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LA GANADERIA PARAGUAYA EN INTERNET
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Asunción, 17 de Enero 2011. Agencia de Noticias e Información Agropecuaria(ANIA) .Distribución Gratuita
CARNE PARAGUAYA: SABROSA, SANA, TIERNA Y NATURAL
Caen producción y consumo de carne en Argentinadurante 2010
ExitosaDinámicapecuariaen Itapúa
Alta demanda de animalespara recría o terminación
Vacunaciónantiaftosarequiere de260 dosis/día
El vacuno comienza 2011 con buen pie en Españaa juzgar por los precios
¿Por qué los fenómenos de El Niño y La Niñaprovocan caos?
Feria deinvernadaesta noche enel Corral S.A.
PARAGUAY.- Para este año se prevé una alta demanda de animales parasistemas de engorde intensivo a corral o a pastoreo. Los animales másrequeridos son bovinos que tengan por encima de los 280 kilos. Los preciospagados llegan cerca de los 9 mil guaraníes el kilo vivo. Los animales de buenagenética llegan a superar los 10 mil guaraníes el kilo vivo.
Lic. Rodolfo Aguilera DíazDirector General
0981 913 057raguilera@negocioganaderopy .com
Msn: [email protected]
Pedro Escobar MedinaDirector Comercial
0982 438 625
Ing. Rodolfo AguileraDirector Informático
El Diario Digital Negocio Ganadero esuna Producción de la Agencia de Noticiase Información Agropecuaria(ANIA), ydistribuido gratuitamente, de lunes aviernes, a 12.366 ganaderos suscriptoshasta la fecha.Para publicar sus anuncios publicitariosllame al 021 285 261 - 0981913057E-mail: [email protected]
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Alta demanda deanimales para recríao terminaciónPARAGUAY.- Para este año se prevé una alta demanda deanimales para sistemas de engorde intensivo a corral o apastoreo. Los animales más requeridos son bovinos quetengan por encima de los 280 kilos. Los precios pagadosllegan cerca de los 9 mil guaraníes el kilo vivo. Los animalesde buena genética llegan a superar los 10 mil guaraníes elkilo vivo.
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En los últimos meses del año 2010, se han multiplicado los inversionistasen el negocio de engorde a corral o a pastoreo rotativo intensivo.
En los planes de producción en los sistemas de engorde intensivorequieren animales que tengan por encima los 280 kilos, con el objetivode que en un plazo promedio de 6 meses, se logre tener novillos conpesos promedios de 450 kilos listos para ir a faena.
De acuerdo a los datos de las últimas ferias de invernada, loscompradores generan más lances por animales de 280 a 300 kilos, porlo que los precios suben. Mientras que los lances por desmamanteshembras o machos de 170 a 180 kilos de promedio, son menores, por loque los precios pagados no superan los 5.500 guaraníes el kilo vivo.
El nuevo negocioLos ganaderos con mayor capital aprovecharán la oportunidad decomprar desmamantes baratos y luego de unos tres meses, venderbovinos para recría, por valores superiores a los 9.500 guaraníes el kilovivo.
Para esto es crucial que el inversionistas tenga suficiente forraje y aguadisponible, e invierta en una buena cobertura sanitaria, y provisiónoportuna de sales minerales, a fin de que en un plazo promedio de 90días ya tenga disponible novillitos de buen desarrollo.
Vender vaquillas o novillitos gordos para recría en los próximos meses,serán un negocio de muy buena rentabilidad.
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Vacunación antiaftosarequiere de 260 dosis/díaPARAGUAY.- El pasado sábadpo 15 de enero, se realizó el acto oficial de iniciodel primer periodo de vacunación contra la aftosa del rebaño bovino y bubalinodel año, en el departamento de Itapúa. La meta es inmunizar unas 12 millonesde cabezas en un mes y medio, por lo que la tarea implica un promedio de másde 260 mil dosis por día.
El acto se desarrolló en el predio de la Asociación Rural del Paraguay (ARP). Así, según laResolución Nº 3122/10 del Senacsa, se dispuso que el primer periodo de vacunación contra lafiebre aftosa para el 2011, vaya del 15 de enero al 2 de marzo. El registro va hasta el 17 demarzo.
La campaña tiene carácter obligatorio para los productores, ya que la ley ampara al servicioveterinario oficial a sancionar a aquellos establecimientos y productores que no hayan vacunadosus animales dentro del periodo establecido.
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El presidente del Senacsa, Daniel Rojasdijo:"Es importante el lanzamiento en Itapúapor el crecimiento que tiene esta zona enganadería".
Informó que en cuanto a la cobertura envacunación contra la aftosa, el nivelalcanzado es el óptimo, aunque reconocióque enfermedades como brucelosis estánfrenando la tasa de reproducción del ganado.
Baja productividadEl funcionario mencionó que estamos conuna tasa de reproducción del 52%, y la metaes alcanzar el 65%, y agregó que ese seconsigue con sanitaciones y vacunacionescontra enfermedades de edad temprana. Elobjetivo de esta campaña contra la aftosa esel de mantener y fortalecer el estatus sanitarioque se reconoce al Paraguay a nivelinternacional como país con zonas libres deaftosa con régimen de vacunación.
Los establecimientos ganaderos que estánen la zona de frontera, llamada también zonade alta vigilancia (ZAV), deben vacunar nosolo su rebaño bovino y bubalino, como elresto del país, sino también sus animales deganado menor (cabras, ovejas, etc.).
Rojas dijo que se tiene 45 días para vacunarmás de 12 millones de cabezas, debido alcrecimiento natural, es decir, alcanzar el 5%de crecimiento anual como cifra mínima. Laaftosa es una enfermedad que afecta a losanimales de pezuña partida (bovinos,bubalinos, porcinos, ovinos, caprinos, etc.),que no es zoonótica (no contagioso alhumano), pero que tiene importanciaeconómica por las pérdidas que acarrea,además de constituir barrera paraarancelariaen algunos mercados.
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Exitosa DinámicaPecuaria en ItapúaPARAGUAY.- Muestran técnicas para lograr altarentabilidad en las fincas. Afirman que un establecimiento,por más pequeño que sea, puede producir competitivamente.
Con el propósito de mostrar las técnicas para obtener alta rentabilidaden pequeñas fincas, se desarrolló con éxito la 1ª Pecuaria Dinámica enel Centro de Investigación Pecuaria Itapúa (CIPI). El evento, que arrancóel viernes último y se extiende hasta la fecha, incluye demostracionesde los diversos materiales sembrados, charlas técnicas, asesoramientoen manejo de ganado, lanzamientos y firma de convenios.
El Centro de Investigación Pecuaria de la Asociación Rural del Para-guay, regional Itapúa, es el primero en el país y está ubicado en elmunicipio de San Juan del Paraná sobre Ruta 1, a la altura del Km 13,5.
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“Este centro es una finca tipo del pequeñoproductor que tenemos en el Paraguay, tiene tansolo 12 hectáreas, nosotros con esto queremosmostrar que por más que sea pequeña una fincase puede sacar una alta rentabilidad haciendo unmanejo adecuado y produciendo lo que realmentepueda redundar en beneficio”, destacó EitelSimón, presidente de la Rural Itapúa.
Agregó que aquí se apuesta a la ganadería,teniendo en cuenta que es un rubro sumamenteimportante. “El 51% de la tierra agrícola en el paísestá en poder de pequeños productores, pero deese 51% apenas racionalmente explotado hay18% y no llega a 30% lo regularmente explotado”,señaló.
Difundir técnicasPor lo tanto, lo que pretenden es difundir lastécnicas para que más personas se integren alsector productivo pecuario o lo haga en formamixta teniendo cultivos de renta, para el sustentofamiliar diario en pequeñas parcelas como sermandioca, poroto, maíz, contar con huerta ycombinar con producción de ganado menor,gallinas, cerdos, ovejas, cabras y otros. “Planificarbien y lógicamente obtener ingresos durante todoel año y apostar a hacer carne, convertir losproductos que nosotros podemos sembrar ennuestra finca, convertir eso en carne, no vender lasemilla que representa apenas el 15% del pesode una planta que nosotros podemos usartotalmente para nutrición animal”, dijo Simón.
Esas técnicas fueron mostradas a los productoresen los 3 días de pecuaria dinámica, dondetambién se realizaron demostraciones yelaboración de silaje de balanceados, a más delproceso de producción de balanceados a travésde maquinas forrajeras. Asimismo, hubodemostración de diversos rubros agrícolas deconsumo familiar.
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Esta noche se realizará la feria deinvernada en El Corral S.A. desde las20;30 horas, en su recinto ferial, enMariano Roque Alonso.
Serán subastados bovinos de diversascategorías. Aseguran ofertas de animales debuena calidad genética, y a buenos precios, paraaprovechar la gran cantidad de forraje y aguaque hay en los campos para engordarlos, y deesa manera obtener un producto final de buenrendimiento para la faena.
Esta nocheferia deinvernada enEl CorralS.A.
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La ARPadvierte faltade liderazgoGanaderos reclamaron al Gobiernoasistencia informativa para eldesarrollo campesino. Fue durante ellanzamiento de la primera fase de lavacunación contra la aftosa 2011, en lasede de la Asociación Rural del Para-guay (ARP) regional Itapúa.
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"Estamos cansados de los entes autárticos quesolo sirven para recaudar y frenar la producción,no hay liderazgo y el líder tiene que ser elpresidente de la República", enfatizó Juan N.Núñez, titular del gremio.
Agregó que los mismos campesinos se dieroncuenta que el problema no es la tierra. "Que leden la tierra pero también el conocimiento, losministerios están todos caídos y eso loreconocen sus propios directores", manifestó.
"La agropecuaria es el símbolo hoy de un Para-guay honesto y trabajador, quienes dicenrecaudar más como mérito propio es mentira,acá se recauda más porque hay más inversiónde gente que apostó al trabajo", significó Núñez.
Para ilustrar el buen pasar económico del sec-tor, informó sobre el ingreso global que generala actividad, así como la creación de mano deobra entre ganadería y agricultura, que supera1.200.000 puestos de trabajo fijo.
"El contrabando y la corrupción siguen vivitos ycoleando. La muestra en la reciente evasión quese pudo ver con la venta de los artículos en elDía de Reyes Magos, siempre es atacada lagente que trabaja y que apuesta a la inversión",se quejó.
Recordó el caso argentino de cómo un Gobiernoque ataca a la producción genera problemaspara la creación de riqueza y la oferta alconsumidor.
Destacó el trabajo paraguayo para mantener elestatus veterinario y la importancia de mantenerel logro.
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¿Por qué los fenómenos de ElNiño y La Niña provocancaos?Científicos dicen que las actuales inundaciones son causadas por uno de losepisodios más fuertes del fenómeno climático La Niña del que se tenga registro ypronostican que durará varios meses más. Las históricas inundaciones que afectana los estados australianos de Queensland y Nueva Gales del Sur son el resultado deuna variación en las temperaturas del Océano Pacífico, que pueden provocar caosclimático alrededor del mundo.
Científicos dicen que las inundaciones son causadas por uno de los episodios más fuertes delfenómeno climático La Niña del que se tenga registro, con los expertos pronosticando que durarávarios meses más.
A continuación, algunas preguntas y respuestas sobre el fenómeno de La Niña y su hermano ElNiño y sus efectos multimillonarios en las economías.
¿QUÉ ES EL NIÑO? El Niño es un calentamiento de las temperaturas de la superficie marina enel Pacífico este y central.
Pescadores peruanos notaron que la llegada de aguas más cálidas ocurría usualmente cerca dela época navideña.
El fenómeno, que sucede cada tres a siete años, trae más lluvias en la parte de Sudamérica y unacaída en la pesca.
Fuertes fenómenos de El Niño pueden llevar a un gran debilitamiento en los vientos alisios, quevan hacia el oeste a través del Pacífico, provocando sequías en el sudeste de Asia y Australia.
Algunos también pueden afectar el monzón en India reduciendo las lluvias, amenazando cosechasy a quienes viven de la agricultura.
¿CUÁL ES EL IMPACTO? Globalmente, el Niño puede provocar lluvias por encima del promedioen el norte de Perú y Bolivia, sequía en el sudeste de Asia, Australia, India y el noreste de Brasil,
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ciclones en el Pacífico central y tormentas en elsur y oeste de los Estados Unidos.
El Niño también tiende a recortar el número dehuracanes en el Atlántico, aunque eleva lacantidad de tormentas en el este del Pacífico.
Mundialmente, el resultado puede serdesastroso en término de pérdidas de vidashumanas, infraestructura, cosechas y negocios.
En Australia, un fuerte fenómeno de El Niñopuede recortar la cosecha de trigo, amenazarlos suministros de agua reduciendo el cauce delos ríos, disminuyendo las reservas en ciudadesy afectando bosques, dando paso a mortalesincendios forestales. Esto sin duda influye en laeconomía de este país
Fuertes Niños ocurrieron en 1982-83 y 1997-98, aunque un débil fenómeno en el 2002-2003también llevó a severas sequías en gran partede Australia.
¿QUÉ ES LA NIÑA? La Niña es lo opuesto a ElNiño, llevando a temperaturas marinasinusualmente frías en el Pacífico este y central.
Esto provoca vientos alisios más fuertes através del Pacífico y acumula aguas más cálidasen el oeste del Pacífico y cerca del norte deAustralia.
Esto motiva clima tropical llevando más nubesy lluvias durante el monzón como también unaumento en el número de ciclones durante latemporada australiana de ciclones entrediciembre y abril.
SUS PRINCIPALES IMPACTOS EN LAS ZO-NAS QUE AFECTA. Al igual que El Niño, elimpacto climático puede ser global.
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En Indonesia y partes de Australia, La Niñapuede llevar inundaciones, afectar las cosechasde trigo, azúcar, aceite de palma y cauchocomo también las operaciones mineras decarbón y mineral de hierro.
En Argentina y las Grandes Llanuras deEstados Unidos, La Niña puede provocarsequías, afectar las cosechas de maíz y sojaargentina, y la principal producción de trigo durorojo de invierno en los Estados Unidos.
La Niña tiende a llevar patrones de viento quefavorecen la formación de más huracanes engran parte del Atlántico y menos en el este delPacífico, suponiendo potencialmente unamayor amenaza para los activos de petróleo ygas estadounidenses en el Golfo de México.
Los mayores fenómenos de La Niña ocurrieronen 1973-76 y 1988-89.
LOS VÍNCULOS MUNDIALESEl calor de los trópicos ayuda a conducir elclima mundial, impulsando patrones marinos yatmosféricos que cambian el calor alrededordel globo.
Aguas cálidas tropicales impulsan laevaporación y aumentan la humedad de laatmósfera necesaria para que se formen nubes.
El aire que sube también conduce patrones decirculación atmosférica que ayudan a elevar lahumedad y el calor en otras partes del mundo.
Es por eso que la interrupción de estospatrones puede alterar el clima en otras partesdel globo.
Los estudiosos en el tema no dudan en afirmarque el no respeto a la ecología a nivel mundialha influido de sobremanera a los cambios.
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ENTRE LAS DOS CORRIENTESEl jurado aún está dividido entre los conflictosque se pueden dar entre El Niño y La Niña.Algunos modelos climáticos computacionalestienden a mostrar una futura tendencia haciamás episodios de El Niño por el calentamientoglobal.
Científicos dicen que pasarán algunos añosantes de que emerja un patrón más claro. Paraentonces los computadores serán mucho máspoderosos y podrán llevar simulaciones muchomás detalladas para probar los impactos deocéanos y una atmósfera más cálida duranteescalas de tiempo de varias décadas a un siglo.
Los científicos dicen que un mundo más cálidosupondría sequías e inundaciones másextremas y posibles cambios repentinos de lospatrones marinos o atmosféricos.
LLAMADO DE ADVERTENCIAUn dirigente de la oenegé británica Oxfamconsideró que las mortíferas lluvias en Brasil yotros países suponen una "dura advertencia"para el futuro, e hizo un llamamiento aintensificar las medidas para luchar contra elcambio climático.
"La devastación causada a miles de vidashumanas por las inundaciones es una duraadvertencia de lo que puede ocurrir en lospróximos años", declaró Phil Bloomer, directorde campañas y de políticas de Oxfam.
Según él, "los modelos climáticos predicen unclima cada vez más extremo, y muchoscientíficos creen que el cambio climático estáexacerbando las lluvias monzónicas yposiblemente también (el fenómeno climático)La Niña".
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Caen producción y consumode carne en Argentinadurante 2010La producción de carne bovina en Argentina decreció casi un 23% durante 2010con respecto al año anterior, mientras que el consumo interno también disminuyóalrededor de 17%. Esto de acuerdo a cifras reportadas por la Cámara de la Indus-tria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).
La producción de carne en Argentina entreenero y noviembre de 2010 alcanzó las 2.4millones de toneladas, cifra que representa unacaída de 22.6% con respecto a la producciónen el mismo período del año anterior. Según elinforme de Ciccra, esta caída se debió a unamenor oferta de ganado para faena, lo que a suvez se debe mayormente a las serias sequíasacaecidas en el territorio argentino durante esteaño, lo que obligó a muchos ganaderos aliquidar sus rodeos. De hecho, la faenadisminuyó un 26.2% en el año 2010 con respectoal registro del año 2009.
Mientras tanto, el consumo anual por habitante,que en el año 2009 alcanzó un récord históricode 68.7 kg, durante el 2010 llegó únicamente alos 57.2 kg, una disminución del 16.7% conrespecto al año anterior. Esta última cifra fue elrécord más bajo de la primera década del siglo.
"Si no se adoptan nuevas decisiones queneutralicen las señales que están enviando losprecios y no ocurren eventos climáticosadversos... seguramente podremos observar apartir de los próximos ejercicios un aumentogradual del rodeo y finalmente una nueva
recuperación de la faena vacuna a partir de2013-2014", declara Ciccra.
Por último, la exportación de carne tambiénresultó afectada, ya que sólo fueron registradas180,700 toneladas de ventas al exterior deenero a noviembre de 2010, i.e. unadisminución 53.6% con respecto al mismoperíodo del año anterior.
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“No habrádesabastecimiento de carneen Venezuela” – AsofrigoVENEZUELA.- Según una nota publicada por “El Universal” (Venezuela),no habrá desabastecimiento de carne y productos cárnicos en Venezuela trasla unificación del tipo de cambio a $4.3 bolívares por dólar acontecido ainicios de este 2011.Esto de acuerdo con la Asociación Nacional deFrigoríficos (Asofrigo).
Gonzalo Azuaje, presidente de Asofrigo, comentó que las importaciones de carne que fueronpedidas antes del 31 de diciembre de 2010 serán reconocidas por el Estado al tipo decambio anterior, i.e. $2.6 bolívares por dólar. Este hecho asegura por lo menos elabastecimiento por los próximos tres meses, según el mismo Azuaje.
Adicionalmente, el presidente Hugo Chávez indicó su disposición a incrementar lasimportaciones de alimentos y otros productos de consumo de países como Argentina yBrasil, esto en caso de ser necesario.
El vacuno comienza 2011 con buen pie enEspaña a juzgar por los preciosESPAÑA.- Las cotizaciones del ganado vacuno están subiendo al comienzo de2011 y se mantienen por encima de las que se daban hace 12 meses. Se harecuperado, al menos por el momento, el nivel de precios de hace dos años.
Binéfar está marcando subidas en el precio de las carnes de vacuno de referencia, mientrasque Madrid deja el precio del ternero de 321-370 kg de canal sin variaciones pero tambiénacompaña con subidas en la ternera de 221-260 kg de canal.
El añojo está 15 céntimos por encima de la cotización de hace 12 meses en Binéfar y superatambién la de 2009, mientras que la ternera está 12 céntimos más cara y al mismo precioque en la semana 2 de 2009.
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Carne: clima y políticasiguen demorando larecuperaciónARGENTINA.- La ganadería está en un proceso, con tendencia positiva hacia larecuperación", comienza enunciando el Dr. Cristian Bianchi, sin embargo, desde2006 se llevan perdidas unas diez millones de cabezas.
Uno de los asesores del Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina sostuvo ante esteDiario que los mecanismos de intervención del Estado arrancaron hace casi cinco años, cuandose suspenden las exportaciones de carne vacuna, que se habían anunciado por un comunicadode la Presidencia en la entonces Feriagro, en Armstrong, "ese fue el punto de inflexión dondecomienza el gran proceso de crisis, tanto político como económico". En 2007 se padecieron lasinundaciones, que afectaron principalmente al Litoral, anegando campos, ahogando animales, locual se revirtió al año siguiente con el fenómeno de la sequía que se extendió hasta 2009, mientrasque en los meses recientes el escenario climático tuvo cierta mejora, pero desnudó "la falta deoferta en el mercado". Con el inicio de la sequía y en un año electoral, hace tres años se dió unode los principales puntos de inflexión.
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"Al haber elecciones había que fabricar un escenario para no tener distorsiones de carácter político;y comienza un fuerte componente que es el subsidio al engorde intensivo de los feedlot, esomotiva que gran parte de la falta de oferta se acelera, porque hay mayores disidencias en elproceso de transformación del alimento, los engordes son más rápidos, menos influenciables porlas variables climáticas; y con ese subsidio se atemperan gran parte de los costos de producciónque hasta ese momento eran negativos, o sea la relación de los precios de los granos, versus elproducto no era positivo, hasta que aparece el subsidio y comienza a dar una nueva generaciónde hoteleros que ofrecen servicios; y de inversores que tienen como ganancia única a lossubsidios". Lo que explica Bianchi es que en toda esta etapa crítica el feedlot comenzó a "demandargran cantidad de animales, el peso de faena siempre fue bajo, matando animales que estabanentre los 280 y 300 kilos como principales componentes para el consumo interno; y sumado a labaja eficiencia de los rodeos, motivado esto por la sequía, se provoca una estampida de la crisisen el país".
Existió también entre 2008 y 2009 una escalada de los precios internacionales más grandes dela historia, trepando la Cuota Hilton hasta los 21 mil dólares por tonelada, con un promedio históricoque osciló entre nueve y 11 mil dólares la tonelada. "Esa demanda internacional, con la fuertepresencia en el mercado soviético, que fue siempre el comprador más importante de vacas engeneral, no tanto en cortes premium, se mató cualquier cosa, todo lo que tenía cuatro patas y asíse profundizó más la crisis". Hubo un colapso, "en el año 2010 se produjo la estampida de precios,donde el valor de la carne en relación del tipo de cambio alcanzó a tener un valor superior a losdos dólares para el novillo; y en un promedio superior a los tres dólares para el mercado de lainvernada".
Es aquí donde el Doctor Bianchi explica que esta sumatoria de condiciones "motivó una serie deacciones por parte del Gobierno, donde hasta el día de hoy persisten todas las medidasregulatorias, que lo único que han hecho fue ensuciar el mercado, porque no se permite el librejuego de los cortes premium en el mercado internacional, obligándolos a entregar gran parte de loproducido en el mercado local, cuando los frigoríficos exportadores están preparados para venderafuera y no para participar del mercado interno".
TODAVIA FALTAEl Gobierno no consiguió revertir la crisis a fuerza de subsidios, es por eso que la pendiente fuemás profunda de lo que pudieron ver detrás de los vidrios de la Casa Rosada.Bianchi comenta desde su experiencia práctica constante que "el norte de Santa Fe estádespoblado, está descapitalizado, esa es la realidad, se ha quedado sin hacienda", con lo cual"hoy a un productor para poder volver a recomponer su stock se le hace prácticamente imposible,porque debe pagar por ejemplo unos mil dólares por vaquillona preñada y no puede hacerlo.Entonces los campos están vacíos y generan una capacidad ociosa importante". Existe el casode Calchaquí, por ejemplo, que pudo recuperar un poco de actividad, contraponiéndose con loque sucede de Tostado para arriba, donde perdura un efecto constante de la sequía.
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"Actualmente tenemos un escenario climático complejo, que ya se va generalizando en muchaszonas del país y no es exclusivamente nuestro; y un escenario político-económico por delante quesigue generando incertidumbre". Bianchi reconoce entonces que "los que apostaron a la ganaderíay medianamente pudieron, aunque reducidos, soportar toda esta crisis, hoy están haciendo fuertesapuestas al crecimiento, que significa inversión en tecnología, en reservas, en pasturas, en sanidadanimal, en genética, en mejoras de alambrados, en aguadas, toda una serie de cuestiones quehabían estado postergadas por una falta de renta".
Reiterando que "la ganadería tiene signos positivos para crecer, también encuentran estos bolsonesque habilitan a que uno admita la amenaza permanente de intervención, además de estar entrandoen este ciclo peligroso a nivel climático, que lo veo complejo y que va a provocar nuevamente unsimbronazo en la oferta de ganado, con otro agravante, ya que encuentra a la mayoría de losengordes a corral con el principal insumo, como es el maíz, con un precio que ha trepado arribade los 600 pesos la tonelada por la sequía". Se volverá a dar entonces una relación de insumo-producto negativa, entonces quienes no pudieron reponer en los corrales, ya que los precios a 14pesos por kilo de animal terminado no se recupera con la venta de uno a ocho pesos, existiráentonces una retracción.Si bien parecía que los precios de la invernada iban a bajar un poco, para impulsar la aceleracióndel mercado, esa idea quedó trunca con la escalada de costos. "Para el consumo interno elescenario es bastante complejo y existe también el factor del sector de la intermediación, que apesar de haber tenido alguna baja de la hacienda en el mercado interno, no resignan posicionesy siguen sosteniendo los precios altos a pesar de poder brindar precios más bajos en lascarnicerías". Cristian Bianchi hace una derivación de esta problemática de manera directa alconsumo de carne vacuna, en su equiparación con la de pollo para el año 2010, siendo esta unavariable histórica, ya que también se dio este marco en las exportaciones, sin embargo la diferenciaproductiva está en que el pollo sí tiene subsidios para su desarrollo de cadena y la carne vacunano.
"Yo creo que no va a haber una recuperación definitiva hasta tanto no haya una política ganaderaa largo plazo, porque estas se trazan a cinco años. Un pollito nace en 21 días, pero una vacademanda unos tres años hasta llegar a una góndola, si el clima y la tierra lo permiten. Si lascircunstancias climáticas no ayudan para la oferta suficiente de pasto no es posible desarrollar unanimal". Para Bianchi, "de una vez por todas, todos los actores de la cadena de la carne debensentarse en una mesa junto al Estado, para ordenarse y será allí donde el Gobierno deberá entenderque debe dejar de meter la mano en donde no le corresponde, porque cada vez que lo hacegenera más desinversión, más éxodo rural, más miseria y más desocupación, que es lo que estáocurriendo en los sectores que tienen un componente altamente ganadero, donde no hayposibilidades de hacer otra cosa".
Argentina tiene que usar su marca país, enaltecer nuevamente al sector de la carne, pero si lapolítica no acompaña el crecimiento, será difícil progresar luchando contra el clima y contra losque mandan
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Vendo estancia formada, ubicada, en el Chaco paraguayo, a 110 kilómetros de Loma Platacon rumbo al noreste. Zona Centinela. Tiene una superficie de 2.500 hectáreas., con 1.500hectáreas. de pastura de Gatton Panic. El resto es monte. Cuenta con alambrado perimetralcompleto. La superficie con pastura están divididas en potreros de 25 has. El establecimientocuenta con 4 tajamares 13 mil metros cúbicos cada uno. El agua se distribuye a los bebederospor todo el campo de pastoreo con caños de alto impacto. La cantidad promedio de lluviacaída al año es 800 milímetros.
También cuenta con corral con báscula, cepo y brete. Luz eléctrica de la ANDE. Casa parapersonal. Casa para patrón. Pista de Aviación. La ruta de acceso está mantenida por colonosmennonitas. La mayoría de los vecinos son colonos Mennonitas.
Precio Contado: 1.000 dólares amercivanos por hectárea. Cel: 021 285265 - 0981 913057.E-mail: [email protected]
VENDO ESTANCIAFORMADA EN EL CHACO
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CURSO:"GERENCIAMIENTO DEUN ESTABLECIMIENTOGANADERO"Le invitamos a participar del curso:"GERENCIAMIENTO DE UN ESTABLECIMIENTOGANADERO", a realizarse el día sábado 19 de Febrero de 2011, de 8 a 16 horas, en ellocal del Senacsa, San Lorenzo. Organiza el Diario Digital Negocio Ganadero y la Agenciade Noticias e Información Agropecuaria(ANIA). Dirigido a: A Pequeños y medianosproductores, Gerentes, Administradores de Estancias, Ganaderos en general, Estudiantesde Veterinaria, Ingeniería Agronómica, Administración Agropecuaria, Personas interesadasen general. Plazas limitadas. Será instructor el Ingeniero Agrónomo Rodolfo Grau.
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Costo del curso:Individuales:Gs 250.000.Grupos de tres personas:Gs 220.000 c/u.
Si se inscribe hasta el 20 de Enero de 2011 tiene un descuento del 20%
Incluye:Coffe Break (Mañana), almuerzo, Certificado de Participación, Materiales técnicos,Carpetas, Bolígrafos y un Manual del Ganadero en CD.
Para las inscripciones llame al 0981 913 057 – 021 285 261. E-mail: [email protected] [email protected]
Contenido del curso
1- Estructura y Organización de un Establecimiento Ganadero.• Organigrama de un establecimiento ganadero. Cadena de mando.• Funciones del mayordomo, capataz, comisario, peones a caballo,cocinero.• Estudio y conocimiento del campo: Ubicación, medios decomunicación, suelo, topografía, clima, vegetación, aguadas,construcciones e infraestructura, viviendas, potreros. Instalacionesgenerales, bretes, cepos, aguadas, basculas.• Administración y costos ganaderos.• Manejo de Personal - Recursos humanos
2- Manejo del Rodeo• Plan de manejo de ganado.• Introducción, Calendario de manejo, inventario del ganado,Clasificación por categoría.• Bienestar animal. Conceptos.• Condición corporal del animal como herramienta de manejo de rodeosde cría.• Selección de vacas, vaquillas y toros para el rodeo.• Descarte de vacas, vaquillas y toros.• Manejo reproductivo del rodeo.• El servicio de las vacas: sistemas de servicios, monta natural IA.Ventajas y desventajas.• Época de servicios en el Paraguay.
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• Estacionamiento de servicios. Ventajas y desventajas.• Manejo del servicio. Manejo de toros, manejo de los vientres.Tarde• Diagnóstico de preñez. Clasificación de las vacas.• La parición. Cuidados. Manejo de la parición.• Cuidados del recién nacido, desinfección del ombligo, el calostro,Identificación, castración del ternero, descorne.• El destete. Épocas. Manejo del desmamante.
3- Manejo Sanitario• Manejo sanitario. Introducción. Importancia.• Control de parásitos internos y externos.• La enfermedad. Agentes causales de enfermedades.• Puerta de entrada de los agentes patógenos. Transmisión deenfermedades.• Prevención de enfermedades.• Enfermedades más comunes del ganado bovino en nuestro país.• Prácticas comunes de manejo: rodeo, sanitaciones• Vacunas y vacunaciones.• Aplicación correcta de medicamentos por diferentes vías:inyecciones, oral y baños. Cadena de frío.• Toma de muestras y remisión al laboratorio
4- Nutrición bovina• Manejo nutricional. Introducción. Clasificación y composición de losalimentos del ganado.• Formas de alimentación. Pastoreo, alimentación semi intensiva,alimentación intensiva.• Manejo de la pastura: pradera natural, manejo de potreros, la quema,reserva de potreros, apotreramiento.• Carga animal.• Praderas cultivadas. Carga, manejo.• Conservación de forrajes: heno, ensilaje.• Suplementación animal.• Inyectables, vía oral. Ventajas y desventajas.• La sal común. La sal mineralizada. Distribución.
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CURSO INTENSIVO:"PRODUCCIONGANADERA VACUNAPARA PRINCIPIANTES"Le invitamos a participar del CURSO INTENSIVO: "PRODUCCIONGANADERA VACUNA PARA PRINCIPIANTES", a realizarse del 7 a 12 deMarzo de 2011, en la sala de Capacitación del Senacsa, San Lorenzo. Organizael Club de Granjeros del Paraguay y la Agencia de Noticias e InformaciónAgropecuaria(ANIA). Apoya el Diario Digital Negocio Ganadero.
PROGRAMA:Día: Lunes 7 de marzo 2011.Horario: 18:00 a 20:30 horas.Tema 1: Descripción del sistema productivo, características del predio, infraestructura básicarequerida. Ing. Agr. Luis Aquino Casanello.
Día: Martes 8 de marzo 2011.Horario: 18:00 a 20:30 horas.Tema 2: Manejo del Rodeo de Cría. Ing. Agr. Rodolfo Grau.
Día: Miércoles 9 de marzo 2011.Horario: 18:00 a 20:30 horas.Tema 3: Proceso de Invernada o Engorde; Recursos Forrajeros para una Alimentación Eficiente;Ing. Agr. Rodolfo Grau.
Día: Jueves 10 de marzo 2011.Horario: 18:00 a 20:30 horas.Tema 4: Operaciones más comunes con el ganado, Nociones de Administración Rural y Manejode Recursos Humanos. Profesor Dr.Juan Ramírez.
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Día: Viernes 11 de marzo 2011.Horario: 18:00 a 20:30 horas.Tema 5: Sanidad Bovina, Plan sanitario. Profesor Doctor Veterinario Ramón Pistilli
Día: Sábado 12 de marzo 2011.Horario: 8:00 a 10:30 horas.Tema 6: Mecanismos legales de compra venta de ganado bovino, documentacionesrequeridas, trazabilidad. Profesor doctor Manuel Barboza.
Día: Sábado 12 de marzo 2011.Horario: 10:30 a 13:00 horas.Tema 7: Administración contable y tributario de un establecimiento ganadero. Lic. Julio PirisDa Mota.
InversiónIndividual: Gs. 450.000. Si se inscribe hasta el 20 de enero de 2011, tiene un descuento del20%Grupos de 3: Gs. 1.200.000. Si se inscribre hasta el 20 de enero de 2010, tiene un descuentodel 20%
Incluye: Materiales Técnicos, Coffe Break, Carpetas, Bolígrafos, y Cerfificado de participación.
PLAZAS LIMITADAS a 50 personas.
INSCRÍBASE LLAMANDO A LOS TELÉFONOS: 0981 913 057 o al 021 285 261 [email protected] - info@negocioganaderopy
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CURSO: “PRODUCCIÓN BOVINA DECARNE EN SISTEMAS INTENSIVOS:CONFINAMIENTO, CORRAL O FEEDLOOT. Y PASTOREO ROTATIVOINTENSIVO.
Le invitamos a participar del curso “PRODUCCIÓN BOVINA DE CARNE EN SISTEMASINTENSIVOS: CONFINAMIENTO, CORRAL O FEED LOOT. Y PASTOREO ROTATIVOINTENSIVO, a realizarse el día sábado 12 de Marzo de 2011, de 8 a 16 horas, en el local delSenacsa, San Lorenzo. Organiza el Servicio de Informaciones y Desarrollos TécnicosAgropecuarios (S.I.D.T.A.) con el apoyo del Diario Digital Negocio Ganadero y el Club deGranjeros del Paraguay. Dirigido a: A Pequeños y medianos productores, Gerentes,Administradores de Estancias, Ganaderos en general, Estudiantes de Veterinaria, IngenieríaAgronómica, Administración Agropecuaria, Personas interesadas en general. Plazas limitadas
Disertantes:• Profesor Doctor Veterinario RAMÓN PISTILLI.• Profesora Doctora Veterinaria y Máster en Nutrición Animal SELVA SCHEFFER.• Profesor Ingeniero Agrónomo Gustavo Valdez.• Profesor Ing. Civil Oscar Bogado.• Profesor Doctor Veterinario y Especialista en Costos Rurales JUAN RAMÍREZ.
Costo del curso:Individuales:Gs 250.000.Grupos de tres personas:Gs 220.000 c/u.
Si se inscribe hasta el 10 de febrero tiene un descuento del 20%
Con su inscripción recibe un plan de producción de engorde intensivo a corral en base a 100cabezas de ganado, un manual digital sobre técnicas recomendada para manejos de cultivosforrajeros y informaciones técnicas en formato digital sobre la producción de engorde intensivoen el Paraguay, más un Video sobre una experiencia local sobre engorde intensivo a Corral.
Incluye:Coffe Break (Mañana), almuerzo, Certificado de Participación, Materiales técnicos, Carpetas,
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Bolígrafos y un plan de producción de engorde intensivo que es un modelo para el engordede 100 cabezas de ganados. (Material en formato digital elaborado por los técnicos delS.I.D.T.A.).
Obs: este plan de producción lo obtiene en el momento de la inscripción!!!
CONTENIDO DEL CURSO:1. INFRAESTRUCTURAS.• Selección del terreno para la ubicación de los corrales.• Corral de manejo• Modelos de corrales.• Orientación.• Aalambrados eléctricos para engorde en pastoreo.• Materiales.• Depósitos y silos.• Comederos y Bebederos.• Aguadas.• Implementos y maquinarias.
2. PASTURAS Y FORRAJES.• Procesos agrícolas.• Cultivos forrajeros.• Implantación de pasturas y cultivos de corte.• Sistemas de riego.• Como realizar los cortes.• Manejo del sistema de pastoreo rotativo intensivo.
3.NUTRICIÓN.• Qué son nutrientes• Clasificación de los alimentos• Qué son ingredientes• Que son raciones• Requerimientos nutricionales del ganado bovino.• Selección de cultivos forrajeros.• Subproductos industriales utilizados en la alimentación de los animales.• Como preparar las raciones.• Distribución y manejo de los alimentos en los comederos.• Suplementacion alimenticia.
4.MANEJO INTEGRAL DE LA EXPLOTACIÓN CON SANIDAD ANIMAL:• Selección de animales para engorde.
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• Ingreso y acostumbramiento en los dos sistemas de engorde. (feet loot y pastoreo).• Manejo y control de animales.• Manejo sanitario.
5. ADMINISTRACIÓN Y COSTOS.• Costos de insumos, elementos o equipos para la producción de engorde de bovinos.• Administración del establecimiento.• Márgenes.
INSCRÍBASE LLAMANDO A LOS TELÉFONOS: 0981 913 057 o al 021 285 261 [email protected] - info@negocioganaderopy
