DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA - UCO3.- Estructura del cuerno del toro de lidia 4.- Etología, manejo e identificación de la raza de lidia 5.- Selección de reproductores. Cría y

Curso 2019/20FACULTAD DE VETERINARIA

GUÍA DOCENTE

DENOMINACIÓN DE LA ASIGNATURA

Código: 101493Denominación: EL TORO DE LIDIA

Plan de estudios: Curso: 1GRADO DE VETERINARIADenominación del módulo al que pertenece: OPTATIVIDADMateria: OPTATIVACarácter: OPTATIVA Duración: SEGUNDO CUATRIMESTRECréditos ECTS: 3.0 Horas de trabajo presencial: 30Porcentaje de presencialidad: 40% Horas de trabajo no presencial: 45Plataforma virtual: http://www3.uco.es/m1415/course/view.php?id=1547

DATOS DEL PROFESORADO

Nombre: PEÑA BLANCO, FCO. PAULA (Coordinador)Departamento: PRODUCCIÓN ANIMALÁrea: PRODUCCIÓN ANIMALUbicación del despacho: Edificio Producción AnimalE-Mail: [email protected] Teléfono: 957218742

Nombre: JORDANO SALINAS, RAFAELDepartamento: BROMATOLOGÍA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOSÁrea: NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍAUbicación del despacho: Edificio DarwinE-Mail: [email protected] Teléfono: -

Nombre: MARTÍNEZ MARÍN, ANDRÉS LUISDepartamento: PRODUCCIÓN ANIMALÁrea: PRODUCCIÓN ANIMALUbicación del despacho: Edificio Producción AnimalE-Mail: [email protected] Teléfono: -

Nombre: MENDEZ SANCHEZ, ANICETODepartamento: ANATOMÍA Y ANATOMÍA PATOLÓGICA COMPARADASÁrea: ANATOMÍA Y ANATOMÍA PATOLÓGICA COMPARADASUbicación del despacho: Edificio Sanidad AnimalE-Mail: [email protected] Teléfono: -

Nombre: MOLINA ALCALÁ, ANTONIODepartamento: GENÉTICAÁrea: GENÉTICAUbicación del despacho: Edificio MendelE-Mail: [email protected] Teléfono: 957211070

Nombre: RUÍZ CALATRAVA, INDALECIODepartamento: MEDICINA Y CIRUGÍA ANIMALÁrea: MEDICINA Y CIRUGÍA ANIMALUbicación del despacho: Hospital veterinarioE-Mail: [email protected] Teléfono: -

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EL TORO DE LIDIA PÁG. 1 6/ Curso 2019/20


GUÍA DOCENTENombre: SANTISTEBAN VALENZUELA, RAFAEL VICENTEDepartamento: BIOLOGÍA CELULAR, FISIOLOGÍA E INMUNOLOGÍAÁrea: FISIOLOGÍAUbicación del despacho: Edificio DarwinE-Mail: [email protected] Teléfono: -

REQUISITOS Y RECOMENDACIONES

Requisitos previos establecidos en el plan de estudios

Ninguno

Ninguna

Recomendaciones

COMPETENCIAS

Resolución de problemas.CT1

Trabajo en equipo.CT2

Capacidad de aplicar los conocimientos a la práctica.CT3

Conocimiento y aplicación práctica de los principios y metodologías de la veterinaria, así como laadquisición de las destrezas y competencias descritas en los objetivos generales del título.

CE74

OBJETIVOS

Dar a conocer al alumno las principales características etnicas de la raza de lidia, así como su origen, sistemade crianza y selección y principales patologías. Así mismo, se aportan conocimientos básicos sobre la tauromaquiay la actuación del veterianrio en los espectaculos taurinos.

CONTENIDOS

1. Contenidos teóricos1.- Origen y evolución de la raza de lidia2.- Características morfológicas y fanerópticas de la raza de lidia3.- Estructura del cuerno del toro de lidia4.- Etología, manejo e identificación de la raza de lidia5.- Selección de reproductores. Cría y recría6.- Alimentación del ganado de lidia7.- Anestesiología y patologías quirurgicas mas frecuentes en la raza de lidia8.- Influencia de la lidia en algunos parámetros fisiológicos. Respuesta metabólica9.- La lidia. Evaluación del comportamiento.10.- Transporte y estres en el toro de lidia11.- Actuación del veterinario en los espectaculos taurinos12.- Introducción a la tauromaquia. Contribución de Córdoba13.- Estudio de las lesiones producidas por parasitos y bacterias14.- Alteraciones producidas por agentes toxicos y carencias minerales15.- Lesiones observadas en el deseolladero de la plaza de toros16.- Esquema de selección de la raza de lidia



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GUÍA DOCENTE

Visita ganaderias de lidiaVisita plaza de torosReseña y valoración de animalesValoración fenotipica de la lidia en tentadero y plazaDiagnostido histopatológico de las principales lesiones observadas en la raza de lidiaDiagnostico histopatologico de las lesiones observadas en el desolladero de la plaza de torosCasos patologicos diagnosticados en ganado de lidia

2. Contenidos prácticos

METODOLOGÍA

Aclaraciones generales sobre la metodología (opcional)Se tendrán en cuenta las consideraciones particulares de los estudiantes que cursen el grado a tiempo parcial.

Adaptaciones metodológicas para alumnado a tiempo parcial y estudiantes con discapacidady necesidades educativas especialesSe atenderan las particularidades de cada alumno

Actividades presenciales

Actividad Grupo completo Grupo mediano Total

Actividades de evaluación 2 - 2

Laboratorio - 5 5

Lección magistral 14 - 14

Prácticas externas - 6 6

Seminario - 2 2

Tutorías - 1 1

Total horas: 16 14 30

Actividades no presenciales

Actividad Total

Búsqueda de información 10

Consultas bibliográficas 10

Estudio 20

Trabajo de grupo 5

Total horas: 45



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GUÍA DOCENTE

MATERIAL DE TRABAJO PARA EL ALUMNO

Casos y supuestos prácticos - ....Dossier de documentación - ..

Aclaraciones

. .

EVALUACIÓN

Competencias An

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Info

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CE74 X X X

CT1 X X X

CT2 X X X

CT3 X X X

Total (100%)

Nota mínima (*)

10%

5

60%

5

10%

5

20%

5(*)Nota mínima para aprobar la asignatura

Método de valoración de la asistencia:

20%

Aclaraciones generales sobre los instrumentos de evaluación:.

Aclaraciones sobre la evaluación para el alumnado a tiempo parcial y necesidadeseducativas especiales:Se exigirá una asistencia mínima del 70%En la nota final se tendrán en cuenta, tanto las calificaciones, como la asistencia a clase, las prácticas, lasactividades dirigidas y la participación activa. El peso de cada actividad evaluada es el siguiente:Examen teórico práctico 60%Asistencia clase: 20%Viajes a Explotaciones Ganaderas, memorias de practicas y trabajos: 20%

Criterios de calificación para la obtención de Matrícula de Honor:

destacar en todas las actividades

BIBLIOGRAFIA

Andrews. J.J. (1990). Técnicas de necropsia. Prácticas en animales de consumo. Clínicas veterinarias deNorteamerica. Ed Inter-Vet., Buenos Aires.

1. Bibliografía básica



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GUÍA DOCENTEBallesteros, C.; J. Cumbrero; J. Sánchez Prieto. (1997). Sindrome de la caida en el toro bravo. Veterinariaen Madrid, nº 37, Enero-Marzo Barga bensusan, R. (1989). Taurología. LÑa ciencia del toro de lidia. Ed. EspasaCalpe. Blowey, R.W.; A.D. Weaver. (2003) Color atlas of diseases and disordes on cattle. Ed. Mosby, Printed in China.Buxadé, C. (1996). Zootécnia. Baes de la Producción Animal. Tomo XI. Ed. Mundi Prensa Cossío. Los toros.Domecq y Diez, A. (1987). El toro bravo. Ed. Espasa CalpeGarcía sacristan, A.; F. Castejón. (1995). Fisiología Veterinaria. Ed. Interamericana McGraw-Hill. Madrid.Gómez Mateo, J.V.; E. Jodra Trillo. (1995). Inspección de la carne de lidia en la Comunidad de madrid.Veterinaria en Madrid, nº 30, Marzo-Abril. Gonzalez Viñas, F. 2007. Los Califas del Toreo: historia y vida. Círculo de Iniciativas y Proyectos Culturalesde Córdoba. Córdoba.II, III, IV, V, VI, VII Symposium Nacional del Toro de Lidia. Zafra, Badajoz, 1995, 1997, 1999, 2001, 2003, 2005,2007, 2009, 2011, 2013.IV Jornadas sobre el Toro de lidia. Pamplona. 2005.Libro de Conferencias, Mesas redondas y Comunicaciones del II Congreso Mundial taurino de Veterinaria.Córdoba. 1997.Madariaga, B. 1966. El Toro de Lidia. Ed. AlimaraPrieto Garrido, J. (2006). Cómo ver el toro en la plaza. Ed. AlmuzaraPrieto Garrido, J. (2008). Cómo ver el toro en el campo. Ed. AlmuzaraPrieto Garrido, J. (2010). Cómo ver una corrida de rejones. Ed. Almuzara. Prieto Garrido, J. (2010). Ganaderías míticas. Ed. Almuzara. Purroy, A.1988. La cria del toro bravo. Ed. Mundi-PrensaPurroy, A.; S. García Belenguer, J.M. Gonzalez; M. Gacón; M. Barberan. (1992). Lesions et activitésenzimatiques chez les bovines de combat. Ann. rech. Vet., 23, 59-62Rodriguez, A. 1994. Pelajes y encornaduras del toro de lidia. IbercajaSchrag, L. (1986). Patología del ternero en imágenes. MCR.Wiggins, G.S. (1990). Atlas de inspección de carnes y aves de corral. Ed. Medical Publishers, London

2. Bibliografía complementaria. .

CRITERIOS DE COORDINACIÓN

..Actividades conjuntas: conferencias, seminarios, visitas...Criterios de evaluación comunesFecha de entrega de trabajos

Aclaraciones

. .



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GUÍA DOCENTE

CRONOGRAMA

PeriodoA

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Lab

orat

orio

Lec

ción

mag

istr

al

Prá

ctic

as e

xter

nas

Sem

inar

io

Tu

torí

as

1ª Quincena 0.0 0.0 1.5 0.0 0.0 0.0

2ª Quincena 0.0 0.0 1.5 0.0 0.0 0.0

3ª Quincena 0.0 2.0 1.5 2.0 0.0 0.0

4ª Quincena 0.0 2.0 1.5 0.0 0.0 0.0

5ª Quincena 0.0 1.0 2.0 2.0 0.0 0.0

6ª Quincena 0.0 0.0 2.0 0.0 1.0 0.0

7ª Quincena 0.0 0.0 2.0 2.0 0.0 0.0

8ª Quincena 2.0 0.0 2.0 0.0 1.0 1.0

Total horas: 2.0 5.0 14.0 6.0 2.0 1.0

Las estrategias metodológicas y el sistema de evaluación contempladas en esta Guía Docente serán adaptadas de acuerdo a lasnecesidades presentadas por estudiantes con discapacidad y necesidades educativas especiales en los casos que se requieran.



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