TEJIDOS II

Todo el cuerpo de una planta superior adulta proviene de un tejido que ya está

representado en el embrión, es el tejido meristemático o embrionario, del cual depende

el crecimiento de una planta. En los meristemas apicales se diferencia una zona

denominada promeristema formada por las células iniciales y derivadas próximas, por

debajo de la cual hay grupos de células meristemáticas que han sufrido cierto grado de

diferenciación y que forman tres zonas meristemáticas primarias parcialmente

diferenciadas: la protodermis, el meristema fundamental y el procambium, a partir de

los cuales se originan y diferencian todos los tejidos adultos. Estos normalmente, una

vez maduros, no siguen creciendo. Así en:

La protodermis se origina o diferencia la epidermis.

El meristema fundamental, se originan principalmente parénquima y tejidos

derivados como colénquima y esclerénquima.

El procambium se forman tejidos complejos, el xilema y el floema primarios o

tejidos vasculares. Fig. Nº 1.

Los meristemos laterales o secundarios se originan cambium y felógeno,

responsables del crecimiento en grosor de los tallos y raíces de Gimnospermas y

Dicotiledóneas leñosas.

A partir de estos tejidos se originan xilema, floema secundarios y peridermis

respectivamente.

Epidermis

Meristema Fundamental

Procambium

Protodermis

Meristema apical

Dermatocaliptrógeno : Cofia o caliptra

Fig Nº 1: Corte longitudinal de la zona terminal de una raíz donde se observa el

meristema apical protegido por la caliptra y la zona que ocupan los meristemas

primarios

TEJIDOS MECÁNICOS O DE SOSTÉN

Los tejidos mecánicos o de sostén, son tejidos definitivos cuya función es dar

consistencia, resistencia y solidez a las plantas. Están representados por el colénquima y

el esclerénquima que se caracterizan en general por presentar sus paredes fuertemente

engrosadas, con espesamientos celulósicos o de lignina respectivamente.

COLÉNQUIMA

El colénquima es un tejido de sostén que se origina a partir del meristema fundamental.

Está formado por células vivas, prismáticas (longitudinalmente), isodiamétricas

(transversalmente) con paredes primarias de naturaleza celulósica, con capacidad de

seguir alargándose. Se distribuye en las partes de la planta que siguen creciendo (tallos,

hojas y partes florales). Es el tejido encargado del sostén de hojas y tallos en

crecimiento. Está ausente en tallos y hojas de Monocotiledóneas que desarrollan

esclerénquima temprano.

Cumplen su función gracias a los espesamientos de las paredes celulares que se

encuentran irregularmente distribuidos. Los espesamientos celulósicos, son ricos en

sustancias pécticas y agua, lo que les confiere gran plasticidad y permite que las células

se estiren a medida que el órgano crece.

Los espesamientos se localizan en determinadas áreas de la pared celular, lo que permite

distinguir tres tipos de colénquima:

a) Colénquima laminar: los espesamientos se localizan en las paredes paralelas a la

superficie del órgano (tangenciales o periclinales). Con espacios intercelulares

escasos o nulos. Las células en corte transversal tienen forma rectangular. Ej.

Pecíolo y tallos jóvenes de Rosa sp., Mikania cordifolia. Fig.Nº 2

b) Colénquima angular: los espesamientos se localizan en las esquinas o ángulos

que se forman en los puntos donde se ponen en contacto varias células y con

espacios intercelulares escasos o nulos. Ej. Tallo de Apium graveolens, “apio”,

Sambucus australis “sauco” Fig.Nº 2

c) Colénquima lagunar: se caracteriza por la presencia de espesamientos alrededor

de los espacios intercelulares generalmente denominados meatos. Ej.

Compuestas, Salvia, Malva, Althaea., Lactuca sativa “lechuga” Fig.Nº 2

El colénquima se presenta generalmente en posición periférica inmediatamente por

debajo de la epidermis o separado de ella por una o más capas de parénquima como por

ejemplo en tallos herbáceos, pecíolos y hojas, especialmente a uno o ambos lados de las

venas y también a lo largo de los bordes de la lámina. En la raíz puede encontrarse en la

corteza y por lo general carecen de él. En su posición subepidérmica el colénquima se

encuentra formando anillos continuos o discontinuos o bien como islotes o cordones

discretos.

Las células del colénquima presentan paredes primarias, engrosadas, brillantes o

nacaradas en cortes frescos. Las paredes están compuestas de celulosa, grandes

cantidades de pectina y hemicelulosa, pero comúnmente carecen de lignina.

Generalmente el engrosamiento de las paredes celulares está distribuido desigualmente.

TIPOS DE COLENQUIMA Fig. Nº 2

Esquema de colénquima laminar otangencial Colénquima tangencial en Mikania

cordifolia (Dicot.)

Esquema de un cordón de colénquima angular en corte transversal de pecíolo de Apium

graveolens, apio (Dicot.)

Colénquima angular en corte transversal de tallo de Sambucus australis, sauco (Dicot.)

Colénquima lagunar en corte transversal de tallo de Lactuca sativa, lechuga (Dicot.)

POSICIÓN EN EL CUERPO DE LA PLANTA

Se ubica en órganos en vías de crecimiento, cortezas, tallos, pecíolos jóvenes, hojas,

frutos, en órganos maduros de plantas herbáceas y normalmente no se encuentra en

raíces. Por ej. Fig. Nº 3 y 4

Fig. Nº 3 Corte transversal de tallo de Mikania cordifolia, guaco (Dicot.) con costillas de colénquima

Fig. Nº 4

Colénquima en transcorte de hoja de Cephalanthus glabratus, sarandí

(Dicot.), mostrando la ubicación del colénquima en la vena media.

ESCLERËNQUIMA

Es el tejido mecánico o de sostén, constituido por lo general por elementos muertos a la

madurez. Por lo que no puede seguir creciendo y aparece en los lugares donde la planta

ha concluido su alargamiento.

Las células del esclerénquima, se caracterizan por tener un fuerte engrosamiento en sus

paredes secundarias, frecuentemente lignificadas o celulósicas (en elementos muertos o

vivos respectivamente)

Está formado por dos tipos de células: las fibras y las esclereidas que en conjunto

constituyen el estereoma de las plantas.

Las fibras son largas, fusiformes longitudinalmente y poligonales transversalmente;

elásticas y flexibles con puntuaciones simples o ligeramente areoladas, con paredes

lignificadas muy gruesas. Se distinguen dos tipos de fibras según la posición que

ocupan en el cuerpo de la planta. Por lo general se disponen formando cordones en los

tejidos de conducción y cumplen la función de conducción además de la de sostén. Se

las clasifica en:

1- Fibras xilemáticas o intraxilares: se encuentran tanto en el xilema primario con

el secundario. Comprende dos tipos principales: Fig. Nº 5

Las fibras libriformes, con puntuaciones simples y

Las fibrotraqueidas, con puntuaciones areoladas. Cumplen la función de sostén y

la de conducción.

2- Fibras extraxilares: se encuentran en diferentes posiciones y comprende las

Fibras del floema o fibras xilemáticas o xilares, especialmente en Dicotiledóneas

Fibras corticales en la corteza (incluidas en el parénquima cortical)

Fibras medulares y de vaina acompañando a los hacecillos de conducción de

hojas y tallos de Monocotiledóneas,

Fibras pericíclicas o perivasculares que rodean el cilindro vascular de tallos y

raíces por fuera del floema.

Tanto las fibras xilemáticas como las floemáticas, pueden ser septadas, los septos son

paredes primarias que se han formado por divisiones del citoplasma (citocinesis)

producidas después de la deposición de pared secundaria sobre las paredes

longitudinales.

Fig. Nº 5. Posición de las fibras en corte transversal de tallo de una monocotiledónea.

Las esclereidas son células más o menos cortas y anchas o isodiamétricas con

puntuaciones simples o ramificadas. También llamadas células pétreas por la dureza que

presenta su gruesa pared secundaria lignificada. En ciertas especies aparecen cristales

incluidos dentro de la pared secundaria. Se encuentran en forma aislada o reunidas en

pequeños grupos constituyendo idioblastos como en el mesocarpo de la pera. Pueden

formar gruesas capas de tejidos como en el endocarpo de algunas drupas (nuez), en el

tegumento de semillas como arvejas, porotos y en la corteza de tallos. En sección

transversal es poligonal y en sus primeros estadios es una célula viva. Los

espesamientos de lignina se interrumpen formando canales simples o ramificados

orientados hacia el lumen celular. La forma de las esclereidas varía y de acuerdo con

ello reciben distintos nombres: Fig. Nº 6 - 10

a) Braquiesclereidas: son esclereidas cortas, más o menos anchas, isodiamétricas,

con gruesas paredes provistas de puntuaciones simples ramificadas. Se

encuentran en grupo en la corteza, médula y floema de tallos y en la pulpa de los

frutos. Ej. Pera, membrillo.

b) Macroesclereidas: son esclereidas columnares, con un lumen celular muy

reducido de extremos romos, truncos. Ej. Tegumento de semillas de poroto,

arveja, sandía.

c) Osteoesclereidas: esclereidas en forma de hueso (fémur). Ej. Tegumento de

semillas de arveja.

d) Astroesclereidas: esclereidas en forma de estrellas. Ej. Endocarpo de nuez.

Esclereidas filiformes: esclereidas en forma de fibras muy delgadas. Ej.

Mesófilo de hojas de olivo.

e) Tricoesclereidas: esclereidas en forma de un pelo vegetal ramificado. Ej.

Mesófilo de hojas de té.

Fig. Nº 6: Braquiesclereidas en pulpa de pera, Pyrus

communis (Dicot.)Corte óptico, mostrando las paredes con puntuaciones ramificadas y el lumen reducido

Esclereidas del endocarpo -carozo- de Prunus (durazno), Dicot.

Imagen tomada de Berg (1997)

Fig. Nº 7 Esclereidas de la cubierta seminal de Pisum sativum, arveja (Dicot.)

Fig. Nº 8 Astroesclereidas: células ramificadas en grado variable.

Astroesclereidas en aerénquima de Nymphoides, estrella del agua (Dicot.): esquema y cortes de tallo fotografiados con microscopio óptico y MEB

Fig. Nº 9 Esquema de esclereidas filiformes Porción de una hoja diafanizada de Olea europaea, olivo (Dicot.), fotografiada en MO con luz polarizada

mostrando esclereidas filiformes

Fig. Nº 10 Tricoesclereidas en Camelia sinensis “té”

Aplicación económica de las fibras

Las fibras de muchas especies vegetales son usadas en la industria textil.

Comercialmente se las clasifica en: fibras blandas, que poseen paredes celulósicas no

lignificadas o si están lignificadas mantienen su flexibilidad y son suaves. Ej. Fibras

floemáticas o liberianas del lino, cáñamo, yute, ramio y otras. Las fibras duras, proceden

de las hojas de monocotiledóneas y presentan paredes muy lignificadas y son duras y

rígidas. Ej. sisal y ramio Fig. Nº 11 y 12

Fig. Nº 11 Fibras de sisal Agave sisalana

Fig. Nº 12 Boehmeria caudata fibras de ramio

TEJIDOS DE CONDUCCIÓN

Es un sistema de tejidos que en su formación participan más de un tipo de células.

Pueden ser de origen primario cuando provienen del procambium y se encuentran

desarrollados en el cuerpo primario de todas las traqueofitas, y de origen secundario los

que se forman a partir del cambium vascular, especialmente desarrollados en

Gimnospermas y Dicotiledóneas leñosas.

El tejido vascular de las plantas superiores, se compone de xilema , hadroma o leño,

cuya función principal es el transporte de agua y solutos (savia bruta) y floema, leptoma

o líber que principalmente transporta los productos de la fotosíntesis (savia elaborada).

XILEMA

Se origina en órganos en desarrollo a partir del procambium de los meristemas apicales.

Por formarse en el cuerpo primario de la planta, se lo denomina xilema primario.

Cuando la planta desarrolla un cuerpo secundario, como resultado de la actividad del

cambium vascular se forma además el xilema secundario. Es el tejido que cumple con la

función de transportar la savia bruta, agua y sales disueltas, que son absorbidas por las

raíces hacia el tallo y las hojas.

El xilema es un tejido complejo que está constituido por distintos tipos de células en

relación con la función que desempeñan:

TIPOS DE CÉLULAS FUNCIÓN PRINCIPAL

1-Elementos conductores o elementos

traqueales:

Traqueidas

Unidades de vaso

Son células muertas dedicadas al

transporte de savia bruta (conducción de

agua y solutos)

2-Células esclerenquimáticas:

Fibras libriformes

Fibrotraqueidas

Sostén, a veces almacenamiento y

conducción en el caso de fibrotraqueidas.

También son células muertas.

3-Células parenquimáticas:

Son células vivas principalmente

destinadas al almacenamiento y traslación

de sustancias ergásticas.

TRAQUEIDAS: son células muertas, sin citoplasma ni núcleo, alargadas imperforadas,

es decir, con las paredes terminales intactas y con paredes secundarias lignificadas.

Realizan una doble función, conductora y mecánica o de sostén. Las paredes laterales

presentan generalmente puntuaciones areoladas, y también se presentan engrosamientos

o espesamientos de lignina al igual que el de las unidades de vaso: anillado, helicoidal,

escalariforme y reticular. Desde el punto de vista filogenético las traqueidas son más

primitivas que las unidades de vaso y fibras xilemáticas. De aquí que sean las únicas o

las principales células conductoras y de sostén en Pteridofitas y Gimnospermas, que

constituyen las Traqueofitas más primitivas. Fig. Nº 13 a

UNIDADES DE VASO: son células muertas, aproximadamente cilíndricas, con las

paredes o extremos terminales perforadas y con paredes secundarias lignificadas. Las

unidades de vaso constituyen el principal elemento de conducción del xilema de las

Angiospermas.

La pared terminal puede tener una sola perforación denominándose perforación simple,

o varias perforaciones llamada en este caso, perforación múltiple. Esta forma de

perforación múltiple puede presentarse como escalariforme, reticulada o foraminada,

según que tales perforaciones estén dispuestos a modo de peldaños de una escalera, en

forma de red o de orificios más o menos circulares respectivamente. La pared terminal

perforada de las unidades de vaso se denomina lámina perforada. Las paredes laterales

presentan engrosamientos secundarios. Fig. Nº 13 b y c.

Una serie superpuesta de unidades de vaso constituye un vaso.

Según los engrosamientos secundarios de las paredes laterales, se distinguen los

siguientes tipos de vasos:

Vaso anillado o anular: cuando los engrosamientos son en forma de anillos.

Vaso heliucoidal: engrosamiento en forma de espiral, también se denominan vasos

espiralados.

Vaso reticulado: engrosamiento en forma de red.

Vaso punteado: con puntuaciones areoladas, donde el engrosamiento es casi total,

excepto en los poros de las puntuaciones engrosadas.

Cabe destacar que en algunos casos el xilema no presenta vasos. Generalmente faltan en

la mayoría de las Pteridofitas y Gimnospermas, las cuales presentan un xilema

constituido por traqueadas. Los vasos son característicos en el xilema de las

Angiospermas con excepción de las Winteráceas y otras especies pertenecientes a otras

familias, como así también en algunas plantas acuáticas como Egeria, sin tejido

vascular.

FIBRAS XILEMÁTICAS (libriformes y fibrotraqueidas): son células vivas o muertas,

de forma alargada, fusiformes con puntuaciones simples o ligeramente areoladas. Las

fibras leñosas típicas tienen membranas secundarias lignificadas, varían en el tamaño, la

forma, el espesor de la pared, tipo y abundancia de puntuaciones. Ej. Fibras de

Cinchona calysaya (quina), Rhamnus purshiana (cáscara sagrada), Ephedra sp.

(efedra).

CÉLULAS PARENQUIMÁTICAS: constituyen el parénquima xilemático y son

células vivas de forma variada, más o menos alargadas o cortas hasta aproximadamente

isodiamétricas. Las de origen secundario pueden tener paredes secundarias, con

puntuaciones simples cuando limitan con otras células parenquimáticas o areoladas

cuando limitan con unidades de vaso o con traqueidas; en este caso pueden ser también

simples o semiareoladas. La pared primaria es celulósica, la secundaria lignificada o

celulósica. Las células parenquimáticas pertenecen al paréquima xilemático o

parénquima leñoso que desempeña la función de reserva principalmente y al

parénquima radiomedular, que tiene una función conductora de principios entre los

elementos del sistema y otros tejidos. Las células del parénquima que acompaña al

xilema secundario tiene sus paredes gruesas, lignificadas.

Fig. Nº 13 a-Tipos de Fibras, fibrotraqueidas, traqueas y unidades de vaso

Fig. Nº 13 b.Tipos de placas de perforación

Fig. Nº 13 c.Tipos de espesamientos de las paredes secundarias lignificadas de los

elementos traqueales.

FLOEMA

El floema es el tejido responsable de la conducción de las sustancias formadas

en las hojas, luego de la fotosíntesis y según el meristema que lo origina, se clasifica en

floema primario y secundario. El floema primario se origina a partir del procambium y

en plantas con crecimiento secundario, el cambium produce además, floema secundario.

El floema, al igual que el xilema, es un tejido complejo. Los distintos tipos de células

que lo constituyen, pueden agruparse en tres categorías a las cuales corresponden

diferentes funciones. En el siguiente cuadro se consideran los distintos tipos de células y

las funciones que le corresponden:

TIPOS DE CÉLULAS FUNCIÓN PRINCIPAL

1-Elementos conductores o cribosos:

Células cribosas

Unidades de tubo criboso

Conducción especialmente longitudinal de

nutrientes

2-Células parenquimáticas

Células anexas y otras

Conducción y alimentos de nutrientes

3-Células esclerenquimáticas

Fibras

esclereidas

Sostén a veces almacenamiento

ELEMENTOS CRIBOSOS: los elementos cribosoos son células más o menos alargadas

cuyas paredes varían en espesor no presentando núcleo en estado adulto. En las paredes

presentan áreas con poros denominadas áreas cribosas a través de las cuales se produce

el intercambio de sustancias. En Gimnospermas reciben el nombre de células cribosas

siendo elementos más primitivos en su estructura. En angiospermas las áreas cribosas

están limitadas a las paredes terminales de unión entre las distintas células del tubo

criboso y se denominan placas cribosas. Un área cribosa está formada por una serie de

perforaciones o poros a través de los cuales los protoplastos de los elementos cribosos

adyacentes están relacionados por prolongaciones cordoniformes (semejantes a los

plasmodesmos en las membranas primarias). Placa cribosa: son conjuntos de áreas

cribosas de mayor diámetro y especialización y se encuentran en las membranas

terminales de los tubos cribosos. Cuando la placa cribosa consta de una sola área

cribosa se denomina placa cribosa simple. Cuando son varias áreas cribosas se

denomina placa cribosa compuesta.

Los poros de las placas cribosas presentan un reborde de calosa la cual, hacia el final del

período vegetativo llega a obstruir los poros por acumulación. De este modo queda

interrumpido el flujo de savia entre los elementos del floema. La calosa es un

polisacárido insoluble en agua y en solución amoniacal de óxido cúprico, se disuelve en

frío en una solución al 1 % de potasa cáustica. Se tiñe de color rojizo con el cloruro de

zinc iodado. Fig.Nº 14

CÉLULAS PARENQUIMÁTICAS: son elementos vivos, de forma variada, alargadas

en el floema primario y cortas en el secundario. Las funciones de este parénquima son:

conducción entre los elementos vecinos, de la savia elaborada, acumulación de

sustancias de reserva como almidón, lípidos y acumulación de taninos y de resinas. La

pared es celulósica primaria, con puntuaciones simples.

Las células anexas, son células vivas de naturaleza parenquimática muy especializadas,

que están en relación con el elemento criboso y son típicas del floema de Angiospermas.

Cada unidad de tubo criboso puede tener una o más células anexas pudiendo faltar en el

protofloema. Las células anexas se relacionan con los tubos cribosos no solo

ontogenética y morfológicamente sino también fisiológicamente. Cuando el tubo deja

de conducir la célula anexa muere.

Morfológicamente son células con un lumen estrecho en relación a los tubos, muy ricas

en plasma, con grandes núcleos, a menudo poliploides, carecen de plastidios, pero

presentan muchos mitocondrios y se conectan con los tubos a través de finas

puntuaciones y plasmodesmos.

FIBRAS LIBERIANAS: presentan la forma de hueso alargado, pudiendo variar en

longitud con sus extremos en ocasiones romos o ramificados. Generalmente las fibras

liberianas primarias son más largas que las secundarias. Las paredes celulares son

frecuentemente muy gruesas pudiendo alcanzar en algunos casos hasta el 90% del área

de la célula vista en sección transversal (lino). Las puntuaciones son simples o con

ligeros rebordes. Algunas fibras tienen paredes lignificadas mientras otras permanecen

celulósicas. En las fibras liberianas puede observarse laminaciones concéntricas.

Fig. Nº 14. Tubos cribosos, mostrando las placas y células anexas

TEJIDO SECRETOR

No forman un tejido sino que se presentan dentro de otros tejidos como estructuras

especializadas en la secreción.

Las células vegetales producen muchas sustancias que son subproductos del

metabolismo y que quedan más o menos aislados de los protoplastos vivos o son

eliminados enteramente del cuerpo de la planta. Ejemplos de estas sustancias son: los

terpenos, hidrocarburos de distinto grado de polimerización como los terpenos

superiores (carotenoides, saponinas, caucho) y los terpenos inferiores (aceites

esenciales). También taninos, distintos tipos de cristales, el látex, etc.

Se distinguen: 1) Las estructuras secretoras externas, cuando vierten el producto de

secreción al exterior de la planta, y 2) Las estructuras secretoras internas que contienen

a la secreción y no la vierten al exterior.

Estructuras Secretoras Externas

La superficie de la planta tiene muchas formas de estructuras secretoras. Así

encontramos: Fig. Nº 15

1- Epitelio: está formado por células de la epidermis de los pétalos florales las que

en su interior encierran esencias que producen el aroma característico al volatilizarse

a través de las finísimas cutículas. Estas le confieren a los pétalos un aspecto

aterciopelado, y presentan una superficie convexa.

2- Osmóforos: en algunas plantas el perfume de las flores se origina en glándulas

especiales llamadas osmóforos por Vogel (dador y olor), cuyas células adoptan

formas de lengüetas o cilios. Ej. En Asclepiadáceas, Aráceas, Orquidáceas, etc. Se

pueden identificar por tinción con rojo neutro en flores enteras.

3- Tricomas y glándulas: pueden ser de origen epidérmico o subepidérmico. Los

pelos o tricomas glandulares poseen un pie o pedúnculo que sostiene a una cabeza

unicelular o multicelular cuyas células producen y almacenan la secreción. Los

pelos de hojas o flores que son glandulares, pueden ser biseriados, provistos de una

cabeza uni o pluricelular (pelos capitados); sobre un estrecho pedúnculo, formado

por una serie de células, escamas o pelos peltados. En Atropa se encuentran pelos

glandulares que contienen aceites esenciales. Las células secretoras tienen

protoplastos densos por la vacuolización decreciente y son ricos en sustancias

proteicas, cuyos grandes núcleos pueden ser poliploides. En algunas estructuras

glandulares se han identificado fosfatasa o hidrolasa. Las escamas y los pelos

glandulares realizan normalmente la secreción entre la membrana y la cutícula la

cual se extiende considerablemente hasta que se rompe liberando el contenido de

aceite esencial en forma de gotitas, en los pelos secretores de la menta. Otro ejemplo

de pelo secretor lo encontramos en Urtica dioica (ortiga) que tiene una mecánica

especial para liberar su contenido. El pelo es semejante a un fino tubo capilar

calcificado en la parte inferior y silicificado en la superior. En su base tiene un

ensanchamiento celular que encierra la sustancia a segregar constituida por formiato

de Na, histaminas y acetil colina, sumamente irritante. La base está formada por

células de la epidermis que se elevan a modo de soporte. En el extremo superior del

tubo el ápice silicificado, esférico se rompe a lo largo de una línea predeterminada

cuando el pelo entra en contacto con un objeto y vuelca su contenido. Ver fig. Nº

15.

4- Nectarios: son estructuras secretoras que se encuentran en flores, nectarios

florales y en las partes vegetativas como tallos, hojas, estípulas, pedúnculos florales,

son los nectarios extraflorales. Están ubicados cercanos a los tejidos de conducción,

particularmente al floema. El néctar puede estar formado por a) sacarosa; b)

sacarosa, glucosa y fructosa en partes iguales y c) glucosa y fructosa

predominantemente. En flores de Dicotiledóneas el néctar puede ser agregado por

las partes basales de los estambres (poligonales). Puede consistir de un disco situado

en la base del ovario entre los estambres y el ovario. En Tiliales está constituido de

pelos glandulares pluricelulares formando una almohadilla. En las

Monocotiledóneas los nectarios se presentan en los septos del ovario por lo general.

5- Hidatodos: son estructuras que expelen agua desde el interior de las hojas a su

superficie en un proceso denominado gutación. El agua de gutación contiene

diversas sales, azúcares y otras sustancias orgánicas, a veces también glutamina

cuando se han abonado las plantas con sulfito de amonio.

Fig. Nº 15 -Tricomas glandulares

Pelo capitado

Pelos estrellados y glandular

Estructuras Secretoras Internas Fig. Nº 16

1- Células secretoras: están más o menos bien diferenciadas del parénquima

fundamental y contienen diversas sustancias: bálsamos, resinas, taninos, mucílagos,

gomas y cristales. Se denominan idioblastos secretores y difieren considerablemente

de las células vecinas entre los cuales se encuentran dispersos. Pueden ser

isodiamétricas, en forma de tubos o sacos o ramificados. Un tipo común son las

células oleíferas que presentan un citoplasma espumoso y carecen de núcleo. La

membrana puede contener una laminilla de suberina. Se encuentran en todas las

partes de la planta. Las células cristalíferas son consideradas como idioblastos pero

pueden también estar modificadas como los litocistos de Ficus sp., y las células de

rafidios. Ej. de célula secretora: hojas de laurel, Laurus nobilis o de acoro, Acorus

calamus. Ig. Nº 16

2- Bolsas secretoras o cavidades secretoras: pueden ser de dos tipos según su

origen: lisógenos o esquizógenos. Lisógenos: las células secretoras se rompen

formando una cavidad que alojará los productos de secreción. En el epicarpo de los

citrus, eucaliptos, cuando se desintegran las paredes celulares y los protoplastos; las

gotas de aceite esencial pueden unirse formando bolsas mayores. Deben distinguirse

de las Bolsas oleíferas que se originan por separación de las células o sea de forma

esquizógena, por ej. en hipérico, Hypericum perforatum presentándose revestidos de

una capa celular que secreta los aceites en el espacio vacío.

3- Canales secretores: son originados por esquizogénesis lo cual da lugar a la

formación de largos tubos rodeados de células secretoras que vuelcan su contenido

en los canales. Son característicos de los pinos los canales resiníferos que contienen

resinas y oleoresinas. En este cso los canales están rodeados por una vaina

esclerenquimática (fibras).

4- Vasos laticíferos: constituido por células que contienen un líquido generalmente

de aspecto lechoso que se conoce como látex: esta sustancia está compuesta por

alcaloides, enzimas, proteínas, azúcares, almidón, albúminas, aceites, caucho y otras

sustancias vegetales secundarias, que en parte están disueltas, en parte se hallan en

partículas y en parte se presentan en forma de pequeñas gotitas de emulsión que le

da al látex su aspecto lechoso. Los vasos laticíferos tienen el aspecto de tubos

alargados y delgados. En general poseen paredes celulares primarias, blandas,

aparentemente plásticas o con espesamientos hemicelulósicos y pécticos (calosa); es

decir que no son lignificadas y por presentar numerosos núcleos son cenocíticos.

Según su origen pueden ser simples o compuestos. Se denominan simples cuando

son células aisladas y compuestos o articulados cuando derivan de una serie de

células. Tanto los simples como los articulados pueden ramificarse constituyendo

los vasos laticíferos apocíticos cuando se ramifican sin unirse jamás ( Euforbiáceas,

Nerium, Vinca, Cannabis). En cambio cuando se ramifican y se anastomosan

formando una red se llaman vasos laticíferos simplásticos. Un laticífero no

articulado constituido por una célula puede extenderse por todo el vegetal.

Normalmente los laticíferos se encuentran en relación con cualquier tejido, aunque

muchos están más conectados con el floema. El látex generalmente de color blanco

y de aspecto lechoso puede en ciertos casos presentar pigmentaciones diversas por

ej. es amarillo en Argemone. El caucho del látex constituido por restos de isopreno

(terpeno) es producido por Hevea brasiliensis (Euforbiáceas) y por Ficus elastica

(Moráceas), entre otras especies cauchíferas. Otro látex rico en alcaloides como

como en el caso del opio que se extrae de los frutos aún verdes de la amapola

medicinal Papaver somniferum (Papaveráceas) y cuyo componente fundamental es

la morfina o tintura de opio conocida como láudano se utilizan como analgésico.

También contiene papaverina que es antiespasmódica. El látex del mamón, Carica

papaya (Caricáceas) contiene la enzima proteolítica, papaína. En cuanto al almidón

el látex en general toma formas poco comunes. Así por ej. es de forma de hueso en

algunas especies de Euphorbia . Otros látex de importancia económica son el chicle

y la gutapercha. Este último se conoce como aislante, para recubrir cables y para

tratamientos de conducto en odontología.

Fig. Nº 16

Conductos resiníferos esquizógeno Cistolito

Bolsas o cavidades secretoras lisogénicas

Tubos Laticíferos