud es necesario poner atención en las
alizan al momento de preparar
Es posible encontrar en el entorno microorganismos
peligrosos que al pasar a los alimentos pueden provocar
enfermedades. Para evitar estas posibles enfermedades es
• Controlar la fecha de vencimiento de los productos.
• Aplicar buenas práct
almacenamiento, elaboración y conservación de los
alimentos.
Para esto:
� Al momento de elaborar los alimentos, cubrir el
cabello con gorro o pañuelo.
� Retirar anillos, pulseras o reloj de las manos.
� Lavarse bien las manos
� En caso de tener heridas en las manos, protegerlas
con banditas impermeables.
la fecha de vencimiento de los productos.
Aplicar buenas prácticas de higiene durante el
almacenamiento, elaboración y conservación de los
Al momento de elaborar los alimentos, cubrir el
cabello con gorro o pañuelo.
Retirar anillos, pulseras o reloj de las manos.
Lavarse bien las manos
caso de tener heridas en las manos, protegerlas
con banditas impermeables.
la fecha de vencimiento de los productos.
icas de higiene durante el
almacenamiento, elaboración y conservación de los
Al momento de elaborar los alimentos, cubrir el
Retirar anillos, pulseras o reloj de las manos.
caso de tener heridas en las manos, protegerlas
� Lavar con abundante agua y jabón la mesada y todos
los implementos que se utilizarán para la preparación.
� Descongelar en la heladera los alimentos congelados,
nunca hacerlo al
� Lavar cuidadosamente las frutas y verduras, en caso
de vegetales con superficie rugosa, ayudarse con una
esponja.
� Proteger los alimentos y el lugar donde se elaboran
los alimentos de insectos, mascotas y otros anim
� El recipiente empleado para colocar la basura debe
mantenerse siempre tapado y alejado del lugar donde
se cocina.
Lavar con abundante agua y jabón la mesada y todos
los implementos que se utilizarán para la preparación.
Descongelar en la heladera los alimentos congelados,
nunca hacerlo al aire libre ni sumergiéndolos en agua.
Lavar cuidadosamente las frutas y verduras, en caso
de vegetales con superficie rugosa, ayudarse con una
Proteger los alimentos y el lugar donde se elaboran
los alimentos de insectos, mascotas y otros anim
El recipiente empleado para colocar la basura debe
mantenerse siempre tapado y alejado del lugar donde
Lavar con abundante agua y jabón la mesada y todos
los implementos que se utilizarán para la preparación.
Descongelar en la heladera los alimentos congelados,
aire libre ni sumergiéndolos en agua.
Lavar cuidadosamente las frutas y verduras, en caso
de vegetales con superficie rugosa, ayudarse con una
Proteger los alimentos y el lugar donde se elaboran
los alimentos de insectos, mascotas y otros animales.
El recipiente empleado para colocar la basura debe
mantenerse siempre tapado y alejado del lugar donde
Durante la elaboración de los alimentos…
• Cada vez que se cambie de alimento, lavar las manos
cuidadosamente
cuando se use el
alguna otra razón.
• No fumar donde se cocina.
• Luego de usar los utensilios y antes de comenzar con
otra tarea limpiarlos c
jabón.
• Utilizar paños limpios para secar o limpiar.
• Lavar las tablas y cuchillos empleados para cortar y
picar, cada vez que se cambie de alimento
(especialmente de alimentos crudos
• Conservar los alimentos crudos, los cocidos y los listos
para comer en recipientes separados para evitar el
contacto entre ellos.
ante la elaboración de los alimentos…
Cada vez que se cambie de alimento, lavar las manos
cuidadosamente con agua potable y jabón, al igual que
cuando se use el baño o se interrumpa la tarea por
n.
No fumar donde se cocina.
Luego de usar los utensilios y antes de comenzar con
limpiarlos con agua caliente, esponja y
os limpios para secar o limpiar.
Lavar las tablas y cuchillos empleados para cortar y
vez que se cambie de alimento
(especialmente de alimentos crudos a cocidos).
Conservar los alimentos crudos, los cocidos y los listos
en recipientes separados para evitar el
contacto entre ellos.
ante la elaboración de los alimentos…
Cada vez que se cambie de alimento, lavar las manos
n, al igual que
a tarea por
Luego de usar los utensilios y antes de comenzar con
on agua caliente, esponja y
Lavar las tablas y cuchillos empleados para cortar y
vez que se cambie de alimento
a cocidos).
Conservar los alimentos crudos, los cocidos y los listos
en recipientes separados para evitar el
• Los alimentos crudos, especialmente la carne, el pollo y el
pescado, pueden estar contaminados con
microorganismos peligrosos
otro.
• Cocinar completame
las carnes.
De esta manera se podr
de los microorganismos
alimentos crudos, especialmente la carne, el pollo y el
pueden estar contaminados con
microorganismos peligrosos y pasar de un alimento a
Cocinar completamente los alimentos, especialmente
De esta manera se podrán eliminar gran parte
de los microorganismos
peligrosos.
alimentos crudos, especialmente la carne, el pollo y el
pueden estar contaminados con
y pasar de un alimento a
alimentos, especialmente
n eliminar gran parte
Y luego de preparados…
• Apoyar las preparaciones en lugares limpios y
ventilados. Mantenerlas
que no estén suficientemente
• Conservar bien cal
caliente.
• Refrigerar lo mas pronto posible los alimentos cocidos
para conservar su inocuidad.
• Cuando una comida no es consumida en su
guardar el sobrante en la heladera, siempre antes de las
dos horas de haber
microorganismos se multiplican
alimento se mantiene a temperatura
Y luego de preparados…
Apoyar las preparaciones en lugares limpios y
ventilados. Mantenerlas lejos del piso u otras superficies
suficientemente limpias.
Conservar bien caliente la comida que se consumirá
Refrigerar lo mas pronto posible los alimentos cocidos
su inocuidad.
Cuando una comida no es consumida en su
sobrante en la heladera, siempre antes de las
dos horas de haber finalizado la elaboración.
microorganismos se multiplican muy velozmente si el
alimento se mantiene a temperatura ambiente.
Apoyar las preparaciones en lugares limpios y
del piso u otras superficies
iente la comida que se consumirá
Refrigerar lo mas pronto posible los alimentos cocidos
Cuando una comida no es consumida en su totalidad,
sobrante en la heladera, siempre antes de las
finalizado la elaboración. Algunos
muy velozmente si el
ambiente.
1º Entrega: Formas sanas de preparación
(Fuente: Manual de alimentación para las Familias Uruguayas)
Comunidad Saludable
Alimentación
1º Entrega: Formas sanas de preparación
Manual de alimentación para las Familias Uruguayas)
Próxima entrega:
“La importancia del desayuno”
Comunidad Saludable
Alimentación
1º Entrega: Formas sanas de preparación
Manual de alimentación para las Familias Uruguayas)
Próxima entrega:
“La importancia del desayuno”
