diagrama de flujo de una panaderia y el proceso de operaciones de la misma
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DIAGRAMA DE FLUJO DE PANADERIA
DIAGRAMA DE OPERACIONES33Inspeccin de la materia primaPesado de
insumoInspeccin del pesoAmasadoPRODCUCCION DE PAN1213Inspeccin de
la amasRetirada de masa de la amasadora4Divisin de masa5Pesado de
masa 6Boleo de masa 7Labrado de masa238Colocacin del pan labrado
alas bandejas9Colocacin de bandeja a la bandejero 10Bandejero lleno
colocar a la Fermentadora11Fermentacin12-4Retiro de la fermentadora
y reposo13Colocacin a horno14Horneo15-5Retiro del
Horno16EnfriadoP.T. (PAN LISTO PARA LA VENTA)
