Cuaderno de Experimentos de Quimica Para El Salon de Clases

7/22/2019 Cuaderno de Experimentos de Quimica Para El Salon de Clases

1/101

CUADERNO DE EXPERIMENTOS DE QUMICA

PARA EL SALN DE CLASES

NIVEL BACHILLERATO

PROGRAMA DE SEGUIMIENTOA LOS RESOLUTIVOS DE LA

SEXTA REUNIN DE ANLISIS

Compiladores:Q.F.B. Apolonia Peuelas Lugo (COBAES)Q.F.B. Mara Iribe Martnez (DGETA)Q.F.B. Karina Aispuro Espinoza (CCS)Q.F.B. Mara Elena Osuna Snchez (UAS)Q.F.B. Lilia Arias Romo (DGETI)

Centro de Ciencias de SinaloaMarzo de 2002

Culiacn, Sinaloa.


2/101

2

PRESENTACIN

Como resultado del esfuerzo compartido por autoridades de nuestro estado en fortalecer

a los estudiantes de los diversos niveles educativos en actividades de carcter cientficoy tecnolgico, se han impulsado una serie de eventos acadmicos convocados por:Secretara de Educacin Pblica y Cultura, Colegio de Bachilleres del Estado de Sinaloa,Centro de Ciencias de Sinaloa, Direccin General de Educacin TecnolgicaAgropecuaria, Universidad Autnoma de Sinaloa, Coordinacin de Educacin TecnolgicaIndustrial en Sinaloa y Colegio Nacional de Educacin Pblica, entre los que cabemencionar la Reuni de Anlisis titulada La Actividad Experimental en el aprendizaje delas Ciencias Naturales y Exactas, efectuadas seis a la fecha, mismas que han generadouna serie de resolutivos, para los cuales el comit organizador ha elaborado unprograma de seguimiento conformado por una serie de cursos talleres y un foro.

Experimentos para el aprendizaje de la qumica en el saln de clases es el ltimocurso-taller programado y tiene como propsito estimular la capacidad creativa ydespertar el inters por la qumica en los estudiantes as mismo, proporcionar al docenteherramientas alternativas que le permitan hacer su prctica ms atractiva. Estametodologa contiene 91 experimentossencillos para realizarse en el saln de clases consustancias y materiales caseros, que sin duda fortalecern el aprendizaje de la qumica,sin menoscabo a la actividad experimental que se realiza en el laboratorio.

Agradecemos a todos los que hicieron posible la compilacin de esta antologa yesperamos sus opiniones y sugerencias con el propsito de considerarlas en prximostrabajos.

Secretara de Educacin Pblica y Cultura,Blvd. Culiacn, S/n, Col. RecursosHidrulicos

Universidad Autnoma de Sinaloa,Francisco Villa 1061 Ote. C.p.80000

Colegio de Bachilleres del Estado deSinaloa,Ave. Independencia 2142 Sur, Col. Centro,Sin. C.p. 80129.

Centro de Ciencias de Sinaloa,Av. De las Amricas 2771 Nte. VillaUniversidad, C.p. 80010.

Coordinacin de Educacin TecnolgicaIndustrial en SinaloaJuan Jos Ros 1064 Pte. Col. Almada, C.p.

80000

Direccin General de EducacinTecnolgica Agropecuarialvaro Obregn y Antonio Rosales,

Edificio Clouthier, 1er. Piso, Despacho118, C.p. 80000

Colegio de Educacin Profesional Tcnica delEstado de Sinaloa, dentificaci ngel Flores 1248 Pte.Edificio Clis, Planta baja, C.p. 80000


3/101

3

N D I C E

No. DeActivida

dNombre de la actividad

TiempoAprox.(min.)

Tema que apoya Pg.

1. El globo verstil - Propiedades fsicas de la materia 62. Flota ...... no flota 5 Propiedades fsicas de la materia 73. El colorante flotante 3 Propiedades fsicas de la materia 84. Dame espacio 3 Propiedades fsicas de la materia 95. Flota limoncito 10 Propiedades fsicas de la materia 10

6. Crrele que te atrapo 5 Propiedades fsicas de la materia (T.Superf.)

11

7. El camalen 12 Estados fsicos de la materia 128. Aunque la mona se vista de seda 8 Cambios de estado de la materia 139. Juntos pero no revueltos 5 Elementos, compuestos y mezclas 1410. Pequeas pero veloces 5 Molculas, Identificacin, Tipo de enlace 15

11. La suma de 1 + 1 no siempre es 2 5 Molculas 1612. Molculas con energa 3 Molculas (Energa cintica) 1713. Fuego artificial 3 Materia, energa y cambio 1814. Cudate del agua mansa 5 Tipos de energa 1915. Tiene calor? vstase de blanco! Energa calorfica 2016. Unidos o separados 10 Mezclas, Soluciones 2117. Combustible slido 5 Mezclas, Coloides 2218. La cartulina que ilumina 10 Soluciones, Coloides, Suspensiones 2319. Adorable limoncito 5 Soluciones, Coloides 2420. Entre mezclas 3 Mezclas homogneas y heterogneas 2521. El noviazgo 10 Mezclas, Solubilidad 26

22. Mi amigo el viejo mar 10 Mtodos de separacin de mezclas 2723. Cristales novedosos 10 Mtodos de separacin de mezclas 2824. Vibrando, saltando y escapando - Mtodos de separacin de mezclas 2925. Separando colores 10 Mtodos de separacin de mezclas 3126. Colores caminando 10 Mtodos de separacin de mezclas 3227. La Mancha 5 Mtodos de separacin de mezclas 3328. El divorcio 5 Mtodos de separacin de mezclas 3429. El salvavidas 5 Mtodos de separacin de mezclas 3530. Las cosas caen por su propio peso 3 Cambio fsico 3631. El huevo encuerado 5 Cambio qumico 3732. Qu desnaturalizado! 5 Cambio qumico 38

33. Pegamento de leche 10 Cambios fsicos y cambios qumicos 3934. Cmo mover un palillo sin tocarlo 5 tomo, Electrones (e-), Protones (p+) 4035. El rebote - Estructura atmica 4136. Divide y vencers 5 Estructura atmica, Fisin atmica 4237. La unin hace la fuerza 5 Enlace qumico, Estructura atmica 4138. Cada oveja con su pareja 10 Enlace qumico, Solubilidad 4439. Haciendo y Nombrando adobes - Nomenclatura qumica inorgnica 4540. El gis que hierve 5 Identificacin de reacciones qumicas 47


4/101

4

41. Un clavo saca otro clavo 5 Identificacin de reacciones qumicas 4842. Los bomberos domingueros 5 Identificacin de reacciones qumicas 4943. Gaseoso Producto 5 Identificacin de reacciones qumicas 5044. En mi aliento y en el aire 5 Tipos de reacciones qumicas (Sntesis) 5145. Figura de plata 5 Tipos de reacciones qumicas (Sust.

Simple)

52

46. El que se fue a la villa 3 Tipos de reacciones qumicas (Sust.Simple)

53

47. Vaya trueque! 5 Tipos de reacciones qumicas (Sust. Doble) 5448. Nubes en un cielo azul 7 Tipos de reacciones qumicas (Sust. Doble) 5549. Papa solidaria 5 Tipos de reacciones qumicas (Descomp.) 5650. Haga un puente con agua 3 Tipos de reacciones qumicas (Descomp.) 5751. Leche de magnesia 10 Tipos de reacciones qumicas (Sust. Doble) 5952. A base de metal 5 xidos bsicos e Hidrxidos 6053. Lluvia cida 10 cidos, Oxicidos, Contaminacin

ambiental61

54. Escritura invisible 10 Reacciones qumicas 62

55. Dixido de carbono al ataque 5 Reacciones qumicas, Identificacin de co2 6356. Fro o caliente 15 Reacciones qumicas 6457. Y se hizo el vino 20 Reacciones qumicas 6558. Manzanas oscuras 10 Reacciones qumicas, Antioxidantes 6659. Al calor del oxgeno 5 Reacciones qumicas, Qumica del oxgeno 6760. Fideos danzantes 5 Reacciones qumicas, Los gases 6861. Forma fcil de obtener oxgeno 3 Reacciones qumicas 6962. A toda mquina! 10 Cintica qumica (Catalizadores) 7063. El burbujeo 5 Cintica qumica (Catalizadores) 7164. Super Contacto 10 Cintica qumica (Tamao de partcula) 7265. Cuidado chocas 10 Cintica qumica (Concent. de los

reactivos)

73

66. Gracias al calor 10 Cintica qumica (Temperatura) 7467. A exceso de velocidad! 5 Cintica qumica (Temperatura) 7568. Agente de combate 5 Soluciones, Emulsiones 7669. Uno en un milln 10 Concentracin de Soluciones (ppm) 7770. Coloreando un huevo 15 Compuestos inicos, Electrolitos 7871. Elaborando un blanqueador 20 Aniones y cationes, Reacciones qumicas 7972. O eres lobo o eres oveja 10 cidos y bases 8073. El barman del diablo 5 Bases e Indicadores cido-base 8174. De Morado 10 cidos, Bases e Indicadores cido-base 8275. De Pinta 5 cidos, Bases e Indicadores cido-base 8376. De Negro 5 cidos, Bases e Indicadores cido-base 8477. Cambia y no es camalen 5 cidos, Bases e Indicadores cido-base 8578. Ni de aqu ni de all 5 Reacciones de neutralizacin 8679. El estmago pide ayuda 10 Reacciones de neutralizacin 8780. Entre caliente y fro 5 Termoqumica, Materia, energa y cambio 8881. Espuma negra 5 La qumica del carbono 8982. Popotitos Constructores - Modelos moleculares de qumica orgnica

(Metano -Tetraedro-)90


5/101

5

83. Un vaso disuelto 5 Usos de compuestos orgnicos (Disolvente) 9284. Yo doy azul violeta 10 Carbohidratos (Polisacridos) 9385. Escritura mgica 5 Carbohidratos (Polisacridos) 9486. El coco limpiador 10 Saponificacin 95

87. Polmeros en paales 10 Polmeros 9688. Fabricacin de una pelota 5 Polmeros, Alcoholes 9789. La tinta que desaparece 10 Importancia de la qumica (Blanqueadores), 9890. El apaga fuegos 5 La qumica y la salud (Pasta dental) 9991. Infla fcil 5 Presin de los gases 100

Bibliografa 101


6/101

6

Actividad 1

Tema(s): Propiedades Fsicas de la Materia

EL GLOBO VERSTIL

MATERIALES:

3 globos1 frasco gotero10 ml de extracto de vainilla1 gancho para tejer grande, o una varilla metlica

PROCEDIMIENTO:

Distribuya los globos a los estudiantes, organizados en equipos y pdales que describan laspropiedades generales que pudieron manifestarse al utilizar el globo, posteriormente

indqueles que estiren el globo lo mas que puedan y que, en esa posicin, lo coloquen en sufrente (para que sientan el calor que se produce).Ahora, que inflen el globo con la cantidad de aire que expulsen en una sola respiracin,discutiendo y proponiendo la manera de calcular el volumen de aire que se deposit en elglobo.A continuacin, con un gotero le agregan de 3 a 4 gotas de vainilla a otro globo, lo inflan, loanudan y lo agitan con lo cual se dispersa el aroma de la vainilla.Por ltimo se infla un tercer globo, se le hace un nudo y se atraviesa con el gancho por laparte mas gruesa del globo hasta que salga por el nudo, o a un costado de ste.

EXPLICACIN:

Las propiedades de la materia, como porosidad, elasticidad, color, volumen, evaporacin,transmisin del calor, etc. pueden ser fcilmente identificadas por los alumnos, en el aula, atravs de la observacin y manipulacin del globo. Lo que se pretende es que el alumnogenere Explicaciones y predicciones de lo que experimentar con el globo. Al estirarlo yponerlo en contacto con su frente, percibir el calor que se produce por el trabajo realizado;al inflar el globo se pretende que lleguen a predecir cmo calcular el volumen del airecontenido en su interior; al percibir el aroma a vainilla, se den cuenta que las molculas sontan pequeas que no las podemos ver, pero s oler y que se desplazan por el ambiente, quedeben de estar escapando por alguna parte y que esto debe ser por la porosidad delmaterial con que est hecho el globo; que si las molculas de la vainilla son relativamentegrandes y logran escapar del globo, de qu dimensiones extraordinariamente pequeas son

las molculas ms chicas. Al atravesar con un gancho o una varilla el globo, ste no serompe por el mismo calor que se genera al realizar este trabajo lo que permite la adherenciadel globo al metal.


7/101

7

Actividad 2

Tema(s): Propiedades Fsicas de la Materia (Densidad)

"FLOTA... NO FLOTA"

MATERIAL:

1 probeta de 100 ml25 ml de miel25 ml de agua25 ml de aceite comestible25 ml de alcohol

Un pedazo de globo o popote, papel aluminio, cinta elstica y madera

PROCEDIMIENTO:Vierta 25 ml de miel en una probeta de 100 ml, inclnela y aada con todo cuidado la mismacantidad de agua. Hgala caer por las paredes de la probeta para que no se mezcle con lamiel. Enderece la probeta el vaso y ver que el agua flota sobre la miel porque es menosdensa que sta.Aada cantidades iguales de aceite y alcohol y obtendr una columna de densidades formadapor cuatro lquidos superpuestos.Si desea hacer este experimento ms atractivo, aada algunos cuerpos slidos. Tome primeroun pedacito de papel aluminio; haga una bolita, aplstela lo ms posible y agrguela muysuavemente en el alcohol. Ver como baja lentamente hasta detenerse en la miel.Aada un pedacito de cinta elstica; llegar hasta el agua y all permanecer. Si agrega un

pedacito de globo o de popote de plstico llegar hasta el aceite, y un pedazo de maderaflotar en el alcohol.Nota: Intntelo con otros objetos pequeos y observe lo que pasa. Cuando los cuatro lquidosson incoloros resulta interesante ver flotar diversos slidos a diferentes alturas.

EXPLICACIN:

Todos los lquidos tienen una densidad; pero no de igual magnitud, los que son menos densospermanecen por encima de otro y parece como si flotaran. As se demuestra que la miel es

ms densa que el agua y sta que los dos lquidos que flotan sobre ella. A menor densidadmayor flotacin.


8/101

8

Actividad 3

Tema(s): Propiedades Fsicas de la Materia (Densidad)Propiedades Fsicas del Agua

"EL COLORANTE FLOTANTE"

MATERIAL:

1 frasco grande1 frasco pequeo1 colorante vegetal1 hilo, hilaza o estambreAgua fraAgua caliente

PROCEDIMIENTO:

Amarre un hilo o hilaza alrededor del cuello del frasco pequeo, llnelo con agua caliente yaada una o dos gotas de colorante vegetal. Llene de agua fra las tres cuartas partes delfrasco grande, introduzca el frasco suspendido del cordel con todo cuidado para que no sevoltee.A medida que desciende se va formando una corriente de color, de agua caliente, que subeincluso cuando el frasco pequeo se asienta en el fondo del frasco grande. Al cabo de unmomento toda el agua con colorante estar en la parte superior del vaso Por qu flota elcolorante?

EXPLICACIN:

El agua al calentarse, se dilata y por lo tanto, es menos densa que el agua fra, por eso flota.Si desea, repita el experimento con un cubito de hielo hecho con agua pintada con colorvegetal.


9/101

9

Actividad 4

Tema(s): Propiedades Fsicas de la Materia (Volumen)

"DAME ESPACIO"

MATERIAL:

1 trozo pequeo de metal (u otro objeto pesado) de forma irregular1 hilo o hilaza1 probeta graduada de 100 ml

50 ml de agua

PROCEDIMIENTO:

Vierta en la probeta de 100 ml agua hasta la lnea de 50 ml.Ate un pedazo de hilo o hilaza en torno a un trozo pequeo de metal (u otro objeto pesado)

de forma irregular y djelo colgar de la probeta hasta que entre en el agua y toque el fondo dela probeta.Haga la lectura del nuevo volumen y regstrelo.Con los datos obtenidos, calcule el volumen del pedazo de metal.

EXPLICACIN:

El volumen de una sustancia u objeto es la cantidad de espacio que ocupa. En caso de slidode forma irregular es posible determinarlo con clculos indirectos, mediante el desplazamientode un lquido, para lo cual el slido se sumerge en l. La medida del desplazamiento del aguaser equivalente a la medida del volumen del cuerpo.


10/101

10

Actividad 5

Tema(s): Propiedades Fsicas de la Materia (Densidad), Solubilidad

FLOTA LIMONCITO

MATERIAL:

1 vaso de vidrio1 limn1 taza con sal

PROCEDIMIENTO:

Llene el vaso con agua hasta la mitad, con cuidado deposite el limn en la superficie.Observe si flota o se sumerge. Aada agua hasta 2/3 partes del vaso hay cambios? Saque

el limn del vaso con una cuchara y disuelve en el agua dos cucharadas soperas de sal,Cambia el volumen? Repita la adicin del limn, observe si flota y si no es el caso aadams sal.Puede lograr que el limn no flote ni descanse en el fondo del vaso?Comente los resultados en funcin de la densidad.

EXPLICACIN:

Inicialmente el limn es ms denso que el agua, pero al ir aadiendo sal al agua, vamoscambiando su densidad aumentndola, por lo que el limn cambia su posicin dentro dellquido.


11/101

11

Actividad 6

Tema(s): Propiedades Fsicas de la Materia (Tensin Superficial)

CRRELE QUE TE ATRAPO

MATERIAL:

1 plato hondo o caja petriAguaPimienta molidaJabn en polvo

PROCEDIMIENTO:

Llene el plato de agua y espolvore un poco de pimienta.

Impregne su dedo ndice (hmedo) con el jabn y sumrjalo en el centro del plato.Qu sucede?Cmo explica este fenmeno?

EXPLICACIN:

Al aadir jabn, la estructura superficial del lquido se modifica notablemente, pues lasmolculas de agua se ven sometidas a una fuerte repulsin con las molculas del jabn porlo que repele la pimienta.


12/101

12

Actividad 7

Tema(s): Estados Fsicos de la Materia

EL CAMALEN

MATERIAL:

1 frasco grande de vidrio100 ml de alcohol5 ml aceite para mquina de coserAgua

PROCEDIMIENTO:

Tome el frasco grande de vidrio y coloque 100 ml de alcohol, aada sobre l 5 ml de aceite

para mquina de coser, posteriormente y con cuidado agregue 100 ml de agua. Anote susobservaciones y verifique si con este sencillo experimento de tipo casero se puede obtener laforma real de un lquido.

EXPLICACIN:

La creencia general de la forma de los lquidos es la que nos dice que su configuracin esaqulla que adquieren del recipiente que los contiene.Esto ocurre porque materialmente forzamos a que el lquido adquiera esa configuracin, yaque se ejercen dos fuerzas: la presin atmosfrica (que lo empuja) y la gravedad (que lojala).

Una opcin para saber la forma real de un lquido consiste en eliminar ambas fuerzas, lo cualsucede en este experimento, notamos que toma una forma esfrica, ya que la esfera es elcuerpo que, para un volumen dado, cuenta con la menor superficie. Por lo tanto, los lquidostienden a minimizar su superficie.


13/101

13

Actividad 8

Tema(s): Cambios de Estado de la Materia, Principio de Arqumedes

AUNQUE LA MONA SE VISTA DE SEDA

MATERIAL:

2 cubos de hielo200 ml agua

1 vaso de vidrio

PROCEDIMIENTO:

Coloque el hielo en el vaso y agregue el agua hasta el borde, espere un rato a que se derritael hielo, Por qu no se desborda el lquido del vaso?

EXPLICACIN:

El cubito de hielo flota en el agua porque el peso del mismo iguala a la fuerza que el aguarealiza hacia arriba.Segn el principio de Arqumedes, la fuerza que hace el agua es igual al peso del aguadesalojada por el cubo de hielo.Por lo anterior, se deduce que el cubo de hielo pesa lo mismo que el agua que desaloja. Porlo tanto cuando se funde, el agua resultante ocupa exactamente el hueco que dej el hielo.


14/101

14

Actividad 9

Tema(s): Elementos, Compuestos y Mezclas,Mtodos de Separacin de Mezclas (Filtracin)

JUNTOS PERO NO REVUELTOS

MATERIAL :

2 g de azufre en polvo2 g de sal

30 ml agua2 vasos de vidrio1 plato pequeo o vidrio de reloj1 embudo de filtracin1 papel filtro

PROCEDIMIENTO:

Observe las caractersticas fsicas (Color, Olor y Estado fsico, etc.) de cada una de lassustancias proporcionadas (Azufre, Sal de mesa y Agua).Mezcle el azufre y la sal en un plato pequeo o vidrio de reloj hasta que quede una mezclauniforme.Coloque la mezcla en el vaso de vidrio y agregue un poco de agua, agite para homogenizar.Anote sus observaciones.Filtre la mezcla empleando el embudo y el papel filtro, reciba el filtrado en el otro vaso devidrio.Observa el producto obtenido en el papel filtro y registra sus caractersticas Qu sustancia

es?Qu parte de la mezcla se disolvi y qu tipo de mezcla form? Cmo podras separarlo delagua?

EXPLICACIN:

Las sustancias qumicas por su composicin se pueden clasificar en elementos, compuestos ymezclas.El azufre (S) es un elemento formado por la unin de tomos del mismo tipo.La sal de mesa o cloruro de sodio (NaCl), al igual que el agua (H2O), se encuentran

clasificados en el grupo de los compuestos ya que su composicin consta de tomos dediferente tipo: Sodio (Na) y Cloro (Cl) e Hidrgeno (H2) y Oxgeno (O2), respectivamente.Al unir el azufre, la sal de mesa y el agua, se forma una Mezcla, es decir, la unin fsica detres sustancias diferentes que conservan sus caractersticas qumicas y que son posibles deseparar por mtodos fsicos.La sal se disuelve en el agua, formando una mezcla homognea (Solucin), y pasa a travsdel papel con sta, por lo que es posible separar el azufre del resto de la mezcla.


15/101

15

Actividad 10

Tema(s): Molculas, Permeabilidad, Tipo de Enlace

PEQUEAS PERO VELOCES

MATERIAL:

1 globo5 mL extracto de vainilla1 embudo de filtracin 7 cm1 probeta (o pipeta de 5 mL)

PROCEDIMIENTO:

Coloque 5 mL de vainilla dentro del globo, nflelo teniendo cuidado de que no entre en

contacto el extracto de vainilla en la boca del globo.telo y agtelo por 30 segundos.Trate de percibir el olor de la vainilla a travs de las paredes del globo.Puede percibir el olor de la vainilla a travs de las paredes del globo?Cmo se sale del globo?

EXPLICACIN:

Las molculas son muy pequeas (en una gota de agua hay mil trillones de ellas). Y lavelocidad con que se mueven a veces es impresionante, la estructura de los enlaces delglobo lo hace permeable y permite la salida de dichas molculas (el olor).


16/101

16

Actividad 11

Tema(s): Molculas

LA SUMA DE 1 + 1 NO SIEMPRE ES 2

MATERIAL:

2 probetas de 50 ml1 probeta de 100 ml50 ml de alcohol etlico50 ml de agua

PROCEDIMIENTO:

Mide en probeta diferentes 50 ml de agua y alcohol respectivamente.Aade al mismo tiempo ambos lquidos en una probeta de 100 ml, cuidando de no derramarninguno de los dos lquidos.Registre el volumen qu sucedi?. El volumen total de estos dos lquidos No llega a los 100ml! Cul ser la razn?

EXPLICACIN:

Esto se debe a que las molculas de alcohol se unen a las de agua de manera especial. Alencontrarse y juntarse unas con otras, ocupan menos espacio y por lo tanto el volumen delos dos lquidos es menor que la suma de ambos.


17/101

17

Actividad 12

Tema(s): Molculas (Energa Cintica)

"MOLCULAS CON ENERGA"

MATERIAL:

2 vasos de vidrio de 500 ml1 colorante vegetalAgua fraAgua caliente

1 gotero

PROCEDIMIENTO:

Llene los vasos de vidrio uno con agua caliente y otro con agua fra. Cuando el agua este enreposo, deje caer con cuidado una gota de colorante vegetal en medio de cada vaso. Observeque el colorante apenas se mueve en el agua fra, en tanto que lo hace con mucha rapidez enel agua caliente.

EXPLICACIN:

Las molculas adquieren mayor energa cintica a medida que aumenta la temperatura. Aspues, las molculas del agua caliente tienen mayor movimiento que las del agua fra, por loque el colorante se difunde ms rpidamente en aquella donde el movimiento es mayor.


18/101

18

Actividad 13

Tema(s): Materia, Energa y Cambio, Reacciones de Oxidacin (Combustin)

FUEGO ARTIFICIAL"

MATERIAL:

1 lmpara de alcohol1 hoja de papel

Polvo de hierro

PROCEDIMIENTO:

Encienda la lmpara de alcohol. Doble la hoja de papel en dos y vierta un poco de polvo dehierro en el pliegue. Espolvoree suavemente el polvo de hierro a la flama de la lmpara de

alcohol Qu sucede?Nota: Si agrega mucho polvo de hierro apagars la flama.

EXPLICACIN:

La combustin es una reaccin de oxidacin. Las reacciones de combustin van acompaadaspor el desprendimiento de energa.En las combustiones de los slidos sometidos a altas temperaturas se presentaincandescencia. La luminosidad de la flama se debe a la incandescencia de las partculasslidas que se liberan cuando se descomponen los vapores a la elevada temperatura de laflama.


19/101

19

Actividad 14

Tema(s): Tipos de Energa

CUDATE DEL AGUA MANSA

MATERIAL:

1 botn grande con 2 agujeros1 metro de cordel fuerte

PROCEDIMIENTO:

Enhebre el cordel en los dos agujeros del botn, una los dos cabos del cordel. Tome loslazos que se han formado con sus manos y haga girar el botn unas 20 veces para que elcordel se refuerce.

Ahora tense las extremidades del cordel. El botn empezar a girar rpidamente y despuscon su pulso retorcer el cordel. Si vuelve a tensar el cordel, el botn va a girar en sentidocontrario cuando ms estire ms energa le comunica al botn en forma de velocidad(energa cintica).

EXPLICACIN:

Al dejar que el botn embolado refuerce el cordel est almacenando esa energa que se hacepotencial. Cuando ms grande sea el botn mas energa puede almacenar y ms tiempodurar en su rotacin.


20/101

20

Actividad 15

Tema(s): Energa Calorfica

TIENE CALOR? VSTASE DE BLANCO!

MATERIAL:

2 vasos de vidrio1 termmetro de 100 C1 pedazo de cartoncillo negro1 pedazo de cartoncillo blanco

PROCEDIMIENTO:

Forre uno de los vasos con cartoncillo negro y el otro con cartoncillo blanco. Llnelos con la

misma cantidad de agua a la misma temperatura. Colquelos al sol durante una media horapor lo menos, despus tome la temperatura y ver que el agua del vaso negro est mscaliente.

EXPLICACIN:

Los colores obscuros absorben la luz, y por lo tanto, almacenan el calor de los rayos solares.Por el contrario, los colores claros hacen rebotar la luz y por consiguiente, los rayos solaresno pueden penetrar tan fcilmente.No lo olvide! En los das de calor vstase de blanco!


21/101

21

Actividad 16

Tema(s): Mezclas, Soluciones

UNIDOS O SEPARADOS

MATERIAL:

2 vasos de vidrio1 embudo2 papel filtro

SalArena HarinaAgua

PROCEDIMIENTO:

Coloque agua hasta partes de los dos vasos. Aada a uno una cucharadita de sal y al otrouna cucharadita de arena o harina, agite. Observe y describa cada uno:Filtre ambas soluciones y anote sus observaciones.

EXPLICACIN:

Una suspensin en una mezcla heterognea en la que se observan varias fases, suscomponentes pueden separarse por filtracin o si se deja en reposo, el soluto sesedimenta o flota.Cuando un lquido es soluble en otro por ejemplo el agua y el alcohol, se dice que son

miscibles. Los lquidos que no se mezclan entre s como el agua y el aceite son inmiscibles.En ocasiones necesitamos que dos lquidos no miscibles, se mezclen lo mshomogneamente posible, por ejemplo, cuando se prepara un aderezo de una ensalada semezcla el vinagre (que tiene agua), el aceite y la sal en un recipiente y se agita muy bienpara que quede muy bien repartido.Qu sucede al agitar?Mientras ms bien se agite la mezcla, ms pequeas son las gotas y se tardan ms tiempoen separarse del agua. Existen mezclas que no se sedimentan como las suspensiones aestas mezclas se les llama coloide.


22/101

22

Actividad 17

Tema(s): Mezclas, Coloides

COMBUSTIBLE SLIDO

MATERIALES:

1 probeta graduada2 vasos de vidrio de 250 ml

3.5 g de acetato de calcio, Ca(CH3COO)2Agua tibia destilada

30 ml de alcohol etlico absolutoGotero con colorante vegetal

PROCEDIMIENTO:

En el vaso de vidrio prepare una solucin saturada de acetato de calcio disolviendo 3.5 g delmismo en 10 ml de agua caliente. En otro vaso agregue 30 ml de alcohol etlico, mezcleambas soluciones.Para que el gel sea colorido agregue una gota de colorante vegetal al alcohol.Si el gel no se forma inmediatamente agregue ms solucin saturada de acetato de calcio.Se coloca un poco de gel en una tapa metlica, misma que al ser encendida produce unaflama muy plida e incolora pero el color es muy intenso. Guarde el gel a un frasco de vidrio.

Alcohol + Acetato De Calcio Gel

EXPLICACIN:

Esta actividad nos ayuda a explorar o conocer las ideas previas que poseen nuestrosalumnos, con respecto a los siguientes conceptos: mezcla, tipos de mezclas, disolucin,suspensin, coloide, reaccin endotrmica y exotrmica. Pretende adems, que nuestros

alumnos se motiven al elaborar un producto que pueda ser utilizado como fuente de calor enaquellos momentos especiales.Cmo se explica la formacin de este gel slido?El acetato de calcio probablemente forma un sistema coloidal que mantiene suspendidas odispersas a las molculas de alcohol etlico.


23/101

23

Actividad 18

Tema(s): Soluciones, Coloides, Suspensiones, Mezclas, Efecto Tyndall

LA CARTULINA QUE ILUMINA

MATERIAL:

Clara de huevoRefresco de frutaAlmbarAgua con salAgua con azcar5 vasos de vidrioLinterna pequea y potenteCartulina negra

PROCEDIMIENTO:

Los vasos bien limpios, llnelos con los diferentes lquidos. Ponga la cartulina negra comofondo e ilumine con la linterna y obsrvelos.Cmo se ve la cartulina?Clasifique los lquidos en soluciones y coloides.

EXPLICACIN:

El rayo de luz pasa a travs de una solucin sin dispersarse, pero el rayo se dispersa cuando

pasa a travs de un coloide.Los coloides son mezclas de dos fases de materia. Sus partculas son ms grandes que en lassoluciones, pero ms chicas que en una suspensin, no pueden verse ni en el microscopioms potente. Son mezclas estables que no se separan espontneamente.


24/101

24

Actividad 19

Tema(s): Soluciones, Coloides, Protenas

ADORABLE LIMONCITO

MATERIAL:

4 cucharadas de leche fresca o en polvo de litro de leche fresca1 cucharada de vinagre o de jugo de limn1 colador de malla pequea o un pedazo de tela1 soporte con aro y malla

250 ml de agua (para leche en polvo)

PROCEDIMIENTO:

Coloque la leche y el agua en el vaso de peltre o aluminio aada el vinagre o el limn yagtelo.Djelo en reposo. Filtre y deje que escurra el suero sin apretarlo.

EXPLICACIN:

Se separ la casena que es una protena de la leche que se encuentra como coloide yqueda en la tela. La leche se coagula en la fabricacin de los quesos mediante la accin deuna enzima que se llama renina; es mejor conocida como cuajo.


25/101

25

Actividad 20

Temas(s): Mezclas Homogneas y Heterogneas, Cambio Fsico

"ENTRE MEZCLAS"

MATERIAL:

1 tubo de ensaye mediano (16x150 mm)1 colorante vegetalAguaAceite comestible

PROCEDIMIENTO:

En un tubo de ensayo agregue la mitad de agua y una gota de colorante vegetal y agite.

Despus de agitar, agregue aceite comestible en el mismo tubo y observe.La disolucin del colorante en el agua es un fenmeno Fsico o qumico? El agregar aceite alagua constituye un fenmeno fsico o qumico?La mezcla de colorante y agua es un sistema Homogneo o heterogneo? Y la mezcla deagua con el aceite?

EXPLICACIN:

La unin del colorante y agua es un fenmeno fsico porque tanto el colorante como el aguaantes y despus del proceso conservan sus propiedades fsicas y qumicas. Esta unin secaracteriza por ser una mezcla homognea.

En el caso del agua y el aceite es ms evidente que se trata de un fenmeno fsico ya queambas sustancias coexisten de manera independiente conservando todas sus propiedades sincambio alguno, lo que se conoce como mezcla heterognea.


26/101

26

Actividad 21

Tema(s): Mezclas, Solubilidad, Mtodos de Separacin de Mezclas

EL NOVIAZGO

MATERIAL:

1 recipiente de vidrio1 cuchara con mezcla de arena y sal

25 ml de agua1 papel filtro1 embudo1 frasco de boca ancha con tapa (evaporador)

PROCEDIMIENTO:

Coloque la cuchara con una mezcla de arena y sal en un recipiente. Aada 25 ml de agua yremueva la mezcla durante unos minutos. Cuidadosamente, haga pasar la mezcla a travsde un filtro de papel colocado en un embudo. Recoja la disolucin en el evaporador. Qusucede?

EXPLICACIN:

La sal se disuelve, porque es soluble en agua. En el filtro se queda la arena como residuoque se puede lavar con agua, para obtener arena pura ya que sta es insoluble.


27/101

27

Actividad 22

Tema(s): Mtodos de Separacin de Mezclas, Cambios de Estado de la Materia

MI AMIGO EL VIEJO MAR

MATERIAL:

1 frasco con disolucin salina o agua de mar1 cazo pequeo1 fuente de calor (lmpara de alcohol)1 tapa grande para el cazo1 plato1 tripi1 tela de asbesto

PROCEDIMIENTO:Coloque agua de mar o una disolucin salina, previamente preparada por nosotros, en uncazo pequeo. Coloque el cazo sobre un fuego y se tapa con una tapa grande inclinada(para que el vapor de agua que aparece al calentarla, caiga y se condense sobre un plato ypueda recogerse). Caliente hasta que toda el agua se evapore y el agua que se condensa enla tapa caiga al plato. Qu sucede?

EXPLICACIN:

Observamos que queda como residuo la sal de color blanco, y el agua condensada en la

tapa, es agua pura. El agua primero transforma su estado fsico o de agregacin de lquido avapor (evaporacin) con adicin de calor, para posteriormente cambiar de vapor a lquido(condensacin) con eliminacin de calor.


28/101

28

Actividad 23

Tema(s): Mtodos de Separacin de Mezclas (Cristalizacin)

"CRISTALES NOVEDOSOS"

MATERIAL:

1 plato pequeo o caja de petri1 lupa2 ml de solucin sulfato de cobre

PROCEDIMIENTO:

Coloque aproximadamente 2 ml de una solucin de Sulfato de cobre (CuSO4) saturado en unplato pequeo o caja de petri. Observe la solucin con ayuda de una lupa.

Permita que la solucin est a temperatura ambiente durante una hora.Despus de ese tiempo observe de nuevo la solucin con ayuda de la lupaQu sucedi con la solucin de Sulfato de cobre? Qu cambio se present?

EXPLICACIN:

La cristalizacin es un mtodo de separacin de mezclas utilizable cuando en la mezcla existeuna sustancia que puede formar cristales. Se aplica para separar slidos disueltos en lquidosvoltiles en donde se evapora lentamente el lquido y el slido se deposita en forma decristales.


29/101

29

Actividad 24

Tema(s): Mtodos de Separacin de Mezclas (Destilacin)

VIBRANDO, SALTANDO Y ESCAPANDO

MATERIALES:

Personal humanoGis

PROCEDIMIENTO:

Se acomodan los alumnos alrededor del aula, posteriormente se procede a dibujar en elcentro del aula un equipo de destilacin, de forma tal que permita la movilidad deaproximadamente 14 de ellos.

Se eligen a catorce alumnos, de los cuales cinco sean mujeres, quienes representarn al

agua dentro del matraz; cuatro hombres representarn al ter etlico; tres, la acetona ydos, el jabn. Se interroga a los alumnos sobre los puntos de ebullicin de las sustancias antes

mencionadas, se les informa que los residuos de jabn son slidos y que poseen unpunto de ebullicin alto.

A continuacin cada subgrupo de alumnos procede a actuar y relatar con voz losuficientemente fuerte para que sea escuchada por todo el grupo:

Narracin del equipo que representa al agua:Soy el agua, soy un lquido muy preciado por el hombre, presento simpatas con muchas delas sustancias que hay en la tierra. Por esto, si me agregan algo de sal comn(cloruro desodio), luego, luego la cubro y hago que pierda algunas propiedades fsicas como es su

estado slido. Poseo cargas negativa y positiva en los extremos de mi molcula, por lo tantomi molcula es polar y tengo la capacidad de atraer a mis compaeros ms cercanos. Porello mi parte negativa atrae a la parte positiva del sodio de la sal comn.

Narracin del ter y la acetona:Somos el ter y la acetona, nos dicen que somos molculas hidroflicas porque en griegosignifica que amamos el agua, presentamos atraccin por ella, esto es, nos perdemos entresus molculas.Cuando aumenta la temperatura todos nosotros sentimos que nuestras molculas seexcitan, se incrementa el movimiento de vibracin, incluso podemos desplazarnos de unlugar a otro, como est sucediendo en estos momentos que empezamos a sentir un poco

ms de calor. Siento calor, mucho calor, como en otras ocasiones, pero no el suficiente comopara poder desplazarme por todo el recipiente.

Narracin del ter:El ter lo escucha y le dice: pero yo que soy sensible al calor, creo que si mis clculos nome engaan, la temperatura debe estar cerca de los 30C y como mi punto de ebullicin esde 34C, el calor aumenta, presiento que ya es hora de irme, de desplazarme, dejar esteencierro, quiero expandirme en el universo, ser parte de l, ojal y no me vuelvan a cambiarde estado, me gusta ms el gaseoso. Adis compaeros, acetona!, agua!, jabn!, lleg lahora de partir.


30/101

30

Narracin de la acetona:No te preocupes luego te alcanzo, si no lo sabes, mi estructura me permite tenerpropiedades fsicas cercanas a las tuyas. Por si no lo recuerdas, somos primos hermanos, as

que luego te alcanzo; ya empiezo a tener ms movimiento. Si esto es as, la temperaturadebe estar acercndose a los 50C y mi punto de ebullicin es de 56C.

Narracin del agua:As mero, yo apenas siento un sabroso calor Estoy caliente!, pero aun no hiervo de ganaspara salir a buscar quin me quiera.

Narracin de la acetona:Ah! que calor, ahora s me lleg la hora de partir. Yo ya no podr en mi siguiente estadolimpiar ms esmaltes de uas, nos vemos pronto! Ah los dejo con su compaero el jabnAriel o no se cul, lo que s s es que juntos son ustedes tambin muy queridos; no

obstante, su abuso ha hecho dao a la vida, a la naturaleza, por ello No te vanagloriesamigo jabn! Muvete con cuidado y sin malicia, recuerda que No nada ms con jabn, sequitan las manchas!

Narracin del agua:Ah! ah! que calorcito, parece que ahora s me llego la hora. De seguro la temperatura estpor encima de los 90 C, mi estructura vibra como coche desafinado, ni modo amigo jabn,yo tambin me voy, lo siento porque te quedas solo, pero no te preocupes, ya alguien tenecesitar y vendr por ti.

EXPLICACIN:

Se busca con este tipo de prcticas, incentivar al grupo hacia una mayor comunicacin einteraccin. Que a travs de una actividad ldica, el alumno comprenda el proceso dedestilacin y el comportamiento que presentan las molculas con el aumento de latemperatura.


31/101

31

Actividad 25

Tema(s): Mtodos de Separacin de Mezclas (Cromatografa)

"SEPARANDO COLORES"

MATERIAL:

1 plumn de agua de tinta verde1 vaso de vidrio (de 50 ml aprox.)1 gotero1 papel filtro

20 ml de alcohol de caa comercial

PROCEDIMIENTO:

Con un plumn de tinta verde, haga un punto grueso en el centro de un papel filtro.Ponga el papel filtro sobre un vaso de vidrio y con la ayuda de un gotero deje caer una gotade alcohol sobre el punto verde. Deje que se absorba el alcohol, despus deje caer otra gotade alcohol. Agregue as muchas gotas de alcohol sobre el centro del papel filtro, teniendocuidado de que la gota antecedente haya sido absorbida por el papel.Al cabo de algunos instantes, ver aparecer aureolas concntricas azules y despus amarillasA qu se debe esto?Que habra sucedido si en vez de plumn verde hubiese utilizado plumn negro?

EXPLICACIN:

El color verde es la mezcla de dos pigmentos: azul y amarillo. Por lo que al colocarlo sobre unasuperficie porosa como lo es el papel filtro y agregarle alcohol, los pigmentos son arrastrados adiferentes velocidades, dado sus diferentes tamaos de partcula, ocasionando con esto laformacin de dos aureolas concntricas, una de azul y otra de amarillo. A esta tcnica deseparacin se le conoce como cromatografa.Si esta tcnica se le practicara al color negro se obtendra una gran cantidad de colores, yaque ste es una mezcla de varios colores.La tcnica de cromatografa se emplea adems en el anlisis y separacin de mezclas de otrassustancias qumicas basndose en el tamao de las partculas.


32/101

32

Actividad 26


COLORES CAMINANDO

MATERIAL:

1 frasco de tinta1 papel secante1 frasco de un litro con agua1 frasco de caf salsa de tomate

PROCEDIMIENTO:

Coloque una pequea cantidad de solucin (tinta, caf o salsa de tomate), sobre una tiradoblada de papel secante a una distancia de 2.5 cm de un extremo. Cuando la gota se hasecado, coloque el papel secante en posicin vertical dentro del frasco de un litro quecontenga agua, hasta un nivel de 1.25 cm sobre el nivel del agua. Qu sucede?

EXPLICACIN:

En poco tiempo el agua ser absorbida por el papel secante y empezar a disolver la manchade la disolucin. Las sustancias disueltas irn ascendiendo hasta quedar depositadas en elpapel secante. Puede observarse una separacin de colores.


33/101

33

Actividad 27


LA MANCHA

MATERIALES:

1 tazn pequeo1 gis blando1 colorante comestible verde y rojo

TijerasAgua

PROCEDIMIENTO:

Haga una mezcla de color rojo y verde para obtener negro, marque con el colorante unalnea alrededor del gis a 2 cm del extremo y sumerja el extremo ms cercano a la mancha enun tazn, sin que el agua toque la mancha del colorante.

EXPLICACIN:

La tcnica usada en este experimento de separacin de mezclas de molculas, se llamacromatografa, que significa descripcin por colores. Para separar molculas diferentes deuna mezcla, sta se coloca primero en un material absorbente. Las molculas se pegan almaterial. La servilleta o el gis, sern el material absorbente. La mezcla de molculas es elcolorante comestible. Las diferentes molculas en la mezcla se separan unas de otras cuando

un lquido fluye a travs del absorbente. Al lquido se le conoce como solvente, que en estecaso es el agua.Algunas de las molculas son fuertemente atradas por el agua y stas se mueven junto conella. Otras, son ligeramente atradas por el agua y ms por el papel, por lo tanto no semueven tan lejos como las molculas atradas por el agua. Al trmino del experimento sepodr observar que las molculas se separan esto se deduce por la diferencia de colores queaparecen en la servilleta o en el gis.


34/101

34

Actividad 28

Tema(s): Mtodos de Separacin de Mezclas, Campo Magntico

EL DIVORCIO

MATERIAL:

10 g de limadura de hierro10 g de aserrn

1 imn de herradura2 hojas de papel

PROCEDIMIENTO:

Sobre una hoja de papel coloque la limadura de hierro y el aserrn, tome el imn de

herradura y frtelo con una hoja de papel, posteriormente pase repetidas veces el imnsobre la mezcla de hierro y aserrn. Retire el papel del imn para recuperar el hierro.

EXPLICACIN:

El hierro, que es un metal, es atrado por el campo magntico del imn, por lo que es posiblesepararlo del aserrn.


35/101

35

Actividad 29

Tema(s): Mtodos de Separacin de Mezclas, Dilisis, Disolucin, Coloides

EL SALVAVIDAS

MATERIAL:

1 bolsa de celofn (envolturas de salchichas)250 ml de agua

2 g de sal2 g de almidn

25 cm de hilo1 vaso de vidrio

PROCEDIMIENTO:

Coloca la sal y el almidn en la bolsa de celofn anudada con el cordel e introdzcala al vasocon agua, agtela y pruebe el agua Qu sucede?

EXPLICACIN:

La bolsa de celofn es una membrana que impide la salida del almidn (coloide), peropermite la de la sal (disolucin). El agua sale salada, pero no lleva almidn. Lo mismo sucedeen el rin. Pueden salir solutos, pero no coloides (como protenas, por ejemplo). El tamaode los poros del papel filtro es 1000 veces mayor que el del celofn o las membranasrenales.


36/101

36

Actividad 30

Tema(s): Cambio Fsico, Cambios de Estado de la Materia, Densidad

LAS COSAS CAEN POR SU PROPIO PESO

MATERIAL:

1 vaso de plsticoAgua

1 recipiente de vidrio ms ancho y ms alto que el vaso.

PROCEDIMIENTO:

Llene de agua el vaso hasta el borde y pngalo en el congelador para que se haga un bloque

de hielo.Una vez congelada el agua observe el borde del vaso.Desprenda el bloque de hielo del vaso y coloque en el recipiente de vidrio lleno de agua asus 3/4 partes. Observe y tome nota.

EXPLICACIN:

El hielo flota en el agua ya que sta es menos densa en estado slido que en estado lquido,pero solo quedar fuera del agua con 1/8 de su volumen.Esto explica porque los icebergs son tan peligrosos para barcos que no estn equipadoscon un sonar.


37/101

37

Actividad 31

Tema(s): Cambio Qumico, Efervescencia, cidos

EL HUEVO ENCUERADO

MATERIAL:

1 cascarn de huevo1 huevo duro con todo y cscara1 frasco de vidrio boca ancha

Vinagre

PROCEDIMIENTO:

Coloque un pedazo de cascarn en un frasco con vinagre Qu sucede?

Deje transcurrir unas horas Qu ha pasado?Sumerge un huevo duro en vinagre, deje transcurrir un da, si an el huevo est duro,cambie el vinagre.

EXPLICACIN:

El carbonato en presencia de un cido se transforma en gas carbnico (Dixido de carbono CO2-), segn la siguiente ecuacin qumica:

CaCO3 + CH3COOH CH3COOCa + CO2 + H2OCarbonato cido actico Acetato de calcio Dixido Aguade calcio (Vinagre) de carbono

(Cscara de huevo)

El vinagre es un cido y ha reaccionado con el cascarn que es carbonato de calcio; el calcioque estaba ligado qumicamente al carbonato se ha disuelto en el lquido.El huevo una vez encuerado, podr conservarse en vinagre durante mucho tiempo, pues lasbacterias responsables de la descomposicin no pueden vivir en medio cido.


38/101

38

Actividad 32

Tema(s): Cambio Qumico, Identificacin de Protenas

"QU DESNATURALIZADO!"

MATERIAL:

3 vasos de vidrio (de 50 ml aprox.)1 huevo

20 ml de Alcohol etlico10 ml de agua

PROCEDIMIENTO:

Coloque en un vaso de vidrio 10 ml de Alcohol etlico y agregue la misma cantidad de agua.

En otro vaso de vidrio de 50 ml vierta Alcohol etlico igual que el caso anterior, pero en vez deagua agregue la clara de un huevo Qu observa? De acuerdo a lo que observ en cul delos puntos de este experimento hubo un cambio qumico?

EXPLICACIN:

Un cambio qumico involucra la desaparicin de una o ms sustancias puras y la aparicin deuna o ms sustancias nuevas. La clara del huevo en presencia de Alcohol etlico sufre uncambio qumico, ya que su estructura qumica se ve alterada. Dicho cambio se le llamadesnaturalizacin y es debido a la presencia de protenas en la clara de huevo.Existen diversos agentes que ocasionan la desnaturalizacin de protenas adems del alcohol,

por ejemplo los cidos y el calor.


39/101


40/101

40

Actividad 34Tema(s): tomo, Electrones (e-), Protones (p+)

"CMO MOVER UN PALILLO SIN TOCARLO"

MATERIAL:

1 vaso de plstico transparente1 palillo de dientes con borde planos1 moneda1 globo

Plastilina

PROCEDIMIENTO:

Equilibre una moneda de modo que quede parada y sobre de ella coloque en equilibrio el

palillo de dientes. Cubra todo el conjunto en equilibrio con un vaso de plstico transparente.Infle un globo y frtelo varias veces contra su cabello, de tal manera que quede "cargado"electrostticamente.Nota: Su cabello debe de estar limpio y seco.Acerque el globo "cargado" al vaso de plstico, sin tocarlo y muvalo lentamente alrededor delvaso.

EXPLICACIN:

Toda materia est formada por partes muy pequeas llamadas tomos. Cada tomo tiene uncentro (ncleo) con carga positiva (protones) alrededor del cual giran electrones, de carga

negativa. Al frotar un globo sobre el cabello, hace que el globo adquiera carga negativa. Lacarga se debe a que algunos electrones del cabello pasan de ste al globo.Se necesita poca fuerza para mover el palillo de dientes en equilibrio. La fuerza de atraccinentre el globo que tiene carga negativa y los centros positivos de los tomos en el palillo dedientes es lo bastante fuerte para mover el palillo.


41/101

41

Actividad 35Tema(s):Estructura Atmica

EL REBOTE

MATERIALES:

1 regla de 30 40 cm10-15 monedas de 10 centavos

3-5 monedas de 50 centavos2 papel lustre amarillo o dorado1 cinta adhesiva o resistol

PROCEDIMIENTO:

1. Cubre la regla completamente con papel lustre de color amarillo o dorado.2. Por uno de los costados de la regla, se pegan 3 5 monedas de 50 centavos en forma

equidistante (dependiendo de la longitud de la regla).3. Se coloca la regla sobre la mesa, por el costado donde se pegaron las monedas.4. Por ltimo, se procede a lanzar las monedas de 10 centavos con un dedo, en direccin

de la regla. A semejando un bombardeo de partculas alfa.5. Apreciaremos en el experimento que la mayora de las monedas, al igual que las

partculas alfa, logran pasar directamente sin desviarse, otras se desvan y muy pocasson rebotadas hacia atrs.

EXPLICACIN:

Los seres humanos estamos muy limitados para conocer nuestro entorno. No podemosobservar ms de lo que nuestros sentidos nos permiten. Siempre describimos a la naturaleza

mediante el filtro de nuestros sentidos y nuestras ideas preconcebidas, y no necesariamentecomo lo es, en realidad, ya que nuestra percepcin de la realidad est restringida pornuestros sentidos y afectada por nuestra cultura.Entonces, tratemos de comprender por qu para nuestros alumnos, es tan complicada lacomprensin de las teoras atmicas. A travs de este sencillo experimento de dispersin departculas, se busca que el alumno analice las hiptesis de Rutherford que lo llevaron aldescubrimiento del ncleo atmico. As como el que identifique las partculas fundamentalesque componen al tomo, cules son sus caractersticas y el papel que juegan en laestructura interna del tomo. Nuestro propsito es realizar una analoga de este experimentoen el aula, utilizando para ello materiales de bajo costo.

Nota: Al momento de realizar el experimento, debemos evitar que los alumnos observen lasmonedas pegadas en la regla, con el fin de que analicen por qu sucede lo observado.


42/101

42

Actividad 36

Tema(s): Estructura atmica, Fisin Atmica, Energa Nuclear

DIVIDE Y VENCERS

MATERIAL:

1 vaso de vidrio o plstico transparente150 ml de alcohol de 960 G.L. o comercial

25 ml de aceite comestible25 ml de agua1 cuchara cafetera1 cuchillo sin filo1 servilleta de papel

PROCEDIMIENTO:Llene el vaso hasta la mitad con alcohol de 960C. Despus agregue, en el mismo vaso, aguahasta las dos terceras partes lleno total. Revuelva la mezcla obtenida.Llene una cuchara limpia con aceite de frer y acrquela poco a poco a la superficie de lamezcla de agua y alcohol del vaso. Vace la cuchara con el aceite con cuidado en el centrodel vaso, aada un poquito mas de agua. Observe lo sucedido.Nota:Lo que se pretende es que el glbulo se convierta en una gota de aceite suspendidaen medio.Posteriormente con el cuchillo corte en dos la gota de aceite.

EXPLICACIN:

Las fuerzas que mantienen la gota unida son parecidas a las que mantienen unido al tomo.Cuando se trata de partir la gota se abombar y parecer vacilar, pero enseguida se dividiren dos gotas perfectamente redondas. El tomo gota de aceite que se habr dividido endos tomos ms pequeos. Advierta que la gota no quera dividirse hasta que fue llevada aese extremo por la accin del cuchillo. Los tomos se comportan de una manera parecida.Se resisten a la fisin hasta que alguna accin los lleva hasta ese punto crtico.


43/101

43

Actividad 37

Tema(s): Enlace Qumico, Estructura Atmica

LA UNIN HACE LA FUERZA

MATERIAL:

2 alfileres de metal largo2 pinzas1 recipiente de agua fra (con algunos cubitos de hielo) 1 vela1 plato de aluminio o candelero (vidrio de reloj)

PROCEDIMIENTO:

Instale su vela en el plato de aluminio o candelero. Coloque un recipiente con agua fracerca. Si es necesario, agrguele unos cubos de hielo para mantenerlo bien fro.Detenga un alfiler con las 2 pinzas y pngalo en la flama de la vela hasta que se ponga rojo.Qutelo del fuego y djelo enfriar al aire durante 3 4 minutos antes de ponerlo en el fondodel plato. Haga lo mismo con el segundo alfiler, pero cuando est rojo sumrjaloinmediatamente en el agua fra. Apague la vela. Al tercer alfiler no le haga nada.Ahora trate de doblarlos con las pinzas.Qu sucede en cada uno de ellos?Cmo explica lo sucedido?

EXPLICACIN:

El arreglo de tomos de hierro que constituyen el alfiler permite que el metal se puedadoblar sin romperse, bajo el efecto de ciertas fuerzas. Cuando se somete a calor muy fuerte,esta estructura llamada cristalina, se modifica.Si enfriamos rpidamente el metal caliente los tomos conservan este nuevo arreglo. Elhierro pierde entonces una parte de su resistencia y se rompe al menor esfuerzo.Ahora comprende por que el plomero deja enfriar las soldaduras antes de hacer pasar elagua por las tuberas.


44/101

44

Actividad 38

Tema(s): Enlace Qumico, Solubilidad

CADA OVEJA CON SU PAREJA

MATERIAL:

1 vela o manteca vegetal1 cuchillo5 vasos de vidrio frascos de Gerber5 ml de agua6 ml de alcohol5 ml de vinagre5 ml de aceite de cocina5 ml de gasolina

PROCEDIMIENTO:

Corte con un cuchillo varios pedazos pequeos de vela, de dimensiones similares. Intente ladisolucin de la vela en los diferentes disolventes.Puede explicar los resultados?

EXPLICACIN:

Las molculas que presentan enlaces covalentes poco polares se disuelven en disolventespoco polares (como en este caso). Por otro lado, las molculas con enlaces polares no

simtricos, como el agua, disuelven las molculas similares, como el alcohol, o tambin losslidos inicos como el NaCl. Finalmente, los metales se disuelven en ellos.


45/101

45

Actividad 39

Tema(s):Nomenclatura Qumica Inorgnica

HACIENDO Y NOMBRANDO ADOBES

MATERIALES:

Papel cascarn1 cinta magntica1 tijeras

Plumones1 regla

PROCEDIMIENTO:

Para elaborar el material didctico, se pueden utilizar tablillas de plstico o de cartn del

denominado cscara de huevo.Por una de las caras se dibuja el smbolo del elemento con su respectivo nmero deoxidacin y por la otra cara se le adhieren imanes para su sujecin.1. Se elaborarn tablillas de distintas dimensiones, cuyo tamao depender de su nmero

de oxidacin.2. Para los elementos que poseen nmero de oxidacin igual a +1 1, las tablillas

medirn 10 cm de ancho y 8 cm de largo. Por ejemplo, el Na+, K+, Li+, Cl+, N+, As+,Cl-1,H+, P+, F-1, etc.

Cl-1H

+

8 cm

10 cm

3. Para los elementos que poseen nmero de oxidacin igual a +2 2, las tablillasmedirn 10 cm de ancho y 16 cm de largo. Por ejemplo, el Ca2+, S-2, Mg+2, Ba+2, O-2,Fe2+, Zn2+, etc.

16 cm Ca2+O

2-

10 cm

4. Para los elementos que poseen nmero de oxidacin igual a +3 3, las tablillasmedirn 10 cm de ancho y 24 cm de largo. Por ejemplo, el Al 3+, Fe3+, N3-, As3-, B3+, Cl3+,N3+, etc.

24 cm

N3-

Al3+

10 cm

5. Para los elementos que poseen nmeros de oxidacin igual a +4, las tablillas medirn10cm de ancho y 32 cm de largo. Por ejemplo, el Pb4+, C4+, Sn4+, Si4+, S4+, etc.

6. Para los elementos que poseen nmeros de oxidacin igual a +5, las tablillas medirn 10cm de ancho y 40 cm de largo. Por ejemplo, N5+, P5+, As5+, Cl5+, Br5+, I5+, etc.

7. Para los elementos que poseen nmeros de oxidacin igual a +6, las tablillas medirn 10cm de ancho y 48 cm de largo. Por ejemplo, S6+, Se6+, Cr6+, Te6+, etc.

8. Para los elementos que poseen nmeros de oxidacin igual a +7, las tablillas medirn 10cm de ancho y 56 cm de largo. Por ejemplo, Cl7+, Br7+, I7+, Mn7+, etc.


46/101

46

EXPLICACIN:

1. En la formacin de un compuesto, la carga elctrica deber estar equilibrada de forma talque la suma de los nmeros de oxidacin de todos sus tomos o iones que forman el

compuesto sea igual a cero.2. Como lo mencionamos anteriormente, los nmeros de oxidacin de los elementos se

encuentran representados con dimensiones distintas, pero cada tablilla muestra elnmero de oxidacin del elemento en cuestin.

3. Para mayor facilidad, las tablillas podrn ser pegadas en un costado del pizarrn ocolocadas sobre el escritorio, para que el alumno las visualice y utilice rpidamente en laconstruccin del compuesto sugerido por el profesor, dependiendo de la funcin qumicacon que se est trabajando.

4. Primero se colocarn las tablillas de los elementos con nmero de oxidacin positivo yenseguida las de nmero de oxidacin negativo.

5. Se colocarn tantas tablillas positivas y negativas como sea necesario, hasta que la suma

de las positivas y negativas sea igual a cero.Ejemplo:Si utilizamos el material didctico para construir la frmula del xido de potasio,encontraremos que como el potasio es monovalente positivo, al colocar la tablilla al lado deloxgeno, ste no encuadra, ni equilibra las cargas negativas del oxgeno, lo cual nos indicaque el compuesto no est an correcto.

O2-K+

Entonces, para equilibrar la carga elctrica se tendr que colocar una segunda tablilla delcatin potasio, quedando:

O2-

K+

K+O2-K+

K+

Las tablillas nos muestran que las cargas elctricas han sido equilibradas, pero adems nossugieren que la frmula del xido de potasio debe ser:

K2O

Pues el nmero de iones potasio que se unieron con el oxgeno son dos, entonces la relacinde combinacin potasio-oxgeno es 2:1.

Por tanto, una vez que el alumno una las tablillas necesarias para formar el compuestoindicado, se le deber pedir que escriba la frmula correspondiente.


47/101

47

Actividad 40

Tema(s): Identificacin de Reacciones Qumicas (Efervescencia), Los Gases

"EL GIS QUE HIERVE"

MATERIAL:

1 tubo de ensaye chico (13x100 mm)1 gis6 ml de vinagre

PROCEDIMIENTO:

Vierta en un tubo de ensayo chico 6 ml de vinagre. Agregue un gis dentro del tubo con vinagrequ le sucede al gis? Habr ocurrido una reaccin qumica? Si as fue, Cules sern los

productos de esta reaccin?Uno de los productos es el gas carbnico, que es el que ocasiona burbujeo en la solucin.Para comprobar la produccin de este gas, agite el tubo vigorosamente tapndolo con el dedo,acerque un cerillo encendido a la boquilla del tubo y destape Qu sucedi con el cerillo? Quutilidad le podra encontrar a este gas?

EXPLICACIN:

El fenmeno de efervescencia es un indicador de que ocurri una reaccin qumica, debido aque su presencia se debe a la liberacin de un gas en un lquido.El gis no es otra cosa que Carbonato de calcio y el vinagre, cido actico. Ambos en contacto

llevan a cabo una reaccin qumica que se identifica por la liberacin del gas carbnico oDixido de carbono (CO2). Este gas tiene la propiedad de apagar el fuego, es por eso que seutilizan extinguidores a base de Dixido de carbono (CO2).

CaCO3 + CH3COOH CH3COOCa + CO2 + H2OCarbonato cido actico Acetato de calcio Dixido Aguade calcio (Vinagre) de carbono


48/101

48

Actividad 41

Tema(s): Identificacin de Reacciones Qumicas (Efervescencia)

UN CLAVO SACA OTRO CLAVO

MATERIAL:

6 g bicarbonato de sodio200 ml vinagre

1 globo1 cuchara ( esptula)1 botella chica de vidrio de 250 ml

PROCEDIMIENTO:

Coloque media cucharada de bicarbonato de sodio en la botella, aada 200 ml de vinagre enla misma. Rpidamente coloque el globo en el cuello de la botella.Agite con cuidado la botella para mezclar el vinagre con el bicarbonato, coloque la botella enla mesa y haga sus observaciones.

EXPLICACIN:

Se lleva a cabo una reaccin de desplazamiento o sustitucin con dixido de carbono comoproducto, lo que produce la efervescencia.La ecuacin de la reaccin qumica ocurrida es la siguiente:

CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2 + H2Ocido actico Bicarbonato Acetato de sodio Dixido Agua

de sodio de carbono


49/101

49

Actividad 42

Tema(s): Identificacin de Reacciones Qumicas (Efervescencia), Los Gases

"LOS BOMBEROS DOMINGUEROS"

MATERIAL:

1 matraz Erlenmeyer de 250 ml1 tapn monohorado1 popote de plstico2 bolsita de t1 hilo de coser o cordnVinagreBicarbonato de sodioAgua

PROCEDIMIENTO:

Llene tres cuartas partes de un matraz Erlenmeyer de 250 ml con partes iguales de vinagre yagua. Despus corte por una esquina las bolsitas de t, vacelas y rellnelas de Bicarbonatode sodio, pero no olvide que, una vez llenas, tienen que poder pasar por el cuello del matraz.Hgales un nudo con el hilo o cordn en la esquina que abri y deje un espacio de 5 a 10 cmde largo. Coloque el popote en el tapn monohorado, de manera que rebase el tapn porambos lados. Cercirese de que no se obture el agujero, pues si el lquido no puede salirpodra explotar la botella. Ahora introduzca las bolsitas en la botella y tpela de manera quequeden sujetos los cordones de las bolsas. Las bolsitas debern quedar suspendidas, muycerca del cuello y el tapn deber estar hermtico.

Incline la botella para que las bolsas entren en contacto con la solucin de cido actico(vinagre) y el agua saldr como de chorro por el popote A qu se debe esto?

EXPLICACIN:

Al unir el Bicarbonato de sodio (NaHCO3) y vinagre (cido actico) se produce unaefervescencia que es ocasionada por la liberacin de un gas llamado Dixido de carbono(CO2), el cual es producto de una reaccin qumica. El gas Dixido de carbono provoca que seaumente la presin dentro de la botella y con esto se d la expulsin del lquido de la botella.La siguiente ecuacin muestra la reaccin qumica ocurrida:

CH3COOH + NaHCO3 CH3-COONa + CO2 + H2Ocido actico Bicarbonato Acetato de sodio Dixido Aguade sodio de carbono


50/101

50

Actividad 43

Tema(s): Identificacin de Reacciones Qumicas (Efervescencia y Precipitado),Los gases, Identificacin de CO2

GASEOSO PRODUCTO

MATERIAL:

1 embudo1 tableta de Alka-Seltzer sal de uvas1 papel filtro2 vasos de plstico1 frasco con tapa y popote de plstico o manguera flexible

Cal nuevaAgua.

PROCEDIMIENTO:

Disuelva la cal en agua y filtre la solucin.Perfore la tapa del frasco y coloque el popote en el orificio, posteriormente llene de agua lacuarta parte del frasco y agregue la Alka-Seltzer, tpelo inmediatamente y coloque elextremo del popote dentro de la solucin filtrada.Realice lo mismo con la sal de uvas.Anote sus observaciones.Qu sucedi con el agua de cal?Lea la frmula de los dos medicamentos que utiliz para que descubra que sustanciascontienen en comn.

EXPLICACIN:

En la frmula, se observa que los dos medicamentos contienen bicarbonato de sodio y uncido. Estas sustancias al contacto con el agua reaccionan entre s formando bixido decarbono.El bixido de carbono es un gas que con el agua de cal forma un compuesto blanco(Precipitado) que no se disuelve (carbonato de calcio), segn la siguiente ecuacin qumica:

CO2 + Ca(OH)2 CaCO3 + H2ODixido Hidrxido Carbonato Agua

de carbono de calcio de calcio


51/101

51

Actividad 44

Tema(s): Tipos de reacciones qumicas (Sntesis), Identificacin deReacciones Qumicas (Precipitado), Identificacin de CO2,

"EN MI ALIENTO Y EN EL AIRE"

MATERIAL:

2 vasos de vidrio (de 250 ml aprox.)1 popote1 agitador1 plato o caja petri5 g de cal (xido de calcio CaO-)

100 ml de agua

PROCEDIMIENTO:Prepare agua de cal en un vaso de vidrio disolviendo 5 g de cal (Oxido de calcio CaO) en 100ml de agua. Deje en reposo unas horas para que el exceso de CaO se asiente.Cuidando que el residuo de cal no se vierta, coloque 30 ml del agua de cal preparada en unacaja de petri y expngala durante unas horas al aire libre. Despus de este tiempo, observe losucedido qu ocasion que el agua de cal adquiriera ese aspecto?El agua de cal restante, colquela en un vaso de vidrio de 250 ml, introduzca un popote ysople con cuidado; evite que el lquido caiga en sus ojos Qu sucedi? Qu aspecto tiene elagua de cal?Cuando respiramos, Qu sustancia inhalamos?, Y cul exhalamos? En dnde encontramoseste gas comnmente?

Compare ambos experimentos y seale que tienen en comn.

EXPLICACIN:

En el primer experimento el Oxido de calcio (CaO) contenido en el agua de cal reacciona conel Dixido de carbono (CO2) que se encuentra en gran cantidad mezclado en el aire y en elsegundo, con el CO2 que se encuentra en el aliento que nuestros pulmones exhalan cuandorespiramos. En ambos casos el producto es el mismo, Carbonato de calcio (CaCO3), que es unpolvo blanco y fino que no es soluble en agua.En ambos experimento ocurre una reaccin en comn, que se describe con la siguiente

ecuacin qumica: CaO + CO2 CaCO3 Oxido de Dixido Carbonatocalcio (cal) de carbono de calcio


52/101

52

Actividad 45

Tema(s): Tipos de Reacciones Qumicas (Sustitucin Simple),

FIGURA DE PLATA

MATERIALES:

30 ml de Nitrato de plata (AgNO3) al 0.01 MAlambre de Cobre (Cu)Agua destiladaVaso de vidrio (de 50 ml aprox.)

PROCEDIMIENTO:

Con el alambre de cobre elabore diferentes figuras y sumrjalas en el vaso de vidrio contiene

30 ml de Nitrato de plata, observe lo que sucede.Nota: Las figuras se hacen de acuerdo a tu preferencia y deben estar completamentecubiertas por la solucin.Precaucin:El Nitrato de plata deja manchas cafs en tu piel y ropa.

EXPLICACIN:

Este experimento permite al alumno visualizar e identificar una reaccin de sustitucinsimple, as mismo, contrastar su actividad qumica con la de otros elementos.Esta reaccin sirve, adems, como mtodo para obtener plata slida.La ecuacin qumica de la reaccin se describe de la siguiente manera:

2 AgNO3 + Cu 2 Ag + Cu(NO3)2Nitrato de plata Cobre Plata Nitrato de cobre


53/101

53

Actividad 46

Tema(s): Tipos de Reacciones Qumicas (Sustitucin Simple),Reacciones xido-Reduccin

EL QUE SE FUE A LA VILLA

MATERIAL:

1 clavo de hierro2 g sulfato de cobre

10 ml agua1 vaso de vidrio

PROCEDIMIENTO:

En el vaso con agua disuelva el sulfato de cobre y coloque el clavo en la solucin. Observe loque sucede y anote.

EXPLICACIN:

La oxidacin y la reduccin se presentan siempre como reacciones simultneas y encantidades equivalentes; dicho de otra manera, los electrones perdidos en la semirreaccinde oxidacin deben ser ganados en la semirreaccin de reduccin. Para determinar si unareaccin ha ocurrido un proceso de oxidacin-reduccin, es muy til analizar el nmero deoxidacin de los tomos de la reaccin. El nmero de oxidacin es la carga aparente de untomo o in. De esa forma, la disminucin del nmero de oxidacin implica que el tomo se

ha reducido y el aumento, indica que se ha oxidado: En esta actividad, el Hierro (Fe) pierdeelectrones al pasar de valencia cero a valencia + 3, por lo tanto se oxida. Mientras que elcobre al pasar de valencia + 2 a valencia cero, gana electrones y en consecuencia se reduce.La ecuacin qumica que describe lo sucedido es la siguiente:

CuSO4 + Fe Fe2(SO4)3 + CuSulfato de cobre Fierro Sulfato de fierro Cobre


54/101

54

Actividad 47

Tema(s): Tipos de Reacciones Qumicas (Sustitucin Doble)

"VAYA TRUEQUE!"

MATERIAL:

2 tubos de ensaye mediano (16x150 mm)1 vaso de vidrio de 100 ml1 embudo1 papel filtro1 vidrio de relojCloruro de sodio (NaCl)Nitrato de plata (AgNO3)

PROCEDIMIENTO:En dos tubos de ensayo etiquetados con los nmeros 1 y 2, respectivamente, vierta aguadestilada hasta poco menos de la mitad de su volumen. Agregue una pizca de Cloruro de sodioal tubo No. 1 y aproximadamente la misma cantidad de Nitrato de plata al No. 2. Agite hastaque se disuelvan Qu color presenta la solucin del tubo No. 1? Qu color presenta lasolucin del tubo No. 2?Vierta poco a poco la solucin del tubo No. 1 al tubo No. 2. Describa lo que observa cuando seunen las dos soluciones.Filtre los compuestos obtenidos, pasando por un embudo que contenga papel filtro, a un vasode vidrio. Abra el papel filtro y colquelo sobre un vidrio de reloj Qu es el compuesto delpapel filtro? Qu es el compuesto del vaso de vidrio?

EXPLICACIN:

Las reacciones de sustitucin doble se llevan a cabo entre dos compuestos y se caracterizaporque hay un intercambio de dos iones de dos molculas, como en este caso, el Nitrato deplata (AgNO3) reacciona con el Cloruro de sodio (NaCl), y hay un intercambio, el ion plata seune con el ion cloruro, para formar el Cloruro de plata (AgCl) y el ion nitrato se une al ionsodio y forman el Nitrato de sodio (NaNO3). La ecuacin qumica es la siguiente:

AgNO3 + NaCl AgCl + NaNO3Nitrato de plata Cloruro de sodio Cloruro de plata Nitrato de sodio


55/101

55

Actividad 48

Tema(s): Tipos de Reacciones Qumicas (Sustitucin Doble),Identificacin de Reacciones Qumicas (Precipitados)

"NUBES EN UN CIELO AZUL"

MATERIAL:

3 tubos de ensaye mediano (16x150 mm)1 gradilla1 agitador1 cuchara

1/2 cucharada de Sulfato de cobre (CuSO4)1/2 cucharada de Hidrxido de calcio (Ca(OH)2)

PROCEDIMIENTO:Prepare una solucin azul de Sulfato de cobre en agua. Para esto agregue a un tubo deensaye mediano una tercera parte de agua y 1/2 cucharada de Sulfato de cobre (CuSO4).Mueva bien con el agitador, para obtener la disolucin completa del Sulfato de cobre.Prepare una solucin lmpida de Hidrxido de calcio (Ca(OH)2) en un tubo de ensaye medianoagregando agua hasta las tres cuartas partes del tubo y 1/2 cucharada de Ca(OH) 2. Mezcle conel agitador limpio y deje reposar.Tome un tercer tubo de ensaye mediano y recoja la parte lmpida de la solucin de Ca(OH)2(sin sedimento). Vierta ahora un poco de la solucin incolora de Ca(OH)2 en el tubo quecontiene la solucin azul de CuSO4. Qu sucedi? Habr ocurrido una reaccin qumica?

EXPLICACIN:

A la unin de dos lquidos que dan como resultado la aparicin de un slido se le llamaprecipitado. La formacin de un precipitado es una evidencia de que existi una reaccinqumica, es decir, la formacin de sustancias nuevas a partir de otras. Al poner en contacto elsulfato de cobre (CuSO4) y el hidrxido de calcio (Ca(OH)2) se presenta una reaccin qumicade doble sustitucin, en donde dos compuestos iniciales se transforman para dan origen a doscompuestos completamente diferentes a los primeros. Este cambio o transformacin esfcilmente identificable por la formacin de un slido blanco o precipitado, llamado Sulfato decalcio, segn la siguiente ecuacin:

CuSO4 + Ca(OH)2 CaSO4 + Cu(OH)2Sulfato de cobre Hidrxido de calcio Sulfato de calcio Hidrxido de cobre


56/101

56

Actividad 49

Tema(s): Tipos de Reacciones Qumicas (Descomposicin), Catalizadores

PAPA SOLIDARIA

MATERIALES:

100 ml de Agua oxigenada (Perxido de hidrgeno)Papa crudaVaso de plstico de 200 ml de capacidad

PROCEDIMIENTO:

Llena el vaso de plstico hasta la mitad con agua oxigenada (perxido de hidrgeno)Coloca en el vaso una o dos rebanadas de papa cruda.

Observa los resultados y trata de ver si forman burbujas.

EXPLICACIN:

Las papas crudas contienen la enzima catalasa. Las enzimas son productos qumicos que seencuentran en las clulas vivas. Su funcin es acelerar la descomposicin de los productosqumicos complejos que estn presentes en los alimentos y forman otros ms simples y msfciles de aprovechar por el organismo.La catalasa que se encuentra en las clulas de papa ocasiona que el perxido de hidrgenose descompone rpidamente en agua y oxgeno (gas), segn la siguiente reaccin:

H2O2 H2O + O2 Perxido de Agua Oxgenohidrgeno


57/101

57

Actividad 50

Tema(s): Tipos de Reacciones Qumicas (Descomposicin)

HAGA UN PUENTE CON AGUA

MATERIAL:

21

pilas de 9 volts. Conectados en serie (polo positivo conectada al polo negativo)vaso de vidrio de 250 ml

2 tubos de ensaye1 metro de alambre de cobre con aislante2 barras de grafito 2 alfileres de seguridad de tamao grande de acero inoxidable.

Agua destiladaSosa custica (NaOH), cido muritico (HCl) sal de mesa (NaCl).

PROCEDIMIENTO:

Coloque 200 ml de agua destilada en el vaso y llene los tubos con agua, colquelosinvertidos dentro del agua.Corte el alambre en 2 partes y quite el aislante (plstico) de las puntas para conectar la pilaa las barras de carbn o a los alfileres (electrodos), cuide de enredar bien el alambre a lasterminales de la pila y a los electrodos para que hagan contacto y colquelos dentro de lostubos de ensayo, invertidos y llenos de agua.Si el paso de la corriente es muy lento y se producen muy pocas burbujas, puede acelerar lareaccin, aadiendo una cucharada de cloruro de sodio o de hidrxido de sodio o de cidoclorhdrico, al tiempo que mezcla con un agitador de vidrio. Estas sustancias ayudan aconducir mejor la corriente elctrica. Observa lo que sucede en cada tubo.Precaucin! Tenga cuidado cuando agregue la sosa o el cido al agitar para que no se

queme.Cuando toda o casi toda el agua de uno de los tubos haya sido desplazada inmediatamentesquelo del agua, tapando la boquilla del tubo con un dedo o tapn. Acerque con precaucina la boca del tubo un cerillo encendido. El otro tubo al sacarlo inmediatamente colquele unapajilla que tenga un punto de ignicin.Se produjo un cambio fsico o un cambio qumico? Por qu?Qu sucede si no ponemos la sal, sosa o cido que el vaso con agua?Qu gases se obtuvieron? Cmo los identificaste? Qu le sucedi al agua?

EXPLICACIN:

Al pasarle corriente elctrica al agua destilada, primero no se observa reaccin pues el aguano se encuentra ionizada (en forma de iones positivos e iones negativos) y los electrodos noatraen a los iones de carga contraria.Cuando le agregas sal, sosa o cido y agitas, ionizas el agua; y al paso de la corrienteelctrica los electrodos atraen a los iones de carga contraria y ocurre la reaccin dedescomposicin, obteniendo en uno de los tubos oxgeno y en el otro hidrgeno (el demayor cantidad de gas), los cuales identificamos debido a que el oxgeno, al acercarle lapajilla en ignicin, se enciende. El otro tubo al acercarle un cerillo encendido reacciona con elHidrgeno que combustiona.


58/101

58

A la reaccin de descomposicin del agua, por el paso de una corriente elctrica se le llamaelectrlisis, producindonos Hidrgeno y Oxgeno que tienen propiedades diferentes a las delagua.


59/101

59

Actividad 51

Tema(s): Tipos de Reacciones Qumicas (Sustitucin Doble), Bases y Sales

LECHE DE MAGNESIA

MATERIALES:

1 cucharadita de sal de Epsom (Sulfato de magnesio)2 cucharaditas de amoniaco de uso domstico (Ajax amonia)1 frasco pequeo de alimento infantil o vaso de plstico transparente

Agua

PROCEDIMIENTO:

Llene el frasco hasta la mitad con agua.Agregue una cucharadita de sal de Epsom al agua y disuelve perfectamente hasta que no se

observen cristales.Agregue 2 cucharaditas de amoniaco al frasco. No lo mezcle.Deje reposar la solucin cinco minutos.

EXPLICACIN:

El nombre qumico del amoniaco domstico es hidrxido de amonio y el de la sal de Epsomes sulfato de magnesio. Al mezclar el amoniaco y la sal de Epsom, se produce una reaccinen la que uno de los productos es hidrxido de magnesio. Este es una sustancia blanca queno se disuelve con facilidad en agua. Despus de un breve perodo de reposo, podrsobservar que la solucin cambia de color y las partculas blancas que se forman se depositan(sedimentan en el fondo del frasco).

NH4OH + MgSO4 Mg(OH)2 + (NH4)2SO4Hidrxido Sulfato de Hidrxido de Sulfato de amoniode amonio magnesio magnesio(Amoniaco) (Sal Epsom)

El hidrxido de magnesio forma parte de una medicina conocida como leche de magnesia yse le denomina leche debido a su apariencia.


60/101

60

Actividad 52

Tema(s): xidos Bsicos e Hidrxidos

"A BASE DE METAL"

MATERIAL:

1 tubo de ensayo mediano (16x150 mm)1 pinzas para tubo de ensaye1 pinzas de diseccin1 lmpara de alcohol1 tira de papel tornasol azul1 tira de papel tornasol rojo

5-10 cm de magnesio50 ml de agua

PROCEDIMIENTO:En un tubo de ensaye mediano agregue hasta la tercera parte de aguaObserve las caractersticas fsicas de la tira de magnesio Qu color presenta?. Sujete la tiracon las pinzas de diseccin y expngala al calor durante unos segundos. Inmediatamente verla aparicin de una luz incandescente, cuando esto ocurra, introduzca la tira de magnesioencendida al tubo de ensayo con agua y deje que el residuo de la combustin caiga dentro deltubo y se mezcle con el agua. Agite bien la mezcla obtenida.Humedezca un papel tornasol rojo en el agua del tubo y despus un papel tornasol azul Lasustancia es una base o un cido? Por qu?. Entonces Cmo se llama este compuesto?

EXPLICACIN:

Los xidos bsicos son compuestos que se forman al combinarse el oxgeno con los metales. Elmagnesio (que es un metal) al reaccionar con el oxgeno formando el Oxido de magnesio, quees un xido bsico:

2 Mg + O2 2 MgOMagnesio Oxgeno Oxido de magnesio

La mayora de los xidos metlicos, como el MgO, que tienen carcter bsico son solubles enagua y forman con ella el hidrxido metlico correspondiente:

MgO + H2O Mg(OH)2xido de Agua Hidrxido de magnesiomagnesio

La funcin del papel tornasol es para comprobar si en efecto existe la formacin de una base

(Hidrxido de magnesio), lo cual se logra al observar que el papel tornasol rojo cambia a azul.


61/101

61

Actividad 53

Tema(s): cidos, Oxicidos, Contaminacin Ambiental

LLUVIA CIDA

MATERIALES:

AzufreAgua de la llaveAnaranjado de metilo o Indicador natural (Col morada, jamaica, etc.)Matraz Erlenmeyer de 250 mlCucharilla de combustinVaso de vidrio de 100 mlMechero de alcoholCerillosPlastilina

PROCEDIMIENTO:

En un matraz coloque 100 ml de agua de la llave y una gotas de anaranjado de metilo. Enuna cucharilla coloque azufre y caliente a la flama hasta combustin (coloracin violeta),retire inmediatamente e introduzca la cucharilla en el matraz evitando tocar el agua con elindicador; cubra la boca del matraz con la mano para evitar la salida del gas e irrite nuestrasmucosasUna vez que el matraz se observa lleno de gas, rpidamente retire la cucharilla eintrodzcala en un vaso con agua y simultneamente coloque un tapn al matraz. Alreaccionar los anhdridos con el agua seforman cidos lo que provoca que aparezca

la coloracin rojiza por el indicador presente.Obsrvese el movimiento de partculas apartir de la coloracin que cada vez vaocupando ms espacio. Si invertimos elmatraz observamos que el gas siempreocupa la parte superior.

1) 2)EXPLICACIN:

La lluvia cida es un problema fuerte en ciudades importantes de nuestro pas, como son:Mxico, Guadalajara, Monterrey, etc. Con esta actividad se busca que el alumno comprenda

la forma en que este fenmeno se lleva a cabo en la atmsfera y cmo participan lasindustrias de las grandes ciudades en la generacin de este problema. Los cidos de lasprecipitaciones tienen su origen en la combustin de los materiales fsiles necesarios para laobtencin de energa (carbn, petrleo, gasolina o combustleo). Dichas combustionesarrojan al ambiente grandes cantidades de gases, como dixido de carbono, CO2, y xidosde azufre, SOx, y de nitrgeno, NOx, que al combinarse con el vapor de agua que seencuentra en la atmsfera, se forman los cidos que le confieren a la lluvia esa caractersticade precipitacin cida. Las reacciones producidas son las siguientes:1) S + 02 SO2 2) S02 + H2O H2 S04

Azufre Oxgeno Dixido de azufre Dixido Agua cido sulfricode azufre


62/101

62

Actividad 54

Tema(s): Reacciones Qumicas (Combustin), Identificacin de Compuestos Orgnicos

"ESCRITURA INVISIBLE"

MATERIAL:

1 palillo1 frasco pequeo con zumo de limn o leche1 lmpara de alcohol o encendedor

Hojas de papel blanco

PROCEDIMIENTO:

Con zumo de limn o leche se escribe un mensaje sobre una hoja de papel blanco. Esconveniente mojar a menudo la pluma en el lquido elegido. Deje secar el lquido, el mensaje

escrito deja de ser visible. Coloque debajo de la hoja la flama del encendedorcuidadosamente y observe.

EXPLICACIN:

La combustin de sustancias orgnicas no slo produce Dixido de carbono (CO2) y agua,sino tambin residuos de carbn.El jugo de limn es una mezcla de diferentes sustancias orgnicas (principalmente cidoctrico), por lo que al calentarlo se lleva a cabo una combustin, la cual deja algunos residuosde carbn, que son los responsables del oscurecimiento de las letras.


63/101

63

Actividad 55

Tema(s): Reacciones Qumicas (Combustin), cidos y Bases, Identificacin de CO2

DIXIDO DE CARBONO AL ATAQUE

MATERIAL:

1 recipiente profundo1 vela pequea

1/2 cucharada de Bicarbonato de sodio (NaHCO3)5 ml de vinagre (CH3COOH)

PROCEDIMIENTO:

Coloque la vela en el recipiente, sujetndose con su propia cera. Encienda la vela. A

continuacin coloque 1/2 cucharadas de bicarbonato en el recipiente y sobre ste un pocode vinagre. Viera la masa burbujeante en el recipiente, teniendo cuidado en no apagar lallama directamente. Si la vela no se apaga directamente, aada un poco ms de vinagre y elbicarbonato en el recipiente. Qu sucede?

EXPLICACIN:

Los extintores de fuego trabajan ahogando el fuego. Cortan el oxgeno que el fuego necesitapara arder. Se trata de extinguir una llama utilizando dixido de carbono que no permite lacombustin.La reaccin qumica entre el bicarbonato (una base) y el vinagre (un cido dbil) produce

dixido de carbono. Como es ms pesado que el aire, el dixido de carbono, llena elrecipiente, expulsando el oxgeno (y el resto del aire). Sin oxgeno la llama muere. Lasiguiente ecuacin explica la reaccin qumica ocurrida:

CH3COOH + NaHCO3 CH3-COONa + CO2 + H2Ocido actico Bicarbonato Acetato de sodio Dixido Agua

de sodio de carbono


64/101

64

Actividad 56

Tema(s): Reacciones Qumicas

FRO O CALIENTE

MATERIAL:

2 frascos con tapa1 recipiente para bao Mara4 pedazos de piaAgua

2 etiquetas

PROCEDIMIENTO:

Marque los frascos como A y BTriture los pedazos de pia con un octavo de vaso de agua y coloque la mitad en el frasco Ay tpelo, la otra mitad colquela en el frasco B destapado y pngalo a bao Mara durantequince minutos, tpelo inmediatamente.Deje los frascos en observacin por cuatro das.Observe los frascos A y B, anote los cambios que suceden en las caractersticas de la pia,sabor, olor, aspecto al iniciar el experimento y cada veinticuatro horas durante cuatro das,haga una suposicin (hiptesis) de lo que cree que va a pasar.En qu otros alimentos ha observado algo semejante?A qu se debe que la pia del frasco A y la del B tengan diferentes propiedades?

EXPLICACIN:

En el frasco que hirvi no se llevaron a cabo los mismos cambios, esto se debe a que elcalor elimin a los microorganismos presentes en la pia que produjeron la fermentacinen el frasco que no hirvi.Estos microorganismos a los que se les llama fermentos son responsables de este procesoy a las sustancias que actan sobre el sustrato para realizar estas reacciones se les llamaenzimas.La transformacin de azcares, en alcohol por medio de la fermentacin se conoce desdetiempos muy remotos y se le llama fermentacin alcohlica por este procedimiento se

obtiene el pulque, la cerveza, el vino y muchas otras bebidas. De la fermentacin dediversos granos, como la cebada, el sorgo, el maz, la uva, la caa de azcar, se obtienenbebidas como whisky, cerveza, brandy y ron.El vinagre adquiere su sabor cido debido a que en la fermentacin se produce el cidoactico. A este tipo de fermentacin se le llama actica.La levadura que se utiliza desde la antigedad para hacer pan es un microorganismo quefermenta la harina. En este tipo de fermentacin el CO2 queda atrapado en la masa y haceque el pan se esponje, de otra manera quedara aplastado.


65/101

65

Actividad 57

Tema(s): Reacciones Qumicas (Fermentacin Alcohlica)

"... Y SE HIZO EL VINO"

MATERIAL:

1 bolsa de plstico transparente1 matraz Erlenmeyer de 250 ml1 agitador de vidrio5 g de levadura

100 g de uvas machacadas

PROCEDIMIENTO:

En un matraz Erlenmeyer de 250 ml coloque las uvas machacadas y agregue 5 g de levadura.Con el agitador mezcle bien y procure que la levadura se disuelva perfectamente.Introduzca el frasco en la bolsa de plstico transparente, squele el aire y hgale un nudo enel extremo de la bolsa. Djela reposando durante 15 min.Registre por medio de dibujos los cambios que se efectan en el experimento.Despus del tiempo estimado, observe nuevamente Qu tipo de cambio se efecta? Puedeser empleada la levadura como conservador de frutas? Por qu?Qu sucede con la bolsa? Por qu? Qu tipo de fenmeno se dio al mezclar las uvas con lalevadura?

EXPLICACIN:

La fermentacin es un proceso de tran

Documents

Cuaderno de Experimentos de Quimica Para El Salon de Clases