7/27/2019 Cupcakes con Pia

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Cupcakes con Pia

Receta para 14 cupcakes

Ingredientes:

150gr de mantequilla 120gr de azcar 2 huevos 200gr harina para bizcochos 4 cucharadas de zumo de pia 1 cucharadita de levadura en polvo 200gr de pia natural o 5 cucharadas de mermelada de pia

Ingredientes para el frosting de pia (opcional):

150gr de mantequilla 120gr de azcar glas 150gr de queso crema (tipo Philadelphia) 4 cucharadas de mermelada de pia

Receta de cupcakes con pia

Empieza precalentando el horno a 180C.

7/27/2019 Cupcakes con Pia

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En primer lugar, para preparar la base de los cupcakes de pia con pia natural, corta los 200gr en

trozos pequeitos ponla a reservar en un recipiente con dos cucharadas de azcar espolvoreadas

por encima.

Si utilizas mermelada de pia, pon las 5 cucharadas en el recipiente junto con los 150gr de

mantequilla, los 120gr de azcar, las 4 cucharadas de zumo de pia y remueve bien los

ingredientes. A continuacin aade los 2 huevos de uno en uno y bate con unas varillas elctricas

hasta obtener una masa cremosa.

Tamiza en otro recipiente los 200gr de harina para bizcocho junto a la cucharadita de levadura en

polvo. Vierte los ingredientes tamizados a la masa y btelo todo hasta conseguir una mezcla sin

grumos.

Si ests utilizando pia natural, agrega los trocitos a la masa y remueve hasta que quede todo bien

mezclado.

En la bandeja del horno, prepara los moldes para cupcakes y reparte la masa. Encima de la masa

puedes colocar trocitos de pia natural o una cucharadita de mermelada de pia por cada

cupcake.Hornea durante 15 o 20 minutos hasta que la masa suba y los cupcakes adquieran consistencia.

Retralos del horno y djalos enfriar.

Decoracin de cupcakes: Cmo hacer el frosting de pia

Para preparar el frosting de pia empieza batiendo los 150gr de mantequilla con los 120gr de

azcar glas y los 150gr de queso crema. Una vez obtengas una textura cremosa incorpora las 4

cucharadas de mermelada de pia y remueve bien.