Concepto de régimen agroalimentario y su evolución global · •Desarrollo del modelo económico industrialización por sustitución de importaciones (ISI) •Inicios de la industrialización

Concepto de régimen agroalimentario y suevolución globalLA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y LA CRISIS ALIMENTARIA

SOCIOLOGIA RURAL, FCA-UCE DR. DAVID ECHE, PH.D. 1

Contenidos:Contextualización del régimen agroalimentario

Seguridad alimentaria

Soberanía alimentaria

Crisis alimentaria


Contextualización de R.A.•El análisis del régimen alimentario es clave para entender la división entre la ambientalmente catastrófica agro-industrialización y la agroecología

•La agricultura global es responsable por un tercio de las emisiones de CO2

•El sector Agrícola y la alta dependencia de combustibles fósiles

•Habilidad de continuar transportando alimento a través del mundo

•Análisis coherente de política-económica y política-ecológica


◦ Régimen alimentario: estructura de producción y consumo de alimentos a escala global controlada por el gobierno (Friedmann, 1993)

•Define las tendencias en la acumulación de capital en la agricultura mediante:• Dinámica temporalmente específica en la economía política de la alimentación,

• Estructuras institucionales, normas y reglas específicas no escritas,

• Análisis geográfico e histórico específico

Contextualización de R.A.


• Rasgos centrales:

• Biotecnología

• Neoregulación

• Empresas/corporaciones trans nacionales

• Neoregulación

• Liberalización comercial agrícola

• Fortalecimiento de los derechos de propiedad intelectual

• Convergencia para implementación Nacionales (“Ley Monsanto”) e Internacionales (OMC, TRIPS, etc.)

• The Agreement on Trade-Related Aspects of Intellectual Property Rights



Primer Régimen AgroalimentarioCOLONIZADOR

•Primer régimen alimentario (1870–1930s)• Importaciones a Europa de granos básicos y ganadería desde colonias

establecidas

• Proveen de materiales para la clase industrial emergente

• Monocultivos son implementados en las colonias

• Explotación de suelos y selvas vírgenes

• Articulación nacional entre los sectores Agrícola e industrial



•Primer régimen alimentario (1870–1930s)• Colonizador = del colonialismo al asentamiento, hegemonía británica y

estrategias de acumulación extensivas

•Implementación del consensus de Washington (paquete de reformas standard propuesta para el rescate de países en crisis por instituciones en Washington DC: IMF, WB, US Treasure Department)



•Primer régimen alimentario (1870–1930s)

•Crisis Agrícola se manifiesta a través del dust bowl

•Reorganización del sector Agrícola de los EstadosUnidos

•Implementación de políticas con enfasis en el programa de mercancias






• Búsqueda de mercados.

• Obtención de materias primas.

• Inversión de capitales.

• Factores demográficos y sociales




• A mediados del siglo XIX Gran Bretaña erala única gran potencia colonial en Europa.

• Puertos de escala

• Factorías comerciales

• Colonias de Plantación

• Rutas comerciales

• Estrategia geopolítica

• Imperialismo ecológico






1. El régimen de compañías privilegiadas. Segunda mitad del siglo XIX.Estas compañías obtenían de sus gobiernosamplias facultades para organizar la explotacióny administración de una determinada colonia

LOS

SISTEMA

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•2. El Sistema de Administración Centralizada.

•Fue utilizado por Francia y países que imitaron el modelo colonial francés (Bélgica, España, Portugal)

•Incorpora el Imperio Colonial a la estructura administrativa de la metrópoli, como provincias o departamentos.

•No existía una administración indígena.

•Funcionarios europeos controlaban políticamente todoel territorio



LOS

SISTEMA

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•3. El Régimen de Protectorado.

•En muchos territorios coloniales con escasopoblamiento europeo se ejerció el sistema de Protectorado.

•Los protectorados estaban condicionados por la presencia de fuerzas militares o promovidos por conferencias internacionales.

•El sistema lo utilizaron la mayoría de potenciastanto en África como, tal vez más, en Asia



LOS

SISTEMA

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•4. El "self-government"

•Aplicado a las colonias inglesas donde existía un fuertepoblamiento blanco.

• Forma autónoma en la política interior que debía someterse a las directrices británicas.

•Se permitía la instauración de un Parlamentoautónomo.



LOS

SISTEMA

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Segundo Régimen AgroalimentarioINDUSTRIAL

Expendido entre los años 1950 a 1970.

Concentrado en Estados Unidos e impulsado por el gobierno en un proceso agroexportador.

Nueva forma de acumulación intensiva capitalista.

Gobierno que otorga subsidios a productores y control de precios.


Establecimiento de monopolios privados.

Primera revolución verde.

Vínculos trasnacionales con países de sur.

Genero una nueva división de trabajo agrícola.


•El segundo régimen alimentario (1950s-70s)• Superavitario = post 2ª Guerra

Mundial, hegemonía de EEUU, exención de reglas internacionales de libre comercio, estrategias intensivas agriculturas nacionales

• Modelo fordista

• Bajo el capitalismo. El alimento es un valor intercambiable





Agricultores solo pueden subsistir solo a través del

intercambio comercial internacional

Nuevo tipo de políticas agrarias para la egro-

explotación y mercantilismo de los

RR.NN

Aparecimiento de una nueva forma de

acumulación en el sector agrícola

Implementación de un régimen corporativo

ambiental

Universalización del proyecto de desarrollo

División internacional del trabajo en la

agricultura

El segundo régimen alimentario (1950s-70s)

•El segundo régimen alimentario (1950s-70s)• Surgimiento de complejos transnacionales

de mercancías (commodities)

• Revolución verde

• Desarrollo del modelo económico industrialización por sustitución de importaciones (ISI)

• Adopción del modelo ISI en América Latina y países periféricos

• Comisión Económica para América Latina y el Caribe, (CEPAL)



•El segundo régimen alimentario (1950s-70s)• Desarrollo del modelo económico

industrialización por sustitución de importaciones (ISI)

• Inicios de la industrialización sustitutiva — (1940-1956)

• Desarrollo estabilizador— profundización de la industrialización sustitutiva— (1956-1970)

• Desarrollo compartido — auge petrolero y agotamiento de la industrialización sustitutiva—(1970-1982)



•Deterioro que presenta éste modelo, le cede el paso a uno nuevo, el secundario exportador o mejor conocido como modelo neoliberal•La liberalización comercial (1983-1993), consolidándose así con la entrada en vigor del TLCAN

•El segundo régimen alimentario (1950s-70s)• Desarrollo del modelo económico industrialización por

sustitución de importaciones (ISI)

• Los obreros se integraran como fuerza de trabajo y como consumidores

• Los campesinos se integraban como productores de alimentos baratos

• Capacidad de compra por parte de la población lo cual conlleva a una producción cada vez mayor, volviéndose con ello un ciclo virtuoso



•El segundo régimen alimentario (1950s-70s)• Desarrollo del modelo económico industrialización por sustitución de

importaciones (ISI)

• En economía la tesis de Prebish-Singer sostiene que el precio de las principales materias primas disminuye en relación con el precio de los productos manufacturados



•ISI: Disminuir la dependencia respecto del exterior por la venta de comodities

•Diversificación de la económica•Remplazar bienes importados por bienes producidos localmente•Alcanzar el equilibrio exterior Incentivar la producción de bienes consumo•Producción de bienes de mayor complejidad


sustitución de exportaciones (ISE)• Aceleración del proceso de industrialización de un país

por la exportación de bienes, para la cual la nación cuenta con la ventaja competitiva• Apertura de mercados locales a la competencia extranjera

en intercambio por acceso a mercados en otros países• -algunos países asiáticos son la excepción, disponen de

barreras a las importaciones• Reducción de tarifas arancelarias• Apoyo del gobierno a la exportación




sustitución de exportaciones (ISE)• Desarrollo a economías avanzadas (técnica y

económicamente)• Encontrar un nicho en el mercado para cierto tipo de

producto• Estrategia usada los tigres asiáticos: Hong Kong, Korea del

Sur, Taiwan y Singapur• Que se espera de esta estrategia ISE?• Ganar el capital suficiente para importar commodities

manufacturadas mas baratas en algún otro lugar



•El segundo régimen alimentario (1950s-70s)• Desarrollo del modelo económico industrialización por sustitución de exportaciones

(ISE)

• En economía la tesis de Prebish-Singer sostiene que el precio de las principales materias primas disminuye en relación con el precio de los productos manufacturados, lo que hace que los términos de intercambio de las economías basadas en la producción de materia prima colapse

• Importante pilar de la teoría de la dependencia y modelo ISI



•El segundo régimen alimentario (1950s-70s)• Desarrollo del modelo económico industrialización por sustitución de exportaciones

(ISE)• ISE puede incrementar la productividad por lo tanto mas exportaciones• Puede crear ganancias permitiendo a los países pagar sus deudas y arreglar sus

cuentas• Tipos de exportaciones

• BIENES MANUFACTURADOS • Son las exportaciones mas comunes

• MATERIAS PRIMAS• Estrategia arriesgada si los términos de intercambio se desplazan

desfavorablemente



Tercer Régimen AgroalimentarioCORPORATIVO

•Tercer régimen alimentario (1980s-) • Desarrollo tecnológico y biotecnológico

• Desarrollo de tecnología para alimentos

• Incorporación de nuevas regiones a las cadenas de proteína animal

• Revolución de los supermercados

• Surgimiento de los complejos alimento-combustibles

• Soberania alimentaria

• Community supported agriculture y small-scaleorganic producers



•Tercer régimen alimentario (1980s-)• Reducción de salarios a nivel mundial

• Desplazamiento del mundo rural

• Abandono de la agricultura

• Incremento del consumo per capita

• Reorganización de la cadena de suplementos

• División de las dietas de las diversas clases sociales


Migración interna en ChinaSOCIOLOGIA RURAL, FCA-UCE DR. DAVID ECHE, PH.D. 32

• Liberación económica (OMC) orden mundial neo-liberal

• Crecimiento de un régimen alimentario corporativo

• TNC típicamente subcontratan a agricultores en países en vías de desarrollo

• Producción de frutas, hortalizas, vegetales congelados, y carnes

• Privatización de la investigación agrícola, llave para la implementación del globalismo



• Capital privado implementa nuevas estándares de calidad

• Problemas ambientales y sociales generan un capitalismo verde

• Lucha de las clases y movimientos sociales para la democratización del R.A.

• Tensiones en la soberanía alimentaria y seguridad alimentaria

• Régimen alimentario corporativo: set de reglas institucionalizadas por el poder corporativo en el mundo del sistema alimentaria

• Slogan: alimentar el mundo

• Farm lobbies

• Agribusiness lobbies

• Caída de los precios de los productos agrícolas



• Implementación de los programas de ajuste estructural (structuraladjusment programs SAPs) por el FMI y el BM• Consecuencias:• Acaparamiento de tierras• Cerca de 30 millones de agricultores perdieron sus tierras desde la

implementación del OMC• Sobre explotación de RR.NN.• Exportación de derechos • Paradojas: integración global como condición de seguridad alimentaria

condiciones laborales precarias◦ Generación de una reserva laboral de trabajadores



• Nueva configuración geo-política y socio-política

• Empoderamiento de los países desarrollados (G-20)

• Desarrollo de cultivos y substitucionalismo

• Remplazo de productos tradicionales por cash-crops

• Producción de agro-fuels (implicaciones sociales, ecológicas y energéticas)



Régimen agroalimentario globalizado Transición impulsada por la

denominada “maldita trinidad”: Transición impulsada por la

denominada “maldita trinidad”:

Banco Mundial

Fondo Monetario Internacional

Organización Mundial del Comercio.

Banco Mundial

Fondo Monetario Internacional

Organización Mundial del Comercio.

Se abrieron las fronteras para practicar libre comercio.

Se abrieron las fronteras para practicar libre comercio.

Equilibro de fuerzas empresariales y geopolíticas.

Equilibro de fuerzas empresariales y geopolíticas.

La calidad es considerada el eje principal.

Consumidores más exigentes y potencialización de certificadoras

privadas.

Reemplazo de la agricultura artesanal por la agroindustrial.

Erosión cultural de las naciones e imposición de tendencias

globales.

Despojo de los territorios de la sociedad rural.

(Hernández, et al, 2014)

Régimen agroalimentario globalizado

Monocultivos extensivos con

OGM´s.

Menor valorización de

alimentos tradicionales.

Regularización gubernamental que favorece a

grandes empresas

transnacionales.

Rutas agroindustriales más complejas,

dotando de valor agregado a los productos.

(Hernández, et al, 2014)


Modelos de competencia

desigual entre pequeños y

grandes productores.

Monopolización y control de los

mercados.

Máximo nivel de tecnificación

agroindustrial.

Nuevos conceptos de calidad y seguridad.


• “La seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana”.

- La Cumbre Mundial sobre la Alimentación (1996)

•Cuatro dimensiones primordiales• La DISPONIBILIDAD FISICA de los alimentos• El ACCESO económico y físico a los alimentos• La UTILIZACIÓN de los alimentos• La ESTABILIDAD en el tiempo de las tres dimensiones anteriores• Para que puedan cumplirse los objetivos de seguridad alimentaria deben realizarse

simultáneamente las cuatro dimensiones



• La DISPONIBILIDAD FISICA de los alimentos

• Aborda la parte correspondiente a la “oferta” dentro del tema de seguridad alimentaria y es función del nivel de producción de alimentos, los niveles de las existencias y el comercio neto



• El ACCESO económico y físico a los alimentos• Una oferta adecuada de alimentos a nivel

nacional o internacional en sí no garantiza la seguridad alimentaria a nivel de los hogares

• La preocupación acerca de una insuficiencia en el acceso a los alimentos ha conducido al diseño de políticas con mayor enfoque en materia de ingresos y gastos, para alcanzar los objetivos de seguridad alimentaria.



• La UTILIZACIÓN de los alimentos• La forma en la que el cuerpo aprovecha los

diversos nutrientes presentes en los alimentos

• Ingerir energía y nutrientes suficientes esel resultado de buenas prácticas de salud y alimentación

• La correcta preparación de los alimentos• La diversidad de la dieta • Buena distribución de los alimentos dentro

de loshogares

• Si combinamos esos factores con el buen uso biológico de los alimentos consumidos,obtendremos la condición nutricional de los individuos





Seguridad alimentaria•Indicadores de seguridad alimentaria por dimensión


Seguridad alimentaria•LA VULNERABILIDAD• La vulnerabilidad se define desde la perspectiva de las tres dimensiones críticas

siguientes:1. vulnerabilidad como un efecto directo / resultado2. vulnerabilidad resultante de varios factores de riesgo3. vulnerabilidad por la incapacidad de manejar tales riesgos

•Las personas pueden mantener un nivel aceptable de seguridad alimentaria en el presente, pero pueden estar en riesgo de sufrir inseguridad alimentaria en el futuro


Seguridad alimentaria•LA VULNERABILIDAD• El análisis de la vulnerabilidad indica dos opciones principales de intervención:

1. reducir el grado de exposición al peligro2. fortalecer la capacidad de respuesta

• Ejemplo: Cómo analizar el riesgo de padecer inseguridad alimentaria?


• La ausencia de alguna de las dimensiones causa inseguridad alimentaria

• Dos categorías generales de



Seguridad alimentaria•EL HAMBRE, LA MALNUTRICIÓN Y LA POBREZA

•Es importante entender cómo estos conceptos están relacionados con la inseguridad alimentaria• El hambre se entiende normalmente como una sensación incómoda o dolorosa

causada por no ingerir en un determinado momento suficiente energía a través de los alimentos

• El término científico para el hambre es privación de alimentos

• En términos sencillos, todos los que padecen de hambre sufren de inseguridad alimentaria, pero no todos los afectados por la inseguridad alimentaria sufren de hambre, pues existen otras causas de inseguridad alimentaria, incluidas la ingesta insuficiente de micronutrientes



•Es importante entender cómo estos conceptos están relacionados con la inseguridad alimentaria• La malnutrición resulta de deficiencias, excesos o desequilibrios en el consumo de

macro o micronutrientes

• La malnutrición puede ser un resultado de la inseguridad alimentaria, o puede estar relacionada con factores no alimentarios, como prácticas inadecuadas de cuidado de los niños, servicios de salud insuficientes o un medio ambiente insalubre



•Es importante entender cómo estos conceptos están relacionados con la inseguridad alimentaria• La pobreza es indudablemente una causa del hambre, la falta de una nutrición

suficiente y apropiada es, a su vez, una de las causas subyacentesde la pobreza• Una definición de la pobreza de amplia aplicación en la actualidad es:

“La pobreza engloba diversas dimensiones de privaciónrelacionadas con necesidades humanas como el consumoalimentario, salud, educación, derechos, voz, seguridad,dignidad y trabajo decente”- Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos, OCDE



•La relación entre la inseguridad alimentaria y la pobreza es bien compleja, y puede visualizarse como un ciclo vicioso


Seguridad alimentaria•






Consumo por grupos alimenticios de la pob. ecuatoriana2000-2010



Alimentos de mayor importación 2000-2010

Fuente: BCE, 2000-2007



Relación ingreso familiar vs. canasta2000-2010

En el año 2000, el ingreso familiar se encontraba en 134USD y CB en 234 USDAl 2011 existe diferencia de 60,76 USD entre IF y CBEn una década el incrementos salarial fue de 178 USD

Fuente: INEC, 2011



Peso de la CB en el ingreso económico familiar, 2011

Fuente: INEC, 2011



Desnutrición global por región y etnia, 2010

Fuente: SIISE, 2010



Proporción de personas sub-nutridas en relación de la población total

Fuente: FAOSTAT, Anuario Estadístico 2010

Seguridad alimentariaComo romper el ciclo?• Aplicar una estrategia de combate a la pobreza conjuntamente con políticas

que garanticen la seguridad alimentaria

• El crecimiento económico por sí solo no solucionará el problema de la seguridad alimentaria. Lo que se necesita es combinar el aumento de los ingresos con intervenciones de nutrición directa e inversiones en salud, agua y educación


Seguridad alimentariaComo romper el ciclo?• Derecho a la alimentación• El derecho a la alimentación fue reconocido en el primera Declaración Universal de los

Derechos Humanos adoptada por las Naciones Unidas en 1948

“el derecho de todos a gozar de un nivel de vida adecuado para sí mismo y su familia, incluyendo vivienda, vestido y alimentación, y a la mejorar continua de las condiciones de vida”


Soberanía alimentaria yagroecología en la crisis alimentaria


Soberanía alimentariaEl concepto de soberanía alimentaria es complementario al concepto de seguridad alimentaria

◦ Seg. A. corresponde al acceso a los alimentos en los aspectos cuantitativo y cualitativo

◦ Sob. A. integra las condiciones de acceso a los alimentos y los modos de definición de esas condiciones, en los terrenos económico, ecológico y social

El derechos de los pueblos, de los países y regiones a definir sus propias políticas agropecuarias y de producción de alimentos, sin imponer el dumping a terceros países.


Soberanía alimentariaLa soberanía alimentaria es presentada como una alternativa a las políticas neoliberales

Preconiza un comercio internacional más justo

Da la prioridad a una producción agrícola local para alimentar a las poblaciones

Comunidades participan en la elección de las políticas agrícolas y alimentarias

Reconoce el derecho de los campesinos a producir alimentos y a recibir un precio justo

El derecho de los consumidores a escoger sus alimentos con precios accesibles


Soberanía alimentariaEs un proyecto ecológico como una alternativa económica y social

Objetivo:◦ A luchar contra los problemas de hambre y desnutrición

◦ El desarrollo rural

◦ El respeto al medioambiente,

◦ El respeto a los medios de vida sostenibles


Soberanía alimentariaEl concepto ahora cuenta con el reconocimiento de varias instituciones y gobiernos

Criticado por razones ideológicas y porque el significado del concepto todavía está relativamenteconfuso

Nacimiento y evolución de la Soberanía alimentaria◦ Fue introducido por la Via Campesina en la cumbre contra el hambre de la FAO en 1996

◦ Rápido desarrollo

◦ Referencia en el discurso sobre las problemáticas alimentarias, particularmente entre los movimientos sociales de todo el mundo

◦ Se incorporado el concepto en leyes y constituciones (Sudamérica, Asia, África O.)


Soberanía alimentaria1996, Declaración de Vía Campesina, Roma,

2001. Declaración del Foro Mundial sobre soberanía alimentaria, La Habana, (400 organizaciones de más de 60 países)

2002, Declaración del Foro de las ONG/OSC para la soberanía alimentaria, Roma

2002, Declaración de Katmandú, (120 organizaciones de 13 países de Asia)

2003, Declaración del Foro Internacional campesino e indígena, Cancún, (organizaciones de 40 países)

2004, Declaración de Beijing, (organizaciones de 15 países de Asia)

2006, Declaración de Bamako, 2006 (organizaciones de África)


Soberanía alimentaria2007, Declaración de Nyeleni (organizaciones de 80 países)

2007, Declaración de Lublin (40 organizaciones de 9 países de Europa y de África)

2008, Declaración de Vía Campesina, Jakarta, 2008

2009, Declaración del Foro de los pueblos para la soberanía alimentaria, Roma, (64 organizaciones de 93 países)

2011,, Austria, Encuentro para la construcción de un movimiento para la soberanía alimentaria enEuropa.


Soberanía alimentariaEl


Soberanía alimentaria“La soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo. Esto pone a aquellos que producen, distribuyen y consumen alimentos en el corazón de los sistemas y políticas alimentarias, por encima de las exigencias de los mercados y de las empresas”. Defiende los intereses de, e incluye a las futuras generaciones.


Soberanía alimentariaSustentada en tres principales visiones:

◦ La visión “autonomía de decisión”. insiste sobre la necesidad de reconocer la soberanía de los países y regiones en la elección de sus políticas agrícolas y alimentarias (visión liberal)

◦ La visión “proteccionista”. se enfoca en las dimensiones “protección de los agricultores” y “autonomía de decisión”

◦ La visión “desarrollo agrícola sostenible y autocentrado” basada en sistemas agrícolas y alimentarios campesinos, familiares, diversificados, ecológicos y autónomos (es decir, independientes de las multinacionales agroalimentarias, agroquímicas y de semillas)


Soberanía alimentariaModelo dominante versus modelo soberanía alimentaria










Soberanía alimentaria

Comprensión integral de soberanía alimentaria

SOCIOLOGIA RURAL, FCA-UCE DR. DAVID ECHE, PH.D. 79Fuente: Hidalgo et al. (2013)

Agroecología La soberanía alimentaria fomenta el apoyo de una producción local y agroecológica, reforma agraria, y a la participación democrática de los agricultores en la definición de las políticas agrarias

Contextos y espacios geográficos◦ Altos niveles de biodiversidad que juegan un rol muy importante en la regulación de los ecosistemas

◦ Sistemas y tecnologías ingeniosas para el manejo de los RR.NN

◦ Agroecosistemas contribuyen a la producción local y nacional de alimentos (seguridad alimentaria)

◦ Agroecosistemas son mas robustos y resistentes a los disturbios y cambios naturales y antropogénicos


Agroecología

Contextos y espacios geográficos◦ Agroecosistemas son nutridos por

el conocimiento tradicional y las innovaciones de los agricultores y sus tecnologías


Fuente: Koohafkan and Altieri, (2010)


Agoecologia , resiliencia y los tres tipos de soveraniasque deben alcanzarse en una comunidad

Fuente: Altieri & Toledo (2011)

Agroecología

Crisis alimentaria


• En efecto, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación para el 2009 alrededor de 1.020 millones de personas en todo el planeta sufrían de hambre y subnutrición

• En 1990-92, América Latina y el Caribe comenzó el desafío de los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM) con un 14,7% de su población afectada por el hambre

• Para 2014-16 esta prevalencia ha caído a 5,5%, con lo que la región cumplió la meta del hambre de los ODM

Crisis alimentaria


• La región cumplió asimismo con la meta de la Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA) de 1996, al haber reducido el número total de personas a 34,3 millones

• La pobreza también ha disminuido desde 2002 en adelante, desde cerca del 44% al 28%

• Descenso de los precios por la caída de las commodities, petróleo y crisis económica

Crisis alimentaria


• Alza de precios en las materias primas

• Se benefician los países productores de alimentos • Se afectan los países consumidores (menos desarrollados)• Precios de fertilizantes e insumos agrícolas en alza constante

Incremento de personas subnutridas por el aumento de los precios en los alimentos

Crisis alimentaria


• Durante el siglo XX, fue la reducción de los costos de la producción de alimentos, con mayor auge a partir de la consolidación de la revolución verde

• El régimen alimentario corporativo impulsado por las políticas neoliberales se fundó bajo la posibilidad de producir alimentos a “bajo costo”

• La industrialización de la agricultura, junto a la liberación de los mercados agroalimentarios, han consolidado una crisis permanente en las agriculturas nacionales en todo el mundo

• integración vertical de las empresas que controlan cada vez más todaslas fases del proceso productivo, desde la elaboración de insumos hastala distribución minorista

Crisis alimentaria


• Del año 2006 al 2008, los precios de los alimentos se incrementaron en un 83%

• la producción de agrocombustibles, produjo una escasez relativa de alimentos, con una nueva escalada de los precios en el año 2010

• el negocio de los alimentos es uno de los más importantes en el mundo, solo superado por el petróleo, el narcotráfico y la venta de armas

• importante el acceso a la tierra para el cultivo a gran escala

Crisis alimentaria


Evolución global del índice de precios de commodities

Crisis alimentaria


•

Evolución global del precio internacional del trigo y la urea

Crisis alimentaria


Tierra arable en % total de la tierra

Crisis alimentaria


Superficie por uso del suelo en Ecuador, 2014

Crisis alimentaria


Provincias según superficie agropecuaria Ecuador, 2014

Crisis alimentaria


Disponibilidad de kilocalorías per cápita para el consumo en Ecuador

Crisis alimentaria


Principales indicadores agrícolas en Ecuador, 2014


Productos mas consumidos por hogares ecuatorianos, 2010

Crisis alimentaria

Crisis alimentaria


Mapa de hogares en situación de inseguridad alimentaria a nivel provincial 2006 (en porcentaje)

PREGUNTAS, (?)

!GRACIAS POR SU ATENCIÓN!



Comprensión integral de los regímenes alimentarios, seguridad alimentaria, soberanía alimentaria y crisis de alimentos

1. Cuales son los principales factores que determinan la evolución de los regímenes agroalimentarios?

2. En que se relaciona el modelo económico ISI con la disponibilidad de RR.NN y como afectan a la seguridad alimentaria?

3. En que se relaciona el modelo económico ISE con la disponibilidad de RR.NN y como afectan a la seguridad alimentaria?

4. A que pilares de la seguridad alimentaria en las zonas Urbanas, contribuye la producción de alimento por la agricultura familiar?

5. A que pilares de la seguridad alimentaria en las zonas Urbanas y rurales, contribuye el uso de la tierra para la producción de cultivos industriales ?

6. Una población malnutrida se encuentra en inseguridad alimentaria, argumente porque?

Taller


1. Es posible producir mayor cantidad de alimentos y más baratos a través delsistema industrial?; argumente teórica y críticamente porque

2. Es posible producir mayor cantidad de alimentos y más baratos a través delsistema de soberanía alimentaria? argumente teórica y críticamente porque

3. Describa como se ha logrado llegar a establecer un oligopolio de las semillas y la dependencia a los agroquímicos: recomiende alternativas para romper la dependencia a los agroquímicos

4. Establezca las principales relaciones/dinámicas de la agricultura industrial con la crisis alimentaria

5. Determine las principales relaciones/dinámicas de la Agroecología y la seguridad alimentaria

Bibliografía Hidalgo, F. (2012). Sembrando la soberanía alimentaria. En Hidalgo et al. (Eds). Comercialización y soberanía alimentaria. SIPAE, Ecuador

*Heinisch, C. (20013). Análisis del concepto de Soberanía alimentaria. En Hidalgo et al. (Eds). Comercialización y soberanía alimentaria. SIPAE, Ecuador

* Miguel A. Altieri & Victor Manuel Toledo (2011): The agroecological revolution in LatinAmerica: rescuing nature, ensuring food sovereignty and empowering peasants, Journal of Peasant Studies, 38:3, 587-612



Preguntas

Gracias por su atención

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