CROQUETAS DE VERDURA Y ARROZ Ingredientes - arroz - zanahorias - harina - sal - pimienta - condimentos (ej, orégano, perejil, etc. opcional) - pan rallado - agua - aceite Preparación Poner el arroz a cocinar en una olla con agua (en el agua se puede agregar un caldo de vegetales para dar mas sabor). Mientras, rallar las zanahorias. -también pueden pasarse por la procesadora en vez de rallar- Cuando el arroz ya este cocinado, escurrirlo, y ponerlo en un recipiente, junto con las zanahorias ralladas, sal, pimienta, condimentos, un poco de harina, y si fuese necesario, un chorro de agua. Tiene que quedar una masa con la que al apretar un poco entre las manos quede unida y medio pegajosa. Con esta masa, hacer bolas y pasarlas por pan rallado. Freír en aceite, escurrir y servir. También se pueden hacer las bolas, y freír directamente sin pasar por pan rallado, pero con pan rallado quedan mucho mas ricas y crocantes. Otra variación seria, en vez de freírlas, ponerlas al horno y darlas vuelta cada tanto, para que se doren de todos lados; o en vez de hacer bolitas, hacerlas aplanadas en forma de milanesas. Consejo: también puedes ponerle cualquier otra verdura al arroz , como zapallo rallado, o trocitos previamente cocinados de berenjenas, zapallitos, ajíl, apio, espinacas, o lo que se te ocurra.
CROQUETAS DE VERDURA Y ARROZIngredientes- arroz- zanahorias-
harina- sal- pimienta- condimentos (ej, organo, perejil, etc.
opcional)- pan rallado- agua- aceite
PreparacinPoner el arroz a cocinar en una olla con agua (en el
agua se puede agregar un caldo de vegetales para dar mas
sabor).Mientras, rallar las zanahorias. -tambin pueden pasarse por
la procesadora en vez de rallar-Cuando el arroz ya este cocinado,
escurrirlo, y ponerlo en un recipiente, junto con las zanahorias
ralladas, sal, pimienta, condimentos, un poco de harina, y si fuese
necesario, un chorro de agua. Tiene que quedar una masa con la que
al apretar un poco entre las manos quede unida y medio pegajosa.
Con esta masa, hacer bolas y pasarlas por pan rallado.Frer en
aceite, escurrir y servir.Tambin se pueden hacer las bolas, y frer
directamente sin pasar por pan rallado, pero con pan rallado quedan
mucho mas ricas y crocantes. Otra variacin seria, en vez de
frerlas, ponerlas al horno y darlas vuelta cada tanto, para que se
doren de todos lados; o en vez de hacer bolitas, hacerlas aplanadas
en forma de milanesas.Consejo: tambin puedes ponerle cualquier otra
verdura al arroz , como zapallo rallado, o trocitos previamente
cocinados de berenjenas, zapallitos, ajl, apio, espinacas, o lo que
se te ocurra.
