Cuestionario de Glúcidos

1.- Las moléculas que se presentan a continuación pertenecen al grupo de los glúcidos: glucosa y

fructosa (ambas en forma lineal y cíclica), maltosa y celulosa.

a) ¿Qué átomos observas en todas ellas?

b) Di qué grupos funcionales aparecen en estos compuestos, tomando como referencia los

siguientes:

c) ¿Cuáles de estas moléculas son monosacáridos y cuáles polisacáridos?

2.- Escribe las fórmulas simplificadas de los siguientes azúcares:

3.- Escribe la fórmula completa de la molécula a la que corresponde la siguiente fórmula

simplificada.

¿Es una forma α o β ? ¿Cómo lo has podido reconocer?

5.- Algunos disacáridos de interés biológico son maltosa, sacarosa y lactosa. Observa la figura y

contesta a las siguientes cuestiones:

a) ¿Qué monosacárido constituyen cada molécula?

b) Indica para cada monosacárido: si es D ó L y si es ó .