realmente los controles de acido urico se corrigen mediante farmacologia pero es importante conocer los alimentos que afectan al paciente gotoso principalmente en las crisis.
Presentacin de PowerPoint
Diettica en Gota
A pesar de que es difcil disminuir la hiperuricemia con dieta
(1mg/dl) es importante conocer los alimentos purinogenos,
purinoforos y flogogenos( Alcohol y ayuno)
La Gota de James GillrayAlimentos purinogenosAminocidos que
intervienen en la formacin del anillo purico como glutamina,
aspartato y glicina (carnes, visceras, embutidos, pescados y
mariscos)Alimentos que contienen fructuosa (dulces reposteria,
miel, bolleria)Alcohol
Alimentos purinoforosMayor cantidad de ncleo protenas por unidad
de peso.VscerasPescados ( anchoas, sardinas, arenques, truchas,
hueva de pescado)Carnes, moluscos y mariscosLegumbres (lentejas,
guisantes y habas)Verduras ( espinaca, coliflor, etas y
esparragos)
Alimentos recomendados
BlibliografiaManual de nutricin y metabolismoDiego Belludo
Guerrero y Daniel A. de Luis Roman, ediciones Diaz Santos, Espaa
2006.
