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Copas de Chocolate y Nata
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Copas de chocolate y nata
Ingredientes:
2 huevos
500 ml de leche
50 gr de chocolate en polvo, Valor
25 gr de harina
2 cucharadas de azúcar, para el chocolate
1 cucharada de azúcar, para la nata
200 ml de nata para montar
En un recipiente alto y apto para el microondas, vamos a echar todos los ingredientes, los huevos, la leche, el chocolate, la harina y el azúcar.
Con la batidora mezclamos todo bien y metemos en el microondas, 5 minutos a máxima potencia.
Volvemos a batir hasta deshacer la costra que se forma y volvemos a meter en el microondas 2 minutos más.
Volvemos a batir y dejamos enfriar, para poner el chocolate en las copas que queramos.
Mientras vamos a montar la nata, que deberá estar fría y el recipiente donde la vamos a montar también, añadimos una cucharada de azúcar para montarla.
La nata la podéis poner en una manga pastelera y adornar con unas virutas de chocolate.
COPA DE NATA Y CHOCOLATEIngredientes para 4 copas:
1 hoja de gelatina neutra.
200 grs. de chocolate especial postres.
500 grs. de nata para montar (35% M.G. mínimo)
100 grs. de azúcar glass.
1 sobre de azúcar avainillado.
Preparación:
Poner la gelatina a hidratar en un vaso de agua fría.
Pondremos un cazo a fuego medio con el chocolate partido a trozos y 225 ml. de la nata (sin montar). Calentaremos removiendo continuamente. Cuando veamos que el chocolate se ha fundido en la nata pondremos la mitad del azúcar glass y lo mezclaremos todo bien.
Cuando empiece a hervir, lo retiraremos del fuego y echaremos la hoja de gelatina bien escurrida de agua dentro. Removeremos bien para que la gelatina se deshaga y lo dejaremos enfriar.
Ahora montaremos la nata con el resto del azúcar glass y el azúcar avainillado, reservaremos en la nevera.
Cuando tengamos la mezcla del chocolate bien fría la distribuiremos en las copas y llevaremos a la nevera una media hora.
Pasado este tiempo, las sacaremos y pondremos la nata encima. Llevar a la nevera hasta que se vayan a consumir.
A la hora de comérnosla, espolvorear con fideos de chocolate por encima.