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Crema de Calabaza y Coliflor Con Tomillo
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Tipo de receta: Otro
Número de partes: 4 porciones
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Listos en: 50 Minutos
Dificultad: Fácil
Ingrediente:
75 g de cebolla cortada en trozos. 1 diente de ajo 1 cayena 30 g de aceite de oliva virgen extra 400 g de calabaza pelada y partida en trozos 300 g de coliflor lavada y en ramilletes pequeños 1 pastilla de caldo de verduras o de pollo 600 g de agua 50 g de requesón 2 ramitas de tomilla fresco 20 g de queso parmesano rallado picatostes para servir
Preparación:
Ponemos en el vaso la cebolla, el ajo y la cayena yprogramamos 5 seg Velocidad 7. Con la espátula bajamos losrestos de verduras de la tapa hacia las cuchillas.Incorporamosel aceite y programamos 3 min. temperatura 100º Velocidad1Añadimos la calabaza y programamos 2 seg VelocidadTurboAgregamos ahora la coliflor, la pastilla de caldo y el aguay programamos 30 min. Temperatura 100º Velocidad1Esperamos unos minutos a que baje la temperatura ytrituramos programando 1 min. Velocidad progresiva 510Añadimos el requesón, el tomillo y el parmesano yprogramamos 30 seg Velocidad 7.Servimos con picatostes yespolvoreamos encima tomillo picado.
Por moziki (http://hoycomiditarica.blogspot.com)
Crema de calabaza y coliflor con tomillo. (thermomix)