MENU 1

DESAYUNO:Avena con leche descremada 1 vasoQueso paisa 1 rebanadaMargarina 1 cucharaditaPan integral 2 rebanadas

ALMUERZO:Sopa de auyama 1 tazaPollo a la plancha 1 pechuga pequeñaPuré de apio 1 tazaEnsalada de cebolla, lechuga 1 tazay tomateMelón 1 trozo medianoPan integral 2 rebanadas

MERIENDAJugo de naranja con clara de huevo 1 taza

CENA:Pescado al vapor 1 fileteEnsalada cruda zanahoria, tomate 1 tazaY lechugaPatilla 1 trozo medianoYuca cocida 1 trozo mediano

MERIENDA:Yogurt natural con frutas 1 taza

MENU 2

DESAYUNO:Conr flakes con leche descremada 1 tazaQueso paisa 1 rebanadaGalletas integrales 1 paquete

ALMUERZO:Sopa de verduras 1 tazaPollo horneado con durazno 1 muslo completoPuré de zanahoria y auyama 1 tazaEnsalada de acelga, papa y 1 tazaCalabacínLechosa 1 trozo medianoPan integral 2 rebanadas

MERIENDA:Jugo de piña con clara de huevos 1 vaso

CENA:Croquetas de pescado 1 unidad pequeñaEnsalada mixta de lechuga, vainita 1 tazaY zanahoria.Melón 1 trozo medianoPan integral 2 rebanadas

MERIENDA:Yogurt natural con fresas 1 taza

MENU 3

DESAYUNO:Café con leche descremada 1 tazaRequesón 1 rebanadaArepa con avena en hojuelas 1 unidad mediana

ALMUERZO:Sopa de verduras 1 tazaPollo a la jardinera 1 muslo completaArroz blanco cocido 1 tazaEnsalada de calabacín, cilantro 1 tazaY remolachaNaranja al natural 1 unidadYuca cocida 1 trozo mediano

MERIENDA:Jugo de guayaba con clara de huevo 1 vaso

CENA:Ensalada de chayota, queso, 1 ½ tazaLechuga, jamón y zanahoriaPan integral 2 rebanadasLechosa 1 trozo mediano

MERIENDA:Yogurt natural con frutas 1 taza

MENU 4

DESAYUNO:Avena con leche descremada 1 tazaHuevo en revoltillo 1 unidadPan integral 2 rebanadas

ALMUERZO:Sopa de auyama y ajo porro 1 tazaPescado horneado 1 filet medianoYuca cocida 1 trozo pequeñoEnsalada de lechuga, tomate y berro 1 tazaLechosa 1 trozo mediano

MERIENDA:Jugo de naranja con zanahoria y Clara de huevo 1 taza

CENA:Ensalada de papas, zanahoria, guisantes 1 ½ taza queso y pollo Melón 1 trozo medianoPan integral 2 rebanadas

MERIENDA:Yogurt natural con frutas 1 taza

MENU 5

DESAYUNO:Leche liquida descremada 1 vasoQueso de mano ½ rebanadaCachapa de maíz 1 unidad mediana

ALMUERZO:Consomé de pollo desgrasado 1 tazaPescado empapelado 1 filetArroz blanco 1 tazaEnsalada de vainita, berro, y 1 tazaRepolloNaranja 1 unidad

MERIENDA:Jugo de naranja con clara de huevo 1 vaso

CENA:Pasticho de berenjena con pollo 1 porción medianaPera 1 unidadPan integral 1 rebanadas.

MERIENDA:Yogurt con fresas 1 taza

MENU 6

DESAYUNO: Avena con leche descremada 1 tazaRequesón 1 rebanadaGalleta de soda integrales 1 paquete

ALMUERZO:Sopa de lentejas 1 tazaCroquetas de pollo 1 unidad medianaPuré de papas ¾ tazaEnsalada de calabacín con tomate 1 tazaLechosa 1 trozo medianoPan integral 2 rebanadas

MERIENDA:Jugo de guayaba con clara de huevo 1 taza

CENA:Queso paisa 1 rebanadaEnsalada de zanahoria con calabacin 1 tazaPan integral 2 rebanadasPatilla 1 trozo mediano

MERIENDA:Yogurt con frutas 1 taza

MENU 7

DESAYUNO:Café con leche descremada 1 tazaQueso Mozzarella 1 rebanadaPanqueca de avena 1 unidad mediana

ALMUERZO:Sopa de verduras 1 tazaEnsalada de pescado: pescado, lechuga 1 tazaY mandarinaPuré de papas ¾ tazaPiña 1 rodajaYuca cocida 1 trozo mediano

MERIENDA:Jugo de fresas con clara de huevo 1 taza

CENA:Pollo a la plancha ½ pechugaArroz blanco ¾ tazaEnsalada de zanahoria, fríjol 1 tazaChino y cebolla rallada.

MERIENDA:Yogurt natural con frutas 1 taza

RECOMENDACIONES

1. Las cantidades están dadas en medidas caseras: tazas y cucharas de medir.

2. Tomar 6 vasos de agua al día, fuera de las comidas.3. Masticar bien los alimentos.4. A la masa de las arepas o hallaquitas agregar avena en

hojuelas.5. Aderece sus ensaladas con limón, aceite de oliva,

vinagre y sal.6. Por pan integral puede consumir: Galleta de soda

integral, 1 paquete; Papa cocida con concha, 1 unidad; Auyama cocida con concha 1 trozo mediano; Apio cocido 1 unidad; Yuca cocida 1 trozo pequeño; Panquecas de avena 1 unidad pequeña.

7. Elimine los dulces, caramelos, tortas, quesillos, helados.8. Puede consumir carnes rojas 1 vez por semana.9. Todos los alimentos deben ser preparados a la plancha,

horneados, cocidos nunca fritos.10. No consuma alcohol, refrescos, cremas, té, pan blanco.11. Puede intercambiar las frutas entre sí al igual que los

vegetales.12. Puede utilizar las siguientes salsas para las ensaladas:

a. Mezclar vinagre, sal, pimienta, perejil triturado, albahaca y aceite.

b. Mezcle yogurt descremado, perejil, cebolla, limón, sal y pimienta.

c. Mezcle vinagre, aceite de oliva, ajo, orégano, albahaca, sal y pimienta.

d. Mezcle jugo de naranja, vinagre, aceite de maíz, cilantro, sal y pimienta.

e. Mezcle aceite de maíz, vinagre, huevo cocido, mostaza, sal y pimienta.

13. Para el pudín de pescado, mezclar el pescado previamente cocido con leche descremada liquida o batida en consomé de pescado. Agregar harina de trigo, pimienta, sal, cebolla, pan rallado y huevos. Colocar en un molde enmantequillado y hornear.

14. Puede usar pavo o pollo por pescado.

15. Filete de pescado en papillote: colocar el filete de pescado en papel de aluminio, untar con sal, pimienta, jugo de limón, perejil, ajo en polvo, orégano y cilantro. Colocar cebollin y pimentón. Cerrar bien el papel de aluminio y hornear.

16. Para preparar el pollo puede utilizar por naranja, durazno, piña.

17. Utilice clara de huevo en las preparaciones de croquetas, panquecas, tortillas.

18. Camine 30 minutos diarios.

19. Puede consumir las siguientes frutas: icaco, lechosa, mandarina, manzana, melocotón, ciruelas moradas, chirimoya, durazno, fresas, melón, naranja, patilla, pera.

20. Puede utilizar para ensalada: espinaca, lechuga, pepino, perejil, remolacha, papa, acelga, aguacate, berenjena,

berro, calabacín, cebolla, chayota y zanahoriaCualquier duda consulte con su nutricionista