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CURSO INTERMEDIO DE CATA DE VINO
Curso modalidad: presencial
Precio: 210 €/Alumno
Curso Bonificable
Duración: 20 horas
Garantía de aprendizaje
Material didáctico
Tutor personal
Diploma acreditativo
Trabajadores de hostelería que quieran mejorar en su ámbito profesional y formarse dentro del mundo del vino a un nivel intermedio.
1. Servicio de vinos:• Tipos de servicio de vinos: características; ventajas e
inconvenientes; procesos y secuencias de operaciones más importantes; puntos críticos, imprevistos y medidas correctoras.
• Herramientas de servicio. Sacacorchos, decantadores, copas, termómetros y otros.
• Temperatura de servicio.• La decantación y la oxigenación.• Servicio del vino. Fases y procediminentos habituales. Protocolo
vinícola y normas generales en el servicio de los distintos tipos de vinos.
• Desarrollo de los procesos de servicio de vinos según fórmula de restauración gastronómica, tipo de servicio y tipo de vino.
• Procesos de servicio especial. Espumosos y otros.
2. Tipos de clientela y técnicas de venta • Identificar diferentes tipos de clientela.• Identificar las diferentes técnicas de venta de vinos.• Atención correcta a la clientela.
3. Armonía de vinos y platos:• Identificación de los principales ingredientes de los platos para
obtener la bebida más adecuada a dicho plato.
4. El vino castellano-manchego y su servicio:• El vino en Castilla La Mancha. Historia. Factores culturales y
sociales.• Denominaciones de Origen castellano-manchegas.
Características diferenciadoras. Tipos de vinos, elaboración y características.
• El servicio de vinos castellano-manchegos. Técnicas y temperaturas. Fases y procedimientos habituales.
El objetivo de este curso es prepararte para que incrementes tus conocimientos en cuestiones relacionadas con los contenidos más demandados en el ámbito laboral de hostelería. Nuestro interés es que esta formación pueda ser realizada por trabajadores activos en el mundo laboral.
• Diploma acreditativo de asistencia al curso.• Seguro de Responsabilidad Civil.
• Bloc de notas.
A QUIEN VA DIRIGIDO
CONTENIDOS
OBJETIVOS
MATERIAL PARA EL ALUMNO
FORMADOR: Leila Ortega Lehtola.
• Desde 2005 hasta la actualidad imparte clase como profesora de enseñanza secundaria: Especialidad: Hostelería y Turismo.
• Formación en maridaje de vinos y platos.
• Diplomada en Turismo.
Infórmese en
• 10 horas teóricas• 10 horas prácticas
Instalaciones de CCI Formación (Polígono Industrial Romica, Albacete)
FICHA DE INSCRIPCIÓN A LA FORMACIÓN PROGRAMADA POR LA EMPRESA
NOMBRE DEL CURSO
APELLIDOS NOMBRE
MODALIDAD HORAS
DOMICILIO
DOMICILIO
TLF
¿TIENE LA EMPRESA REPRESENTANTE SINDICAL?
NOMBRE Y APELLIDOS DEL REPRESENTANTE LEGAL
N.I.FPRESENTANTE LEGAL
2º TLF E-MAIL WEB
TIPO DE CONTRATO
RAZÓN SOCIAL
ASESORIA CONTACTO
TLF E-MAIL
FIRMADO ALUMNO(Declaro que los datos expuestos corresponden a la realidad)
FIRMADO EMPRESA
FECHA
C.N.A.E (CÓDIGO)
PLANTILLA MEDIA AÑO ANTERIOR
CONVENIO COLECTIVO
EXISTE R.L.T P.Y.M.E EMPRESA NUEVA CREACIÓN FECHA CREACIÓN:
INDIQUE NOMBRE:
CUENTA BANCARIA
CUENTA COTIZACIÓN
GRUPO C.N.A.E
C.I.F.
NÚMERO GRUPO DE COTIZACIÓN TGSS
TLF PARTICULAR
FECHA DE NACIMIENTO
MINUSVALÍA NACIONALIDAD
POBLACIÓN
LOCALIDAD PROVINCIA
TLF MÓVIL
D.N.I.
Nº AFILIACIÓN S.S.
E-MAIL SEXO F M
CÓDIGO POSTAL
CÓDIGO POSTAL
PRESENCIAL
SÍ TIPO NO
MIXTA TELEFORMACIÓN
INDIQUE LOS DATOS DEL CURSO AL QUE DESEA INSCRIBIRSE
DATOS DEL ALUMNO
NIVEL DE ESTUDIOS PUESTO DE TRABAJO CATEGORÍA PROFESIONAL
TIPO DE CONTRATO
DATOS DE LA EMPRESA
RÉGIMEN DE AFILIACIÓN A LA SEGURIDAD SOCIAL (Señale con una cruz a la que pertenezca)
SIN ESTUDIOS
RÉGIMEN GENERAL RÉGIMEN GENERAL (trabajadores a tiempo parcial-fijos discontinuos en período de no ocupación)
RÉGIMEN GENERAL (trabajadores en situación de regulación de empleo en períodos de no ocupación)RÉGIMEN ESPECIAL AUTÓNOMOS
DIRECCIÓN DIRECTIVOS
ADMINISTRACIÓN MANDO INTERMEDIO
COMERCIAL TÉCNICO
MANTENIMIENTO TRABAJADOR CUALIFICADO
PRODUCCIÓN TRABAJADOR NO CUALIFICADO
ESTUDIOS PRIMARIOS, EGB O EQUIVALENTEFP I (O ENSEÑANZAS TÉCNICO PROFESIONALES EQUIV.)
BACHILLERATO SUPERIOR, BUP (O EQUIV.)
FP II (O EQUIV.)
ARQUITECTO TÉCNICO, INGENIERO TÉCNICO, DIPLOMADO DE OTRAS ESCUELAS UNIVERSITARIAS (O EQUIV.)
IMPORTANTE: Es imprescindible para que esta ficha de Inscripción sea válida, cumplimentar todos los datos solicitados
ARQUITECTO E INGENIERO SUPERIOR O LICENCIADOOTROS (ESPECIFICAR):
INDEFINIDO TEMPORAL
IBAN ENTIDAD OFICINA NÚMERO DE CUENTAD.C
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