“Por tu culpa, culpita, yo tengo negro, negrito, mi corazón”

“¡No te me quede ’ tú con hambre, jomío!”

Tiramisú5/precio. Disponible en ración tamaño / L.

Mousse de Luis Felipe5/precio. Disponible en ración tamaño / L.

Mousse natural de mango5/precio. Disponible en ración tamaño / L.

Mousse de chocolate con pimienta5/precio. Disponible en ración tamaño / L.

Tarta de queso con tierra de perrunillas5/precio. Disponible en ración tamaño / L.

POSTRES

D E T R I P A S C O R A Z Ó N

Desde 2016 / Nº 00001

“Tripas vacías, corazón sin alegría”#hazmelootravez @detripascorazon.es

D E T R I P A S C O R A Z Ó N

C/ Romero Leal, nº15, 06800 Mérida (Badajoz)

“Cocina entrañable”#hazmelootravez @detripascorazon.es

Solomillo de retinto 20/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

Entrecot de retinto 19/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

Chuletón de retinto (850gr/1150gr)28/34/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

PLATOS RETINTOS

Servicio de pan: 1,50

B L A B L A B L AB L B L AB L A B L AB L A B L A

Jamón Ibérico bellota D.O.22/precio. Disponible en tamaño / XL.

Codillo de cerdo cocido y gratinado al horno14/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

Carrillada al perfume de vainilla y oloroso 7/11/precio. Disponible en tamaños / L / XL.

Mollejas de cordero lechal “al Jeréh” con laurel y pan frito 12/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

Lengua “a la limón” con limón, pimienta rosa y sal Maldon5/9/precio. Disponible en tamaños / L / XL.

Rabo de toro “al amontillado” con sus verdurinas y sus patatatinas7/11/precio. Disponible en tamaños / L / XL.

Manitas de cerdo con boletus, alcachofas y un toquecito picante6/9/precio. Disponible en tamaños / L / XL.

PLATOS DE CARNE

S O N L A S C O S A S D E L A V I D A S O N L A S C O S A S D E L Q U E R É

De naranja, mojama, eneldo y mahonesa de remolacha12/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

De atún fresco en salmuera con fresas, naranja y pimiento rojo 12/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

De salmón fresco marinado en vinagre de cava, patata y eneldo5/9/precio. Disponible en tamaños / L / XL.

De ceviche de bacalao con leche de coco, cilantro, aguacate y mango 9/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

De pechuga de pollo en escabeche de cítricos, yogur, menta y pepino 9/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

ENSALAÍNAS

Torta del casar12/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

Queso añejo de Barros.7/12/precio. Disponible en tamaños / L / XL.

Croquetas según sugerencias6/10/precio. Disponible en tamaños / L / XL.

Foie de pato al “PX” con pasas y piñones16/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

Anchoas de Santoña con su toma-tino en rodajas16/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

Flamenquines rellenos de mousse de espinacas, piñones y pasas6/10/precio. Disponible en tamaños / L / XL.

Alcachofas gratinadas con foie15/precio. Disponible en tamaños / XL.

Sardinas ahumadas sobre salmorejo14/precio. Disponible en ración tamaño / XL

PLATOS PA COMPARTÍ

Bacalao noruego con un pilpil de verdurinas14/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

Cocochas de merluza con manza-nilla de Sanlúcar16/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

Mojama de atún de isla con almendras fritas y aceite de oliva8/12/precio. Disponible en tamaños / L / XL.

Salmón gratinado al horno con eneldo22/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

Atún de aleta amarilla al orégano14/precio. Disponible en ración tamaño / XL.

PLATOS DE PESCAO

“¡Pos ya hemos comío, gracias a dios!”

Tabla de alérgenos e intolerancias