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Se refiere al conjunto de propiedades inherentes a un objeto
que le confieren capacidad para satisfacer necesidades implícitas o
explícitas.
CALIDAD
Herramienta básica para una propiedad inherente de cualquier
cosa que permite que esta sea comparada con cualquier otra de
su misma especie.
CALIDAD
La calidad de un producto o servicio es la percepción que el cliente tiene del mismo.
Es una fijación mental del consumidor que asume conformidad con dicho producto o servicio y la capacidad del mismo para satisfacer sus necesidades.
Por tanto, debe definirse en el contexto que se esté considerando, por ejemplo, la calidad del servicio postal, del servicio dental, del producto, de vida, etc.
El Control de Calidad• Es el seguimiento detallado de los
procesos dentro de una empresa para mejorar la calidad del producto y/o servicio
• Es una estrategia para asegurar el cuidado y mejora continua en la calidad ofrecida.
• Consiste en la Implantación de programas, mecanismos, herramientas técnicas en una empresa para la mejora de la calidad de sus productos, servicios y productividad en general.
7 HERRAMIENTAS BASICAS• Hojas de verificación, de inspección o recolección de datos
• Diagrama de causa y efecto, de Ishikawa o espina de pescado• Diagrama de Pareto, ABC o regla del 20-80
• Histograma• Diagrama de Dispersión
• Cartas de Control o Gráficos de Control• Diagrama de Flujo y Gráficas de barras, de linea, de radar, de banda
y de pastel
TECNICAS• Lluvia de Ideas
• 5W/1H• Mapéo y analisis de barreras
• Estratificación
INDICADORES
No
de
qu
ejas
Tiempo
Calidad
No
de
retr
aso
s
Tiempo
Entrega
Hs.
/ho
mb
re
Proyecto
Costo
Acc
iden
tes
Tipo
Seguridad
Au
sen
tism
o Moral
Los indicadores permiten identificar si bajo las condiciones actuales del proceso cumple con las necesidades de los clientes
Mano de obra/Hombre
Maquinaria/Equipo
Método
MedioAmbiente
Materiaprima
SALIDA
Resultados
Causas Efecto
Los resultados no son losesperados
Ind
icad
or
Resultadoreal
Resultado Esperado
Tiempo
Ind
icad
or
Resultadoreal
Resultado Esperado
Tiempo
Ind
icad
or
Resultadoreal
Resultado Esperado
Tiempo
Los resultados se apegan a losesperado
Mejores resultados que losesperados
EL CONTROL DE LA CALIDAD
Control de la calidadPara eliminar las causas
principales de los problemas
Análisis del proceso
Estandarización
Aseguramientode resultados
Para detectar las causasprincipales del problema
Para evitar que reaparezcanlas causas principales
Para garantizar que las causasprincipales están bajo control
Describir la situación actual
Mostrar el comportamiento del problema siempre apoyado en hechos y datos, además de representarlos en forma tal que sea fácil de visualizar y entender con la finalidad de evidenciar tendencias, comportamientos anormales, variaciones significativas, etc.
• Describir las características del problema• Representar los datos
ACCIONES:
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Lluvia de ideasLluvia de ideas
Es un método
Sirve para recoger información
Es especialmente efectivo para generar ideas nuevas.
Es un método
Sirve para recoger información
Es especialmente efectivo para generar ideas nuevas.
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Lluvia de ideasLluvia de ideas
Procedimiento: Reunión de un grupo de personas
interesadas en solucionar un problema en particular.
Reglas a tomar en cuenta: Se prohíben todas las críticas. Ninguna idea puede ser evaluada
antes que todas las ideas relacionadas sean consideradas.
Se da la bienvenida a todas las ideas extravagantes.
Procedimiento: Reunión de un grupo de personas
interesadas en solucionar un problema en particular.
Reglas a tomar en cuenta: Se prohíben todas las críticas. Ninguna idea puede ser evaluada
antes que todas las ideas relacionadas sean consideradas.
Se da la bienvenida a todas las ideas extravagantes.
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Lluvia de ideasLluvia de ideas
Se lucha por la cantidad y no por la calidad.
Mientras más ideas se presentan es más fácil que surja una idea nueva.
Se trata de encontrar combinaciones y cambios valiosos, animando a los participantes para que adicionen o modifiquen las sugerencias de los demás.
Se lucha por la cantidad y no por la calidad.
Mientras más ideas se presentan es más fácil que surja una idea nueva.
Se trata de encontrar combinaciones y cambios valiosos, animando a los participantes para que adicionen o modifiquen las sugerencias de los demás.
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Lluvia de ideasLluvia de ideas
La lluvia de ideas es más efectiva cuando el problema es simple y específico
La lluvia de ideas es más efectiva cuando el problema es simple y específico
LLUVIA DE IDEAS
P C C P C C C P P C P C
Tiempo
P P P P P P C C C C C
Tiempo
Procesos de proposición (P) y crítica (C) o análisis de ideas
Definir un problemao
Tema de interés
Elegir un moderadoro
secretario
Proponer Ideas
AnalizarIdeas
Diagrama de Pareto
¡El 80% de los efectos es ocasionado
por el 20% de las causas!.0
100
200
300
400
500100 %
80 %
60 %
40 %
20 %
DIAGRAMA DE PARETO• SU PRINCIPÍO SE BASA EN SEPARAR LOS POCOS
VITALES DE LOS MUCHOS TRIVIALES.
• LEY 80-20
• JUSTIFICA LOS PROBLEMAS MÁS IOMPORTANTES A TRAVÉS DE DIFERENTES ESCALAS DE MEDICIÓN
• FIJA PRIORIDADES A LOS ESFUERZOS EN LA
SOLUCIÓN DE PROBLEMAS, BASÁNDOSE EN NIVEL DE IMPORTANCIA
Diagrama de
Pareto.
Es un método grafico que nos
ayuda a definir las causas más
importantes de una situación en
particular y por tanto las prioridades de acción a seguir.
20%
20%
80%
80%
Productos Fabricados
Ventas de Productos
Se observa que el 20% de mi línea de productos me factura el 80% de las ventas.
Método de Análisis de Pareto
• El Principio de Pareto afirma que en todo grupo de elementos o factores que contribuyen a un mismo efecto, unos pocos son responsables de la mayor parte de dicho efecto.
Método de Análisis de Pareto
• El Análisis de Pareto es una comparación cuantitativa y ordenada de elementos o factores según su contribución a un determinado efecto.
.
Método de Análisis de Pareto
• El objetivo de esta comparación es clasificar dichos elementos o factores en dos categorías: Las "Pocas Vitales" (los elementos muy
importantes en su contribución) y los "Muchos Triviales" (los elementos poco
importantes en ella).
.
Análisis de defectos en un calzado
Tabla de conteo (tabla de Pareto)
Tipo de defecto N° de defectos
% del total de defectos
Total acumulado de defectos % acumulado
Costuras torcidas 110 40.74% 110 40.74%
Corte descentrado 82 30.37% 192 71.11%
Talones desiguales 48 17.77% 240 88.88%
Tonalidad desigual 12 4.44% 252 93.32%
Plantillas manchadas 8 2.96% 260 96.28%
Forros manchados 6 2.22% 266 98.5%
Piquetes o cicatrices en la capellada 4 1.5% 270 100%
270 100%
Gráfico de Pareto: análisis de defectos en un calzado
Costura
s to
rcid
as
Corte d
escentra
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Talones
desiguale
s
Tonalidad d
esigual
Plantill
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anchadas
Forros
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s o c
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en la c
apellada
0
50
100
150
200
250
300
Total acumulado de defectos
N° de defectos
Análisis de defectos en un mueble de madera
Tabla de conteo (tabla de Pareto)
Tipo de defecto N° de defectos % del Total Total acumulado de
defectos % acumulado
Tonalidad desigual. 160 41% 160 41%Patas desniveladas. 120 31% 280 72%Mal encolado. 86 22% 366 94%Uniones mal fabricadas 12 3% 378 97%Madera con algura y picada. 6 2% 384 98%Poca estabilidad. 4 1% 388 99%Poca resistencia. 2 1% 390 100%
390 100%
Gráfico de Pareto: análisis de defectos en un mueble de madera
Tonalidad d
esigual.
Patas
desnive
ladas.
Mal e
ncola
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Uniones
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Madera
con a
lgura
y p
icada.
Poca e
stabilid
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Poca re
siste
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0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Total acumulado de defectos
3. Diagrama Causa-Efecto
También conocido como Diagrama de Ishikawa
CAUSA EFECTO
• Muestra la relación entre un problema de calidad y sus posibles causas.
• Ayuda a rastrear el origen de las inconformidades de productos y servicios.
• El proceso se inicia clasificando las causas por las categorías de influencia más importantes.
- Personal- Equipos- Materiales- Métodos
Diagrama Causa-Efecto
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Diagrama de causa - efecto
Diagrama de causa - efecto
Los elementos que estructuran el diagrama son:
1. Problema. 2. Causas Mayores: Variables Criticas. 3. Causas Menores: Las que inciden en las
variables Criticas. 4. Sub – Causas: Las que inciden en las
causas menores.
Los elementos que estructuran el diagrama son:
1. Problema. 2. Causas Mayores: Variables Criticas. 3. Causas Menores: Las que inciden en las
variables Criticas. 4. Sub – Causas: Las que inciden en las
causas menores.
• Permite que el grupo se concentre en el contenido del problema, no en la historia del
problema ni en los distintos intereses personales de los integrantes del equipo.
• Ayuda a determinar las causas principales de un problema, o las causas de las
características de calidad, utilizando para ello un enfoque estructurado.
VENTAJAS
• Estimula la participación de los miembros del grupo de trabajo, permitiendo así aprovechar mejor el conocimiento que cada uno de ellos tiene sobre
el proceso.
• Incrementa el grado de conocimiento sobre un proceso.
VENTAJAS
• Identificar las causas - raíz, o causas principales, de un problema o efecto.
• Clasificar y relacionar las interacciones entre factores que están afectando al
resultado de un proceso.
UTILIDADES
La variabilidad de las características de calidad es un efecto observado que tiene múltiples
causas. Cuando ocurre algún problema con la calidad del producto, debemos investigar para identificar las causas del mismo. Para hacer un Diagrama de Causa-Efecto seguimos estos
pasos:
1. Decidimos cual va a ser la característica de calidad que vamos a analizar.
Por ejemplo, en el caso de la mayonesa podría ser el peso del frasco lleno, la densidad del
producto, el porcentaje de aceite, etc. Trazamos una flecha gruesa que representa el
proceso y a la derecha escribimos la característica de calidad:
2. Indicamos los factores causales más importantes y generales que puedan generar la fluctuación de la característica de calidad,
trazando flechas secundarias hacia la principal. Por ejemplo, Materias Primas,
Equipos, Operarios, Método de Medición, etc.:
3. Incorporamos en cada rama factores más detallados que se puedan considerar causas
de fluctuación. Para hacer esto, podemos formularnos estas preguntas:
a. ¿Por qué hay fluctuación o dispersión en los valores de la característica de calidad? Por la fluctuación de las Materias Primas. Se anota Materias Primas como una de las
ramas principales.
b. ¿Qué Materias Primas producen fluctuación o dispersión en los valores de
la característica de calidad? Aceite, Huevos, sal, otros condimentos. Se agrega
Aceite como rama menor de la rama principal Materias Primas.
c. ¿Por qué hay fluctuación o dispersión en el aceite? Por la fluctuación de la cantidad
agregada a la mezcla. Agregamos a Aceite la rama más pequeña Cantidad.
d. ¿Por qué hay variación en la cantidad agregada de aceite? Por funcionamiento
irregular de la balanza. Se registra la rama Balanza.
e. ¿Por qué la balanza funciona en forma irregular? Por que necesita mantenimiento. En
la rama Balanza colocamos la rama Mantenimiento.
Así seguimos ampliando el Diagrama de Causa-Efecto hasta que contenga todas las
causas posibles de dispersión.
4. Finalmente verificamos que todos los factores que puedan causar dispersión hayan sido incorporados al diagrama.
Las relaciones Causa-Efecto deben quedar claramente establecidas y en ese caso, el
diagrama está terminado.
Un diagrama de Causa-Efecto sirve para: Que la gente conozca en profundidad el proceso con que trabaja, visualizando con
claridad las relaciones entre los Efectos y sus Causas.
Sirve también para guiar las discusiones, al exponer con claridad los orígenes de un
problema de calidad. Y
permite encontrar más rápidamente las causas asignables cuando el proceso se aparta de su funcionamiento habitual.
Relación de los métodos Pareto-Ishikawa
• El diagrama de Pareto en primer lugar nos ayuda a clasificar los defectos.
• Una vez priorizado los defectos, se procede a realizar un análisis causa-efecto.
• Luego de ello, con los resultados del análisis del diagrama de causa-efecto se construye un diagrama de Pareto de causas, el cuál nos ayuda a precisar la causa del problema.
• El problema que se pretende diagnosticar
• Las causas que posiblemente producen la situación que se estudia.
• Un eje horizontal conocido como espina central o línea principal.
El Diagrama de Causa y Efecto es un gráfico con la siguiente información:
Para una correcta construcción del Diagrama de Causa y Efecto se recomienda
seguir un proceso ordenado, con la participación del mayor número de personas
involucradas en el tema de estudio.
El Doctor Kaoru Ishikawa sugiere la siguiente clasificación para las causas
primarias:
• Causas debidas a la materia prima• Causas debidas a los equipos
• Causas debidas al método• Causas debidas al factor humano
• Causas debidas al entorno. • Causas debidas a las mediciones y
metrología.
BIBLIOGRAFIA
http://www.ceroaverias.com/ishikawa.htm
http://www.aiteco.com/ishikawa.htmhttp://www.uch.edu.ar/rrhh/Management/Proyectos%20de%20Mejora/Tecnicas%20y%20Herramientas/Diagrama%20de%20Causa%20-%20Efecto%20(I).doc
Pasos a seguir para elaborar diagrama espina de pescado
1. Describa el PROBLEMA dentro del rectangulo.
2. Seguidamente trace una línea horizontal de izquierda a derecha hasta llegar al rectángulo y escriba las causas primarias que originan el problema (variables criticas).
Pasos a seguir para elaborar diagrama espina de pescado
3.-Escriba las causas secundarias que afectan a las causas primarias
4. Asigne la importancia de cada factor, y marque los factores particularmente importantes, aquellos que parecen tener un impacto significativo sobre el problema.
5. Registrar cualquier información que pueda ser de utilidad.
Diagrama causa-efectoDiagrama de Ishikawa
Factores o causas
Diagrama causa-efectoDiagrama de Ishikawa
PROBLEMA
MáquinaOperarios
Piezas y materiales Método
Factores o causas
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