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Diagrama
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Cocción DescascarilladoSecadoClasificación
PulimentoTrituración Corte
Diagrama deflujo de laavena
Fuente: KENT.N.L. 1998( )Tecnología de loscereales. Introducción paraestudiantes deciencia de losalimentos y agricultura.ZaragozaEspaña . EditorialAcribia,S.A.