Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades.

Educación Nutritiva y Recetas Presentadas

Padres y maestros por favor NO traigan pizzas o productos

horneados de casa. No permitimos, según las directrices de

USDA, que se proporcionen alimentos no conformes a los

estudiantes durante el día escolar (por ejemplo, hasta 30

minutos después del día de instrucción). Abajo hay

ejemplos de alimentos aceptables: Requisito-consulte con el

maestro para todas las ALERGIAS.

Las reacciones alérgicas pueden variar de un simple

sarpullido hasta una vía respiratoria restringida causando la

muerte. Es un asunto serio. Por favor tome un momento

para comprender la importancia de mantener a todos

nuestros estudiantes seguros de los alérgenos. Preguntas

Frecuentes sobre Alimentos y Drogas aquí.

GRATIS para los maestros de California:

El currículo de nutrición K-12 de California se

puede encontrar en healthyeating. org

El arándano está lleno de vitaminas y minerales. Sin

embargo, si usted tiene problemas con el control de

azúcar en la sangre (diabetes), por favor, sepa que beber

sólo 1/2 taza de jugo de arándano es lo mismo que comer

un pedazo de pan (aprox. 15g de carbohidratos) es mejor

comer los arándanos enteros. Usted puede

disfrutar de una taza de bayas enteras con

sólo 8g de carbohidratos de impacto y 3.6g

de fibra para un mejor control glucémico.

Pídale a su médico que le de una orden médica para ir

con un Nutricionista.

¡Ahora nuestras recetas presentadas!

Es tiempo de hornear, así que, por favor disfrute de

dos recetas este mes. Ambas son bajas en grasa y

una es directamente de la revista Weight Watchers.

Biscote de Chocolate y Arándanos Rojos

-Rinde 1 & ½ docena

¿Sabes de esas galletas

italianas crujientes que la

gente mete en su café o té?

Biscote es tan fácil de

hacer y también dar como

regalos festivos.

3⁄4 taza de harina

1⁄4 taza de

almendras

finamente molidas

3 cucharadas de cacao

holandés en polvo

procesado

3⁄4 cucharadita de

levadura en polvo

(baking powder)

1⁄4 cucharadita de sal

1 huevo grande

1⁄3 taza de azúcar

2 cucharaditas de

extracto puro de

vainilla

1⁄2 cucharadita de

extracto de almendras

1⁄3 taza de arándanos rojos secos

chocolate, Derretido para lloviznar

Rosy Pear Upside-Down Cake Weight

Watchers (6 puntos)

Datos de Nutrición Tamaño por Ración 1 (17g)

Porción por receta 18

Porción por Ración % Valor

Diario*

Calorías 53.3 Calorías de

Grasa 12 24%

Grasa total 1.4% 2%

Grasa Saturada .2g 1%

Colesterol 10.3g 3%

Sodio 58.3 mg 2%

Carbohidrato 9 g 2%

Fibra Dietética 0.7g 2%

Azúcar 4 g 15%

Proteínas 1.5g 2%

Esta institución es un proveedor de igualdad de oportunidades.

Actividad Física y Salud

HIKING! Aquí hay un calendario lleno de

caminatas coordinadas por el Valle de Coachella. Es

una gran manera de socializar mientras se mantiene

activo. El ejercicio lo hace sentir bien porque libera

sustancias químicas como endorfinas y serotonina que

mejoran su estado de ánimo (consulte primero con su

médico).

Los estudios han encontrado asociaciones positivas entre

la actividad física y los indicadores de habilidades y

actitudes cognitivas, comportamiento académico y logros

académicos; ninguno encontró asociaciones negativas.

Esquina de Bienestar

Bienestar emocional

Los días festivos pueden ser estresantes así que por

favor cuide su paz, ponga límites saludables y respire

mucho.

Cuando construye una base para la salud y el bienestar

general, elimina la sobrecarga de información que se

acumula todos los días y contribuye a su estrés. Los

beneficios emocionales pueden incluir:

Obtener una nueva perspectiva* sobre las

situaciones estresantes

Desarrollar habilidades para manejar el estrés

Aumentar la autoconciencia

Centrarse en el presente

Reducir las emociones negativas

Aumentar la imaginación y la creatividad

Aumentar la paciencia y tolerancia

*En ese sentido, por favor, disfrute de este corto video

encantador sobre la resiliencia: Un cerebro muy feliz -

Clasificado G

‘El miedo es la habitación más barata en casa. Me

gustaría verlo vivir en mejores condiciones.'-HAFIZ

Si tuviera todo el tiempo del mundo, ¿qué estaría

haciendo? Considere hacer eso. ¿Qué actividades puede

hacer (o no hacer) para sentirse más relajado y tranquilo?

Por favor, ¡disfrute de unas buenas cálidas y seguras

vacaciones para todos!

Cubierta 1 cucharada de mantequilla

sin sal 1/4 taza de frambuesa sin

semillas o mermelada de

fresa

2 gotas de colorante rojo para

alimentos (opcional)

2 peras maduras y firmes (14 onzas), peladas, cortadas a la

mitad y sin el centro

Pastel 1½ tazas de harina

1 cucharadita de polvo de

hornear 1/2 cucharadita de

bicarbonato de sodio

1 cucharadita de cardamomo

molido

1/2 cucharadita de jengibre

molido

1/4 cucharadita de sal

2/3 taza de azúcar

3 cucharadas de mantequilla

sin sal, derretida y enfriada

1 huevo grande 2 cucharaditas de extracto de

vainilla

2/3 taza de yogur natural

descremado

Rosy Pear Upside-Down Cake

Sirve 8 PORCIONES

Este delicioso pastel humedecido se debe servir siempre caliente, si se quiere apreciar mejor su cubierta pegajosa y

dulce. Seleccione peras maduras pero firmes; mantendrán su forma en la cocción.

Sirve 8 PORCIONES

Cubierta 1 cucharada de mantequilla sin sal 1/4 taza de frambuesa sin semillas o mermelada de fresa

2 gotas de colorante rojo para alimentos (opcional)

2 peras maduras y firmes (14 onzas), peladas, cortadas a la mitad y sin el centro

Pastel 1½ tazas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de cardamomo molido 1/2 cucharadita de jengibre molido

1/4 cucharadita de sal

2/3 taza de azúcar

3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada

1 huevo grande

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2/3 taza de yogur natural descremado

1. Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno; precaliente a 375ºF. Rocíe un molde

redondo de 9 pulgadas con spray antiadherente.

2. Coloque la mantequilla en una taza de medida para microondas; cúbrala con una envoltura plástica.

Cocine en el microondas a temperatura alta hasta que se derrita, 20-30 segundos. Agregue la

mermelada y el colorante de los alimentos (si los usa) hasta que se mezclen. Cucharear el centro del

sartén preparado, esparciéndolo de forma pareja (no es necesario extenderlo hasta el borde del sartén).

3. Coloque una mitad de la pera cortada hacia abajo sobre la superficie de apoyo y córtela a lo largo en

rodajas de 1/8 de pulgada. Invierta el lado cortado hacia arriba, en la palma de la mano o en una

espátula. Presione ligeramente hacia abajo para extender las rebanadas, y coloque en el molde

preparado con el tallo hacia el centro. Repita el proceso con las mitades restantes de la pera, colocando

las rodajas para que se superpongan ligeramente. Coloque cualquier pieza más pequeña en el centro.

Hornee hasta que las peras estén casi tiernas, de 15 a 20 minutos.

4. Mientras tanto, bata la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de soda, el cardamomo, el

jengibre y la sal en un recipiente mediano y déjelo a un lado.

5. Bata el azúcar, la mantequilla, el huevo y la vainilla en un recipiente mediano hasta que estén

suaves; bata el yogur. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que esté bien mezclada; no

mezcle demasiado.

6. Deje caer la masa por cucharadas sobre la cobertura caliente.) Hornee hasta que la parte superior del

pastel resorte de nuevo cuando ligeramente presionado y un palillo de dientes insertado en el centro

sale limpio, 25-30 minutos. Deje reposar 3 minutos; pase un cuchillo por el borde. Invierta en una

bandeja para servir, usando los porta-hojas y agite suavemente el sartén para aflojar. Retire el sartén,

deje enfriar 15 minutos y sirva caliente.

Por porción (1/4 de pastel): 278 calorías, 7 g de grasa, 4 g de grasa saturada, 43 g de colesterol miligramos, 229

miligramos de sodio, 49 g de carbohidratos, 2 gramos de fibra, 5 g de proteína, 65 miligramos de calcio. Puntos: 6

PUNTO INTELIGENTE Usted puede hacer este pastel hasta dos días antes, refrigerado, envuelto bien en

plástico. Antes de servir, tápelo con papel de aluminio y recaliéntelo a 325F,

durante 15-20 minutos o hasta que esté caliente.