EncuentroNacional

1er

SoberaníaAlimentaria

Expositor: Comité Técnico - Consejo Nacional de Alimentación y

Nutrición

Tema: Programa Multisectorial Desnutrición Cero y Soberanía

Alimentaria

Grupo de trabajo: 1

Estado Plurinacional de BoliviaConsejo Nacional de Alimentación y Nutrición

El Programa Multisectorial Desnutrición Cero y Soberanía

Alimentaria

Junio 2010

Soberanía alimentariaLa soberanía alimentaria, entendida como el derecho de los pueblos a controlar sus propias semillas, tierras, agua y la producción de alimentos, garantizando, a través de una producción en armonía con la Madre Tierra, local y culturalmente apropiada, el acceso de los pueblos a alimentos suficientes, variados y nutritivos, en complementación con la Madre Tierra y profundizando la producción autónoma (participativa, comunitaria y compartida) de cada nación y pueblo.

El Programa Multisectorial Desnutrición Cero

• Genera demanda de alimentos de calidad

• Revaloriza el consumo de la producción familiar y comunitaria

• Dirige las acciones de una producción soberana nacional para mejorar el estado nutricional de la población

• Integra las acciones de salud, educación, justicia, producción de alimentos, agua y medio ambiente para erradicar la desnutrición

• Crea un espacio multisectorial en los municipios (UNI)

Estado nutricional de la población boliviana

• Desnutrición crónica (talla baja)

• Anemia nutricional

• Déficit de micronutrientes– Vitamina A– Zinc– Yodo

• Obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles

26,8

1,5

13,5

26,4

14,0

25,4

13.0

0

10

20

30

Bol Chile Col Ecu Parag Perú Venez

Desnutrición crónica en Sudamérica

Mediana de talla desde el nacimiento hasta los 24 meses para los 6 lugares de estudio comparado, con datos de Bolivia ENDSA 2003

45,0

50,0

55,0

60,0

65,0

70,0

75,0

80,0

85,0

90,0

0 6 12 18 24

Edad (Meses)

Med

ia d

e l

a l

on

git

ud

(cm

)

USA

Oman

Norway

India

Ghana

Brazil

Bolivia

Griselda

Ivan

Nutrición adecuada

DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS

ACCESO A ALIMENTOS UTILIZACIÓN DE ALIMENTOS

Producción de alimentos

Almacenamiento , procesamiento y

transporte

Distribución de los alimentos al interior de

la familia

Preparación de alimentos, conocimiento de nutrición

Cuidado de la salud

Cuidado de los niños y niñas

Manejo de enfermedades

Acceso a agua segura y saneamiento básico

Acceso a cocinas ecológicas y fuentes de energía

Impacto en género

Ingreso familiar

MercadosRol de la mujer

BASADO EN LA PRODUCCIÓN

BASADO EN LA PREVENCIÓN Y EL

TRATAMIENTO

Educación y ConocimientoCultura

Status Socio – EconómicoSalud

Medio AmbienteEquidad de Género y

empoderamiento de la mujer

DERECHO HUMANO A LA ALIMENTACIÓN ADECUADA

Disponibilidad de alimentos

26.1%

Salud

19.3%

Autoestima de la mujer

11.6%

Educaciónde la mujer

43.0%

Fuente: Smith L. and Haddad L. Overcoming child malnutrition in developing countries, past achievements and future choices. International Food Policy Research Institute. Washington DC 2000. (Peso edad)

Estimación de la contribución de los factores determinantes de la reducción en la malnutrición infantil

Programa Multisectorial

Desnutrición Cero

Erradicar la desnutrición en niños (as) menores de 5

años, con énfasis en menores de 2

MP

Liderazgo Político

Coordinación Intersectorial

(Nacional, Departamental,

Municipal)

ME

Alfabetización y Post-alfabetización

Nuevo Diseño Curricular

Alimentación Complementaria

Escolar MSD

UNI

Lactancia Materna

Fortificación de Alimentos

Alimentación Complementaria

Suplementación con micronutrientesMJ

Programa de Atención a Niños y

Niñas menores de 6 años (PAN)

Promoción del desarrollo integral de los menores de 6 años: estimulación

temprana, nutrición, salud y protección de sus

derechos

MMA y A

Agua Potable

Saneamiento Básico

Microriego

MDR y T

CRIAR (AFC)

SEMBRAR

MDP y EP

EMAPA

PRO-Bolivia

Insumos-Bolivia

MPD

Seguimiento y Monitoreo

Facilitar la implementación

del PMD-C

ME y FP

Asignación de presupuesto para

el PMDC

Objetivo general

Erradicar la desnutrición en menores de cincocon énfasis en menores de dos años medianteacciones multisectoriales.

Objetivos específicos

1. Ampliar el acceso a servicios de salud, nutrición,

educación, agua potable y saneamiento

• Bono Juana Azurduy• Unidades de Nutrición Integral (UNI)• Lactancia materna y alimentación complementaria• Alimento complementario (Nutribebe)• Suplementación con micronutrientes• Identificación de signos de peligro, alimentación

durante la enfermedad• Programa de alfabetización y post – alfabetización• Ampliación de coberturas de agua segura y

saneamiento básico

2. Contribuir a la disponibilidad y acceso de suficientes

alimentos nutritivos

• Mejoramiento de la producción de semillas• Capacitación agricultor a agricultor• Mejoramiento de los sistemas de conservación de

alimentos• Elaboración de proyectos de riego• Vinculación de los productores a programas de

alimentación escolar

Objetivos específicos

3. Mejorar hábitos de alimentación y consumo, y

prácticas de cuidado de la salud

• Módulo de capacitación en el Programa de Post –Alfabetización

• Estrategia de Comunicación Multisectorial

Objetivos específicos

4. Contribuir a la realización del Derecho Humano a la

Alimentación Adecuada (DHAA)

• Promoción del DHAA en Bolivia• Anteproyecto de Ley de Alimentación Complementaria

Escolar• Anteproyecto de Ley Marco de Seguridad y Soberanía

Alimentaria

Objetivos específicos

Evolución de la talla baja en menores de 5 años

ENDSA 1998 2003 2008Chuquisaca 33,8 36,6 29,5La Paz 25,7 28,5 22,7Cochabamba 25,5 28,8 26,1Oruro 31,3 32,7 27,1Potosí 47,4 42,3 38,5Tarija 21,8 17,8 12Santa Cruz 18,8 13,2 8,6Beni 24,8 29,5 11,7Pando 24,8 29,5 11,3Total 27 27 21,8

En base a la experiencia del PMDC recomendaríamos:

Que la soberanía alimentaria debe ser trabajada desde una perspectiva multisectorial.

Y sus resultados deben reflejarse en una mejora de la situación nutricional de la población.

GRACIAS