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Ing. Agr. MSc Mario Monti- Jefe Delegación Rufino del Ministerio de la Producción- Coordinador PCS- Sur de Santa Fe- Miembro del DGS (Desarrollo Ganadero Sustentable)- Docente en la Carrera de Agronegocios – ISPN°19- Asesorías y Consultorías
Med. Vet. Guillermo Delgado- Docente FCV-UNR Casilda- Miembro del DGS (Desarrollo Ganadero Sustentable)- Asesor PCS- Asesor Cambio Rural- Asesorías y Consultorias
Curso de Actualización
“Planificación Forrajera”Colegio Médico Veterinario
Cañada de Gómez- Rosario – Casilda – Firmat –Venado Tuerto
Bloque 1 Introducción a la presupuestación forrajera Determinación de Unidades Ambientales de Manejo (UAM) Grandes tipos Forrajeros
Bloque 2 Sistemas de Pastoreo Cadena Forrajera Presupuestación
Bloque 3 Suplementación en Pasturas de Baja Calidad Requerimientos Nutricionales del Rodeo de Cría Estrategias del Manejo Nutricional para mejorar Índices
Reproductivos
Objetivos Generales Promover el desarrollo local sostenible Promover innovaciones tecnológicas que mejoren la competitividad de la
actividad ganadera Promover la diversificación productiva Promover el arraigo de la familia rural y el empleo rural Promover el cuidado del medio ambiente Promover el Bienestar Animal Promover la producción de alimentos sanos
Objetivos Específicos Coordinar los trabajos de investigación, experimentación, transferencia y
capacitación de la actividad ganadera en la región Generar un espacio de consulta e intercambio entre
productores, investigadores y técnicos de la región.
Bloque 1
Introducción a la presupuestación forrajera
Determinación de las UAM
Grandes tipos forrajeros
Manejo
Producción IndividualCarga
Oferta Forrajera % aprovechamiento Nutrición
Sanidad
Productividad
Genética
Estado fisiológico
Estructura forraje
Sistema de pastoreo
Ambiente
Especies
Calidad del Forraje
Planificación
Plan general, metódicamente organizado, frecuentemente de gran amplitud y sirve para obtener un objetivo determinado
Forrajera
Forraje es el pasto, heno y granos que se destinan a la alimentación del ganado
Objetivos generales
Maximizar la productividad y rentabilidad Busqueda Sustentabilidad Enmarcada dentro de la planificación general del
área de trabajo, debido a que puede haber espacios compartidos con otras actividades.
Etapa ProductoObjetivos - Objetivos explicitados
Diagnostico - Descripción de las limitantes
- Mapas de ambientes
Planificación
- Presupuesto Proyecto modelizado
- Control - Datos (Rendimiento, Carga, etc)
- Evaluación - Información que permitirá ajustar el presupuesto
Tipologías de planificación
Escala Espacial▪ Regional
▪ Predial/Empresarial
Escala Temporal▪ Largo plazo
▪ Mediano plazo
▪ Corto plazo
Bajos salinos -alcalinos Bajos dulces
No agrícolas Agrícolas
½ lomas Lomas
CE – pH - PSIMateria Orgánica
Reconocer características del paisaje
Detectar limitantes y priorizarlas
Identificar las unidades ambientales
Establecer los criterios y prácticas de
manejo por ambiente
Evaluar los resultados
Los SIG (Sistemas de Información Geográfica) son sistemas que permiten integrar y analizar información geográfica, permitiendo visualizar los datos obtenidos en un mapa.
La manera en la que los SIG integran la información es a través de capas o coberturas de datos que se van superponiendo unas a otras.
De la integración por superposición de estas informaciones se obtienenmapas temático que facilitan la visualización y comprensión de los procesos analizados.
Imagen Satelital
Disponibilidad de Nutrientes
Mapa de Aplicación
Ambiente
Mapa de Cosecha
•Programas SIG:
•http://www.gvsig.org/web/
•Imágenes satelitales:
•http://www.inpe.br/•http://catalogos.conae.gov.ar/catalogo/catalogos.html
•Otros recursos:
•http://geointa.inta.gov.ar/
Detectar limitantes y priorizarlas
Imagen Landsat 5Path 227 row 084Bandas 4-3-2Feb 2006
Imagen Landsat 5Path 227 row 084
Bandas 4-3-2Abril 2011
%M
S
>35%
Concentrados
Granos
Harinas
Tortas
Henos
Diferidos
Silos
<35%
Suculentos
Tubérculos
Raíces
Pasturas
Verdeos
< 18%
Concentrados
>18%
Voluminosos
% Fibra
Ambiente Bajos DulcesBajos
AlcalinosMedias lomas Lomas
Producción Kg Ms/ha 5000 - 5800 2400 5000 7000
Hidalgo y Cahuepé (1991)
Pasturas cultivadas
Por duración
AnualesInvernales
Estivales
PerennesOIP
PVO
Por el N° de especies
Monofíticas
Difíticas
Polifíticas
Forrajes conservados
Silajes
Henolajes
Henos
ConcentradosEnergéticos
Proteicos
Otros Rastrojos
Una mayor producción de forraje
Cambiar la distribución forrajera
Mayor calidad forrajera
Mayor abundancia de leguminosas
Requiere de refertilizaciones anuales
PP OIP 4% 4% 9% 10% 4% 1% 1% 5% 12% 20% 19% 10%
V.I. 0% 0% 5% 5% 6% 3% 3% 10% 25% 25% 20% 0%
Alfalfa 12% 14% 9% 7% 2% 1% 1% 2% 7% 11% 15% 18%
CN 11% 10% 5% 2% 1% 1% 1% 1% 5% 21% 21% 20%
Pánicum 20% 10% 5% 10% 15% 15% 25%
Grama Rhodes 38% 30% 10% 5% 2% 5% 10%
Agropiro 3% 5% 8% 12% 12% 8% 5% 5% 10% 15% 10% 7%
-20
0
20
40
60
80
100
120
140
160
En Fb Mz Ab My Jn Jl Ag Sp Oc Nv Dc
Pastura Perenne OIP Verdeo de Invierno Alfalfa
Pastura Natural Pánicum Grama Rhodes
C3 C4
Primer producto de la carboxilación Ácido fosfoglicérico Äcido oxalacético
Enzima RUBISCo PEP-carboxilasa
Saturación de luz (W.m-2) 50 – 150 >500
FotosíntesisSe satura al 50% de la
radiación solarNo muestra saturación
Apertura de estomas a la luz grande Pequeña
Tasa de respiración Alta Baja
Fotorrespiración 15-30% del C fijado Ausente
Efectos del O2 Inhibe la fijación de CO2 No hay inhibición
Temperatura óptima (°C) 15 – 20 30 – 47
Fotosíntesis máxima (mgCO2.dm2.h) 10-30 50-70
Punto de compensación fotosintética (ppm CO2) 30-70 0-10
Producción fotosintética (g/m2.dia) 20-30 40-50
Producción de MS (kg/ha) 22 ± 3 38 ± 17
Eficiencia en el uso del Nitrógeno (kgMS/kgN) 20 50
Eficiencia en el uso del agua (kgH2O2/kgMS) 600 300
Adaptado de Van Soest 1994; Salisbury y Ross 1994, Melo 2009
Mantener una alta producción de forraje de alta
calidad durante el mayor período de tiempo.
Mantener un balance favorable entre las especies
forrajeras (gramíneas y leguminosas).
Obtener una eficiente utilización de forraje producido
Lograr una producción ganadera sustentable.