Desarrollo sostenible de subsectores de café, cacaoy hortalizas en Honduras, Nicaragua y Guatemala

Programa 2017 -2021

El mundo necesitará producir

un 60% más de alimentos en el

año 2050, para sustentar a una

población creciente, que

se concentrará en las ciudades.

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¿Qué comeremos mañana?Los alimentos en nuestros platos son producidos en un 70% por productores a pequeña escala, y la pobreza en el campo les está obligando a migrar a la ciudad, especialmente a las y los jóvenes (se estima que el 70 % de la población vivirá en ciudades para el año 2050), es decir menos productores y menos capacidad de abastecer alimentos.

Los modelos productivos no sostenibles continúan agotando recursos críticos como el suelo y el agua, situación que se agrava con el impacto cada vez más vigente del cambio climático, sobretodo en regiones con poca capacidad de adaptación y mitigación.

En Rikolto queremos contribuir a hacer frente a esos desafíos Creemos que el sistema alimentario, en general, debe cambiar radicalmente, para que los productores y sus familias vivan dignamente, y la población urbana y rural tenga acceso a alimentos saludables, provenientes de modelos de producción más sostenibles (económica, social y ambientalmente).

Con esta visión, durante el periodo 2017 -2021, Rikolto (anteriormente conocido como VECO MA) implementa el programa Desarrollo Sostenible de subsectores de café, cacao y hortalizas en Honduras, Nicaragua y Guatemala.

• Actores directos dispersos.

• Productores desinformados en cuanto a las condiciones deseadas por el mercado.

• Falta de servicios de desarrollo, para la innovación y la competitividad.

• Escases de financiación para la producción, comercialización colectiva y/o el procesamiento.

• Falta de políticas y estrategias nacionales y regionales de estímulo a la producción sostenible de alimentos.

• Modelos de producción no sostenibles.

• La mayoría de organizaciones de productores enfrentan barreras técnicas, organizacionales y de negocios, lo cual les impide ser atractivos para las empresas comercializadoras.

Enfocado en tres cultivos con retos en común

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Para contribuir a la sostenibilidad ambiental y social:

• El café y el cacao son cultivados principalmente en sistemas agroforestales, con lo cual contribuyen a la reforestación y la seguridad alimentaria (en asociación con otros cultivos).

• Las hortalizas actualmente se cultivo con alto uso de pesticidas y fertilizantes, por lo que es necesario un cambio en el modelo de producción.

Y la sostenibilidad económica:

• Son cultivos con potencial de diferenciación (café de excelencia y cacao fino) y por ende de ofrecer un alto precio para el productor.

• Reconocimiento de cacao fino (septiembre de 2015): Nicaragua: 100%; Honduras y Guatemala: 50%.

• Productores de Centroamérica representan 8,5% de la producción mundial de café.

50% de las y los productores de café, cacao y hortalizas de la región centroamericana son agricultores a pequeña escala.

Con un enorme potencial

Con el fin de mejorar la calidad de vida de los productores a pequeña escala, a través del fomento de una producción resiliente, sostenible y el abastecimiento de alimentos sanos y de calidad, hacia mercados nacionales e internacionales.

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Nuestra estrategia Promover| Facilitar |InnovarEn Rikolto estamos convencidos que, es necesario que los actores directos, el sector público, privado y la cooperación unan esfuerzos en base a una visión e implementación común para el desarrollo de cada subsector. Por ello, abordamos nuestras intervenciones mediante un enfoque integral, holístico e inclusivo: “Desarrollo Sostenible de Subsectores”.

Implementamos tresestrategias complementarias

Innovar |impulsar la innovación entodos los niveles.

Fortalecer |las capacidades de nuestros sociosy aliados paraacciones colectivas.

Promover |entornos institucionalesy empresarialesfavorables para lainclusividad ysostenibilidad.

Reflejadas en las accionesque emprendemos paracada rubro.

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Acciones en hortalizas Honduras, Nicaragua y Guatemala

Nuestras intervenciones Café|Cacao|Hortalizas

En alianza con la Alcaldía Municipal de Tegucigalpa, Honduras, se desarrolla una intervención para mejorar el sistema alimentario de la ciudad y zonas aledañas mediante el abastecimiento sostenible de vegetales sanos. A través de:

• Establecer relaciones horizontales entre los consejos / plataformas alimentarias de las ciudades.

• Crear evidencias en cadenas alimentarias rurales-urbanas en base a modelos de negocios inclusivos y compras públicas.

• Facilitar sinergias entre los actores que intervienen en el sistema alimentario urbano.

• Co-construir políticas y estrategias efectivas alimentarias en la ciudad.

Ciudades por el cambio alimentario (Food Smart Cities)

1. Fomentar la gestión del conocimiento entre organizaciones de productores.

2. Fortalecer espacios multiactor para el fomento de políticas.

3. Impulsar modelos de negocios inclusivos entre socios de organizaciones de productores.

4. Fortalecer a las organizaciones de productores para convertirlos en proveedores confiables.

5. Desarrollar plataforma local para abastecer de forma sostenible con hortalizas sanas a la ciudad de Tegucigalpa, Honduras.

6. Contribuir a la sostenibilidad del Lago de Apanás, en Nicaragua.

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2016 En Nicaragua las contribuciones de Rikolto han fo-mentado la adopción de prácticas inclusivas y acuer-dos formales. Supermercados La Colonia incrementó

la demanda de productos un 29%, y otorgó préstamos sin interés para el fortalecimiento de la agricultura protegida de la organización de produc-tores COPRAHOR. Igualmente, Walmart mejoró el precio pagado por la lechuga en 44% a COOSMPROJIN.

Algunos hitos en hortalizas

2017 Se constituyó el grupo MASLAGO, con 17 organi-zaciones entre empresas

privadas, cooperativas de agricultores, acade-mia, organismos no gubernamentales locales, entre otros; para para salvar al lago de Apanás en Jinotega, Nicaragua.

En Honduras cinco cadenas de supermercados: La Colonia, Walmart, Antorcha, Los Andes y Colonial, adoptaron prácticas de inclusividad. Estas empresas incrementaron la compra de productos a produc-tores, con precios más estables y altos en un 37%.

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Acciones en cacao Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua

1. Fortalecer espacios multiactor para incidir en políticas que impulsen el desarrollo sostenible y la competitividad.

2. Vincular eficientemente a los productores con el mercado, utilizando modelos de negocios inclusivos.

3. Fortalecer las capacidades de negocios de organizaciones de productores y organizaciones gremiales.

4. Generar evidencias a través de la implementación de proyectos pilotos.

5. Fomentamos la gestión del conocimiento utilizando las TIC´s, entre otros.

6. Incidir en el relevo generacional de productores en la cadena de valor del cacao a través del empoderamiento personal y económico de la juventud rural.

Son iniciativas empresariales económicamente rentables, ambiental y socialmente responsables que, en una lógica de mutuo beneficio, incorporan en sus cadenas de valor a comunidades de bajos ingresos y mejoran su calidad de vida. En el sector cacao por ejemplo, perseguimos el establecimiento de sistemas agroforestales, que por su diversificación son más resilentes y sostenibles.

¿Qué es un modelo de negocio inclusivo?

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Algunos hitos en cacao

2017 Se establece la comisión centroame-ricana del cacao a fin de fortalecer la gestión del conocimiento hacia la

sostenibilidad y competitividad del rubro. Esta iniciativa se realiza con el apoyo de la Cooperación Suiza, COSUDE.

2015 Rikolto contribuyó con el lan-zamiento de marca o sello de calidad y origen denominada

CUNAKAKAW en el salón de chocolate en París y otros países europeos, de parte de la Asociación Mesoame-ricana de Cacao y Chocolate fino (AMACACAO), la pri-mera asociación cacaotera a nivel centroamericano.

2015 Se logró el reconocimiento a Nicaragua como país productor de cacao fino de parte de ICCO,

Rikolto presentó el caso en Londres.

2016 Gracias a programas como el de Rikolto, 1,020 pequeños producto-res cacaoteros, socios de 13 orga-

nizaciones, entre estas APROSACAO y COAGRICSAL; comercializan colectivamente, representando el 25% de todos los productores de Honduras.

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1. Promoción y/o fortalecimiento de una plata-forma multiactor nacional.

2. Fortalecimiento de las capacidades socio or-ganizativas y empresariales de organizaciones de productores (OPs) de café.

• Precios justos para las y los agriculto-res.

• Empresas comercializadoras con una inversión a largo plazo y con relacio-nes justas con proveedores.

• Los mercados y los gobiernos interac-túan de manera que se recompensa el buen comportamiento y el mal com-portamiento (no sostenible) es norma-do, ahí es donde la producción agrícola entra en armonía con la naturaleza.

¿Qué es un sector sostenible?

En Nicaragua se apoya la conformación de la primera plataforma nicara-güense para el desarrollo del café sostenible en 2017. Esta reúne al sector privado, academia, organizaciones no gubernamentales y sector público.

Acciones en café Nicaragua y Honduras

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Algunos hitos en café

2017 Con nuestras aspiraciones se firma convenio con UTZ y la ANCN para el desarrollo de acciones a ni-vel centroamericano por la sostenibilidad del café.

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Nuestras aspiraciones | Impactos para el 2021

1. Políticas y estrategias con estándares de sos-tenibilidad e inclusivi-dad en los subsectores de hortalizas, cacao y café.

2. Cacao Centroameri-cano posicionado en mercados nichos a través de modelos de negocios con inclusión de mujeres y jóvenes.

3. Organizaciones de pro-ductores de hortalizas, cacao y café incremen-tan el volumen, calidad e inocuidad de sus productos ofertados a mercados inclusivos.

Resultados globales del programa

Los actores directos en el subsector reciben precios justos y los márgenes son distribuidos de forma transparente en el sistema, especialmente a los productores

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Nuestras prioridades| Juventud y Género | Cambio climáticoContribuir a la resiliencia y adaptación al cambio y la variabilidad climática.

Taller donde los paises de CA compartieron casos de adaptación al cambio climático en cacao, en el marco del proyecto de gestión de conocimiento de cacao en Centroamérica con fondos de COSUDE.

Jóvenes agricultores de cacao de la iniciativa de empodera-miento personal y económico “Yes Youth Can”, con el apoyo financiero de YOUCA

Garantizar la participación e igualdad de oportunidades para la juventud y las mujeres en las cadenas de valor de cada uno de los subsectores.

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Algunos hitos en juventud y género

2016En Hondu-ras se dio la formación de

20 jóvenes de APROSACAO que ahora cuentan con capacidades, incidencia y manejo adecuado del cultivo.

2016 Con la cooperati-va COA-

GRICSAL se logró aumentar en un 24% la participación de mujeres cacaoteras afiliadas en Honduras.

2015 -2018 – Con la implemen-tación de la metodología de negocios inclusivos en

La Campesina, desde el año 2015 se impul-sa el liderazgo y la gestión de negocios con 208 mujeres y hombres jóvenes líderes de 17 comunidades en Matagalpa, Nicaragua. Con fondos de la organización belga YOUCA.

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Honduras

Nicaragua

Guatemala

El Salvador

Con este programa pretendemos mejorar la calidad de la población rural y urbana mediante el trabajo en conjunto con nuestros socios directos, aliados y donantes.

Nuestra red ¿Dónde y con quién trabajamos?

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Honduras

Los tres rubros Nacionales: IHCAFE,UNIOCOOP, AHPROCAFE, ANACAFE,La Central, Comités de las CadenasHortícola y Cacao, APROCACAHOy PRONAGRO/SAG Alcaldíade Tegucigalpa

Cacao Olancho:∞ APROSACAO

HortalizasTegucigalpa:∞ Consorcio Agrocomercial de Honduras (HORTISA, PROVIASA, La Meseta, Tropical] Yojoa, ECARAI, APROLHF, Hortalizas Lencas y VERYFRUP)

Nicaragua

Los tres rubros Nacionales: APEN, CANICACAO, ANCNy Comisiones Sectoriales de Hortalizas, Cacao y Café.

HortalizasJinotega:∞ COOSMPROJIN,∞ SACACLÍ∞ TOMATOYA,∞ COOSEMPODA∞ Grupo Multiactor MASLAGO Apanás.

CacaoMatagalpa:∞ La Campesina∞ Ríos de Agua Viva.

HortalizasSébaco:∞ Ecovegetales∞ COPRAHOR.

Socios directos

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Nicaragua

• Ritter Sport, • Walmart, • La Colonia, • Subway, • EXCAN, • ACEN• Lutheran World Relieve• UTZ• APEN• Ingemann • INTA

• Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal "Enrique Alvarez Cordova".• Ministerio de Agricultura y Ganadería.• Mesa Nacional de Cacao.• Alianza Cacao.

El Salvador

• Asociación Mesoamericana de Cacao y Chocolates Finos (AMACACAO).• IICA• CIAT• FAO• WCF

Regional

• MAGA.• CONADEA• Mesa Agrocadena del Norte Cobán y Sur.• Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN).• ADISAGUA. • FAIRFRUITS.• Universidad del Valle / Instituto de Investigaciones / Centro de Estudios Agrícolas

Guatemala

• Fundación Helvetas• La Colonia• Walmart • Exportadoras de café• Escuela El Zamorano

• Chocolats Halba Sistema Nacional de Asistencia Técnica para el sector cacao en Honduras (SINATEC).• Proyecto PROCACAHO.• ACI

HondurasAliados estratégicosRikolto construye puentes de confianza entre los diferentes actores de la cadena alimentaria, para el desarrollo del programa contamos con aliados estratégicos en toda la región:

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CACAO | CACAO | HORTALIZAS | CAFÉ HORTALIZAS |

CACAO | CACAO | CACAO |

FinanciadoresRikolto forma parte de una red internacional que une esfuerzos con todos aquellos que deseen dar un paso adelante para cambiar el presente y el futuro de nuestra alimentación. En cada subsector trabajamos con los siguientes financiadores:

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CACAO | CACAO | HORTALIZAS | CAFÉ HORTALIZAS |

CACAO | CACAO | CACAO |

FinanciadoresRikolto forma parte de una red internacional que une esfuerzos con todos aquellos que deseen dar un paso adelante para cambiar el presente y el futuro de nuestra alimentación. En cada subsector trabajamos con los siguientes financiadores:

Innovar es parte de nuestro ADNProgramas y proyectos transversales CACAO

La Juventud Sí Puede: Empoderamiento personal y económico de la juventud rural

• Objetivo: Contribuir a la reducción de la migración de jóvenes rurales a través de promover el desarrollo de su autonomía y empoderamiento económico en la cadena de valor de cacao, vinculados a la Cooperativa Multifuncional Cacaotera “La Campesina”.

• Duración: 2015-2018

• Grupo meta: 208 jóvenes (75 mujeres y 133 hombres) de 17 comunidades.

• Zona de incidencia: Matiguas y Rio Blanco, Nicaragua.

• Presupuesto: USD 262,500

• Socios: Cooperativa Multifuncional “La Campesina”.

• Donante: YOUCA

Visite: rikolto.org/centroamerica

Proyecto Gestión del Conocimiento de la Cadena de Valor del Cacao en Centroamérica

• Objetivo: Contribuir en el mejoramiento de la competitividad e inclusividad en la cadena de valor de cacao a nivel regional (Guatemala, Honduras, El Salvador y Nicaragua) a través de la co-construcción de una visión común regional facilitada por los procesos de gestión de conocimiento en tecnologías, mercados y negocio.

• Duración: 2016 -2017.

• Grupo meta: Actores de la cadena de valor del cacao, Asociaciones de productores, Empresas transformadores, nacionales y regionales, Plataformas Multiactor público – privado, Academia, Centros de Investigación, Instancias Nacionales de Gobiernos, en los 4 países

• Zonas de incidencia: Guatemala, El Salvador, Honduras y Nicaragua

• Presupuesto: USD 667,500

• Donante: Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación - COSUDE

Visite: rikolto.org/centroamerica | cadenacacao.info

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Fortaleciendo la cadena de valor de cacao de calidad en el departamento de Olancho, Honduras

• Objetivo: Las organizaciones de productores hortícolas en Honduras, Nicaragua y Guatemala son más competitivos gracias al intercambio de conocimiento, la innovación y el aumento de sus capacidades (técnicas, organizativas y empresariales).

• Duración: 2015-2018

• Grupo meta: 500 pequeños productores de la APROSACAO (125 mujeres)

• Zonas de incidencia: Cuyamel, Rio Blanco, Poncaya y Rio Tinto del municipio de Catacamas, Honduras.

• Presupuesto: USD 126,800

• Socios: Fundación Helvetas - Honduras, HELVETAS Swiss Intercooperation, Chocolats Halba

• Donantes: Unión Europea.

Gestión del conocimiento para la producción sostenible de hortalizas en Honduras, Guatemala y Nicaragua

• Objetivo: Organizaciones de Pequeños Horticultores (OPH) en Honduras, Nicaragua y Guatemala sean más competitivos gracias al intercambio de conocimiento, la innovación y el aumento de sus capacidades técnicas agrícolas.

• Duración: 2017-2019

• Grupo meta: 2,500 horticultores de Honduras, Guatemala y Nicaragua

• Presupuesto: USD180,000

• Socios: 22 Organizaciones de productores de hortalizas de los cuatro paises.

• Donante: Provincia West Flandes

Visite: rikolto.org/centroamerica

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¿Cómo contribuimos en cifras?

Cacao60%

USD2,294,500

31%Hortalizas

USD1,187,600 9%

Café

USD329,800

Cuadro 1.Contribución financierapor subsector

Cuadro 2.Contribución a los impactospor socio financiador

DGD70% COSUDE18%

OTROS9%UE3%

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Rikolto: ágil organización en redRikolto (anteriormente conocida como VECO MA) es una ONG inter-nacional con más de 40 años de experiencia en la transformación de cadenas de valor, el fortalecimiento de organizaciones de agricultores a pequeña escala y de actores de la cadena alimentaria en África, Asia, Europa, Centroamérica y Latinoamérica. Rikolto implementa programas en 14 países de todo el mundo a través de ocho oficinas regionales.

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w w w . r i k o l t o . o r g / c e n t r o a m e r i c a

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