UNIVERSIDAD DEL ZULIAFACULTAD DE MEDICINA. ESCUELA DE MEDICINA. CATEDRA: BIOQUMICAREALIZADO POR: Mara Jos Gmez Delgado C.I: 21.357.702 Daniela Garca

CUADRO SINAPTICO DE LAS VITAMINAS

Tipo de vitaminaLIPOSOLUBLES

VitaminasADEK

Estructura Qumica1 cadena poli-isoprenoide y un anillo ciclohexenilo.heterolpido insaponificablepoli-isoprenoide de 6-hidroxicromanos2-metil-naftoquinonas

Fuente de IngresoYema del huevo, la leche, el queso, la crema de leche, mantequilla, el hgado, verduras verdes y amarillas.Rayos ultravioletas de la luz solar, leche enriquecida con vitamina D, los aceites de pescado, pescados grasos, higado y la yema del huevo.Germen de trigo, yema de huevo, aceites vegetales, leguminosas, vegetales de hojas verdes y cereales, panes integrales y margarina.En el col, coliflor, espinacas y otras verduras foliceas, el hgado de cerdo, el aceite de frijol, de soja y otros aceites vegetales. Sintetizada por bacterias intestinales.

AbsorcinEpitelio IntestinalIntestinoIntestinoIntestino

Forma coenzimticaRetinal, Retinol y AcidoRetinoicoCalciferol , ErgocaciferolTocoferoles , , , . TocotrienolesK1 filoquinona, K2 menaquinona

Mecanismo de accinSe relaciona con la normalidad de la visin, es necesaria para el crecimiento y la diferenciacin del tejido epitelial, reproduccin y crecimiento fetal.Regular el paso de calcio (Ca2+) a los huesos, mantenimiento de rganos y sistemas, inhibe las secreciones de la hormona paratiroidea.Es un importante representante de los sistemas Antioxidantes tisulares.Se relaciona con la coagulacin de la sangre, y generacin de glbulos rojos (sangre)

Requerimiento MnimoVarones: 5000 U.I.Mujeres: 4000 U.I.400 U.I. para nios y adolescentesVarones: 15 U.IMujeres: 12 U.IHombres: 120 g/daMujeres: 90 g/da

Tipo de vitaminaHIDROSOLUBLES

VitaminasB1 o TiaminaB2 o RiboflavinaB3 o NiacinaB5 o Acido Pantoteinico

Estructura Quimica1 piramidina sustituida enlazada a un tiazol sustituido a travs de un puente metileno.1 anillo isoaloxacina heterocclico unido al alcohol ribitol

Fuente de IngresoCarnes, lcteos, los frutos secos, cereales integrales y todos sus derivados, los guisantes, las naranjas, las patatas, coles, esprragos. Alimentos para bebs, cereales integrales, pastas, quesos procesados, jugos de frutas y productos lcteos enriquecidos.Carnes, vsceras, pescados, cereales integrales y sus derivados, tambin en los guisantes, patatas, alcachofas y cacahuetesGranos, huevos, las bacterias intestinales pueden generar cido pantotnico

AbsorcionTubo digestivo

Forma coenzimaticaPirofosfato de tiamina (TPP)FMN (mononucleotido de flavina) FAD (flavin adenin dinucletido)Pantotenato

Mecanismo de accinDescarboxilacin de -cetocidos como el piruvato y -cetoglutarato, impresindible en reacciones de traslocacinCoenzima de oxido/reduccin

Requerimiento Minimo1mg al dia1,5 mg para nios y de 1,7 mg para adultos6 a 12 mg para nios y de 12 a 18 mg para adultos.Nios: 4 mg/ da adolescentes y adultos 5mg/da

Tipo de vitaminaHIDROSOLUBLES

VitaminasB6 o PiridoxinaB8 o Biotina B9 o Acido FlicoB12 o CobalaminaC

Estructura QumicaBase nitrogenada Pteridina unida ala acido para-amino-benzoico (PABA) por un puente de metileno y este al acido glutarnico por un enlace amida.3 elementos principales: un grupo planar de ncleo Corrin, un nucletido 5,6-dimetilbenzimidazolil y un grupo R variable.Cetona de seis carbonos, guarda relacin estructura con la glucosa y otras hexosas.

Fuente de IngresoSe encuentra en la yema de huevos, las carnes, el hgado, el rin, los pescados, los lcteos, granos integrales, levaduras y frutas secashgado, rin, yema de huevo, levaduras y manesCarnes, hgado, verduras verdes oscuras, cereales integrales (trigo, arroz, maiz, etc.) y tambin de papasVsceras, lcteos y pescados, adems es un producto propio del metabolismo del organismo,Frutas, verduras, algunos cereales y otros alimentos vienen enriquecido con vitamina c

AbsorcinIntestinoIntestino delgado

Forma coenzimaticaTetrahidrofolatocido dehidroascrbico

Mecanismo de accinSntesis de carbohidratos, protenas, grasas y en la formacin de glbulos rojos, clulas sanguneas y hormonas.Importante papel en el metabolismo de hidratos de carbono, protenas y grasas. Cataliza la fijacin de dixido de carbono (en la sntesis de los cidos grasos).Conservacin de homocisteina en metinona, convercin de serina en glicina, sntesis de timidilato y purinas, metabolismo de la histidina.Sntesis de la hemoglobina, elaboracin de clulas, y participa en el buen estado del sistema nervioso.Oxido reduccin. Asegura una mayor absorcin en el intestino del hierro de la transferina y ferritina (transporte y almacenamiento de hierro). Partcipa en la formacin de colgeno y mucopolisacaridos por ende en la cicatrizacin de heridas, fracturas.

Requerimiento Mnimo0,5 mg para nios y 1.6 mg para adultosNios: 20 g/ da.Adolescentes: 25 g/da.Adultos: 30 g/da50 mg/diaEmbarazo 100-200 mg/dia3-5 mg/dia60 mg/da

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