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46
con saludcon saludCUMPLE AÑOS
PUBLICACIÓN
2018
PUBLICACIÓNprimavera
SaludNatural
GRATUITA
ENCUENTRALA VITALIDADQUE NECESITAS
MIMATU PIEL ESTA PRIMAVERA
NO CUENTESCALORÍAS: EQUILIBRA TU ALIMENTACIÓN
www.herbo lar ionavarro .es
SaludNatural
46Sumarioumarioumarioprimavera2018
Edición: Herbolario Navarro - Coordinación y Publicidad: José Navarro y María Albert - Redacción: Herbolario Navarro e Ideal Branding - Colaboraciones: Eva Mayordomo, Ana María Rodríguez, Guadalupe Martín, Carolina Girbés, Lorena Castillo, Rosana Sospedra, Marina Bleda - Documentación: Herbolario Navarro - Administración: Herbolario Navarro San Vicente. C/San Vicente 63 T. 963 522 851, [email protected] - Diseño y Maquetación: Ideal Branding - Fotografía: Archivo Herbolario Navarro y archivo Ideal Branding - Impresión: Grupo Zona - Depósito legal: V1401-2014 Edición Responsable. Revista impresa en papel ecológico y exento de cloro - La coordinación de la revista no se identifi ca necesariamente con la opinión expresada en los artículos, ni de las actividades que se desarrollan en el centro. Textos basados en alegaciones de la EFSA.
NUESTRAS TIENDAS: ALICANTE: Av. de la Estación, 21 - DÉNIA: C/ Marqués de Campo, 60 - ORIHUELA: Plaza Nueva, 7 - ELCHE: C/ Corredora, 29 CASTELLÓN: Plaza del Real, 1 - VILA-REAL: Plaça Major, 20 - VALENCIA: C/ San Vicente, 63 - C/ Ángel Guimerá, 33 - Avda. Aragón, 13 - Avda. Pío XII, 15C/ Alboraya, 23 - Av. Peris y Valero, 188 - C/ Gaspar Aguilar 34 - MISLATA: C/ Santa Teresa, 27 - TORRENT: Avda. al Vedat, 95BURJASSOT: Ctra. Llíria, 26 - ALZIRA: C/ Benito Pérez Galdós, 29 - PATERNA: C/ Major, 4 - LA ELIANA: Av. Cortes Valencianas, 9MADRID: C/Fuencarral, 138 - C/ Alcalá, 19 - C/ Alcalá, 131 - C/ Alcalá, 389 - Paseo de la Castellana, 126 PALMA: C/ Jaume II, 25C/ Blanquerna, 34 - ALBACETE: C/ Mayor, 18 - CUENCA: C/ Carretería, 34 - VALLADOLID: Paseo de Zorrilla, 26CARTAGENA: C/ Carmen, 49 - SANTANDER: C/ San Fernando, 22 - BILBAO: C/ Bidebarrieta, 1 - LOGROÑO: C/ Gran Vía Rey Juan Carlos I, 20
17 BREVES
29 CLUB NAVARRO:FOTOGALERÍA
06 CALENDARIO DE ACTIVIDADES
04 HERBOLARIO NAVARRO ONLINE
05 EDITORIAL:DISFRUTA DE LA PRIMAVERA Y ADÁPTATE A SUS CAMBIOS
14 ALIMENTACIÓN:LA NO DIETA
20 TU SALUD:LA VITALIDADQUE NECESITAS
27 FUNDACIÓNJOSÉ NAVARRO:
LA NUTRICIÓN DESDE LAS ESCUELAS DE COCINA
16 BIENESTAR:PRACTICA DEPORTEAL AIRE LIBRE
18 CULTURADE CONSUMO ECO:SA i FRESC: AGRICULTURA DE SENTIDO COMÚN
28 NOTICIAS NAVARRO:¡ESTAMOS DE ANIVERSARIO!
APRENDIENDOCON LOS MEJORES
HERBOLARIO NAVARRO CON EL BASKET
22 TU INFUSIÓN:MEZCLAHIERBAS R
25 ECOTRUCO DEL MES...CON ACEITES VEGETALES
30 NUESTRASRECETAS
10 TEMA DEL MES:CUMPLE AÑOSCON SALUD
12 BELLEZA:MIMA Y DA VITALIDADA TU PIEL
4 Herbolario Navarro Online
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de novedades. ¿Todavía no
has incluido la quinoa en tu
día a día? Además ahora
tienes quinoa roja y de
colores. Elabora tus recetas
más coloridas y súbelas a
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que todos nos inspiremos.
#quinoapower
La revolución vegetal va a más. En nuestro
twitter puedes conocer las propiedades
de las verduras y hortalizas que son parte
fundamental en una dieta sin proteína
animal. ¿Sabías que la tele había venido
a vernos para conocer las claves de una
alimentación vegetariana?
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de toda la información nutricional de los productos
que puedes encontrar en Herbolario Navarro. Léenos
para estar siempre a la última en alimentación
ecológica. ¿Conoces todo lo que la semillas de
cáñamo te pueden aportar? ¡Que viva la salud!
proteína vegetal
dietavegetariana
superaliméntate
5Herbolario NavarroEditorial
José Navarro
DISFRUTA DE LA
Y ADÁPTATE A SUS CAMBIOS
Las temidas alergias son uno de
los inconvenientes que tiene
esta nueva estación, como con-
secuencia de la explosión de vida que
experimenta la naturaleza. Moqueo, la-
grimeo, estornudos… y un largo etcé-
tera de molestos síntomas son los que
experimentan aquellas personas con
alergia al polen. Para reducirlos y poder
vivir la primavera con alegría y bien-
estar te recomendamos que te apoyes
precisamente en los tesoros naturales
que tenemos a nuestro alcance.
En primer lugar, existe un hongo orien-
tal que se llama Reishi , Ganoderma
lucidum, rico en polisacáridos y ácidos
ganodéricos que reducen la liberación
excesiva de histamina y disminuye la
predisposición a la alergia. Además
este hongo contribuye al bienestar de
nuestras defensas y ayuda a desinfl a-
mar el aparato respiratorio. Se aconse-
ja tomar el Reishi junto con comprimi-
dos de Vitamina C , ya que mejoramos
la absorción y por tanto el efecto del
Reishi en el organismo.
Quercetin+ de Greensun combina la
acción de la quercetina y la perilla jun-
to con el efecto de la raíz de regaliz,
la cual ayuda a mantener limpias las
vías respiratorias, y la raíz de astrága-
lo, que ayuda a las defensas naturales.
La quercetina es un biofl avonoide que
tiene una actividad antioxidante, an-
tiinfl amatoria y además inhibe la for-
mación de histamina. Es un compues-
to natural que bloquea las sustancias
implicadas en las alergias. Mientras
que la perilla mejora las reacciones in-
fl amatorias alérgicas tales como rinitis
alérgica y rinoconjuntivitis alérgica.
La cosmética natural también puede
ser una gran aliada a la hora de aliviar
los molestos síntomas de las alergias.
Concretamente el Aceite esencial de
hisopo ayuda a aliviar la congestión
nasal. Puedes poner unas gotitas en el
aromatizador o en un pañuelo e inha-
larlo cuando estamos congestionados.
El Hidrolato de manzanilla es ideal
para reducir la infl amación, la irrita-
ción ocular y el lagrimeo. Puedes lim-
piar los ojos con esta agua o empapar
un algodón y dejarlo unos minutos
sobre los ojos. Cuando la alergia se
evidencia en la piel y aparecen pe-
queñas descamaciones o irritaciones
el Ungüento de propóleo es nuestro
aliado, ya que ayuda a nutrir la piel
efi cazmente al mismo tiempo que cal-
ma el picor y/o irritación.
No te resistas a los cambios que nos
trae la primavera y apóyate en la natu-
raleza para entrar en la nueva estación
con tu salud en plena forma.
primaveraLOS PRODUCTOS NATURAL ES TE INV IT AN A V IV IRL A CON S A LUD
vivaNATURALEZA
Ha llegado la primavera, esa estación que tanto deseábamos tras
un invierno frío que a muchos se nos ha hecho largo. Pero la revolu-
ción que se produce en la naturaleza con este cambio de estación
en ocasiones llega a afectarnos, tanto anímica como físicamente.
Para disfrutar en plenitud de esta estación y afrontar sus cambios
sin problemas te recomiendo que confíes en la propia naturaleza.
6 Herbolario Navarro Calendario de ActividadesHerbolario Navarro Calendario de Actividades
VALENCIA
ACTIVIDADES
te esperamosen nuestraste esperamosen nuestraste esperamos
Plazas limitadas. Imprescindible reser-var llamando al 963522851 o a través de www.herbolarionavarro.es/eventos
Plazas limitadas (10).
Plazas limitadas (10).
Citas personalizadas 30 min.
MARZO. MIÉRCOLES ABRIL. MIÉRCOLES
MAYO. MIÉRCOLES
ABRIL. VIERNES
MAYO. JUEVES
28 25
09
06
17
TALLER DE COCINA PARA NIÑOS.Aprende a preparar monas de Pascua ecológicas.Imparte: Lluís Penyafort.
TALLER.Luce tus manos perfectas con cosmética natural.Imparte: María Moreno .
TALLER.Luce tus manos perfectas con cosmética natural.Imparte: María Moreno.
CHARLA.Cómo solucionar las enfermedades crónicas. Imparte: Taka Uechi.
TALLER DE COCINA.Aprende a preparar deliciosas recetas para mantener la línea.Imparte: Lluís Penyafort.
18:00 18:00 - 19:00
18:00 - 19:00
18:30
18:00
C/ SAN VICENTE C/ SAN VICENTE
C/ SAN VICENTE
PLAZA REAL
C/ SAN VICENTE
CASTELLÓNCursos y conferencias gratuitos. Plazas limitadas. No se admiten reservas (excepto en las especifi -cadas como necesarias). Más infor-mación en su centro Herbolario Na-varro o en el teléfono 963 522 851.
MAYO. MARTES08
DIAGNÓSTICOS FACIALES.Aprende a cuidar tus piernas en verano.Imparte: María Moreno.
10-13:30 y 15-19:00
C/ SAN VICENTE
Citas personalizadas 30 min.
ABRIL. MARTES24
DIAGNÓSTICOS FACIALES.Aprende a cuidar tus manos.Imparte: María Moreno.
10-13:30 y 15-19:00
C/ SAN VICENTE
7Herbolario NavarroCalendario de Actividades
MADRID
Para apuntarse llamar al 637 598 646.
Para apuntarse llamar al 609 222 506.
Para apuntarse llamar al 638 182 383.
MARZO. SÁBADOMARZO. SÁBADO MARZO. JUEVES
ABRIL. VARIOS
ABRIL. VARIOS
2417 22
16,20,30
10,19,26
10:0010:00 18:00
18:30
18:00
CHARLA.Cosmética natural.Imparte: Paola Caldera.
TALLER.Medicina natural en los trastornos del embarazo, parto y lactancia.Imparte: Yolanda Castro.
PRÁCTICADE MEDITACIÓNImparte: Nuri.
TALLER DE ESCRITURA TERAPÉUTICA.Imparten: Sonia Martin y Ángela Sánchez .
TALLER DE REFLEXIÓN DE MUJERES.Imparte: Imparte Fina Sanz .
FUENCARRALFUENCARRAL FUENCARRAL
FUENCARRAL
FUENCARRAL
Para apuntarse llamar al 637 598 646.
MAYO. VARIOS10,17 18:00
TALLER DE REFLEXIÓN DE MUJERES.Imparte: Imparte Fina Sanz .
FUENCARRAL
ABRIL. SÁBADO
ABRIL. SÁBADO
14
21
10:30
10:00
TALLER.Botiquín Natural. Imparte: Yolanda Castro.
TALLER DE COMUNICACIÓN Y GESTIÓN DE CONFLICTOS.Imparte: Ainara Silva.
FUENCARRAL
FUENCARRAL
ABRIL. SÁBADOABRIL. VIERNES 0706 11:0011:00
TALLER DECOSMÉTICA NATURAL.Imparte: Paola Caldera.
TALLER DE ESCRITURA TERAPÉUTICA.Imparten: Sonia Martin y Ángela Sánchez .
FUENCARRALFUENCARRAL
Para apuntarse llamar al 686 683 773.
Reservas en el 609 222 506.
9Herbolario NavarroPublirreportaje: Saó
concienciaEntra en SAÓ y descubre los viajes más ecológicos, saludables y sostenibles del mercado. Experiencias
para viajeros con conciencia que sólo podrás encontrar en la agencia de viajes de Herbolario Navarro.
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zón de la Sierra de Mariola. Un ejemplo
de cómo los valores ecológicos y las
mejores infraestructuras y servicios
son posibles en un mismo espacio.
SIERRA DE ARACENA Y PICOS DE AROCHE.PROVINCIA DE HUELVA
Nos gustaría mostrarte en dos días
los espacios más emblemáticos del
Parque Natural de la Sierra de Ara-
cena y Picos de Aroche, cabalgando
entre encinas únicas cuyas bellotas
alimentan a los cerdos que dan el me-
jor jamón del mundo, el de Jabugo.
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Te proponemos una experiencia de
fi n de semana en un alojamiento ru-
ral muy auténtico en el interior de
la provincia de Valencia. Allí podrás
disfrutar cocinando y aprendiendo
recetas sanas y sabrosas con pro-
ductos ecológicos.
COLOMBIA NATURAL
Te proponemos descubrir la Colom-
bia más verde y natural, donde en-
contrar experiencias turísticas eco-
lógicas visitando plantaciones de
café y cacao de producción ecológi-
ca, o convivir con la población local.
Disfruta de las cumbres más hermo-
sas y de parques naturales donde
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expectativas.
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local procedente de la propia huerta.
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rear sus principales productos agroa-
limentarios de la mano de sus propios
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sentidos es una experiencia sensible
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guro vuelves aún más concienciado con
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UNA PRIMAVERA PARA VIAJAR CON
10 Herbolario Navarro Tema del mes
CUMPLE AÑOS
con saludCÓ M O CU I D A R S E P A R A M A NT EN ER U N A C A L I D A D D E V I D A CO N LO S A Ñ O S
Alimentación, ejercicio físico, suplementación y manejar las emociones son cuestiones fun-
damentales para sentirnos fuertes y sanos, sea cual sea nuestra edad. A medida que cumpli-
mos años, este mimo por nuestra salud ha de ser mayor porque nuestro cuerpo, deja de pro-
ducir determinadas sustancias fundamentales para el correcto funcionamiento de nuestro
organismo. ¿Te preocupa envejecer y perder calidad de vida? Ayúdate de suplementos natu-
rales que contribuyen al funcionamiento normal del cuerpo… ¡y siéntete bien por muchos años!
A medida que cumplimos años, nos vamos haciendo
mayores o nos vamos haciendo viejos, según como
se mire o según como uno se sienta. Y es que a me-
dida que pasa el tiempo, es fundamental aceptar que cuidar
de nuestra salud es muy importante para mantener una ca-
lidad de vida que nos permita disfrutar de los mejores años
para el ocio y el descanso.
Son muchas las molestias que van surgiendo con los años,
ya que por mucho que nos fastidie, nuestras células siguen
un proceso natural de oxidación y nuestro organismo deja
de producir con la misma intensidad sustancias tan funda-
mentales para nuestro organismo, como por ejemplo algunas
enzimas, el colágeno o los neurotransmisores responsables
de nuestra intensa actividad neuronal, entre otros. Pero esto,
lejos de desanimarnos, nos tiene que animar a cuidarnos.
A medida que cumplimos años también debemos estar
atentos a las analíticas y controlar los niveles de glucosa y
colesterol para mantenerlos a raya, ejercitar nuestra memo-
ria, y por supuesto, cuidar de nuestros huesos, que son los
encargados de soportar toda nuestra actividad locomoto-
ra y los necesitamos lo más fuertes posible. ¿Quieres saber
cómo vigilar tu salud de forma natural?
MEMORIA
Si quieres mantenerte activo mentalmente y ejercitar tu me-
moria, no dudes en adquirir un cuaderno de ejercicios y de-
dicarle un rato cada día, para estimular la función cognitiva.
Evita la rutina y realiza actividades que mantengan tu mente
activa, como recordar letras de canciones que te gusten y
anotarlas en un papel, o escribir un diario y releerlo de vez en
cuando para que tus recuerdos estén siempre presentes.
Como complementos naturales puedes optar por el
Gingko Biloba , que ayuda al mantenimiento de la
función congnitiva y a mantener la memoria
con la edad. En Herbolario Navarro puedes
encontrar Memo-Ter , un multivitamínico es-
11Herbolario NavarroTema del mes
pecífi co para la memoria, que contiene fósforo y vita-
minas del grupo B, las cuales contribuyen a la función
psicológica normal. Otra opción es el Omega 3 , tipo
DHA (ácido docosahexaenoico), que contribuye al
funcionamiento normal del cerebro.
CORAZÓN Y TENSIÓN
Para contribuir a tu salud cardiovascular es importante que
practiques algo de ejercicio. Si no has sido deportista ac-
tivo de más joven, no te propongas ahora grandes retos.
Simplemente sal a caminar una hora al día a un ritmo que te
resulte cómodo. Si además aprovechas para tomar el sol y
absorber vitamina D, tus huesos te lo agradecerán.
Mantenerte activo te ayudará a controlar el es-
trés y a cuidar de tu corazón y tensión de forma
saludable. Y como aliado tienes el ajo , que se
usa para la buena circulación de la sangre en mi-
cro vasos y el olivo , que contribuye a la presión
sanguínea normal.
¿COLESTEROL O DIABETES?
Además del ejercicio, recuerda cuidar también la alimentación
y apuesta por los cereales integrales, con más fi bra y ricos en
minerales, y evita el azúcar blanco y los alimentos procesados,
tan cargados de grasas saturadas y azúcares añadidos.
Si tienes colesterol, te proponemos dos complementos na-
turales que pueden ayudarte a controlarlo. Con 10 mg de
Monacolina K, procedente de la Levadura roja de arroz ,
se contribuye al mantenimiento de la concentración normal
del colesterol LDL en sangre. O también puedes optar por
Omega 3 , que contribuye al funcionamiento normal del co-
razón, y del que puedes obtener un efecto benefi cioso con
Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria)
+años+PLENITUD
una ingesta diaria de 250 mg de EPA (Ácido eicosapentae-
noico) y DHA (Ácido docosahexaenoico).
Y si lo que te preocupa es la diabetes, con el picolinato de
cromo, obtienes el Cromo necesario para contribuir al man-
tenimiento de los niveles normales de glucosa en sangre.
ARTROSIS, ARTRITIS Y OSTEOPOROSIS
¿Y qué hacer con el dolor de huesos o las molestias muscu-
lares? También para ello tenemos la suplementación
que necesitas. Para la artrosis y artritis puedes ayu-
darte de Colágeno marino con magnesio, ácido hia-
lurónico y vitamina C , ya que el magnesio te ayudará
al funcionamiento normal de los músculos y al mante-
nimiento de los huesos en condiciones normales.
Si lo que te preocupa es la osteoporosis porque sufres una
pérdida de masa ósea, será necesario que dotes al orga-
nismo de mayores cantidades de calcio y de vitaminas que
apoyen su absorción y fi jación al hueso.
Para ello, en Herbolario Navarro puedes adquirir Calcio
coral , que aporta magnesio y calcio, tan necesarios para
el mantenimiento de los huesos en condiciones normales.
Además puedes optar por Vitamina D3 , ya que con la vita-
mina D se contribuye al mantenimiento de niveles normales
de calcio en sangre y a la absorción y utilización del
calcio y el fósforo. O también puedes tomar combi-
nado vitamina D3 junto con K2, ya que la vitamina K
también contribuye al mantenimiento de los huesos
en condiciones normales.
PIEL SALUDABLE
Y si lo que quieres es tener una piel que muestre el paso
de los años de forma saludable, puedes suplementarte
con Vitamina E , que contribuye a la protección de las
células frente al daño oxidativo. O bien con el Omega-7 ,
un ácido graso que se obtiene del espino amarillo
(Hippophae rhamnoides), que ayuda a mantener la piel
sana desde dentro y actúa en caso de sequedad.
12 Herbolario Navarro BellezaBelleza
MIMAY DAVITALIDAD
a tu piel
Llega la primavera y nuestro
ánimo y nuestro cuerpo se re-
volucionan. ¡Y no es para me-
nos! Con suerte vendrán las
típicas lluvias del mes de abril
pero las temperaturas suaves y
el sol empiezan a acompañar-
nos en la mayoría de los días.
¿Has estado cuidando tu piel
durante el invierno?
La época de frío de verdad ha
terminado y ya hemos guar-
dado las botas, los plumíferos
y los jerséis de lana para em-
pezar a lucir ropa más ligera. Y
es que la primavera resulta ser
ese espacio de tiempo entre el
invierno más crudo y el verano
más caluroso, en el que pode-
mos poner a punto nuestra piel.
Es el momento de mimarla e
hidratarla para solucionar los
posibles estragos del invierno
y obtener los resultados que
deseamos de cara al verano.
CON L A L L EG A D A D EL BU EN T I EM PO NOS GU ST A LU C I R UN A P I EL P ER FECT A
¿Cómo le ha sentado el invier-
no a tu piel? Hacer frente a las
bajas temperaturas nos obliga
a abrigarnos y a ocultar cuanta más
superfi cie de nuestra piel mejor. Sue-
le pasar entonces, que durante este
tiempo nos olvidamos de la necesi-
dad de hidratarla y mantenerla bien
nutrida como se merece. Por eso, ha
llegado el momento de que vuelvas a
ser consciente de la importancia de tu
piel y la prepares para los meses de
intenso calor. Una piel fi rme e hidrata-
da te permitirá además, protegerla y
broncearla de una forma más efi cien-
te durante el verano.
Para ello, te vamos a proponer algunos productos que puedes utilizar en
tu rutina diaria. Puedes comenzar con productos tan clásicos y habituales
en nuestro día a día como el gel de baño, ya que éste también infl uye de
forma determinante en la calidad de la piel. Si habitualmente utilizas geles
agresivos con alto contenido en sales y/o derivados del petróleo, has de
saber que estos productos contribuyen a la degradación de nuestra película
protectora, favoreciendo una piel deshidratada y sin vitalidad.
Uno de los geles que te ayudará a mantener a raya la deshidratación de
tu piel es el Gel de baño antioxidante de Botanic Basic, con extracto
de granada muy rico en vitamina E, que ayuda a dejar la piel suave tras
el baño. Después de la ducha y para mantener la piel más luminosa, una
de las mejores opciones es combinar el Aceite de germen de trigo
con el Aceite esencial de geranio. Este mix nos aporta vitaminas que
ayuda a mantener la piel elástica, hidratada y más jugosa. Además, el
aceite esencial de geranio es tonifi cante y gracias a sus propiedades con-
seguirás una piel más fi rme. Y si no te acaban de gustar las texturas oleo-
sas, prueba esta misma mezcla combinada con aloe vera y verás como se
absorbe en cuestión de segundos. Como puedes comprobar, los productos
naturales nos dan opciones ideales para todos los gustos.
diariaHIGIENE
13Herbolario NavarroBelleza 13Herbolario Navarro
pielPARA LUCIRLA
Si te preocupa la celulitis y la pérdida de fi rmeza de la piel tienes como opción el Gel remodelante
que promueve la activación de la circulación y ayuda a eliminar líquidos, gracias a componentes
como la cafeína y la centella asiática. Mientras que la cafeína reduce la presión entre los tejidos adiposos y las fi bras
que unen la piel con la dermis, ayudando así a eliminar la celulitis; la centella asiática favorece la circulación a nivel
capilar y evita de esta forma la aparición de varices.
Para obtener los resultados deseados, te recomendamos aplicar una pequeña cantidad de este gel por la
mañana y por la noche y masajear. Y si además quieres obtener un mayor efecto, puedes potenciar esta
combinación reafi rmante con el Aceite de avellanas, añadiendo tan sólo unas gotas en cada uso .
Tanto si te decides por el gel remodelante como por el aceite anticelulítico, te aconsejamos que apliques pre-
viamente el Alcohol de romero para activar la circulación y facilitar la absorción posterior de los productos.
Además, si quieres hacer un trabajo más intenso con la celulitis, no te olvides de masajear la zona antes y des-
pués de la aplicación de tu tratamiento con un cepillo masajeador para la celulitis. ¡Sé constante y aprovecha
la primavera para mimarte como te mereces y lucir una piel sana todo el verano!
Y si lo que te preocupa es la temida celulitis de cara al verano, estás en el momento preciso para empezar a hacerle
frente. Y si además eres fan de los aceites, tenemos la combinación perfecta para que disfrutes de esta textura
tan especial y de sus resultados.
En Herbolario Navarro puedes encontrar el Aceite anticelulítico de Terra Verda, compuesto de una base de
aceite de almendras combinado con una mezcla de tres aceites esenciales que aportan las propiedades anti-
celulíticas que estás buscando: salvia, hinojo y limón.
Los aceites esenciales de salvia e hinojo son diuréticos y ayudan a eliminar líquidos, activando así el sistema
linfático y la energía de la zona donde se aplica. Por otro lado el limón, disminuye progresivamente las masas grasas
y toxinas acumuladas bajo la piel, tonifi cando y revitalizando los tejidos en profundidad.
firme
único
celulitis
PIEL
EL TOQUE
ACEITES CONTRA LA
14 Herbolario Navarro Alimentación
En su lugar tomaremos hidratos de
carbono integrales, ricos en minerales
y fi bra, que nos mantendrán nutridos
y saciados durante todo el día, evitan-
do así el peligroso picoteo constante.
Son necesarios para obtener energía,
así que no los elimines de tu dieta y
cómelos moderadamente en su forma
integral a diario, principalmente en el
desayuno y en la comida y evítalos
por la noche para no subir de peso.
dietaEl estado de nuestra salud y cómo nos vemos físicamente de-
pende de nuestros hábitos diarios. Somos responsables de
nuestra salud y por ello debemos alimentarnos de manera in-
teligente, eligiendo alimentos naturales, ecológicos y sosteni-
bles. Si más de una vez has estado a dieta, seguro que habrás
llegado a la conclusión de que las dietas no funcionan. Te va a
resultar más efectivo aprender como funciona tu cuerpo y tu
metabolismo para adoptar un estilo de vida que te mantenga
sano, feliz y sin sobrepeso.
NO CUENTES CA LORIA S, EQUIL IBR A LOS NUTRIENTES Y CONTROL A TU PESO DE FORMA S A LUDABL E
LA NO
tu compra ECO por menosde 30 euros
¿YA TE HAS PASADO AL LADO MÁS NATURAL DE LA VIDA?
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TOTAL 27.99 €
Nuestra primera recomenda-
ción es que evites o intentes
reducir el azúcar blanco, los
hidratos de carbono refi nados, los
refrescos azucarados y la bollería in-
dustrial. Sólo son productos vacíos
de nutrientes y altos en calorías que
se convertirán rápidamente en gra-
sa, colesterol y triglicéridos. Además
son altamente adictivos y acidifi can
el organismo.
15Herbolario NavarroAlimentación
Es muy importante que comas des-
pacio y masticando bien. Con ello
evitarás comer en exceso y favore-
cerás una mejor digestión y asimi-
lación de los nutrientes. Un ambien-
te relajado y una buena compañía
también son necesarios a la hora de
comer. Evita televisión, móviles y so-
bre todo discusiones y malos rollos.
Come con conciencia y presencia y
así tomarás sólo lo que necesitas y
te sentirás satisfecho.
No le temas a la grasa, pero
apuesta por la “grasa buena”. La
grasa que obtenemos de los frutos
secos, las semillas y los aceites de
primera presión en frío son esen-
ciales para el buen funcionamiento
de nuestro organismo. Consúmelos
a diario en pequeñas cantidades en
las comidas principales o como ten-
tempié, acompañados por ejemplo
de una manzana.
Huye de los alimentos procesa-
dos y repletos de químicos, conser-
vantes y colorantes. Mucha obesidad
es consecuencia del exceso de toxi-
nas en nuestro organismo, ya que el
cuerpo inteligentemente envuelve las
toxinas en grasa para proteger nues-
tra vida, así que elige alimentos fres-
cos y orgánicos para evitar la toxici-
dad, la enfermedad y el sobrepeso.
Mantén el estrés a raya. Los ni-
veles de cortisol elevados de manera
continua hace que acumulemos gra-
sa abdominal. Podría decirse pues
que el estrés engorda, así que no lo
combatas comiendo de más. Es me-
jor que aprendas a relajarte con res-
piraciones profundas, meditación y
ejercicio suave.
Y otra cuestión importante es que
cenes temprano y ligero. La cena
debería ser justa en calorías, no esca-
sa ni excesiva. Nuestro metabolismo
baja por la noche porque el cuerpo se
prepara para dormir y un exceso de
calorías no las quemará y las conver-
tirá en grasa. Una generosa
ración de verdura de la
estación, ligeramente
cocinada y un poco
de proteína nos ayu-
dará a los procesos
de regeneración que
se producen durante
el sueño nocturno.
Y recuerda que si nuestro alimen-
to es decisivo para nuestra salud,
también hemos de tener en cuenta
que lo que pensamos y sentimos
nos puede enfermar o ayudarnos a
conseguir nuestra meta de una salud
óptima en un cuerpo sin sobrepeso.
Desarrollemos pues sentimientos
que nos hagan ser agradecidos con
la vida, seamos empáticos con los
demás y contribuyamos con nues-
tros dones únicos a que esta exis-
tencia merezca la pena vivirla.
equilibrioENCUENTRA TU
y comeRESPIRA...
COMPLEMENTOS NATURALES
Siguiendo este estilo saludable, puedes incluir algunos ali-
mentos o suplementos naturales que te ayudarán en tu mi-
sión de control de peso. El té verde tiene una acción laxante y diurética y
termogénica, ayudando a la eliminación de líquidos y estimulando la quema
de calorías y la reducción de la grasa corporal. Eso sí, limita el consumo a 1 ó 2
tazas diarias para evitar el efecto de excitación de la teína.
También tienes la opción del café verde, que deriva de los gra-
nos de café crudos sin tostar. La acción termogénica de la cafeína,
sumada a la del ácido clorogénico de este tipo de café, genera un
efecto saciante. Además disminuye la absorción de glucosa a nivel
intestinal, lo que ayudaría a eliminar acumulaciones de grasas en
las zonas más complejas de moldear y tonifi car. Ayuda a trans-
formar las reservas de grasas en energía calórica, lo que permite
la pérdida de peso mas rápidamente. A tu café molido orgánico, añade una
cucharada sopera de café verde por cada taza que prepares, a continuación
incorpora agua hirviendo y déjalo reposar unos 5 minutos.
Y por otra parte, puedes probar con el vinagre de manzana, un
zumo fermentado hecho de manzanas trituradas. De entre sus
muchos benefi cios, su componente principal que es el ácido
acético, ayuda a reducir la grasa de diferentes maneras: re-
duce el almacenamiento de grasa, aumenta la oxidación
de la misma y mejora la respuesta a la insulina, ayudando
a reducir el apetito.
16 Herbolario Navarro Bienestar16 Herbolario Navarro Bienestar
PRACTICA
AL AIRE LIBREdeporte
Cualquier época del año es buena para plan-
tearte la práctica de algún deporte. Pero en
primavera, las condiciones climatológicas
que se dan son especialmente buenas para
disfrutar del ejercicio al aire libre. Decimos
adiós al frío invernal, todavía no hace el calor
sofocante del verano y la naturaleza se pre-
senta como un espacio vivo y acogedor, del
que poder disfrutar. Si tienes la montaña o la
playa cerca de casa, aprovecha para visitarla
el fin de semana, y si vives en ciudad, el de-
porte urbano se presenta como una alterna-
tiva ideal para empezar a ponerte en forma
durante estos meses.
L A PRIMAVERA INVITA A SAL IR DE CASA, A MOVERSE Y DISFRUTAR DEL BUEN TIEMPO
Ya no puedes poner más excusas. Guarda la mantita
hasta el invierno que viene y cálzate unas deporti-
vas para empezar a mover el cuerpo, eliminar toxi-
nas y tonifi car tus músculos, e incluso perder algo de peso
de cara al verano.
Para moverte por la ciudad, desempolva la bicicleta y
aprovecha para desplazarte sin coger el autobús, ya sea
en tu día a día o bien durante el fi n de semana. Por ejem-
plo, puedes programar una visita cultural por los espacios
de interés de tu ciudad y descubrir lugares bonitos mien-
tras te ejercitas.
Otra opción muy urbana que te ayudará a trabajar tu
equilibrio, tonifi car el cuerpo y gastar mucha energía son
los patines. Ya sean en línea o en paralelo, busca un lu-
gar cerca de casa donde practicar, ya sea un parque o un
paseo marítimo. Si no lo has practicado antes, agudiza tu
equilibrio, tómatelo con tranquilidad y ármate de pacien-
cia hasta que consigas dominar la técnica. El proceso de
aprendizaje es también un ejercicio físico y mental que te
aportará mucha energía y precisión.
Y si lo que te gusta es correr, sal a la calle y apúntate a la
moda del running. Si lo practicas por algún parque mucho
mejor. Aléjate del tráfi co en la medida de lo posible e inten-
ta respirar el aire más puro de las zonas verdes urbanas.
La primavera es buena época para practicar senderismo
y disfrutar de la montaña, así que cada fi n de semana, es-
cápate de la ciudad y déjate atrapar por las agradables
temperaturas. Da igual que seas un experto o no, o que
no te encuentres en una forma física excelente, ya que
puedes elegir entre numerosas rutas, con pendiente o sin
ella, y de variadas distancias, con trayectos que pueden
ser circulares o no.
Infórmate bien y escoge la que mejor se adapta a ti o al
grupo con el que vas y disfruta de los paisajes, del aire
puro, de la brisa y del sol. Además de ejercicio físico, an-
dar en un entorno natural fortalece el sistema inmunológi-
co, ayuda a calmar la ansiedad, reduce el estrés y aumen-
ta los niveles de endorfi nas, las llamadas hormonas de la
felicidad. ¿A qué esperas para escaparte a la montaña?
urbano
naturaleza
DEPORTE
DEPORTE EN LA
17Herbolario NavarroBreves
LOS TRES COLORESDE LA quinoa
CREMA CALÉNDULA BIO BABY
CON QUERCETIN+
facial
primavera
Si ya has incluido la quinoa en tu ali-
mentación, ahora te presentamos
un nuevo producto que le va a dar
alegría y color a tus platos. ¿Sabías que
hay quinoa de tres colores? Nosotros te
las hemos combinado en un mismo pa-
quete para que aporte un nuevo estilo a
tus recetas.
En concreto en el paquete de Quinoa Tricolor podrás
encontrar un 70% de quinoa blanca, un 15% de quinoa
roja y un 15% de quinoa negra. Esta mezcla de quinoas es
un gran aporte de proteína de alto valor biológico, muy
rica en fi bra e hidratos de carbono complejos, por lo que
es ideal para deportistas. Además, no contiene gluten y
por lo tanto es apta para celíacos.
Puedes utilizarla en ensaladas, con ver-
duras o como acompañamiento en tus
platos preferidos. Y es que la quinoa
puede ser muy versátil en la coci-
na, pudiéndola añadir a tus sopas
o cremas, o también como base
para la elaboración de croque-
tas o hamburguesas.
¡Apúntate a la quinoa de co-
lores y nútrete con las tonali-
dades más saludables.
¿Ya estás pensando en las dichosas alergias que tanto
nos preocupan en primavera? Lee atentamente cómo
algunos productos naturales como la quercitina te
pueden ayudar a sobrellevar las molestias típicas que pro-
ducen las temidas alergias.
La quercetina es un biofl avonoide que
se encuentra sobre todo en cítricos
como las naranjas, y también está pre-
sente en el vino tinto, las cebollas, las
manzanas o el té negro. La quercetina
tiene una actividad antioxidante y anti-
infl amatoria, y además, inhibe la forma-
ción de histamina, siendo un compues-
to natural que bloquea las sustancias
implicadas en las alergias.
En Herbolario Navarro puedes encontrar Quer-
cetin+ de Greensun , un producto que com-
bina la acción de la quercetina y la perilla
junto con el efecto de la raíz de regaliz, la
cual ayuda a mantener limpias las vías
respiratorias, y la raíz de astrágalo,
que ayuda a las defensas natura-
les. Se recomienda tomar dos
cápsulas al día de Quercetin+.
Además, has de saber que son
cápsulas aptas para veganos,
sin lactosa y sin gluten. ¡Feliz y
saludable primavera!
Tenemos una novedad que
te va a encantar. Y es que
nuestra línea infantil Bio
Baby crece y cada vez es más
completa.
A partir de ahora ya puedes en-
contrar la Crema facial de calén-
dula , un producto indispensable
para cuidar la piel de los bebés o
niños durante todo el año, y espe-
cialmente en los cambios de tem-
peratura, como en la temporada
de primavera.
La crema facial bio baby de caléndula
mantiene la piel en correcto estado,
evitando alteraciones como ecze-
mas, descamación o picor. Además
mantiene la hidratación y genera una
protección natural frente al ambiente
externo, como el frío, el viento fresco
o de poniente…
Una crema indispensable para cui-
dar de la piel de la carita de los más
pequeños, elaborada con productos
naturales y sin ingredientes químicos
que puedan perjudicar su piel.
18 Herbolario Navarro Cultura de Consumo ECO
S A i FR ES C ES U N A EM P R ES A U B I C A D A EN L A H U ER T A D E V A L EN C I A Q U E C U L T I V A H O R T A L I Z A S ECO LÓ G I C A S
SA i FRESC:agriculturaEsta compañía valenciana provee a Her-
bolario Navarro de hortalizas ecológicas.
Los tres socios que la forman han hecho un via-
je de introspección a la tradición agrícola de sus
familias y la han reinventado eliminando de sus
cultivos el empleo de productos fi tosanitarios y
fertilizantes no orgánicos, para incorporar todo lo que han aprendido a lo largo de su trayectoria
académica y su experiencia profesional. Ahora Sa i Fresc practica una agricultura respetuosa con
el medio ambiente y con la tierra y libre de tóxicos para el consumidor.
En Sa i Fresc decidieron hace unos años que había lle-
gado el momento de cambiar las cosas para simple-
mente hacerlas bien. Quisieron empezar a trabajar la
tierra como lo habían hecho toda la vida los agricultores,
sin utilizar fi tosanitarios ni fertilizantes no orgánicos.
Y es que en el pasado, hubo un momento en el que los
agricultores confi aron en ese tipo de productos y en las
máquinas para después darse cuenta que muchas de estas
cosas eran perjudiciales. Todo ello propició la formación
de suelos muy pesados, con poco drenaje y con plagas
cada vez más resistentes, “ya que el uso de fi tosanitarios
y fertilizantes inorgánicos no permiten que el suelo se oxi-
gene y por tanto no le aportan vida”, explica Julio Quilis,
co-fundador de Sa i Fresc.
RECUPERAR LA TRADICIÓN
Los padres de Julio Quilis practicaban una agricultura tra-
dicional y también fueron víctimas de esta tendencia. Pero
el trabajo y la formación de una nueva generación de agri-
cultores, ha sido fundamental para recuperar la tradición
perdida. Tal y como afi rma Quilis, “yo estudié ingeniería
agrícola y tanto mis socios como yo hemos estado traba-
jando de técnicos en cooperativas, nos formamos y estu-
diamos más el medio, y decidimos volver a lo que hacían
nuestros padres, pero sumando todos esos conocimientos
que habíamos adquirido”.
Julio junto a Fermín, encargado de la producción y de la nu-
trición de los cultivos, y Kiko, responsable de la maquinaria
y las labores de cultivo, fundan Sa i Fresc con una clara fi lo-
sofía de trabajo, “volver a hacer una agricultura de sentido
común”, explican.
Y es que a estos tres socios les une una misma historia,
todos vienen de casas de agricultores que vendían en mer-
cados como el Central de Valencia, y que tras una inten-
sa formación, han empezado a cultivar y vender el mismo
producto que hace 50 años, pero empleando internet y las
nuevas tecnologías. “Desde que vivíamos en casa ya éra-
mos muy reacios a que nuestros padres utilizaran el tema
de los fi tosanitarios y empezamos a racionalizar su uso en
los cultivos que hacíamos en casa. Nosotros teníamos nues-
tra vida enfocada a ir reduciendo esto y conforme hemos
aprendido, gracias a nuestra formación y experiencia, he-
mos ido incorporado a nuestra vida más cosas relacionadas
con la producción ecológica”, explica Juan Quilis.
DE SENTIDO COMÚN
localECONOMÍA
19Herbolario NavarroCultura de Consumo ECO
Con todo lo que aprendieron decidieron darle a la gente lo
que quería: productos ecológicos que no tienen por qué
ser feos, sino estar bien presentados, de calidad, con un
mínimo de presentación pero sin llegar a la exageración de
calibrados y colores, una clasifi cación que no tiene nada
que ver con el valor nutricional del producto.
De esta forma, Sa i Fresc practica una agricultura en la
que prima el respeto al medio ambiente y la seguridad
alimentaria. Trabajan para que el cultivo de sus hortalizas
no desequilibren el medio ambiente, no perjudiquen algu-
nas poblaciones de aves o plantas que se van perdiendo,
ni transmitan a los consumidores tóxicos que les pueden
causar enfermedades.
RESPETO AMBIENTAL Y SOCIAL
Para ello disponen de una plantilla de 20 trabajadores pro-
cedentes de España, Mali, Guinea Ecuatorial, Rumanía, etc.
todos con tarjeta de residencia y algunos con nacionalidad
española. En Sa i Fresc se cumplen los requisitos en materia
de prevención de riesgos laborales y los requisitos legales
en materia laboral y de seguridad social. Además sus tra-
bajadores están formados para que cada uno sepa hacer
bien sus tareas y esté garantizada su seguridad, ya que su
objetivo es ser respetuosos con el medio ambiente, pero
también con la sociedad. El equipo lo completa además,
el personal especializado en administración, así como una
persona que gestiona todo lo relacionado con la certifi ca-
ción ecológica, el registro sanitario o la prevención de ries-
gos laborales, etc.
Para los fundadores de Sa i Fresc es fundamental el tema
del reciclaje de residuos tanto en la empresa como en
casa, ya que en su día a día todo lo que hacen es en vis-
tas a contribuir a la mejora de lo social, lo económico y
lo medioambiental, “cuando vamos a hacer la compra nos
preocupamos por buscar productos que tengan el menor
impacto en el medio ambiente y que fomenten la economía
local, eso lo tenemos muy en cuenta, tanto en lo personal
como en lo laboral”, explican.
Es por ello que convertirse en proveedores de Herbolario
Navarro les hace sentirse orgullosos de su trabajo, ya que
es como una muestra de confi anza a su particular forma de
vivir el campo: “Nuestra vida está dedicada al campo. Si la
huerta no la vives, no puede haber huerta”.
tradicionalAGRICULTURA
20 Herbolario Navarro Tu Salud
LA QUE NECESITASvitalidad
En esta época del año es frecuente sentirse can-
sado o apático a la hora de desempeñar las la-
bores diarias. Es lo que se conoce como astenia
primaveral, que afecta en mayor medida a las
mujeres y suele durar entre dos y cuatro sema-
nas. Para combatirla de forma efi ciente intenta
respetar tus periodos de descanso y realiza ac-
tividades que te mantengan activo pero que no
requieran un esfuerzo físico excesivo. A veces,
este cansancio estacional también se debe a la
falta de vitaminas y minerales en nuestro orga-
nismo. Y precisamente en esta estación, cuando
el cuerpo ha de acostumbrarse a los nuevos ho-
rarios y rendir más, es cuando se resiente y se
cansa en excesivo. Sea cual sea el origen, ¿quie-
res encontrar la vitalidad que necesitas?
Por fi n tenemos más horas de luz
para disfrutar del sol y del aire
libre. En esta época nos ape-
tece salir más de casa y emprender
nuevas actividades que nos ayuden a
sentirnos más libres y vitales.
Acabamos de despedir una estación en
la que hemos estado más recogidos, disfru-
tando del hogar y de ambientes más cálidos y
acogedores. Ahora todo cambia y nuestra actitud
también.
Esta adaptación nos cuesta un poco, bien porque su-
frimos la típica astenia primaveral o bien porque nuestro
organismo está falto de alguna vitamina o mineral que nos
aporte la energía necesaria para habituarnos de forma sa-
ludable al cambio de estación.
NO DEJES QUE EL PROTAGONIST A D E EST A PRIMAVER A SEA EL CANS ANCIO
21Herbolario NavarroTu Salud
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
¿HAS PROBADO CON LOS superalimentos?
ESPIRULINA
Es un alga muy rica en aminoácidos esenciales y también rica en vitaminas y minerales. Aproximadamente el 50%
es de aporte proteico, por eso la utilizan mucho los deportistas. Ayuda en caso de fatiga y contribuye a sentirte más
enérgico y mejora la vitalidad.
ESPIRULINA PLUS
Es un complemento que además de aportar el alga espirulina también contiene otros superalimentos como son las hojas
de moringa, el alga chlorella y el té matcha. El alga chlorella también es fuente natural de nutrientes esenciales, vitaminas
y minerales. Aporta vitalidad y se puede usar en caso de cansancio.
Textos basados en alegaciones de la EFSA (Agencia Europea de Seguridad Alimentaria)
MULTIVITAMINAS
La suplementación natural es una opción muy saludable
para afrontar este momento, poniéndote a tono y sintién-
dote con la vitalidad que precisas. Para mejorar el rendi-
miento físico y cognitivo, puedes optar por el todo en uno
de Vitamin Plus, un complejo vitamínico que contiene
todas las vitaminas y minerales que necesitas, como las
del grupo B o la vitamina D, así como calcio, hierro y mag-
nesio, entre otros.
Y es que para esta época del año, los comple-
jos multivitamínicos de todo el grupo B, como
B Complex, pueden ser de gran utilidad, por
ejemplo si notas que te cae mucho el cabello, ya
que puede ser síntoma de que te falta biotina. O
si notas hormigueos en manos y pies, tu cuerpo te puede
estar avisando de una defi ciencia de vitaminas B6, B12 o
ácido fólico.
Y otra vitamina muy importante, y que debe ser
habitual en personas que siguen una alimentación
vegana porque los alimentos de origen vegetal no
la contienen, es la vitamina B12. Este nutriente,
que ayuda a mantener sanas las neuronas y los glóbulos
sanguíneos, previene la anemia megaloblástica que provo-
ca cansancio y debilidad en las personas.
Los alimentos de origen animal, como el pescado, la carne
roja, la carne de ave, huevos, leche y otros productos lác-
teos son fuente natural de vitamina B12.
A veces el cansancio y el agotamiento o los
síntomas de la fatiga están provocados por
una defi ciencia de hierro. En estos casos te
puede ayudar el suplemento Ferroter de Te-
rra verda, un complemento alimenticio elabo-
rado a base de concentrado de frutas, extrac-
tos de plantas y vitaminas cuidadosamente seleccionados.
Nos aporta sobre todo hierro, pero también vitaminas B1,
B2, B6 y vitamina C. Ferroter es apto para vegetarianos y
está libre de alérgenos, de gluten y de lactosa.
22 Herbolario Navarro Tu Infusión
preparación:Poner una bolsita en una taza, verter sobre ella agua hir-
viendo y dejar reposar cinco minutos.
ingredientes:Cola de caballo, gayuba, arenaria, grama y brezo.
MEZCLA HIERBAS RUNA INFUSIÓN PARA APOYAR EL MOMENTO DETOX DE PRIMAVERA
Nuestra recomendación para esta primavera es que
pruebes la infusión Mezcla de Hierbas R , que puedes
encontrar en Herbolario Navarro. Durante estos me-
ses, las temperaturas empiezan a ser más agradables, vamos
cambiando nuestra rutina de alimentación y es el momento
ideal para empezar a depurar los excesos del invierno.
Para ello es importante beber mucha agua, tomar más fru-
tas y verduras y como consejo, te recomendamos que apo-
yes esta nueva rutina con una infusión depurativa y remi-
neralizante, como esta mezcla de hierbas R, que te ayudará
a sobrellevar la retención de líquidos.
Nuestra mezcla la pue-
des encontrar en una
caja que contiene 20
Filtros con hojas de Cola
de Caballo (Equisetum
arvanse) (20%), Ga-
yuba (Arctostaphylos
uva-ursi) (20%), Arena-
ria (Herniaria hirsuta) (20%), Grama (Cynodon dactylon)
(20%) y Brezo (Calluna vulgaris)(20%).
Mientras que la gayuba apoya la función normal de la veji-
ga, la cola de caballo, que la conocerás popularmente por
su acción diurética, tiene una acción remineralizante por su
alto aporte de sílice, que ayuda a mantener el cabello y las
uñas en condiciones óptimas.
24 Herbolario Navarro Publirreportaje: TempsPublirreportaje: Temps
El club de hoteles, casas rurales, restaurantes y empresas recomendadas del in-
terior de la Comunidad Valenciana, Temps, tiene propuestas para que realices es-
tas actividades y muchas otras durante esta primavera. Con nosotros podrás alojar-
te en masías, fincas, hoteles ecológicos, comer en restaurantes donde disfrutar de
la exquisita gastronomía del interior o visitar bodegas y cooperativas sostenibles.
escapadas
La Comunidad Valenciana es tierra de fuego, luz, color y sonido, que explosiona con la llegada de la pri-
mavera con sus frutales en plena fl oración y el olor a pólvora de sus fi estas más internacionales. Así que
ya sabes, prepara tu cámara, agudiza tu olfato y recorre con nosotros los municipios más “fl oreados” y
festivos de nuestra impresionante geografía.
COLORID O PR IM AV ER A L EN EL I NTER IOR D E L A COMUN ID A D VA L EN C I A N A
MOROS Y CRISTIANOS
Declarada de Interés Turístico Internacional, su epicentro
se localiza en Alcoy, aunque en diferentes fechas pode-
mos disfrutar de esta celebración en muchos otros muni-
cipios de la Comunidad Valenciana.
Los desfi les de las comparsas de moros y cristianos con
su acompañamiento musical, coreografías y la presencia
del fuego y la pólvora se convierten en una experiencia
inolvidable.
La estructura de la fi esta, en lo que se conoce como Tri-
logía Festera, se divide en tres días. El primer día es el
de las Entradas, el segundo está dedicado al patrón San
Jorge y el tercer día es el del Alardo. Anímate y disfruta
de este derroche de imaginación que inunda Alcoy du-
rante tres días.
ALMENDROS EN FLOR
Hay pocos lugares donde la primavera se vive como en el
Valle de Pop, convirtiéndose en visita obligada para dar un
paseo con la familia y conectar con la naturaleza.
La ruta de los almendros en fl or es un recorrido en el que
cientos de árboles de cerezos y almendros descubren sus
fl ores en tonos rosas, violetas y blancos, para crear uno de
los paisajes más impresionantes de los que se pueda disfru-
tar. Esta ruta se inicia junto al parque ecológico de la locali-
dad de Alcalalí donde podrás llegar cómodamente en coche
y aparcar en su amplia zona de aparcamiento.
Durante el recorrido, el aroma de los naranjos se funde con
el de las fl ores recién aparecidas y todo fl uye en plena ar-
monía, haciendo que la ruta se convierta en un momento
relajante. Además de poder disfrutar de este espectáculo
natural, nos encontraremos por el camino con algunas er-
mitas singulares, fácilmente reconocibles porque se encuen-
tran delimitadas por cipreses. El Ayuntamiento de Alcalalí se
ha encargado de promocionar intensamente este recorrido
para que las personas se interesen por el turismo ecológico
y la conservación del medio ambiente.
PARA CELEBRAR LA PRIMAVERA
www.tempsdeinterior.com
* Fotos facilitadas por las Tourist Info de la Vall de Pop y Alcoy
25Herbolario NavarroEco Trucos
aceitestrucoL
os exfoliantes son indispensables para mantener la piel
bien limpia y libre de impurezas. Te recomendamos
una exfoliación una vez a la semana, tanto facial como
corporal, para eliminar las células muertas y mantener tu piel
limpia y receptiva a tus cremas y aceites habituales.
Puedes elaborar tu propio exfoliante natural con productos
habituales que seguramente tienes en tu despensa; como la
sal, el café o el azúcar. ¿Cuál es tu tipo de piel? Ten en cuen-
ta por ejemplo, que el grano de café es más fi no y lo vas a
poder utilizar para todo el cuerpo, aunque tu piel sea
sensible.
Combínalo con arcilla y aceite de jojoba si tu piel
tiende a ser grasa, y si por el contrario tu piel tien-
de a ser más seca, mézclalo con aceite de aguaca-
te y una cucharada de agua de rosas. ¿Fácil ver-
dad? Además cualquiera de estas combinaciones
las puedes utilizar para el rostro y para el cuerpo.
¿A qué esperas para cuidar y mimar tu piel de la forma más natural?
¿Tienes algún ecotruco y te apetece compartirlo?
Envíanos tu "secreto" a [email protected]
y cuéntanos los detalles de preparación. En los próximos
meses iremos publicando los que vayamos recibiendo.
¡Gracias por participar!
ECODEL MES VEGETALES
CON
Sal, o café o azúcar
ELABORATU EXFOLIANTE CASERO
Arcilla y aceite de jojoba
O aceite de aguacate y agua de rosas
26 Herbolario Navarro Publirreportaje: Solgar recomienda
: ENZIMAS DIGESTIVASSolgarEn el estómago existen en torno a
100 millones de neuronas, muchas
más de las que contiene la columna
vertebral y ese es uno de los motivos
por los que recibe el apodo de "se-
gundo cerebro". Esta red de células
permite mantener un estrecho con-
tacto entre el sistema digestivo y el
cerebro. Además, la llegada de comi-
da al estómago hace que se liberen
numerosas hormonas(1). Por eso, la
digestión es tan importante.
Existen enzimas digestivas en la sa-
liva, en el jugo gástrico, en el jugo
pancreático y en las secreciones in-
testinales. Las enzimas digestivas de
Solgar® proporcionan enzimas que
digieren proteínas, hidratos de car-
bono, almidones y grasas.
Contiene extracto pulverizado de
bilis de buey, concentrado de pan-
creatina que aporta amilasa (enzima
hidrolasa que tiene la función de ca-
talizar la reacción de hidrólisis para
formar azúcares simples), proteasa
(enzima que rompe los enlaces de
las proteínas) y lipasa (desdobla las
grasas en glicerina y ácidos grasos),
papaína, pepsina y betaína.
Es un producto sin azúcares, sal ni
gluten que además, no contiene le-
vadura, trigo, soja y está formulado
sin edulcorantes, aromatizantes ni
colorantes artifi ciales.
PRESENTACIÓN: frascos de 100 y 250 comprimidos. P.V.P. RECOMENDADO (10% IVA INC.): 24,75 € y 53,50 €
Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable. (1) Fuente de información: "Muy interesante".
27Herbolario NavarroFundación José Navarro 27Herbolario NavarroFundación José Navarro
LA NUTRICIÓN DESDE
LAS
Desde la Fundación José Navarro nos hemos puesto
manos a la obra en este sentido y hemos empeza-
do a trabajar con Escuelas de Cocina, para que sus
alumnos/-as adquieran unos conocimientos más amplios
sobre la diversidad de alimentos inteligentes que existen
en el mercado y cómo trabajar con ellos para aprovechar al
máximo sus características propiedades nutricionales.
En este sentido, desde la Fundación, nuestros equipos de
trabajo diseñan siempre los contenidos a impartir desde
una perspectiva dual, donde cocinero/-a y nutricionista tra-
bajan conjuntamente para ofrecer un entendimiento global
de cómo gastronomía y nutrición están destinados a en-
tenderse.
Para este segundo trimestre del año, la Fundación José Na-
varro ya se ha puesto a trabajar con dos Escuelas de Cocina
dentro de la ciudad de Valencia;
- Centro Superior de Hostelería del Mediterráneo
(www.cshm.es)
- Escuela de Cocina Altaviana (www.altaviana.com)
El futuro de la gastronomía pasa por seguir ofreciendo platos deliciosos con productos de
calidad, de temporada, de proximidad… Pero la gastronomía del futuro hablará también de
platos saludables, equilibrados nutricionalmente, energéticos, depurativos, recuperadores y de
un sinfín de posibilidades nutricionales que atiendan a las necesidades personales de cada uno.
G A ST RO N O M Í A CO N EQ U I L I B R I O N UT R I C I O N A L
escuelas DE COCINA
Hemos diseñado una programación que apuesta por
acercar el mundo profesional al mundo formativo, pro-
fundizando en los siguientes temas;
Taller de “Ingredientes no habituales en el supermer-
cado” (19 febrero y 7 mayo, en Escuela Altaviana)
Showcooking “Nutrición Deportiva y Gastronomía”
(23 febrero, en Centro Superior de Hostelería del Medi-
terráneo)
Alimentos Ecológicos, de Proximidad y de Tempora-
da (21 mayo, en Escuela Altaviana)
La Proteína Vegetal (28 mayo, en Escuela Altaviana)
El Equilibrio Nutricional en el Plato (11 junio, en Escue-
la Altaviana)
Esperamos que este aprendizaje conjunto pueda hacer-
se extensivo a lo largo de los diferentes cursos académi-
cos y también a otras Escuelas de Cocina motivadas por
aunar Nutrición y Gastronomía.Sigue todas nuestras actividades en:
www.fundacionjosenavarro.org
www.facebook.com/fundacionjosenavarro
programación
28 Herbolario Navarro Noticias Navarro
Herbolario Navarro fue el protagonista del partido
de la Liga Endesa entre el Valencia Basket y el
Bilbao Basket que se celebró en el Pabellón de la
Fuente de San Luís. El verde Navarro inundó “La Fonte-
ta” para mostrar el apoyo a este gran equipo que cada
día se esfuerza al máximo para alcanzar sus metas.
Y es que este equipo valenciano continúa confiando en
los complementos alimenticios de Herbolario Navarro
para llevar al máximo el rendimiento de sus jugadores.
Por ello, continuamos siendo los proveedores de com-
plementos dietéticos y alimentación ecológica del Va-
lencia Basket durante 6 temporadas consecutivas.
El pasado mes de febrero, un equipo de Herbolario Na-
varro visitó las instalaciones de Google España. En
este encuentro los expertos de Google compartieron
parte de su amplia sabiduría con nosotros, aportándonos
muy buenas ideas para nuestro futuro on-line.
Y es que en Herbolario Navarro disponemos de un amplio
universo en Internet, que va desde nuestras redes sociales
en constante crecimiento, así como una tienda virtual. Y es
que nuestra tienda on-line www.herbolarionavarro.es, está
experimentando un giro de 180 grados para ofrecerte todo
lo necesario para que disfrutes de Salud Natural y hagas tu
compra de forma rápida, ágil y tan cómoda, que puedes
hacerla desde cualquier lugar y a cualquier hora.
Las tiendas Herbolario Navarro
de C/ Alcalá 19 en Madrid y la de
la localidad alicantina de Denia
cumplen 3 años. Y no podemos estar
más agradecidos a todos los ciudada-
nos que están confiando en nosotros
y dándonos su apoyo cada día.
En Herbolario Navarro hemos amplia-
do nuestra red de tiendas ecológicas
a lo largo del territorio español para
poder estar cada vez más cerca de
todas las personas que desean llevar
una vida sana. Por eso ponemos a tu
disposición alimentación ecológica,
complementos dietéticos, cosmética
natural, alimentación sin gluten y ma-
crobiótica, etc.
Ven a celebrar con nosotros el aniver-
sario de nuestras tiendas de C/ Alcalá
19 en Madrid y el establecimiento de
Denia y súmate a nuestra gran familia.
¡ESTAMOS DE !aniversario
APRENDIENDO CON LOS
HERBOLARIO NAVARRO CON EL mejores basket
29Herbolario NavarroClub Navarro 29Herbolario NavarroClub Navarro
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TALLER DE COCINA:DE AVELLANAS
TALLER DE COSMÉTICA NATURAL:
tarta
maquillaje
Violeta Happy Baker impartió un Taller de Cocina
a nuestros socios de Madrid. En este taller apren-
dieron a preparar una rica y saludable Tarta de
Avellanas vegana, sin gluten y endulzada únicamente
con dátiles.
Maquíllate utilizando los productos más naturales.
Un grupo de socias Club Navarro descubrió cómo
maquillarse apostando por productos naturales,
respetuosos con nuestra piel.
Tienda: HN Valencia (c/ San Vicente nº63)
Tienda:HN Burjassot
(Ctra. de Llíria nº26)
TALLER DE COCINAamorN
uestro asesor gastronómico, Lluís Penyafort, ha ense-
ñado a un grupo de socios Club Navarro cómo pre-
parar una rica y fácil receta. En esta ocasión elaboró
un Paté de Lentejas con Maca.
CON
Tienda: HN Madrid (c/ Fuencarral nº138)
30 Herbolario Navarro Receta
1 zanahoria / 1 pepino / 2 rábanos
/ 1 cebolla tierna / Lechuga hoja
de roble / 6 fresas / Bayas de goji
/ Bebida de almendras / Mix de
semillas germinadas Organic Sac
ingredientes
El chef valenciano es
cocinero Slow Food y
asesor de la cafetería
Herbolario Navarro.
por Lluís Penyafort
por Lluís Penyafort Cortar la zanahoria, el pepino y las fresas en rodajas.
Cortar el rábano en medias lunas.
Pelar la cebolla y cortarla en juliana.
Trocear unas hojas de lechuga y ponerlas en el plato en
el que se vaya a servir.
Incorporar el pepino, la cebolla, las fresas y las bayas
de goji.
Añadir un chorrito de leche de almendras.
Espolvorear Mix de Semillas Germinadas Organic Sac.
NUESTRASrecetasDE FRESAS, BAYAS
DE VERDURAS, POLLO Y MIJO
DE GOJI Y SEMILLAS GERMINADASensalada
pastel
Marida esta
receta con la
Sangría Lolailo
Eco
Mijo / Pollo / Caldo de verduras o
pollo / Queso mozarella / Cebolla
/ Pimientos / Ajos / Albahaca /
Tomate
Hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento, el ajo y el
tomate.
Incorporar el pollo, sofreír y cubrir con caldo.
Cocer 20min.
Picar la albahaca e incorporar al guiso.
Cocer el mijo y extender en una placa al horno.
Poner por encima el sofrito y tapar de queso mozarella.
Gratinar.
Marida esta
receta con el
vino tinto Moon
Wine
ingredientes
Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable.
De venta en farmacias, parafarmacias, herbolarios y tiendas de productos naturales
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