Crema de leche casera Categoría: Especiales La crema de leche es un ingrediente fundamental en algún que otro plato y prepararla en casa es muy útil en caso de que no la encontremos en el supermercado. Ingredientes 500 ml de leche 30 g de harina sin gluten o maicena (preparado repostería, o mezcla de harinas) Azúcar Preparación Se pone a calentar la leche en una cazuela, junto con el azúcar. Cuando llegue a hervir añádale la harina o la maizena previamente diluida en un poco de leche fría. Finalmente remueve hasta que rompa a hervir. Otra manera de prepararla es pasar una buena cantidad de leche cruda por una centrífuga. La crema va a salir por el centro por ser el componente más liviano. Con leche entera sería muchísimo más difícil ya que al estar estandarizada los cúmulos no experimentarían la misma fuerza que se generaría
Lacrema de lechees un ingrediente fundamental en algn que otro
plato y prepararla en casa es muy til en caso de que no la
encontremos en el supermercado.Ingredientes500 ml de leche30 g de
harina sin gluten o maicena (preparado repostera, o mezcla de
harinas)AzcarPreparacinSe pone a calentar la leche en una cazuela,
junto con el azcar. Cuando llegue a hervir adale la harina o la
maizena previamente diluida en un poco de leche fra. Finalmente
remueve hasta que rompa a hervir.Otra manera de prepararla es pasar
una buena cantidad de leche cruda por una centrfuga. La crema va a
salir por el centro por ser el componente ms liviano. Con leche
entera sera muchsimo ms difcil ya que al estar estandarizada los
cmulos no experimentaran la misma fuerza que se generara con su
tamao natural.
