DetergentesQue son los detergentes?Un producto sinttico normalmente derivado del petrleo.Lo detergentes o agentes tenso activos son un grupo de compuestos orgnicos que poseen la propiedad de disminuir la tensin superficial de los lquidos en que se encuentran disueltos; en nuestro caso particular.Propiedades detergentes. Reduce la tensin superficial del agua Las molculas del detergente tienen un polo lipfilo Humectacin Penetracin Emulsin SuspensinComponentes. a) TENSOACTIVOS o surfactantes. Son la sustancia detergente propiamente dicha. Segun las propiedades quimicas, se clasifican en anionicos, cationicos, no inicos y anfoteros (cadatipo tiene propiedades limpiadoras diferentes).

b) AGENTES COADYUVANTES.Ayudan al agente tensoactivo en su labor Polifosfatos : ablandan el agua y permiten lavar en aguas duras. Silicatos solubles : ablandan el agua, dificultan la oxidacin sustancias como el acero inoxidable o el aluminio. Carbonatos : ablandan el agua. Perboratos : blanquea manchas obstinadas.c) POTENCIADORES o constructores:Retienenel calcio y el magnesioque pueda haber en el agua, y evitan que la suciedadse vuelva a depositar en el tejido. Se dice que el agua esdura si contiene mucho calcio o magnesio.d) ENZIMAS: Rompen las mol.culas de las manchas proteinicas(huevo, leche, sangre), para que el agua se las pueda llevar.BLANQUEADORES:Dejan la ropa mas blanca y eliminan las manchas mas dificiles.e) ABRILLANTADORES OPTICOS: Son sustancias fluorescentesque no se van al aclarar la ropa. Reflejan los rayos ultravioletasdel sol, de manera que la ropa parece m.s blanca de loque es (de hecho, le dan un tono azulado o verdoso, segun lamarca). En la ropa de color, los colores quedan mas vivos.f) PERFUMES: Dan olor a la ropa.g) RELLENO: Notiene ninguna funcion limpiadora, solo se pone para aumentar el volumen del detergente. SaponificacinLa saponificacin es una reaccin qumica entre un ster de cido graso (o un lpido saponificable, portador de residuos de cidos grasos) y una base o alcalino, en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho cido.Por ejemplo, los jabones son sales de cidos grasos y metales alcalinos que se obtienen mediante este proceso.

Proceso de elaboracin.

TIPOS DE DETERGENTES ABRASIVOS: distintas formulas. En forma de polvos para cepillar y restregar. Suelen tener mezclas de detergentes y compuestos clorados como desinfectantes ALCALINOS: tipo amoniaco. Muy usado en superficies. Alto poder desengrasante. Voltil, irritante, no usar cerca de alimentos. cidos : agua fuerte (cido ntrico), desincrustante de suciedad y cal NEUTROS : SUPERFICIES LISAS CON ESCASA SUCIEDAD (pH7)TIPOS DE DESINFECTANTES TERMICO: inmersin en agua a 80C -2 minutos HIPOCLORITOS: lejas. Aplicar diluida, no mezclar con productos amoniacales ya que producen gases txicos. AMONIO CUATERNARIO: menos eficaz que anteriores. Se inactiva con compuestos orgnicos, madera, celulosas SURFACTANTES ANFOTEROS: ms caros. Buenos desinfectantes y detergentes. Buen saneador DERIVADOS FENLICOS: gran actividad. Los vapores pueden intoxicar los alimentos y darles color. Se inactivas con plsticos y caucho.