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CREMA DE LEGUMBRESSURTIDAS

Dificultad:Baja

Porciones:7

Tiempo:45 min.

Informacin nutricional por porcinEnerga 182 Kcal.Protenas 4,8 g.Grasa total 10,5 g.H. de Carbono disp. 17,9 g.Colesterol 17.0 mg.Fibra Diettica 3 g.Sodio 296 mg.

NECESITAS:

Taza de porotos remojados del da anterior Taza de garbanzos remojados del da anterior Taza de lentejas remojadas del da anterior1 Zanahoria cortada en medias lunas1 Taza de zapallo cortado en cubos pequeos1 Taza de papas cortadas en cubos1 Tableta de caldo de longaniza MAGGI2 Cucharadas de aceite1 Cebolla chica cortada finamente1 Diente de ajo cortado finamenteAj color, organo y pimienta a gusto1 Tarro de crema espesa NESTL (157 g)

PREPARACIN:1.- Vierte en una olla 1 litro de agua caliente, aade todaslas legumbres y cocnalas durante 30 minutos revolviendo devez en cuando. Luego agrega de una vez la zanahoria con elzapallo y las papas. Condimenta con la tableta de caldo delonganizaMAGGI previamente desmenuzada. Revuelve ycocina durante 15 minutos hasta cocer completamente lasverduras.

2.- Aparte, calienta una sartn con el aceite indicado y sofreel ajo con la cebolla durante unos minutos. Condimenta conun toque de aj color, organo y pimienta a gusto. Revuelve yretira del fuego para agregar a la olla con las legumbrescocidas. Verifica su sabor y cocina durante 3 min. Retira delfuego.

3.- Entibia la preparacin y procesa con la ayuda de unajuguera o mini pimer a velocidad alta hasta molercompletamente. Una vez lista devuelve la preparacin a laolla y calienta nuevamente. Retira del fuego y agrega deinmediato la crema espesa NESTL, revuelve hastahomogenizar y sirve de inmediato.

SugerenciaPuedes servir esta deliciosa crema con un toque de crutonesal merkn y ciboulette o perejil cortados finamente.