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En el colmo de la tomadura de pelo y con un aire que no cabe sino calificar de rancio machismo, leemos, en la portada de un diario de distribución gratuita, que la empresa sevillana Deliline ofrece “dietas especiales para novias”. En el interior, como titular, puede leerse que “ha llegado la dieta a domicilio y para novias”. Dicen que la empresa “ha encontrado un filón con su idea” y que se puede adelgazar “sin privarse de comer caldereta o guisos”. Dice también que la empresa cuenta con una nutricionista que elabora los menús y que garantiza perder 2 o 3 kilos al mes. Parece, según leemos, que el éxito es total: tienen 1500 clientes fijos y aseguran que “a la semana nos llaman 150 personas”. El menú sale por 8 euros, una ganga, a la vista de lo que se oferta. Lo interesante es que los novios no tienen que perder peso, pero, al parecer, sí las novias. La empresa “ha sacado platos especiales para novias que quieran adelgazar”. Parece que los novios que deseen adelgazar (lo que no parece estar en la mente de los que hacen la propuesta) tienen que asumir los platos habituales, ya que los “especiales” son sólo para ellas. Habrán pensado que las novias andan muy preocupadas por perder peso y que ellos, cerveza va, cerveza viene, con un poco de papada no están mal. Las novias están de enhorabuena: se lo llevan a casa congelado en una neverita y en cuatro minutos, según dice, está la comida descongelada. ¡Vivan las novias! Y que siga la juerga dietética-nutricional que nos acompaña.

Recientemente, el Observatorio de la Nutrición Infantil ha señalado que el 47% de los niños se alimenta mal, la mayoría por malos hábitos familiares. Se trata de niños que toman poca cantidad de alimentos, de poca variedad (o ambas prácticas), de los que un 4% desarrolla obesidad. Uno de cada tres come muy poca variedad de alimentos y casi el 50% nunca toma verduras, legumbres o pescados. Los malos hábitos familiares, como ceder a caprichos y deseos del niño, ver la televisión (el 75% come viendo la tele), tardar más de lo habitual (hasta el doble), etc., son algunos de los problemas, además del hecho de que, en un 40%, la hora de comer acaba siendo un enfrentamiento (primero se educa sin normas o con normas que no se hacen cumplir, después vienen los enfrentamientos cuando se quiere imponer algún criterio). Casi un 70% de los padres dice que hay problemas con las comidas. Primero se deja el “menú de la casa” para que el niño coma “a la carta”, luego, cuando la tiranía está establecida, no valen ni el menú ni la carta. Puestos a poner cifras, se estima que casi medio millón de niños andaluces comen de forma deficiente y la cosa no tiene pinta de ir a mejor (al contrario). Todos estos problemas son fuente de severas alteraciones alimentarias en el futuro adolescente y adulto: la anorexia nerviosa, la bulimia, el sobrepeso y la obesidad están esperando que la “mala educación” madure. Si nadie lo remedia, el gasto sanitario actual es el cuento de Caperucita para lo que nos espera. Al tiempo. Y muchos padres que vayan pidiendo cita en Salud Mental. Habrá problemas para todos.

DIETAS PARA NOVIAS

NIÑOS QUE COMEN MAL…

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ABRIL DE 2010 Volumen 4, nº 4

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Hace un tiempo, un zoológico en Japón decidió tomar una drástica e insólita sanción para frenar la obesidad de una de sus principales atracciones. Se trata de los monos Rhesus, que desde hace un par de años han visto como cada día se reduce su ración de alimentos. Hasta ese momento, el parque Ohama en Sakai, cerca de Osaka, les destinaba cerca de 10 kilos de alimento al día. Sin embargo, como los animales exhibían notables “panzas”, decidieron reducirla a sólo dos kilos. El problema no era que los primates tuvieran malos hábitos alimentarios, sino que los visitantes del zoológico acostumbraban a darles comida, que rara vez era rechazada por los golosos monos, por lo que pese a la estricta dieta, seguían obesos. Ya saben, el picoteo y todo eso. Por ello, la administración del parque viene estudiando construir una valla que impida que la gente les siga lanzando alimentos. Mientras tanto, instalaron letreros que prohíben dar comida a los animales. Lejos del zoo, aquí, seguimos sin prohibir fumar en los lugares públicos, por poner un solo ejemplo. Resulta gracioso que mientras la gente se muere de “miedo” por una simple galleta, le resulte divertido “echar de comer” a los monos.

“TU IMAGEN ES

IMPORTANTE, NO

TE OBSESIONES”. MEJOR EL COLEGIO

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Y MONOS OBESOS…

El deterioro progresivo de los hábitos alimentarios en la infancia y adolescencia está fuera de todo debate, por ser un hecho constatado y de magnitud creciente. También es un hecho que el servicio de comedor escolar es cada vez más utilizado y cada vez mejor ofrecido. Desde el diseño de los menús, con la participación de profesionales cualificados, hasta la presencia de supervisores, educadores, de comedor, todo un proceso, que acaba en la “comida del colegio”, está detrás, dedicando a ello el tiempo que merece. No sabemos si ya es una regla general, pero va camino de ello: en los colegios ya se come mejor que en las casas. Mejor en cuanto al diseño de los menús, mejor en cuanto a la estructura de los mismos, mejor en cuanto a la vertiente educativa. La política de muchos padres y madres de ceder al capricho, “educar” según el “laissez faire” para evitar discusiones y problemas, de dejar que el niño o la niña “elijan” su menú, da paso, en el colegio, a un acto de connotaciones dietéticas, educativas y sociales, que desgraciadamente en muchas familias ha dejado de existir. En el empeño de hacerlo mal, hay quienes para “compensar” al niño o la niña, de los “traumas” del comedor, le dejan hacer lo que les da la gana llegadas las vacaciones. A la vuelta, volver a empezar.

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CONSEJOS de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC)

1. Es responsabilidad de los padres el inculcar buenos hábitos alimentarios en los niños. 2. Está en nuestras manos la salud de nuestros hijos, y por lo tanto, debemos dar ejemplo y colaborar junto a ellos en la

adopción de nuevas y mejores formas de alimentación. 3. Tratemos de transmitir la importancia del respeto hacia los alimentos y hacia el momento de la comida. 4. Es muy importante que los niños vivan ese momento en un ambiente relajado, de diálogo y de alegría, no de

discusiones, cuestiones laborales o televisión. 5. Si nos falta el tiempo para cocinar o comprar alimentos porque trabajamos, debemos planificar con tiempo, tanto lo

que vamos a comer durante la semana, como la compra. 6. Cuantas más horas estemos delante de la TV o el ordenador, menor es la calidad de vida que tendremos en un

futuro. Y ese riesgo en los niños es aún mayor. 7. Es importante que los jóvenes aprendan a comprar y elaborar alimentos en el seno de la familia, con el fin de

estimular la autonomía en la alimentación durante la edad adulta. 8. Tratemos de apreciar cada momento en familia, y que nuestros hijos aprendan a valorar las actividades al aire libre y

la satisfacción que éstas conllevan 9. Existen alimentos que deben ser ingeridos diariamente: derivados de cereales y patatas, verduras, hortalizas, frutas,

leche y derivados lácteos, y aceite de oliva. 10. Algunos alimentos, concretamente legumbres, frutos secos, pescados, huevos y carnes magras, se tomarán

alternativamente varias veces a la semana. 11. Se aconseja moderar el consumo de carnes grasas, pastelería, bollería, azúcares y bebidas refrescantes. 12. Es importante mantener una adecuada hidratación mediante el consumo de agua, infusiones, caldos, etc. 13. Hay que ajustar la ingesta de alimentos de acuerdo al nivel de actividad habitual, para mantener el peso corporal en

niveles deseables.

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RELATO DE LA RECUPERACIÓN

“Cuando algo me sacude emocionalmente, cuando siento que mis cimientos no están tan sólidos, no dejo que mis emociones tomen las riendas del resto de mi vida. No dejo pasar las comidas: sé que vinculo las emociones con las comidas, y haré como hacía cuando era pequeña, comer en mis horarios, y tener bocaditos a mano. Una vez restablecida la relación con la comida, la falta de ella me pone de mal humor. Elijo mis comidas como forma de cuidado y nutrición, no como castigo o regaño. Me recuerdo cada día que la comida es mi fuente de nutrición y nada tiene que ver con mis emociones. Sé que mi recuperación no fue para toda la vida, que mi batalla es diaria en aquellos momentos donde más surgen los desafíos. El trabajo hecho en terapia le da a uno las herramientas para trabajar y enfrentar a diario los problemas que puedan aparecer. Hoy me vuelvo a encontrar, reconciliar y a aceptar en un tazón de sopa de letras, plato de lentejas, o en las albóndigas caseras hechas por mi madre”. En Imagen Rota.

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Hemos decidido… que la frase de García Márquez es tan bonita, que será el punto final de nuestro Boletín.

-La ilusión no se come –dijo la mujer -No se come, pero alimenta –replicó el coronel El coronel no tiene quien le escriba. Gabriel García Márquez, 1928

C/Virgen del Monte, 31 41011 Sevilla España Teléfono: 954280789 Fax: 954278167 Correo el.: ijl@tcasevilla.com

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Desde 2005, nuestro Centro viene publicando la Revista Trastornos de la Conducta Alimentaria, con dos números al año (mayo y noviembre). En este momento están disponibles 10 números.

Les invitamos a visitar nuestra Web, en la que tienen acceso a la Revista, en la siguiente dirección:

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INSTITUTO DE CIENCIAS DE

LA CONDUCTA

Noticias y Agenda para abril

Acerca de nuestra organización…

El Instituto de Ciencias de la Conducta, además del trabajo habitual que lleva a cabo en Psiquiatría y Psicología, desarrolla un programa específico para los Trastornos de la Conducta Alimentaria. Deseamos que esta página sea un lugar de encuentro en el que plasmar la realidad de nuestro quehacer clínico cotidiano. Es nuestro interés invitar a la REFLEXIÓN sobre los múltiples aspectos que confluyen en patologías como la ANOREXIA y la BULIMIA NERVIOSAS tan devastadoras en nuestros días. También la SOBREINGESTA COMPULSIVA y la OBESIDAD reciben atención específica en nuestro programa.

-Continúan las actividades para pacientes y familiares.

-Continúa, cada jueves, el Curso Básico de Patología Nutricional en el Colegio de Farmacéuticos de Sevilla.