CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA...Ruiz-Alvarez V, Valencia ME, Valle NC, Vargas-Pinto G, Solano L, Thomas J., Public Health Nutr, Vol.12, Pag.1862-1870, Revistas Indizadas

4/9/2014 Impresión de CVU - CONACyT

http://148.207.1.14/pls/portal/Ps_Cvu_Compacto.main?p_applid=799&p_opc=11111111111111111111111111111&p_num=94 1/16

CONSEJO NACIONAL DECIENCIA Y TECNOLOGIA

VALENCIA JUILLERAT, MAUROEDUARDO FERNANDO

CURRICULUM VITAE UNICO

DATOS PERSONALES

No. CVU 799

Fecha deNacimiento

15 de enero de 1949

Estado Civil Casado

Lugar deNacimiento

SONORA, México

Nacionalidad MEXICANO

Género MASCULINO

DirecciónPrivada San Alejo No 10, Residenical Los Santos, HERMOSILLO, SONORA, México Ciudad: HERMOSILLO, C.P.: 83224

•IDENTIFICACIONES

México CURP: VAJM490115HSRLLR01 *

RFC: VAJM490115NE9

•CORREO

OFICINA: [email protected] *

OTROS: [email protected]

•TELEFONO

OFICINA: (052) 662.2892400.233 *

FAX: (052) 662.2800094.

CASA: (052) 662.2182624.

DESEMPEÑO PROFESIONAL

•ADSCRIPCION ACTUAL

08/2009 - _______

INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) /DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD, PROFESOR DE TIEMPO COMPLETO TITULAR C



•EXPERIENCIA LABORAL

08/2010 - _______

Institución , INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS, PROFESOR DE TIEMPO COMPLETO TITULAR C,UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIASBIOLÓGICAS Y DE LA SALUD, NUTRICIÓN HUMANA, METABOLISMO ENERGÉTICO, COMPOSICIÓN CORPORAL,DISEÑO Y DESARROLLO DE PLANES DE ESTUDIO DE LA LICENCIATURA EN CIENCIASNUTRICIONALES Y DE LOS CUERPOS DE INVESTIGACIÓN NACIENTES EN NUTRICIÓN,

02/1995 - 06/1995

Institución , ENTIDADES PARAESTATALES, DIRECTOR GENERAL INTERINO, INVESTIGADOR, CENTRODE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION /DEPARTAMENTO DE NUTRICION, EPIDEMIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN, ENERGIA Y COMPOSICION CORPORAL,, Montaje y desarrollo del laboratorio de composición corporal y gasto de energía, unidadmetabólica y laboratorio de epectrometria de masas para la medicion de isotopos estables,,

06/1989 - 02/2007

Institución , ENTIDADES PARAESTATALES, DIRECTOR DE AREA,, CENTRO DE INVESTIGACION ENALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION,, , , Montaje y desarrollo del laboratorio de composición corporal y gasto de energía, unidadmetabólica y laboratorio de epectrometria de masas para la medicion de isotopos estables,,

01/1988 - 01/2010

Institución , ENTIDADES PARAESTATALES, INVESTIGADOR TITULAR C, CENTRO DE INVESTIGACION ENALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION,EPIDEMIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN, NUTRICIÓN HUMANA, GASTO ENERGÉTICO Y COMPOSICIÓN CORPORAL,Montaje y desarrollo del laboratorio de composición corporal y gasto de energía, unidadmetabólica y laboratorio de epectrometria de masas para la medicion de isotopos estables,,

01/1983 - 01/1988

Institución , ENTIDADES PARAESTATALES, INVESTIGADOR TITULAR B, CENTRO DE INVESTIGACION ENALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION,NUTRICIÓN Y CIENCIA DE LOS ALIMENTOS, NUTRICIÓN HUMANA, , Desarrollo de productos paraalimentación infantil,

03/1982 - 06/1989

Institución , ENTIDADES PARAESTATALES, JEFE DEL DEPARTAMENTO DE NUTRICION Y ALIMENTOS,IN, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DENUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION, METABOLISMO ENERGÉTICO, COMPOSICIÓN CORPORAL,PROTEÍNAS, Primeros estudios del estado de nutrición de Sonora.,

PRODUCCION CIENTIFICA

•ARTICULOS

2014 ACCURACY OF BODY FAT PERCENT AND ADIPOSITY INDICATORS CUT OFF VALUES TO DETECTMETABOLIC RISK FACTORS IN A SAMPLE OF MEXICAN ADULTS. ISSN: 1471-2458, Nayeli Macias,Amado D Quezada, Mario Flores, Mauro E Valencia, Edgar Denova-Gutiérrez , Manuel Quiterio-Trenado, KatiaGallegos-Carrillo,Simon Barquera, Jorge Salmerón, BMC Public Health, Vol.14, Pag.341-0, RevistasArbitradas ,

2013 VITAMIN A-FORTIFIED MILK INCREASES TOTAL BODY VITAMIN A STORES IN MEXICANPRESCHOOLERS. ISSN: 1541-6100, Lopez-Teros V. Quihui-Cota L, Méndez-Estada R.O, Grijalva-Haro M.I,Esparza-Romero J, Valencia ME, Green M H, Tang G, Pacheco-Moreno BI, Tortoledo-Ortiz O. y Astiazaran-García H., The Journal of Nutrition, Vol.143, Pag.221-226, Revistas Arbitradas ,

2013 BONE MINERAL DENSITY CHANGES IN LACTATING ADOLESCENT MOTHERS DURING THE FIRSTPOSTPARTUM YEAR. ISSN: 1042-0533, Méndez RO, Gallegos AC, Cabrera RM, Quihui L, Zozaya R,Morales GG, Valencia ME, Méndez M., American Journal of Human Biology, Vol.25, Pag.222-224,Revistas Arbitradas ,

2013 STUDY DESIGN OF THE MAYCOBA PROJECT: OBESITY AND DIABETES IN MEXICAN PIMAS. ISSN:1087-3244., Urquidez-Romero, Rene; Esparza-Romero, Julian; Chaudhari, Lisa S.; Begay, R. Cruz; Giraldo,Mario; Ravussin, Eric; Knowler, William C.; Hanson, Robert L.; Bennett, Peter H.; Schulz, Leslie O.; Valencia,Mauro E., American Journal of Health Behavior, Vol.38, Pag.370-378, Revistas Arbitradas ,

2012 ESTIMATION OF INSULIN RESISTANCE IN MEXICAN ADULTS BY THE [13C]GLUCOSE BREATH TESTCORRECTED FOR ENDOGENOUS TOTAL CO2 PRODUCTION, Erika Ibarra-Pastrana, Maria del CarmenCandia Plata, Gerardo Alvarez, and Mauro E. Valencia, International journal of endocrinology, Vol.2012,Pag.1-7, Revistas Arbitradas ,

2012 BODY COMPOSITION PREDICTION EQUATIONS BASED ON DEUTERIUM OXIDE DILUTION METHOD INMEXICAN CHILDREN: A NATIONAL STUDY. ISSN: 0954-3007, E Ramírez, M E Valencia, H Bourges, TEspinosa, S Y Moya-Camarena, G Salazar and H Alemán-Mateo, European Journal of Clinical Nutrition,Vol.66, Pag.1099-1103, Revistas Indizadas ,

2012 MEJORA EN LA SENSIBILIDAD A LA INSULINA CON UN PROGRAMA INTENSIVO DE CAMBIO EN ELESTILO DE VIDA PARA CONTROL DE OBESIDAD EN NIÑOS Y ADOLESCENTES EN EL PRIMER NIVEL DEATENCIÓN. ISSN: 0004-0622, Díaz-Zavala RG, Esparza-Romero J, Moya-Camarena SY, Quihui L, Cisneros-Tapia R, Valencia ME., Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol.62, Pag.258-266, RevistasArbitradas ,

2011 LONGITUDINAL DATA ON THE ASSOCIATION BETWEEN INSULIN RESISTANCE AND SARCOPENIA INTHE ELDERLY ISSN: 0307-0565, Aleman-Mateo, H; Ramirez, FA ; Chacon, BVO; Esparza-Romero, J;Valencia, ME ; Lopez, MTT; Astiazaran-Garcia, H, INTERNATIONAL JOURNAL OF OBESITY, Vol.3, Pag.17-



17, Memorias de congresos ,

2011 GIARDIA LAMBLIA INFECTION AND ITS INPLICATIONS FOR VITAMIN A LIVER STORES IN SHCOOLCHILDREN. ISSN: 0014-2565, Astiazaran-Garcia, H; Lopez-Teros, V ; Valencia, ME; Vazquez-Ortiz, F; Sotelo-Cruz, N; Quihui-Cota, L., ANNALS OF NUTRITION AND METABOLISM, Vol.57, Pag.228-233, RevistasArbitradas ,

2010 LIFESTYLE INTERVENTION IN PRIMARY CARE SETTINGS IMPROVES OBESITY PARAMETERS AMONGMEXICAN YOUTH. ISSN: 0002-8223, Díaz Rolando Giovanni, Esparza-Romero Julian, Moya-Camarena SilviaYolanda, Robles-Sardín Alma Elizabeth, Valencia Mauro Eduardo., Journal of the American DieteticAssociation, Vol.110, Pag.285-290, Revistas Indizadas ,

2010 COULD GIARDIASIS BE A RISK FACTOR FOR LOW ZINC STATUS IN SCHOOLCHILDREN FROMNORTHWESTERN MEXICO? ISSN: 1471-2458, Quihui Luis, Morales Gloria Guadalupe, Méndez Rosa Olivia,Leyva Johanna Gabriela, Esparza Julian, Valencia Mauro Eduardo., BMC Public Health, Vol.10, Pag.0-0,Revistas Indizadas ,

2010 DIFFERENCES IN INSULIN RESISTANCE IN MEXICAN AND US PIMA INDIANS WITH NORMALGLUCOSE TOLERANCE. ISSN: 0021-972X, Esparza-Romero J, Valencia ME, Martinez ME, Ravussin E, SchulzLO, Bennett PH., J Clin Endocrinol Metab, Vol.95, Pag.358-362, Revistas Indizadas ,

2010 PREDICTION OF FAT-FREE MASS BY BIOELECTRICAL IMPEDANCE ANALYSIS IN OLDER ADULTSFROM DEVELOPING COUNTRIES: A CROSS-VALIDATION STUDY USING THE DEUTERIUM DILUTIONMETHOD. ISSN: 1279-7707, Aleman-Mateo H, Rush E, Esparza-Romero J, Ferriolli E, Ramirez-Zea M, Bour A,Yuchingtat G, Ndour R, Mokhtar N, Valencia ME, Schoeller DA., J Nutr Health Aging, Vol.14, Pag.418-426,Revistas Indizadas ,

2010 ESTIMACIÓN DE LA MASA GRASA POR DXA Y EL MODELO DE CUATRO COMPARTIMENTOS ENPÚBERES MEXICANOS DE 9 A 14 AÑOS. ISSN: 0004-0622, Erik Ramírez, Mauro E. Valencia, Silvia Y. MoyaCamarena, Heliodoro Alemán-Mateo, Rosa O. Méndez, Archivos LatinoAmericanos de Nutrición, Vol.60,Pag.240-246, Revistas Indizadas ,

2010 GIARDIA LAMBLIA INFECTION AND ITS IMPLICATIONS FOR VITAMIN A LIVER STORES IN SCHOOLCHILDREN. ISSN: 0250-6807, ASTIAZARAN-GARCIA H, LOPEZ-TEROS V, VALENCIA ME, VAZQUEZ-ORTIZ F,SOTELO-CRUZ N, QUIHUI-COTA L., ANN NUTR METAB, Vol.57, Pag.228-233, Revistas Indizadas ,

2010 TRICHURIASIS AND LOW-IRON STATUS IN SCHOOLCHILDREN FROM NORTHWEST MEXICO. ISSN:0954-3007, Quihui-Cota L, Morales-Figueroa GG, Esparza-Romero J, Valencia ME, Astiazarán-García H,Méndez RO, Pacheco-Moreno BI, Crompton DW, Diaz-Camacho SP, Eur J Clin Nutr, Vol.64, Pag.1-8,Revistas Indizadas ,

2009 FOUR COMPARTMENT MODEL AND VALIDATION OF DEUTERIUM DILUTION TECHNIQUE TOESTIMATE FAT-FREE MASS IN MEXICAN YOUTH. ISSN: 0899-9007, Ramírez E, Valencia ME, Moya-Camarena SY, Alemán-Mateo H, Méndez RO., Nutrition, Vol.25, Pag.194-199, Revistas Indizadas ,

2009 HELICOBACTER PYLORI IS NOT ASSOCIATED WITH ANAEMIA IN LATIN AMERICA: RESULTS FROMARGENTINA, BRAZIL, BOLIVIA, CUBA, MEXICO AND VENEZUELA. ISSN: 1368-9800, Santos IS, BoccioJ, Davidsson L, Hernandez-Triana M, Huanca-Sardinas E, Janjetic M, Moya-Camarena SY, Paez-Valery MC,Ruiz-Alvarez V, Valencia ME, Valle NC, Vargas-Pinto G, Solano L, Thomas J., Public Health Nutr, Vol.12,Pag.1862-1870, Revistas Indizadas ,

2009 PREVALENCIA DE DEFICIENCIA DE HIERRO Y DE ANEMIA POR DEFICIENCIA DE HIERRO ENADOLESCENTES EMBARAZADAS DEL NOROESTE DE MÉXICO, 2007-2008. ISSN: 0004-0622, RosaOlivia Méndez Estrada, Bertha Pacheco, Hypathia Noriega Verdugo, Luis Quihui, Guadalupe Morales, Mauro EValencia J, ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION, Vol.59, Pag.147-151, Revistas Indizadas,

2008 PREVALENCE OF MALNUTRITION AND ASSOCIATED METABOLIC RISK FACTORS FORCARDIOVASCULAR DISEASE IN OLDER ADULTS FROM NORTHWEST MEXICO, Aleman-Mateo H,Esparza-Romero J, Romero RU, García HA, Pérez Flores FA, Ochoa Chacón BV, Valencia ME, Arch GerontolGeriatr, Vol.46, Pag.375-385, Revistas Indizadas ,

2008 VALIDATION OF A 7-DAY PHYSICAL ACTIVITY DIARY AGAINST DOUBLY-LABELLED WATER., Rush,Elaine; Valencia, Mauro E.; Plank, Lindsay D., Annals of Human Biology, Vol.35, Pag.416-421, RevistasIndizadas ,

2008 IMPACT OF GIARDIA INTESTINALIS ON VITAMIN A STATUS IN SCHOOL CHILDREN FROMNORTHWEST MEXICO., Quihui L, Astiazarán H, Valencia ME, Morales GG, Lopez MA y Vásquez F., Int. J.Vitam. Nutr. Res., Vol.78, Pag.51-56, Revistas Indizadas ,

2007 BODY COMPOSITION BY THE FOUR-COMPARTMENT MODEL: VALIDITY OF THE BOD POD FORASSESSING BODY FAT IN MEXICAN ELDERLY. [EPUB AHEAD OF PRINT], Aleman-Mateo H, Huerta RH,Esparza-Romero J, Mendez RO, Urquidez R, Valencia ME., Eur J Clin Nutr, Vol.61, Pag.830-836, RevistasIndizadas ,

2007 VALIDEZ DE UNA ECUACIÓN BASADA EN ANTROPOMETRÍA PARA ESTIMAR LA GRASA CORPORALEN ADULTOS MAYORES., Huerta Huerta R, Esparza Romero J, Urquidez R, Pacheco BI, Valencia ME, AlemánMateo H., Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol.57, Pag.357-365, Revistas Indizadas ,

2007 BODY FAT MEASUREMENT BY BIOLELECTRICAL IMPEDANCE VS. AIR DISPACEMENTPLETHYSMOGRAPHY: A VALIDATION STUDY TO DESIGN BIOELECTRICAL IMPEDANCE EQUATIONS



IN MEXICAN ADULTS., Macías N, Alemán-Mateo H, Esparza J, Valencia ME, Nutrition Journal, Vol.6, Pag.1-7, Revistas Indizadas ,

2006 EFFECTS OF TRADITIONAL AND WESTERN ENVIRONMENTS ON PREVALENCE OF TYPE 2 DIABETES INPIMA INDIANS IN MEXICO AND THE U.S., Leslie O. Schulz, Peter H. Bennett, Eric Ravussin, Judith R. Kidd,Kenneth K. Kidd, Julian Esparza, and Mauro E. Valencia, Diabetes Care, Vol.29, Pag.1866-1871, RevistasIndizadas ,

2006 ROLE OF THE EMPLOYMENT STATUS AND EDUCATION OF MOTHERS IN THE PREVALENCE OFINTESTINAL PARASITIC INFECTIONS IN MEXICAN RURAL SCHOOLCHILDREN. (PUBLICACION ENLINEA), Quihui L, Valencia ME, Crompton DW, Phillips S, Hagan P, Morales G, Diaz-Camacho SP, BMC PublicHealth, Vol.6, Pag.225-0, Revistas Indizadas ,

2006 PREVALENCE OF OVERWEIGHT AND OBESITY IN NORTHWEST MEXICO BY THREE REFERENCES OFBODY MASS INDEX: DIFFERENCES IN CLASSIFICATION, Erik Ramírez, María Isabel Grijalva-Haro, JoséAntonio Ponce, Mauro E. Valencia, Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol.56, Pag.251-256,Revistas Indizadas ,

2006 TOTAL ENERGY EXPENDITURE, RESTING METABOLIC RATE AND PHYSICAL ACTIVITY LEVEL IN FREE-LIVING RURAL ELDERLY MEN AND WOMEN FROM CUBA, CHILE AND MEXICO., Aleman-Mateo H, SalazarG, Hernandez-Triana M, Valencia ME. ., Eur J Clin Nutr, Vol.60, Pag.1258-1265, Revistas Indizadas ,

2006 THE MENARCHE AGE IN TEENAGERS OF THE NORTHWEST OF MEXICO, Mendez Estrada RO, Valencia ME,Melendez Torres JM., Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol.56, Pag.160-164, RevistasIndizadas ,

2006 EFFECT OF A PROBIOTIC FOOD AS AN ADJUVANT TO TRIPLE THERAPY FOR ERADICATION OFHELICOBACTER PYLORI INFECTION IN CHILDREN., Goldman CG, Barrado DA, Balcarce N, Rua EC, OshiroM, Calcagno ML, Janjetic M, Fuda J, Weill R, Salgueiro MJ, Valencia ME, Zubillaga MB, Boccio JR., Nutrition,Vol.22, Pag.984-988, Revistas Indizadas ,

2005 IMPACTO DE UN PROGRAMA DE DESAYUNOS ESCOLARES EN LA PREVALENCIA DE OBESIDAD YFACTORES DE RIESGO CARDIOVASCULAR, ERIK RAMIREZ LOPEZ, MARIA ISABEL GRIJALVA HARO,MAURO E. VALENCIA, JOSE ANTONIO PONCE, ELIZABETH ARTALEJO, SALUD PUBLICA DE MEXICO, Vol.28,Pag.126-133, Revistas Indizadas ,

2005 IMPACT OF LIFESTYLE ON PREVALENCE OF KIDNEY DISEASE IN PIMA INDIANS IN MEXICO AND THEUNITED STATES., Valencia ME, Weil EJ, Nelson RG, Esparza J, Schulz LO, Ravussin E, Bennett PH., KidneyInt Suppl., Vol.97, Pag.141-144, Revistas Indizadas ,

2005 INSULIN SENSITIVITY AND ASSOCIATED RISK FACTORS IN MEXICAN CHILDREN ANDADOLESCENTS, Rodolfo Cisneros-Tapia, Francisco A. Navarrete, Ana C. Gallegos, Alma E. Robles-Sardin,Rosa O. Méndez, and Mauro E. Valencia., Diabetes Care, Vol.28, Pag.2546-2547, Revistas Indizadas ,

2004 DETERMINATION OF BODY COMPOSITION USING AIR DISPLACEMENT PLETHYSMOGRAPHY,ANTHROPOMETRY AND BIOELECTRICAL IMPEDANCE ON RURAL ELDERLY MEXICAN MEN ANDWOMEN., ALEMAN H, ESPARZA J, MACIAS N, SALAZAR G, WYATT CJ, AND VALENCIA ME., THE JOURNAL OFNUTRITION AGING AND HEALTH, Vol.8, Pag.344-349, Revistas Indizadas ,

2004 BODY COMPOSITION BY THREE COMPARTIMENT MODEL AND RELATIVE VALIDITY OF SOMEMETHODS TO ASSESS PERCENTAGE BODY FAT IN MEXICAN HEALTHY ELDERLY SUBJECTS, ALEMANMATEO H, ESPARZA ROMERO J, MACIAS N, SALAZAR G, HERNANDEZ TRIANA M Y VALENCIA ME.,GERONTOLOGY, Vol.50, Pag.366-372, Revistas Indizadas ,

2004 PREVALENCE AND INTENSITY OF INTESTINAL PARASITIC INFECTIONS IN RELATION TONUTRITIONAL STATUS IN MEXICAN SCHOOLCHILDREN, QUIHUI COTA L, VALENCIA ME, CROMPTONDWT, PHILLIPS S, HAGAN P, DIAZ CAMACHO SP, TRIANA TEJAS A., TRANSACTIONS OF THE ROYALSOCIETY OF TROPICAL MEDI, Vol.98, Pag.653-659, Revistas Indizadas ,

2004 THE USEFULNESS OF STABLE ISOTOPES IN NUTRITION AND HUMAN HEALTH THE APPLICATION OFMASS SPECTROMETRY AND 13CUREA BREATH TEST TO DETECT HELICOBACTER PYLORI INFECTION,BARRADO A, PRESTON T, SLATER C, ZUBILLAGA M, MIRANDA-DA-CRUZ B, MOKHTAR N, ZEDNIK M, VALENCIAME Y BOCCIO J, ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION, Vol.54, Pag.27-43, RevistasIndizadas ,

2004 IMPACT OF LIFESTYLE ON PREVALENCE OF KIDNEY DISEASE IN PIMA INDIANS IN MEXICO AND THEUNITED STATES, VALENCIA ME, JENNIFER WEIL E, NELSON RG, ESPARZA J, SCHULZ LO., RAVUSSIN E, YBENNETT PH, KIDNEY INTERNATIONAL, Vol.97, Pag.141-144, Revistas Indizadas ,

2003 ESTIMATION OF BODY FATNESS FROM BODY MASS INDEX AND BIOELECTRICAL IMPEDANCE :COMPARISON OF NEW ZEALAND EUROPEAN, MAORI AND PACIFIC ISLAND CHILDREN, EC. RUSH E, K.PUNIANI, ME. VALENCIA, PSW. DAVIS Y LD. PLANK., EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION,Vol.57, Pag.1394-1401, Revistas Indizadas ,

2003 BODY COMPOSITION BY HYDROMETRY (DEUTERIUM OXIDE DILUTION) AND BIOELECTRICALIMPEDANCE IN SUBJECTS AGED >60Y FROM RURAL REGIONS OF CUBA, CHILE AND MEXICO,VALENCIA ME, ALEMAN MATEO H, SALAZAR G, HERNANDEZ TRIANA M., INTERNATIONAL JOURNAL OFOBESITY, Vol.27, Pag.848-855, Revistas Indizadas ,

2002 EFFECTS OF ASYMPTOMATIC GIARDIA INTESTINALIS INFECTION ON CARBOHYDRATE ABSORTIONIN WELL NOURISHED MEXICAN CHILDREN., MOYA CAMARENA SY, SOTELO N AND VALENCIA ME., THEAMERICAN JOURNAL OF TROPICAL MEDICINE AND HYGI, Vol.66, Pag.255-259, Revistas Indizadas ,



2002 BODY COMPOSITION IN MEXICAN ADULTS BY AIR DISPLACEMENT PLETISMOGRAPHY (ADP) WITHTHE BOD-POD AND DEUTERIUM OXIDE DILUTION USING INFRARED SPECTROSCOPY (IRS-DOD),MACIAS N, CALDERON DE LA BARCA AM, BOLAÑOS A, ALEMAN H, ESPARZA J, AND VALENCIA ME, FOOD ANDNUTRTITION BULLETIN, Vol.23, Pag.99-102, Revistas Indizadas ,

2002 MEASUREMENT OF DEUTERIUM OXIDE BY INFRARED SPECTROSCOPY AND ISOTOPE RATIO MASSSPECTROMETRY FOR QUANTIFYING DAILY MILK INTAKE IN BREASTFED INFANTS AND MATERNALBODY FAT, CAIRE G, CALDERON DE LA BARCA AM, BOLAÑOS AV, VALENCIA ME, COWARD AW, SALAZAR G,CASANUEVA E, FOOD AND NUTRITION BULLETIN, Vol.23, Pag.38-41, Revistas Indizadas ,

2002 APPLICATION OF STABLE ISOTOPIC TECHNIQUES IN THE PREVENTION OF DEGENERATIVE DISEASESLIKE OBESITY AND NIDDM IN DEVELOPING SOCIETIES., SHETTY P, IYENGAR V, SAWAYA A, DIAZ E,GUANSHENG, HERNANDEZ M, YAJNIK C, FORRESTER T, VALENCIA ME, RUSH E, ADEYEMO, JAHOOR F ANDROBERTS S., FOOD AND NUTRITION BULLETIN, Vol.23, Pag.174-179, Revistas Indizadas ,

2002 MEASURING THE INTAKE OF FOODS AND FOOD COMPONENT OF MARGINAL POPULATIONS INNORTHWEST MEXICO, ORTEGA MI Y VALENCIA ME, PUBLIC HEALTH NUTRITION, Vol.5, Pag.907-910,Revistas Indizadas ,

2002 ISOTOPIC TOOLS FOR STRENGTHENING HEALTH AND NUTRITIONAL MONITORING AND THEIRCURRENT APPLICATIONS IN DEVELOPING REGIONS OF THE WORLD, VALENCIA ME, IYENGAR V., FOODAND NUTRITION BULLETIN, Vol.23, Pag.150-157, Revistas Indizadas ,

2001 DIETARY FIBER AND LIFESTYLE INFLUENCE SERUM LIPIDS IN FREE LIVING ADULT MEN,BALLESTEROS MN, CABRERA RM, SAUCEDO MS, YEPIZ PLASCENCIA GM, ORTEGA MI, VALENCIA ME.,JOURNAL OF THE AMERICAN COLLEGE OF NUTRITION, Vol.20, Pag.649-655, Revistas Indizadas ,

2001 PROTEIN QUALITY EVALUATION IN RATS OF TYPICAL DIETS FOR 4-6 YEARS OLD CHILDREN FROMDIFFERENT SOCIOECONOMIC AREAS LIVING IN OAXACA MEXICO, WYATT CJ, TRIANA TEJAS MA,MENDEZ RO, VALENCIA ME, ANN NUTR METAB, Vol.45, Pag.19-23, Revistas Indizadas ,

2001 DIETARY FIBER AND LIFESTYLE INFLUENCES SURUM LIPIDS IN FREE LIVING ADULT MEN,BALLESTEROS MN, CABRERA RM, SAUCEDO S, YEPIZ G, ORTEGA I, VALENCIA ME, JOURNAL OF AMERICANCOLLEGE OF NUTRITION, Vol.20, Pag.649-655, Revistas Indizadas ,

2000 EFFECT OF DIFFERENT CA AND P CONTENT IN MEXICAN DIETS ON RAT FEMUR BONE GROWTH ANDCOMPOSITION, WYATT C, HERNANDEZ M, MENDEZ RO, VALENCIA ME, NUTRITION RESEARCH, Vol.20,Pag.427-437, Revistas Indizadas ,

2000 DAILY ENERGY EXPENDITURE IN MEXICAN AND USA PIMA INDIANS LOW PHYSICAL ACTIVITY AS APOSSIBLE CAUSE OF OBESITY, ESPARZA J, FOX C, HARPER IT, BENNETT P, SCHULZ LO, VALENCIA ME ANDRAVUSSION E, INTERNATIONAL JOURNAL OF OBESITY, Vol.24, Pag.55-59, Revistas Indizadas ,

2000 IRON DEFICIENCY IN CHILDREN IN MEXICO A CONTRASTING SITUATION, WYATT CJ, VALENCIA ME,TRIANA TEJAS MA., RECENT RESEARCH DEVELOPMENTS IN AGRICULTURAL AND F, Vol.4, Pag.233-238,Revistas Indizadas ,

1999 VITAMIN A DEFICIENCY AND LOW PREVALENCE OF ANEMIA IN YAQUI INDIAN CHILDREN INNORTHWEST MEXICO, VALENCIA ME, ASTIAZARAN H, ESPARZA J, GONZALEZ L, GRIJALVA MI, CERVERA A,AND ZAZUETA P, JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY, Vol.45, Pag.747-757,Revistas Indizadas ,

1999 PLASMA LEPTIN CONCENTRATION IN PIMA INDIANS LIVING IN DRASTICALLY DIFFERENTENVIRONMENTS, FOX C, ESPARZA J, NICOLSON M, BENNETT PH, SCHULZ LO, VALENCIA ME AND RAVUSSINE., DIABETES CARE, Vol.22, Pag.413-417, Revistas Indizadas ,

1999 ANTROPOMETRIA Y COMPOSICION CORPORAL EN PERSONAS DE 60 AÑOS IMPORTANCIA DE LAACTIVIDAD FISICA, ALEMAN MATEO H, ESPARZA J. AND VALENCIA ME, SALUD PUBLICA DE MEXICO,Vol.41, Pag.309-316, Revistas Indizadas ,

1999 REQUERIMIENTO DE ENERGIA EN PERSONAS ACTIVAS DE LA TERCERA EDAD, RESIDENTES DE UNAREGION RURAL DEL NOROESTE DE MEXICO, ALEMAN H, REZA T, ESPARZA J, VALENCIA ME, ARCHIVOSLATINOAMERICANOS DE NUTRICION, Vol.49, Pag.121-128, Revistas Indizadas ,

1999 THE PIMA INDIANS IN SONORA MEXICO, VALENCIA ME, BENNETT PH, RAVUSSIN E, ESPARZA J, FOX CAND SCHULZ LO., NUTRITION REVIEWS, Vol.57, Pag.55-58, Revistas Indizadas ,

1998 EFECTO DE LA SUPLEMENTACION CON UNA DOSIS MASIVA DE VITAMINA A EN NIÑOS DE 6 A 36MESES DE EDAD, ROBLES SARDIN AE, ASTIAZARAN GARCIA H, DAVALOS NAVARRO R, QUIHUI COTA L,CABRERA PACHECO RM Y VALENCIA ME, REVISTA DE SALUD PUBLICA DE MEXICO, Vol.40, Pag.309-315,Revistas Indizadas ,

1998 IS LOW CONCENTRATION OR LOW RESTING METABOLIC RATE TOR BOTH THE EXPRESSION OF THE"THRIFTY GENOTYPE"? RESULTS FROM MEXICAN PIMA INDIANS, FOX CS, ESPARZA J, NICOLSON M,BENNETT PH, SCHULZ LO, VALENCIA ME AND RAVUSSIN E., AMERICAN JOURNAL OF CLINICALNUTRITION, Vol.68, Pag.1053-1057, Revistas Indizadas ,

1997 ENERGY EXPENDITURE DURING HEAVY WORK AND ITS INTERACTION WITH BODY WEIGHT,HAGGARTY P, VALENCIA ME, MCNEILL G, GONZALEZ NL, MOYA SY, PINELLI A, QUIHUI L, SAUCEDO S,ESPARZA J, ASHTON J, MILNE E AND JAMES WPT. 36. , BRITISH JOURNAL OF NUTRITION, Vol.77,Pag.359-373, Revistas Indizadas ,



1996 INTOLERANCIA A LA LACTOSA. SU DEFINICION, SU PREVALENCIA EN MEXICO Y SUSIMPLICACIONES EN EL CONSUMO DE LECHE, PALMA M, ROSADO JL, LOPEZ P, GONZALEZ C Y VALENCIAME, REVISTA DE INVESTIGACION CLINICA, Vol.48S, Pag.25-31, Revistas Indizadas ,

1996 COLON CANCER IN RATS AND DIET IN THE SONORAN DESERT REGION OF MEXICO, WYATT CJ,DORADO AUZ I, VALENCIA ME Y NAVARRO E., ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION, Vol.46,Pag.33-37, Revistas Indizadas ,

1996 MODERNIZATION OF LIVESTOCK BREEDING SYSTEM ANDTHE PHYSICAL GROWTH, FUNCTIONALDEVELOPMENT AND DIETARY PATTERN OF RURAL WOMAN IN SONORA, MEXICO, ORTEGA MI, PEREZEP, VALENCIA ME, ECOLOGY OF FOOD NUTRITION, Vol.35, Pag.295-309, Revistas Indizadas ,

1996 MALA DISGESTION DE LACTOSA. SU DEFINICION, SU PREVALENCIA EN MEXICO Y SUSIMPLICACIONES EN EL CONSUMO DE LECHE, LOPEZ P, ROSADO JL, PALMA M, GONZALEZ C Y MEVALENCIA, REVISTA DE INVESTIGACION CLINICA, Vol.48S, Pag.15-22, Revistas Indizadas ,

1995 COMPOSICION QUIMICA, FIBRA DIETETICA Y CONTENIDO DE MINERALES EN ALIMENTOS DECONSUMO FRECUENTE EN EL NOROESTE DE MEXICO, MARIA ISABEL GRIJALVA HARO, GRACIELA CAIRE,ARMIDA SANCHEZ Y MAURO E. VALENCIA, ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION, Vol.45,Pag.145-150, Revistas Indizadas ,

1995 DIETARY INTAKE OF SODIUM, POTASSIUM AND BLOOD PRESSURE IN LACTO-OVO-VEGETARIANS,WYATT CJ, VELAZQUEZ C, GRIJALVA MI, VALENCIA ME, NUTRITION RESEARCH, Vol.15, Pag.819-830,Revistas Indizadas ,

1995 ENERGETIC CONSEQUENCES OF MILD GIARDIA INTESTINALIS INFESTATION IN MEXICAN CHILDREN,VALENCIA ME, MCNEILL G, HAGGARTTY P, MOYA SY, PINELLI A, QUIHUI L, DAVALOS R., AMERICANJOURNAL OF CLINICAL NUTRITION, Vol.61, Pag.860-865, Revistas Indizadas ,

1994 BASAL METABOLIC RATE AND BODY FATNESS OF ADULT MEN IN NORTHERN MEXICO, ME VALENCIA, SMOYA, G MCNEILL, AND P HAGGARTY., EUROPEAN JOURNAL OF CLINICAL NUTRITION, Vol.48, Pag.205-211, Revistas Indizadas ,

1994 TOTAL AND SOLUBLE IRON CONTENT AND EFFECT OF CERTAIN INHIBITORS PRESENT IN SELECTVARIETIES OF TEPARI BEAN (PHASEOLUS ACUTIFOLIUS), BENITEZ MA, GRIJALVA MI, VALENCIA ME,JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, Vol.42, Pag.1300-1302, Revistas Indizadas ,

1994 EFFECTS OF A TRADITIONAL LIFESTYLE ON OBESITY IN PIMA INDIANS, RAVUSSIN E, VALENCIA ME,ESPARZA J, BENNETT PH, SCHULZ LO, DIABETES CARE, Vol.17, Pag.1067-1074, Revistas Indizadas ,

1994 LACTOSE MALDIGESTION AND MILK INTOLERANCE A STUDY IN RURAL AND URBAN MEXICO USINGPHYSIOLOGICAL DOSES OF MILK, ROSADO JL, GONZALEZ L, VALENCIA ME, LOPEZ P, PALMAS M, LOPEZ B,MEJIA L, AND BAEZ MC, JOURNAL OF NUTRITION, Vol.124, Pag.1052-1059, Revistas Indizadas ,

1993 EFFECT OF DIET COMPOSITION ON PROTEIN REQUIREMENTS OF CHILDREN AND ADULTS INNORTHERN MEXICO, MN BALLESTEROS, ME, VALENCIA AND DS BROWN, ANNALS OF NUTRITION ANDMETABOLISM, Vol.37, Pag.90-100, Revistas Indizadas ,

1992 PACKAGE, TEMPERATURE AND TBHQ EFFECTS ON OXIDATIVE DETERIORATION OF CORN-BASEDSNACKS, NG ALMEIDA DOMINGUEZ, I HIGUERA C, F GOYCOOLEA AND ME VALENCIA, JOURNAL OF FOODSCIENCE, Vol.57(1), Pag.112-117, Revistas Indizadas ,

1992 SODIUM, POTASSIUM AND CALCIUM INTAKE IN ADULTS CONSUMING NORMAL DIETS IN NORTHERNMEXICO DETERMINED BY ANALYTICAL AND CALCULATED METHODS, MI GRIJALVA, ME VALENCIA, ANDJC WYATT, JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS, Vol.5, Pag.127-133, RevistasIndizadas ,

1992 THE EFFECT OF ENVIRONMENTAL TEMPERATURE AND HUMIDITY ON 24 H ENERGY EXPENDITURE INMEN, ME VALENCIA, G MCNEILL, JM BROCKWAY AND JS SMITH, BRITISH JOURNAL OF NUTRITION,Vol.68, Pag.319-327, Revistas Indizadas ,

1991 EFFECT OF DIFFERENT HEAT TREATMENTS ON ANTINUTRITIONAL ACTIVITY OF PHASEOLUSVULGARIS (VAR. OJO DE CABRA) LECTIN, NG ALMEIDA, AM CALDERON DE LA BARCA AND ME VALENCIA,JOURNAL OF AGRICULTURAL FOOD CHEMISTRY, Vol.39, Pag.1627-1630, Revistas Indizadas ,

1990 CONTENIDO DE SODIO POTASIO Y CALCIO EN PLATILLOS TIPICOS CONSUMIDOS EN SONORAMEXICO, MI GRIJALVA, ME VALENCIA, Y J WYATT, ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION,Vol.XL, Pag.293-302, Revistas Indizadas ,

1990 EFECTO DE LOS TRATAMIENTOS CASEROS DE PREPARACION DE FRIJOL PINTO (PHASEOLUSVULGARIS L.) SOBRE EL CONTENIDO DE TANINOS Y VALOR NUTRITIVO DE LAS PROTEINAS, FGOYCOOLEA, E MEJIA, JM BARRON Y ME VALENCIA, ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION,Vol.XL, Pag.263-274, Revistas Indizadas ,

1990 FORMULATION OF CORNBASED SNACKS WITH HIGH NUTRITIVE VALUE: BIOLOGICAL AND SENSORYEVALUATION, NG ALMEIDA, ME VALENCIA E I HIGUERA, JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Vol.57, Pag.228-231, Revistas Indizadas ,

1988 LINEAR PROGRAMMING FORMULATION AND BIOLOGICAL EVALUATION OF CHICKPEA BASEDINFANT FOODS, VALENCIA M, TRONCOSO R, AND HIGUERA I., CEREAL CHEMISTRY, Vol.65, Pag.101-104,Revistas Indizadas ,

1988 THE LECTIN OF AMARANTHUS CRUENTUS RESISTS IN VIVO PROTEOLYSIS AND AFFECTS THE



GASTROINTESTINAL MUCOSA OF RATS, CALDERON DE LA BARCA AM, VAZQUEZ ML, VALENCIA ME,CORDERO M Y LOPEZ CERVANTES G, LECTINS, Vol.6, Pag.125-130, Revistas Arbitradas ,

1988 CARACTERIZACION DEL POTENCIAL NUTRICIONAL DEL FRIJOL TEPARY(PHASEOLUS ACUTIFOLIUS)CULTIVADO EN MEXICO, MEJIA E, GRAJEDA P, CELADA E, VALENCIA ME., ARCHIVOSLATINOAMERICANOS DE NUTRICION, Vol.38, Pag.907-924, Revistas Indizadas ,

1988 CARACTERIZACION DE LA CALIDAD DE ALGUNAS BOLOGNAS EN MEXICO II. EVALUACION DELVALOR NUTRITIVO DE SUS PROTEINAS, PACHECO R, VALENCIA ME, ESPARZA M, DOMINGUEZ R,GONZALEZ MENDEZ N Y RAMOS E., ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION, Vol.38, Pag.251-259, Revistas Indizadas ,

1987 INFORME DE MEXICO. ANALISIS DE LA COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS EN MEXICOANTECEDENTES, SITUACION ACTUAL Y PERSPECTIVAS., BOURGES HECTOR Y MAURO E. VALENCIA.,ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION, Vol.37, Pag.785-789, Revistas Indizadas ,

1987 PROTEIN CONCENTRATE FROM CHIKPEA NUTRITIVE VALUE OF A PROTEIN CONCENTRATE FROMCHICKPEA (CICER ARIETUNUM) OBTAINED BY ULTRAFILTRATION AND ITS POTENTIAL USE IN ANINFANT FORMULA, ULLOA A, VALENCIA M Y GARCIA Z, JOURNAL OF FOOD SCIENCE, Vol.53, Pag.1396-1398, Revistas Indizadas ,

1985 EFFECT OF THE EXTRACTION OF A HEMAGGLUTININ ON THE NUTRITIVE VALUE OF AMARANTHUSLEUCARPUS SEEDS, AM CALDERON DE LA BARCA, JL OCHOA AND ME VALENCIA, J OF FOOD SCIENCE,Vol.50, Pag.1700-1702, Revistas Indizadas ,

1985 NUTRITIVE VALUE OF ZOSTERA MARINA AND CARDON (PACHYCEREUS PRINGLEI) AS CONSUMEDBY THE SERI INDIANS IN SONORA, MEXICO, ME VALENCIA, JL ATONDO, AND G HERNANDEZ, ECOLOGYOF FOOD AND NUTRITION, Vol.17, Pag.165-174, Revistas Indizadas ,

1985 THE REMOVAL OF AMARANTHUS LEUCOCARPUS LECTIN AFFECTS THE NUTRITIONAL VALUE OFSEED MEAL, CALDERON DE LA BARCA AM, ZENTENO E, OCHOA JL, VALENCIA M AND CARBAJAL R.,LECTINS, Vol.4, Pag.531-536, Revistas Arbitradas ,

1984 ELABORACION, POR PROGRAMANCION LINEAL, DE NUEVOS PRODUCTOS A PARTIR DE CEREALES YLEGUMINOSAS, BALLESTEROS MN, YEPIZ GM, GRIJALVA MI, RAMOS E Y VALENCIA ME, ARCHIVOSLATINOAMERICANOS DE NUTRICION, Vol.34, Pag.130-145, Revistas Indizadas ,

1984 RELACION ENTRE INGRESO FAMILIAR, GASTO Y CONSUMO DE ALIMENTOS EN ZONAS URBANASMARGINADAS DE SONORA, MEXICO, WONG P, VALENCIA ME, E HIGUERA I., ARCHIVOSLATINOAMERICANOS DE NUTRICION, Vol.34, Pag.391-403, Revistas Indizadas ,

1980 ENERGY UTILIZATION BY LAYING HENS II ENERGETIC EFFICIENCY AND ADDED TALLOW AT 18.3AND 35 OC., ME VALENCIA, P MAIORINO BL REID, POULTRY SCIENCE, Vol.59, Pag.2071-2075, RevistasIndizadas ,

1980 ENERGY UTILIZATION BY LAYING HENS III. EFFECT OF DIETARY PROTEIN LEVEL AT 21 AND 32 OC,ME VALENCIA, PM MAIORINO AND BL REID, POULTRY SCIENCE, Vol.59, Pag.2508-2513, RevistasArbitradas ,

1978 ENERGY UTILIZATION IN LAYING HENS I. ENERGETIC EFFICIENCIESOF MAINTENANCE ANDPRODUCTION, BL REID, ME VALENCIA AND PM MAIORINO, POULTRY SCIENCE, Vol.57, Pag.461-465,Revistas Indizadas ,

•CAPITULOS DE LIBROS

2012 BODY FAT MEASUREMENT BY AIR DISPLACEMENT PLETHYSMOGRAPHY: THEORY, PRACTICE,PROCEDURES AND APPLICATIONS, Body Fat Anthropometry: Physical Meassures of Human Form in Healthand Disease PREEDY V.R., SPRINGER SCIENCE+BUSINESS MEDI, Vol. , Pags. 17, Mauro E. Valencia andRosa C. Villegas-Valle

2008 ENERGÍA, Recomendaciones de Ingestión de Nutrimentos para la Población Mexicana: bases fisiológicas. (Enespera de Galeras) HÉCTOR BOURGES, JORGE LUIS ROSADO, EDITORIAL MÉDICA PANAMERICANA, Vol.2, Pags. 40, Mauro E. Valencia

2008 NUTRICIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA, Nutriología Médica 3a. Edición CASANUEVA E, BOURGES H, KAUFER M,PEREZ LIZAUR, ARROYO P., MÉDICA PANAMERICANA, Vol. , Pags. 21, Mauro E. Valencia, Pedro Arroyo,Jeannette Pardío.

2005 EL VALOR NUTRIMENTAL Y PROTECTOR DE LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS EN LA DIETA HUMANA.,Nuevas Tecnologías de Conservación de Productos Vegetales Frescos Cortados, ISBN968-58-6206-0 AGUILARG, GARDEA A, CUAMEA F, CIAD, CYTED, CONACYT Y COFUPRO, Vol. , Pags. 10, Valencia ME y RoblesSardin AE.

2001 NUTRICIÓN Y ACTIVIDAD FÍSICA, NUTRIOLOGIA MEDICA CASANUEVA E., BOURGES H, KAUFER HORWITZM, PÉREZ LIZAUR AB,, MEDICA PANAMERICANA, Vol. , Pags. 15, MAURO E. VALENCIA Y PEDRO ARROYO.

BODY FAT MEASUREMENT BY AIR DISPLACEMENT PLETHYSMOGRAPHY: THEORY, PRACTICE,PROCEDURES, AND APPLICATIONS, HANDBOOK OF ANTHROPOMETRY: PHYSICAL MEASURES OF HUMANFORM IN HEALTH AND DISEASE VICTOR R. PREEDY., SPRINGER., Vol. , Pags. , Valencia ME, Villegas-Valle RC



•REPORTES TECNICOS

11/09/2007 EVALUACIÓN DE ESTADO NUTRICIO EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS DE COMUNIDADES DE BAJACALIFORNIA, SONORA, CHIHUAHUA Y COAHUILA, COMISIÓN NACIONAL FORESTAL, , Mauro E. Valencia,José Antonio Ponce Martínez y Socorro Saucedo Tamayo, Pags. 21

02/04/2004 BODY COMPOSITION BY PLETHYSMOGRAPHY (BOD POD) AND DEXA IN RURAL AND URBANHEALTHY ELDERLY SUBJECTS FROM MEXICO., ORG. INT. DE LA ENERGÍA ATÓMICA, AUSTRIA, , AlemánMateo Heliodoro, Valencia ME, Salazar G, Méndez RO, Urquidez R, Huerta Huerta R, y Pérez FA., Pags. 8

01/08/2002 Energy requirements and physical activity level of active elderly people in rural areas of Cuba,ORGANISMO INTERNACIONAL DE LA ENERGÍA ATÓMICA, , Manuel Hernández-Triana, Heliodoro AlemánMateo, Mauro E. Valencia, Gabriela Salazar, Vivian Sánchez, beatriz Basabe, Soraya Gónzalez, Maria ElenaDíaz, Emilia Toledo, Alejandrina Cabrera, Maybé Díaz, María E. Quintero, Raisa Moreno, Vilma Moreno, Ma. delos A. Sanchez, Isabel Martin, Mavis Miranda, Ileana Alfonso., Pags. 20

01/08/2002 Risk factors for type 2 diabetes and cardiovascular disease in Mexican adults from differentsocioeconomics levels, ORGANISMO INTERNACIONAL DE LA ENERGÍA ATÓMICA, , Mauro E. Valencia, AnaGallegos, Martha N. Ballesteros, Nayeli Macías, Ma. Isabel Ortega, Julián Esparza, Helio Alemán, Alma Robles-Sardin, Gloria G. Morales, Bertha I. Pacheco, Adriana Bolaños y Ana Ma. Calderón., Pags. 21

14/09/2000 Desayunos Escolares, SECRETARÍA DE EDUACIÓN Y CULTURA, , Isabel Grijalva Haro, Angel Vera, AmparoNieblas, José Antonio Ponce, Mauro E. Valencia, Pags. 100

01/08/2000 Relationship of Helicobacter pylori infection to the nutritional status of children with chronicdiarrhea and abdominal pain from three different environments, ORG. INT. DE LA ENERGÍAATÓMICA, AUSTRIA, , Maria Isabel Ortega V, Mauro E. Valencia, Norberto Sotelo, Aracely Triana Tejas, AlmaElizabeth Robles and Gloria Guadalupe Morales F., Pags. 5

01/08/2000 Contamination by Helicobacter pylori measured by the 13C-Urea Breath Test and nutritionalstatus of children with chronic diarrhoea syndrome in Havana City, ORG. INT. DE LA ENERGÍAATÓMICA, AUSTRIA, , A. Cabrera, M Hernandez-Triana, M Sanchez, Mauro Valencia, Xiomara Herrera,Margarita Pawong, R Moreno, D Reyes, G Serrano, ME Díaz, Pags. 8

•PARTICIPACION EN CONGRESOS

2013 BUENAS PRÁCTICAS EN LA INVESTIGACIÓN EN SALUD, Nacional, XX Reunión de Investigación enSalud, , México ,

2013 COMPOSICIÓN CORPORAL EN EL ÁMBITO DE LA NUTRIOLOGÍA CLÍNICA Y DE LA SALUD PÚBLICA,Nacional, XXVIII Congreso de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas deNutrición, A.C., , México ,

2013 CONTRIBUTION OF NUCLEAR TECHNIQUES TO NUTRITION PROGRAMMES IN LATIN AMERICA,Extranjero, IUNS 20th International Congress of Nutrition, SLATER C. MOKHTAR N. RUIZ V. RAMIREZ MPALLARO A. FONTES F. AGUILAR E. DELLA SANTA AP. BARRON MA SALAZAR G , España ,

2013 INGESTA DE LECHE MATERNA Y TRANSFERENCIA DE PLAGUICIDAS DE LA MADRE AL LACTANTE, ENZONAS AGRÍCOLAS Y URBANAS DE SONORA, Extranjero, Congreso Internacional de InocuidadAlimentaria 2013, ANA TERESA LIMÓN MIRÓ LESLEY EVELYN ANTUNEZ ROMAN LOURDES ALDANA MADRIDGERARDO ALVAREZ HERNANDEZ GUILLERMO RODRIGUEZ OLIBARRIA ROSA CONSUELO VILLEGAS VALLELOURDES ALDANA MADRID LESLEY EVELYN ANTUNEZ ROMAN GERARDO ALVAREZ HERNANDEZ GUILLERMORODRIGUEZ OLIBARRIA ROSA CONSUELO VILLEGAS VALLE , México ,

2012 BALANCE ENERGÉTICO, Extranjero, Serie Científica Latinoamericana, , Brasil ,

2012 TÉCNICAS NUCLEARES EN NUTRICIÓN EN LATINOAMÉRICA, Extranjero, Congreso Latinoamericanode Nutrición, , Cuba ,

2011 PAPEL DE LA NUTRICIÓN Y LA ACTIVIDAD FÍSICA, Nacional, Congreso Estudiantil de Medicina de laUniversidad de Sonora, , México ,

2010 OBESIDAD, Nacional, CURSO PROPEDEUTICO DE INTRODUCCION AL SERVICIO SOCIAL, , México ,

2010 TAMAÑO Y COMPOSICION CORPORAL EN NIÑOS Y ADOLESCENTES MEXICANOS: DESARROLLO DEECUACIONES PARA ESTUDIOS EPIDEMIOLOGICOS, Nacional, ENCUENTRO ACADEMICO DEINVESTIGACIÓN EN SALUD Y SOCIAL, ERIK RAMIREZ SILVIA Y MOYA CAMARENA HECTOR BOURGESRODRIGUEZ TERESA ESPINOSA GABRIELA SALAZAR RODRIGUEZ HELIODORO ALEMAN MATEO , México ,

2009 ASOCIACIÓN ENTRE GIARDIASIS Y ESTADO DE ZINC EN ESCOLARES SONORENSES, Extranjero,Congreso Internacional de Promoción de la Salud, HUMBERTO ASTIAZARAN GARCÍA LUIS QUIHUIGLORIA MORALES , México ,

2009 TÉCNICAS NUCLEARES EN ESTUDIOS DE NUTRICIÓN, Nacional, 1er Congreso de Nutriología FASPYN,MAURO E. VALENCIA , México ,

2008 CALORIMETRÍA INDIRECTA COMO HERRAMIENTA DE APOYO EN EL PACIENTE OBESO., Extranjero, IVCongreso Internacional de Nutricón: Obesidad, tiempo de despertar., MAURO E. VALENCIA ,México ,

2008 COMPOSICIÓN CORPORAL, Nacional, XXII Congreso Nacional de la AMMFEN, MAURO E. VALENCIA (1AUTOR) , México ,



2008 EFFECTS OF A WEIGHT MANAGEMENT PROGRAM IN THE TREATMENT OF OBESITY IN MEXICANNYOUTH: A RANDOMIZED CLINICAL TRIAL., Extranjero, The Obesity Society Annual ScientificMeeting., R. GIOVANNI DÍAZ-ZAVALA JULIÁN ESPARZA-ROMERO SILVIA Y. MOYA-CAMARENA ALMA E.ROBLES-SARDÍN ROSA C. VILLEGAS ANA C. GALLEGOS MAURO E. VALENCIA , Estados Unidos ,

2008 EVALUACIÓN DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD EN NIÑOS Y JÓVENES: DIFICULTADESMETODOLÓGICAS, IMPLICACIONES EPIDEMIOLÓGICAS Y COMPOSICIÓN CORPORAL., Nacional, 7a.Reunión Anual Obesidad en Niños, una mirada colectiva., MAURO E. VALENCIA , México ,

2007 ASOCIACIÓN ENTRE FACTORES SOCIOECONÓMICOS Y PARASITISMO INTESTINAL EN ESCOLARESRURALES MEXICANOS, Nacional, XIV Reunión de Investigación en Salud, LUIS QUIHUI COTA GLORIAMORALES , México ,

2006 EFECTO DE LA GIARDIASIS SOBRE LA RESERVA HEPÁTICA DE VITAMINA A EN NIÑOS DE EDADESCOLAR (6-12 AÑOS), Nacional, XIII Reunión de Investigación en Salud, HUMBERTO ASTIAZARANBERTHA ISABEL PACHECO MORENO , México ,

2006 ESTADO DE NUTRICIÓN DE MICRONUTRIMENTOS Y COMPOSICIÓN CORPORAL EN NIÑOS DELPROGRAMA DE DESYUNOS ESCOLARES, Extranjero, 4o. Congreso Internacional Nutriología yObesidad., GRIJALVA MI, DANIELA GÓNZALEZ VALENCIA MAURO E. VALENCIA JOSÉ ANTONIO PONCESMARTÍNEZ ELIZABETH ARTALEJO AMPARO NIEBLAS ERIKA JAVIER SAEZ , México ,

2006 IMPACTO DEL PROGRAMA DE ABASTO SOCIAL DE LECHE FORTIFICADA LICONSA EN EL ESTADONUTRICIO DE HIERRO Y ZINC EN NIÑOS PREESCOLARES, Nacional, XIII Reunión de Investigación enSalud, ISABEL GRIJALVA HARO, , México ,

0 ALVARADO P,ROBLES SARDIN AE MACIAS MORALES N Y VALENCIA ME. TASA METABOLICA BASALY COMPOSICION CORPORAL EN PERSONAS ADULTAS MEXICANAS CON DISCAPACIDAD FISICA,Extranjero, XIII CONGRESO DE LA SOCIEDAD LATINOAMERICANA DE NUTRICION., , México ,

0 EL USO DE ISOTOPOS ESTABLES (NO RADIACTIVOS) EN LA INVESTIGACION BIOMEDICA Y ELDIAGNOSTICO CLINICO, Extranjero, DECIMA REUNION DE INVESTIGACION EN SALUD, , México ,

0 EVALUACION DE LA COMPOSICION CORPORAL POR MODELOS MULTICOMPARTIMENTALESPOSIBILIDADES Y APLICCION EN AMERICA LATINA, Extranjero, XVI SIMPOSIO ANUAL DE LASOCIEDAD DE NUTRIOLOGIA A.C. EN EL XIII CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICION, ,México ,

0 INTAKE OF FIBER AND OTHER NUTRIENTS IN THE STATE OF SONORA MEXICO, Extranjero, ARIZONACANCER CENTER GUEST SPEAKER, , Estados Unidos ,

0 KIDNEY DISEASE IN PIMA INDIANS IN MEXICO, Extranjero, PREVENTION OF KIDNEY DISEASE INMINORITY GROUPS AND EMERGING COUNTRIES [(INTERNATIONAL SOCIETY OFNEPHROLOGYCOMISSION ON GLOBAL ADVANCEMENT OF NEPHROLOGY), NATIONAL INSTITUTE OFDIABETES AND DIGESTIVE AND KIDNEY DISEASES, THE NATIONAL INSTITUTES OF, , EstadosUnidos ,

0 MACIAS N, ALEMAN H Y VALENCIA ME. DISEÑO DE ECUACIONES ESPECIFICAS PARA PREDECIR LACOMPOSCION CORPORAL EN ADULTOS SANOS CON BIOIMPEDANCIA ELECTRICA., Extranjero, XIIICONGRESO DE LA SOCIEDAD LATINOAMERICANA DE NUTRICION, , México ,

FORMACION ACADEMICA

•NIVELES/GRADOSACADEMICOS

01/01/1978 DOCTORADO, BIOQUIMICA NUTRICIONAL, , UNIVERSITY OF ARIZONA, Estados Unidos , ARIZONA ,ENTIDADES EXTERNAS , Energy utilization in laying hens. Universidad de Arizona

01/01/1975 MAESTRIA, AGRICULTURAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION, , UNIVERSITY OF ARIZONA, Estados Unidos, ARIZONA , ENTIDADES EXTERNAS , Protein quality valuation of corn tortillas, wheat flour tortillas,soybeans, pinto beans and Ccmbinations of these.

01/07/1973 LICENCIATURA, QUIMICO, , , México , SONORA , , Síntesis del Dipéptido alanil fenil-alanina por el métodode fase sólida.

•IDIOMAS

02/12/2005 Inglés Conversacion: Alto , Lectura: Alto , Escritura: Alto (0)

02/12/2005 Español LENGUA MATERNA

FORMACION DE RECURSOS HUMANOS

•DOCENCIA

08/2013 - 12/2013

Ciencias Nutricionales I, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO(HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD / DEPARTAMENTO DE CIENCIAS



QUIMICO BIOLOGICAS, ,LICENCIATURA

03/2013 - 03/2013

Metodologías en la Valoración Composicional, Tiempo en Horas (6) UNIVERSIDAD AUTONOMA DEQUERETARO / FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, ,MAESTRIA

01/2013 - 05/2013

Evaluación del Estado de Nutrición, Tiempo en Horas (32) UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONALCENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD / DEPARTAMENTO DE CIENCIASQUIMICO BIOLOGICAS, ,LICENCIATURA

08/2012 - 12/2012

Ciencias Nutricionales I, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO(HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD / DEPARTAMENTO DE CIENCIASQUIMICO BIOLOGICAS, ,LICENCIATURA

04/2012 - 04/2012

Metodologías en la Valoración Composicional, Tiempo en Horas (6) UNIVERSIDAD AUTONOMA DEQUERETARO / FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES, ,MAESTRIA

01/2012 - 05/2012

Evaluación del Estado de Nutrición, Tiempo en Horas (32) UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONALCENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD / DEPARTAMENTO DE CIENCIASQUIMICO BIOLOGICAS, ,LICENCIATURA

01/2012 - 05/2012

Ciencias Nutricionales II, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO(HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD / DEPARTAMENTO DE CIENCIASQUIMICO BIOLOGICAS, ,LICENCIATURA

08/2011 - 01/2012

Ciencias Nutricionales I, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO(HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD / DEPARTAMENTO DE CIENCIASQUIMICO BIOLOGICAS, ,LICENCIATURA

08/2010 - 12/2010

INTRODUCCIÓN A LAS CIENCIAS NUTRICIONALES I, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE SONORA /UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD,,LICENCIATURA

01/2010 - 05/2010

Ciencias Nutricionales II, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO(HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD, ,LICENCIATURA

08/2009 - 12/2009

Ciencias Nutricionales I, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO(HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD, ,LICENCIATURA

01/2009 - 05/2009

Ciencias Nutricionales II, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO(HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD, ,LICENCIATURA

12/2008 - 12/2008

Evaluación mediante la técnica de dilución con deuterio de la composición corporal y la ingestade, Tiempo en Horas (40) , ,

11/2008 - 11/2008

Regional training Course on Stable Isotope Techniques in Nutrition., Tiempo en Horas (80) , ,

08/2008 - 12/2008

Ciencias Nutricionales I, Tiempo en Horas (64) UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO(HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD, ,LICENCIATURA

03/2007 - 03/2007

Composición Corporal, Tiempo en Horas (8) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE QUERETARO / FACULTAD DECIENCIAS NATURALES, ,MAESTRIA

10/2006 - 10/2006

IAEA Nobel Peace Prize Fund Schools for Nutrition, Regional Evento in Latin American, Tiempo enHoras (20) UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIASBIOLÓGICAS Y DE LA SALUD, ,ESPECIALIDAD

08/2006 - 08/2006

Curso-Taller Antropometría y Composición Corporal, Tiempo en Horas (12) UNIVERSIDAD DE SONORA/ UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD,,LICENCIATURA

06/2006 - 05/2006

Collection of Anthropometrical and Dietary Intake Data as part of the evaluation of theNational Nut, Tiempo en Horas (20) NO ESPECIFICADO, ,ESPECIALIDAD

05/2006 - 05/2006

Use of stable isotopes to assess nutritional status of adults and children, Tiempo en Horas (20) , ,

03/2005 - 04/2005

Evaluation of Fortified Foods using Nuclear Techniques Task 01: Use of stable isotopes innutrition., Tiempo en Horas (20) , ,ESPECIALIDAD

09/2004 - 09/2004

Medición de la Composición Corporal y del Gasto Energético Diario a lo Largo del Ciclo de Vida.,Tiempo en Horas (20) , ,ESPECIALIDAD

08/2003 - 08/2003

Regional Workshop on the use of isotopic techniques in determining energy expenditure andbody compo, Tiempo en Horas (80) , ,

01/2003 - _______

Nutrición Humana, Tiempo en Horas (2) UNIVERSIDAD AUTONOMA DE BAJA CALIFORNIA / FACULTAD DEMEDICINA, ,MAESTRIA

01/1985 - 06/2007

EVALUACION DEL ESTADO DE NUTRICION (TITULAR Y RESPONSABLE DE LA SECCION DEANTROPOMETRIA), Tiempo en Horas (17) CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLOAC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION, ,MAESTRIA

01/1984 - 06/1990

PROTEINAS EN NUTRICION, Tiempo en Horas (8) CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION YDESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION, ,MAESTRIA

01/1983 - 06/2007 NUTRICION (TITULAR, RESPONSABLE DE LA SECCION DE METABOLISMO ENERGETICO Y



COMPOSICION CORPORAL), Tiempo en Horas (17) CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION YDESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION, ,MAESTRIA

•TESIS DIRIGIDAS

COMPARACION METODOLOGICA Y DETERMINACION DE LA UTILIZACIONNETA DE PROTEINA (NPU)EN DIETAS EXPERIMENTALES, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC /DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, JOSE LUIS ATONDO México ,

METABOLISMO BASAL Y COMPOSICION CORPORAL EN ADULTOS DEINDICE DE MASA COPORALDIFERENTE, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DENUTRICION, MAESTRIA, SILVIA YOLANDA MOYA CAMARENA México ,

LA DIETA Y LA ACTIVIDAD FISICA COMO FACTORE DE RIESGO EN OBESIDAD Y DIABETES TIPO IIEN LAS COMUNIDADES PIMAS Y NO PIMAS DE SONORA, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACIONY DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, HORTENSIA MONTESINOS CORREAMéxico ,

IMPACTO NUTRICIO DE LA INFECCION LEVEMODERADA POR GIARDIA INTESTINALIS EN LAUTILIZACION DE ENERGIA EN ADULTOS, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLOAC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, ROSA ESTHELA LERMA MALDONADO México ,

30/08/2010 PESO AL NACER Y OBESIDAD EN NIÑOS ESCOLARES DE 7-9 AÑOS, EN EL MUNICIPIO DEHERMOSILLO, SONORA, UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) /DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD, MAESTRIA, Susana Hernandez México ,

OBESIDAD Y ESTILO DE VIDA (DIETA Y ACTIVIDAD FISICA) EN INDIOS PIMAS DE MAYCOBA,SONORA, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DENUTRICION, MAESTRIA, JULIAN ESPARZA ROMERO México ,

Ingesta de leche materna y transferencias de plaguicidas de madres lactantes de zonasagrícolas y urbanas de Sonora mediante dilución con deuterio, método ¿dosis a la madre¿,UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIASBIOLÓGICAS Y DE LA SALUD, MAESTRIA, Ana Teresa Limón Miró México ,

COMPOSICIÓN CORPORAL DE MADRES QUE BRINDAN LACTANCIA COMPARADO CON MADRES QUENO LO HACEN, POR EL METODO DE DILUCION CON DEUTERIO, UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDADREGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD / DEPARTAMENTODE CIENCIAS QUIMICO BIOLOGICAS, LICENCIATURA, Ramírez Torres Maribel México ,

28/08/2015 Gasto de energía en reposo, composición corporal y actividad física en jóvenes adultos de 18 ¿30 años con síndrome de Down, UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO)/ DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD / DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUIMICO BIOLOGICAS,MAESTRIA, Luz Anaiz Caraveo Gutiérrez México ,

COMPOSICIÓN CORPORAL DE MADRES QUE BRINDAN LACTANCIA COMPARADO CON MADRES QUENO LO HACEN, POR EL METODO DE DILUCION CON DEUTERIO, UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDADREGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD / DEPARTAMENTODE CIENCIAS QUIMICO BIOLOGICAS, LICENCIATURA, Roxana Leticia Castro González México ,

MODELO PARA LA ESTIMACIÓN DE LA TALLA DE PIE EN ADULTOS BASADO EN LA LONGITUDRODILLA-TALÓN Y DESARROLLO DE UN ANTROPÓMETRO PARA SU MEDICIÓN, UNIVERSIDAD DESONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD /DEPARTAMENTO DE CIENCIAS QUIMICO BIOLOGICAS, LICENCIATURA, Mendívil Alvarado Herminia México ,

16/01/2014 Ingesta de leche materna y transferencias de plaguicidas de madres lactantes de zonasagrícolas y urbanas de Sonora mediante dilución con deuterio, método ¿dosis a la madre¿,UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIASBIOLÓGICAS Y DE LA SALUD, MAESTRIA, Ana Teresa Limón Miró México ,

06/08/2012 Diabetes tipo 2 y obesidad en Indios Pimas Mexicanos: Interacciones entre Genética yAmbiente, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DENUTRICION, DOCTORADO, RENE URQUIDEZ ROMERO México ,

25/11/2013 Modelo para la estimación de la talla de pie en adultos basado en la longitud rodilla-talón ydesarrollo de un antropómetro para su medición, UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONALCENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD / DEPARTAMENTO DE CIENCIASQUIMICO BIOLOGICAS, LICENCIATURA, Herminia Mendívil Alvarado México ,

06/12/2012 Validación de una ecuación predictiva De masa libre de grasa basada en la densidad corporaldeterminada por un modelo biconpartamental, Utilizando predictires antropométricos enadultos del estado de Hidalgo con Sobrepeso u obesidad, UNIVERSIDAD AUTONOMA DE HIDALGO,MAESTRIA, Lilia Virginia Castro Porras México ,

26/10/2010 Prueba de aliento utilizando 13C-Glucosa para la medición de resistencia a insulina, CENTRO DEINVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA,ERIKA IBARRA PASTRANA México ,

18/12/2009 Evaluacion de un programa enfocado en la modificacion del estilo de vida en el tratamiento dela obesidad en niños y adolescentes en el primer nivel de atencion de la salud, CENTRO DEINVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION /



DEPARTAMENTO DE NUTRICION, DOCTORADO, Rolando Giovanni Díaz Zavala México ,

05/12/2008 Perfil antropométrico y composición corporal de atletas mexicanos de 17-28 años, CENTRO DEINVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION /DEPARTAMENTO DE NUTRICION, MAESTRIA, Vianney Curiel Cervantes México ,

21/10/2008 Evaluación de la composición corporal en escolares tarahumaras y mestizos del Estado deChihuahua, UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHIHUAHUA / FACULTAD DE ENFERMERIA Y NUTRIOLOGIA:,LICENCIATURA, Isabel Gardea Espino México ,

18/01/2008 Tamaño y Composición Corporal en Escolares Mexicanos: Desarrollo de Ecuaciones paraEstudios Epidemiológicos., CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISIONACADEMICA DE NUTRICION, DOCTORADO, ERIK RAMIREZ LOPEZ México ,

16/01/2008 Gasto Energético Total por Agua Doblemente Marcada: Validación de dos InstrumentosDietarios para Estimar los Requerimientos de Energía en Adultos Mayores., CENTRO DEINVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION /DEPARTAMENTO DE NUTRICION, MAESTRIA, Lesley Evelyn Antúnez Román México ,

12/12/2007 Marcadores Clínicos de los Componentes del Síndrome Metabólico y Sensibilidad a Insulina enJóvenes de 9 a 17 años., CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISIONACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION, MAESTRIA, Rosa Consuelo Villegas ValleMéxico ,

19/01/2006 DESARROLLO Y EVALUACION DE UN PROGRAMA MULTIDISCIPLINARIO PARA EL TRATAMIENTO DEOBESIDAD EN ADOLESCENTES EN EL SISTEMA PUBLICO DE SALUD., CENTRO DE INVESTIGACION ENALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, GIOVANNI DIAZZAVALA México ,

07/09/2005 ASOCIACION ENTRE HELICOBACTER PYLORI Y FACTORES DE RIESGO PARA ENFERMEDADESCARDIOVASCULARES, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISIONACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, GUADALUPE GALAZ México ,

19/08/2005 DIETA, EDUCACION Y EJERCICIO EFECTO SOBRE COMPOSICION CORPORAL, GASTO ENERGETICO ENREPOSO Y BIOQUIMICA SANGUINEA EN POLICIAS DEL ISSPES, CENTRO DE INVESTIGACION ENALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, VICTOR MARINMéxico ,

20/08/2004 SENSIBILIDAD A INSULINA Y FACTORES DE RIESGO ASOCIADOS EN NIÑOS Y ADOLESCENTESMEXICANOS, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DENUTRICION, MAESTRIA, RODOLFO CISNEROS TAPIA México ,

15/08/2003 EVALUACION DE UN PROGRAMA DE MODIFICACION DE HABITOS PARA LA REDUCCION DEFACTORES DE RIESGO EN VOLUNTARIOS CON INTOLERANCIA A LA GLUCOSA Y RESISTENCIA A LAINSULINA, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DENUTRICION, MAESTRIA, EUGENIA MORALES México ,

15/06/2001 COMPOSICION CORPORAL POR DILUCION CON DEUTERIO Y PLETISMOGRAFIA DEDESPLAZAMIENTO DE AIRE EN ADULTOS MEXICANOS, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION YDESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, NAYELI MACIAS MORALES México ,

18/08/2000 FACTORES DE RIESGO PARA LA DIABETES TIPO II Y ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES ENADULTOS DE MEXICO DE DIFERENTES NIVELES SOCIOECONOMICOS, CENTRO DE INVESTIGACION ENALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, ANA CRISTINAGALLEGOS AGUILAR México ,

16/06/2000 NIVEL DE ACTIVIDAD FISICA, REQUERIMIENTOS DE ENERGIA Y COMPOSICION CORPORAL ENPERSONAS ACTIVAS DE LA TERCERA EDAD, DE REGIONES RURALES DE CUBA, CHILE Y MEXICO,CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION,DOCTORADO, HELIODORO ALEMAN MATEO México ,

29/08/1997 DISTRIBUCION DE DOSIS MASIVAS DE VITAMINA A Y SU EFECTO EN EL ESTADO DE VITAMINAA YHIERRO EN NIÑOS DEL NOROESTE DE MEXICO, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION YDESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, ALMA ELIZABETH ROBLES SARDINMéxico ,

16/08/1996 EFECTO DE LA GIARDIA INTESTINALIS SOBRE LA ABSORCION DE CARBOHIDRATOS EN NIÑOS,CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION,MAESTRIA, FABIOLA CUAMEA NAVARRO México ,

16/08/1996 EVALUACION DEL ESTADO DE NUTRICION EN PREESCOLARES DE LACIUDAD DE HERMOSILLO.,CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION,MAESTRIA, JOSE ANTONIO PONCE MARTINEZ México ,

15/12/1995 GASTO ENERGETICO DURANTE EL TRABAJO PESADO Y SU INTERACCION CON EL PESO CORPORAL,CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION,MAESTRIA, NORMA LUCIA GONZALEZ GARCIA México ,

07/06/1991 CANASTA ESTATAL DE CONSUMO DE ALIMENTOS Y APORTE DE NUTRIMENTOS DEL ESTADO DESONORA., CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DENUTRICION, MAESTRIA, LUZ DEL CARMEN HOYOS NUÑO México ,

16/06/1989 VALOR NUTRITIVO PROTEINICO DE LA DIETA SONORENSE., CENTRO DE INVESTIGACION EN



ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, MARTHA NYDIABALLESTEROS V. México ,

19/06/1987 EFECTO DE LA DIETA LACTOOVOVEGETARIANA SOBRE LA PRESION ARTERIAL, CENTRO DEINVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA,CONSUELO VELAZQUEZ ALVA México ,

15/05/1987 PREVALENCIA DE DEFICIENCIA DE LACTASA Y TOLERANCIA A LALECHE EN UNA POBLACION URBANADE SONORA, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DENUTRICION, MAESTRIA, MA. DEL CARMEN BAEZ DUEÑAS México ,

15/05/1987 SODIO, POTASIO Y CALCIO EN LA DIETA SONORENSE PLATILLOSREGIONALES Y DIETASCONVENCIONALES., CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISIONACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, MA. ISABEL GRIJALVA HARO México ,

16/08/1985 ELABORACION DE UN SUSTITUTO DE LECHE PARA INTOLERANTESTRANSITORIOS A LACTOSA APARTIR DE GARBANZO, CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISIONACADEMICA DE NUTRICION, MAESTRIA, JOSE ARMANDO ULLOA México ,

07/06/1983 CALIDAD DE PROTEINAS DE MEZCLAS DE FRIJOLTORTILLA DE MAIZFRIJOLTORTILLA DE HARINADE TRIGO, M S COMUNMENTE CONSUMIDAEN EL ESTADO DE SONORA., CENTRO DE INVESTIGACION ENALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION, LICENCIATURA, GLORAMARTINA YEPIZ PLASCENCIA México ,

18/07/1980 ESTUDIOS DE CORRELACION Y REGRESION ENTRE CARACTERISTICAS CUANTITATIVAS Y LAPRODUCTIVIDAD EN PESO DE SEMILLA DEJOJOBA CULTIVADA (SIMMONDSIA CHINENSIS),UNIVERSIDAD DE SONORA, LICENCIATURA, MANUEL RIZARDO RAMONET México ,

INVESTIGACION CIENTIFICA Y TECNOLOGICA

•ESTANCIAS DEINVESTIGACION

08/2008 - 01/2010

UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIASBIOLÓGICAS Y DE LA SALUD, INST. DE EDU. SUP. PUBLICAS , DOCENCIA EN LA NVA. LIC. EN CIENCIASNUTRICIONALES Y DESARROLLO DE LOS LABORATORIOS DE INVEST Y DOCENCIA SOBRE METAB.ENERGETICO, COMP CORPORAL Y EVALUACIOON DEL ESTADO DE NUTRICION, México

08/2000 - 07/2001

AUCKLAND UNIVERSITY OF TECHNOLOGY, ENTIDADES EXTERNAS , COMPOSICION COPORAL YMETABOLISMO ENERGETICO, Nueva Zelanda

05/1992 - 08/1992

INSTITUTOS NACIONALES DE SALUD EN BETHESDA, ENTIDADES EXTERNAS , Diabetes tipo 2, IndiosPimas de Estados Unidos y Mexicanos, Estados Unidos

11/1987 - 11/1988

, , Metabolismo Energético y Composición Corporal, Reino Unido

•PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

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Proyecto de Consultoria , EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIO EN NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS DECOMUNIDADES DE BAJA CALIFORNIA, SONORA, CHIHUAHUA Y COAHUILA., CENTRO DE INVESTIGACION ENALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : SOLICITADO POR LA COMISION NACIONAL FORESTAL Investigadores Participantes : MAURO E. VALENCIA , SOCORRO SAUCEDO TAMAYO , JOSE ANTONIOPONCE MARTINEZ, SOCORRO SAUCEDO Becarios Participantes : NINGUNO

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Proyecto de Investigación , INGESTA DE LECHE MATERNA Y TRANSFERENCIA DE PLAGUICIDAS DE LAMADRE AL LACTANTE, EN ZONAS AGRÍCOLAS Y URBANAS DE SONORA MEDIANTE DILUCIÓN CON DEUTERIO,MÉTODO, DOSIS A LA MADRE, UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) /DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD Empresas Participantes : PROMEP Investigadores Participantes : MAURO E. VALENCIA JUILLERAT , MAURO E. VALENCIA JUILLERAT Becarios Participantes : ANA TERESA LIMÓN MIRÓ

11/2010 - 11/2013

Proyecto de Investigación , LONG TERM EFFECTS OF A LIFESTYLE MODIFICATION PROGRAM FORWEIGHT MANAGEMENT IN THE PRIMARY CARE SETTING AND THE PREDICTORS OF SUCCESS AND FAILURE INTHE PROGRAM, UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO (HERMOSILLO) / DIVISIÓN DECIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD Empresas Participantes : ORGANISMO INTERNACIONAL DE ENERGÍA ATOMICA Investigadores Participantes : ROLANDO GIOVANNI DIAZ ZAVALA , MAURO E VALENCIA JUILLERAT ,ROSA CONSUELO VILLEGAS VALLE

12/2009 - 12/2012

Proyecto de Investigación , BODY COMPOSITION AND HYDRATION FACTORS IN INFANTS AND YOUNGCHILDREN USING MULTICOMPARTMENT MODELS, UNIVERSIDAD DE SONORA / UNIDAD REGIONAL CENTRO(HERMOSILLO) / DIVISIÓN DE CIENCIAS BIOLÓGICAS Y DE LA SALUD Empresas Participantes : HOSPITAL INFANTIL DEL ESTADO DE SONORA , ORGANISMO INTERNACIONAL



DE ENERGÍA ATÓMICA Investigadores Participantes : ROSA CONSUELO VILLEGAS VALLE , MAURO E VALENCIA JUILLERAT ,NORBERTO SOTELO CRUZ , JAIME GABRIEL HURTADO VALENZUELA

09/2009 - 08/2011

Proyecto de Investigación , T2DM, OBESITY IN MEXICAN PIMA: GENE-ENVIRONMENT INTERACTIONS, Empresas Participantes : NIH NIDDKD PHO ARIZONA , NORTHERN ARIZONA UNIVERSITY , PENNINGTONRESEARCH CENTER Investigadores Participantes : LESLIE SHULZ , MAURO E VALENCIA , JULIAN ESPARZA , E RAVUSSIN ,P. H. BENNETT, Becarios Participantes : RENE URQUIDEZ

12/2007 - 02/2009

Proyecto de Consultoria , PROFICIENCY TEST (PT) TO ASSESS THE PERFORMANCE OF AFRICANLABORATORIES IN THE MEASUREMENT OF DEUTERIUM IN ENRICHED SALIVA SAMPLES USING THE FOURIERTRANSFORM INFRA-RED SPECTROMETER FOR BODY COMPOSITION ASSESSMENT., CENTRO DEINVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION /DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : AGENCIA INTERNACIONAL DE LA ENERGIA ATOMICA , CENTER FOR PUBLICHEALTH RESEARCH - KEMRI , CENTRE NATIONAL DE RECHERCHES SUR LENVIRONNEMENT , ETHIOPIANHEALTH AND NUTRITION RESEARCH INSTITUTE , GHANA ATOMIC ENERGY COMMISSION GAEC , INSTITUT DERECHERCHE EN SCIENCES DE LA SANTE , MAKERERE UNIVERSITY HOME INSTITUTION , MINISTERE DE LARECHERCHE SCIENTIFIQUE ET DE LINN , NATIONAL FOOD TECHNOLOGY RESEARCH CENTRE , TANZANIAFOOD AND NUTRITION CENTRE , UNIVERSITE CHEIKH ANTA DIOP DE DAKAR UCAD , UNIVERSITE IBN TOFAILDE KENITRA , UNIVERSITY OF KHARTOUM , UNIVERSITY OF KWAZULU-NATAL Investigadores Participantes : MAURO E. VALENCIA , ALMA E. ROBLES SARDIN

01/2007 - 12/2009

Proyecto de Investigación , IMPLEMENTATION AND EVALUATION OF INTERVENTION PROGRAMMES TOPREVENT AND CONTROL CHILDHOOD OBESITY IN LATIN AMERICAN, CENTRO DE INVESTIGACION ENALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : VARIOS PAISES DE AMERICA LATINA Investigadores Participantes : MANUEL RAMÍREZ , MAURO E. VALENCIA , JOSÉ BOCCIO , GABRIELASALAZAR

10/2006 - 12/2009

Proyecto de Investigación , BODY SIZE AND COMPOSITION IN MEXICAN ADOLESCENTS IN RELATION TOCARDIOVASCULAR RISK FACTORS IN LATER LIFE¿., CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION YDESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : FIANANCIAMIENTO OIEA Investigadores Participantes : MAURO E. VALENCIA Becarios Participantes : ROSA CONSUELO VILLEGAS VALLE , ROLANDO GIOVANNI DIAZ ZAVALA

03/2005 - 04/2005

Proyecto de Consultoria , IAEA TECHNICAL COOPERATION, CENTRO DE INVESTIGACION ENALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : SECRETARIA DE ESTADO DE SALUD PUBLICA DOMINICANA Investigadores Participantes : ALTA GRACIA FULCAR , KENDRA MILAGROS MIESES

06/2002 - 03/2008

Proyecto de Investigación , DIAGNÓSTICO PRECOZ DE LA INFECCIÓN POR HELICOBACTER PYLORI ENLATINOAMÉRICA MEDIANTE LA UTILIZACIÓN DE TÉCNICAS NUCLEARES (14C-UBT Y 13C-UBT). IMPLICACIÓNDE DIFERENTES FACTORES EN RELACIÓN CON LA INFECCIÓN POR HELICOBACTER PYLORI., CENTRO DEINVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION /DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : FINANCIAMIENTO AG INTERN DE LA ENERGIA ATOMICA Investigadores Participantes : MAURO E VALENCIA, , SILVIA MOYA CAMARENA , ALMA ROBLESSARDIN

06/1998 - 06/2001

Proyecto de Investigación , RISK FACTORS FOR TYPE 2 DIABETES AND CARDIOVASCULAR DISEASE INMEXICAN ADULTS FROM DIFFERENT SOCIO-ECONOMIC LEVELS., CENTRO DE INVESTIGACION ENALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : FINANCIAMIENTO AGEN INTERN DE ENERGIA ATOMICA Investigadores Participantes : MAURO E. VALENCIA, , MARTHA NIDIA BALLESTEROS, , MARIA ISABELORTEGA, , ELIZABETH NORIEGA GONZÁLEZ Becarios Participantes : ANA CRISTINA GALLEGOS

06/1995 - 06/1996

Proyecto de Investigación , NIDDM & OBESITY IN PIMA INDIANS; ENVIRONMENT VS. GENETICS. (1995-1996)., CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DENUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : FINANCIAMIENTONATIONAL INSTITUTE OF HEALTH NIH , NIDDK PHOENIX AZUSA Investigadores Participantes : MAURO E. VALENCIA , RAVUSSIN E, , BENNETT P, , SCHULZ LO, ,KIDD J, , KIDD K , FOX C, , NICOLSON M, Becarios Participantes : ESPARZA JULIAN

06/1994 - 06/1995

Proyecto de Investigación , FIDEICOMISO PARA EL DESARROLLO INTEGRAL DE LA TRIBU YAQUI.CORRESPONDIENTE AL NO. 116291-6. ESTUDIO DE EVALUACIÓN Y DIAGNÓSTICO DEL ESTADO NUTRICIO DELA POBLACIÓN YAQUI EN EL SUR DE SONORA., CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION YDESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : FIDEICOMISO DE LA TRIBU YAQUI



Investigadores Participantes : MAURO E. VALENCIA , PABLO WONG , HUMBERTO ASTIAZARAN ,NORMA LUCIA GONZALEZ GARCIA , JULIAN ESPARZA ROMERO , MA. ISABEL GRIJALVA , MIRTA BENITEZ ,SOCORRO SAUCEDO , DAVID ROMERO , JORGE LEON

06/1990 - 06/1993

Proyecto de Investigación , THE EFFECT OF CONTINUOUS WORK ON DISCRETIONAL ENERGY IN MALEADULT CONSTRUCTION WORKERS IN NORTHERN MEXICO., CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION YDESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : AGENCIA INTERNACIONAL DE LA ENERGIA ATOMICA , INSTITUTO DEINVESTIGACION ROWETT Investigadores Participantes : MAURO E. VALENCIA , SILVIA MOYA , HAGGARTY P, , MCNEILL G ,ARACELI PINELLI , LUIS QUIHUI COTA , SAUCEDO S, , ESPARZA J, , ASHTON J, , MILNE E , WPT JAMES Becarios Participantes : LUCIA GONZALEZ GARCIA

06/1989 - 06/1993

Proyecto de Investigación , NUTRITIONAL IMPACT OF GIARDIA LAMBLIA ON GROWTH, BODYCOMPOSITION, ENERGY UTILIZATION AND ENERGY EXPENDITURE IN CHILDREN AND ADULTS LIVING INNORTHERN MÉXICO., CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISIONACADEMICA DE NUTRICION / DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : COMUNIDAD ECONOMICA EUROPEA , FINANCIAMIENTO COMUNIDADECONOMICA EUROPEA , INSTITUTO DE INVESTIGACION ROWETT Investigadores Participantes : MAURO E. VALENCIA , ARACELI PINELLI SAAVEDRA , LUIS QUIHUI COTA, MCNEILL GERALDINE , HAGGARTY PAUL Becarios Participantes : SILVIA MOYA CAMARENA

06/1980 - 06/1981

Proyecto de Investigación , ESTUDIO NUTRICIONAL EN CENTRO URBANOS MARGINADOS DE SONORA,CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION /DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : FINANCIAMIENTO SEP-FEPAC Investigadores Participantes : MAURO E. VALENCIA JUILLERAT , RAQUEL JARDINES , INOCENCIOHIGUERA , JOSÉ LOZANO , PABLO WONG , GERARDO NORIEGA , MANUEL REYNALDO CRUZ V , MA. DELSOCORRO SAUCEDO

01/1979 - 12/1980

Proyecto de Investigación , ESTUDIO NUTRICIONAL EN LA ZONA SERRANA DEL ESTADO DE SONORA.,CENTRO DE INVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION /DEPARTAMENTO DE NUTRICION Empresas Participantes : FINANCIAMIENTO SEP-FEPAC Investigadores Participantes : MAURO E. VALENCIA, , RAQUEL JARDÍNES , EUGENIO NORIEGA ,INOCENCIO HIGUERA , CARLOS PEÑA , SILVIA SALLARD , GRACIELA FIERRO , JAIME DÍAZ , CLAUDIAINFANTE , GUSTAVO SUSARREY , JOHN UDALL , GAIL HARRISON , BOBBY L. REID , JORGE PEÑA

•GRUPOS DEINVESTIGACION

05/1994 Grupo de Composición Corporal y Metabolismo Energético e Isotopos Estables, CENTRO DEINVESTIGACION EN ALIMENTACION Y DESARROLLO AC / DIVISION ACADEMICA DE NUTRICION /DEPARTAMENTO DE NUTRICION ,Mauro E. Valencia Juillerat* , ALMA ELIZABETH ROBLES SARDIN , ANACRISTINA GALLEGOS AGUILAR , ERIK RAMIREZ , HELIODORO ALEMÁN MATEO , JULIAN ESPARZA ROMERO ,MARIA ISABEL GRIJALVA HARO , SILVIA YOLANDA MOYA CAMARENA ,ENTIDADES PARAESTATALES

•APOYOS CONACYT

06/2004 - 06/2007

C01-56, Proyecto Científico , FONDO SECTORIAL

02/1998 - 12/2001

25728-M, Proyecto Científico , FONDO SECTORIAL

01/1987 - 12/1988

PCALCNA.051, Proyecto Científico ,

DISTINCIONES Y PREMIOS

•DISTINCIONES

2013 Premio en Investigación en Nutrición 2013 Fondo Nestlé México, Instituto Nacional de Ciencias Médicasy Nutrición Salvador Zubirán, Fomento de Nutrición y Salud, Colegio Mexicano de Nutriologos, AsociaciónMexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición

2010 Certamen NACIONAL: Apoyo a Proyectos de Investigacion 2010 INSTITUTO DE NUTRICION Y SALUDMéxico, KELLOG'S

2010 PREMIO Fondo Nestlé para la Nutricion en Investigación en Nutricion 2010, Categ. Invest.Aplicada FONDO NESTLE PARA LA NUTRICION México, NESTLE



2009 Miembro Honorario del Colegio Mexicano de Nutriólogos Consejo Directivo 2009-2011 México,COLEGIO MEXICANO DE NUTRIOLOGOS

2009 Profesor Afiliado FSPyN México, UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON

2006 Premio Enfermera Beatriz López Soto. México, GOBIERNO DEL ESTADO DE SONORA

2006 Premio "Dr. Gastón Madrid Sánchez", Area de Biomedicina y Química. México, GOBIERNO DELESTADO DE SONORA

2006 Premio Nacional el Merito 2006 en Ciencia y Tecnologia de Alimentos Industria Mexicana Coca ColaMéxico, COCA COLA Y CONACYT

1996 II Premio Kellogs a la Investigación en Nutrición Pediátrica México, KELLOGS MEXICO-INSTITUTONACIONAL DE PEDIATRIA

1988 VALOR CIENTIFICO EN SONORA. OTORGADO POR LA REVISTA ASI. Revista ASI México, PRIVADA

1987 Premio Nacional de Investigación en Alimentos 1987 en el Area de Comercialización México,CONASUPO

1986 PREMIO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS 1986. México, COCA COLA EXPORT

1986 "Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos 1986" México, COCA COLA

1985 MEDALLA FAO, AGRICULTURE TOWARD 2000. OTORGADO POR LA FAO Universidad de ChihuahuaMéxico, UNIVERSIDAD DE CHIHUAHUA

1982 Primer lugar. Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Asociación deTecnólogos México, ASOCIACION DE TECNOLOGOS EN ALIMENTOS DE MEXICO

DIVULGACION Y DIFUSION

•DIVULGACION Y DIFUSION

01/07/2008 TAMAÑO Y COMPOSICIÓN CORPORAL EN NIÑOS MEXICANOS I: IMPLICACIONES EN EL USO DEL BODPOD, DXA Y DILUCIÓN CON DEUTERIO EN LA EVALUACIÓN DE LA MASA GRASA Y MASA LIBRE DEGRASA, RESPYN. Revista Salud Pública y Nutrición. Universidad Autónoma de Nuevo León , Nacional ,Revistas de Divulgación ,

21/05/2007 PONE A PRUEBA SU ALIENTO, Periódico Expreso , Nacional , Medios Impresos , Pone a prueba su aliento

04/03/2004 LA IMPORTANCIA DEL HELICOBACTER PYLORI EN LA SALUD, Radio Universidad de Sonora , Nacional ,Medios Impresos ,

01/09/2002 LA ALIMENTACIÓN SONORENSE Y SU IMPACTO EN LA SALUD., Fomento de Nutrición y Salud, A.C. ,Nacional , Revistas de Divulgación , Revista: Cuadernos de Nutrición

01/09/2002 LOS PIMAS Y YAQUIS DE SONORA: REFLEXIONES SOBRE HERENCIA, DIETA Y EJERCICIO., Fomento deNutrición y Salud, A.C. , Nacional , Revistas de Divulgación , Revista: Cuadernos de Nutrición

21/02/2002 ASPECTOS POSITIVOS Y NEGATIVOS DE LA DIETA SONORENSE PARA LAS ENFERMEDADESCARDIOVASCULARES DE ORIGEN ATEROSCLERÓTICO Y TUMORES MALIGNOSGASTROINTESTINALES, Radio Universidad de Sonora , Nacional , Radio ,

Documents

CONSEJO NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA...Ruiz-Alvarez V, Valencia ME, Valle NC, Vargas-Pinto G, Solano L, Thomas J., Public Health Nutr, Vol.12, Pag.1862-1870, Revistas Indizadas