Se toma 2 pavos

Se transportan al bloque de corte de cabeza

Se cortan las cabezas

Se transportan los pavos a los ganchos

Se colocan en los ganchos

Se deja drenar la sangre

Se transportan a la pila de agua hirviendo

Se sumergen en agua hirviendo

Se llena la canasta con 6 pavos

Se transportan los pavos al sótano

Se meten los pavos a la máquina desplumadora

Se transportan a la maquina flameadora

Se meten a la máquina flameadora

Se transportan a la mesa de limpieza

Se limpian los pavos, se quitan las viceras y patas Se llevan a la tina

Se colocan en las tinas

Se transportan a pesado, envoltura e inspección

Se pesan en la báscula

Se transporta a inspección

Los pavos mal lavados se regresan a la mesa de limpieza y repiten dicho proceso; mientras que los pavos limpios son empaquetados.

Se transportan los pavos limpios y empaquetados al congelador

Se colocan los pavos en el congelador.