CUESTIONARIO REDACCIÓN TELEFONICO

Nº DE ORDEN

4861 NOMBRE/APELLIDOS ANGELA MANCHA DE LEÓNEDAD/ 44TLF (DOS AL MENOS)

DNI

655838167918441319

9305109-EREDACTOR OCUPACION AMA DE CASADavid CIUDAD/PROVINCIA MADRID

1- ¿Cuál es tu historia? Cuéntanos quién eres: si estas soltero, casado (hace cuanto) o en pareja. Nos gustaría saber también si tu pareja comparte la pasión de cocinar contigo. Mi nombre es Ángela tengo 44 años nací en Valladolid y soy la menor de una familia numerosa de 8 hermanos. Estoy casada desde hace 21 años con Antonio y en la actualidad vivo en Talamanca de Jarama un pueblo de Madrid.Antonio muchas veces es mi “pinche” y por supuesto mi mejor probador y crítico.

2- ¿Tienes hijos? En caso afirmativo dinos cuantos años tienen y si les gusta cocinar.Tengo dos hijas , María de 15 años e Irene de 10años .Les gusta que haga recetas con ellas: galletas, bizcochos etc. María ya es capaz de preparar algunas cosas sola pero sobre todo disfrutan con la comida.

3- ¿Cómo defines tu carácter, personalidad?Tengo un carácter alegre, jovial y los que me conocen dicen que no soy mala persona.

4- ¿Qué cualidades destacarías de ti?

Creo que soy una persona trabajadora y constante en el trabajo. También creo que soy buen madre o al menos lo intento.

5- ¿Eres competitivo?.Me gusta ganar siempre.

6- ¿Cómo te describen tus familiares y amigos?En general dicen que soy como he descrito anteriormente: buena persona, amante de su familia y de sus amigos.

7- Háblanos de tus virtudes y tus defectosSobre mis virtudes creo que ya he hablado anteriormente, sobre mis defectos: todos dicen que soy un poco cabezota, que me cuesta reconocer mis errores , a veces hablo demasiado y también odio conducir.

8-¿Qué has estudiado, cuál es tu trabajo actual, te gusta, cuánto tiempo llevas en tu empresa?

Terminé bachillerato e hice Técnico auxiliar de jardín de infancia y también administrativo.. En este momento estoy desempleada y dedico mi tiempo a mi familia al 100%.

9-¿Te gustaría cambiar de sector?

Me gustaría trabajar otra vez y si puede ser con algo relacionado con mi pasión por la cocina.

10-Si estás desempleado, ¿Cuánto llevas parado, a qué te dedicabas antes de perder el empleo?

Llevo ya tres años en el paro. He trabajado en distintas empresas: En una guardería, también como administrativo en 2 empresas privadas y por último en el polideportivo de Talamanca. En total unos 10 años

11- ¿Dejarías tu trabajo actual para dedicarte profesionalmente a la cocina?

Sin duda, si.

12-¿Cuál es tu primer recuerdo de la comida? ¿Cómo te enamoraste de la comida?

Las celebraciones familiares, las fiestas navideñas, la matanza del cerdo en el pueblo. Siempre me ha gustado probar todo, jugar con los ingredientes. En mi memoria están los colores, los sabores y aromas de la cocina de mi madre.

13- ¿Cómo y cuándo aprendiste a cocinar?

Aprendí cocinando con mi madre y mis hermanas cuando yo era una niña.

14-¿Quién te enseñó?

Evidentemente mi madre y hermanas.

15- Cuéntanos si siempre te gustó o la pasión te ha venido de mayor?

Desde niña me gustó ayudar, incluso en esa época coleccionaba recetas recortadas de las revistas.

16- ¿Por qué te gusta cocinar? ¿Qué significa la comida y la cocina para ti?

Disfruto haciéndolo y sobre todo disfruto de lo que produce en los demás, en las personas a las que quiero. La comida es mucho más que una necesidad básica, es una forma de expresión, es un placer para los sentidos y puede llegar a ser un arte.

17- Descríbenos cuál es el mejor recuerdo que tienes de la cocina.

Son muchos los buenos momentos, recuerdo por ejemplo los primeros bizcochos, ver como subían, lo esponjosos que estaban.

18- Descríbenos el peor recuerdo que tienes en una cocina.

Hay muchos fracasos también: paellas pasadas, lentejas ligeramente pegadas y últimamente una tarta de turrón en navidad que terminó

siendo una estupenda crema de turrón, porque quedo desastrosamente líquida.

19-¿Qué tipo de cocina practicas?

Me gusta probar con todo: platos tradicionales de aquí, platos de otros países y también intento hacer recetas más sofisticadas y elaboradas, tan de moda actualmente.

20-Cuentanos tres de tus platos estrella (un primero, un segundo y un postre?

Por ejemplo:

1º Pencas de acelga rellenas con salsa de almejas

2º Chipirones en su tinta

3º Tarta de tres chocolates.

21-Detalla tres platos que no hayas cocinado nunca y que te gustaría aprender a cocinar.

Me gustaría aprender a hacer algo de los cocineros punteros, por ejemplo de la cocina de Adría:

Deconstrucciones, espumas, congelación con hidrogeno etc.

22- ¿Cocinas a menudo?

Siempre que puedo, intentado que siempre sea una sorpresa para los demás.

23-¿Para quién cocinas?

Para mi familia y también para mis amigos.

24- Pon algún ejemplo de menú que hayas preparado para una ocasión especial.

En Nochebuena hice lo siguiente:

1º Entrantes : Tosta de foi al Pedro Ximenez, Gazpacho de melón con jamón y Hojaldre de cabracho.

2º Lubina salvaje al horno con salsa holandesa.

3º Pularda rellena y su ensalada

4º Dulces navideños

26- ¿Qué sientes cuando cocinas?

Es una mezcla de satisfacción, de tensión por que el resultado sea el correcto y alegría (o decepción) al finalizar el plato.

27-¿Cuál es tu mayor satisfacción?

Ver las caras y los comentarios de mi familia al finalizar una buena comida.

28-¿Qué hace que te irrites en la cocina?

El desorden y la falta de algún ingrediente

29-¿Qué te pone nervioso?

Me desespera un mal resultado, un fracaso.

30-¿Qué tipo de personas te ponen nervioso?

Las que no escuchan, las que pontifican, las “yoistas”, las que desprecian el trabajo de los demás, en general las intransigentes.

31-¿Te gusta cocinar sólo o en equipo?

No he tenido muchas ocasiones de cocinar con extraños, siempre lo he hecho (disfrutando) con mi madre y hermanas y ahora con mis hijas.

32-¿Cuál es el número máximo de personas para las que has cocinado y con qué motivo?

14 ó 16 personas en celebraciones con amigos.

33- Del 1 al 10 ¿qué nota te darías como cocinero? Alardea de tus conocimientos y de tus habilidades como chef.

Es difícil autocalificarse:

Un 9 como “aficionado”

Y como profesional… esta por demostrar.

34-¿Participas en algún blog, foro o grupo de cocina? ¿Cuál/es?

No, nunca lo he hecho.

35- ¿Has recibido algún curso de cocina de alguna especialidad?

No

36- ¿Has participado en algún programa de cocina u otro programa de televisión? En caso afirmativo cuéntanos dónde y cuándo fue.

No

37-¿Por qué quieres participar en Masterchef, cuál es tu motivación?

Me gustaría demostrar que la dedicación de todos estos años a la cocina puede dar sus frutos, que puedo competir con otras personas y también colaborar, aprender de ellos y del programa.

38- ¿Cuentas con apoyo de familiares o amigos?

Estoy seguro que todos están encantados con que lo intente.

39-¿Qué estarías dispuesto a hacer para entrar en Masterchef?

Lo que estoy haciendo, y podréis ver en las fotografías, trabajo y dedicación.

40- ¿Por qué debes ser tu uno de los concursantes de Masterchef?

Y por que no, soy una persona normal, una “ama de casa” apasionada por la cocina.

41- ¿Qué significaría para ti vivir esta experiencia?

Quiero salir de mi entorno, vivir una nueva experiencia gratificante haciendo lo que mejor sé hacer.

42- ¿Tienes o has tenido alguna enfermedad importante?

No

43- ¿Estás en tratamiento médico?

No

44- ¿Hay algo que te gustaría contarnos y no te hemos preguntado?

Creo que con lo que he escrito es suficiente , solo espero poder demostrar de lo que soy capaz.

No olvides adjuntarnos por mail junto al cuestionario:

-Fotos personales recientes (no de carnet)

-Fotos y/o videos de algunos de tus platos mejor presentados.

-Alguna receta que hayas creado, todo nos ayudará a conocerte.