DIAGRAMA DE FLUJO PARA NÉCTAR DE MANGO

    MANGO    

       

    PESADO  O                     

       

    SELECCIÓN  O

       

LAVADO  O  

     

    PELADO Y/O TROZADO   O  

       

  ESCALDADO   O

       

    EXTRACCIÓN DE LA PULPA

 O

       

                  REFINADO D E LA PULPA    P    

       

FORMULACION Y MEZCLA DE

INGREDIENTES   P

 

       

    PASTEURIZACION    P  

     

    LLENADO EN CALIENTE   O

       

    ENFRIAMIENTO   O  

       

  ETIQUETADO   O  

       

    ALMACENAMIENTO  O