http://www.yerbasana.cl/?a=491

http://www.botanical-online.com/platanos1.htm

PROPIEDADES DEL PLATANO

El plátano es una fruta de agradable sabor que gusta a todos. Debido a su contenido de

azúcares naturales, en combinación con su fibra, conforma una gran fuente de energía.

Está comprobado que la ingesta de dos plátanos es suficiente para realizar un arduo

trabajo durante una hora y media, es por ello que el plátano es la fruta por excelencia de

los mejores atletas a nivel mundial.

Además, debemos reconocer que esta maravillosa fruta cuenta también con otras

propiedades, las cuales traen grandes beneficios para nuestra salud, por lo cual es

indispensable incluirla en nuestra alimentación diaria.Por ejemplo:

• Alivia los síntomas pre-menstruales: Al contener vitamina B6, el plátano

estabiliza los niveles de glucosa en la sangre, que pueden afectar dichos síntomas. Al

consumir uno o dos plátanos durante ese periódo de tiempo no será necesario recurrir al

uso de las píldoras.

• Ayuda a combatir la anemia: El plátano estimula la producción de hemoglobina

de la sangre debido a su alto contenido de hierro.

Además de otra Evita el estreñimiento: Para ayudar a restablecer el normal

funcionamiento intestinal se debe incluir en nuestra alimentación diaria el consumo de

plátanos, además de otras frutas que contengan fibra.

• Regula el sistema nervioso: Por su gran contenido de vitamina B el plátano actúa

positivamente sobre los nervios.

• Contra la picadura de mosquitos: Para aliviar la inflamación e hinchazón

producida por esta picadura, es recomendable frotarnos la zona afectada con la parte

interna de la cáscara de plátano. El resultado es extraordinario.

• Para reducir las verrugas: Los especialistas en medicina alternativa aconsejan

para estos casos aplicar, sobre el área a tratar, la parte interior de la cáscara de plátano y

sujetarla cuidadosamente con una venda o esparadrapo.

• Para aquellas personas que sufren de depresión: El plátano contiene triptofano,

una proteína que el organismo convierte en serotonina, sustancia química conocida por

sus efectos relajantes y que influye positivamente en el estado anímico

La planta:

El banano no es un árbol , sino una megaforbia, una hierba perenne de gran tamaño.

Como las demás especies de Musa, carece de verdadero tronco

similares a fustes verticales de hasta 30 cm de diámetro basal que no son leñosos, y

alcanzan los 7 m de alturaLashojas de banana se cuentan entre las más grandes del reino

vegetal. Son lisas, tiernas, oblongas, con el ápice trunco y la base redondcon los

márgenes lisos y las nervaduras pinnadas, amarillentas o verdes. Dispuestas en espiral,

se despliegan hasta alcanzar 3 m de largo y 60 cm de ancho; el pecíolo tiene hasta 60

cma o ligeramente cordiforme, verdesCada planta tiene normalmente entre 5 y 15 hojas,

siendo 10 el mínimo para considerarla madura; las hojas viven no más de dos meses, y

en los trópicos se renuevan a razón de una por semana en la temporada de crecimiento.

El fruto

El fruto tarda entre 80 y 180 días en desarrollarse por completo. En condiciones ideales

fructifican todas las flores femeninas, adoptando una apariencia dactiliforme que lleva a que se denomine mano a las hileras en las que se disponen. Puede haber entre 5 y 20 manoFRUTO:El fruto es una falsa bayaepígina de 7 a 30 cm de largo y hasta 5 de diámetro, que forma un racimo compacto. Está cubierta por un pericarpo coriáceo verde en el ejemplar inmaduro y amarillo intenso, rojo o bandeado verde y blanco al maduraSuelosLos bananos toleran bien una gran variedad de terrenos; crecen y fructifican en condiciones de bastante pobreza, aunque para que la producción sea económicamente rentable requieren suelos fértiles y húmedos. Prefieren terrenos profundos, bien drenados, con la capa freática a no menos de dos metrUbicaciónPor su naturaleza herbácea, los bananos deben estar protegidos del viento. Por encima de los 40 km/h las variedades de tallo más elongado pueden resultar arrancadas, al ofrecer las grandes hojas mucha resistencia; por encima de los 60 km/h aún las variedades enanas sufren daños. Aún rachas de menor intensidad pueden dañar los frutos, provocar la caída de las flores o desecar lLos bananos prefieren pleno sol, salvo en climas muy calurosos; en el trópico crecen bien en semisombra, pero en regiones de

temperaturas más moderadas la falta de exposición al sol lleva a la producción de frutos escasos y de baja calidadas hojas.

PlantaciónEl momento de la plantación depende del clima de la zona; es importante garantizar un buen nivel de humedad en la fase inicial de crecimiento, así como evitar a toda costa el anegamiento.FertilizaciónLos hoyos practicados para la plantación deben tener unos 40 cm de profundidad y un diámetro ligeramente mayor; pueden hacerse más profundos para mejorar la resistencia al viento. Se fertilizan antes de la plantación, para asegurar que la nutrición en los cruciales primeros cuatro meses de desarrollo será adecuada. En suelos pobres, las bananas se fertilizarán entre cuatro y seis veces durante cada ciclo de producción. Se estima que una cosecha de unas 12 toneladas por hectárea exige del suelo unos 25 kg de nitrógeno, 4,5 kg de fósforo, 62 kg de potasio y unos 8 kg de calcio. La proporción de abono empleado va de 3:1:6 a 8:10:8 NPK de acuerdo a las características del suelo; la cantidad dependerá de la densidad de población, pero estará en torno a 1-1,5 toneladas por hectárea en un ciclo, incluyendo 50-150 kg de nitrógeno, 15–60 kg de fósforo y 80-180 kg de potasio.

BacteriasEl hereque o moko bacteriano del banano es obra de Ralstoniasolanacearum, que también afecta a la papa. Se transmite por contacto entre raíces, el suelo, insectos o implementos de labranza, y puede permanecer en el suelo hasta 12 meses en algunas variedades. Las medidas de control incluyen la protección con bolsas del racimo para evitar el contacto con agentes, la desinfección de los útiles con formaldehído, y el uso de herbicidas en la plantación y región aledaña, pero no hay solución conocida para la infección. Algunos cultivares, como 'Pelipita', son resisteN

PLATANOFicha Técnica:1. Origen y Nombre Científico:Tiene su origen en Asia Meridional, siendo conocida en el Mediterráneo desde el año 650. La especie llegó a Canarias en el siglo XV y desde allí fue llevado a América en el año 1.516. El cultivo comercial se inicia en Canarias a finales del siglo XIX y principios del siglo XX.Su nombre científico es: Musa paradisiaca y pertenece a la familia de las Musaceae.Especie: Musa cavendishii (plátanos comestibles cuando están crudos) y Musa paradisiaca (plátanos machos o para cocer).La zona platanera del país se encuentra localizada principalmente en el Valle de Sula.El plátano o banano es un planta muy conocida, siendo su exportación una de las primeras fuentes de riqueza en esta zona designándosele en los puertos de Norteamérica con el nombre de "ORO VERDE DE HONDURAS."2. Valor Nutricional:Tiene un elevado valor energético (1.1-2.7 Kcal. /100 g), siendo una importante fuente de vitaminas B y C, tanto como el tomate o la naranja. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas las de hierro, fósforo, potasio y calcio.3. Condiciones Agro ecológicas:

Suelos: aluviales, sueltos ligeros, permeables. Clima: subtropicales y tropicales. PH: de 4.5 a 8.0 Precipitación pluvial: 1800 a 4000 mm, distribuidos en todo el año, las necesidades mensuales de agua son de 150 a 180 mm. Altitud: de 0 a 1700 msnm Temperatura: 16 – 30 ˚C Humedad relativa: 70 a 90% Pendiente: 25% Luminosidad: promedio 2000 horas luz por año, al disminuir la intensidad de luz el ciclo vegetativo de la planta se alarga.Zonas adecuadas: la producción comercial se da en el Valle de Sula entre El Higüerito y El Pantano, y desde Santa Rita hasta El Tigre, en los departamentos de Cortes, Yoro y Atlántida, otras zonas recomendadas son Olancho y El Paraíso.4. Manejo del Cultivo:Propagación:La multiplicación se realiza casi exclusivamente por vástagos que la planta produce en abundancia cuando es adulta. Conviene utilizar vástagos bien desarrollados que tengan 1,50 m como mínimo de altura y recogidos en las plantas próximas a fructificar.La semilla de plátano debe estar libre de plagas y enfermedades y reunir ciertas características en cuanto a tamaño y calidad.Tipos de semilla: hay varios materiales de propagación: Rizomas de planta adulta Hijos de espada Rizomas de plantas jóvenes o no madurasPreparación y tratamiento de la semilla: la semilla debe ser pelada eliminando la tierra adherida a ella, raíces y todo tejido dañado, luego debe ser desinfectada para lo que se recomienda uno de los siguientes tratamientos:a) Inmersión de la semilla por 5 – 10 minutos en una mezcla de insecticida-fungicida.b) Inmersión de la semilla por 10 – 15 minutos en agua a temperaturas de 56 a 58˚CUna vez seleccionado el terreno se recomienda el control de malezas (manual, mecánico o químico), preparación del suelo, estaquillado y ahoyado. La densidad de siembra, el arreglo espacial y su mantenimiento inciden directamente en los rendimientos.Siembra:El plátano puede ser sembrado en cualquier época del año, siempre y cuando haya suficiente humedad, ya sea por precipitación pluvial o riego. Se puede planificar una siembra escalonada para que se mantenga una adecuada producción durante todo el año.Existen las siguientes técnicas de siembra:a) Siembra en cuadros: es el sistema de siembra tradicional usado por la mayoría de los productores. El distanciamiento es de 2.5x2.5 metros para alcanzar una población inicial de 1,600 plantas por hectárea.b) Siembre hexagonal o triangulo equilátero: este sistema permite más unidades por área. Con distanciamiento de 2.6 metros entre plantas se tiene una población de 1,720 plantas por hectárea.c) Siembra de doble surco: consiste en sembrar dos hileras bastante cerca una de la otra con un espacio amplio entre doble hilera. Distanciamientos de 1.5x1.5x3 metros de una población inicial de 3,382 plantas por hectárea.Fertilización:La cantidad de fertilizante se aplica según el conocimiento especifico de nutrientes que la planta necesita a través de análisis de suelo, tejido vegetal y observaciones del cultivo.Por ejemplo en el primer año se puede utilizar lo siguiente: 1ª aplicación: 3 días después de siembra (dds), 1 onza de sulfato de amonio/postura. 2ª aplicación: 60 dds, 4 onzas de sulfato de amonio/postura. 3ª aplicación: 120 dds, 0.5 lb. de Urea + 0.5 lb. 15-15-15/postura. 4ª aplicación: 150 dds, 1.0 lb. de 15-15-15 + 0.5 lb. Urea/postura. 5ª aplicación: 210 dds, 1.0 lb. de 15-15-15 + 1.0 lb. Urea/postura.Poda y deshije:

Este es fundamental para mantener una plantación en condiciones apropiadas y obtener un máximo rendimiento. Existen tres tipos de hijos que son diferenciados fácilmente:a) Hijos de espada, se identifican su vigor y desarrollob) Hijos de agua, se caracteriza por ser débil y nutricionalmente deficientec) Hijos de retoño, son aquellos que rebrotan después del deshijeSe recomienda que se corten los hijos de agua y los de retoño para dejar la planta madre en producción, un hijo de espada de edad media y otro de corta edad, es decir, la madre, el hijo y el nieto.Enfermedades:Mal de Panamá o "Veta Amarilla" Es la enfermedad más grave que ataca a la platanera y está causada por el hongo Fusarium oxysporum f. sp. Cubense.Es fácil de apreciar la enfermedad, pues causa síntomas llamativos de amarilleo, seca de hojas y muerte de rodales de plantas.La enfermedad se transmite frecuentemente por “cabezas” o “ñames” de plantas enfermas, con las que se plantan nuevas huertas o se replantan otras en cultivo. Dentro de una parcela, la enfermedad se propaga de una planta a otra por el suelo y a través de las raíces.Actualmente no se conoce un tratamiento curativo para este tipo de enfermedad. Sin embargo se puede luchar indirectamente para evitar su desarrollo y propagación. Se recomiendan las siguientes prácticas:-Encalar los terrenos con pH ácidos y bajo contenido en calcio en el momento oportuno y empleando de 1.000 a 2.000 kilos de cal viva por fanegada, como resultado de los análisis de tierra.-Evitar los riegos copiosos, estableciendo además turnos más cortos de riego.-Emplear siempre planta sana en las nuevas plantaciones y en los replantes.Ahogado del Plátano o "Punta de Cigarro"Causado por el hongo Verticillium o Stachyllidiumtheobromae, que produce una necrosis en la punta de los plátanos que se asemeja a la ceniza de un puro.Plagas:THRIPS (Hercinothripsfemoralis): Sus características principales son: pico chupador-raspador, alas plumosas y en número de dos pares, de color marrón oscuro. Ataca directamente al fruto.COCHINILLA ALGODONOSA (Dysmicoccusalazon): Antiguamente era la plaga más corriente de las plataneras. La cochinilla es de forma ovalada, su cuerpo está segmentado y es de color rosado al quitarle la borra algodonosa que la protege.5. Variedades Utilizadas:En Honduras se distinguen las siguientes variedades:Guineo Mínimo, GuxneoLacantan, Guineo del País o Criollo, Guineo Manzano, Guineo Morado, Guineo Colorado, Guineo Dátil, Guineo Polines o Zambo, Guineo Californiano, Guineo Dominicano, Plátano Macho, Plátano Hembra, Plátano Habanera,' Majoncho Amarillo, Majoncho Cenizo o Chato.Productores de Plátano:Los grandes productores de plátano son países africanos como: Uganda, Ruanda, Nigeria, Zaire, Tanzania, Camerún, Ghana y Costa de Marfil.Los segundos mayores productores son: Colombia, Ecuador, Republica Dominicana y Sri Lanka.Centroamérica y el Caribe son productores de menor escala, dedicados a abastecer sus mercados internos.Los principales mercados son Estados Unidos y Europa.Slide 2:

Si deseas una solución rápida para tus bajos niveles de energía, no hay mejor bocadillo que el plátano. El plátano contiene tres azúcares naturales: sacarosa, fructuosa y glucosa, que combinados con la fibra natural de la fruta, nos proporciona una abundancia inmediata de energía. A través de la investigación se ha probado que el consumo de dos plátanos provee suficiente energía para realizar un trabajo extenuante de 90 minutos. Por algo el plátano es la fruta número uno que consumen los principales atletas del mundo.

Slide 3: Pero la energía no es la única manera en la que nos favorece el plátano, también nos puede ayudar a superar o prevenir un número sustancial de enfermedades y malestares, haciendo que su inclusión en nuestra dieta diaria sea una necesidad.

Slide 4: DEPRESIÓN De acuerdo a una última encuesta llevada a cabo por MIND entre personas que sufren depresión, muchos de ellas se sintieron mejor después de comer un plátano. Esto es porque los plátanos contienen "triptophan", un tipo de proteína que el cuerpo convierte en serotonina, que es conocida por sus efectos relajantes que mejoran el estado de ánimo y te hacen sentir más feliz.

Slide 5: SINTOMAS PRE-MENSTRUALES Olvida las píldoras y come un plátano. La vitamina B6 que contiene regula los niveles de glucosa en lasangre que pueden afectar tu estado de ánimo.

Slide 6: ANEMIA El alto contenido de hierro de los plátanos estimula la producción de la hemoglobina de la sangre y ayuda a resolver los casos de anemia.

Slide 7: PRESION ARTERIAL Esta fruta tropical única, contiene grandes cantidades de potasio y no así sal, haciendo de ella la fruta ideal para combatir la presión arterial. Tanto así que la US Food and DrugAdministration acaba de permitir que la industria bananera haga los reclamos correspondientes sobre su capacidad de reducir la presión arterial y el correspondiente ataque al corazón.

Slide 8: PODER CEREBRAL 200 estudiantes de la escuela Twickenham (Middlesex) , en Ingaterra, comieron plátanos durante sus exámenes este año, tanto en el desayuno, media mañana y almuerzo en una prueba para aumentar su capacidad cerebral. La investigación mostró que el potasio contenido en la fruta los ayudo en su proceso de aprendizaje, dándoles mayor capacidad de concentración

Slide 9: ESTREÑIMIENTO Una dieta con alto contenido de fibra que incluya plátanos puede ayudar a restablecer su movimiento intestinal, ayudándolos a resolver el problema estomacal sin recurrir a laxantes.

Slide 10:

RESACA Una de las formas mas rápidas de curar una resaca o “cruda“, es tomar un licuado de plátano, endulzado con miel. La banana calma el estómago, y con la ayuda de la miel, reconstituye los niveles de azúcar en la sangre, mientras que la leche calma y rehidrata tu sistema.

Slide 11: NAUSEAS MATUTINAS (propias del embarazo) Comer un plátano entre comidas ayuda a mantener los niveles de azúcar y evitar estas náuseas.

Slide 12: ACIDEZ Los plátanos tienen un efecto antiácido natural en el cuerpo, o sea que si sufres de acidez, come un plátano para obtener un calmante alivio.

Slide 13: PICADURA DE MOSQUITOS Antes de recurrir a la crema contra picaduras de mosquito, prueba frotar el área afectada con la parte interior de la Cáscara de plátano. Muchas personas encuentran que el resultado en la Reducción de la hinchazón e irritación es extraordinaria.

Slide 14: ULCERAS El plátano es usado como parte de la dieta alimenticia para combatir los desórdenes intestinales por su blanda y suave textura. Es la única fruta cruda que puede ser ingerida sin angustia en casos crónicos. También neutraliza el exceso de ácido y reduce la irritación al cubrir la mucosa del estómago.

Slide 15: NERVIOS Los plátanos tienen alto contenido de vitamina B, que ayuda a calmar el sistema nervioso.

Slide 16: SOBREPESO Y STRESS EN EL TRABAJO Estudios del Instituto de Psicología de Austria han encontrado que la presión en el trabajo conduce a hartarse de “comida de consuelo” como el chocolate y las papas fritas. Al revisar 5,000 pacientes de hospitales, los investigadores han encontrado que los más obesos tenían trabajos de mucha presión. El informe concluye que, para evitar el pánico que induce al deseo irrefrenado de comida, se necesitacontrolar el nivel de azúcar en la sangre tomando bocadillos de alto contenido de carbohidratos cada dos horas y así mantener nuestro nivel estable.

Slide 17: DESORDEN AFECTIVO OCASIONAL (DAO) Este desorden es causado por bajos niveles de tryptophan en la sangre, lo que lleva a la depersión. El plátano puede ayudar a resolver este problema, actuando como un mejorador natural del humor.

Slide 18: CONTROL DE TEMPERATURA Muchas culturas ven al plátano como una fruta refrescante que puede bajar al mismo tiempo la temperatura corporal como la emocional durante el embarazo. En Thailandia, por ejemplo, las mujeres embarazadas comen plátanos para asegurarse que sus bebés nazcan con una temperatura fresca.

Slide 19:

DERRAMES De acuerdo a una investigación de "The New EnglandJournal of Medicine": Comer plátanos regularmente como parte integral de nuestra dieta alimenticia, puede cortar el riesgo de muerte por derrames a tanto como un 40%.

Slide 20: STRESS El potasio es un mineral vital que ayuda a normalizar los latidos del corazón, envía oxígeno al cerebro y regula el balance de agua corporal. Cuando estamos estresados, nuestro ritmo metabólico aumenta, y como consecuencia reduce nuestro nivel de potasio. Este nivel puede ser regulado con la ayuda de un bocadillo rico en potasio que contenga Plátano.

Slide 21: VERRUGAS Los seguidores de las alternativas naturales juran que si se quiere erradicar una verruga, se tome un pedazo de cáscara de plátano y se ponga encima de la verruga, con la parte amarilla hacia fuera. Cuidadosamente se sujeta en la piel con un esparadrapo o una venda de yeso. El plátano es un remedio para muchos males.

Slide 22: FUMADORES El plátano también puede ayudar a las personas que están tratando de dejar de fumar. Las vitaminas B6 y B12 que contiene, a la vez que el potasio y el magnesio que en él se encuentran, ayudan al cuerpo a recuperarse de los efectos de la falta de la nicotina.

Slide 23: Al compararlo con una manzana, tiene 4 veces mas proteínas, dos veces mas carbohidratos, 3 veces mas fósforo, 5 veces la vitamina A y hierro, y el doble de otras vitaminas y minerales. También es rico en potasio y es uno de los alimentos de mejor valor que se puede encontrar. Tal vez es hora de que cambiar la conocida frase “una manzana al día mantiene al medico alejado” (anapple a daykeepsthe doctor away) por: "Un plátano al dia, mantiene al médico alejado“ (a banana a daykeepsthe doctor away)

Slide 24: F I N Información de fuente anónima de amplia circulación en internet en diversos formatos. Reedición de formato e inserción de fotos de libre acceso en internet Coretsía de Carlos Rangel Con el reconocimiento a quien originalmente lo lanzó a la red Santiago de Querétaro, Mex. Jul.2008 carlitosrangel@hotmail.com

INTRODUCCIONLas bananas son plantas herbaceas que crecen vigorosamente. Existen dos especies de bananas, usa acuminatay M. balbisiana. La mayoría de las variedades cultivadas son híbridos entre estas especies. Las variedades de bananas varían grandemente en el tamaño de la planta y los frutos, la morfología de la planta, la calidad de los frutos y en la resistencia a enfermedades e insectos. La mayoría de las variedades de bananas tienen un sabor dulce cuando están maduras; una excepción son algunos plátanos usados para freir.

HISTORIA Y DISTRIBUCIONLas bananas y los plátanos son nativos del sudeste de Asia, donde han sido cultivados desde ace miles de años. Se piensa que las bananas fueron introducidas enAfrica en tiempos rehistóricos. Evidencias recientes sugieren que las bananas fueron introducidas

en el Nuevo Mundo (Ecuador) por inmigrantes provenientes del sudeste asiático alrededor del año 200 A.C.; más recientemente, a principios del siglo 16, ellas fueron reintroducidas por los exploradoresportugueses y españoles. Los portugueses introdujeron las bananas en Islas Canarias

El RizomaEl rizoma es un tallo subterráneo con numerosos puntos de crecimiento (meristemos) a partir de los cuales surgen los falsos tallos, las raíces y los tallitos donde surgirán las flores y frutos

DESCRIPCIONLa PlantaLa planta de banana consiste de uno o más falsos tallos (las partes erectas que seasemejan a troncos), un rizoma subterráneo y un sistema de raíces fibrosas (Fig. 1). El falso tallo constituye el tronco funcional que sostiene a las hojas, flores y frutos.Las HojasLas hojas de la bananas están formadas por una estructura tubular llamada vaina, un peciolo grueso y un limbo o lámina. Un grupo de numerosas vainas se disponen concéntricamente y de forma muy apretada para formar los falsos tallos, los cuales pueden poseer hasta 40 vainasdurante su vida.Sequías. La temperatura y humedad del suelo son los factores más importantes en la producción de bananas. La carencia de agua en cualquier momento puede causar la reducción en el número y tamaño de los frutos y en el rendimiento final de la cosecha. Las variedades que poseen genesdeMusa balbisianatienden a ser más tolerantes a las sequías que las variedades de Musa acuminata. Los síntomas del estrés producido por la sequía son hojas dobladas, un color verde pálido a amarillo en las hojas y la muerte prematura de las hojas. Una sequía muy intensa puede provocar el fallo en la producción de inflorecencias y la caída del falso tallo.Inundaciones. Las plátanos no toleran las inundaciones. En general, las plantas pueden sobrevivir de 24 a 48 horas de inundación, causada por agua en movimiento. Las aguas estancadas matan a las plantas rápidamente. Las bananas no se deben plantar en zonas con propensidad a inundaciones. Se recomienda sembrar las plantas en canteros en las áreas donde el nivel del agua subterránea es alto y/o donde la saturación del suelo o las inundaciones de corta duración son frecuentes. El enanismo, amarillamiento de las hojas y rendimientoreducidos son síntomas de suelos continuamente húmedos. Sombra. Las plantas de bananas sonmoderadamente tolerantes a la sombra (hasta un 50%). Sin embargo, el estar a la sombra, retarda el crecimiento y desarrollo de las plantas y frutos. En áreas más

ABONAMIENTO

Las bananas necesitan suelos fértiles y abundante humedad para crecer bien y producir buenas cosechas. El tipo de desarrollo que esta planta posee en los primeros tres a cuatro meses determinará el utilizarse como guía. Para los análisis se utilizan usualmente la tercera hoja a partir de la parte más alta de un falso tallo que haya florecido recientemente.

MALEZASEl período más importante en el control de malezas es desde la siembra hasta que las 'copas' de las plantas se hayan establecido. Las malezas serán más abundantes mientras las plantas son jóvenes debido a una mayor penetración de la luz. A medida que el platanal se desarrolle, lapresión de las malezas disminuirá. Mantenga el área entre árboles en una fila libre de malezas en todo momento. Métodos

USOSLas bananas se comen frescas y se utilizan en ensaladas, postres, panes y dulces. Constituyen una buena fuente de ácido ascórbico (vitamina C), vitamina B6, y potasio. Los plátanos se cocinan antes de usarlos y pueden hornearse, freirse o asarse Los plátanos tienen un valor nutritivo similar al de las bananas, pero además contienen vitamina A y son una fuenteexcelente de carbohidratos (almidón).

PROPIEDADES DEL PLÁTANO

1.- Los plátanos son muy ricos en hidratos de carbono por lo cual constituyen una de las mejores maneras de nutrir de energía vege2.- El plátano no engorda. Muy al contrario, por su riqueza en potasio ayuda a equilibrar el agua del cuerpo al contrarrestar el sodio y favorecer la eliminación de líquidos por lo que resulta una fruta muy adecuada para los que necesiten bajar peso.

3.-Favorece la recuperación en estados de nerviosismo y depresión, previene los calambres musculares, fortalece los músculos, mejora la circulación, previniendo las embolias y aumenta el ritmo cardíaco en casos de debilidad cardíaca.

4.- Su riqueza en cinc puede 5.- Es una fruta muy digerible, rica en componentes que estimulan la digestiónpor lo que, además de ser muy digestiva, es muy adecuada para combatir los casos de inapetencia.

6.- El plátano tiene un gran poder en la prevención de úlceras gástricas y capacidad para proteger la mucosa intestinal. aprovecharse para fortalecer el cabello, ayudando a prevenir la caída.

7.- Para aquellos con problemas de diarrea, los plátanos, ricos en taninos, pueden tener un valor astringente.

Composición del plátano por cada 100 gr.

   

  Maduro fresco

Agua 74, 2 gr.

Energía 92 Kcal

Grasa 0, 48 gr.

Proteína 1. 03 gr.

Hidratos de carbono 23, 43 gr.

Fibra 2, 4 gr.

Potasio 396 mg

Fósforo 20 mg

hierro 0, 31 mg

Sodio 1 mg

Magnesio 29 mg

Calcio 6 mg

Cinc 0,16 mg

Selenio 1,1 mg

Vitamina C 9,1 mg

Vitamina A 81 IU

Vitamina B1 (Tiamina)

0, 045 mg.

Vitamina B2 ( Riboflavina)

0,10 mg

Vitamina E 0,27 mg

Niacina 0.54 mg