Definicin de Logstica.1El trmino "logstica" (del
ingls:Logistics) ha sido tomado del mbito militar para serutilizado
en el mundo empresarial como el trmino que, en un sentido general,
serefiere: 1) al posible flujo de los recursos que una empresa va a
necesitar para larealizacin de sus actividades; y 2) al conjunto de
operaciones y tareas relacionadascon el envo de productos
terminados al punto de consumo o de uso. Por tanto, no esuna
exageracin el decir que el xito final de un proyecto depende en una
buenaparte, de lalogstica.Para Ferrel, Hirt, Adriaensns, Flores y
Ramos, lalogsticaes"una funcinoperativa importante que comprende
todas las actividades necesarias para laobtencin y administracin de
materias primas y componentes, as como el manejode los productos
terminados, su empaque y su distribucin a losclientes".2Segn Lamb,
Hair y McDaniel, lalogsticaes"el proceso de
administrarestratgicamente el flujo y almacenamiento eficiente de
lasmaterias primas, de lasexistencias en proceso y de los bienes
terminados del punto de origen al deconsumo.3Para Enrique B.
Franklin, lalogsticaes"el movimiento de los bienes correctos enla
cantidad adecuada hacia ellugar correcto en elmomento
apropiado".4En sntesis, se puede adoptar la siguientedefinicin de
logsticapara conocer ydescribir de una forma amplia y precisa lo
que es lalogsticaen el contextoempresarial: "Lalogsticaes una
funcin operativa que comprende todas lasactividades y procesos
necesarios para la administracin estratgica del flujo
yalmacenamiento de materias primas y componentes, existencias en
proceso yproductos terminados; detal manera,que stosestn enla
cantidadadecuada, en ellugar correcto y en el momento
apropiado".(http://www.promonegocios.net/distribucion/definicion-logistica.html,
Fecha: 23/06/08. Hora: 15:22 hrs.)Definicin de Cadena de
Suministro.5La cadena de suministros engloba los procesos de
negocio, las personas, laorganizacin, la tecnologa y la
infraestructura fsica que permite la transformacin dematerias
primas en productos y servicios intermedios y terminados que son
ofrecidos ydistribuidos al consumidor para satisfacer
sudemanda.Definicin de Gestin de Cadena de Suministro.6La Gestin de
la Cadena de Suministro es la planificacin, organizacin y control
de las actividadesde la cadena de suministro. En estas actividades
estimplicada la gestin de flujos monetarios, de productos o
servicios de informacin, a travs de toda la cadena de suministro,
con el fin de maximizar, el valor del producto/servicio entregado
al consumidor final a la vez que disminuimos los costosde la
organizacin
Conceptos Claves:Logstica, la cual era entendida como proceso de
materiales movindose atravs de toda la empresa.Administracin de
materiales, que contemplaba el movimiento de materiales
ycomponentes dentro de unaempresa.Distribucin fsica, que describa
el movimiento de losbienes terminados desdela planta hasta el
consumo final. (Apuntesdeclases,LogsticayCadenasdeSuministro,verano
2008.)1.1.1 DIFERENCIA ENTRE LOGSTICA, CADENAS DE SUMINSITRO
YADMINISTRACIN DE LA CADENA.Cadenas de suministro- Supply Chain.7La
logstica representaba tradicionalmente la actividad de suministro
de productos desde la planta de fabricacin o el proveedor hasta la
entrega al cliente final. Ahora se ha integrado al concepto de
"Supply Chain Management" o SCM, en espaol Cadena de suministro,
cuyo objetivo es optimizar lagestin de los flujos
fsicos,administrativos y de la informacin a lo largo de la cadena
logstica desde el proveedor del proveedorhasta el cliente del
cliente. Pues est presente en todos los niveles de la empresa,
tambin bien a nivel operacional para la gestin de los flujos fsicos
de los productos que hay que entregar a nivel tctico para definir
las organizaciones y pilotar estos flujos a medio plazo que a nivel
estratgico para definir lasorientaciones durables .Planificar toda
la actividad de la empresa, las compras, la produccin y la
distribucin de los productos, adecundose y respetando las demandas
de los clientes. Esta podra ser una definicin sinttica de
laoptimizacin de la supply chain. La cadena de suministro no es una
funcin de la empresa, ni un servicio contratado a un prestatario de
servicios logsticos, no es tampoco una aplicacin informtica,
simplemente es un proceso de funcionamiento cuyo fin es asegurar
una gestin y una sincronizacin del conjunto de los procesos que
permite a una empresa y sus proveedores de rango 1,2,.., n tomar en
consideracin y responder a las necesidades de los clientes finales.
La Supply Chain contiene todas las actividades asociadas con los
flujos y la transformacin de los productos, desde las materias
primeras hasta el producto terminado entregado al cliente final, as
como los flujos administrativos y de informaciones asociados. La
Cadena de suministro, el SCM o "Supply Chain Management" se define
entonces como la integracin de estas actividades. Representa una
ventaja competitiva para la empresa colocando en el centro del
sistema la satisfaccin de las necesidades cliente.Cul es la
diferencia entre logstica y cadena de suministros?8Para entender la
diferencia entre ambas, se debe definir el concepto de cadena
desuministros, o por sus siglas eningles SCM (Supply Chan
Management).La definicin de SCM fue desarrollada en 1994 y
modificada en 1998 pormiembros del The Global SupplyChain
Forum:"Supply Chain management es la integracin de los procesos
clave de negociodesde los usuarios finales a travs de los
proveedores primarios que suministranproductos, servicios e
informacin que agrega valor para los clientes y los
otrosinvolucrados".En 1998, el Council of Logistics Management (Hoy
Council of Supply ChainManagement Professional) modific su
definicinrelativa al concepto de logstica,paraindicar que sta es
una parte del Supply Chain Management y, por consiguiente quelos
dos trminos no son sinnimos yla define como:"Logstica es aquella
parte del proceso de Supply Chain que planifica,implementa y
controla el flujo y el almacenamiento eficiente y efectivo de los
bienes,servicios e informacin relacionada desde el punto deorigen
al punto de consumo conel objetivo de satisfacer los requerimientos
del cliente(es una disciplina que integra ycohesiona).Feres E.
Sahid C. define de manera implcita la diferencia y la relacin
entreSCM y logstica conuna metfora sobre el cuerpo humano:La
Logstica es al Supply Chain, lo que el corazn al cuerpo humano.
Elcuerpo humano no es una cadena eslabonada de rganos, sino un
conjunto integradode sistemas interrelacionados mediante un sistema
de informacin y comunicacin. Enesencia el cuerpo humano es energa,
materia e informacin, tres cantidadesfundamentales del universo. El
sistema circulatorio distribuye el flujo de sangre en elcuerpo y si
elcorazn falla, el flujo sedetiene y el cuerpo se vuelve
materia."1.1.2 HISTORIA DE LA LOGSTICA.9Los orgenes de la logstica
cuyo trmino proviene del campo militar, relacionado conla
adquisicin y suministro de materiales requeridos para cumplir una
misin aplicadaa la actividad empresarial, se remontan a la dcada de
los cincuenta. Una vezconcluida la segunda guerra mundial, la
demanda creci en lospases industrializadosy la capacidad de
distribucin era inferior a lade venta y produccin.Esto ocasiono la
proliferacin de los productos en los departamentos demercadeo, que
optaron por vender cualquier artculo en cualquier lugar posible, y
loscanales de distribucin comenzaron a ser obsoletos. Por tanto la
alta gerencia,consiente que la distribucin fsica tena que ser
eficiente y representar rentabilidad enlugar de gastos, comenz a
probar modificaciones sustanciales en los sistemas dedistribucin y
esta comenz a tener identidad propia dentro de la estructura de
laorganizacin. As se dan los orgenes de la logstica en los que el
departamento dedistribucin controlaba el almacenamiento, el
transporte y en parte el manejo depedidos.A pesar de que la
logstica siempre es una parte esencial en cualquier
actividadeconmica, sin embargo, en las ltimas dcadas se ha sentido
un vivo inters por eldesarrollo de la misma, al punto de que un
nmero creciente de empresas la estnadoptando como herramienta
gerencial en vista de los resultados positivos que arrojala
aplicacin.A mediadosde lossesenta, losempresarios comenzaron a
comprender que lareduccin de inventarios y cuentas por cobrar
aumentaba el flujo de caja y vieron quela rentabilidad poda mejorar
si se planeaban correctamente las operaciones dedistribucin. A
finales de esta misma dcada, aparece el concepto de gestin
demateriales, desarrollado a partir de una situacin de escasez y
discontinuidad de lossuministros, pero cuyo fin era el mismo:
proporcionar un determinado nivel de serviciocon un costo social
mnimo. Este perodo que va hasta 1979 se conoce como el de
la"madurez" de la logstica, porque la empresa se concientiza de la
importancia de
ella.Apartirde1980,seconsolidalalogsticacomoconsecuenciadelaincertidumbre
generada por la recesin econmica caracterstica de la dcada. Sehace
indispensable una gerencia de todo el proceso de distribucin. A
pesar de todo,hoy da existen todava organizaciones que no se han
concientizado de la imperiosanecesidad de contar con la gerencia
logstica y el departamento de distribucin. Paraotras, continua
siendo un multienredo sin orientador (Director Logstico), que
coordinetodas las actividades desde la compra de materia prima
hasta elconsumidor final."Logstica" es el proceso de planificar,
implementar y controlar el flujo yalmacenaje de materias primas,
productos semi-elaborados o terminados, y demanejar la informacin
relacionada desde el lugar de origen hasta el lugar deconsumo, con
el propsito de satisfacer los requerimientos de los clientes.En
otraspalabras, con una buena gestin logstica se pretende proveer el
producto correcto enla cantidad requerida, en el lugar indicado
enel tiempo exigido y aun costo razonable.La logstica es unsistema
con actividades interdependientes que pueden variar de
unaorganizacin a otra, pero normalmente incluirn las siguientes
funciones: Transporte,Almacenamiento, Compras, Inventarios
Planeacin de produccin Gestin de personalEmbalaje, Servicio al
cliente.En la dcada de los 90. La logstica es tal vez el proceso
que ms estutilizando los adelantos tecnolgicos en reas como la
electrnica, la informtica y lamecnica, ha simplificado la
administracin de la cadena de abastecimiento medianteel uso
delintercambio electrnico de documentos para transacciones y
contabilidad, elcdigo de barras para identificar productos y
servicios, sistemas de transporte demateriales para reducir tiempos
de entrega y manipulacin. De esta forma se reducenlos tems ms
importantes que conforman los costos operacionales que afectan
larentabilidad final del producto.Por lo anterior podemos afirmar
que desarrollar el proceso logstico, fue en losaos 90 el proceso a
seguir por las empresas que deseaban estar a la vanguardia enla
administracin de la cadena de abastecimiento. Por otro lado, la
tecnologa estponiendo todos los elementos sobre la mesa para que
las personas no tengan quesalir de sus casas para adquirir
productos.Los productos de consumo masivo poco diferenciados se
vendern en formatelefnica, repartidos directamente a domicilio. Las
personas irn a lastiendas a mirar,tocar y probar productos que
luego comprarn desde sus casas. En otros casos, irnslo a comprar
productos muy especficos diseados especialmente para su
gusto.Existen muchos factores demogrficos y sociolgicos que hacen
factible estatendencia como: la creciente diversificacin de
gustosdel consumidor, la incorporacinde la mujer a lavida laboral
con la consiguiente reduccin de tiempos disponibles y lasexigencias
de disponibilidad y menores plazos deentrega.Otra tendencia muy
marcada en el consumidor actual, es su capacidad paraelegir entre
varios productos de acuerdo a sus beneficios reales, con
crecientedeslealtad a las marcas.La logstica no slo consiste en
administrar la cadena de abastecimiento, sinoque tambin significa
eliminar intermediarios que le agregan costo al producto.
Lalogstica ofrece el medio para que el consumidor pueda entrar en
contacto con losproductos, compararlos y si esnecesario, demandar
servicios anexos.La tendencia de la logstica apunta hacia un
objetivo bien claro, cambiar elenfoque PUSH (empujar) donde son los
fabricantes los que empujan a lo largo de lacadena de distribucin
sus productos, y son sus niveles de inventario los que generanlas
grandes ofertas y las promociones sin mirar lo que el cliente esta
demandando, aun estilo PULL (jalar) donde la demanda en el punto de
venta gatilla los eventos a lolargo de la cadena de distribucin y
son las preferencias de los clientes las quecondicionan el surtido
en las estanteras y por consiguiente en la produccin de
lasempresas.
