Cuaderno de Campo 13

8/16/2019 Cuaderno de Campo 13

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EXPERIENCIA N°13: MANEJO DE COSECHA Y POSCOSECHA

FECHA: HORASTRABAJADAS:DATOS CLIMÁTICOS :

Temperatura: 22ºC

Humedad: 79%

Precipitación:

Radiación :

1) OBJETIVOS:

• Conocer Índice de madurez.

• Realizar el manejo y operaciones de cosecha.

2) METODOLOGÍA:

• Describir el proceso de la cosecha del cultivo.

• Propiedades !sicas.

• "orma y tama#o$ peso$ volumen$ peso espec!ico$• Comparar los datos obtenidos de la parcela con los datos del %&'()*&'&(.

3) MATERIALES:

MATERIALES IMAGE

REFRACTOMETRO

TIJERA



4) PROCEDIMIENTOS:

DESCRIPCIN IMAGPara que la uva sea cosechada debemos

observar su d!me"ro# volume$# "amao#

&orma ' (eso)

*e (rocede a medr el +rado de de a,-car de la uva co$ el re&rac".me"ro (ara que

sea cosechada)

/$a ve, hallada su ca$"dad de a,-car

(eso ' su volume$ (rocedemos a cor"ar

desde la (ar"e su(eror del racmo)

0ue+o se (asa a colocar e$ ba$de1as las

uvas recolec"adas (ara su

comercal,ac.$ o co$sumo)



!) TAB"LACIN DE DATOS Y RES"LTADOS:

DIMENSIONES DEL

CARACTERÍSTIMINA

F"NDOMA MI

+ar,o del talloDi-metro

DIMENSIONES DECARACTER STICA MINA F"NDO O#"ENDO

Peso (or Racmo 33+r m$ 456333 +r8

!me"ro de la uva 4:;23 mm8 4:)3 < :6) mm8

Color =erde Amarlle$"o =erde Amarlle$"o



OTROSDATOS

$) OBSERVACIONES Y CONCL"SIONES:

%) ASISTENCIA:

INTEGRANTES HORA DE HORA DE

COMENTARIO Y&O S"GERENCIA DELDOCENTE

.



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