,GUIA PARAMEJORAR ELMETABOLI5CUIDA TU VIDAEMOCIONALCómo equilibrel mundo afe

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rEiJlTORI A L

I

... el EA LA TIERP.P«No cesaremos de explorar / y al final denuestra exploración / llegaremos al punto de par­

Lida / yconoceremos el lugar por primera vez». Esos fa­

mosos versos de 1.5. Eliot expresan lo que siento cada

vez que vuelvo de vacaciones. El verano podrá haber

sido más o menos fabuloso, el tiempo de plena libertad

expira, las obligaciones se alinean en una carretera que

conduce directa al invi.erno... pero estoy contento. ¿Por

qué? Porque veo mi mundo con ojos nuevos. Y he ob­

se rvado que eso les sucede también a los bebés. Tras pa­

sar unas semanas fuera de casa, ignorantes de si se trata de un viaje sin retorno, el reencuen­tro con el escenario familiar acrecienta aún más si cabe su curiosidad innata.

Dura nte las vacaciones abandonamos la rueda de la rutina ynos permi timos otros movimien­

tos. Eso nos otorga distancia y perspectiva. Con una mirada más espontánea es fácil percibir quécosas vale la pena empezar a cambiar en nuestra vida. Pero también se aprecian los bienes fan­

tásticos que disfrutamos a diario, tan obvios que a menudo no reconocemos su presencia.

El regreso lo reordena todo . De alguna manera hemos ater rizado aquí de nue vo, no para

nacer, pues eso ya lo hicimos, sino para iniciar un nuevo curso agradeciendo lo vivido y bus­

cando nuevas metas. Si esa gratitu d se extiende tamb ién al trabajo , nos sentiremos literalm en­te ricos y el síndrome postvacacional no irá más allá de una comprensible pereza.

Septiembre es época de buenos propósitos , pero también de ateso­

rar fuerzas. Pensando en eso os ofrecemos algunos artículos: «Mejoratu metabolismo »(pág. 20), "El decálogo de la salud »(pág. 36), "Profeso­

res que dejan huella, (pág. 58) o "La senda de la modestia» (pág. 62)...

iBienvenidos a la tierra otra vez!

COLABORADO S E:

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f'eriod;stas esped"H~a'

dos en salud y bienestarl'oiIural. F(Jr""",~e

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M~(J especiaHza<!oen homeopotioly te<a­pias ""turales. autorde""merosasob"as Fueuoodeloscn:.adoresdela """""- 1nIogra/Ycola­t>oracon~en-trnW S,('

Periodista y t",aprotage<ta~. espeda'zad.len sale<!y~.

Ha~~parat_y ftwm6

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Solla. f'R:Jles:: cOe¡¡¡n .-..,¡". !""J-

CUERPO~!ENH 3

CUERPOMENTEDIRECTO RJosan RuiZ

~WACTORA JEfE Yvette Mcy~-Ange!erREMeC 'ON Mayra PalersonASESOR ES M~n,", 1 Nu~.z y Ci" udina Na, ar ro

O'RECTORADEARTE Mire," Trepa!"'AQUE1AClÓN Marta CanlO:lTRATAMIENTO DEIMAGEN ,caneesc Xav ier M"

SECRETARIA Amparo Campos

COlABORADORESUTERNOS S3~M~o Ávalas. Silv iaBelt ran . Ja5e Lu.s BerdDr.ce5 (m edICo). Mer cedesBrasee. Rosa Blasco (me<l;Clfia es!et'c "l . DM;"' Ekw1et(médl{;o). J()fdJCebrión (M otej apia) , Me' cEdes de IilRosa {Yúgaj , Ana DelgadD(m edico estDmatólogo).f rancese Fossa, (d,e t15ta), Marip' G.dd ,"'en Hsiu Hu( medlOina china ). Maria Leach, Cn,t onaL1ogoster.1(p s'CÓlo&<l l , Migue l Luqui (méd ico homeópata).Lourd es Mant i l l~ (ps i<óloga), Fr3rlCeSCM<rallesJaume Paune (optome\nst3), ju~n Jase Plasencla( lerap~ut a corpo,al). I'\;dro Róden<lS (mediCO), GemaS~lgadO, Pablo Saz (medlw), M"nlserral Tapi.(coc.nera), JoseMar ia Tel>'.'; (herbo nsta), Claud"",V,dal (médico hom eól'ala). Luciano Villar (COC l n~'(I)

F"OTOORAFtASAJJEstudio. Anna (;a leia, FolomÓbil. Pni·liwe Desmercl<.lFlrofoto.Milrc COSIa.Danielji "'';'"''

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DIRECTORACENWl M' Carmen MBrcoDIRECTOR COMERClAlNAC!<JNALFernando de la PemDIRECTOR SERVICIOSCOMERCIALESSeralin Gonzale:DIR[C1"OU DE"'IJlKETlNG F'UBLICrTIJlIOGIC<I2I Ponl

MADRIDSUBDIRECTORA COM E:RCIAL Belén GonzdlelDIRECTORADEPUBUCIDADVirg inia Ezp¡;I~ta

DIRECTORA DEPUBLICIDAD INTERNACiQN.\l Mé<bcaNioe ""COORDINAOOR. DEPUBUCIDAD Ib lartda rn8 ""roPu:> Icldil d Macr<l e l López ~e H"y" " . !~128002 ~adn[j. Te 915106500 Fa, 91S19481 3

BAi<CELONADIRECTORACOMERCIALC.,mM Sanchez CeCOrTTe<.'SUBDIRECTORA COMERCIALP" lornII CamposD'~ECTORADEI'\)BUCIDAO A..~na ProefllaCOORDINADORA DEPJBUClllADNun. LeónPuDl<:-daci8aroeec~": Pécol Galdás_3608012 B~rce lor, ¡; Te' 93 ~ 15 73 74 Fax 93217 73 7E

@ RBAEDIPRESSE

PIlES<lltNTE ~<C"'!lOO RODRKi:¡

VICEPRESIDENTE N~R" lA"'~N :tR E

CONS<JEROllE=.AOO EhRQJElGLESIASD1RECTOfl[5~AW.llOOR>GO,..oJAN"'AMJcL RDC"{.(l

DIRocro~A GENERALEDITO. 'ALKarmele Se' ienDlRECTORAG<NW LDEM'R KETlNG M' Ca,merrC0r<mJSDIRECTOR GENERALADJUNTlI Antomo Ma~flOlDIRECTORA CRDoTlVAJordllla SaI,'''''i'DIRECTORAEDITORIAL Laura Gonl1i' ezDIRECTOR DECIRClIl.AClDN losé OrtegaDIRECTOR DEPRODVCCION RlCard Afg lle,

Imprime : Pnmer l~du$l ria Gráfica Newco_S L,Distribución: SGELDistribución en A,gellt¡Ila' Copita!: Disu uedInte, ..,,-' D_G .?Edición' 11-2009Printed in Spai no..pó silo legal: 6 -64 2-199{)ISSN : 1130-4421SUSCRIPCtONESTe!.902 392 391 Delu" es a " ,e""",_ de 10aI~ he' . ,[·m a'.!: Suscn OC<'lf1eS@' b<! ~sSERVICIOATENCIÓN AL lli:TOR Cafrnen Áw 'O

4 CUERPO MH HE

26

34

42

ALIM ENTAC iÓN

Los secretosdel maíz

Este jugoso cereal procura abundanteenergia y nutrientesque protegen el corazóny el sistema nervoso En la mesa es muy

apreciado por su dulzor y suversatilidad.

20 Mejora tumetabolismo

Aunque va cambiando según las circunstancias,el metabolismo de cada persona es úoico Com­

prender los factoresque influyen en él permiterealizar pequeños ajustespara sentirse mejor.

El poder protector de la uvaEl otoño regala una de las frutas más depurativas. nutritivasy antioxidantes de la

dieta mediterránea: la uva,que protege 10 5 vasossanguíneosy previene el cánce r

Siete verduras exóticasDescubreverdurasoriginariasdeÁfrica. Asiay Américaque enriquecennuestra cocina

con sus nutrientes. saboresy texturas, Algunasya se cultivanen nuestro país: • Nabodaikon • Chayote . Okra • Pack Choy • Plátano macho . Colchina. Bambú

SALUD NATURAL

Los secretosde la salud

Vivir más y mejor está en buena parte en

nuestras manos Eneste articulo presentamos

las diez claves que favorecen ese equilibrio.A tenor de los ultimas hallazgos. incluyen tantoaspectossobreel estilo de vida como actitudesque afectan al estado de ánimo.

Las terapias con animalesNos hacen compañía y nos ofrecen amor incondicional. Peroanimales como loscaballos.10 5 perros o losdelfines,entre otros. pueden incluso proporcionar los estí­mulos físicosy emocionalesnecesarios parasuperar diferentes problemas de salud.

7 APERTURAPequeños camb ios

8 VIDANATURALLos rituales nos ayudan

10 AUMENTOS DEL MES• Piñones• tnewc• Cvoele claudi a• Manzana royal gata• Lechuga romana• Higos

18 LOS LECTORES ESCRIBEN

12 NOTICIAS

14 COCINA VIVAPipas sanas y sabrosas

16 BOTlQUiN NATURAL• Mostaza• Drosera• Vellosilla

BIENESTAR

En la aparición del asma influyen muchos factores.La medicina natural proponecorregir er-tereno

que favorecelosataquesmediante cambios en ladieta y técnicasde relajación.entre otras medidas.

52 Prevenir ytratar el asma

P iel limpia y radianteLapiel de lacara. expuestaa diario a los agentesexternos. necesita regularmente aguay alimento paramantenerse tersay luminosa. Hidratary nutrir soncuidados básicosque

previenenel envejecimiento prematuro de lapiel a la vez querealzansubelleza natural.

G ana armoníacorporal

Con e l ultimo sol del vera no, la playa. elcam­po o la montaña seconvierten en escenarios idó­

neos paraprácticas físicas y meditativas que co­nectan con el centro vital.Teproponemos una

sesión de ejercicios en la playa que te ayudarána redescubrir tu propia arme nia corporal.

56

66 Cuidé! tu vidaemocional

BIENESTAR PERSONAL

74 lOS EXPERTOSRESPONDEN

7 1 APERTURAGanar movilidaden la cadera

72 PLANTA MEDIONALRobl e. alivi o paralas hemorragias

73 ALIADOSEsteva . un poderosoedu lco rante natural

8 0 ENTREVISTATomás Castillo:-Evolu cionamo scon la enfermedad.

8 4 ESCAPARATE

8 6 UBROS y DISCOS

88 AGENDA

98 MEDITAMUNDO«Crepúsculo encompañia», porChnstophe André

SALUD ACTIVA

La senda dela modestia

La eco logía, con su mejoraproecha rruentode la energía y los recursos, la gestión de los resi­duostóxicos.la reducción de la contaminaciónyel calentamiento de la atmósfera. o la creación

de espacios protegidos.también puedeaplicarseal frágil ecosistema de lavida emocional.

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58 ~~~~~~;;~;::~~:~ :!;~:~ "~~~~~:o:: coestooesvncuaoascon fa enseñanza comoensu formadesentirse, valorarsey actuar. Tantolospadresco­mo los profesores deberían ser muycuidadosos al respecta

la modestia hace fácil lo dificil,sea cual seala mela

quenos tracemos, puesno buscael engradecimien­to sino lasimplicidad y launión con los demás. En­camaunasabiduría prácticay universal.

62

CU ERPO MENU S

Las vacaciones nos suelendeja r una mirada renovadasobre nuestra propia vida.

Tal vez esté mejor de lo que creía­mos o se haga evidente que nece­sita un golpe de limón. pero encualquie r caso siempre se abre laoportunidad de algún ajus te a laspuertas d e un nu evo ciclo. Es elmomento de mostrarse generosocon esos an helos que se han he­cho audib les y de confia r en la po­sibilidad rea l de un a vida mejor:quizá más pausada. mas risueña,mas csnmularnc.

Se trata de algo que pue de em­peaar hoy. po rque cambiar consi s­te casi siempre en acometer lo mássencillo. No hacen falta grandes ac­ciones ni gesto s radicales, basta conempezar cumpliendo un primerpropósito modesto: salir puntual

de la oficina, pon er alcg r¡n en loque se hace , deja r de hacer, decirlo que se desea, hacerlo valer. per­mitirse un «no »... Lo sencillo esaq uello que en medio de lo com­plicado y lo abundante se revela co­mo esencial y marca la diferencia.

UN SOLO PASONuestros sueños no son algo taninaccesible ni exigen tant o esfuer­::0 como tendemos a creer. Al con­tra rio, están tan cerca que a vecesno somos capaces de verlos. ..Vil"i(l,ie de mil millas empit'Zil con UI1S% paso», recuerda el T(w Te ClJingde L 1 0 Tsc.

Un pequeño cambio de actitudmodifica el modo en que miramosal mundo pero también en el quelos demás se relacionan con noso­tros. Cada uno puede pensar qué

cambios le acercarían a la vida quequiere. Solemos centrarnos en 10que está en manos ele los demás. yno en lo qu e está en las nuestras.Pero siempre hay opciones.

Abandonar la seguridad de loco­nocido para atreverse al ensayo yerror esponja la rutina con elairedelo nuevo. Habría. pues, que otor­garse más a menudo elpermiso pa­ra equivocarse, que confiere ltgc­reza a nuestro andar por la vida.

El cambio llega a menudo cas iimperceptible pero va ganando le­rreno. Lo que hoy parece minús­culo en un tiempo se convierte enmayúsculo y hace de nosotros per­sonas un poco mas serenas , un po­co más confiadas y más valientes.De cualquie r modo, [cambiar unpoco ya es mucho!

YVffiE MQYA-ANGELER

LA SENCILLEZUn cambio em­pieza necesaria­mente con unprimer y bumil­de paso. En lasencillez se re­vela lo esencial,como en estoscerezos en florfotografiadosen Japón.

CUER PoM ENn 7

J

UN ESPACIO DE ENCUENTRO E INTROSPECCIÓN

• Ante una enfermedad grave el pa­ciente necesita identificar las cosasimportantes que ha perd ido comoresultado del diagnóstico. y lo quepuede ganar para cada una de ellas.• Es importante llegar a la raíz delprob lema, conocer bien la historiamédica y a la vez buscar una salida.pero esel oaoente Quien debe com­prender y tomar el control.

RECOMENDACIONES

lames se suspenden las tensionesdel día y se desconecta.

Las ceremonias se reservan paraocasiones especiales , tienen u npro p ósito específico y se d iseñanconsci entement e por su efecto be­néfico . Se crea un espa cio en el quepued en ocurrir cosas extraordtna­rías, al menos durant e un tie m po.Es posible decir con tranquilidadcosas que. en OETOS contextos. po-­drían resultarembarazosas .SePw­den establecer conexiones que nose darían en el d ía adta. En un abrir}' cerrar de ojo s pued e tener lugaruna pod erosa introspección.

DARSE UNA OPORTUNIDADLanecesidad humana de ceremoniaen relación con la curación es tanfuerteque , porsupuesto. forma par­rede la med icina más convencional .Se da un tiem po y un espacio paraconectar con la verdad interior, re­estructurar, cambiar, retnveruarsc.orientarse y explicarse la vida. para

i buscar la confianza en uno mismo .§ Se procura acceso al mundo de la

fe y al esprrítu humano, record án­do nos que somos peque ños y elun iverso . grande. Se ofrece laopor­tunidad de controlar lasituación an­te un diagnóstico grave o en riesgodernuerte.de unir a la familia yelosamigos ame la situación .

La consulta, el hospital y el qui­rófano plant ean a veces un graninterrogante sobre nuestra misiónen la 'ida. El mual y la ceremoniano im plica n en esos casos recar­gas ni gesticu laciones de m agia.solo lTa.:OS fuert es de la propia rea­lidad . El su frimiento. la enferme­da d}" la mue rte marcan }" dan sen­tido a la vida y a la salud.

tamos en las manos del médico ,pe­ro tambié n en las de la divinidad ,en las de la natu raleza : sucederá \0mejor que pueda suceder. Aun as!lodos. medico y paciente. pondre­mos [o mejor de nuestra part e.

los ritua les son procesos repen­nvos Todos llevamos a cabovanosa lo largo del d ía, como cepillamoslos dient es o desplazamos hacia eltrabajo. Se sue len realizar bajo loque algunos llaman «ensonacton» ,un estado mental alterado que pue ­de acompañarse de distorsión deltiempo y amnesia . como en los es­tados hipnót icos. Durante un os íns-

En casa de mis abuelos y mispad res. cuando alguien seponía enfermo y se llamaba

al médico. al enfermo se lecambia­ba la muda y la ropa de cama, y almedico se le ofrecia agua . jabón rtoallas limpias pa ra lavarse. De suvisita se esperaba lo mejo r : encon­trar la vía para resolver el proble ­ma. }' eso merecía un ritual r ce­remonia determinados.

l os rituales y las ceremonias se­paran 10 ordinario de lo extraordi­nario . En la ceremon ia se ofrece laposib ilidad de senu r y pe rcib ir el..que sea 10 que Dios quiera ». Es-

,OR PABLO SAZMédir:o. <:Mor et.nume_'O= obfOS.rrobaja como~bgador y doctlflft~ ti (Jn;o..ersidoa

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I ALIME NTOS D EL MES I

J

dALIMENTOS JUGOSOS Y MADURADOS POR EL SOL DURANTE MESES NOS

OFRECEN SUS NUTRIENTES Y EL INCONFUNDIBLE SABOR DEL FINAL DE VERANO.

Com o el perejil , con el que es­tá emparentado, el cílamro seutiliza como condimento en unsin finde platos. De hecho. tam­bi én se le llama "perejil chino ..r es muy popular en la cocinaindia, china y latinoamericana.si bien a veces más a través desus semillas. Su sab or intensocon notas a limón impregna de­liciosamente ensaladas. ar ro­ces, legumbres, sopas }' pur és.Con sus hojas se aromatizan elsabroso mojo verde canario yel gua camole mexicano. Ad e­más de procurar varios minera­les y vitaminas A)' e , el cilant roayuda a mejorar la digesuon ypreviene la flatulencía. las ho­jas se suelen añadir picadas alfinal de la cocción , para evitarque el calor des truya su saborlas sem illas se muelen justo an­tes de emplearlas.

El aromadel cilantro

CLAUDIADe be n s u nombre a la reina Claudia de Francia, a quien entu­

siasmó en el siglo xv el sabor exquisitamente dulce de

esta variedad tardía Su piel verdosa se dora al madu-

rar y se cubre de una capa cérea que retiene el agua

frente al calor del verano, lo que la vuelve muy jugosa

además de dulce. Por su abundante po tasio y escaso

sod io resultan ligeramente diuréticas. Esto. jun to a su

efec to laxante por la presencia de fib ra y sorbitol. las

hace muy depurat ivas. Aportan vitaminas B, . ey E.De la cl audia se ha dic ho que es la ciruela de

mesa por excelencia, aunque tamb ién se puede

util izar para desecar o elaborar mermeladas.

EXQUISITLl. ClRUEL

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PIÑOI\JES PARAEL CORAZÓNRecoger una piña recién cai­dade un pina tostarla para quese abra y disfrutar de sus piño­nes frescos es uno de los place­resque puede brindarel verano.E! aroma amaderaco de estassemillas, tan apreciadas en todala ribera mediterránea.y su com­pleja recolección, aun realizadaa mano en algunas zonas. lasconvierten en una exquisitez.Sinembargo. también son valiosas

por sus nutrientes.Ademásdeproteínas (15%), procuran abun­

dantes g rasas carooseücabesque ayudan a regular el celeste­rol. Unaración de 30 gramosproporciona asimismo el 34%

de la vitamina Eque se requiereal día, la cuarta parte de la vita.

mina B, y buenas dosis demagnesio. manganeso,hierro y cine-

www.cuerpo mente .comEn la p.ag,na web de Cuerpo t-lentepe oras conocer lo esenoer de cadaalímento y la epoca mas naturalpara consum,do.

10 CUERPOMH H E

Manzana royal gala,la más dulce y jugosaEs fácil de reconocer, pues supiel, bastante fina, esta cubier­ta de estrías rojizas bajo las queasoma tímidamente un fond oamarillo. Pero en caso de dudano hay más qu e probarla: su pul­pa crujiente navega deliciosa­mente ent re lo dulce y lo ácido.Este equ ilib rio cautivó a la reinalsabcl ll de Inglaterra en uno desus viajes a Nueva Zelanda, dedond e es oriunda esta variedad ,y fue esta an écdota lo que le va­lió el nombre de Royal Gala. Sise dice qu e la manzana

= - -

es sana no es porqu e si. Unapieza mediana pro porciona has­ta el 30% de la vitamina e quese p recisa al día y muy pocascalo rías: unas 75. Es bien tole­rada por los diabé ticos y su fi­bra. la pectina , ayuda a regularel transito inte stinal y los nive­les de colesterol. Rica en actdosorgánicos, resulta además díges­

uva. protege la flora intestinaly pre viene el mal aliento . Sola oen ens alad a, a dad os o rallada.la manzana Royal Gala resu ltasiempre tierna y jugosa.

LA DEPURATIVA LECHUGATod avia puede disfrutarse unassemanasde la lechuga roma­na en su temporada natural. También conocida como oreja deburro.es la más popular en nuestros mercados y protagonistade lasensaladasde verano.Alcontener abundante agua (94%)

resulta muy ligera: 10 cal/1 00 g. Se considera depurativa.remíneratízente y. como otras verduras de hoja verde. una

buena fuente de ácido fálico: 100 gramos procuran e118%del que se requiere al día. Ademásaporta vitaminas A y e. yel

jugo blancode los tallos poseepropiedades relajantes. Convieneelegir las lechugas de hojas másverdes y lavarlasbajo el grifo: si

sedejan en remojo pierden muchosnutrientes.

La energía de los higos,néctar para el paladarCuand o e l verano to ca a sufin a ambas orillas del xtedne­nance el paisaje se impregna delaroma de los h igos. Recién re­cogidos del árbol. aún tibios porel sol. constituyen uno de losmanjares mas exquisitos de es­ta época. Sean verdes o mora­dos , por dentro resu ltan dulcesy suculentos. Esto se debe a suriqueza en azúcares (20%). quelos convierte en una fruta muyenergética, como lauva o el plá­tano, aunque frescos no aportan

tan tas calorías como se suelepensar: 80 por 100 gramos (se­cos alcanzan las 250 calorías).Gracias a su fib ra, solub le e in ­

solu ble. alivian el estreñimien­to }' alimentan la flora intestinalbeneficiosa. Procuran, adem ás,buenas cantidades de calcio ,potasio r vnamtnas del grupo B.10 qu e los hace adecuados pa­ra proteger los huesos r el sis te­ma nervioso . En las ens alada scasan de maravilla con quesos.frut os secos r piñ ones.

INO TICIA S I

Mantenerse sanoscon poco dineroTRES ESTRATEGIAS PARA AHORRAR Y GANAR EN SALUD

-

La ma yor ía de person as trata de gas­tar menos en la dificil epoca eco­nó mica que atravesamos. pero ¿se

puede ahorrar cuando se t rata de la sa­lud ? Distint os especialistas consult adospor la revista HealrhDay piensan que si yof recen sus consejos . Suyas son las si­guie ntes ideas para ahorrar y al mismotiempo comer salud ablemente , mantener

Vinos ele Rioja con más resveratrolNueve bo degas riojanas elaboran el vino co n mas resveratrol del mund o.Sin elevar el alcohol. han conseguido aumentar un 79% la concentración del agente

anticancecqeno.loqrandouo indice de 25,6 mg por litro. La lasa nas alta conocida has­ta la fecha eran los 14,3 mg de un vino húngaro. Las técnicas utilizadas, tanto en el

cuidado de la viña como en la fermentación, producen un aumento natural del resve­ranol. mientrasque en otros vinos se añadede forma artifidal. Las bodegas son So­degas Bilbaínas. Bodegas Dinastía Vivanco. Bodegas Viña Hermosa. Bodegas JuanArcorta. Marqués de Murrieta. Bodegas Ooteñ ón. Bodegas Patrocinio, Regalía deOllauri y Bodegas Riojanas.El vino obtenido se pondrá a la venta en el 20 10.

12 CU ERPOM EN TE

FITOTERAPIACHINA CONTRALA NUEVA GRIPEDos hospitales públicos de Pe­kín (Ouraj .qce empean los tra­tamientos de la medicina traen­dona! cuando soneficaces. estánutilizandoun remedio a base decuatro plantas meoicnaies quesacaventaja alantiviral Tamiflú enel tratamiento de la gripenueva.Enel momento de escribir estanoticia. enel Hospital Dhan hantratadoa 11 7 personascon las

plantasy 88 han recibido elalta.El restocontinúaen tratamientocon buen ponóstcc Los medi­cas chinos aseguran que el la­rniñú . el medicamento avaladoporlaOrganización MundialdelaSaludparael tratamiento de lagripenueva, debHita elorganismoy aumenta la resistencia de losvirus. mientras que las plantasmedicinales retuerzan la capad­dad del cuerpo para afrontar laenfermedad. Además. es un tra­tamiento muchomásbarato.Porello están trabajando para quelos dudadanos conozcan la al­ternativa y el gobierno conside­re suaplicaciónentodosloshos­pitales. El remedio natural estácompuesto por madreselva deJapón (Lonicerajoponico). isatis(Isatis indigrxJico), una variedadde menta (Mentho haplocolyx)

y regaliz (Glycyrrhiza glabra).

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• Unadosis adecuada parauna per­sana es la que cabe en el hueco dela palmade la mano.• Al comprar pipas peladas hay quecomprobar que no tengan un coloramarillento. pues podrían estar ran­cias. Luego se guardan en la nevera.• Pueden añadirse a los cereales deldesayuno. el yogur y las ensaladas.

RECOMENDACIONES

las células fren te al ataque de los ra­dicales libres -producídos por elpropio met abolismo o llegadosdesde fuera del cuerpo a través deagentes contamtna ntes-. Comri­buyen a preveni r las enfermeda­des cardtovasculares. los síntomasde inflamación )' algu nos upos decáncer. El magnesio . por su pane ,es im prescindible para la salud delos hu esos , los músculos y las cé­lulas nerviosas. Lavitamina Bl esnec esaria para el buen estado delco razón y del sistema nervioso.

BUEN TENTEMPIÉAde más las pipas calman eficaz­mente el hambre -a veces co n unpu nto de nerviosismo- que apare­ce e nt re ho ras. por lo qu e pertm­len mante ner bajo co ntrol la in ­gesta de calorias. a pesar de que se[rata de un alimento rico en áci­dos grasos. Corno sabemos, lasgra­sas también son necesarias . perohay que co nsumirlas de mane raadecuada. Los fru to s secos sonsiempre. en cantidades adecuadas .

i fuentes ópti mas.En el caso del girasol , es mucho

mejo r consumir las semillas queel aceite refinado que se emplea pa­ra las frituras, por ejemplo. Las se­millas son rica s en ácidos grasospolttnsarurado s de tipo ornege- é .ent re los que se encuent ra el lino­leteo. esencial para la salud de lapiel y el cabe llo. entre o tros efec­toS postnvos Sin embargo, no hayque abusar de las fuent es de ome­ga-ó - ni siquiera de las sim páticaspipas de girasol- pu es h ay queequilibrar su tngesta con ot ros ali­mentos ricos en omega-S. como lasnueces . el pescado azul }' los acet­[es de lino. cáñamo}' soja .

adornadas con rayas grises . verdo­sas . negras y blancas. Poseen un sa­bor anue zado y una textura firmeque resultan realmente adícuvos.Tomar una cantidad mod erada essuficiente para enriquecer muchasrecelas con unas dosis co nsidera­bles de vuarnínas y minerales.

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~ omer pi pas de gira sol esuna costumbre que a mu­chas personas las rem ite a

la infancia. Y. como sucede con tan­[3;; ot ras cosas de esa época de lavida. puede ser útil recu perarlaintroduciendo algunos peque ñoscamb ios . Porqu e las pipas de gi­rasol son un pica-pi ca excelente yun ing red ieme m uy recomenda­ble pa ra ensaladas y otros platos.Nos referim os, claro esta . a las pi­pas al natural, sin sal añadida.

Las pipas son el regalo de las es­pecta culares flores de girasol , cu ­yo centro está repleto de sem illas

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importancia de un desayuno completoque incluyalácteos, hidratosde carbono(cereales), algo de proteoas. fruta y, op­cionalmente, una coceo de grasa.

Todas las 'Guías de Recomendacio­nes Nutricionales' hacen énfasis en la

Un desayuno equilibrado, rico en hi­dratos de carbono, ha demostrado

ser óptimo para personas activas quepractican algún deporte. Las personasque consumen un buen desayuno tie­nen mejores perfiles nutríclonaes. man­re-en mejor el peso corporal, y su ren­dimiento cognitivo. memoria y atenciónsonmejores.

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Vencer el desánimo y elmalhumor con mostazaEl pesimismoy el desánimoa veces aparecen de repentecomo una nu­be negra sin quese aciertea comprender muy bien por qué. A las per­sonas a quienes lessucede con frecuencia. que de pronto se sientendeprimidassincausa aparenteo que se sumen fácilmente en la apatía,los terapeutas ñoa'es pueden recomendarles la esencia de mostaza(Mustard) del dOCtor Bech. A menudo estedesánimo sedebe a quealcallarse cosas que les hanmolestado o herido van acumulando rabia yfrustración. De pronto se hunden o se sienten de mal hUrT1()(. pero lacausa queda tan lejos Que en lugar de identificarla con un p-eore-naconcreto achacan su malestar a la wda en general. Al principio estossentimientos duran poco. pero con el tiempo pueden pasarfacturapor­que agotan físicay rrentamente: minanel sentido delhumor e impidenrecordar porqué vale la pena la voaGotas. Aunque ceca caso requiere una prescripción ce-cera. se sue­len lomar entre 4 y 6 gotasde floresde Bachvarias vecesal día

Vellosilla para aliviarlas infecciones urinarias

DROSERA. UN BÁLSArv OPARI-I LA GARAGAi TIAla drosera (Drosera rorundifolia) se aumenta deInsectos. que atrapaexudandoun fluido pegajosoa través de lashojas. De ahíquesela conozca tam­

biéf'I como planta -avacerrcsces-. Las hojas see-o­pieanademás con finesrreocoa'es para la los y e<asma De propiedades antiespasmódicas. ayuda"" "­relajar los músaJlos de las vías rescearcoas, lo quefacilita la circulación del airey suaviza la tos. las oi­ss asmáticas y la brooqUItlS. Poseeasmismo pro-­piedades antimicrobianas.Para la tos. Se puede tomar en jarabe o bien pre­parar una tisanay tomarcuatro tazas al día

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Lavellosilla o pelosilla (HiefooumpiJosella). presente en daros debosques,prados Ymatorrales de to­

da Europa. esunaplantadiurética.con un ligero efecto antibiótico.muyapreciada en los herbolarios.Al aumentar la emisión de orinapuede resultar de ayuda frente alas infecciones urinarias como lacistitis y la uretritis.asícomo pararegular la hipertensión de origenrenal. También facilita la elimina­ción de cálculos renales y otrosproductos de desecho. lo que la

hace útil para tratar la gota y elexcesode ácido úrico. Al sumar asus propiedades diuréticas y de­purativas un efecto antibiótico. lavellosilla se empleaba asimismocomo remedio frente a la bruce­losis. Además resulta astingente.por lo que puede calmar tanto lasdiarreascomo lashemorragias na­salesy bucales.Precaución. Debe evitarse si sesufre insuficiencia cardiacao renal.En caso de hipertensión convie­ne consultar conel especialista

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VERANO EN TODOS LOS SENTIDOSvista con e! lib ro. El vendedorsiguió con sus tareas. Me pare­ció que pasaba demasiado len ­ro e! tiempo hasta que se deci­dió a cobrarme. Al fin }' al ca­bo había pas ado más de mediahora dentro de su tienda .. .

la ten ia en mis manos. Hojeéla revista }' los títul os me des­pertaron interés. La hora ya noimportaba. se me había olvida­do la cita {total, debía llamarmecuando llegarar ytambién el po­niente. Tomé asiento en la salade espera de la estaci ón de tre­nes. Todo a mí alred edor se ra­lentizó hasta que ya no oi nadamás. Empecé a leer el libro «Elrespe to hacia uno mismo...

Durant e ocho meses he [0­

mado tra tamiento por una de­pres ió n . Al finalizarlo sentíaun poc o de miedo y las pre gun­tas parecían volver : ¿Podré se­guir adelan te sm pastillas? ¿Soycapaz de vi vir tan b ien comocuando tomaba pas tillas?

El lib roy los antculosde la re­vista me han dado mu cha másconfianza. Seguiré luchan do ygracias a vosot ros se me ab rennuevas vemanas pa ra ve r elmundo. Gracias por vues tro tra­

bajo. Gra cias por la posibili­d ad de a? quirir es te libro.

Flor (enviada p<lr e-mail)

ROLFINGDespuésde leerel antculo «Equi­librarse con e! rolfing.. (Cuerpo­mente n"208) me han dado mu­chísimas gan as de probar estatécnica corporal. Había ordomuchas veces el nombre pero nosabí a en qué consistía y la ver­dad es que me ha sorprend ido10 pre cisa que es y su vi sten d ecómo tod o está conectado en elcuerpo. Tanto el texto co mo lasfotos eran mu y explicativos ytra nsmitian equilib rio y armo­nta. Gracias.

Yolan da ienviada por e·mail)

ENVíA rus CARTAS y OPINIONES A:(UERPOMENTE .LOS LECTORES ESCRIBEN.

C! Pe-ea Galdós. 36 - 08012 Barcelona • EMAIL: crrv,@rba,C$

)'0 seguía dentro. La vergüen­za empezaba a apoderarse demí. No soyde las que com pranpor comprar. Si considero queno lo necesito o no es algo queme despierte el interés digo sinningún prob lema «no". Habíapasado ya media hora y ten ia lasensación d e que el vendedorsabí a que no iba a comprar na­d a. Desesperada mente busca­ba algo para que no tuviera larazó n ... pero nada me gus taba.

De repente en tró una mujeralta con mucha pri sa . Pid ió larevista (<(su,. revista].Pare! mo­do en que hablaba con el chi­co conclut que era cl iente ha ­bitual. Élle o frec ió la revist amás el libro. Una pequeña dis­cusión sob re el pre cio yella de­cid ió que no. solo la revista por­que tenia pris a. Lamiré . Teníaun aspecto sano)' parecía sabermuy bien que necesitaba yqueno. Guiada por la cu riosidadbusqué el paquete }'vi e! títu lod el lib ro . Mi indecisi ón desa­pareci ó de repente. Entoncestuve prisa por comp rar la re-

Frances ca Simeón

Presidenta de TENACATwww.tenacat.org

Felicito a Wen Hslu Hupor la sensibilidad conque ha escrito el artículo"Un verano con energía"(Cuerpomente nO20 8)Es sutil, poét ica, perso­nar. .. tiene una forma sin­qularisima de mira r a l

mundo. Se agradece que se atre va con un texto íntimo, quecomparta recuerdos emotivos y sensaciones , que renuncie a lasa rta de tópicos que estamos cansados de esc uchar. Me apun­to al juego que propone: a disfrutar de la aventura de sentir,dondequiera que es temos. Vivimos tan en la mente. tan centra­dos en lo que pensamos, que nos perdemos lo que nos dicen lapiel, la nariz, la lengua. los ojos ... Muchas cosas nos shablan­

sin palabras en un lenguaje directo que apela a nuestras termi­naciones nerviosas, Vale la pena recuperar los sentidos comofuente de placer y de comunión con el mundo que nos rodea.

Marcos [enviada por e-mail)

DESCUBRIRCUERPOMENTEQuería darl e las gracias por eltrabajo que hacen . He deseo ­bíeno hace poco la revista pe­TOes impresionan te . Esta es lahist oria de cómo la conocí:

Fuera el poniente era in so­po rtable y la persona a la cualesperaba no llegaba. No que­ría sali r a la ca lle. El aire acon­dici on ado del establecimi entome tenia sin volu n tad ese día.

Había pensado que cinco mi­nutos eran suficientes para re­frescarme y salir de nuevo a hcaneo Pasaban los minutos y

currirl a. Reco rdam os que so­mo s la ú nica organización delsecto r que se ha personado rhadefendido el Decreto jurídi­camente. Agrad ecemos a laGe­neralitatde Cataluña el anunciode la presentación de recurso ala sentencia del TSjC, mient rasreclamamos al Gob ierno cent ralque cump la con sus promesaselectorales ein icie la 1ramítacíonlegislativa de la regulacton de lasterapias naturales en todo el Es­tado español.

SOBRE EL DECRETO DETERAPIAS NATURALESLa se nte ncia del Tribunal Su­perior de justicia de Catalu ña(TSjC) que ha anulado en su [0­

talidad el Decreto aprobado porlaCcncralttat de Cataluuya en200 7 para regu lar las condí­cienes par a el ejercicio de de­rerrnmndas te rapias nat u ralesvuelve a dejar a los más de6.000 pro fesionales que con­fo rman est e sector en Catalu­tia en situació n de alcgaltdod eincumple las recomendacionesde la Unión Europea q ue re­claman, desde hace décadas, laregulación de estas actividadescada vez mas demandada s ennuestra socied ad .

La Federación de Asocíacío­nes Profesionales de TerapiasNaturales y de la Cultura d e laSalud-TENACAT manifi estaque acata la sentencia, aun noestando de acuerdo con ella alconside rar q ue las práct icasque incorporaba el Decreto noson actividades sanitari as y quese est án realizand o desde ha­ce anos. Ente ndemo s por tan­to que en la situación actual estodavía mas impo rtante que

el Gobierno estatal asuma sucompromiso electoral , desde el200+,de establecer las normasbásicas para la regulación delsector, que hasta el moment ono ha cum plido .

Como parte de los miemb rosde la comisión de expertosquetrabajaron en laelaboración delDecreto 3112007.juntc con laCTAC-UGT de Cat aluña que­remos señalar que la fina lidaddel mismo es : la p rotecci ón dela salud de las personas r re ­gular las cond iciones}" habili­taciones admini strativas paraejercer un oficio .

En la dirección d e que hayauna regulació n est atal respe­tuosa par a elsector, TENACATestá trabajando desde antes dela suspensión cautelar y segu i­rá trabajando. Después de ha­cer un profu ndo análisis de lasentencia hemos decidido re-

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Mejora tumetabolismo

El metabolismo de cada persona es único, aunqueva cambiando de acuerdo con las circunstancias.Comprender los factores que le inftuyen permite

realizar pequeños ajustes para sentirse mejor.

CINCO FALSOS MITOS MUY EXTENDIDOS

.Quc tipo de procesosIJioql1ílnicos configuranel metabolismo?

de todas las reacciones btoqurnucas quehace n que nuestro cuerpo «fu ncione».El tema es, pues. amplio y com plejo , }'aba rca miles de reacciones.

• 'l4nte me/ooo lismos len·

tos es mejor no come r."Ojo. digerir gasta energía.y los ayunos prolongadospueden hacer desce nderel metabolismo basal.• .Acelerar /0 tiroides conun tórmoco es lo mej orforma de oaeqozor» Enel pasado se hizo pero co- ¡

e! metabolismo . Po r lo tanto ha y unapa rte de! metabo lismo que se enc argade ob tener ene rgía de los aliment os yla usa ,}' es de la qu e vamos a hablar eneste articul o (metabolismo catabólico ).y hay otra parle del metabolismo quees la qu e a partir de la energía obt en idasintetiza nuevas molécula s}' sustancias(metabolismo anabólico) .

Al digerir los alimentos, tanto las grasascomo las proteínas y los hidratos de car­bono se con vert irán en moléculas máspequeñas: ácidos grasos , aminoácidos yglucosa respectivamente . Estas molécu­las ya podrán ser utilizadas por las ru tasmetabólicas del cuerpo )' conveni rse enenergía. Energía qu e se ut ilizara para lasdistintas funciones vitales )' que , sí re­sulta excesiva . se alma cena rá en formade grasa en los de pósitos grasos. Ahí es­tá el punto candente de la cuestión.

Según sean las caracterís ticas propiasde todos estos procesos )' de la energíaque ne cesite el o rganismo en cuestiónhab rá más depósitos grasos o menos.Por tant o, el metabolismo interviene deforma clara en el peso y en la cantida d degrasa del cue rpo pe ro evídem emerue haymultitud de factores qu e 10 condicionan .

Uno de ellos y muy im portante esel metabolismo basal, q ue es la ener­gía qu e necesitamos en reposo para q ue

i El metabolismo in fluyeen el peso corporal?

roo esta g lánd ula influyeen casi todos los órganosprovocaba efectos secun­caros peligrosos.

. "f.! ejercicio le hoce pe­sar mas.»Puede aumen­tar 13 masa muscular y.po rtanto.el peso,Pero el mús­culo requiere más energíay fa:ilita perder grasa.

Parte esencial del proceso metabólico,imprescindible para la vida. es la ob­tención de energía. que conseguimos delos alimentos . Todas las reac ciones queoc urren desde que digerimos lo qu eco memos ha sta que los hidratos de car­bono . pr oteínas }' grasas de los alimen­tos se transfor man en energía for manparte del metabolismo. Los proces ospor los cuales se sintetizan proretna s,hormonas y todo tipo de moléculas qu eel cuerpo necesita también conforman

• ,El emocrozo cambio elmetabolismo para siem­pre» Na tras el parto vuel­ve a la normalidad. Sí pue­d e cambiar la for ma delcuerpo o el ritmo de vida.• «Cuando hay sobrepeso

la tiroides va /en/a." La tiroi­des suele funcionarbienenpersceas consobrepeso.

Hemes oído la pala bra metabo­lism o miles de veces r a me­nudo ligada al p roblema delpeso o las visitas al end ocrino:

«te ngo un metabolismo len to ». «ten­d ría que ir a un end ocrino », ele , Perosu verdadero significado qu eda a menu­do Pll ( O cla ro. Es, como en otros mu­chos casos, un ter mino habitual pero nodel todo conocido. Una definición fácilde metabolismo aludiría a las reaccionesbioquímicas que permiten realizar a losseres vivos sus funcio nes vi rales. Dich ode otra manera. el conjunto de procesosquimicos que suceden en nues tro orga­nismo y nos permiten respirar, pensar ,and ar . . . En defini nva . nu estra fisiolo­gía más compleja a nivel celular y bio­quí mico. Por lo tanto, no se trat a solo,ü1lTIO a veces se cree, de los procesosque permiten engo rda r o adelgazar smo

ac CUERPOMENTE

NUTRICiÓN Y SALUD

10 FACTORES QUE DISMINUYEN LA VELOCIDAD DEL METABOLISMOAlgunos hábitos o circunstancias explican que el metabolismo funcione más lento y contribuya a ganar kilos.Conviene tenerlos en cuenta a la horade buscar el peso que resulta óptimo y saludable paracada uno.

Dejar de fum ar. Es la mejoridea que se puede tener perohay que saber que como efec­to secundario el metabolismose enlentece. De ahí que se arecomendab le prac tica r máseje rcicio fisico cuando se de­ja de fumar.lle var una vida menos es­tresa da . El estrés y la ten­sión nerviosa suelen aumentarel metabolismo basal. Cuandosevivemas tranquiloel meta­bolismotiende a necesitar me­nos energíaDormir más y mejor. A mashoras de sueño. menos reque­rimientos energéticos. El gastoes minimo en reposo.Co me r men os a limentosproteicos . La absorción y asi­milación de proteínas recoe-

re un gasto energét ico supe­rioralque necesitan las gr3S2.so los hidratos de carbono. Sise disminuyen de forma nota­ble las dosis de proteoas quese ingieren el metabolismo sevuelve más lentoReducir la actividad fisica .Por razones otees, cuanto me-

nosnosmovemos menos ener­gia necesitamos y más lento esel metabolismo.Toma r ciertos fá rmacos.Algunos tranquilizantes, anti­depresivos. etc. pueden tenercomo efecto secunda rio unareducción de la velocidad delmeta bolismo.

Cambiar a una mayor tem­peratura ambiental. Pasara vivir en un ambiente muchomás caluroso del que el cuer­po esta acostumbrado puedeenlentecer en parte e l mete­

boüsrro.Adelgazar. Una disminuciónde peso siempre provoca unadisminución del metabo lismobasal.Deja r de to ma r ca fés y be­bidas excitantes. Las bebi­das excitantes en general ace­leran el metabolismo.Perder masa mu scu la r.Cuando se pierde masa mus­cular por practicar menos ejer­cicio. esta suele ser sustituidapor grasa . que es un tejidomucho menos activo metabó­licamente que el músculo.

nuestros árganos funcionen . Otra cosaque también hará que necesitemos máso menos ene rgía es la activ idad hsica.y er ra más, el gasto energético que re­qu ieran los alimen tos para su mctabo­líznctón. porque aunque no lo parezcaabsorber y disponer de los nut rientes delos alimentos tambi én"quema~ calorías.

De la int eracció n entre la energíaque se necesit a )' la que se obti ene delos nu trientes dep enderá en gran part ela tendencia a un peso co rrecto o no.

¿De qué depende elmetabolism o basal?El llamado metabo lismo basal summís­trará la energía que el cu erpo ncccsí­ta en rep oso simplemente para ejercersus fun ciones no rmales. Porque inclu­so cuando dormimos también consu­mimos energ ía. Esta dosis de energía re­presenta ni más ni menos que cerca del70 % de la rotal. Sobre el metabolismobasal influyen factores como el sexo , laco mposición corporal. la edad , el estadofisiológico o el peso. A más kilos, mas al­\O el metabolismo basal. Ya medida que

22 CUfR PO MENH

se van pe rdie ndo, por 10 tanto. dismi­nuye tnmbten el metabolismo basal. Esuna de las causas por las que las dietas,al cabo de un tiempo en que han conse­guido reducir peso, empiezan a resultarmenos cfccuves. Ot ro factor imp ortantees la edad. A mayor edad. menor activi­dad metabólica, porque se necesita me­nos encrgra. Los bebes son los que tie­nen un metabolismo basa l más elevado,

i. El metabolismo de lasmujeres es más lento?En cie rta forma. si. La razón principal esque ten emos composici ones co rporalesalgo di stinta s. La mujer posee un por­cen ta]e de grasa corp oral notablem entesuperior al del hombre, así como menosmasa magra o muscular: la can tidad degras .l puede llegar hasta el 28% míe n­tras qu e en el hombre no suele su pe­rar el 15%. Puesto que el tej ido graso esmucho menos activo que el mu scu lar,la ene rgía que requiere el sexo femeninoen igualdad de condicion es es lógica ­ment e inferio r a la de l sexo masculino ,Esta es una de las razones por las qu e

algunas di etas de adelgaza miento sonmas efectivas en el hombre. Las muje­res deb erían ingerir siempre menos ea ­

lonas que Jos homb res aunque rengancaracterísticas Itsicas iguales e inclusouna actividad física similar.

i La temperaturaambienta l in lluyeen e1metaholismo?Una parte de la ene rgía que necesita elcucrpo la utiliza para mantener su tem­peratura. Cuando más energía requiereel organismo para mantener la horneastests es cuando mas be]a es la tempera­tu ra ambiental, en pleno invi ern o porejemplo . De hec ho, el escalofrío típicoque se siente cuando hace mucho fno esuna estrategia a la que recurre el cuerpopara generar color. Este gasto energéticovaría mucho de una persona a otra }' esuno de los facto res que puede ma rcarde forma clara las diferencias de meta­bolismos. Por supuesto, el vestido y lacl imatización de las vivien das puedenminimizar o disminuir la ener gía nece­saria. Por lo d icho , se puede afirmar que

el ínvtemo hace que se ~quemenl' máscalon as que el verano aunque la activi­dad fisica sea la misma . O. lo que es lomismo. las temperaturas frescas ayudaa quemar más ene rgía. De hecho . estoqueda muy claro si se observa lo energé­ticos que son los platos típicamen te in­vernales respec to de los veran iegos.

¿Tendemos siemprea pesar lo mismo?El peso del cuerpo tiene una clara ten­dencia a ma ntenerse estable du rante pe­riodos largos de tiemp o. incluso en lasépocas en que no se controlan los hábi­tos dietét icos. las dietas para adelgazaro engordar se muestran en principio po­co eficaces cuando han de cruza r el pun­to denominado setpoin! . El metabolismose resis te a abando narlo y provoca lasquejas de quien se está adelgazando y depronto comprueba que com iendo muypoco no sol o no pierde peso sino queincluso lo recupera. Al parecer. la fun­ción de! ser poillt es no perder reservasque e! cuerpo considera necesarias . Pa­rece estar regulado por neurot ransmíso-

res, lo que ha despenado el inter és porencontrar una sustancia que act úe sobreese control del gasto de energía.

¿El ejercicio físicoactiva el metabolismo?Es muy importante porque puede supo­ner un gasto energ ético muy sígníficau­va. Cuanto mayor es el pesode la perso­na que hace ejercicio mayor es tambiénla energía que consume. de manera queuna persona con sobrepeso gasta másenergía haciendo ejercicio qu e otra conun peso adecuado . Otro aspect o que seha de tener en cuenta es el tipo de ejer­cicio que se practica: no es lo mismo unsimple paseo que una carrera a pie o enbici. Ahor a bien . en general el ejerciciosiempre repre senta menos gasto que elmetabolism o basa l. Una hora cam inan­do consum e 150-250 calorías. lo que esmás bie n poco si se considera que unapersona requi ere unas 2 .000~2 .500 ca­lorías cada día . Tendemos casi siemp rea h ípervalorar el ejercicio físico que ha­cemos. Oc todas formas . si es regular.tiene una duración minima de una ho -

fa Y una intensid ad moderada pued eser una manera muy efectiva de aurncn­lar los requerimientos energéticos y portanto de acelerar el metabolismo. De lamisma manera . es importante ad ecuarla energ ía de la dieta cuando se deja depractica r una actividad [ísica regu lar.

¿Asimilar los nutrientesrequiere energía?Pues si. Aunque parezca paradójico. asi­milar los nut rientes de los alimentos re­quiere una dosis de energía notable . Eslo que se denomina el «electo térmicode los aliment os» y puede representarel 5-10 % del gasto energético total. Esdecir. el hecho de dige rir. transformarlas proteínas en aminoácidos. las grasasen ácidos grasos. etc. más absorber es ­tos nutrientes , obtener cnergre , etc. noes gratu ito p.ua el organismo. sino quele supone un gasto destacable . Además ,no todos los nut rientes requieren la mis­ma dosis de energía: las proteínas sonlos nutrient es que exigen mayor gastoenergeuco. De ahí . en pane. que las dte­tas muy ricas en proteínas y bajas en ht-

CUERPOMH I TE 23

NUTRICIÓN Y SALUD

LA GLÁNDULA TIROIDES, LA GRAN PROTAGONISTA

Si una glándula influye en el metabolismo es la tiroides. Oe hecha afectaal metabolismo de todos los órganosdel cuerpo: de ahí que los problemas que se dan en su funcionamiento tengan consecuencias múltiples.

Hipotiroidismo. Una tiroides dismo primario} de la hipófisisque no funcione o no lo haga hipo/ hipertiroidismo secunda-suficientemente provoca. ent re ro )o del hipolátamo(hi po/ hi-otras cosas. que la frecuencia pertiroidismo terciario) .card iaca y el ritmo respirato- So bre peso. Que el sobre -no disminuyan. que aparezca peso este provocado por unfácilmente estreñ imiento. que mal funciona miento de la ti-se sient a cierta somnolencia roldes es poco frecuente. Ade-y que el peso tienda a su bir más. actualmente con los tra-debido a una mayor lentitud tamientos hormonales sustitu-de l metabo lismo basal. En es- ~ tbos la tiroides puede volver ate caso también se gana peso ~ normaliza r s u función sin de--_.,por una mayor retención hídri- - masraoas dificultades. Así puesca y la aparición de edemas. , c1uyen yodo en sucomposición. Hipófisis e hipotálamo. Hay la función de la tiroides es im-Hipertiro id ism o. Si el pro- Este elemento esencial abunda que recordar que la tiroides portante y resulta fácil ver siblema es que la tiroides expe- en las algas. en el pescado y está regulada por la hipófisis, s u funcionamien to es el ade­rímenta mayor actividad de la en el marisco. y en menor p-o- que a su vez está regulada por cuado. pero en general no estánormal. tos efectos son mas o porción en los vegetales. Pces el hipotálamo. Por lo tanto. un detrás del sobrepeso ni de lamenos los contrarios. La falta bien. el déf icit de yodo toda- mal funcion amiento de la ti- obes idad. Dehecho. detrás dede yodo es una de las causas via hoy en nuestro pars causa roides puede ser debido a un la obesidad se esconden mu­más frecuentes de hipotiroidis- hipotiroidismos serios con los mal funcionamiento de la pro- chís.mos factores y no sie m-mo. Las hormonas tiroideas in- consíguientes síntomas. pía g lándula (hípofhipertiroi- pre bien conocidos.

draros de carbo no resulten útiles paraperder peso. Esto no quiere decir quesea sano ni. por supuesto, recomenda­ble tornar más proteínas de las precisas.Recordemos que se aconseja que el l2­15% de la energía global de la dieta pro­ceda de las proteínas. De lo anterior sededuce que la composició n de la di etainfluye en el metabolismo y el peso .

¿Existe alguna dicta qucacelere el metabolismo'Qu e sea realment e efectiva, no . En ge­neral. las d ietas ha cen perder peso noporque ace leren el metabolismo sinoporque no aportan las calorías suficien­tes para cubrir las necesidades energé­ticas y el organismo recurre a los depó­sitos gra sos. Aho ra bien . es cieno q ueuna dieta q ue incorpore un porcentajedestacable de proteínas, en la q ue ha­ya una dosis notable de café o té r qu eimplique comer varias veces al día haráque el metabolismo esté levemente más«ace lerado». De hecho , no existe d ietani alime nto alguno que por sí solo ace­lere el metabo lismo de forma significan-

24 CUER POME"T E

\' :1. Por ciert o, :lunque nada recomenda­ble pOlra la salud, la nicot ina es una granacelerado ra del metabolismo.

¿Una dicta hipocaloricapuede influir en elmetabolismo?Si Y por varias razones . Una de ellases que para que el meta bo lismo sea eladecuado, entend iendo po r e llo todaslas reacciones bíoq urrnícas que se rea­lizan en el organismo pa ra asimilar losnu tr ient es de los alimentos, se necesi­tan vitaminas y minerales. Por lo tanto,la primera ob servaci ón es q ue un a die­ta deseq uilibrada o con caren cias pue­de alterar de forma muy seria tod o es­te proceso . Otro aspecto de stacabl e esqu e seguir siempre una d icta hip ocaló­rica puede desacelerar el metabolismobasal y disminuir de esta manera las ne­ces idades ene rgéticas. De ahí que inge­rir men os de 1.200-1 .100 calorías al díade forma crónica no result e nada reco­mendable . De ah¡ también que, en ge­ne ral. las personas q ue hayan estadomucho tiempo a d ieta sea n menos re-

ceptivas a la larga a adelgazarsc con al­gún tipo de dieta. sea cual sea . En resu­men . una manera de mantener el meta­bolismo 'len forma» es comer de formaequilibrada r evitar las dic tas d rásticas ohípocalóricas.

¿Hay algún modo deacelerar el nutaholísmosin efectos sccundarios?El ejercicio , co mo hemos visto, es ungran acelerador del metabolism o. Suefecto. además , permanece duranteun tiempo después de dejarlo si se haprac ticado regularment e . Siemp re, cla­ro esta, que se trate de un ejercicio deintensidad moderada ° alta y se prac­tique mas de 45 minutos. Ot ro recursoinofensivo p:lra regular el meta bolismoes do rmir menos horas si es que el des­canso ocupa una parte importante de lavida de una persona. Seguramente to­

dos hemos comprobado alguna vez queen épocas en las qu e se duerme pocoel peso tiende a disminuir. Otro sistemapara acelerar el metaboli sm o. aunquesea de forma casi impercep tib le , es in-

LA DIETAMETABOLlCAWllliam worconEo. RBA-Integf<ll

ENDOCRINOLOGiA.METABOLISMO.NUTRICiÓNlose Luis HerreraEd. Masson

LIBROS

temar estar siempre en ambientes fres­cos. evitando la climatización excesivaen los meses fríos. Tambicn es útil co­mer varias veces al día menús en los quesiempre se encuentren alimentos prot ei­cos. Por último, consumir pescado (1 al­gas proporciona el yodo necesario paramante ner en forma la tiroides.

¿LI menopausia cnlentcccel metabolismo?En algunos casos \:J. llegada de la me­nopausia conlleva aumentos de peso yse considera que el metabolismo se «en­lcrucce » aunque no es exactamente así.Con la menopausia hay un cese de lamenstruación y. por 10 tan-to. se dejan de perder ele­mentos como el hierro y segastan menos calorías. Pe­ro esta no sería la causa delaume nto de peso. La meno­pausia puede conllevar cter­ta inestabilidad emocional,sobre todo en las persona spredispuestas , lo que entreotras consecue ncias puede

llevar a comer mas. Además . no hay qu eolvid ar que las irregularidades hormo­nales de la meno pausia pue den produ­cir retención hrdrica, con el consiguien ­te aument o de peso. Esto no equi vale atener mas grasa. Otra cosa muy distintay que si puede producir un amento depeso es el híp onroídtsmo qu e algunasveces aparece en esta época de la vida.

¿Cómo se puede sabersi el metabolismoes rápido o lento?No resul ta nada fácil det erm inarlo yaque no dispon em os de un marcadorclaro que indique cuál es la velocidad

exacta del metabolismo deuna persona . Ahora bien .si que se puede conocer sisu tiroides, la glándula quemas influye en el me tabo­lism o. presenta un a acnví­dad normal }' SIlS paráme­tros son adecuados.

Por otra parte . una delas señales ind iscut ibles deque se tiene un merab ol¡s-

mo r ápido es que la persona en segui­da pierde o gana peso al realizar peque­ños cambio s en sus hábitos cotidianos.Por ejemp lo, si andando cada d ta unahora a buen rit mo y siguiendo la die­ta habitual no se registra ningún tip ode cam bio en el peso. quie re decir queese metabolismo no es mu)' rápido. Lomism o se puede deducir cuando solose adelgaza al seguir dietas muy restrtc­uvas. Un metabolismo rápido, en cam­bio. hace que se pierda peso so lamentecon pequeñas disminuciones en las ca­lorias totales de la dieta.

Otra manera de conocer el tipo demetabolismo que se tiene . esta vez másctenufíca . es ob serva r cu ánta energíaconsume el cuerpo mediante unacelorí­metna direct a (que calcula cuánto calordesprende en reposo) o indirec ta (quecalcula el calor que produce el cuerpoa partir del di óxido de carbono y nitró­

geno que exp ulsa. así com o del oxígenoque aspira). Cuanta más energía se que­ma de alguna mane ra más rápido es elmetabolismo. _

DRA. MAGOA CARLAS (nutridonista)

CUERPOM EflTE 2S

DIETETICA PRÁCTICA

EL PODERPROTECTORDE LA UVA

¿Es cierto quela uva engorda?Lauva se encuentra entre las frutascon mayor conteni do energético.Ahora bien , no engordan los a lime n­tos sino las die tas hipercafóricas:5010 se gana peso cuando el balan­ce global en tre la ingesta y el gastocalóricos es pos itivo Por lo tanto lafruta tiene plena cabida en cualquierdieta , incluso las bcccalóricas.

¿Qué función ejerceel resveratrol?

Otoño regala una de las frutas más depurativas,nutritivas y ricas en sustancias antioxidantes.La uva, característica de la dieta mediterránea,protege 105 vasos sanguíneos y previene el cáncer.

El rrigo, la vid y el olivo forman latr ilogí a vegetal sob re la que seasien tan la alimentación y el pai­saje mediterráneos . En pan icu ­

lar la uva forma par te de la alimentaciónhumana desde hace mileni os. Desde unpunto de vista numcíonal. se trata deu n excelente alime nto: su cont enid oenergeuco ronda las SO calorías/lOO g,que se deben casi totalmente a su 20%d e carbohtdratos. Destaca por su con te­nido en potasio, magnesio , calci o, azu ­fre, hierro y pequeñas cantidades de co­bre, manganeso )' selenio. Están presen ­tes edemas mu chas vitaminas del grupoB, en pan icul ar la B~ y el ácid o fclt co.La presencia de vitamina e resu lta másmodesta q ue en OIT:l S frutas.

Per o los a lim entos so n much o másque mnnerues. pu esto que junto a ellosse encuentran los llamados «componen­tes no nut ricionales». de los q ue exis­ten gran cant idad r dive rsidad . Su in­terés como objeto d e estudio no ha ce­sado de crecer. Entre ello s hallamos losprobtot tcos. prebt cucos. fitoestc roles,carotenotdes y pohfenoles r, de ntro deestos últimos, las antocian ina s, los na­vono ide s }' el resveratrol . Precisamen tesu contenido en polífenoles sitúa la uvaentre los alimen tos naturales q ue pue-

26 CU ERPOMENf E

den ayudar a hacer frent e al estrés cxi ­dati vo, que resulta d e un deseq u ilib rioentre la pro d ucción de radicales libresy nuestros mecanismos de defensa paraneutralizarlos .

ANTE LOS RADICALES LIBRESLos radicales libres son form as q uími­cas muy reactiv as que da ñen estructurasfu ndament ales rara la vida de las célulascomo el AON, las memb ranas celularesr las proteínas. Su acción se rela-cio na con el envejeci miento ,las en fermedades cardtovas­cularcs y pul manares, losprocesos neu rodegencrc­nvos y el cáncer. Graciasa sus d iferentes co mpo­nentes antioxidantes, lauva se enc uentra ent re losalimentos con un elevado valor ORAC(Capacidad de Absorción de Radicalesde Oxigeno), una medid a un iver sa l dela activid ad ant ioxid ante de los alimen­tos y los su plemen tos nutnctonnles.

Todaví a no se pu ede p recisar con quécant idad de uva se obtien en determina­dos efect os pero si que la uva constituyeun pode roso aliado de la salud. _

FRANCESC J. FOSSAS (dietista)

Se produce y almace na en la piel dela uva y se le atribuye n importa ntesber eñcos: disminuir el co leste rol, im­pedir la oxidación de las lipoprotei­nas de baja densidad y aumentar elóxido nitroso, que regula la funciónvascular, Su concentración decae enla uva muy madura y es mucho másabundante en cultivos ecológ icos,

¿Es preferible lanegra a la blanca?Existen muchas variedades de uva,cada una con sus características se­gún tactores variables de su cultivo(temperatura , suela, lluvia . . .) . Entreblancas y negras hay algunas dife­rencias notridonales no demasiado

signifi cativas y tos datos dis­ponibles so bre su poderan tioxidante son similares.

¿Está indicadapara diabét icos?La tendencia general sigue la trad i­ción de colocarla entre los alimentosprohibidos en estos casos. Pero to­mando como referente la carga glu­c émca (que mide la glucosa que lie­ga a la sangre tras tomar alime ntoscon hidratos de carbono y la veloci­dad con la que lo hace) , los valoresde la uva so n más bien modestos.

"" """"""'",,.. ' LArMtolJ<~-:;¡'-----

¿Es recomendableuna cura de uvas?

¿Cómo compraruva de calidad?

¿Qué aumenta elestrés oxidat ivo?

Una cura de tres o cuatro días a ba­sede uvas y agua. para recibir el oto­ño. permite obtener enerqía y des­intoxicar el cuerpo, El primer día se­co men 750 9 de uvas y zumo enagua En los días siguientes se co­me un kilo de uvas y zumo La curaestá contraindicada en caso de dia­betes. cardiopatíasy úlcera gástrica.

Antes de comprarla, se agita el raci­mo suavemente: los 9ra105 debenpermanecer en su sitio (si se caenes signo de excesiva madurez) . Losracimos deben ser macizos y su ta­lla, verde y flexible. los frutos. firmes.con piel lisa y de color y tamañ o uni­formes. Existen ademásrazones pa­ra preferir la uva de cultivo biológico.

El hábito de fumar, beber demasia­do alcohol. el exceso de grasas enla dieta. el sedentarismo. la practicade ejercicio muy intensa. la exposi­ción notable a la radiación solar yuna dieta poco equilibrada y con ba­jo aporte de antioxidantes puedenaumentar los radicales libres. Por elloes importante evitar estos factores,

La uva es un alimento del que sevan descubriendo propiedades inte­resantes y sobre el que quedan mu­chas cosas por conocer. No está de­mostrado que cierta cantidad de LNacure algunadolencia pero su consu­mo regular se aconseja para la faltade energia y problemas careo-asee­lares y hepáticos. por ejemplo.

¿Se trata de unalimento curativo?

¿SUS característicasjustífican tomar vino?El vino tiene alcohol y la uva. no. Es­ta es una diferencia fundamental que.por ejemplo. lo desaconseja en ni­

ños. mujeres embarazadas ymadres lactantes. El vino. to­mado con mucha moderación,

puede ejercer cierto efecto sa­ludable siempre y cuando no es­te contraindicado su consumo.

¿Es igual tomarla enzumo que tal cual?Al hacer zumo se desecha gran par­te de la piel y pepitas. en las que seencuentran compuestos interesan­tes. La semilla parece seruna excelente fuente de an- ~~~ ~

ñoxoantes, como taninos ycarequines. Por ello.a ve­ces se recomienda in­cluso masticarlas,

CLJERPOMENH 27

AUMENTO ESTRELLA

mal.-cretos.....-os

Este jugoso cereal procura abundante energía ynutrientes que protegen el corazón y el sistema

nervioso. Su dulzor cautiva en la mesa.

-:!::=::It-I ¡

El aceite de maízvirgen extra escardiosaludablepor sus fitoeste ­roles. que ayu­dan a reducir elco lesterol.

Avan:adOel verano llega una delas cosec has mas esperadas delaño . Q uienes hayan pasead opor el ca m po en esta época y

hayan topado con algú n maizal habrán"isla los tallos del cereal alzarse por en­cima de sus cab ezas con mazorcas me­di o ocultas bajo sus barbas, apuntandohacia el cielo en busca del sol.

De esas mazorcas gra n parte se ha ­

bra cosechado para separar el grano ysecarlo o envnsarlo, para hacer harina .piensos, aceite o incluso bíocornbusn­blc y produc tos cosmcucos. Algu nosgranos se lastarán y co n vcru ran en eltentempié preferido de muchos niños.

r otros acabará n in flados r deshacién­dose en la boca de qu ienes disfrut an devo rando p.l­lo mitas en las salas de cine. Pero una b uena pa rtese ha llevado a los me rcados y depara ahora u no delos mayor es placeres d e esta ép oca del ano: d isfru­tar del maíz todavía tierno. como si fu..:ra una hor-

taliza d ulce y j ugosa . que casi podríacomerse cruda.

EL HIJO DEL SOLEl origen d el maíz (Zea mays) n o es­lá cla ro . Parece situarse en algún lugarentre la cordillera de los Andes y Méxi­co. si bien se sabe que luego fue cut­nvado por los pueblos precolombinos .pa ra. lo s que co nstituyó un alimentoprimordial. De hecho, «mata» procedede mahís, el nom bre que le d aban losindios taina s y que significa algo asr co­111(1 «el que sostiene la vida». Segú n unmito azteca . una explosión solar habíahecho llover pepitas d oradas sobre laTierra y de ellas hab ían b rotad o las pri­

meras plantas de maíz. Eran hijas del sol.A nuestro pais el mac llegó tras el descubrimien­

to de Am érica, aunque ha evo lucionad o ta nt o queha)' seri a dificil reconoce r aquellas plant as recias yenanas a las que los españoles llamaban «panizo ».

CUATRO HARINAS DE UN MISMO CEREALGofio. Se elabora con maíztostado y permite prepararpapillas cociéndolas con le­che o simplement e caldo oagua. Es típico de Canarias.Harina de ma iz. Result ade moler finamente elgranoentero. es ama rillay se en-

rancia con facilidad. Alno se rpanificable. se sude mezclarcon trigo.Da esponjosidad abizcoc hos y tortas.Maicena. Es una harina demaiz molturada fi na a la quese ha extraído el gernen. Altratarse de almidón puro es

excelente para es pesar sa l­sas. croq uetas y natillas,Polenta. Sémola de maizamarillo que resu lta de mo­ler los granos gruesamente.Muy usada en Italia. dondese cocina en unas cacerolasde cobre llamadas paiolo.

Sin g lutenSu ha rina esapta para ce­liacos pe ro sesue le mezclarcon trigo.

¡

28 CUl' RP OM EN f E

ALIMENTO ESTRELLA

UN CEREAL MUY SALUDABLEAdemás de aportar energía y proteínas, el maíz es rico en fibra. ácidofálicoyantioxidantes que lo hacen muy beneficioso para la salud.

COMPOS1ClON DEL MAiz (1009)

...._._ ¡..!i!:~.~ ¡ ?.:~~ +..t:t.'!~~~~ .

...~~~~!~J~¡} ¡ ~~ j , ~~? ...;. ~?.1 .Carbohidratos (g) ¡ 16.3 : 67 : 69.6

:::~~:r~ :(~i········ ··· · : ¡ : :: : ~T: : ::[ : :: : ?,~ : : : :I :::X3 ....~~~~.~Jf!l. ¡ ~~~ l ~·:: 1... ~:~ ....~~~~.(c;¡ ! __J_. _.1_ .~ : ~.~_._. l..J? ....~c;¡~.~ .t\.lL. . . .. . : 76 10 .3 : 11

Potasio (mg) -..r --270-----: --· 287---··:-·-·3"1"5·-···. -. --- . ---- ---- · -· · · · -1--· -- .•..¡ -.- .- .-- -:--- - .

Magnesio (mg) : 37 : 127 : 93....... -..•••.... ,-,·· ,···1 -·· ··· , , _. , -- .Vitamina A (mcg) i 120 i 90 ! 150

··· iji~¡~~ Bi··(·~gj··· :· · · · O.·2· · · ·· r · ·· (i38 ··· :··· ·0.2S·····

...ijii~;;'¡~~ B5 .('~g¡'.- f··'0:76 · · · · ~ ···0:42' ;···'0_66·....

:::~~i:~~: i~!~?: ~~~:~i :: 1 : : ~? ~~ ::=: :::?:~ : : : : : :...y.i!~~!~~..~. (~\l}.._..¡ ~~~ l ~ J f? .

CARDIOSAlUDABlEEl maíz protege el cera­zón tanto por su fibra co­mo por su riqueza en lola·tos (100 gramos cubrencasi la cuarta parte de lasnecesidades diarias). Losrelatos ayudan a reducirel nivel de homocstelna .un aminoácido que en ex­ceso daña los tejidos Querevisten los vasos sanguí­neos y aumenta e l riesgocercíovascutar. El aceiteque se extrae del maíz esademás rico en srcestero­les. que ayudan a reducirel colesterol. aunque noconviene consumirlo refi­nado ni hidrogenado.

DEPURATIVOEl maíz procura abundan­te fi bra. sobre todo de tooinso luble , que apar te demitigar la absorción de losazúcares est imulael trán·

sito intestinal. Aest e eíec­to laxante se suma otro li­geramente diurético. gra­cias alconsiderable aportede potasioyescaso de so­dio. No obstante, la mejorforma de aprovecha r suelecto diurético es prepa ­rando una tisana con loses tigmas o cebetera.

ANTIOXIDANTELacocción reduce la vita­mina C. pero aumenta no­tablemente el ácido lerúli­ca un compuesto presenteencereales peroescaso enfrutas y verduras que ayu­da a prevenirel cáncer. Elmaíz contiene asimismoceoterooes y vitamina E.

En honor a los aztecas ha)" que deci rqu e la planta del maíz necesita ab undan­te sol para crecer. Pertenece .1 la familiade las gramtneas y su tallo robusto, querecuerda a una caña. puede alcanzar cua­tro metros de altura. Los granos se agru ­pan en mazorcas. la mnyorta ama rillas.aunque pueden ser b lanquecinas, rojas,moradas, negras o incluso moteadas.

El mai: es el tercer cereal mas cultiva­do en el mundo despu és del arroz r eltrigo. Estados Unidos se sitúa a la cabe­za en volumen de prod ucción, seguidode China . En buena pa rte de Sudamért­ca y el África subsahariana sigue siendola base de 101 aliment ación y en el res­to del mundo casi todas las iradtct onc sgastronómicas \o incorporan a su receta­ría con mayor o men or protagonismo.

En Noneam énca y algunos paises eu­ropeos no se concibe una barbacoa deverano sin mazorcas asadas, mie nt rasque en paises como Mextco se puedeconside ra r pracncar nente ingred ien te

30 CUJ"; RP O Mf NTf

nacional: tort illas , na chos y otras joyasde la cocina mexicana se elaboran a ba­se de ma i:. En España su cultivo se ex­tendió desde el principio sobre todo po rel noroeste. Muchos hó rreos se ccnsuu­reron para da r cabida al cereal proce­de nte del Nuevo Mundo y el millo aú nforma parte hoy de platos tradicionalescomo las farinhasgallegas o la boroña as­turiana. Curíosamerue también ha sub­sistido con el nom bre de millo en la co­cina canaria. quo: ]0 emplea en el gofio,

ENERGETlCO y NUTRITIVOCo mo el resto de cereales el maíz resultamuy cncrg éuco y nutritivo por su apo r­te de hidratos de carbono y proteí nas .aunquc su composición varía mucho enfunción de si se come tierno o seco, o decua nto se ha refinado la harina.

El maíz tierno no solo se co ns umeco mo hortaliza por ser dulce )" Jugoso .También desde d punto de vista nutrí­cio nal se asemeja más a una verd ura que

a un cereal. Al contener mucha agua (ca­si el 80% de su peso) resulta más lige ­ro (86 calorías po r 100 gramos frente alas 365 del maíz seco). No aporta tantaenergía como el maíz seco 06% de car­bohídratos frerue al 67%), pero sus azú­cares tod avía no se han trans fo rmado enalmidón. lo qu e además de acen tuar sudu lzor lo hace mas fácil de digerir.

Se d ice que la transformaci ón de losazúcares en almidó n se acelera en cuan­to se cosec ha la maz orca, hasta el pumade que, según un ant iguo dicho norte­americ ano, para disfrutarlo bien tierno~ no ha/n'fa que lú.:vger elmaí.:: hasraque elagua Lit'cocción no huya rolo a hervir». Encualquier caso, los azúcares se acompa­ñan de abundante fi bra , en su m ayorparte insol uble, qu e hace más gradual elpaso de los azúcares a la sangre. El maíztierno conse rva. adem ás, la vitamina C:si no se cuece en exceso. una ración del OOgramos puede llegar a procurar masde l 10% de la q ue se precisa al dia.

ESPIRALES TRICOLORCON MAIZ DULCERACIONES 4 I ?REPARAc\ON: 12'COCCION 20'

• 350 9 de espirales tricolores• 150 9 de maíz: en grano• 1 hoja de laurel• 2 zenatccas• 1 pimiento rojo• 25 9 de queso parmesano rallado y sal

Pa ra el a liño:• 30 9 de queso rcquefort. 60 mi de concentrado de tomate

• 1 diente de ajo. 50 mi de aceitede oliva• 1 manojo de perejil. albahaca fresca y sal

1. Se cuecen las espiralesde pasta al dente enunaolla con agua. sal y ei laurel.

2. Mientras. se bate el queso con el perejil. laalbahaca. el ajo y el aceite. Se añaoe el tomatey se vuelve a batir hasta que emulsione.

3. Las zanahoriasse pelan. El pimiento se lavay despepita. Se cortan ambos a tacos y se sal­tean con el maízcon aceite de oliva y sal.

4 . Se escurre la pasta. se dewelve a la ollay seremueve bien con el aliño y despuéslas horta­lizas cocidas. Se sirve en platos individuales es­polvoreados con el queso parmesano rallado

RACiÓN CaJorias: 448 • Hidralos de carbono: 69 9Proteínas, 17 9 • Grasas, 12 9 • Colesterol: 75 mg

En cua n to a las proteí na s del mate(9% en el seco), so n deficitarias en va­rios aminoácidos, co mo tnptoíano y lisi­na. por lo que para aprovecharlas mejorconvie ne combinar el cerea' con alirnen­tos como las legumbres.

ALIADO DEL CEREBRODe los cereales el mate es el único queaporta bemcaroteno (1 provuamina A. enmayor cantidad cuando está tierno: unos1-+5 mcg/ I00 g una vez cocído y listo pa­ra comer. Sin embargo. sobre todo pro­cura vi taminas del grupo B(Bl , B5 y aci­do folíco) y la antioxidante vitamina E_

Una ració n de 100 gramos de m aízya cocido procura el 24% de las nccesi­dades d iarias de vitanu na 31. el H% de[as de B5 }' ca si el 20% de las de ácid ofólico. L1 pri mera, adem ás de partic iparen la obtenci ón de encrgra. se asocia aun mejor funcionamiento de [a memo­ria. mientras que la segunda no soloayu da a metubohzar hid ratos de carbo-

n o, proteín as )" grasas sino q ue resu ltamuy útil en per íodos de estr és. ya qu e[avorece el buen Iuncionarnicmo de lasglándulas adrcnalcs. El actdo fúlica, porsu parte. contribuye a prevenir los tras­torn os cardíovasculares.

En cuan to a los minerales , p ropo rcio ­na ab undante fósforo, magnesio y cinc,as¡ como algo de hierro y manganeso.

EFECTO PROTECTOREn el mat a. como en muchas verdurasy cereales. se han detectado pigmentosvegetales que sin ser propiamente nu ­mentes aumentan sus beneficios parala salud. Uno de ello s es la zcaxarnína.de donde de riva el nombre cienufico delcereal: un tipo de carotenoídc. como lahuetn a r el be racaroteno. de efecto an­tioxidante. Tanto la ccaxanuna como lalutetna se encuent ran en la macula dela retina humana, a la que dan tambiénsu color amarillent o. Ayudan a protegerfrent e a la de generació n mac ular r pre-

vienen In ap arición de cat arata s. El otroes la bctacrtptoxanun n. otro carotenoídc

quc se ha asociado a un menor riesgo desufrir cáncer de pulmón.

EL MAIZ EN LA COCINAEl maíz, como ingrediente en la cocina ,se adapta a casi todo tipo de recetas de­bido, principalmente. a que se puedeencontrar en un sinfín de presentacio­nes dis tinta s. Además de fresco en losmes es de tem po rada, se puede adqui­rir congelado o en vasad o , en Iorrna deco pos, en sémola o polenta, o en fonnade harina. para la preparación de bizco­ches y productos de repostería.

E[ mruz en grano se puede cocinarcorno un cereal, cua ndo se utiliza seco ,o como una honalca. si se em plean elfresco o las macorquuas baby. Esto abreun gran aba nico de posibilidades paracrear recetas tanto du lces como saladas.

Aunque existe n vari edades de r nu­chus co lores. al maíz se 10 conoce prin-

CUE ~ ? O""fNTE 31

ALIMENTO ESTRELLA

~---_..... ¡

RACIONES: 4 I PREPARACiÓN: 20 ' I caCCION: ts I REPOSO: 2M

ENSALADA DE POLENTA Y REMOLACHA

• 70 9 de sémola de maíz• 4 50 mi de caldo o agua• 400 9 de remolacha cocida• 50 9 de hojas de lechuga verde• piñones para adornar• 1 cucharada sopera de perej il picado• 1 cucneraoíta de salPara la salsa:• 125 9 de requesón• 1 cucharacita de aceite de oliva• 3 cucharaditas de zumo de limón• 1 cucharadita de cebollino fresco• 30 9 de piñones tostados• pimienta recién molida y sal

1, Se pone el agua a calentar en un cazoalto. Cuando rompa a hervir, se sala y seagrega la polenta poco a poco. sin dejarde remover para que no forme grumos. Secuece diez minutos y se añade el perejil.Se vierte en unabandeja untada en aceitepara que se enfríe y. cuando haya adquiri-

do una consistencia sólida.se corta en for­ma de medallón con un molde cí-cuar.

2. En cada plato se disponen unas hojasverdes: ene ma des medallones de polentay.sobrecada uno.una rodajade remolacha.Se coronan con otro medallón de polenta yotroderemolachahastaformardostorretas

3. La salsa se prepara batiendo el reque­són, el acei te. el limón y los piñones hastaobtener una crema.Se añaden el cebollinopicado y la pimienta, y se mezcla.

4 . Se vierte esta salsa sobre las torretas yse sirve adornada con unos piñones.

VARIANTESe puedeintercalar e1 requesónentre la polenta y la remolacha. y aliñar lastor retas con una salsa de albahaca. comoun pesto. La polenta puede enriquecersecon dos cucharadas de parmesano.

RACIÓN Catolias: 294 • Hidfatos carti: 27 9Proteínas:l1g · Grasas: 16g . Co\eslerol:8 mg

cipal rneme por su llamativo amarillo,una cualidad muy útil en la cocina paTadar luminosidad a las recetas. Una ensa­lada de hojas verdes variadas, con toma­titos rojos y unos granos de ma¡z, puederesultar de lo más sugercruc.

Sus granos, grandes y jugosos, refres­can el paladar y abren el apetito. Si nose cuecen en exceso, dan un toque cru­jiente ideal a platos de arroz, quinoa,guisos de setran o verduras variadas .

CÓMO COCINARLOLa mejor forma de cocinar el maíz dul­ce, si está tierno , es al vapor. De est a

manera resu lta au n más refrescant e yconserva mejor su color y textura. Lasmaaorquítas baby , en cambio, son exce­lentes para utilizar en salteados rápidosal wok junto con otras verduras. Se pue ­de realzar su sabor con leche de coco ,curry, un poco de jengibre o cúrcuma .

Si se hierven los granos, es preferibl eno cocerlos demasiado y salarlos al [mal

MAPALENAS DEMAIZ CON COPOSUNIDADES: 12 f PREPARAClON: 15"(aCCIONe2 5' I REPOSO: 30'

• 100 9 de harina integral• 150 9 de harina blanca de fuerza• 100 9 de harina de maíz• 1/2 cucharadita de bicarbonato• 30 9 de queso emrnentat rallado• 100 9 de copos de maíztostados. 275 mi de leche de avena. 2 huevos• 50 9 de mantequilladerretida• aceitepara untar los moldes

1. Se precahenta el hornoa 200 ce yse eng rasan los moldes. Se tamizanlas harinasde tIigo con el bicarbonatoen un bol y se mezclan con la de maízy el Queso. Se añade la mitad ce loscopos, ligeramente machacados, y seabre un hoyoen el centro.en el que sevierten la leche y los huevos batidosjunto con la mantequilla yaderretid a.

2.Seremueve lamezcta hastaqueque­de grumosa. Se llenan los moldesYsecoronan con el resto de copos. Se hor­nean 25 minutos, se espera otros diezpara desmoldarlas y se dejan enfriar.

UNIDAD Calorías: 192 • Hod. carb: 28 9Proteoes:6 9 • Grasas: 6 9 • Col.: 65 mg ¡ji

MÁS RECETAS

En nuestra'Neopuedes encontrarmtormaoon sobre75 alimento!'> mas:

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para fretr. Tiene la cualidad de potenciarel sabor de los alimentos. sin alterarlos.

MAYRA PATERSON (salud)

SANTI ÁVALOS (cocina)

COMPRA Y CONSERVACIÓ NSon preferibles las mazo rcas bien en­vueltas en sus hojas. Los granos han deestar hincha dos)' tersos, r con serva r sucolor natu ral. q ue ha de ser brillante rsin manchas parduscas. Para compro­bar si es tán frescos, basta con presio naruno con la uña . Si está bien, estallara fá­cilmente y expulsará un jugo lechoso.

Una vez en casa, deben consumirse loantes posible, prefer iblement e el mismodta de la compra. Si no fuera posible, sehan de conservar en la nevera, en unabol sa de plá s tico . Como alte rn ativa, sepued e blanquear el gran o cinco minu­tos en agua hi rviendo y con gelarlo,

El maíz seco se guarda bien en un lu­gar fresco, seco y al abrigo de la luz . •

d u lces, pues a veces se rellenan de fru­ta, y se suelen coce r al \·apo r.Otro preparado t ipico de tierras mexi­can as son las tortillas, unas obleas finashechas con harina de maíz que, des puesde rellenarse con cualquier ingredient e,se enro llan para co merlas como si setra tara de un sandwich.El gofio se puede preparar con otros ce­reales y acompañado de plátano. Endul­zado con miel se toma como desayuno.La polenta combina bien con el q ue­so, y puede servir de base para una pía­za sin trigo. Se cuece en un C3Z0 alto enabundante agua con sal removiendo has-

ta que espesa. se extiende enbandejas untadas en aceite )'se dej a en friar. Se suele pre­parar Frita, acompañada con5.1.15.1 de tomate como guarni­ción o corno plato principal.El ace ite de ma tz es fino yresiste bien al enranciamíen­to. por lo que se suele emplear

para evita r que la p iel se end urezca. Paraque queden más tiern os se pueden coci­nar en agua y leche a panes iguales .

Perola mejor forma de disfru tar de unamazorca sin complicarse en los fogoneses asándola, en el horno o las brasas deun a ba rbacoa , En ese caso es preferib leescoger mazorcas med ianas o pequeñas,y mirarles antes los filamento s. las ho­jas externas no es aconsejable arrancar­las, pues protegen los granos y ayud ana retener la humedad. Las mazorc as asa­das resultan deliciosas condimentadascon mantequilla de h ierbas, sobre todosi se usa enel do, hierba luísa. cebollino osimplemente perej il.Con la s hojas se pued enpreparar tamales, un legadode la cocina indígena mext­cana que consiste en unospaquetitos rellenos de carne ,pescado o verd uras var iadas,generalmente de sabo r pi­cante. Tambi én pueden ser

CU f ~PO"'ENTE 33

DESCUBRE

Originarias de África. Asia y América, estasverduras enriquecen nuestra cocina con susnutrientes. nuevos sabores y texturas. Algunasya se cultivan en nuestro país . . . [Descúbrelasl

j i¡I

OKRASReciben otrosnombres como gumbo oquingombó. que revelan susorigenesafricanos. Su aspecto recuerda a unpimiento verde pequeño y puntiagudocubierto de pelusilla. Al cocinarse. sussemiJlas desprenden unasustancia ge­latinosa queayuda a espesar los gui­sas. Esto sedebe aquecontienen abLo­cantes mualagos. queprotegen la mu­cosa digestiva. Además son ricasenvitaminas del grupo By en mineralescomo calcio. magnesio y hierro.

Se pueden hervir en agua salada, re­hogarcon aceite y otras hortalizas. rebo­zar o guisar. Le sientan bien el jengibre.la pimienta roja y el curry.

.•!!.

PLÁTANO MACHOEste fruto del banano. o plátano verde.se parece mása una verdura quea unafruta por SU gran contenido en amido­nesa costade losazúcares. Crudo nose puedecornee porque resulta duraleñosoy a-narqo pero si secocinaen­tre ' 5 Y45 minutos se vuelve suave.blandoy mantecoso. Se emplea frito.en puréOraqú. salteado y estofado. ocomopartede masas rellenas y guisoscriollos. Además de aportar energia deabsorción lenta, es fuente de potasio.magnesio y vitaminasdel grupo B.

Como aperitivo se lamina, se sala.sesecay se fríe suavemente hasta quequede crujientecomo una patata chip.

NABO DAIKONSe trata en realidad de unavariedadde rábano blanco. alargado y ligera­mente picante. muy usado en la coci­na japonesa. Como la mayoría de raí­ces. debe lavarse bien y pelarse porencima. Suele servirserallado o corta­do a láminasfinas conpescado crudoaunque se puede saltear. macerar obrasear. y emplearseen coree o ca­mo relleno de masas de arroz. Esfá­di encontrarlo encurtido con salsa desojay azúcar o confitado en sal.

Un nabo (85 g) procura una terceraparte de la vitamina eque se precisaal día. si se come crudo. y soto 18 ca­lotas. Es antiséptico y digestivo.

'J"(' ". - "•CHAYOTEEsta verdura, oriundade México per­tenece a la familia de la calabaza.Tiene forma de aguacate.con vetasrugosas y surcos longitudinales. yunasolasemilla enel interior. La pul­pa. blancao verde pálido. ofrece unsabor suave y dulce.entre pera y ca­labacin. Conviene conoírnentarto conpimienta y nuez moscada. y solo seconsume crudo si está muy tierno:de lo contraria es mejor hervirto, gra­tinarlo o freírlo. Resulta útil para es­pesar cremas y papillas.

Se considera depurativa y sacian­te. Aporta ácido fólico y pequeñascantidades de cincy manganeso.

PACK CHOYEsta crucífera asiática. de recolecciónestival. se conoce también como acel­ga o mostaza china. Se parece muchoa nuestraacelga. pero la hoja. más li­gera Yde coloroliváceo. tiene una tex­tura diferente. Su sabor es ligeramen­te picante. con un toque amargo.y alser muy tierna necesita pocacocción,Aporta abundante betacaroteno, vita ­minaeyacido fólico.

Suele estofarse con otras hortalizaso servirse con setasy totu en sopas.Tamo én se corta a tirasy se saltea.Seaoro ecben tanto las hojas como laspencas. muy sabrosas. y se aderezacon salsa de soja.jengibre y sésamo.

COL CHINAEsta col alargada se emplea muchoen la cocina asiática. Tieneun cogolloancho y las hojas sueltas. ligeramenterizadas. de color entre amarilloy verdeclaro. Su consistencia es blanda y elsabor. muy suave. Conviene elegir co­gollos bien cerrados con las hojas tie­sas y no perouzcas. Esricaen vitami­nas, especialmente eyácido fálico.

Resulta excelente en ensalada. cor­tadaa tirasfinas. o como rellena acom­pañadade soja y otras verduras comozanahoria, puerro y cebolla. Combinadeperlas con las salsas de tomate. lassetas. la albahaca, el jengibre. el pere­jil y la salsa de soja,

BAMBÚLos brotes tiernosde la caña de bam­bú son una verdura popular en lospaísesasiáticos tropicales. Tienen unsabor fresco. sutil y muy agradable.Tradicionalmente se cortan a láminaso bastoncitos y se sirven en entre­meses y sopas. Cortados a dados sepuedenhervir. brasear Osaltear. Pue­den añadirse a las ensaladas. perono crudos. pues aun así precisan unamedia hora de cocción.

Es fácil encontrar los brotes secoso en conserva.Simplementese hande renoratary escurrir. o bien lavar.

MONT5E TAPIA

(UER POMHHE 3S

, ;

SALUD ESTACIONAL

¿Cuáles son 105 secretos para vivir más y mejor?En este artículo presentamos las diez claves quefavorecen ese equilibrio. a tenor de 105 últimos

hallazgos. y que incluyen aspectos anímicos.

¡íe

\ . Vivir con unaacti tud optimistaLas actitudes reflejan la personalidad yexplican buen a parte de lo que nos suce­de en 1:1 vida. La relación co n b salud esevidente: por ejemplo. una persona re­rnerosa y aprensiva no necesita ponersefísicamente enferma para sent irse rc.ü­mente mal. Alguien de talante pesimistapuede creer que todo va a ir malr no to­mar medidas para evitar las dcsgracus.incluidas las enfermedades. Igualmen­te, a las personas que están habituadasa improvisar les cuesta seguir una dic­ta equilibrada runos habites de traba­jo y descanso razonables. los expe rtosdicen que el optimismo r el sentido delhu mor son actitudes que refuerzan lasalud. Los op timistas suelen tornar de­cisiones más acertadas. Segun AlbertFigueras. profesor de Farmacología enla Universidad Autónoma de Barcelo­na y autor de Opnmi::ar /a \iJa (Alíen ­la Editoria l), los optimistas tienen unaahmemacion más equilibrada que lamedid. hace n mas ejercicio, descansany son más recepnvos a los mensajes dealarma que proceden del cue rpo. Ade­más 105 optimistas saben encontrar elapoyo de otras pl.'fSOn;l~ . OtfOS estudios

dad d¡~ go;::m de un buen estado J,' Slllud•.¿Cuáles son IdS caractertsucas del estilode vida saludable? Las hemos resumidoen el siguiente decálogo .

EldecálogodelasaluCl

Ame la salud)' 1::1 enfermedadex isten dos ahernauvas. Unaes creer que los trastor nosaparecen pnncípalmeme co­

mo fruto del azar. que se pu ede hace rpoco para preven irlos. y que. si se uenela mala fortuna de caer en fermo. stem­pre se puede co nfiar en que el médicoencuentre una solución. Es una actitudque presenta sus limit aciones. aunquees lógica en una cultu ra donde es masprtoruarto saber cómo se utiliza un or­denado r que conocer cómo funciona elpro pio cue rpo. La otra opción es reco­nocer que la salud depende en bue namedida del estilo de vida . Es cieno queel factor gencuco )' 1,1ccnsuructon per­sonal son unponames. pero los hebnoscotidianos pueden serlo aú n más.

Elesulo de vida saludable depende deuna serie de factores estrechamente rela­cionados con la forma en que cada unodecide vtvtr. Incluye las horas de leven­rarse y acostarse. el tipo de altmcnros.faclase de acuvrdad física que se practica.la forma de relacionarse con los demás yId acntud que se asume frente a la vida .Todo esto hace que se lleve o no un es­ulo de vida saludable. L1 OrgancactonMun dial de la Salud afirma en la CarlaJI"Offawa que ..la so/ud o el 't"slllfüd" d..los cuidados qut' uno se Jispc:nsu d si eus­nto y a los dc·ntds. de" /a capaddtJd de /(1­

mm- ¡k(isi(ln~'5 y Cllntrolar la \ida pro/Jj¡¡ _v,it- asc.):ttrll' que la wcit'dtJd ~'n q¡••' uno \ i­

vr ofr.'::ca al.,Jos sus mi.'mbros lapos¡Mi-

SA LUD ESTACIONAL

6. UTILIZAR TERAPIAS NATURALES CUANDO SEA POSIBLELa medicina convencional busca ante todo fa comodidad del paciente sin correg ir a veces los hábitos que pue­den favorecer la enfermedad. Las terapias naturales intentan estimular la capacidad curativa del organismo.

Forma parte de nuestra cultu­ra el no recurrir a los profesio­nales de la salud hasta que losproblemas se agravan, Pero lasalud debe cuidarse cuandoaún nos se ntimos bien, pres­tand o atenc ión a los cambiosde ánimo y a los síntomas fi­seos leves. Las terapias natu­rales brindan apoyo antes in­cluso de que la enfermedad sematerialice. La amplia variedadde terapias ayuda a que cadapersona elijala más afin a ella.La terapia nu t ricio na l esla manera más directa de pre­servar la salud del cuerpo pro­porcionándole los nutrientesque necesita en las cantidadesapropiadas. Los médicos y te­rapeu tas recomiendan dietas ysupleme ntos a medida

El uso de plantas es tan vie­jo como la humanidad. En Oc­cidente fue ron utili zadas du­rante siglos has ta que comen­za ron a ser sustituidas porsusta ncias creadas en labora­torios. Actualmente ocurre locontrarío: determinadas plan­tas se consideran en ccasio-

nes más recomen dables quealgunos fármacos.La homeopatia administraremedios tan sutiles e ínocuoscomo poderosos tras observarel cuadro de síntomas físicosy anímicos del paciente. Estamedicina estimul a la ene rgíacurativa del organismo y des -

taca en las do lencias con uncomponente psícosornáuccLa medicina china regula elequilibrio e ntre los diferentestipos de energía que actúan enla naturaleza y en el organi s­mo. La acupuntura es la técni­ca tradicional china más cono­cida. pero tam bién se utilizantratamientos dietét icos, masa ­jes energéticos. plantas medí-

~ erales y ejercidos fiscos.La s t écnicas corpora le sproducen ca mbios e n la es­tructura corporal. así como anivel energét ico yanim ico (lasemociones se pue de n ubica ren forma de bloqueo en cual­quier parte del cuerpo), Exis ­ten unas 80 terapias corpora ­les que permiten elegir en fun­ción de las clromstencas.

Se ha demostrado que las personas que tienenun contacto más frecuente con la naturaleza suelenenfermar menos y recuperarse más rápido.

indican que los optimistas tienen ntve ­les más bajos de hormonas est resanres einflama torias }" presentan una respuestainmunitaria mas eficaz. L1 act itud vi talde una per sona forma parte de su sis­tema de de fensa contra la enfermedad.

Según el psicólogo Martín Seligman,el op timismo es una actitud natural ysa na. Sin embargo , mucha s personasap renden a lo largo de su "ida, }' sobretodo durante la infancia, a conformarsecon la peor opción. LJ bue na noticia esq ue igual que se abona el pesimismo,puede cultivarse el opum tsmo. Sel tg­man recomienda estar aten te a los pro­pios pensamientos y en cuanto se detec­ta uno pesimista reemplazarlo inmedia­tamente por otro de signo opuesto. «Loconseguiré» en lugar de «no lo co nse­gu iré» . A continuación hay que buscarlos argumentos que jusuficin el pensa­rnícruo op timista. Siempre los hay.

2. Comer más alimentosde origen vegetalLa medida más eficaz para mejorar lasexpectativas de salud de la mayo ría depersonas en Occidente es sus tituir par­te de los alime ntos de o rigen an imal poro tros de origen vegetal. El exceso deproteínas }" grasas saturadas -comunesen carnes}" productos lácteos- es causade en fermedades in flamat orias , cardío­vasc ula res }" ciert os tipos de cáncer. Encambio , se ha demostrado que la die taesencialmente vegetaria na reduce la in­cidencia de estas enfermedades y bene­licia a la salud en general

Los cereales int egrales aportan ener­gía ju nto con libra, mine rales, vi taminasy una proporción significativa de pro­ternas. Estas se hallan tambi én en las le­gu mbres. los frutos secos }' las semillas.L1S grasas monoinsanrrada s (aceite de

oliva, agua cate ) r las omega -S (aceitesde lino )' de nuez además del pes cadoazu l) son idó neas para mantener a rayael coles terol y los agentes inflamatorios.Las fru tas y verduras son ricas en vi ta­minas, minerales, fibra y com puestosvegetales con propiedades beneficiosaspara defenderse de muchas en fermeda­de s, especialmente las relacion adas conla acción de los radicales lib res.

3. Preferir el productomenos desnaturalizadoLos productos q ue solo utili zan ingre­dientes naturales. de tempo rada o decultivo arte sanal o ecológico son prefe­ribles a aque llos que recu rren a los adí­tivos para mejorar arufict alrner ue su sa­bor, co lor. textura y conservación . Losalimentos elabo rados con métodos querespetan su natu raleza, como el aceitede oliva virgen extra o el q ueso de lechecruda, tienen má s calidad qu e los ma­nipulad os con métodos qu e los desna­turalizan , como la mar garina o los pro­du etos lácteos a base de leche homo ge­neizada }' pasteurizada .

38 CUERPOMENTE

Casi tan impo rtante como la elecciónde los alimentos es la preparación y lamanera de come r. l os m étodos de coc­ción suaves. como el vapor o el horno abaja tempera tu ra, producen una pérdidaminima de nut rientes en comparacióncon las frituras o los asados, que puedenprovocar la aparición de sustancias tóxi­caso Finalm ente, los platos preparadoscon cariño y consumidos disfrutando decada bocado, si es posible en buena com­pañia, síeruan mucho mejor.

4. Obtener bienestarcon el movimientoEl ejercicio es uno de los grandes pilaresde la salud. l os pulmones. el corazón yel resto de órganos vitales necesitan unadosis regula r de movimiento para man­tenerse en forma, eliminar toxinas y ca­lonas y no degene rar prccozmente.

El ejercicio estimula todos los proce­sos fisiológicos. El doctor Mtchael Roi­zen. reconocido divulgador de las ven­tajas del ejercicio físico, se ñala que elentrenamiento regular evita que se ex­presen genes quc de otro modo podrían

dese ncade nar un cáncer. una enferme­dad arteria l o una depresión .

Según la O~IS. basta med ia hora d¡a­ría ele marcha ligera para obtener bene­ficios significativos. Realizar cualquierdepone es útil, pero hlY que destacarlos que se practican al aire libre, en con­tacto con el sol. el aire, el agua y la tie­rra, que proporcionan vitalidad extra.El yoga y el taich¡ son ejercicios tra n­quilos, óptimos para conservar el equi­librio y la flexibilidad. tanto a nivel ftst­ca como energetíco y menta l.

Se tiende a pensar en ht actividad ftsí­ca como en una medida preventiva quemant iene el tono muscular y ayuda acontrolar el peso. Pero sus efectos sobreel organismo son más amplios de lo quecabe imaginar- Músculos y huesos 10ne­cesitan para desarrolla rse y mantener­se CI1 bue n estado. Con el paso de losaños, la densidad ósea se deteriora }'enel peor de los casos aparecen smtomasde osteoporos¡s. Incluso las mujeres quehan pasado la menopausia pu eden eví­lar la desm ineralización y aumentar ladensidad del esqueleto prac ticando al­gún ejercicio dos veces ala semana .

5. No descuidar eldescanso ni el sue ñoL1.s ho ras de trabajo deberían compen­sarse con el doble de tiem po dedicadoal descanso y a uno mismo . Disfrutar demomentos para conve rsar. contemplarla naturaleza. escuchar el propio cuer­po , cultivarse... deberían considerarseuna prioridad vital. El sueño es esencialen ese sent ido. Con frecuencia dejamosque las actividades nocturnas nos restenhoras de descanso. Sin embargo, es im­portante que el sueño dure lo suficten­te y sea de calidad. es decir, despertarsesin molestias y con ánimo para empe­zar la jornada. Para ello es úti l relajarseprogresivamente a medida que se acercala hora de dormir, aquietando la activi ­dad. Entonces el sueño podrá cumplirsus funciones fisiológicas .

Durante la noche se activan una seriede procesos qu e permiten la regenera­ción de todo el organismo. Dormir bienincrementa la resistencia a las enferme­dades. Las personas que tienen proble ­mas de insomnio o no duermen lo sufi­ciente son más suscep tibles de contraer

ClJERPOMENTE 39

SALUD ESTACIONAL

10. CULTIVAR EL EQUILIBRIO EMOCIONAL Y ESPIRITUALCuando nos sentimos irascibles. tristes o desconectados de la vida y de los demás es más fácil que los hábitosvitales se desvirtúen y aflorealgún tipo de enfermedad. Por esocuidar el ánimoes una buena inversión en salud,

Tod as las emo ciones pue­

den exp resarse de ma ner a

adecuada. pues forman parte

de la naturaleza humana. Los

problema s aparecen cuando

se desbo rdan o no encuentran

los caminos para salir a la luz.

Las causas de los co nfl ictos

emocionales suelen ser pro"

fundas. pero nos interesa des "

cubrir las, porq ue poco a poco

pueden minar la salud a través

de las tensiones musculares, la

secreción de hormonas del es­

trés y otros mecanismo s fisio­

lógicos y energét icos.

El autoconocimiento - con

ayuda de t écn icas ps ico lógi­

cas. medi tat ivas, visualizacio­

nes, escr itura. expresión artís­

tica...- propo rciona una com­

prens ión de l funcio nam iento

aním ico y ayu da a deshacer

cí rcu los viciosos de pen sa­

mient o. Los co nf lictos err o­

ciona les se relacion an a me"

nudo con experie ncias afec­

t ivas de la infancia, pero en

muchos casos también reñe­jan un descont ento espiritual.

debido a que no nos seonrros

for mando parte de algo más

gra nde que nosotros Los mie­

dos en ge neral y el temor a la

muerte en concreto revelan in­

qu ietudes en esa línea

Para encontrar nuestro lu­

gar en este mundo es necesa­

rio reforz ar nuestras co nexio­

nes: con la naturaleza. a través

de l co ntacto con los elemen­

tos naturales y los seres vivos:

con las person as. g racias a las

relaciones afect ivas: y con la

so ciedad , cont ribuyendo al

bien común.

Las re ligiones, pero tam ­bién las filosofías y el arte. sonotros med ios de conexió n con

la espiritualidad y permi ten ha­

llar respuesta a las preguntas

esenciales de la vida.1 l a re lajaci ón es la herramien -

ta cotidiana para la adm inistra­

ción de las emociones. Existen

diferentes técnicas que favore­

cen la desconexión de las pre­

ocu paciones y el control de losnervios en los m omentos de

tensión. Algunas son el yoga,el chikung. la sofro log ía y la re­

lajación progresiva.

El entrenamiento regular evita que se expresengenes que de otro modo podrían desencadenar uncáncer, una enfermedad arterial o una depresión .

infecciones víricas. como por ejemploresfriados)" gripes Al enfer mar, do rmirfavorece una recuperación mas ráp ida.

La presión arterial dismin uye duranteel sueño y las frecuencias cardiaca y res­píra tona se hacen más lentas. Esta res­píracton mas profunda hace posible quelas células se oxigenen correctamente .Aumenta la secreción de hormon as confunción regeneradora. como la hormo­na del crecimiento r la melatonína . Lospropios sueños son imprescindib les pa­ra asimilar las experiencias vivídas a lolargo del día y po r tanto para el equili­brio mental y físico.

7. No trabajar so loa cambio de dineroLa actividad labo ral es. en la gran rna ­voría de persona s, la que ocupa mayornumero de horas y acaso la qu e pro-

duce mayor impacto sobre el cuerpo yla mente . En se. faceta física. el traba­jo puede conllevar movimientos repeu­uves. esfuerzos muscul ares o sedema­rtsmo. En el aspect o menta l y emocio ­nal, depara satisfacciones. pero tam bi énfrust raciones, presiones psicológicas. fa­tiga intelectual)' estrés. Lo ideal es quee! trabajo coincida con la vocación, pe­ro eso no siem pre es [actihlc . A menudohay que confo rmarse - no es poco- conser útiles a los demás mientras se labrala propia subsistencia. En cualquie r ca­so. vale la pena considerar si el trabajonos aporta más cosas positivas que ne­gativas y si representa un a ame naza pa­ra nuestro equilibrio o no. Siemp re exis­ten otras opciones.

El estrés crónico es una de las princi­pales consecue ncias del exceso de t ra­

bajo . Es una amenaza para la salud por­qu e va con sumiendo energía vital has-

la que se desar rollan alteraciones Físicaso mentales. Alguna s personas inte ntanalejar la tensión mediant e activi d adescompulsivas. como fumar. comer o be­ber en exceso o tomar drogas recreativascon regularidad, lo que puede agra\'are! deseq uilibrio . La mejor manera de li­brarse del estrés es apren der a contro­larlo. La sofrologíc, el yoga, la medita­ción " la relajación progresiva. el ent re­namiento autógeno o las técnicas debiofeedback son herramientas valio sas .

8. Disfrutar de unenlom o vital saludableAl hablar de entorno sano , la medicinaconve nciona l solo hace \"agas referen ­cias a las necesid ades de evitar las h u ­medades que favorecen la proliferaciónde hongos}' otros microorganismos pa­tógenos . Sin embargo. son muchos máslos factores que desde el otro lado de lapie! pueden influir de manera deci sivasobre la salud . Aun que el ser h umanoes capaz de crear su pro pio ecosistema.conviene que el entorno satisfaga unaserie de necesidades.

40 CUERPO M EN TE

MANUEL NUÑEZ y CLAUDINA NAVARRO

posnívos. Los oficinistas que tienen cer­ca una ventana desde donde se divisanárboles disfrutan más de su trabajo}' seencuentran mejor de salud que quienestrabajan encerrados entre cuatro pare­des, L1. exposición a la naturaleza redu­ce la fatiga mental, la irri tabilidad y losaccidentes. Se ha demostrado que laspersonas que tienen un contacto másfrecuent e con el cam po suelen enfe rmarmenos y recuperarse más rápido.

Existen mu chas maneras de conectarcon la naturaleza. Una buena idea es ha­cer una pausa a med ia mañana para pa­sear po r un parque cercano. o hacerlodespués de la comida o al concluir la jor­nada . En casa se puede disfrutar de plan­tas adaptadas a los ambientes inte riores oinstalar una vnrtna con una colección deconchas, piedras, musgo, semillas y ho­jas que podemos tocar cuando nos ape­tezca. los fines de semana y las vacacio­nes pueden ser aprovechados para su ­mergirse a fondo en la naturaleza. Viviren una casa con Jardín o con un buenpatio o terraza resulta ideal. _

-- - - - - _ . ~

9. Acudir a la naturalezacon regularidadThoreau escribió que los seres humanosnecesnan c!IQnlCO dL' losih·csrrc. El contac­to con la naturaleza tiene efecto curativoy no es una exageración ni una metá fo­

ra, sino un hecho comproba­ble ciennficamcrue. HowardFrurnk¡n, experto en saludambiental y laboral, cree quela relación del ser humanocon la naturaleza es pane [un­daruental de la buena salud yque la necesidad de llevar unestilo de vida mas verde se in-renstñca a medida que el en­torno se hace mas tecnoló­gico y superpoblado.

El mero hecho de \"el" lanaturaleza p ejerce efectos

nos rodean. la luz y los colores tambiénnos afectan. Conv iene que lo tengamospresente para acond icionar los espaciossegún nuestras necesidades. ¡\ veces. unramo de nares o una planta bastan paraconvertir en habuabíe cualquier lugar.

EL COCIENTEDE SALUDDr Wah Iun rzeEd Allar¡ ' (I

LA$FUENTESDELA :ETERNA JUVENTUD :Dr AndrewVle 'Ea. Ternas de Hoy

PONGA VtDAA SUS AÑOSJean CarocrEd Ura o

Respira r aire puro, libre de agentestóxicos }' rico en iones negativos. ejerceun poderoso efecto beneficioso sobre elorganismo. Para ello hII}" qlle asegurar­se de que en \a casa no haya fuentes degases ni sustancias contaminantes. Sonemitidas, por ejemplo, por los mueblesy las alfombras nuevos. los productos delimpieza y los ambientadores smt éuccs.Por eso en el ho gar conviene rodearsede materiales naturales. Y tambi én ha­cer salidas frecuentes al campo y a losparques, y velar para que los pueblos yciudades estén menos contami nados.

l os est ud ios cie nt íficosindican qu e los seres huma-nos -y especialmente los ni- LIBROSnos- necesitamos el con tactocon los element os natu rales,con las plantas, las piedras yla tierra, para mantenernossanos. El cuerpo langu idecey la mente se desequilibra sivívtmos únicamente en en­tornos artificiales . rodeadosde superficies duras y grisesde ceme nto. L1. belleza o lafealdad de los objetos que

C'JERPOM El>IrE ~,

TERAPIAS NATURALES

eas tn

•

~s

Los animales nos hacen compañía, nos ofrecenun amor incondicional, y pueden incluso aportarnos

los estímulos físicos y emocionales necesariospara superar diferentes problemas de salud.

Recomendaciones al elegir una mascotales: los perros pequeñosresul tan más indicadospara personas mayoresy espacios reducidos, yaque no necesitan salir ca­da día a ejerc itarse. mien­tras que hay razas comoel labrador. el cocker. eldál mata o el pas tor ale­mán que requieren espa-

Amenudo. el ser humano come­te el er ror de sentirse superio rpor su capacida d de razo nar ,po r haber desarrollado un len­

guaje complejo o simplemente por susrecur sos para eje rcer su do min io e im­poner su voluntad. Pero . si vamos másallá , si somos capaces de tener una vi­sión de respet o , amor }' em pana haciatodos los seres vtvos. nos abrimos a Inposib ilidad de valorar sus cuali dades }'peculiarida des }' de esta blecer con ellosun vínculo beneficioso para tod os.

l os animales de compañia}' otros conuna gran sensibilidad , corno los caballoso los delfin es. nos aporum una experien­cia diferent e a la que pu eden proporcio­nar las personas, a veces indefinible , pe­ro siempre espe cial y tran sforma dora.

Para un niño , cuidar de una mascotaimplica hacerse cargo de su alimentación

Al buscar un an imal decompañia conviene tocu­narse por una especie con

la que se tenga una sinto­nía especial.Sies un perro,hay que tener en cuenta:El ti po de ra za, su ta­maño y su edad. Los ca­chorros precisan plenadedicación para enseñar-

42 C lI ERP O MENH

y de su higiene, pero sobre lodo tener unamigo con quien mant ener una compli­cidad que favorece su inteligencia emo­cional, ya que las relaciones afectivas quese establecen son profundas r significati­vas. los animales ace ptan a sus dueñosinco nd icionalm ente y transmiten afectoco n su mera presencia . Además propi ­cian elju ego y elbuen ambiente.

Para las pe rsonas mayores. la llegadaa casa de un perro, po r ejemplo . puedesig nificar una nue va ilus ión. ya que elani mal es capaz de proporcionar co m­pañia, afecto . alegria, servir de alicientepara que la persona cuide de él, smuén­clase útil y a la vez qu erida )" ayudan do­la a ma ntenerse mentalment e activa.

Ahondando en esa linea. en los úl­timos a ños diferentes ce nt ros han in ­co rpo rado la terapia asistida con anima­les como complemento a airas técn icas.

cios grandes, al ser vigo­rosos y activos,Adoptar uno de la perre­ra, aparte de ser una bue­

na acción en si.genera unvinculo extraord inario.Tener perro implica un

gasto en comida y veten­nano Pero las compensa­ciones son inmensas.

HEn el caso de la IC rapia con perros y i npacientes en los que se lJllsca una eslimlila ­ciÓI] rf1ll1lísfIlsOlia¡, el guia del perro, ase­SOf{u l(l por eljisiOl trapfllfa o el psicologo,inur\"kne direc/(lll1fltU sobre elani mal yeste sobre el paciellte mediallte ladridos,sl!jcción, contacto activo o pasivo.. . y rr..a­!izalldo los mo\'imiCt1 los qut:' el guia k pi­da.., afirma Alexta Palco. ve terinaria eimpulsora de Carelía . en tidad que faci­lita perro s adiestrados a ps iq uiát ricos,gcnamcos o escuela s especiales para ni­ños con alguna di scap acidad.

TERAPIA ASISTIDA CON PERROSlsatas Gnnz ález Niela , psicó logo del Sa­nato rio vülablanca. del Grup Perc 1\1a­ta de Tcrragona. entidad para personascon discapacidad intelectu al o trastornomental asociado. afirma q ue en la terapiaasistida con perros ha n podido observarcambios signi ficativos en los en fermostant o en la mo rrícídad gruesa (po nersede pie)' cam inar, subir escaleras, correry saltar , mejorar el equilib rio . ,,) comoen la motricidad fina (movírrueruos qu eexigen mayor dest reza )' desarro llo neu­rol ógrco). así co mo benefici os psicoló­gicos (mejora en la comunicación , dts­rntnuci ón de la inq uietu d in tern a . ticso cstercoupías, y desarro llo en la esferaemocion al )" relacional).

Francisco Aguüera. director méd ico ded icho centro, explica que "los anima/esnost'Sfimu/an a cflltrar /a atmción;Mentas,110S.bpicrtan lacuriosidad.v 110SJacililan la

¡,;

TERAPIAS NATURALES

En compañíade los delfines

Surcar el agua cogido de las aletas de un delfín oflotar rodeado de estos maravillosos animales suelemarcar un antes y un después en la vida del niño.

Estos animales.que dejaron latierra firme para volver al mar,tienen una sensibilidad espe­cialpara ayudara laspersonas.

Al co ntemplar delfines o caballosdesenvolverse en grupo. los sereshumano s experimentan una nota­ble paz interior, Los animales porlo gen eral se ven tranquilos e in­teresados en el bien de la mana­da. Se trata de animales que sue­len atraernos y su mera presencia,en la naturaleza o en un acuario escalmante y estimulante a la vez. Deesa manera predisponen a conec­tar con lo mejor de uno mismo.Los delfinarios Aquala nd, en els ur de Ieoente. y el del Parque deAnimales Mundomar, en Benidorm.cuent an con un programa de del­ñnoterecla. La Asociación Oroberde padres de niños discapacitadosmedia entre las personas que so­licitan la terapia y el de lfi nario deTenerife.José Luis Barbero. directortécnico de ese centro. explica quelos profesionales del delñnario po­ne n en práctica los pasos y los ob­jet ivos dictados por el es pecialista .En niños autistas, se puede esti­mular el lenguaje verbal. favorecerla atención y la memoria. y trabajarfa interacción social. Si el niño tienealgún tipo de parálisis cerebral sepuede estimular la re lajación. tra­bajar conce ptos es pacia les y tem­porales o estimular los conce ptossensoriales y emocionales. Pero lalista de espera es de cinco anos yya no admiten más solicitudes.Los resul t ados de pe nde n de laaceptación de l paciente del medioacuático y los delfinesy del nivel deesumoíeoón emociooal. Cuanto másalto sea este y más esfuerzo realicela persona, mejores serán.Poder s urca r el agua cogido delas aletas de un de lfín o expenmeo­ter la se nsación de flotar rodeadode estos maravillosos animalessue­le marcar un antes y un después enla vida del niño.

~~ CUE Ri'Q M EN TE

aproximacitm. También se11t1 obsCl'vado quejcvorecen el acercamiento y la l"inculadónemocioll(l/, loawl pennitf Iraba)ar aspt.'ClOSpsíccmorores, psiwpalOlógicos, emocionales,re1aciOlwll.'s, sotialesy lúdims».

LA DICHA DE CABALGARSi el perro pue de ser un amigo leal, casiuno más de la familia. el caballo ha sidootro compañero inseparable del hombre,colaborando en las tareas agrícolas '/ lle­vándolo sobre su lomo por todo tipo deterrenos. Ahora, ad emás. el caballo nosacerca a la naturaleza '/ nos puede ayudara vaciar la rnerue de lo que nos impideser felices. perm.uendo que conectemoscon sentimientos de libertad r plenitud .

En 1988 . en el Congreso de Equita­ción Terapéutica de Toromo (Canadá),se defin¡c la ht poterapía como el con­junto de proced im ientos dirigidos apersonas que por su grave di scap aci­dad física o cognitiva no pue den ejer­cer prác ticame nte ninguna acción sobreel caballo}" necesitan la ayuda de un fi­sioterapeuta. Este les ofrece una pa ut arehabilitadora, desde la posición «pie atie rra » o en la denominad a bacl1 riding,acompañándole encima del caballo.

En hípoterapu se trabaja al paso y sinsilla para que la pe rsona se ben eficie delas caractensucas motrices y de la tempe­ratura corporal del caballo. La equitaciónterapéutica va dirigida a qu ienes puedenejercer alguna acción sobre el caballo, seacabalgando, colocando la silla o ayudan­do en la higiene del anima l. L1. persona eneste caso es un jinete que maneja su caba­llo por lapista y monta COll O sin silla, máslento o mas rápido según su evolución.

UNA AYUDA PARA CAMINARla temperatura corporal del caballo esde un os 38 oc. Como su cue rpo generamás calor que el nuestro . ayuda a relajary dis tender la musculatura esp asnca (rr­gida), algo común en enfermos con pa­rálisis cerebral. Por otra parte. el caballotransmite a través de su dorso de 90 a110 impulsos rítmicos al cuerpo del j i­nete. Este movímíemo es!imula reaccto-

nes de equilibrio y produce un a agrada­ble sensación po r su efecto de sinuosovaivén, lo que favorece el bienestar psí­quico}' emocional de quien lo monta.

BegoñaVelilla, fisioterapeuta pedíatrt­ca '/ reba bíbtadora ecuestre de la Escue­la de Educación Especial La Muntanye­ta. en Tarragona. señala que Nla bionlf­cánica del paso.id caballo es "n~}' similara la del serhUn1 WlO; cuandoese mcvtmten­1(1 se lra nsl11iu a la pelvisdd jinete le per­mi/e expenment(H' las sensaciones de ca­minal; peroyendoSCIl/ado. Es/o esmuy ,¡¡il

en personas quenacieron con una discapa­cidadonl\"ienm un problema queanulósu.facultad de caminar", Velilla explica quelos mo vimientos que genera montar acaballo ejercen una estímulacíon a ni­vel neuronal, que poco a poc o hace quela persona pueda ser m as funcional enalgun os aspectos, siempre dependiendode su grado de disfunción.

NO ES UNA PANACEASonia Romera. coordi nadora del post­grado de Equitación Terap éutica en laUniversidad de vic (Barcelona) }' di rec­tora del centro hípico adaptado Mas Ara­go en Sarues Creus (Tarragona) . destacalos beneficios de la equitación terapéu ­tica en problemas de aprendizaje , comoel déficit de atención con o sin bipcrac­uvtdad y en tr astornos genera lizadosdel desarrollo co mo el autismo.

~ EI contacto CO I! el caballo permilc po­tenciar aprendizajes signljica/ivos para elniño porquesedesarrolla al aire libre, no enuna institución. El niño casino seda cuentade queestamos trabajando porqut' hay unapar/e impor/muc de diversión», Si existenproblemas en elaprendizaje , elterapeu­ta se fijará obje tivos co mo: mejora r lacoordinación general al montar )' de s­montar o al realizar ejercicios de equi ­lib rio como coger objetos di st ribuidospor la pista ; mej orar la coord inaciónóculo-manual med iante la higiene delcaballo o su pre paración para la mo ma;mejo rar la orie nt ació n espacia l y la la­teralídad al des plazarse por un recorri ­do marcado con balizas, barras o conos;

DIRECCIONES

SENSACION DE HERMANDADEl popular pe riodista Pablo Motos. en ellibro de Fernando Noailles Selllil; elevespara vivir d presoue (Ed. Aguilar). resu­me así su experiencia: ..lnlenU dominarmi miedoanleaqu d gigante que babia vis­io minutos ames dar saltos de mas d.. dosnk'frosy me lUmbt' mamaded. Con su pri­maa respiración mi' rdaj l'; con la segun­da, nos relajamos los dos; con la rcrcerc,nos qucdamlJS dormidos elcaballo y JO. Enmi \ ida he u nido una scnscn cn ten pro­funda y difa l'nu a IOdo lo dcmds, Era lanfeli:: que cuandoabrí losojos me semiaflo­tal;habían desaparecido dl' mi mente IOJasesasemocionesnegalíl'Gs que te en\'t'ncnannorma/menle. Estaba n;/ajado. feh::, ucr­no, rt'Cepli\'o, y con una sensacion física dr.·uforia dificil de dominar. El cjcao no sesua\i;:ó hastapasados unos tres J iQj . , •

GEMA SALGAOO

por dIo, p,;ro podemos ekgir otra actilud.Eu el momento en el que le ensrao a rela·jcne, a reconocer fUS emociones y te pongot'tlcima dd caballo, sucede algo muy pro­flllldoen ese nivel de reconoctnuemo» .

ruralcza y que cada uno cumple una fun­ción en la manada consistente en consc­guir el bienest ar del grupo. Se comuru­can mediante element os visibles co moel gesto, el lenguaje corporal. el movi­rrueruo. el ángulo de aproximación , pe­ro su principal pilar de co municació nparece ser un lenguaje tnsunuvo . mascent rado en sentir y percibir ciert a fo r­ma de energía «Los expertos ha/1/an lielmovimicn/ll (ju.' /l"(lnsmi te elcaballo solJl'<'d flla po humano y no lequilo wracid¡lcla esas explicaciones, peropodría simulm·se un asien/o ql l.' ",produJera los mismosmo\'imienws y tcmpaarura sin lograr 105mismos cf.·(los. Esa maqu:na no fcndna la\'ida, elalma, laenergía lanesp.'cial y sill­guia r quc lransmirc el caballo y qUl' con­fla t' equilibrioa la pasona•.

En sus sesiones de terapi a con caba­lIos. Fernando hace experiment ar a suschcmes. tras una relajaci ón previa, elco n­

tacto co n el caballo, echadoeste sobre el suelo . • )0 utili­::0 e! caballo como é'Sp.jo dt'las propias cmoctoncs. 5omo~

\ [aimas de nuestras ceiooo­n.'5. scnumos algo y sufrimas

CO UNICAClON INS NTIVAFernando Noaíllcs. que lleva años ím­paruendo cursos en Europa de una for­ma de doma racional )' una filosofía devida aprendidas de los ind ígenas en Ar­

gentina . explica que cuandoobservas una manada de ca· •.• ••..••. ------------

ballos ves que se comun icanent re sí. que tienen su orga-ruzacíón y sus leres. que sonsolidarios)' greganos por na-

atenuar las dificultades senstomoto rasconsiguiendo subir desde el suelo a uncaballo alto, bajando con agilidad y rea­lizand o ejercicios encima de l caballo ca­da ve: mas sofisticados. Y. por supues­ro, mejorar la auroesuma. al realizar unaactividad cons iderada como arriesgadapor mu chas pe rsonas }' cuyos resulta­dos son sumament e placenteros.

Sonia insiste en que no se trata deuna panacea y q ue los resul tados de­penderán del problema que presente elniñ o, su im plicación y la profesionali­dad de los terapeutas, aunque sí puededecirse que en la mayo ría de ocasionesse logran mejoras sensibles.

(UEIlPOM ENTE " S

INTEGRACiÓN CORPORAL

Descubre tuarmonía corporal

Con el último sol del verano, la playa, el campo ola montaña se convierten en escenarios idóneos para

prácticas físicas y meditativas que conectan con elcentro vital. La naturaleza faci lita el camino.

PARA MANTENERSE EN EL CENTROse siente fácilmente cómose conecta con el cen trovita l. lo que contribuye auna vida más plena .Viv ir el presente . Si semantiene toda 'aetencónpuesta en aquello que sevive. se s iente o se haceen un mome nto determi­nado,se conecta automá-

Nad a hay mas beneficioso parala apertu ra del cuerpo y del co­razón que latranqu ilidad yel si­lencio de la naturaleza. A Ira­

vés de ella es posib le lograr u n eq uilibriopara vivir y disfru tar del momento pre­sente . Asi lo han exp enmerucdo quienes,a lo largo de los siglos , se han recogidoen pa rajes nat urales. Monjes y personasde dicada" a la medi tación han const ata­d o cómo el potencial humano despiertaen la naturaleza, y la han considerad ofuente de sabiduría e inspiración .

Según el calendario chino, propio dezonas templadas, no son cuatro sino cin­co las estaciones q ue confo rman el año .Laquinta se sitúa en tre el verano y el oto­ño, y equivaldría quizá a nuestro s \TTJ. ­

nillo s de San Migue! y San Mar tín. Se tra­ta de Jos ú ltimo s días d el esuo . cua ndoel esp lendo r r el sol todavía son prora-

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Naturaleza. Esterencon­tacto con la natu raleza fa­cilita elequil ibrlo. En un en­torno natural, es más fá­cil sentirse mas relajadoy lleno de energía.Respiración. Respirar deuna mane ra co nscie nteayuda a vivir en presente.Através de la respiración,

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46 CU ERPOM EN TE

genis tas. au nq ue no de forma tan exu­berant e. Tras u n pe rio do expansivo yexplo sivo - para muchos sinónimo devacacio nes }' excnacton- llegan días demetamorfosis. idón eos para la interiori­zación . La na tu raleza, aunque todavía enpl en it ud y co n cos echas abund an tes ,empieza a serenarse, se prepara paralasfria s est aciones ven ideras. Ynosotros,como pa rte de ella. debe ríamos segu irsus mis mos ctclos.

EL VERANO TARDíoLa vuelta a las ob ligaciones cot idianasco nstituye para much os u n mot ivo dene rviosismo. Por ello . si se ap rovec haeste peri od o para calmarse. localiza r elpro pio centro y fortal ecerlo, se ganaráen seguridad y serenidad para vivi r enclave positiva la nueva temporada que es­pera . Cuando la enc rgracrcce de una r na-

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ticamente con la fuente deeqombro interior. Si la ca ­beza se va a cualquier otropensa miento o luga r, sepuede hacer elejercicio detraerla de nuevo al lugary momento prese ntes , pa­ra seguir viviendo e l aquíy elahora . En eso consis­te la meditación.

ncra natural hac e posible afron tar cual­quier circunstancia sin un gran esfue r­zo En la tradición oriental , el final delverano , o ver ano tardío , se correspond econ el elemento «tierra» , q ue es el q uepsicológicamente impulsa a buscar unaconducta es tab le y equilibrada . La me­dicina tradicional china afirma que en es­ta estación son el bazo y el estómago losórganos que req uieren más cuidados.

EL CENTRO DE GRAVEDADExiste un gran paralelismo y conexiónentre el eq uilib rio inte rno y el físico oex terno. En elp lano interior, si elcentrose encuent ra de bil itado o desestabiliza­do . será imposible sentirse en equilibrio.Hab itua lmente, cuando es to ocurre apa­recen indicadores en for ma de an gu stia ,nerviosismo, negatividad, apatí a o algúntipo de malestar anímico. Lo mismo su­cede en nuestro organismo. Cuando seda un deseq u ilibrio o tensión física, elcent ro suele encont rarse poco ton ifica­d o y las descompcnsacíones aparecenen form a de dol or o contracturas.

El equilib rio significa bienestar y estáestrechamente ligado al centro de gra\-e­dad. puesto que es el que lo posibilita. Enel se r h um ano, según d iver sas d iscipli nasy u edtctones milenarias , este centro d egravedad se sitúa en la zona del vientre,desde donde se irradian las fuerzas vita­les hacia las cuatro di recciones . EnOriente se consid era esta zona un a fuen­te de cne rgta sutil y un núcleo de reso -

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INTEGRACiÓN CORPORAL

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i UNA SESiÓN DE GIMNASIA EN LA PLAYA (1)

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iLiNEA MEDIA. Dobla las rodillas, como si estuvieras sentándote DESDE EL CENTRO. Con las piernas firmes. ni tensas ni relajadas¡

: en una silla.Junta las piernas haciendo fuerza con la parte interior. (el talón de una alineado con el puente de la otra). des liza el tren-

i reparte el peso en los pies. y asegúrate de que la curva lumbar no ca hacia el lado de la mano en la que tengas la pelota y bája la1 es demasiado pronunciada. Estira la espalda desde el abdomen y. hasta que toque el suelo. Los hombros se mantienen en linea con¡ con la pelota entre las manos. eleva los brazos siguiendo la linea las caderas y la espalda. Desde el abdomen recog ido se alarga la

L~~~ esp.ald~_~~~~_::~.~~_~~_~:~e el eje central .~~I. cue~.__~~lumna~.el cu~~~ras V~:ias_::~~:~~~es, c~~~:~..~.~.~:~~~.... _

nancia emocional .Se recurre a él para re­coger. movilizar y potenciar la energía.así como para dirigir los movimientosde cualquier acción.

L1 medicina ayurvédtca considera es­ta zona e! núcleo ene rgcuco por exce­lenci a. Es donde se encue ntra el deno­minado cha kra mallipum (tercer chakra}.situado entre el ombligo}' la boca delestómago. que se encarga de regu lar lavoluntad . el sentido de control yla coor­dinación . Es donde nace la fuerza queimpulsa a actuar, y esut vinculado al sis­tema nervioso, al híg ado , ast como alpánc reas. Su ene rgía dirige también losprocesos purificadores del organismo.Cuando el tercer chakrn se encuent ra for­talectdo. la capacidad de decidir. mol­dea r y desarrollar lo que sucede en nues­tras vidas es mayor. Si, por [o cont rario.su estado es déb il, fácilmente aparecen

48 CUER POMHH E

inseguridades, obsesiones, decaimiento ,dispersiones o desorientación .

L1cultura japonesa otorga al hara-cu­yo significado es viemre-Ia excelencia deser considerado el puma central del serhumano o laconctencta profundadel ser.La medicina tradicional china denomi­na run-ticn a este punto que conside rauno de los tres centros por donde fluyela energía vital. Ambas tradíctones apun­tan a qu e es el lugar donde se aunan lafuerza física y la esptrnual . Por ello. co­ncctar con el centro de gravedad. loma rconciencia de él, ayuda a desarrollar laspro pias capac idades.

VIVIR CENTRADOSElpr imer requisito para encontrar el cen­tro es parar. vtvím os en perm anente mo­vimícrno tanto físico co mo mental. Elruido, los pensamient os y la acción que

nos rodean hace n dificil en cont rar mo­mentos de calma para tomar concienciade cómo nos encontramos>, sentimos.A lo largo del día , no se dispone de la dís­tanda suficiente para observar la veloci­dad a la que funcio namos. Únicamentecuando se está sereno se tiene la Oportu ­nidad de analiz arla y de conside rar quéefectos tiene en nosotros. A menudo con ­vivimos con des compensactones. inco­mod idades o dolor - tanto emocional co­mo físico- pero la inercia que nos em­puja , nos impide detectar y erradicarestos malestares.

Los ritmos na tu rales han marcadod urante siglos la vida hum ana. Con eltiempo , sin embargo. e l hombre se haido alejando de ellos, Si se observa la na­turaleza , se ve cómo se encuent ra en unequilibri o permane nte y a rm ónico encualquier circunstancia. Por ello. su ener-

ACTIVAR EL EJE CENTRAL. Da un paso hacia delante con la pier­na derecha (dóblala en árqulo recto) . Estira la izquierda. tirando deltalón hacia atrás. Activa la cara interna de las piernas. sintiendo el

e;e central del cuerpo. Estira la parte superior del cuerpo desde elabdomen . Alarga los brazos con la pelota entre las manos. Respi­ra unos minutos manteniendo el equilibrio. Cambia de lado.

TORSiÓN DESDE EL CENTRO. Con los pies y piernas firmes. ele­va una pierna de l suelo estirada (si es mucho. dobla la rodi lla) .Nota cómo el cen tro del cuerpo se activa, y la coron illa t ira de la

co lumna vertebral hac ia el cielo. Gira el tronco hacia el lado de laorerre elevada . sin doblar la espalda ni descompensar las cade ­ras. Planten unas resp iracion es y haz lo mismo al otro lado.

gi3 impulsa lacone xión de cada uno consu fuerza inte rior. con la alegria. la saludyla vida Un ento rno natural facilitaelca­mino hasta el punto de gravedad inte­rior.hasta la ar monía que tambié n es na­tural en nosotros . Por ello. no existe me­jor guia P,11",l iniciar el recorrido .

RECUPERAR LA ARMONiACualquier practica meditativa o de bús­queda del ce ntro esta orientada a recu ­perar laarmonía perdida. con la finalidadde vivir ple namente. Existen múltip lestécnicas para lograrlo pero ladas p,lsanpor ded ica r un mom ento a la inter iori­zación. Rompe r con el mecanismo habi­tual de pcnsanucmos cons tant es (,1 ex­cepción de las horas de sueño. pasarnostod o el día. vol unta ria o involunm r¡a­mente. dándole vueltas a las cosas quehan sucedido o que van a suceder) im -

plica adquirir una actitud contemplativa.que facilite la quietud.

Es habi tual que este proceso cuesteun es fuerzo y que. por el camino. apa­rezcan numerosos pensarm eruos. ideasy emociones que no se pueda n contro­lar. No obstante . en lugar de luchar !,,1 ­ra que desaparezcan. simplemente hayque dejarlos pasar. sin permi tir que nosa rrastren. Como si de una pelícu la setr atara . nos conveníremos en especia ­dores de la sucesión de imágenes r sen ­saciones qu e nos invaden .

Mantenerse LInos minutos en una ac­titu d de corucrnplncíon. sin más objc ti­\'0 que el de estar y sent ir el centre haráque nos stmarnos mas vives, plenos ypresentes. Un medro que ayuda a lograr­10es la respiración. UIinhalación - y massi es aire puro de la na turaleza- pcrrniu­ra visualizar como el oxígeno entra en el

cuerpo y llega a hasta el centro o puntode gravedad . Con la exhalación . so: no­tara cómo el cuerpo se vacía. hasta vol ­ver a sentir el centro.

ABRIR LOS SENTIDOS,\ lo largo de este proceso. de una ma ne­ra inconsciente . los sentidos se abriránal ent orn o. Si se está en la naturaleza. seescucha ran los sonidos del ma r. de lashojas o de los pájaros. No se Hala enton­ces de analizar los ni de localizar su pro­cedencia. sino de comprender que foroman parte dc la vida , Se sentirá la arena.la tierra o las plantas bajo los ptcs. ;ISI

como la brisa y el sol, pero no habrá queanalizar las sensaciones que produce sup resencia. Se vera todo lo que se en­cuentra en elcampo visual. pero sin per­derse en ello. sino ubnéndose a sentirlo.A través de la naturaleza. nos sentiremos

CU ERJ'OMEN TE 49

INTEGRACIÓN CORPORAL

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GIMNASIA ENLA PLAYA (11)

PREPARACIÓN DE EQUILIBRIO. Se­para las piernas más que el anchode las caderas y alinea el talón deuna con el puentede la otra. Doblauna rodilla. y coloca la pelota a dospalmosdel pie. Estira la otra pierna.y recoge enérgicamente elabdomen.Con esta sensación, manten la co­lumnavertebral rectay colocala otramano. en lacadera. Demomento. elpeso debe mantenerseequilibradoentre las piernas. pero se prepara elcentro del cuerpo para poder tras­pasarlo hacia un lado

EQUILIBRIO. A partir de la posiciónanterior estiraactivamente la piernaque estaba doblada y levanta la otradel suela creando un ángulode no­venta grados. Reparte el peso entrelapierna delsueloyelbrazoquesus­tenta la pelota, notando cómoel ab­domenactóadecontrscesc Este de­be estarrecogido. ydebes sentirlo co­mo el centro del cuerpo. La espaldaestá recta y lamirada se mantienefi­ja en unpuntoparamantener elequi·librio, Las posturas deequilibrio comoestadesarrollanla fuerza, la agilidad,el control delcuerpo la tonicidad delosmúsculos. lacoooreconyacon­centración. Tras unas respiraciones.repiteelejercido al otrc lado.

presentes. \i \' OS }" en equilibrio. Progre­siva e ínconsccnremcnre . se desintegra­rá nuestro ruido mental. apaciguaremosla velocidad de crucero que habitual­mente nos dirige }" abrazaremos un esta­do de conciencia su perior. muc ho másamplio. Llegaremos a sentirnos parte dela naturaleza que nos envuelve. con unasensación de fortaleza y plenitud.

ESTABILIDAD Y FUERZAApoyarse en elcentro (tanto ñsíco comointerior) despierta autom áticamente sig­nos de seguridad y estabilidad. reafirmae! bienes tar y nos hace capaces de res­ponder, de manera natural)' hrmc. alasfuerzas adversas de cualquier circuns­tan cia. No en vano. joscf Pilares. crea­da r del método que llevasu nombrc. ccn-

50 CUERPO I-'·ENH

trÓ toda su técnicaen fortalecer lo que de­nominó el ..certro de poder- . ..centrode energía- o p(ll\'['rhollse. Apuntó a quela parte inferior del tronco - la zona querodea la regió n lumba r y abdom mnl-,concentra toda la energra y fortaleza de!cuerpo humane: all¡ nacen y acaban to­

dos los movimientos corporales.Un cent ro fortalecido permite que el

cuerpo se mueva libre )' cquth bradamen­te. evitan do movimi entos , tens iones ycompensaciones perjudiciales. Adem ásde mantener una postura alineada, uncentro bien localizado y tonificado tam­bién favorece las funcio nes orgánicas ybeneficia las ramificacione s nerviosasque salen de la columna vertebral.

El centro de gravedad es el que diriger estabiliza el resto del cuerpo. Si se ob-

servan las cadenas musculares, se en ­tiende que LOdos los músculos del cuer­po son tmportanres para su correcto fun ­cionamiento)' que la estabilidad se rigepor el centro. Está comprobado que losdeportistas que forta lecen de forma in ­tegral su musculatura , rinden más quelos que lo hacen de manera especifica.Una vez el centro de gravedad está equi­librado y estabilizado . se puede llevar acabo cualquier acción o movimiento sinnecesidad de sobrcesfuerzos ni. descom­pensaciones. de manera sana.

Disciplinas como el yoga compartenesta Iilosofla y focalizan gran parte deltrabajo en los músculos abdominalesprofundos.No obstante, en este caso, ad­quieren el nom bre de bandhas o canda­dos de energía. Udiyana }' Illoola bandha

ESTIRAMIENTO. Desde la posturaanterior. trasladamos el peso hacialos talones, llevándolos a tocar elsuelo. La espalda continua muy es­tirada, el cuello sigue su linea. y elabdomenestá recogido Desdeaquíes fácil notar el centro del cuerpo.especialmente al final de cada in­halaciónycadaexhalación.Trata decrear espacio entre los omoplatosyde mantener loshombrosalejadosde las orejas. Los brazos siguen fir­mesyestirados. Estaposturaes muybeneficiosa para alargar la parte pos­terior de laspiernas y laespalda des­deelcentro.También tomñca los ór­ganos abdominales y potencia elcentro de ererqia.

FORTALEZA. Con las rodillas dobla­das,apoyadas enel suelo. coloca losbrazos estirados encima de la pelo­ta. estira también la espalda y reco­

qe erérqcarrente elabdomen. Cuan­do sientasque tu cuerpo está segu­ro. estiraprimero UI1apiernay despuésotra,dejandolosdedosde lospiesencontactocon elsuelo. Los brazossemantienenestiradosy fuertes.elcue­llo está en linea con la espalda. y lamirada, fija en un punto. Tratamosde mantener algunas respiracionesprofundas en la postura. Si nos can­samos. doblamos las rodillas, repo­samos unos instantes. y votvernos aintentarlo.Estaposturaprovee de for­taleza físicae interior.

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CONECTAR CON EL CENTROLa práctica de técn icas de med itación,respiración y determinados ejercicios fa­cilitan la conexión con este centro, mu­chas veces descon ocido o desubicad o.Cuando se fortalece se dil uyen sent i­miento s negativos como la rabia, la inse­guridad, la tristeza o la agresividad , y do­lores }' ten siones musculares que, cuan­do nos encontramos descentrados , seapoderan del cuer po. Solo centrado s se­rem os capaces de sentir una arrnoma in­terna y externa que no s permutra vivirel presente de manera serena y en paz. _

cie nes y actos . se encuent ra el centro degravedad y equilibrio.

MERCEDES DE tA ROSA

Pl)f debajo del ombligo y cuat ro hacia elinte rior . Coincide con el cent ro de gra­vedad del cue rpo y se considera el puntoa part ir del cual se d istribuye la energía.También para la osteopana este punto es

el centro de la rnotricidnd ymovilidad .

Distintas teorías apuntana que gran parte de nu estrospensam ientos y emociones ,así como el movimiento , es­tan influenciados por nues­tras entrañas. Esta región de lvientre no es capaz de pensarcogntuvam erue. pe ro lo queen ella reside afecta directa-mente al equilibriu y la esta­b ilidad . Detrás de pensa­mientos. sentimientos, eruo-

lUZ SOBRELA VIDABKS lyengarEd. Kanes

L IBR OS

PILATESPARAELCUERPO yLAMENTEBrccke S'lerEd.Onrro

rAICH'ICHUANTew BuonaqEd.LaLiebrede fvtarzo

LA ENERGíA VITALEntre los beneficios que apor­ta esta activaci ón, refuerza elcontrol de la resp iración , en­dereza la columna vertebral,estimula los plexos nerviosos,las gl.tndulas y el organismoen general. adem ás de forta­lecer el suelo pélvico.

La práctica delratchr sitúael tan-líen cuatro cenumctros

son dos «cierres .. cuya función es esti­mular la encrgta situada en el plexo so­lar (udiyanil) y en el perineo (moola) , pa­ra evitar que se escape o pierd a. La acti­vacton de estos «cie rres.. se consigue alactivar la zona baja del abdo-men }' el sucio pclvíco.

CUEFlPOMEN TE Sl

TRATAMIENTO NATURAL

Prevenir ytratar el asma

En la aparición del asma influyen muchos factores.La medicina natural propone corregir el «terrenal> que

favorece 10 5 ataques mediante cambios en la dietay técnicas de relajación. entre otras medidas.

Tomar el sol como prevenciónnive les de vitam ina D, loque se re la ciona con unaum ento de marcadoresalé rgicos co mo la Ig E y[os eosin ófilos . Esta vi­tamina es importante ene l embarazo, pues los hi­jos de madres de ficientestienen mayor riesgo depadecer asma.

El asma bronquial es una de lasenfermedades de tip o alérgicomás frecuentes r se caracteri zapor una sensación de falta de ai­

re . con tos. respiración acel erada. ruí­d os respiratorios semejantes a silbidosy expectoración espesa. Se calcula queen España hay más de tres millones deadultos asmauco s y más de medio mi­llón de niños hasta los 14 anos.

La ruaycna de los asmáticos (un 75%)tienen un sustrato alérgico, es decir. lesha sido diagn osticada alguna alergia. Es­tas personas suelen producir cant idadesexcesivas de in rnu no glob ulina E OgE).un tip o de anticue rpo que . al reaccto­nar con el alérgc no (polen , ácaros , erc.) .provoca la liberación de mediadores qu i­micos de la inflamación . Esto ind uce laco nt racción del músculo liso bronquial,así como el num emo de la secreción de

Según investigadores aus­tralianos. dosis rroderadasde luz ultravioleta (de15 a 3 0 minutos) an tesde la expos ición a un alér­geno en el laboratoriore­ducen tos síntomas respi­ratorios del asma.

El 28 % d e los niñosasmáticos presenta bajos

52 CUf RPQM EN lE

moco)' la inflamación de los bronquios,todo \0 cual dif icuha el paso del aíre.

Suele decirse que las per sonas asmá­ticas son ..hipe rreocuvas.. en el sent i­d o de que tiene n facilida d para efectuarun a cont racción brusca de los pequeñosmúsculos lisos bronqu iales.

El asma suele dividirse en dos catego­rías principales: extrínseca e irurtnseca.La primera se considera de tipo alérgicoy se acompaña de un au mento de 105 ni­veles sérícos de [gE. La intrínseca se aso­cia a una reacción hronqu ial no debida aalérgenos sino a productos tó xicos, airefria . ejercicio , infecciones o estados emo­ciona les intensos. Pero en ambos tipos seliberan sustancias como la histamina, im­plicadas en los procesos in flamatorios.

Hay en el asma u n componente ge­nét ico o hereditario. las personas alcr­gícas pueden transmitir a sus d eseen-

La luz so lar es el princi­pal factor que per mite lasirtesis de vitamina O enel organismo a través desu irradiación sobre la piel.Noes preciso que seaso­bre toda la superficie de lcuerpo. pero si convienetornar moderadamente elsol durante todo el año.

d ientes lo que podria d enominarse una«cons titución alérgica ... sea a los h ijos odando un o o vario s saltos generaciona­les. las p robabili dad es aumentan cuan­do 105 dos progenitores son alérgicos .

LA INFLUENCIA DEL AMBIENTESin embargo. el hecho de que el asmahaya doblado su incidencia en los últi­mos 20 años obliga a centrar la atenci ónen determinados factores ambientales.

Este incremento no solo sed ebe a est i­mulas alergentcos (ácaros del polvo. po­lenes, pelo animan. sino que se relaci onacon factores relativame nte nuevos comola contaminación ambient al (qutrnica yelectromagnética). el humo del cigarrillo,la alimentación ind ustrial (aditivos comoconservantes y colorantes) . el abuso defármacos (anuín flamatc n os r betablo­qucarues) r vacunas, así como el estrés ymás recientemente el cambio climático .

Esto hace que el si stema defensivo,que debe pro tegernos d e peligros reales(microorgan ismos patógenos. célulascancerosas ... ). se encuentre alterado yreaccion e a veces exagerada mente frentea estímulos naturales (hu med ad. polvo.alimentos . .. ) que en principio no d ebe­rían disparar la alarma de la alergia.

Cient íficos de la Universidad de Mlclu­gan señalan que los ant ibióticos puedenmod ificar la flora intes tinal y aumentar lapresencia de levaduras (CanuidaaIhicans),lo que a su vez favorece una alte raciónin muni taria co n respues tas exageradas

1¡

TRATAMIENTO NATU RAL

10 estrategiaspara superarla

No solo la dificultad respiratoria provoca angustiaen quien la padece, sino que la tendencia asmáticase da con mayor frecuencia en personas sensibies.

Ejercicio. Los asmáticos qL.¡e rea li­za nejerciciofísico moderado yregu­lar aumentan la ventilación pulmo­nar y la capacidad de oxigenación,así como la salud carcnovascularEvitar la feche de vaca. La horno­qer dzacló n de su proteína crea mo­leculas capaces de atravesar la pa­red intestinaly causarsíntomas a ni­vel de la mucosa respiratoria.Manzana . Comer a l me nos dosmanzanas a la semana disminuyeentre un 22 y un 32% el riesgo depadecer asma. Si se toma en formade zumo aumenta su eficacia.Homeopatía . Puede a plica rsefrente a ataques agudos. pero so­bre todo puede ser beneficiosa paraprevenir y tratar la tendencia asmá­tica . Se tienen en cuenta las carate­rlstlcas personales del paciente.Fitoterapia. Varias plantas puedenayudar: dong que¡ (Angelicasinen­s.s) . que inhibe la producción de19E): regaliz. ant iinftamatorio y an­tialérgico: gu indilla. cuya capscnacombate los ataques de asma. etc.Medicina tradicional china . Alregular la energíade los meridianosmediante acupuntura. masajes yplantas medicinales. puede ser be­neficiosa en pacientes asmáticos.Cúrcuma. Lainfusiónde unacucha­radita de esta especia por taza deagua tomada dos veces al día pue­de prevenir ataques de asma. Tam­bién puede usa rse culinariamenteTe verde. Contiene sustancias an­tioxidantes y teofillna. un broncodi­latador natural. Una taza al día re­duce el riesgo de sufrirataques.Oligoterapia . Ciertos oliqoele­mentas tienen una acción catalíticareguladora frente al asma , como elManganeso ° la asociación Man­ganeso -Cobre. Se toma una am­pollita de 3 a 6 veces por semana .Higiene. Si el polvo es un alérqe­no. conviene e liminar las alfombrasy cortinas que lo acumulen. asi co­mo limpiar las habitaciones con unpaño húmedo. Hay sistemas paradepurar el aire de las casas.

54 CUER PO M EN TE

frente a sustanc ias comunes presentes enel aire . El uso exagerado de antibióticosen el niño dificu ltaría la adecuada madu­ración de su sistema inmunitario.

EL EXCESO DE HIGIENEUna hipótesis sorprendente es la queafirm a que un exceso de h igiene, sob retodo en los niñ os, favorece la apariciónde asma y eccemas. Significa que en lasultimas décadas se ha pasado de una hi­giene macroscópica (evitar la suciedadvisible) a otra microscópica (asepsiafrente a los microbios).

Segú n esta hipótesis, a mayor obse­sión po r la higiene más enfermedadesalérgicas. Las defensas del organismoestán dísenadas para actuar. por ejem­plo, frente a las infecciones , pero en unambiente pobre en g érmenes. el sistemainmunitario atacaría a sus tancias anodí­nas en forma de alergia o incluso favore­ciendo enfermedades autoínmunes.

LA DIETA MÁS ADECUADAUna dieta equilibrada. rica en alimentosno procesados y de origen vegetal, pa­rece ser la más mdicada para prevenirel asma . Un estudio sobre los hábito salime ntarios de varios miles de mujeresdemuestra que aquellas que consumenun elevado po rcentaje de zanahorias ,tomates y hortalizas en general presen­tan menos incidencia de asma.

Se ha comprcbado qu e los vegetalesricos en vitaminas (e , By E) Y [lavonoi­des contribuyen a preven ir las alergias.Tamb ién se recomiend a incluir ajos ycebollas en la aliment ación , pues con­tiene n un potente flavonoide, la querci­tina, que ayuda a disminuir las reaccio ­nes alérgicas. El licopeno presente en eltommc actuaria en el mis mo sentido.

Por el contrario , se deberte evitar omoderar la ingesta de grasas híd rogena­das como la margarina, el chocolate y elazúca r. También se da mayor prevalenciade asma entre quienes abusan de la sal.

Un o de los agentes implicados en e lproceso inflamatorio del asma es el áci­do araqutd óníco, una ácido graso pre-

seme en las me mbranas celulares. Unestudio efectuado en Alemania ha de­mostrado que el asma es m ás habitualen niños con niv eles elevados de esteácido. Son alime ntos ricos en esta sus­tancia la yema de huevo, la carne , elmarisco o los cacahuetes. Las personasde tendencia asmática deb erían red ucirsu ingesta )' tomar pescado azu l rico enácidos grasos omega-S o complementosa base de ácido gammahnclemco (aceitede borraja u onagro). que disminuyen lapresencia de ácido araquidonico.

PROBIÓTICOS y ANTIOXIDANTESLos probióricos son bacterias que favo­recen la salud int estinal y por ende lade lodo el organismo. El más conocidoes ellactobadlllls acidophilus de! yogur.pero existen muchos otros: LactobacilJusccset, lactobacilllls bulgaricus, Screplococ­cu.~ termophiltls, etc. Se utilizan para res­tablecer la flore ínt esuna l, po r ejemplodespués de un trat amiento antibiótico.lo que refuerza el sistema inm unitario .

El tratamiento farmacológico del as­ma (conicoídes.bmncodilatadores.etc.)es ú til y necesario en muchas ocasiones ,pero no está exento de efectos secunda­rios y no aporta la corrección del ..terre­no» que favorece esa respuesta inmuni­taria exagerada. El estudio de sustanciasnaturales presentes en la alimentación yque pue den tomarse como complemen­to dietético indica su posible uso paraprevenir el asma o aliviar sus síntomas.

Diversos autores consideran que lapresencia de radicales libres (algunos ge­ne rados por e! cuerpo, pero muchos de­bidos a la contaminación) influyen en laaparició n del asma, por lo que se empie­za a usar la terapia con antioxidantes:La vit a mina C resulta muy úü\ po1 serun gran antioxidante natu ral. Tomarlacuando se realiza actividad fisica inten­sa ayuda a quienes sufren broncoespas­mo ind ucido po r el ejercicio.La vita mina E tiene un efecto positivofrente al asma por su poder ant ioxidan­te y porque mo dula e! sistema inmuni ­tario y reduce la reacción alérgica.

DR. DANIEL BQNEf

puede afcClar al asma, elprimero csa tra­vés de la hipawntilación, o respiración(lgilada, y esta muy relacionadocon aque­/la5 res puestas qur acompañan a todo es­tado emocional intenso, como llora r o reir.E/ segundo camino es la respuesta bronco­constrictora, que sei/1(rementaa rrcvcs delos cambios del sistema nervioso aUlónomoque seJan en foda rfacción emocional..,

la posible relación entre asma y emo­ci on es ha sido co nsta tada de ma neracicnufica (RMN) por tnvesrígadores de laUniversidad de Wisco nsin (EEUU), quehancomprobado que hay dos regiones delcerebro (el conex cingulado anterior yla ínsu la) implicadas en la in flamacióny obstrucción de las vras respíratortas.

Sucede en ocasiones que el asmático ,frente al miedo a sufrir un ataque, puedeen cierta medida favorecer su apancton.ant icipando mentalmente lo que puedesuceder. Por eso las técnicas de relaja­ción. el yoga y la med itación, as¡ comola ho meopatía - tamo en niños como enaduhos-. pueden ser importantes paradisminuir las cris is asm áticas. _

celular de este mineral ejerce además unbeneficioso efecto aruunllarnatono.

SENSIBILIDAD EMOCIONALEn el cuadro as mático exis te un clarocomponente emocional, lo qu e no signi­fica que sea la causa princi pal. No solo ladi ficu ltad respiratoria provoca angustiaen quien la padece. sino qu e la tendenc iaasm ática se da con mayor frecuencia enpe rsonas generalmente sensibles . El ex­ceso de sensibilidad a factores alergé r n­cos externos puede ir a la par con cíertahipersensi bilidad emociona l.

Los neumól ogos co m -prueban cada vez más la re­lación del asma con el estrés,la ansiedad o la depresión,evidenciando que el compo­ne nte emocion al afec ta a laevolució n}' el pronóstico dela enfermedad.

Antonio Cano vmdel. dela Facultad de Psicología dela Unive rsidad Compluten­se de Madrid , lo explica así:«Existen dos ccmtnos princi-pales por tos que la ansiedad

LAS ALERGIASRESPIRATORIASJ DommqcEd TIJ10/"

LIBROSLA ALERGIA YLA HO/o1EOPATIAaarc Ce n /:"<

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TRATAMIENTOPSICOLOGICO DELASMA BRONQUIAL,Buce' T

Ec Pram ck

l a piridoxi na o vitam ina 86 en suple­mentos ha demostrado tene r un efectobenefic ioso en los síntomas.la vitamina B12 (a dosis de 1,5 mg)dism in uye la aparición de l broncoes­pasmo en procesos asm áticos no al érgt­

cosocomo en los inducidos por sul fitos(p resent es, por ejemplo. en el vino).El sele n io es un poderoso antioxidanteque protege frent e al asma, pues formaparte de la gluratíon peroxtdasa, una en­zima que actúa elim inando radicales li­b res . Su acción se refuerza con la de lavitamina E, ya que ambos prot egen a lascélulas de la oxi dación.la defici encia en cinc , ne­cesario para una respuestainmunitaria adecuad a, es fre­cuente en pe rsonas asmáti­cas, por lo que la suplemen­ración podría ayudar.El magnesio intervi ene evi­tando el broncoespasmo. loque resulta úti l porque lacon­tracubílídad de los músculoslisos bronqu iales aument aen el proceso asmáti co , Unamayor co nce ntración int ru-

CUERPOMENH ss

LLLa piel de la cara, expuesta a diario a los agentesexternos, necesita agua y alimento regular paramantenerse tersa y luminosa. Hidratar y nutrir soncuidados básicos que realzan su belleza natural.

BELLEZA NATURAL

a hidratación y la nutrición de lap iel son cuidados dia rios prácti­camente imprescind ibles. Lapér­dida del equilibrio en el grad o de

humedad ace lera su envejecímtento pre­maturo y la va volviendo frágil, arrugada)' falta de luminosidad. En una piel des­hidratada pueden aparecer, además, ro­jeces, irri taciones, escamas e incluso grte­taso Po r la noche , un buen trata míe ru onutritivo que le procure el alimen to queprecisa para regenerarse ayuda a com­pensa r las agresiones su fridas durante eldía y las huellas propias de la edad ,

Todas las pieles ne cesitan hídratarse.desde las más secas hasta las más grasas.En una piel grasa el exceso de sebo nosignifica que no pueda faltar agua por loque es recomendable ut ilizar cosmeu­cos scborrcguladores que a la vez hid ra­ten y protejan. L1S pieles secas , al no se­grega r suficiente sebo, necesitan pro­ductos qu e aparte de proporcionar agua

ayuden a retenerla forma ndo un a pch­r ula que evite su evaporació n.

LIMPIAR NTE5 DE EMPEZARLahigiene facial diaria, por la mañana ypor la noche, es básica tanto para elim i­nar la suciedad acumulada sobre la pielcomo para que los productos q uc se apli ­quen se absorban mejo r. Pero ha y quetener en cuenta qu e la limpieza tambié nelimina grasas corporales que protegen lapiel, por lo que no vale saltarse el pasode htdratar la y nutrirla des pu és. ~

Es importante limpiar sin agredir. Pa­ra el día a día una leche limpi adora natu­ral . al no con tener ingredientes químicos ,es la mejor opción. Para el contorno deojos pueden usa rse dcsmaquillentes es­peciales para es ta zona, pues al poseerun pJ-l similar al de las lágrimas no irritan.

Una exfoliación periód ica evita , po rairo lado, qu e se acumulen sobre la pielcélulasmuertas, que espesan la capa cor-

nea y dificultan la oxigenación , lo q ue fa­vorece la deshidratación . La mayoría deexfoliantes contienen panículas diminu­tas que actúan arrastrando esas célu lasmuert as. Al reti rarlas se estimula la pro­d ucción de célu las nuevas y los cosmeu­cos surten mayo r efecto porque penetranmejor. Además, la exfoliació n estimula laci rculación local, ayuda a mantener losporos limpios }' prolonga el bronceado .

EL CUIDADO DE LA PIEL DEL HOMBREExisten infinidad de cos­méticos en versión mas ­culina y cada vez son máslos hombres que los usan.y es que su piel tambiénprecisa cuidados diarios:limpieza. hidratación mati­nal y reparación nocturna.Tendencia grasa. Laperdel hombre es más grasa

y gruesa que la de la mu­jer. Tiene más coláge no yelast ina. lo que le da ma­yor elasticidad y firmeza.La regeneración celular esalgo mas lenta y la oxige­nación , peor. Si la produc­ción de grasa es excesivay elcuidado escaso suelenaparecer espinillas y ca -

medones.Se precisan cos­méticos seborreguladoresque hidraten sin agred ir,El afeitad o, El impactodiario o casi diario del afei­tado irrita y provoca pico­res. Pueden result ar út i­les las lociones o cremasligeras que hidraten y cal­men después.

HIDRATAR POR LA MANANAplicarse una c rema hidratan te por lamañana no solo au menta las reservas deagua de la piel sino qu e crea una barrerade pro tección frente a los agentes del en­tor no . No obstant e, no hay q ue olv idarque hidratar la piel desde fuera sirve depoco si no se hidrata también desde el in­terior, bebiendo agua suficient e y com­biendo abunda nte fruta y verdura .

La crema que se elija ha de ser de tex­tura ligera, sobre rodo en pieles grasas . Enpieles adultas ha de paliar las carencias ,i-

S6 CUER POM ENTE

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taminicas y reforzar las defensas natura­les, aparte de aportar lummostdad.

Si a pesar de uulízar una buena cremahidratan te, se sigue teniendo esa desa ­gradable sensación de tirantez que avisade que se necesita más agua, se puederecurrir a un s érum o a un tratamiento in­tensivo. Estos suden tener efectos com­binad os . de modo que, además de h i­dratar, com pletan las necesida des de lapiel: la nu tren , favorecen la regenera ­ción celular, la oxigenan. . .

El s éru m. de textura mas o menos lí­quida pero no untuosa, no debe sustiluira la crema sino aplicarse antes, sobre lapiel limpia. los Iratamíemcs intensi vos- ompollas o masca rillas ludrman tes- sepueden realizar periódicamente.

Otro aliado para conseguir una buenahidratación son los aceites vegetales, qlleforman una barrera que retiene la hume­dad sin obstaculizar la transpiración. Ade­más contienen ácidos gr.L<;Os esenciales yvitaminas antioxidantes que les confíe-

ren propiedades adicionales . Los aceitesde rosa mosqueta. argan . aguacate o al­mendras dulces son algunos de los máseficaces. Una formapractica de usarlos esañadir unas golas a la crema hidratarue.

NUTRIR POR LA NOCHENutri r la piel es la mejor forma de pre­venir la apa rición prematura de arrugas.Los agent es nut ritivos ha n de aporta r­se tant o de dta como de noche , aunquemientras dormimos la piel trabaja ince­santemente para lograr una mayor rege­ne ración celula r, con el objcnvo de re­cu perarse del desgaste sufrido duranteel día . Por eso, por la noche, la piel estámas receptiva y los principio s activos seabsorben mejor. Usando la crema nu trí­tiva ames de acostarse se aprovechan me­jor sus beneficios y, al día siguiente, lapiel ama nece más cóm oda y flexible. De­be evitarse el contorno de los ojos. •

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PADRES E HIJOS

Profesores Quedejan huellaUn maestro puede resultar decisivo en la vida de un

niño. tanto en cuestiones vinculadas con la enseñanzacomo con su forma de actuar. Padres y profesores

deberian ser muy cuidadosos al respecto.

Los secretos de un buen maestrohay que ser en parte ac­tor. en parte payaso, enparte sargento. en parteamigo y en parte padre.Tratar a cada a lumno.Las necesidades de unbuen alumno son cnstln­tes de las de uno con pro­blemas de aprendizaje. Elprimero necesita exigen-

La señorita Thompson estaba muypreocupada Tedd y uno de susalumno s, siempre sabía cóm omostrarse desagradab le. EllaPrc­

tendía querer a todos sus alumnos porigual, pero con Teddy le resultaba im­posible. Un dta, al revisar su expedien­te. le sorprendieron los comentarios delos anteriores maestros: todos lo consi­deraban un alumno excelente, pero suprofesor de tercero señalaba que desdeque la madre de Teddy habla muerto supadre no mostraba interés poJr él. y si nose tomaban pronto «cartas en el asunto».su vida en casa acabaría afectándole. Laseñ or ita Thompson comprend ió. Por Na­vidad cada nino le trajo un regalo. Teddyle ofreció un brazalete de bisutería y unfrasco de perfume medio V,lCÍO envuel­tos toscamente. Todos los niños se rieronhasta que la profesora alabó el brazalete

Ser genuino. Nohay peormaestro que el que nodeja huella. algo frecuen­te en el s istema de edu­cación actual. Un buenenseñante debe ser exi­gente y transmitir el gus­to por aprender,Aunar facetas. Para en­se ñar bien se dice que

sa CUE RPO MHH E

y se puso unas gotas de perfume en lamuñeca. "Señorita Thompsoll, hoy hueleusted üJUlO solía oler mi mama,., le dijoTedd y al acabar la clase.

Laseñorita Thompson empezó a pres­tar a ese alumno una atención especial.a estimularlo, a alabarlo, y Teddy acabóel curso entre los prim eros de la clase.Un ano después la profesora se encon ­tró una nota de Teddy le decía que se­guía siendo la mejor maes tra . Teddy lesiguió escribi en do incluso después deacabar la un iversidad . En el día de suboda , Teddy le dijo: ..Gracias po,. ha­bcr oriJr) ru mi, p::.n-lJabcrmc hccho scunrimponlHlIl~ y híll){'nne demos/raJoqlU: po­día camlllar ,.. Emocionada , la señoritaThompson le respo ndió: "Te equh"OCasTrddy: fuiste tú quien mc f llSf ñó a mí qllC

yopmlí(l (amllim: HcNa que /r (OnOO, yo nosabía loquC' cm cnseña r».

00: el segundo.compren­sión y valoración.Alentar la auto nomía.Las improntas de losmaestros son importan­tes en el proceso evoluti­vodel niño. porque la es­cuela es la primero formade sali r del hogar y aden­trarse en el mundo.

Esta historia. que cuent a el expertoen PNL Roben OHts, muestra cuán rele­vante puede ser un maesrro en la vida deun runo. Se habla mucho de la tnfluen­cía de la familia, pero los jóvenes pasanmás horas en la escuela, en el Insnunoy en la universidad que en compañía desus padres, un tiempo del que se ignoracompletamente su repercusión en el al­ma del n iño o del adolescente.

LAS CARTAS DE LOS ALUMNOSPurificación Gato Garete. pro fesora dela Facultad de Educación de la Uni­versidad de Extremadura. qu iso abor­dar esa cuestión y. entre 1995 y 200 4 ,recopiló innumerables cartas de alum­nos a maestros, de entre las que selec­cionó 180 en su libro Profcsoft:s que de­ían hud /a. La obra pone de manifiestolo compleja y diversa que puede llegar aser la relación entre alumno y pro fesor,y la trascendencia que puede adquirirun simple detalle o gesto del cnsenaruesin que él sea consciente de ello. Pur ifi­cación Gato se ñala tres formas de dejaruna huella positiva: educar por lo qu ese es y por los valores que se transrm­ten, dar afecto y atenció n, y mo tivar alos alumnos. Mientras que cuando unmaest ro suele ser reco rdado negat iva­mente es por su incompetencia . su dis­tancia e impersonalidad. o por el miedoque provocaba. Veamos más de teni da­mente algunas de esas cuestiones, tantolas de un signo como las de otro .

Si surge un problema, los padres deben seguirmostrando respeto por el maestro para no perdercoherencia ante el niño ni obstaculizar la resolución.

PADRES E HIJ OS

Cómo actuar antelos problemasLa forma en que se afrontanlos problemas puede contri­buir a agravarlos. Por eso con­viene cultivar estos aspectos:

El refuerzo positivo. Se obtienenmejores resultados reforzando los

logros y el esfuerzo quecastigandoo crit icando las conductas negat i­vas, Las palabrasde ánimomotivanmás que un castigo ejemplar.

Un espacio de reflexión . Anteun alumno indisciplinado o de ba­jo rendimiento conviene plantearselos pos ibles motivos. «A veces losniños hacen lo que pueden, no loque quieren. Lo indisciplino y /0 fal­ta de concentración pueden estarrelacionadas con tensiones familia­

res, No hoy que j uzgor de maneraprecipitado_, señala Anna Porés,

Una pedagogía más sistémica.Marianne Franke-Gricksch explicacómo la pedagogía sistémicaayudaa resolver muchos problemas gra·cías a su enfoque que va más alládel individuo, Uno de sus alumnosperturbaba la clase y sus compañe­ros se enfrentaron a él. Entonces elchico se acercó llorando pidiendoayuda a su maestra. «S% le dije:'¡Tú eres uno de nosotros!' Y pedío/05 demás niños que hicieran lomís­mo. A pottit de ese momento todocambió_, asegura Marianne.

Mantener la cohe rencia . Cuan­do surge un problema. los padresdeben seguir mostrando respetopor la labor del maes tro. Criticarlosupone perder coherend a ante e lniño.ya que la familia ha sido quienha elegido la escuela para él.Yobs­taculiza la resolución.

Estrechar el víncu lo. Cuando elalumno es pequeño. las muestrasde afecto ayudarán a es trechar e lvínculo. lo que motivará a apren­der. Durante la adolescencia,se de­be busca r la complicidad. Recurriral humor y salir del marco delaulapermite establecer relaciones don­de la disciplina queda al margen,

60 CUERPOMHH E

1. EL PROFESOR APASIONADO¿Quién no recuerda con ternura a aquelprofesor que se entregaba con entusias­mo a la enseñanza de su materia, conta­giando a menudo su amor por ella? Esfácil confundir la asignatura con e! pro­fesor que la imparte y estos ense ñantesdesp iertan el placer po r aprender e in­cluso más de un a vocación . «La síncen­

dad y la au tenticidad SO/I primordialcs: elalumno rienc un radar especial para daec­tar euálJ(/aseestá inw pretando UIl p(¡pclywándo se habla desde el sentimiento¡!, se­ñala Anna Forés, doct ora en Filosofía yCienci as de la Educación .

2 . EL MAESTRO ADMIRADO PORSU PERSONALIDAD Y VALORESEl pro fesor puede ser un referente o unmodelo al que el niño o el joven que ­rría parecerse en ciertas facetas. Esta ad­miración facilita la integración de valo­res positivos como honestida d, hu mil­dad, comp romiso y sent ido del humor,así como mod os de comportamiento yde afrontar la vi d a. «Ademcis de dominarsu materia, el profesO/'/la de ser conscientede que está tratanJo con personas en UlJa

etapa importante de su vida. Conviene quesea humilde y rejJexione sobre lo que ne­cesita cada alumml. Si existe /JuC/la 'qui­mica', cada prvf csor es para el niño unaforma deampliarel uniw rSfl mostrado porlos padresy de visb.m/Jrar otrasfo rmas deestar en el mundo~, precisa Ncus Ptgue­ras, psicóloga infantil.

3 . EL PROFESOR QUECREE EN SUS ALUM NOSEl modo en que un maestro valora a unniño in fluye en su rendi miento. Se rea­lizó un estudio con un grupo de n iñ os

de nivel de inteligencia similar que sedividió en dos. El primer subg ru po seasignó a un maestro a qu ien se le dijoque sus alumnos eran superdotados. Elsegundo subgrupo se puso en manos deun profesor a qu ien se le dijo que los ni­ños eran lentos para aprender. Un añodespués e! subg rup o ca lificado como«supe rdotado» obtuvo puntua ciones

más elevadas que en la pr ime ra evalua­ción , mientras que los «lent os» obtuvie­ron pun tuaciones muy infer iores a lasdel primer examen .

Que una persona tan relev ant e co­mo el profesor confíe en las capacida­des de! niño puede mod ificar la form aen que este se t'valuaba a sí mismo has­ta ese moment o. Un coment ario positi­vo realizad o oport unamente puede bo­rrar etiquetas que pesan como losas enel presente o en el Iutu ro . La con fianzay el apoyo son el mejor trampolín paraprogresar, sobre todo si e! alumno atra­viesa un periodo com plicado. «Fresesdel estilo: 'serás un desgraciado, como tuhermano', 'nuncaharás nada a derechns'...quedan grabadas a f uego, al igual que loscasligos, la distancia y la impersonalidad.Ante estas situaciones se de/Jería Intcrve­nir desde el trabajo en equipo¡!, asegu ra lapstcopcdagoga Mónica de la Calva.

4 . EL PROFESORQUE EXIGE Y EXIGEEl niño necesita tantas dosis de afecto co­mo de exigencia. Sin esta no hay motiva­ción ni rendimiento . ,(El arle del maestrorequiere saber calibrar dónde está e/límitemcada coso. porqw: sefracasa tanto cuandosee.xige demáscomo cuando seexigede menos.Sude tenderse (ll minimo esfuerzo;estimularal alUlllno implica, pues, sacar lo mejor deély convencerle de ~'U pmenda/. Pero~i nospa­samosde la raya podemos sumirlo en la an­gustia», señala Arma Porés.

¿Qué hacer si el niño tilda a su maes­tro de exigente e injusto? «Le sobrepro­/ación impide el desarrollo de la auto no­mía. Padres que estudian y hacen los de­beres con sus hijos sesienten evaluados conlas notasy se pueden dejm' !li'var por larabia si no son las que espcvooan. Antesde reaccionar, conviene dejar que el ninose desahogue sin tomar partido ni actuar.A menudo el niño busca el enfrentamientopara ganar comodidad. Ll queja del alum­no contra el maestro esfrecuente, pero po­cas veces estájustificada. Por ejem plo. sue­len quejarse tle los dc1Jffcs. Peroel 75% lospuede asumir perfectamentey solo un 25%

(HILDRENFULLOF UFEwww.youlube.com

ERES UNO DENOSOTROS1'1. Franke-GnckschEd. Alma Leptk

PROFESORES QUEDEJAN HUELLAPurificación GatoUruv, de Extremadura

tiene un problema real. Padresy maesIrosdeben apoyarse y dialogar ccnsrcmcmen­le», aconseja Mónica de la Calva.

S. EL DISTANTE E INDIFERENTEEntre las influencias poco deseablesdestacan los ens eñant es que se limitana soltar su rollo y marcha rse. ¿Cómo seabo rda n los problemas que surgen enclase y en la vida de los alu mnos, quepueden incluir la separación de los pa­dres o a la m uerte de un familiar , sinestrechar los vinculas hu manos? El pa­pel del profesor es decisivo para cana ­lizar estas vivencias. Los maestros quepodrían califi car se como«ausen tes». ante el miedo ahacerlo ma l, opl an por no LI BROSinterveni r. Pero , la pri me­ra norma para ed ucar a unniño es enseñarle a querersea si mismo. Cuando se po­ne dist ancia el mensaje quese emite es: «No eres impor­tante para mí ». l os bue nosalumnos suelen adaptarse ,pero los que tienen dificul­tades son los más afectados.

6 . EL PROFESORQUE INFUNDE TEMORResulta aún mas dañina la huella quedeja un profeso r que infunde miedo porSllS amenazas, castigos o su manera dese r. Suele tr ata rse de maestros au to­rit arios y poco democráticos, más pre­ocupados por la disciplina o por sacra­lizar la asignatu ra que po r el bienestarde las personas . El miedo d ificulta lacomunicación y el estado de alerta blo­qu ea el proceso de apr endizaje y ma ­ta el placer por aprender. Un ambientehostil dismi nu ye el rendimiento, au n ­

que es cie n o que tener el control delaula resulta imprescindibleen la tarea de ense nar. «Nose puede corifundir aUlOridadcon autoritaris moy un maes­tro siempre debe medi r suspalalnas. Lo peorque se pue­de Iwceres lidiculi.za r o saca ra 'c/tlCir ante laclase una con­fidencia queel alumno ha he­cho en un momento delermi­nado. Son acciones que mar­ean {lara toda la vida». señalaNeus Pígueras.

UNA CLASE ABIERTAEl respeto no se impone, se gana a pul­so. Asi lo hace Toshi ro Kanamo ri, unmaes tro japonés cuya man era de ense­ñar ha dado la vuelta al mu ndo med ian teel conmovedor )' premiado documentalChildrenfullof lije. li¿QUt' es lomás impor­tanle de este curso?», pregunta Toshiro elprimer d ía de clase. «Serfdices», respon­den los alumnos. «Sí. pOlque solo tenemostilla vida y es preferible \1virla con alegria.La clave: pcnsar en los demás de mana aauléntica». En laclase cada dta tres alum­nos expresan en una cana lo que sienten}'piensan. Un dta un niño narra la mue r­le de su abuela; la cana sirve para abrirlos sentimientos del resto de sus com pa­ñeros ame la pérdida de un familia r que­rido. Ot ro día seabordan las burlas con­Ira un com pañero. Kanamo ri enseña alos escolares a adentrarse en sus emocio­nes y en las de los demás, les transmiteel valor de la emparra. la compasión, laamis tad, el trabajo en equipa... el valorde la vida. A Lodos nos gusrana tener másmaestros como él. O serlo. _

SILVIA DiEZ

CUERPOMEN H 61

INTERIORIZACiÓN

MÁS ALLÁ DE LA FALSA MODESTIA

La modestia hace fácil lo difícil, sea cual sea la metaque nos tracemos, pues, con sensatez, no busca elengrandecimiento, sino la simplicidad y la unión conlos demás, Encarna una sabiduria práctica y universal.

grandes hombres la han reivindicado enel pasad o. Incluso cabe preguntarse, co­mo han hecho especialistas económicosy sociales)' algu nos lideres políticos, sino ha sido la falta de mod estia, de rno ­dc racíon por parte de todos y espec ial­mente ent re los más poderosos, un a delas causas de la enorme crisis económi­ca que gran parte del planeta esta atra­vesa nd o. Co n mas m odestia, hubiéra­mos sido mas realistas en estos años debo nanza sobre las posibilidades de cadacual y menos propensos a las vanidades.Pero nos hemos comportado como nue­vos ricos, poco predispuestos a escucharlo que dijo hace casi dos mil años el sa­bio greco-romano Epicteto cont ra los ex­cesos: flRl'Cucrda qu.e debes conducirte en

i¡

la importancia de la mo­destia en sí. aunque tam­bié n pue de cons tituir e lprimer pas o que conduz­ca a una modest ia senti­da y fructífera . Porque locomprado con falsos bi­lle tes no se va lora tantocomo lo que ha exigidoal­go de nuestra parte.

modestos, es que «somos» modestos: li­mitados, pobres de espíritu, humildes ..Es decir, parecer mod esto está bien, peroser modesto es otro cantar.

En otra parte, en fin, he leido que la mo­de stia es la peor estrategia vital que po­demos elegir porque , al su bestimamos,abandonamos o no emprendemos labús­queda de lo que puede potenciar nuestravida. De alguna manera, decia el autor,nos vincu lamos a la imagen qu e proyec­tamos y si esta es humilde, seremos hu ­mildes, mientras ".ue si nos vemos comopersonas de éxito, buscaremos el modode ser personas con éxito.

LA ACTITUD EN EL BANQUETEVisto lo ante rior , parece que la modestiaes una virtud cad uca, antigua , que pocoo na da puede enseñamos a los que vi­vi mos en estos primeros añ os del sigloXXI. y sin embargo, es evidente q ue al­go positivo debe de tener cuando tamos

• Pero también cabe pen­sar que la falsa modestiaes como la moneda falsa:con ella se pretende com­prar a lgo que solo noso­tros podemos conceder:la ace ptació n. e l aprecioo la consideración ajenos.• SuJXIne un simulacro so­cial que deja en evidencia

• La falsa modestia la sen­timos co mo un fraude ynos incomoda . Si alguienmiente so bre sus atribu­tos. creemos que lo hacepa ra pon e rse a nuestronivel. que considera infe­rior al slJfO. lo que no de­ja de ser una forma encu­bierta de sobe rbia

La modestia no tiene buena prensa.Es una virtud , desde luego, pero¿es realmente necesaria para vivirmejor o ser más feliz? Más de un

libro de autoayuda dice qu e no, e ind usose aventura a afirmar 10cor uruno: la mo­des tia es un impedimento para la felici­dad porque constriñe 10 qu e somos o po­dem os ser. Viene a decir que, por quedarbien, nos enfundamos en un troje variastallas menor de lo qu e necesitamos y, alfinal, es nuestro cuerpo elque se adapta aél. Empequeñecemos con la modestia.

En otro libro se cuenta que la modestiacorona la vida de los que lo tienen todo:riqueza, belleza, éxito ... y como no lespuede faltar de nada , además tienen mo­des tía. Sin ella, la perfección de sus vidassena men os evidente y nuest ro apreciopor esas personas, menor. Pero si nuestravida no tiene ese brillo, la mod estia dejade ser un adorno para conven irse en unaconstatación. No es que nos mostremos

LA SENDA DELA MODESTIA

62 (UE;RPOMENH

la \ida comoen un banquete. ¿Un plato hallegado hasta ti?Extiende tu munasin am­bición.. todo con moclestill•.

NI IMPRUDENCIA NI TIMIDEZPero no es de extrañar que lo Ignorara­rnos. Si lo que más se valora en nues­tra sociedad es el rend imiento y el sen­nrníeruo de orgullo por lo conseguido,si todo nos empuja a «progresar». ¿quésentido tiene mostrarse modesto en laspretensiones y en los logros alcanzados?¿Noes acaso un fraude, una forma de hi­pocresra. como tantos han dicho y mu­chos más creen? O como dicen AljoshaA. Schwarz y Ronald P Schwppe en subreviario El /Jotiquin filosófico , si lo quemás valora de nosot ros la comunidad

en la que vivimos, o al men os lo quemas aprecian nuestros jefes o superio­res jerárquicos, no son nuestras opinío­nes , nuestra moderación o toleran cia,sino las acciones que se consideran pro~

vechosas. útiles, cuantifi cables -cuan­to más cuant ificables, mejor-, ¿por quéhemos de renunciar a los logros y, si losalcanzamos, por qué tenemos que disi­mular nuest ro orgullo)' mostrar nues­tro rostro más humilde?La modestia, enese contexto, no parece algo razonable.Pero puede que todo sea un malenten­dido y que estemos hablando en reali­dad de modestias diferentes.

Guiados por nuestro afán utilitarista,hemos visto a la modestia como un me­dio para lograr un fin En la medida en

que lo facilita, es buena, y si lo dificul­ta, es mala. Como tantas cosas. Pero losgrandes maestros nun ca la concibieronasí. Para ellos, la modestia era un fin ensi misma. Un camino por el que tran­sitar )' mejorar nuestra vida en su con­juma, en sus más variadas facetas. Aris­totcles lo situaba ent re el camino de laimprudencia, que no respeta nada, )' elde la timidez, que todo lo teme. El mo­desto, decía, debe guardarse de decir­lo y hacerlo todo y en todas las ocasío­nes. pero también debe evitar desee n­fiar siempre )' de todo. Se tra ta de unamodestia que nace de la contención, dela percepción realista de lo que es ca­da uno y de la evidencia de que hay li­mites que no se pueden sobrepasar. Es

CUERPO MHHE 63

INTERIORIZAC iÓN

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5 CUALIDADES DE LA PERSONA MODESTA

felicidad. Elarrogan te está tanpe ndiente de s i mis mo quepermanece ignorante ant e Joque sucede a su alrededor.Gratit ud. Con la modestianose mendiga una falsa igualdad,como dijo Schopenha uer. s i­no al contrario:se pone en evi­

dencia fa diferente apo rtació nde cada uno. pero reconocen-

. g do elvalor de todos. porque no~ hay gran mérito que no hayas necesitado contribución alqu­

Satisfacción. Lamodestia no na , por pequeña que sea .tiene nada que ver con la mi- Sabiduría. La mod estia esnusvaloración ni es tá en con- una sabiduría que se alcanzatra del sentimiento. tan huma- con el tiempo y conforme va­no. de orgullo por lo consegui- mos decantando las expenen­do, l a persona modesta huye cias: nuest ro tamiz se afina yde la arrogancia o de la vani - nos permite diferenciar mejordad sencillamente porque no el oro de la paja, lo rea lmenteconducen a nada. salvo a la in- importante de lo anecdótico.

lo relativo de Jos méritos decada cual. Como escribió Lac­Tsé: _Un hombresobre lo pun­to de sus piesnopuede guar­dar el equilibrio ... Un hombreque comino o grandes zan­cadas no ira muy lejos ... Ur¡hombre que se celebro posa­rá inodvertide»,

La modestia no es incompatiblecon el orgullo: simplemente teje un delicado equilibrio con él. Y por la mismarazón no se trata de unavirtud restrictiva en sí misma, sino de una vía para disfrutar de la auténtica riqueza.Moderación. En su origenlatino. el modesto era alguienmoderado. mesurado. que nocome tía excesos y sabia con­tene rse para mostrar así suconsideración por los demás.Después, conforme el origende cada uno fue perdiendo im­portancia y ganó reputación laapariencia y la riqueza de cadacua l ante la socieda d. al mo­desto se le fueron añadiendocon tenidos negativos, comoalguien simple. pobre y faltode recursos. Hoy. e l modes to yla modes tia son términos con­trad ictorios. Aunque aún per­dura en su rata el origen noblede la palabra.Perspectiva. La modestia esla cons tatación since ra de laslimitaciones de cada uno y de

Con la modestia se reconoce el valor de todos,porq ue no hay gran mérito que no haya necesitadocontribución alguna, por pequeña que sea.

un a mod estia que no de pende de la im­portancia que nos arrogam os , sino de 10qu e es realmente impo rtante para cadauno de nosotros. La modestia así con­cebida co nstituye un camino de vida,una poderosa fuerza interior que nosimpele a obrar paso a paso , dando va­lar a cada etapa, a cada momento, conconsideración hacia los dem ás y deter­mi nación para superar los obstáculos ycontrariedades.

No estamos ante una modestia ideal,extraordinaria, tan «virtuosa» como im­posible , sino ante una fue rza p ráctic a,plausible. porq ue pane de un princi ­pio muy sencillo. modesto en su esen­cia: todo , incluso las mayores empresasque podemos concebir, puede descom­pon erse en elementos más peque ños }'abordables. Apoyándonos en ellos escomo crecemos y a trav és de ellos es co­mo algunos, acaso los mejores de entre

nosotro s, han alcanzado las cim as máselevadas. Desde allí, desde lo más alto,han co nte mplado paisajes que los hanest remeci do y que después han sabidocampan ir. Pero no han permanecid omucho tiempo en ellos. L1 cima . comoenseña la modestia, no es lugar para vi­vir ni para permanecer mucho tiempo:hace demasiado frío en ella. Después ,hay que volver al cam ino.

DE GALlCIA AL POLO SURUn ejemplo me lo brindó recientemen­te la gallega Chus L1g0, la alpin ista quecoronó en 1999 el Everesr sin oxígeno yque en enero de este año ha alcanzado elPolo Sur después de recorre r 1.200 kmen solitario por la Antartida. Una pruebad urís ima. que pocos seres humanos hansoñado y me nos han pod ido completar,po rque no solo exige una gran condic iónftsíca. sino también una en orme fort cle-

za mental para vencer la soledad extre­ma. la falta de horizontes y el miedo.le pregunté cómo habla lograd o talesproezas y me respondió , co mo si fueralo más evidente del mu ndo: "Empece enlas pequeñas colinas dI: mi tierra y una co­sa melle-v6a laotra .. . JI

Una peq ueña colina gallega y la An­tár tida o el Everest parece que tenga n

poc o que ver. sin embargo los hil os dela vida de Ch us los ligó. Paso a paso, pu­do enc arar la quimera de alc an zar esepu nto tan extremo y puro. Pero in clu­so cu an do caminaba en solitario por elcontinente helado , no iba totalmente so­la , porq ue lo hacia a hombros de todoslos qu e la hab ían precedido , los pione­ros en la conqu ista de la Antarnda, a losque ad m iraba. y los muchos que le hn­bian enseñado algo a 10 largo de su vida.Sin los dem ás, como la modestia ayu­da a enten der, no hay ave ntura huma­na posible ni, po r descamado , éxi to al­gu no. Com o dijo la Rochefoucauld ensus reflexion es morales: .,-Quien diga quepuede renunciar (l ! mundo entero se equi ­voca; peromás se equivoca quien diga queel mundo no puede ,-enUllCia r a dll.

64 CUfR POMéN TE

TAO-TE·CHINGLao-TséEd. RBA.lntegral

TOMANDO El SOLBAJO LA LLUVIAGwyneth LewisEd. Maeva

LIBROS

LA TRAMA INFINITA DE LA VIDAL1 modestia, en ese sentido, tiene algotambié n de ofrenda a los demás, de re­conoci miento . El místico bengalí Ra­mak nshna creó una imagen hermosa pa­ra explicarlo: «Los á,'bolcscargados defru­/05 se inc!í,wn hacia d sudo; si quieres se,grande, sel1umild,' y apacible". Por muchoque una persona se haya elevado , si so­lo ella accede a los frutos de esa grande­Z,1 y no los comparte. estos acabarán pu ­driéndose. Lamodestia así entendida, le­jos de ser un last re que nos lleva hacia elfondo, nos aligera . Puede que no ayudea convertir la paja en oro , pero con ellaes más sencillo hallar nuestro lugar en elmundo, situamos en la trama infinita dela vida y ser conscientes de ella.

El víncu lo que tenemos con todo lovivo nos recue rd a nuest ramodestia original como es­pecie, algo qu e olvidamoscon facilidad y que está enla base de la otra gran cri­sis que vive nuestro plane­ta: la ambie ntal. Ese nexo estan estrecho que lo tenemosal alcance de la ma no. Bas-

la con tocar la arteria de la mu ñeca Ps­ra sentimos miembros de algo extraor­di nario , que forma parle de nasalros )'que nos trasciende al mismo tiempo. Através de los dedos sent imos los laudosdel co razón, a los que estarnos atadosdesd e que empieza a galopar en el feto ymient ras pcnnanece mos con vida.

y sí remonta mos lacorriente del tiem­po a trav ésde ese no de vida, con el pal­pito como música de fondo, veremos pa­sar las miles y miles de gene raciones delas que somos herederos y que han sidonecesarias para que cada uno de noso­tros esté aqut, en este preciso instante;y de las mirladas de formas de vida quehan precedido a la hu mana: horr unídos.mnml leros, aves, repti les , anfibios, pe ­ces , seres marinos primigenios.. . y que

comparten co n nosotros ohan co mpa rtid o el rit momonocorde de ese músculo,hasta llegar a ese primer se rvivo que necesitó algo pare­cido a un corazón para dis ­tribui r el fluido vital y conel que seguimos conec tados.Es una historia que ha que-

dado escr ita , registrada, en el libro quecom partimos con todas las for mas devid a: e l ADN. De la mism a manera queen nue stra piel esta registrada la his to­ria de l universo entero. Cuando la ro ­zamos con los dedos, notamos el tactotibio y agradable de la malla de atamosque la componen: carbono, nit róge no,oxígeno , hid rógeno ... salid os di recta­mente de las estrellas, de sus corazonescolapsados después de una eru pció n decn crgta inimaginable que inseminó y si­gue inseminando nebu losidades sidera­les, creando mundos com o el nuestro uotros insospe chados.

En las leyes del Universo, como d ijoAlbert Einstein. se manifiesta un espírituinme nsament e superior al del hom bre,an te el cual, con nuestros modes tos po­de res, tenemos que sentimos humildes.y que podernos atis bar en esa relaciónestrec ha ent re lo más remoto y lo máscercano, ent re lo más pequeño y lo masgrande . Es lo que nos enseña la modes­tia: las metas más elevadas se alcanzancon los más peque ños de los pasos. _

PACO VALERO

CUERPOMEN H 65

ACTITUDES

Pon ecología entu vida emocional

Los residuos tóxicos, las energías contaminantes,la sobreexplotación de los recursos y el calentamientode la atmósfera son términos que pueden aplicarse

a la vida emocional, vista como un ecosistema.

La ecología emocional es el art ede gestionar nuestras emocionesy sent imientos de forma que suenergía promueva conductas que

aumenten nuestro equi librio person al,favorezcan nuestra capacidad de adap­meten, la mejora de nuestras relacionesy el respeto y cuidado de nuestro mun­do. Dos valores están profun damenteunid os a este planteamiento: la respon­sabilidad r la conciencia del impactoemocional global. Si bien no somos res­ponsables de lo que sentimos, sí que losomos de lo que hacemos con lo qu esentimos. Y nuestras acciones y nuestrapasividad tienen consecuenci as.

Ya nadie pone en duda que es precí­so cuidar el entorno. Poco a poco loma­mos conciencia de que es importante nocontaminar porque nos estamos jugan­do nuestro porve nir y el de la vida del

planeta. L'\ecología emocionaltraza unparalelism o ent re la ecología ambientaly el mundo afectivo. De la misma formaque no se co nsidera ad misible lanzarresiduos tóxicos a un río -porque lasplantas, los peces y el propio río pued enmorir- tampoco podemos permitirno sir lanzando indiscriminadamente par­tículas emocionales tóxicas al exterior.Los seres humanos y la naturaleza so­mos sistemas inrerdependier ues. Nues­tro ecosistema afectivo y natu ral es Ira­gil y somos responsables de protegerlo.

RECICLAR LAS EMOCIONESLa gestión de las propias emociones noes delegable. Debemos reciclar nues trosresiduos emocionales a diario. De no ha­cerlo así corremos el nesgo de utilizar aquienes nos rodean como contenedorespara volcar nuestra tensión y toxicidad

no procesada. Recibimos lo que lanza­mos y si no nos gusta lo que nos llegaconviene revisar lo que emitimos.

Nuestro mundo se ha conve nido en«zona irritable». La globalíaacton lo fa­cilita. Las distancias son cada vez me­nores y hacen que todo parezca mas pe­queño . Nos contagiamos costumbres .deseos, ansias, ideas, emociones, co n­ductas ... Mucha información que debeser procesada adaptauvameme si quere­mos mantener el equilibrio .

U1 gestton incorrecta de nuestro climaemocional interno repercute en el em ­peoramiento del clima emocional glo­bal. qu e se deteriora debido a una mez­cla de analfabetismo emocional e irres­ponsabilidad . Esta inco mpetencia nosolo genera mayor sufrimiento e infeli ­cidad en uno mism o, sino también enquienes nos rodean, dado qu e se p ue­den contaminar con nuestro caos.

LA PÉRDIDA DE RECURSOS EMOCIONALESDe forma lenta e insidio­sa nuestro medio va acu­mulando res iduos tóxicoso materiales inflamablesque emanamos y luegoresp iramos. Así nos va­mos contagiando y am­plificamos el caos. el su­frimiento y la destrucción.Este calentamiento erno-

66 (UERPO MENTE

cionalglobaltiene un pre­cio demasiado caro queno nos podemos permi­tir pagar. Algunas de susconsecuencias son:• Adicciones como formade huida.• Sufrimiento global.• Aumento de los miedosy fobias.

• Agotamiento.• Caos emocional.• Conducta s violentas :mobbing. maltrato físico.verbal, psicológico emo­cionalo moral.• Desesperanza.• Corrupción.• Eaterrnedades: ansio­so-depresivas.

CONTAMINACiÓN EMOCIONALEl contagio emocional negativo es el fe~

nóme no por el cual lanzamos , al exte­rior o al interior de nosotros mismos,residuos emocionales. Flu ye a ma yorvelocidad que el contagio positivo . Secontagian conductas, ideas y emocion esdcsadaptanvas que nos producen dolory debemos aprender a filtrar.

El clima emocional global podría de­finirse como el resultado de la int erac­ción de las emanaciones emocionalesque cada persona aporta al medio. Po-

i,

Los seres humanos y la naturaleza somos sistemasinterdependientes. Nuestro ecosistema afectivo ynatura l es frágil y somos responsables de protegerlo.

ACTITUD ES

GESTIONAR MEJORLAS EMOCIONESAnticiparse: .Vivimos una de esassituaciones decisivas en que la di.ferendo entre lo solución violento yla solud ón anticipada puede signi­ficar la diferencia entre lo destruc­ción y el fér ¡il desarrollo de nuestrocivilizoción. (Erich Fromm) ¿Qué

eliges: formar parte del problema oser parte de la solución?

Seguir e l modelo CAPA, palabraq ue resume los cua tro ejes en laconducta de la persona : Creativa ,Amorosa, Pecñca.Autónoma.

Autogestión e mo cio nal. Debe­mos dar una salida no agresiva anuestro caos. Es preciso aprend era cultivar la me nte pa ra que seamás flexible y capaz de compre n­der que no existe una realidad úni­ca y que somos interdependientes.Tambiénhayque gestionarde focmaemocionalmente mas ecolóqica lasemociones y dirigir su energía haciala mejora ind ividual y colectiva.

Bue n uso y ahorro de e ne rg íae mocional. Elegir bien los objeti­vos y las personas en las que inver­timos ene rgía emocion al. No des­pilfarrarla. Centrarnos e n aquelloque podemos controlar y mejorar- nosotros mismos- en vez de em­peñarnos en cambiar a los demás.

Ene rg ía em ocio nal limpi a yre novable, Movernos por e l em­puje de la aleg ria . la curiosidad. laconfianza. la valentía, la generosi­dad o el amor. en lugar de hacerlopor coacción, un falso sentido dela obligación. lo que dirán los de­más. eqoismo o inte rés. La mismaacción puede dar lugar a resultadostotalmente opuestos en función desi la fuente de ererqta emociona les contaminante o limpia.

Crear espacios protegidos pa­ra especies emocionales en peligro.como: la ternura , el amor, la sereni­dad y la gratitud,

Pro tección del clima emociona levitando las contaminaciones porquejas. rumores, insultos.juicios devalores. menosprecios.

68 CU E R P O ~l E N r E

demos ofrecer alegria , ternura, gratitud,sensib ilida d , amor, seren idad . . . o bienira, resent imien to, envidia, angustia,miedo. . . En fu nción de cuál sea la tonn­lidad emocional dominante obtendre­mos unos resu ltados u otros. No solo secalienta la Tierra por las emisiones ded ióx id o de carbono: padecemos tam­bién un calen tamien to emocional globalque se manifiesta en multitud de signos,como una lluviaácida que daña nuestrapie! y el resto de células del orga nismo.

RESIDUOS TÓXICOS PROPIOSHace más de med io siglo, Cesare Pave­se decta: ..Se arumulan rabias, humilla·cienes. Illlrbaridades, angus!ias, flm1/OS,f renesíesy alJil1nos C'lCon U"IlIllOS con 111I

cáncCl; una neInr i:;, u/w dÚlbt'/es, una es­derosis que nos a'liquila... Acumulamosresiduos emocio nales q ue deberían sereli mi nados po r higiene . Su retenciónnos causa desequ ilib rio y enfer medad,Tendemos a menudo a buscar culpablesen vez de erigirnos como responsables ygestio na r el revo ltijo de emociones caó­ticas qu e a veces nos inunda n. Rebo­tamos la agresión -quc creemos haberrecibido- a quien sentimos que nos haofend ido o acaso a qui en, por pura ca­sualidad, pasaba por ahí.

De forma lenta , insidiosa y progresi­va nuestro entorno va acumulando re­siduos tóxicos o materiales inflamablesque e manamos y luego «respiramos ».Así nos vamos cont agiando unos a Otros

y am plificamos el caos, el sufrimiento yla destrucción . Este calentamiento emo­ciona l global tiene consecuenci as, pre­cios demasiado elevarlos que no nos po­de mos pe rmitir pagar.

LOS 7 PRINCIPIOS PARALA GESTiÓN DE LAS OFENSAS"Sicada dia nos an-eglamm; elcabello,¿porc ue no hacemos lomismocon el corazón?..,decta Gandht.

Con cada una de nuestra s conduc­tas colocam os una pieza en e! fun da ­mento de nuestro mundo interio r bienen el sentido del eq uilibrio o en e! del

caos . ¡No esperemos que alguien so lu­cione nuestra vida, tenemos margen dema niobra y pode mos mejorar nuestroclima em ocio nal! El recuadro de la iz­q uierda recoge algunas propuestas dela ecología emocional. Pero, ¿qué hacercuando su rgen conflictos? Estos sie teprincipios sugieren cómo afrontarlos:Autonom ia : "Ayúdau a ti mismo y losdemds re (IYlldarán» . Una forma de ayu­da rse a un o mismo es de sca rgar se delpeso de las ofensas, librándose de losren cores y aprendiendo mejores es tra­tegias pa ra prevenirlas y solu cionarlas.Quien se ayuda a sí mismo recibe ayu­da . Es preferible no ejercer el papel dequ ej ica ní de víctima . Mejor, pu es , co la­borar con uno mism o en la adquisiciónde más conocimientos , concedrendoselo qu e se necesita sin espe rar que ven­ga de los demás. Vale la pena abrirse ala vida y darse todas las oportunidadesque uno se merece.Preve nción de dependencias: . No lla­gas por 105demásaqtld lo que ellos puedanhaca por sí nusmos». Porq ue podemosofenderles si lo hacemos. Seria como con­siderar que las otras person as son inca­paces o menos competentes , y eso su­pone una invasión de su esp acio de ere­cimien to, de libertad, de decisión , deaprendi zaje... De ese modo se estable­ce una relació n de poder y dependenciaque genera ofensa y resentimient o . Ade­más, implica una falta de respe to .Correspondencia o efecto bumerán:«Todo lo queleshaces a losdemás tambknte lo haces a ti mismo... Es de ci r, q uc siofendemos, nos ofendemos; y si perdo­nam os, nos perdonamos. Lo que cmüi­mos, recibimos. Asi pues, si no nos gus­ta lo que recogem os es preciso revisar loque sembramos__ .Reconoce r la indivídualidad y la d i­fer encia : «No haga s a los demás lo mis­mo ql lC quiacs para ti: dios pueden lena

gustos distintos... En el tema de la ofensahay muc hos facto res culturales imbrica­do s. Es importante no ir por el mu ndocon una acritu d pat ernaltsra o de pensa­mient o único. La flexibil idad mental y

web. www.ecofogia~

emocional.com

Jaume Soler y MerceCcr ercta han publi­cado estas obras enRBA-Integral:• LA ECOLOGíAEMOCIONAL• SIN ÁNIMODE OFENDER• LA VIDA VIENEA CUENTO

min ándonos emocion almente}' co nta­giándonos con su conducta.

UN RELATO DE DESPEDIDA-Mcestro, ¿quédebo hacer para no ofen­derme tan a menud!)? Algunas personashablan demasiadoy otras son ignorantes;algunas son injusta.s y otras me invaden_-¡Pues vive como la.~ flores!~¿Y que es vivircomo lasflores?-Pon atención a esa .~ flores -conti nuó elmaestro, señalando unos lirios-. Nacen enel eslibwl, sin embargoson puras y per­fumadas. Extraen de-! suelo lodo lo que leses útil y saludable, pero 110 permiten queloagrio de la ucrm mCII1c11e lafrescura de suspetalos. Esjusto asumir la responsabilidadde los propios errores, perono es sabio per­milir que los defectos de losdcmds te Inco­modt'n. Es 511 responsabilidad y no fU cul­pa. y si no es tuya, IUl te guardes la ofen­sa dnlfro. Eja cila la virtud de rec/tazar elmal que viene defuaa }' pc.fuma la vidade los dt'más Ilacinldo d biell. Eso es vivircomolasflores. _

JAUME SOLER YMARIA MERCE CONANGLA

si estas son agresivas e irres­petuo sas, da ñan nuestra au ­roesum a o aho gan nuestraposibilidad de ser, es prefe ­rib le desprend erse de ellas.Porque si convivimos conalguien qu e ha elegido vi ­vir ofendi do o que ejerce deofensor acabaremos cc nta-

jimo sin cuida r de nosotros mismos; darpaz, sin tener sosiego interior ; recomen­dam os a los niñ os que se perdonen, perovivimos peleados. En esos casos tenemosun problema de coherencia personal. Esadivisión interna genera un su frimientoque repercute en la conducta . Convie­ne empeza r por uno mismo. Solo a par­tir de ahí es posib le educa r e influir post­tívameme en los demás. Quizá se podríaañadir a la oración del Padrenu est ro: <la.sí

como nosotros nos perdonamos a noscrrosmismos... y a nuestrosoJtnsores» .limpieza relacional : ..Ic ucmcs el deber

de hacer limpieza de las rela­ciones.ficticias, insanas y quefrcrulI1 nuestro crecimienlo per­sonal». Somos respo nsablessobre nuestras relaciones. Y

LIBROS

el reconocim iento del derecho del otrOa pensar y a sen tir por si mism o, dentrode un marco de valores que fomenten laco nvivencia , son estrat egias esencialespara vivir libres de la carga de la ofensa .Moralidad natu ra l: ..No hagas a losde­más aquello qur no quieres qur te hagana li•. ¿Alguien no desea recibir agresio­nes , criticas, insultos , humillaciones uofensas? Pues el primer paso es no ha­cerlos uno mismo. ¿No queremos quese nos ignore o se nos aisle ni ser obje­to de burl as po r nuestro modo de obraro de ser? Pues no hagamos eso tampo­co nosotros. Es uno de losgrandes pri ncipio s com unes ... . _--... --_. _- .... --

a rodas las culturas y civili­zaciones. Quizá no nos pon­gamos de acuerdo en lo quees des eable pe ro pocas per­sonas di sienten acerca de loque cons ide ran indeseable.Autoap lica ció n previa :..No puedes hacer ni dar a losdl'más aquelloque nole dasa timtsmo» ... aunque hay qui enpiense qu e es posible. A ve­ces intentamos cuid ar al pro-

CU ERPOMEN TE &9

+BEllEZA - TRUCOS - DIETAS - RECETAS - SALUD - BIENESTAR

SALUD ACTIVA

Ganar movilidad en la caderaEstirando y fortaleciendo los músculos de lapelvis se mejora su flexibilidad.

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ELEVAR LA PELVIS• Tendido boca arriba,con las rodillasdobladasy separadas. ylasplantas de los pies en elsueo acerca los talonesa lasnal­gasy manten los brazos estirados al iado delcuerpo• Inspirando presiona con los pies bacía abajo mantenfirmeel abdomen y eleva las caderas. Levanta lacolumna del sue lovértebra a vértebra. hastaque el peso del cuerpose repartaentre lospiesy los hombros. Mantén las piernas para lelas. Es­pirando vuelve a la posición inicial vértebra a vértebra.• Repíteb entre tres y seis veces.y luego. tras inspirar. perma­nece en la posición entre tres y seis respiraciones.

La pelvis, la zona lumbary las articu laciones de lacade ra tienen una impar­

1,1tlCÍa capi tal en nu est ra Pv 'sición erguida: cargan todo elpeso de la part e superior delcuerp o, estabilizan la relaciónent re eltorso )' las piernas, yco nfor man la estructura in­dis pensable para caminar, co­rrer. girar e incl ina rse en cual­quter díreccton . Pero además,desde un punto de vista encr­geuco y emocional ,albergan yprotegen \L)Sórganos donde seconcibe la vída. en palabras deJuan Jase Plascncia.

Es importante, pues, cuidarla flexib ilidad articul ar de lacadera. que se va reducien­do con la edad )' da lugar aproblemas de rigidez, dolor oacortamiento de los músculos.Para pr evenir su anquüosa -

miento hay qu e vigilar el so ­brepeso (que no cargue en ex­ceso las caderas) y ganar mo­vilidad. Si se lleva una vida se­dentaria. conviene recur ri r aalgunos de los ejerc icios de es­tiramient os pensados para des­bloquear esta área. En yoga,por ejemplo, sirve n la postu rade la mariposa o el estíramten­ro hacia delante sentado.

EQUILIBRIO MUSCULARLa postura del ..puente pe ­queño» aumenta la flexibili­dad de las caderas al tensar suparte de lantera . Adem ás. es­tira y fortalece los múscul osabdominales, lo que tonificalos á rganos de esta zona , au­menta y renueva el riego san­guíneo de laglándula tiroides,y mantiene elást ica la colum­na "enebral. La postura tam-

bién se conoce como «prepa­ración del puente », porque essu paso previo antes de levan ­tar la cabeza y los hom broscon la ayuda de los brazos.

Cuando el problema de ar­ticulación rtgtda se acompañade bíceps femorales tensos}' ri­gidez en la zona lumbar, es re-

comendablc trabajar tambiénestas zonas.Con frecuencia losmúsculos rígidos co mpensanotros débile s : un programabien diseñado incluye ejerci­cios de fortalecim ient o , quea mplian el movímicnro de lacadera más qu e los ejerciciosespectlícos aislados.

CUERPOMENTE 71

LA PLANTA DEL MES

Roble, alivio para las hemorragiasFavorece lacuración de heridas, mejora las hemorroides y calma la diarrea.

se indica en diarreas por gas­troenterocolitis , Intoxícacto­nes alime ntarias y cambios deagu as. Con plantas relajantescomo el hipé rico y la pasiflo­ra, se d estina al tratamientonatural d e la incontinenciaurinaria y. con plantas díur é­

ucas como el rnaíz y la gayuba,para aliviar inflamaciones uri ­nari as y prevenir los cálculosen el riñó n . Se considera asi­mismo ligeramente febrí fugo}'antiséptico.Prese nta ción . En fonna deplanta seca para infusión (aga­llas)' hojasj y decocción (aga­llas )' raí z), la corteza en pol­vo o seca para decocción y rna­cerado. en extracto liquido, ylas agallas en polvo para apli­car sob re heridas o u lceras.

JORDI CEBRIÁNAsesora: J M·Teíx é. herbo rista

de .EI Manantial de Salud.

nas -dtgesuvas-. hemorragianasal, me trorragia, me nst rua­ción ab undante, dismenorreay hemorroides sangrant es.

LAVADO DE HERIDASEl roble se ut iliza mucho paralavar heridas sangrantes y res­tau ra r eltejido dañado, com­binado con tomillo (desinfec­tante) y mil enrama. Se prepa ­ra un a decocción siguiendo lasinstrucciones de la fórmu ladestacada en el recuadro }' seap lica reg ando la zona unastre s veces al día . También esun buen remedio natura l pa ­ra favorecer la eliminació n deimpurezas de la piel como fo­rúnculos, granos y eccemas,así co mo para calmar esca l­dad uras y quemadu ras levesdel día a día.

La decocción de roble , jun­ro con salicaria y agnmonía.

)

corteza de ramas jóve nes y, enmenor medida, las bellotas . Esmu y rico en taninos, y contie­ne flavonotdes. pectina y áci­do gá lico . Destaca como as­trtngcme. anuhe morragtco yamídíurreíco. y se ind ica enhemorragias externas e tnter-

EL ROBLE COMÚ N, el más utilizado con fines medicinales, puede medir hasta 4 0 metros de altura.

FÓRMULA PARA LAS HEMORROIDES

La corteza de roble combinada con otras plantas as­tringentes mejora las hemorroides sangrantes,

minutos. se deja que reposey se apl ica cuand o el aguaesté mas o menos a tempe­ratura ambiente.

Esta decocción se aplica Io­calrnenre empapando unascompresas o bien en formade bañode asiento.Para pre­pa rarla, se mezcla n a pa r­tes iguales corte za de roble.milenrama, gálbulos de ene ­bro y castaño de Indias. Seañaden dos cucharadas so­peras de la mezc la a dos li·tros de agua. se hierve dos

Oe loscincocentenaresdeespecies de roble que seconocen en el mundo,

díea están presentes en nues ­rrc país. con sus correspon­dientes hibri daciones . Todasellas, incluidas enc inas, queji­gos), coscojas, compancn atri­buciones terapéuticas. La pre­lertda por los herbolarios esel roblecomún (Quercus robur,o car/Jallo en gallego), que cre­

ce en bosques hú medos delnorte de la Peníns ula. Es unárbolde porte imponente. co­pa ancha , corteza grisácea , ho­ja s ovaladas}' flores en raci­mos péndulos. los frutes, lasbellota s, crecen en grup os dehas ta cinco.

El roble. árbol sagrado en lamitología celta, era veneradocomo señor delbosque}' sím ­bolode poder. Q!lCrCIIS proce­de de l celta qua cucz: «árbolelegante... Griegos y romanoslo veneraron y consagr aro n aZeus yJúpi ter. Tal es su vincu­lación con la fuerza, que cuan­do dec imos d e algu ien q ue pa­rece un roble aludimos a suformi dable salud.

Del roble cernen las herbo­risterías emplean lasagallas, la

!¡¡iSI ::' : -- - - - _ - -- - --- - -.

n CUERP OM ENTE

ALIADOS DE LA SALUD

Estevia, un poderosoedulcorante naturalAlternativa al azúcar y los edulcorantes artificiales.

¿PIES DOLORIDOS?¡NUNCA MÁS!

La esrevía (Stcvia rebau­diana) es una plantaoriginaria de Brasil }'

Paraguay. Los in d ios gua­rarues ut ilizaron desde an­tiguo las hojas para endul­zarlosalimentos, pero hoy,aunque se sabe que endul­zan treinta veces mas que elazúcar, su uso se limita to­davía a Japón, Brasil )" pat.ses delSudeste asiático.

Estados Unidos aprobósu venta como suplementohace una década y. a fina­les del 2008, la Pood andDrug Admmistration auto­rizó un edulcorante come r­cíalllamado «rebiana ». cu­yo principio activo se extraede laestevia. EnEuropaaunno se permite su distribu­ción como ad itivo alimen ­tario y no siempre es fácilobtenerla en estab lecimien­tos de productos naturales,aunque si cultivarla.

MÚLTIPLESPROPIEDADESL1estevta apo rta ñb ra. hie­rro , fósforo, calcio, potasio .cinc , rutina y vitaminas Ay e , pero no ca lortas . por10 que constituye una bu e­na alternativa al azúcar. Sudulzor se debe a un glucó­sidollamado estevtosído.depoder endulzarue muy su­perior al del azúcar y sin losefectos secundarios de losedulcorantes art ificiales.

A estas ventajas se aúa­den sus propiedades:Suave efecto hipogl ucé­mico . Mejora la toleranciaa la glucosa, por lo que esadecuada para diabéticos.

Efecto antibiótico , espe­cialmente contra Eschcri­chía w /i}' Sraphylococcw; au­/tlLS, ademásdelhongo Can­dida albicans .Control de la presión porsu efecto vasodilatador, diu­rético y cardío rontco.En dietas para perder pesoayuda a ingerir menos ca­lonas 0 5-20 gotas 20 mi­nutosantesde las comidas),Contra rresta la fatiga yfacili ta la función gastroin­testinal.Reta rda la aparic ió n deplaca dental mediante en­juagues bucales o añadi en ­do unas gotas al dent ífrico.En uso externo se ind icaen manchas en la piel , der-

matitis , acne. eccemas y co­mo cicatrizante .

Laestevíase come rcializade diversas formas:En hojas. Endulzan 30 YC­

ces mas qu e el azúca r y seutilizan en bolsitas o mez­cladas con otras plantas.Solución acuosa concen­trada . Endulza 70 vecesmás que el azúcar. Se aña­den dos galas a alimentos,infusiones. . .Concentrado de estev!c­sido. Es200 veces más dul­ce que elazúcar, pero pier­de el resto de propiedades .Se suele presentar en formade polvo blanco.

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LOS EXPERTOS RESPONDEN

MEDICINA NATURISTA............................... .. ........ ... ... ..... ...... .......... .. .. ...... ... ........ .... ... .......... ...... ............ ......Efectos de la melaton ina

Cálculo en la glándula salivarMe ha n diagnost icado sialitis (cálculo en la glándula salivar) y,después de radiografías y una ecografía. el doctor otorrinolaringó­logo me ha recomendado que me opere para extirparla s i no laexpulso. Llevo tres semanas con este problema y no quiero ope­rarme. ¿ Habriaa lguna forma/tratamiento naturalde expulsarla? Es­toyhaciendo un tratamiento ayurvedicobebiendomucha agua yto­mando productos ácidos. Evito los lácteos.

Amanda (en viad a por e-mail)

vases una dieta muy rica enfruta y verdura. Esto hará queel pl-l de lasaliva sea menos al­calina y se formen menos pie­dras. Adem ás, puedes aplicar­te calor en la cara con una bol­sa de agua caliente. No díces sisi tienes dolor o no. Si lueraasí, el calor lo puedes ap licarentonces con saquitos de he­no. Puedes asimismo masaje ­ar la zona siem pre que no leresulte doloroso.También sir­ve masticar pan integral durohasta que se transforme en li­quido en la boca.

salud repercute sob re el ojo.son importantes los cuidadosy tratamiento s gene mies .

La uvenís se presenta convisión borrosa , dolor, enro­jecimien to}' mucha sensibi­lidad a la luz. Se debe reali­zar un a historia médica com ­plet a y un exame n ocular. Sepueden hacer exámenes delabora torio para descartaruna infección o un trasto rnoautoinmune.

Como tratarmento se acon­sejan: gafas oscuras; gotas quedilaten la pupila para aliviarel dolor: a veces permanecercon el ojo tapa do y apli car­se hielo ; y plantas con efectoanuínílamatono como el har­pagofno: pu ede ser útil elayuno)' luego u na di eta ve­getari ana . Se ha encontrad omejor respuesta y menos re­cidivas en personas que to­

maron alimentos ricos en \i­tarnmas C )' E.

La úvea es la capa media delojo, que sumin istra lamayorparte del flujo sanguí neo a laretina. L, uvetüs ante rior sede nomin a «iritis» de bido aque gene ralme nte solo afec­ta a l iris, la parte colo readadel ojo . La uvetns posteriorse denomina ..coroiditis». Ysi la retin a también está com­prometida , entonces se lla­ma «coríorreuníus».

L1. iritis es por lo regular le­ve . La mayoría de ataques deuvenís an terior desaparecenen pocos días o semanas, pe­ro se sue len dar recaídas. L1uvcnts po sterior puede du­rar meses o años y causar da­no permanente de la visión .

La uveuts se puede desa­rrollar si se ha tenido una in­fección generali zada o si pa­dece una enfennedad autoin­rnune . aunque la mayoría deveces no se sabe por qué pa­sa. Como el estado general de

A mi hermana le han diagnosticado w elns. una infi amacián de laúvea de l ojo. Este es el cuarto brote de la misma enfermedad ytras haberse tratado con cortlcooes los médicos no creen quelos tratamientos prevengan la remisión. ¿Cómo podria hacer fren­te a esta enfermedad autonrmoe?

Claudia Abra ntes (enviada por e- mai l)

cociendo un a cucharadita deraíz por litro de agua. Es unpoco ama rga pero este saborva a estimular la secrec ión dela glándula salivar.

Muy importan te también escuidar la flora habitual de laboc a. Además de ma nteneruna buen a higiene ,puedesen­juagarla con probióticos , mi­crobios que ayudan al equili­brio de la llora microbiana dela boca, como los lacrofílus.

Lascosas que comentas queya estás haciend o son corree­las. Sería intere sante que lle-

Inflamación de la úvea del ojo

resulta má s dificil eliminarlas piedras. Paresa estaría in­d icado que tomases anum­flamatorios. Uno de los máspotentes y sin efectos secun­darios es la planta del harpa­gofit o. La puedes p reparar

del sistema encargado de re­chazar lo compatible comodel de tolera ncia. Ayuda alsu eno y pro tege el sistemacardiova scular. Estabiliza losritmos biológicos del cuerpoy estimula la producción de laho rmona de crecim iento.

No co nozco que se hay ahecho ningún estudio prev iosobre su efecto perjudicial ennanspla ruados, pero si fue ­ra así habría que prohibir to­

dos los alimentos que llevansu s precursores y decir le alcuerpo que no la produjera,lo que es dificil. De hecho, loque se ha demostr ado es queayuda a regulare! sueño y di­recta o ind irectamente mejo­ra el sistema inm unitari o.

L1. stelíuses propiamente unainOamación de una glándulasalivar o de un canal salivar,aveces producida por litiasi s(piedras en sus conductos) ycon alterac ión de la saliva Sitienes además inflamación

Soy diabéticodesde hace 30 anos. lo que haido minando mis riñones,Actualmente meen­cuentro en diálisis esperando un transplante.Hace un mes que empecé a tomar melatoni­na para dorm ir bien. Me he enterado de que

aumentael sistema inmunitario.Miconsultaes

si debo seguir tomándola tras el trasplante,ya que lo primero que hacen es bajarte las defensas para que norechaces el riñón. ¿Qué suplementos naturalesdebería tomar?

Josep (e nviada por e-mail)

La melatonina la produ ce elcue rpo cuand o hay oscuri ­dad>, re poso, Yes inhibidapor la luz. Su sec reci ón al­canza su pico en la mitad dela noche , y va cayendo du­rante la segunda mitad . Seproduce una síntesis cons­tante de rnelatonma qu e dis­minuye abruptamente hacialos 30 años de edad. Hay ali­mentos que poseen precur­sores de la melatontna . Ent relos más comunes: la avena,las cerezas, el m aíz , el vinotim o, los tomates, las patatas,las nueces }' el arroz.

Es un po ten te antioxidan­te. Atenúa el da ño celular porradicales lib res . Modula elsiste ma inmunitario , tamo

74 ( UERPOM ENTE

MEDICINA NATURISTA

Fijar el calcio en los huesos

¿Te falta vitalidad?

¿Tomas suficientesvegetalesdiariamente ?

¿Te faltaenergía ?

¿Estás cansado/a sin motivo ?

240 CÁPSUI..lS740 MG

cos .c.) son muy acidifican­tes y ob ligan al organismo aproducir sus tancias bas ifi­cantes a expensas del calciopara mantene r el pH equili­brado en lasangre. Por lo tan­ro. para prevenir o mant eneruna buena salud ósea, es deltodo recome ndable mejorarla alimentación in cremen ­tando el consumo de frutas.frutes secos, algas y produc­tos integrales.

En el mercado de los pro­ductos dietéticos existen mul­titud de preparado s ricos encalcioorgánico (asociadosmu­chas veces con la proporciónadecuada de magnesio), cuyaasimilación y fijación es ex­celente.También algunos convitamina O y otros sin ella pe­ro efectivos.

Personalmente, para fijar elcalc io en los huesos insistoen la recomendación de vein­te o tre trua minutos de pa­seo diario con parte del cuer­po al descubíeno (con losbrazos es suficiente) para queel contacto de la piel con elsol estimule la formación na­turalde vitamina o.Tambiénaconsejo hacer ejercicio físi­co de fonna regular (el mis­mo paseo resu lta út il) parafacilitar la llegada de sangrecon sus nutrientes (oxigeno.calcio. magnesio ... ) al inte­rior del tejido óseo.

Laosreoporosís no siempre essinónimo de fragilidad ósea.Hay bastantes estudies quedicen qu e más im po rtanteque ladensidad oseaes ladís­tnbución o configuración desus uaveculas para prevenirlas fracturas. Encualquier ca­so. fa osteo porosts o dismi­nución de la d ensidad ósea enmuchos pac ientes no jusuficatratamientos tan agresIvos co­mo los actuales (bñosfona­tos), que fun cionan inhibien­do la función de renovaciónósea de la que forman partelos osreoclastos (células queeliminan las células óse as yaenvejeci das). Estos medica­mentos aumentan temporal­mente 1:1 dens idad osea a cos­ta de envejece-el esqueleto, loque puede llegar a facilitar ne­crosis óseas.

lo adec uado es prevenir laosteoporosts pon iendo ordena la diera. ya qu e el déficit decalcio la mayoría de veces nose debe a una falta de aportede este nutr iente (¿cuá ntoslácteos se han tomado a lo lar­go de su vida las personasque hoy padecen osreoporo­sis?) sino a una pérdi da no­table del que ya se uene. Lasdietas biperproteicas (ricasencarne. embutidos. lácteos .. .)y ricas en prod uctos refina­dos (como bollería. pastele ­ría, harinas y azúcares blan-

--.....,:--... Soy una mujer de 53 años y tengo ostecoo­ross, Estoytomando unsuplemento de caldocon vitamina D. Mi preguntaes si en la medi­e re a.temetva existe algUn tratamiento parafijar el calcio en los huesos. ya que seguncreonoessoñoentecon tomarcalcio.

Alba (Bar<::elon a)

LA OPINIÓN DENUESTROS EXPERTOS NOSl..ISTTTUYELA CONSUlJA AUN PROFESIONAL QUE DEBE VAlORARPERSONAt...MENTE El ESTADO DESALUD DEl PACIENTE

Par as nlor ec o SI no encuentra epr to en su nc: re hab u e puedetia ar a tIf 9 ..13 52 89 96

LOS EXPERTOS RESPONDEN

NATUROPATíA.... ... .. ...... .......... ...... .......................... .......................... ...................................... .. .......Reforzar las encías con Q-1O Azufre para la dermatitis

ras }' verduras re m in e rali ­zante s )' depurativo s, co m opomelo , ap io), col. Los ali­mentas fermentados como lachua u/ y el yogur ayuda n aregular la nora int estinal.

Ademas. puedes tomar pe­riódicame nte azufre (0,6 mgdiari os). Este mineral inter­viene en la síntesis de la que­ratina y esta ind icado en ce­cernas, dermatitis, seborrea ,acné , psoriasis y regeneraciónde mucosas. Pu edes to ma r250- 500 mg de 1 a 3 veces enc ápsulas de polvo de azu freo en fo rma de aminoácid osazufrados (L-cístetna. n -ace­u lctstem a o Lcrnet ionina).Empieza con dosis bajas y su­be paulatinamente, ya que alprincipio puede provocar un aeliminación brusca de toxinasqu e em peore los sínto mas.

L1 S funcio nes de la piel est ánreguladas por el sistema ncr­vtoso y el endocrin o. Cuandopulmones, nnones o tr uesunono eliminan co rrectamentep roductos de desecho, la pielde be sustituirlos por med iode la transpi ración o por sim­ple reacción ,dando lugar a ex­crecencíascn forma de granos,eccemas, derrnauus. etc.

De ahí que un mal tránsitointesti nal, el dese quilib rio dela flora bact eriana, alteracío­nes hormonales, alergias , in­tolerancias, inflamacio nes otras torno s inmunitarios se re­flejen en la piel. El estrés pos­vacacional también puede in­crementar las alteraciones.

Deberí as evita r alimentosq ue secuestran minerales de lap iel-especial me nt e café, té

}'chocolate- e incorporar fru-

Tengo 35 años y de niña me diagnosticaron piel at ópca Desdeque tengo uso de razón. sufro eccemas. dermatitis. acné y picoresintermitentes envariaszonas del cuepc Enverano mejoro bastantegracias al sol y el mar pero luego empeoro súbitamente. Eloerrra­

tólogo me diagnosticó dermatitis inespec ifica y me recetó una po­mada de cortisona. ¿ Me puede recomendaralgún remedio natural?

Crist ina (Ba rce lo na)

qu ier resto que pue da qu ed aratrapado ent re las prótesis.

Un suplemento na tural queayuda a combatir esta afec­c ión es la coe nat ma Q-IO.Además de actuar como pre­ventivo de disfunciones car­d iacas, fortalecer el sistemainmunit a rio . red uci r la fati­ga y ser un pote nte ant ioxi­dante , la coenn ma Q-I Ode­sin flama las encías )' su in ­gesta a largo plazo previene lag tngívíus y las enfermedadespe riodornales. Se recomien­da to mar entre 30 y 60 rngdiari os, aunque esta dosis sepuede au menta r segun el es­tado y las necesidades globa­les de cada persona.

Los restos aliment icios quequedan atrapa dos entre losd ientes provocan la inflama­ció n }' el sangrado de las en­ctas. un a enfermedad de orí­gen bacterian o deno mina ­da gingívuís. L1causa de es tapa tol ogía sue le ser una de­ficie nt e higie ne bucal. perotamb ién está muy relaciona­da con estados deficitarios dealgu nos oltgoelerner uosesen­ciales , há bitos de vid a pocosanos, debilidad inmu nitaria.factores locales (apiñamientodental, sarro, mala ocl usión ))' también genético s.

Al llevar un pu en te}' fun­das, debes ser especialmentemeticu loso y eliminar cual-

Hace unos meses que noto las encías infla­

madas y mesangran confrecuencia,sobre to­do cuando me lavo la boca. A los 17 añosllevé un aparato deortodoncia para corregir laposición demisdientes.Ahora.con46.mefal-

[::íi~~:iia tan algunas piezas y llevo un puente y algu­nas fundas. Intento extremarlahigieneysue­

lo utili zar hilo dental y un corotorío después de cada lavado pe­ro. aunasí.noconsigo eliminar el problema. Quisiera saber si hayalgún complemento natural que pueda ayudarme.

Alu. (Santand er )

HO MEOPATíA........................, , , , , , .Dolor en el talón al pisar o caminar

Tengo dolores en eltalón y me han diag­nos ticado un osteo­fito a nivel del cscá­neo. No encuentromucha solución conlos antiinflamatorios.

¿ Puede ayudarme la homeopatía?Ie se Maria (enviada por email)

Los osrcofnos son excreciones óseasque se sue len pro ducir en la p roxt mt-

dad de las articulaciones vertebrales.aunq ue a veces tienen ot ras localiza­ciones. Una de ellas es el talón del piey en tonces se conoce como espolón cal­cáneo . Su aparición se asocia a p roce­sos in flamato rios y el síntoma mas im­po rtan te es el dolor cu ando se está depie o cam inando.

Hek la l ava es el remedio clásico delos espo lones. Seda de forma sistema­uc a a la 5 CH y se toman 5 gránu losdos veces al día.

Se complementa la acción con Ne­dorrhinu m 15 CH, a razón de un tu­bo dos is de glóbulos do s veces al mes.

Cuan do el dolor p rogresivo empeo­ra al menor movi miento y mejora conreposo absoluto puede servi r de ayu­da sobre tod o Bryo nia a lba a la 7 CH,cinco gránulos dos vece s al día .

Le d um pal ustre puede ser ú til cuan­do ha y h inchazón, el dolo r em peo rapor la noche con el calor de la cama }'mejora con aplicacion es frias o bañosde pies, tam bién en agU:l fri a. Se tomaa la 7 CH. 5 gránu los dos veces al dta .

76 CUERPO MENH

GINECOLOGíA NATURAL.. ........... ........... ... ...................... .......... .. ........ ...... .. .. ..... ........... ... .... ................ ....... ... ..Tomar la "píldora del día después»durante la lactancia

Tengo un bebé de cuatro meses al cual estoyamamantando. En una relación sexual a mí pa­reja y a mí senos ha roto el preservativo. ¿Quéprecauciones debo tomar respecto a la lactan­da para tomar la píldora del día siguiente?

So nia Garcia (enviada po r e mail)

La ptldora del dí a siguien te ,que comercialmente recibe elnombre de Nor levo. es un po­tent e preparado hormonal queproyoca la descamación delendomeuto uterino al pocotiempo de hab erla tomado.

Si decide to marse. debe seringeridaen una plazo máximede 72 horas a partir del mo­mento en que se lU\'O la rela­cton sexual, pues al cabo deese plazo pie rde efecuvtdad.

Durant e las seis ho ras si­guientes a la toma de la prldo­fa del día siguiente, la lactan­cia está absolutamente con­traindicada. De ladas formas.cuanto más tiempo pase des­de que se toma la píldora has­ta lapróxima succión de leche ,mejor es para el bebe.

Por consiguiente , debes ro­mane la pildora justo despuésde da r el pecho . Previamentepro cura sacarte leche con un

sacalech es pa ra di spo ner devarias tomas preparadas de re­serva en el frigor ífico. La le­che materna se conserva du­rante tres días en la nevera yhasta tres meses en el co nge­lador cuando este tiene puer­ta indep en diente .

También es convenien te quedurante esas ho ras en que noamamantes al bebe fuerces ladiuresis tomando infusioneselaboradas a base de plantasdepura tiva s y diuréticas. co ­mo, por ejemplo. lacola de ca­ballo, el abe dul, el ants verdeo el d iente de león.

Por otra parte. es im portan­te saber si ya te ha bajado la re­gla y si has ovu lado. Es poco

probable. aunque no imposi­ble, que un a mujer ovule enlos seis meses siguientes alparto si ha alime ntado al be­be solamente con leche rna­terna y no ha tenido la mens­truación desde el parto ,

De todas formas ,para refor­zar los métodos ant iconcept i­vos y evi tar que otro acciden­te como el que tuviste te obli­gue a rec urrir de nuevo a lapíldora del día siguiente. po­drtascombinar el uso de pre­servativos con el método Ogi­no y el de la temperatura ba­sal. Ambos tratan de detectarel moment o de la ovulaci ón yprevenir de este modo un po­sible embarazo.

El dineroy la lcy

delaa trac-ctón

La leyde la atracción.Aprender a atra erriqueza, saludy felicidadEsthf- ryHrkla úItrnaobra de losautoresdeAdey5eteáriyA.1Jnjfl(5!.d rus~ larri:Jien p.¡bIicados por~ I"lOSIT1JIl!Sll'i! queelé>ci{(}enlavida sepuede 0'lfltr0Iar deforma consc:ientl'Ydeliberada.ElIbtJ oéece herramenLlS¡xácucas.para aprenderaatr,;er cilero,~ y felicidad>in Iim es,. apIocando, de estaroaoea laleyde laatracriónA liIventll el7 de septiembre.

,,, ,...~, ,,, . ,, ~.

-EJ cuidado del almaT ilTl<\ M lr

1"hormsNooo<eesl.iicccsdeadcceo de losgrarKlesidere> espiituaIes de nuestrotierrpo. Enesta obra abordaelgran malderuesrm uempo:1a pérdoda delama',quesemallifoesu enelveco, ladepresión Ylade!.1usi6n en elmatri'nonio o lasrelaoooes. LassoIueiorlt3 quepropone pasanporelrodado ororg.indole~waIidad. rredeue elritual

y"""""

...... r•••••

,111( 111 11)\1)

-Equilibrio hormonalpara tu fertilidadlWJer t Gr y Laure Tar k<inLaguía m.is compIela para~efI'bar¡¡z¡¡day~

losprobIerr.as pera concebI: Eldoctor Robert Greeoe exponesui'1nc:tYaOO-~ma de fertidad,basado enelrestablecmerwdelequiltbOO hormona.lA1 ilroirrp"escrobleparalasparqas quedesean unerrosrazo ccosceueinformadoy leIiz, sin recesdadde recurre a las!OO"Kas dereprodlJCCi6n essudas,

EJ niño de los caballos1111<1 5011

Rupert de5CUbrió que!.U ht¡ORowan, quesufría auwro,mqoraba cuando montaba acabaIo_Condsefuea~eliroic:o h.p enelrTIIn:lo do"ldeloscabaIosYlarredic:nI. s.-.nadorade loscharnanesse entrl'laz3nprofundamente Nlí encontrógentes yparsa¡es increbIes Yunosprogresos quenur.ca beba 5Oi\adopara suhijo.Esta essuemoIiva

t-.stona.. lJfliI. hiruril en laquetodosteneml;lS algo que aprender_

EJ secrete,el libro de la gratltudRhonda BvmeLa contino.OOól delbesr~rTUldial B 5eal"tO RhondaBynenosexpcne elseceic

para tJanSbmar Il.Ie5tTa

eéseooa en poabsclItoy eIo pasa porpracoor laptud ade-o.Cu.rdoullkes este~ cada dlil paraatraercosasespeofcas a tuVIda, Yescrilas todoaqueIo porloquete seraes agradecido, te

so::rpren:lerár los~

LOS EXPERTOS RESPONDEN

MEDICINA TRADIC IONAL CHINA........ ...................................... ......... .... .......... ... ...... .. ................. .. ............. ... .. .............Úlceras recurrentes en la boca como secuela de una hepat itis

la medicina chi na . El hígadotransmite ese fuego al bazo )'eSI{' 1I('\'a luego el fuego a suorificio externo.

El tratamiento es bastantecomp lej o por su origen . Noexiste a lgo co ncreto para eli­minar el fuego ni la solu ción estan sencilla como estimular unpuma de acupuntura para re­gular los desequi librios.

M¡ sug erencia es que acu­da a un profesional de medi­cin a ch ina para obtener unbuen dtagnosnco y recibi r eltratamiento adecuado , tantode acupu nt ura como de Iíto­terapia. Un tra tamient o q ueno so lo sirva para tratar las ul­ceras bucales si no q ue le ayu­de a recuperar las funcionesvuales del hígado y el bazo .

Mícmrus tanto. puede pro­bar a hacer enjuagues bucalescon una infusión de perejilfresco . También puede beber­sela.Otro remedios efectivo esenjuagar laboca con zumo desandta natu ral, aunque es im­portante que la sandía no es­té fría. Puede repeti r estos en­juagues dos o tres veces al dra .

abre en los ojos (los orificiosexte rnos de cada órgano) ,

Cuando el bazo es ta d ébil.no pu ede generar suficient echi ni sangre para nut rir todoel cuerpo. Esto r uede ha cerque la persona est édelgada .Adem ás. la deficiencia de chiy sangre provoca calor o fue­

go P'" circular más lentamen ­te de lo normal.

La hepat itis B q ue ha sufri ­do su hija ha dejado secuelastanto en el hígado como en elbazo. El aumente de volumendel bazo indica que se ha ra­lentizado su funcionamiento.

Para que el bazo func ionebien, se necesita la colabora­d on del hígado. pero como elhtgadc está enfermo. dificul­ta elt rabajo del bazo.

El bazo es el que se en cargade transportar toda s las sus­tancias nutritivas a l cuerpodespués de generarlas. Al te­ner deficiencia, su orificio ex­

terno no recibe suficiente nu­uicíón . Por eso se ilagala bo­ca. Pero . al mismo tiempo, elhígado está inflamado. lo quese considera como fuego para

Rosa (Granada)

tú relaci onado con la tierra.El bazo es el órgano pri ncipaldonde se ge neran todas lassustan cias vítalcs a parti r delos alimentos inmediatos parama nten er el buen [un clona­miento del organ ismo. El hí­gado se encarga de mantenerlas vras libres de paso ; es unórgano muy sensible y delica­

do, al que le gust a estar en ex­pansión, y su tendencia en er­gcucnes ascendente .

Elbazo se abre en la boca delmismo modo que el hígado se

L1 S úlceras bucales tien en unorigen interno, normalmenterelacionado con el bazo y eles­tóm ago , y/o co n e l co razón .

Existen do s tipos de úlcera: lasde tipo yang (por exceso) y lasde tipoyin (po r insuficiencia).Segú n 10que me cue nt a . lasulceras bucales de Andrea de­ben de ser de lipa yin .

Vay a exp licar brevementelas funciones ta nt o del h íga­d o co mo del bazo . El hígadoco rresponde al elem ento ma ­dera, mientras qoc el bazo es-

r--~~-., Andrea. mi hija, sufre recurrentes úlceras en la

boca He intentado suprimirlas a base de tra­tamientos de medicinaconvencionaly medicinanaturista. como el pensamiento. la miel y la le­vadura de cerveza. etc. Todo resulta inútil. Es

muydelgada: tiene24 anos ypesa 45 kilos,Tie­ne una hepatitis B desde 2006. No fue diag­

nosticada y. por consiguiente. no tratada Como consecuencia, su­fre una hepatomegalia y un aumento de volumen del bazo. No fu­ma y no bebe alcohol. Es alegre. naturista y positiva. Pero es una

veterinaria muy vocacional y esto la deja absolutame nte sin tiempopara descansar. No tiene tratamiento méd ico. Le ped i que tomasecardo mariano, sele nioy ginse ng con esperanza de ayudarla ¿ Pue­den deberse esasúlceras recurrentesy dolorosas poruna sobreca rgaen el bazo y la debilidad del sistema inmunitario?

YOGA.... .......... ,' , .." , , , , .. , , .

Los brazos en la postura «adho rnuhka»Hace unos mesesque practico yoga yme gustaría saber sial hacer la posturadel ecerro boca aba­

itllil!!:ICI!!!D jo" (adhomukha) los• brazos deben ír pa­ralelos o abrirse un poquito más.

Marta (Cád iz)

Esta po stura es una de las más benefi­ciosas para calmar la mente y es tirar el

cue rpo. Deberí a ser de descanso, aun­que para muchos, y sobre LOdo al prin ­cipio. [puede ser una tortura! Hay quetener paciencia y ser constante. Cadacuerpo es distinto ), un o debe co nocerel suyo para adapta r las pos turas a suspa rt icu laridades. No obstante , sr exis­te una alineación ideal para elaJhomu­IUlh. Respe cto a 1" colocación de los bra ­zos, se han de abrir bien las manos yrepart ir el peso ent re los cinco dedos )'su base Si se apoya bien esta parte de

la palma en el suelo, se evita cargar de­mas iado las muñecas,que es uno de losprob lemas mas frecuent es de esta pos­tura. Lacorrecta distancia entre las ma­nos es la que corresponde a la anchurade los hombros. Si sientes dolor puedessepararlas un poco más. pero deberlas,poco a poco, llegar a senti rte có modaen tu alineación. La pa ne exterio r delhombro debería quedar alineada conel centro de la muneca.y las panes in­teriores del codo, estar encaradas. Losbrazos deben quedar estirados sin hi­pcre xrenstones.

78 CUERPOMENTE

2009Másters y Especializaciones en ,

SALUD YFORMACi ÓN INTERNACIONAL , MO DELO A DISTANC IA Y CO N CAM PUS VIRT UAL

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GESno.. DE LA CAUOAO

N_ : ISOtoO ' ,~

lt L:tOOOollSO

ENTREVISTA

«Evolucionamos con la enfermedad»Tomás Castil lo, psicólogo, defiende las capacidades másallá de las limitaciones.

ATom ás Castillo (Torre­Javega. 1957) le habíanenseñado en la carrera

de Psicología todo lo que laspersonas con discapacidadesno podían h ncer. A élle pare­cía apasionante descubrir to­do lo que podían llegar a ha­cer. En 1984 fundó la asocia ­ción Amica con un grupo deprofesionales y famili ares, al­go insólito entonces. Empeza­ron dedicándose a cinco jóve­nes con deficiencias mentalesprofun das a los que nadie ha­bía enseñado a ir al bailo , co ­ger un a cuchara ni vestirse.Hoy Amica gestiona una redde lavanderías en las que tra­bajan 500 person as co n disc a­pacid ades o enfermedades cr ó­nicas que preparan ropa pa ralos hospitales cántabros.

Castillo preside tam bién laFed eración Española de Fi­brosís Quísnca e impulsa pro­yec tos de cooperación pa raperso nas con discapac idad esque viven en situación de po­breza. sobre todo en Bolivia.

Como incansable defen sorde las capacidades de las per­sonas más allá de sus limi­tacion es, escrib ió Déjame in­tenta rlo, que va por su sép ti­ma edición, y ahora tambiénAprendiendo a vivir La enfer­medad: descubrir-las posibili­dadesquehay enmi (ambos enEd. CEAC) , cuyo propósito esreflexionar sobre lo que ocu­rre en la vida cuando hay queafrontar la enfermedad.

- Sorprende, después de leerel libro y conocer su trayecto­ria profesional, que usted note nga ninguna discapacidadni enfermedad crónica.- Bueno, todav ía no la ten godeclarada. Seguro que estoy

80 CU E R P O ~1E NTE

conviviendo con alguna }'undía se me manifestará. Estaes la reflexión de mi libro :convivimos con una enferme­dad como si no pasara nadahasta que nos lo dicen y pa­rece que todo se venga aba­jo, cua ndo en realidad ya es­taba en nosotros. Yo he cono­cido a muchas personas conen fermedades crónicas, soy

padre de un chico con una deella s. presido la FederaciónEspañola de FibrosisQuísuca,soy gerente de Amíca (por laque han pasado más de 4.000personas con alguna discapa­cidad o enfermedad crónica).He recibido muchos mensa­jes que quería transmi tir pa­ra que esa experiencia puedaservir a ot ras personas, ínclu-

I_ _ ..1

so si todavía no conviven conla enfermedad .

- ¿Se puede ap render a afron­tar la enfermedad ?-Sr, pero no nos lo enseñanSe ha debatido muc ho acercade la Educación pa ra la Ciu­dadanía pero sobre lo que másnos va a afectar en la vtda nohay educación . Esta sociedad

"Cada ser es distinto. Una enfermedades una circunstancia pero no lo quecaracteriza a la persona que la tiene.»

tal otra . Y, sin embargo , conun trabajo sistemático, pro ­fesional, apoyos, oportunida­des , tiempo, paciencia. seconsigue mucho más. La ex­periencia de Amica lo ha de ­mostrado . Ver a muchachosque tenían un pronóstico po­co esperanzador trabajandoahora o con carné de condu­cir, algunos incluso viviendofuera de casa, es una satisfac­ción eno r me. Cuando me pre­guntan por qué me dedico a es­ro, yo contesto que porque lassaüsfaccíones que produce noson comparables con nada.

SANOS Y ENFERMOS- ¿Qué separa a una personasa na de la que no lo es?- Soy cont rarío a la clasifica­ción de las personas y, de he­cho, como consultor que fuide la O rganización Mundia lde la Salud cuando se elaboróla Clasificación Inte rnacionaldel Funcionamiento , la Dis­capacidad y la Salud (C IF),yo defendía que clasificar alas personas nos hacía perderla perspectiva fundamentalde su sin gularidad. Tenemosque clasificar los fenómenosque ocu rren a los seres huma­nos, que es distinto.

En el caso de la enfermedady la salud, creo que nadie estásan o del todo ni enfe rmo delIOdo. ¿Queno se me haya diag-

EL ERRORDE CLASIFICAR- Hoy, veinti cinco años des­pués , ¿qué ha cambiado?- Estamosconsiguiendo logrosespectaculares. Niños de mesesa los que como psicólogo hiceun pronóstico de su posibleevolución, con losaños han so­brepasado de largo esas previ­siones. Dando oportunidadesa la persona se va descubrien­do lo que la naturaleza de ca­da cual da de sí. Yeso rompemucho con las clasificacionesque se han hecho tradicional ­mente .Clasificar a las personasha hecho mucho daño.

- ¿Por qué?-Ha llevado a pensar que unapersona con una determinadadíñcultad intelectual solamen­te va a poder aprender tal y talcosa, o que nunca va a llegar a

Otra cosa es que, como cadaser humano es diferente, con­feccionáramos un program apara cada uno . Pero no agru ­pábamos a las pe rsonas po rsíndrom es. Cada ser es distin­to. Una enfermedad o dis ca­pacidad es una circunstancia,no lo que caracrertza a la per ­sona que la tiene . Y esro es 10que ha sido muchas veces in­comprendido y criticado. Pe­ro nos ha dado grandes resul­tados, que es lo que vale.

....UN INSTANTE de la entrevistaconcedida a Cuerpomente.

- Fue ron pioneros. Tuvo queser duro .. .- Duro iY criticado! Crear un aasociación mixta ent re familia­res y profesionales rompía latradición que había en nuestropaís de que los padres se aso­ciaran y cont rataran a los pro­fesionales. Cre íamos que eraun modelo de gestión que te­nía mos que ens ayar porqueparecía mucho más interesan­te. Todavía ahora mucha gen­le no lo ent iende. También fuepionero trabajar con toda s lasdiscapacidades ju ntas: auditi­vas , visuale s. int elect uales ..Nos parec ía qu e los recursosque creábamos ten ían que serútiles para rodas las per sonas .

DAR OPORTUNIDADES- ¿Y cómo se consigue?- Dando opor tunidades. Pen-sando en cada mo mento quépuede necesitar la persona pa­ra conseguir lo que quiere ha­cer con su vida. Lo primero esenseñarle a tomar dec isiones ,porque muchas veces hacemoslas cosas por ellos (las familiasa veces les tra tan como si fue­ran niñ os). Nos parece muyimportante que apr enda a ele­gir y que los profesionales noslimitemos a acompañar, pro­curando poner a su servicio 10que necesita para hace r aque­lloa lo que aspira.Amica abrióel primer centro de día parapersonas con discapacidadesgraves en España.

zando. Todo s ten emos dere­cho a un proye cto de vida ,a tene r un oficio, amigos, unapareja ,una familia . . . lo que sequiera. Lo fundamental eradem ostrar que todas podíandesarrollar su proyecto .

-¿Eso fue lo que le impulsó afundar Amica?- Nos plante amos qu e la per­sona siempre podía hacermas.Esafue laprimera tesis que in­tentamos demostrar: por gra­ve que sea su limitación, el serhumano tiene la capacidad deaprender. Dedicamos un granesfuerzo a que cada persona tu­

viese su propio prog rama,conhabilidades que pensábamosque cada un a podía ap renderpara su manejo en la vida día­ria. Poco a poco fuimos avan-

APRENDER A VIVIRSE- ¿Yqué puede hacer uno porsí mismo?- Dtsfrutar de cada momento ,preocuparse por e l presentemucho más que por el futuro,recibir cada pequeño detallecomo un regalo ele la vida. Esopermite «vivir se», que es unverbo que nunca pronun cia­mos. «vtvtrse» supone descu­brir las posibilidades que hayen uno, sin esperar a que seanotros quienes nos hagan feli­ces. Porque entendemos quevivir es disfrutar de muchas co­sas, tener a nuestro alrededormuchos estímu los , much aspersonas, muchas satisfaccio­nes , y la felicidad bro ta de es­tar bien con uno mismo.

ha dedicado recursos extraor­dinarios a la atención médica y,sinembargo, hatrabajado muypoquito en cómo una personapuede afrontar su enfermedaduna vez el médico o profesio­nal ha cumplido su función yella se queda consigo misma.Que no tengamos recursos pa­ra afronta r la enfermedad conentereza me parece una enor­me debil idad socia1.

CU ERPOMENTE 81

ENTREVISTA

«Tenemos que dejar que la energía dela vida se canalice, permiti r que fluyasin asfixiarla con nuestros ternores.»

-,.......-Aprendi endo a vivir

-Muchas personas se presen­

tan como enfermos.

-Existe un papel de en fermo,está claro: de contarlo a todoel mundo pa ra que te pregun­ten, estén pendientes de ti ...Igual q ue existe un p apel d eprorago n ts ra. perso n as queasumen q ue tienen que seguirhacie n do su vid a. No hay queolvidar la en fermedad pero síponerla en su luga r. l o que síg­nífíca darl e la im portancia queen cada momento hay que dar­le. A partir de ahí, un diagnós­tico te ofrece la oportunidad

una su puesta lectora me diga:41Todo eso que dices está muybic/l,peroyoahora¿CÓmo lopon­go ell ¡mícrica?». A esa pe rsonale puse el n ombre de Prorago­nísra, porque lo primero es queseamos p rotagonistas de nues­tra vid a, q ue n o seamos "pa­cientes» ... No se trat a de pade­cer u na enfermed ad, sino deser protagonistade lapropia ,i­da teniendo una en fermedad.co nviviendo con u na enferme­dad, iquc es muy distinto!

DE PACIENTEA PROTAGONISTA-¿En qué es d istinto?

-Cuando la padeces, parececomo si no pudieras hacer más

que mcdícane y lo que los mé­dicos te pide n. Cuando te con­vienes en protagonista de tu ví­da}' sitúas la enfermedad co­mo una ci rcunsta ncia dentrode ella , sigues haciendo tu vi ­

da, que es Iundameruel: siguestrabajando siem p re que pue ­das, mant eniendo tus rclacío­nes sociales, lleva ndo la vidaque llevabas; no te encierras encasa, en tu problema, no le dasmil vueltasa tu futu ro. Ent ien ­des que 10 que te ha pasado esunode los accidentes que pue­de ocurrir en la vida y que esacircunstancia no va a ser la quedomine tu existencia. Eso hayque p roponérselo .

- ¿Pero cómo se

afronta una enfer­

medad si se ha re­

cibido una ed uca­ción según la cual

eso es lo peo r que

te puede pasar?

- Hay tina parte delibro que la dedi­coaeso. l tagoque

en qu e hay re, hay creencia enque el ser humano puede su­pe rarse, su rgen mu ch as máscapacidades y posibilidades desalir adelante. Yo creo que enesa línea hemos de trabajarydeahí la idea del libro «Aprcn­diendo a vivir» de que tenemosque crear una cultura que con­trarreste tod a esa atraen la quen os han educado y que \1\1­mes todos los días .

EL RIESGO DE VIVIR-Se oye siem pre «qué pena"

en referencia a una persona

con una enfermedad .. .

-Pues n o , no es una pen a. Esalgo que formaparte del riesgode vivir . Porque vívír es riesgo,tenemos que asu mirlo. No le­nemos ningún seguro, no hayga rantías. Al contrario, sabe­mos que vamos a contrae r en­Ierr nedades y que además elorganismo está permanente ­mente generándolas, como enel caso del cáncer.

-¿Y cómo asumimos ese ries­90 co n opt imismo?

- Incorporandolo a nuestroexistir, enten diendo que forma

pa rte de él. Hay gente a la quele gusta el riesgo conduciendo,

ohaciendodepor­le ... pues el ríes­go de vivir es 10­

da una aventura.

APRENDIENDOAVIVJRTomásCastilloEdicionesCEACWeb: wNw.amica.es

ca una salida sin ren d irse. yquizá esa sea la form a de plan ­tearse las cosas altern at iva ala cultura de la desgracia: dar­se cuenta de que, si la vida esfundame nt almente una ex­pres ión de energra. ¿por q uéno dejarla fluir en nosotros?Muchas perso nas lo están de­mostrando todos los días: pa­decen enfermeda des muy gra­ves , de las que nos horroriza­ría ten er, y son capaces deman tener una sonrisa, disfru­tar de mamemos, tener pro ­yectos y hacer m uchas cosas.

-¿El optimismo cura?

-Todas las terapias esran ba-sadas en él. El optimismo cu­ra porque canaliza esa encr­gta posi tiva q uehay en nosotros. . ..__ _-_ .__. _- -.

Yohe visto a vecescómo bro tab a enpersonas al bordede la mue rte, enacciden tes graveso en co ma. Sob relodo si sus familia­res han c reído eneso y no lo s hanabandonado, en else ntido de no es­pera r ya nada deellos. En la medida

-¿Eso no se hace con mucho

esfu erzo, no es una lucha?

- Es in herente al ser h umano .Solo hay que dejar qu e la ener­gía de la vida se canalice, per­mi tir q ue fluya sin as fixiarlacon nuestros temores ycon to ­

da esa cu ltura a veces un po­co mitológica en tom o a la sa­lud. Creo que el optimismoes una forma de canalizar esaenergía. Porque la vida es fun­darnenralmente optimismo.

-¿Por qué sigue es tigmat iza­da la enfer medad?

-Porque se sigue viendo co­mo una desgracia, como si eldesti no diera la espalda o unpoder divino retir ara su pro­lección. Por eso es tmportameque reflexion emos: padece runa enfermedad es tan nat ura l,tan inherente a la propia exis­tencia d el ser hu ma no , que sivivir no es una desgracia, vivircon una enfennedad tam pocolo es, po rq ue for ma parte dela misma esencia de la vida .

nostícado de momento ningu­na en fermeda d signi fica quesoy una persona sana?Si esome clasifica, yo creo que no esbueno. Porque también me ha­ce pensar que no corro cas in ingún riesgo. Esa idea de nocorrer riesgos es una falacia .Por eso algunas personasabu­san ta nto de su sa lud: porquepiensan que estánfuera de nes­go. Y ah í es muy aplicable laideade Tierno Calvan de com­parar la vida con u na copa decristal: puedes disfrutarla mu­chas vecespero si un drale des­pistas.ay. te das cuenta de la fa­cilidad con que se rompe .

LA VIDA SEABRE CAMINO-¿Se podrla co ncebir la vida

sin enfermedades?

-No. De hecho, ta!vez ha pro­gresado po rque ha tenido quecombatirlas pcrmaneruemcn­te . Nuestro o rga nismo tieneuna capacidad enorme de con­

vivir con los gérmenes que in­geri mos, respi ramos, con losque estamos en con tacto a un­ves de la ptel.; Toda la com­p lejidad de nu estros sistem asd efen siv os existe porque lasen fennedadescstan aht. Ynoshan pcrmtnd o sa lir adelante.Est o es fundamental para en­tender la na turaleza de nucs­tro exísur: la vida siem pre escapaz de abrirse camino. bus-

82 CUE'RPO~1EN.TE

TOMAs CASTil lO hojeando su último libro -Aprendiendc a vivir•.

de revisar qué hábitos han po­did o llevarte a esa situación.Es impo rtante descubrir quécosas so n agresivas para tuorgan ismo e trlo corrigiendo.Esa inform ació n la es tamosrecibiendo permanentemen­te,aunque no le hagamos mu­cho caso. Y la enfermedad esuna opou untdad para pres­tarle atención.

¿AUTONOMíAO DEPENDENCIA?-Me imagino que no le gustanad a que exista una ley lla­mada «de Dependencia".- No.no me gusta nada.De he­cho , cu ando cornparect en elCongreso de los Diputados,ene12005. para informar sobre loque era entonces el Libro Blan­ca )' sobre 10que serta la futu­ra le)', fui una de las personasque pidió que se llamase ley dePromoción de Autonomía Per­sonal. Yla ley; de hecho, se lla­ma Leyde Promoción de la Au­tonomta Personal y de Aten­ción a lasPersonase n Situaciónde Dependencia .

-Qué s intomático que nos ha­yamos q uedado jus tamentecon esa última palabra ...-Es un sintoma de cómo aunse le da la vuelta a las cosas ode cómo todavía no he mosconseguido darle nosotros lavuelta a las cosas. Cómo ve­mos lo negativo, lo defectuo­so , lo que le falta a la perso­na , las «dis -capacidades.. másque las capactdadcs , ladepe n­dencia más que la autonomía .Promover la aur onomta esprocurar que todas las perso­nas con una dificultad mayorque la nuestra puedan part i­cipa r en la vida social. Proba­blemente muc has personascalificadas como dependíemespodnan hacer gran cant idadde cosas por sí mismas sí seles estuviera pres tando apoyopara que así fuera .

-Usted que está en contactocon ellos, ¿q ué q uie ren , có­mo les gusta ría se r tratados?- Unnde las cuestiones que mepreocupa es el sentimiento desoledad de nuestros mayores ,vinculado al abandono. Y po­siblemente este fenómeno va­ya a mas. Cuando has dedica­do toda tu vida a sacar ade­lant e a un a familia y te dascuenta de que IUS hijos midenel tiempo que están cont igo.sientes soledad , po r muchoque ent iendas que tienen quehacer su vida. Eso es dramá­tico. En el caso de pe rsonascon discapacidades mas jóve­nes con frecuencia sienten quetienen menos oportun idades ysobre todo que tienen menos

consideración social. Tenemosque normaliza r todo esto, esmuy importante hablar de es­tas cosas . Hay que crear unacultura de la forma de tratar alas personas que tienen algu­na limitación.

-¿Ese es el reto de Amica decara al futuro?-Este es nuestro sueño. Se haavanzado muchísimo en elmundo de la discapacidad: te­nemos mas y mejores centros.las persona s han progresado,lasfamilias han perdido el mie­do a que sus hijos salgan a lacalle. . . Nos falta la asignaturamas difícil de aprobar: lade nover al otro como alguien dis­tinto. Esto va a supone r años

de trabajo; llegar a que veamosa una persona con una limita­ción y casi nos veamos a no­sotros en el futuro con una li­mitación. Esa es la lección quehay que aprender: las di ficul­tades que vemos en otros, si nolas cambiamos. nos las vamosa encont rar también nosotros.

GRANDES MAESTROS- ¿Yen qué tendrían que cam­bia r las personas con una en­fermedad o discapacida d?- Quienes tienen una enfe r­medad grave nos es tán da n­do en general grandes leccio­nes.Por supuesto ,si logramosque afronten con optimismolo que les ocurre, disfruten delpresente y de las posibilidade sque hay en ellos tendrán máscalidad de vida . Para los queles observamos, apren der es­tas lecciones nos preparará pa­ra cuando tengamos que con­vivir con la enfermedad.

-Cuéntenos un momento degran satisfacción.-Lo que más me satisfaceesvera un joven de 26 o 27 años conalguna hrnuacton qu e he co­nocido de recién nacido y queahora está trabajando,con pro­)'eCLOS de futu ro, disfrutand o.Me acuerdo mucho de cuan­do yo leselecta a sus padres quepodían ser felices como noso­tros si no les pon íamos dema­siados obstáculos , También esmuy emoctoname ver cómoPatxi lrigoyen ha ascendido acasi "un seis mil» en Chile condos pulmones transplantados.No llegó a la cumbre , se qu e­do a 200 metros , lo que me pa­rece aun más positivo, porqueno tenemos que ser héroes enla vida, so lo seres humanos.

-Es usted un optimista.- j a. ja. Bueno, porque cuandopienso en positivo, .se me ocu­rren más cosas!

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servícrc que le /1an encomen­

dado. Las cllf enneras le faci­

litan e/ nombre de UIIO o tlos

enJemlOs /cnn inales. Él ien llc

llama a SIl puerta para propo­

ner ayudarlos, eSCluJlarlos y

darles uu poco de CIl lor JllI­mano. No siemp re le reciben

bien, lo 'llll.' es coll1 /lIn lsible.

A veces leasa/wnpfll5amien­

tos de/tipo: ..¿Qué hago aqui,

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'1 1'lS que quizá no l/portoncr­

da. w ando tengo talllas cosas

qlle hacer?". PCro WIllO h'l de­

de/ido servoltmratio, perseve­

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le deese universo a cpusCll lar

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por lagrad a t'n la habilad Ón

dc un viejoseñor aralJe que no

IClllafwuília. Llevabd el l /¡ mu­

chas scmanas, lo que es cxrra­

noen esteI¡,JO dewl idades...

Etienne le Illlora cogidocariilO

al allciallO. En laspri meras

visitas habfan hablado mue/lO.

511ccnccr cmpeOramJlcnfll­

mente. Llegó uu mome/llo e/l

qlleya llO IJlIdo hablar, Jlerolealegmllll /cJpresencialit' mi

amígo; w vd a 1'11 SlIlI1 irada.

Una Hocllt', la ¡elevisiólI r mt­

tia «u /)(I rliclo dcflitbol. ElC/Il­

r tcnc cmi no podia mirarla,

cerraba los ojosy le coslaba

respir(/); l' t'm cumulo mi ami­

go quiso"pagar el aparato, d

CI1Jel111O negó COI1 la cabeza yle hizo una sfii a l paraqllt' se

~ sentara el su ICl do, eHel borde

~ dc la a mUlo Le tendió la /lla no

y se dlll lll ió. .Élíc1ll1e mlllca

había sido Im lJeliz, ni se ¡Ja­

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mismo (ch'li:S¡aba enOlgullc­

(ene). Nunca habfa snuillo

queocupabasu lugar como ser

hWJ1ww. En 1(1 habitad oll dd

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