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ASOCIACION DE PROFESIONALES PARA EL DESARROLLO
AGRARIO
(APRODESA)
DISEÑO AGROECOLÓGICO
FINCA EL SILENCIO, COMUNIDAD GUASUYUCA, PUEBLO NUEVO, ESTELI
Elaborado por: Ing. Sabrina Leal TijerinoIng. Sabrina Leal TijerinoIng. Sabrina Leal TijerinoIng. Sabrina Leal Tijerino Ing. Jairo Velásquez ManzanaresIng. Jairo Velásquez ManzanaresIng. Jairo Velásquez ManzanaresIng. Jairo Velásquez Manzanares
Managua, abril 2011
INDICE I.- INTRODUCCION. ...................................................................................................................... 3
II.- OBJETIVOS ............................................................................................................................... 4
Objetivo General .......................................................................................................................... 4
Objetivos Específicos ................................................................................................................... 4
III.- METODOLOGIA ..................................................................................................................... 5
3.1.- Ubicación: ............................................................................................................................ 5
3.2 Clima: ..................................................................................................................................... 6
3.3 Suelo: ...................................................................................................................................... 6
3.4.- Tenencia de la Tierra ........................................................................................................... 7
3.5.- Topografía y Fuente de Agua .............................................................................................. 7 3.6.- Uso Actual de la tierra ......................................................................................................... 7
3.7. Capacidad de Uso de Suelo ................................................................................................. 11 3.8.- Plagas, Enfermedades, Malezas y Agroquímicos. ............................................................. 11
IV.- ANALISIS DE PROBLEMA ................................................................................................ 12
4.1.- Matriz de Priorización de problemas ................................................................................. 12 4.2.- Arbol de Problema de la Finca El Silencio ....................................................................... 13 4.3.- Arbol de Objetivos de la Finca El Silencio ........................................................................ 14
V.- INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD .......................................................................... 15
5.1.- MEDICION Y SEGUIMIENTO DE LOS INDICADORES: ........................................... 15
5.2.- Análisis de la sostenibilidad de la finca el Vesubio ........................................................... 16 VI.- BALANCE PRODUCTIVO DE LA FINCA EL SILENCIO ................................................ 19
VII.- DISEÑO AGROECOLÓGICO FINCA EL SILENCIO ....................................................... 20
7.1.- Visión Familiar de Finca El Silencio ................................................................................. 20 7.2.- Propuesta de actividades agroecológicas. .......................................................................... 20 7.3.- Flujo Financiero ................................................................................................................. 25
VIII.- CONCLUSIONES ............................................................................................................... 26
IX.- BIBLIOGRAFIA CONSULTADA ........................................................................................ 28 ANEXOS ........................................................................................................................................ 29
Anexo 1.- Limitantes y soluciones ............................................................................................. 30 Anexo 2.- Limitaciones y Posibles Soluciones de los Rubros Productivos ............................... 31
Anexo 3.-Modelo de Entrevista ................................................................................................. 32 Anexo 5.-Potencialidades Físicas de la Finca El Silencio ......................................................... 37 Anexo 6. Estructura de Costo de los Sistemas ........................................................................... 38 ANEXO 7.- Información Técnica .............................................................................................. 47
ANEXO 8.- Calendario Estacional.…………………………………………………………... 50
I.- INTRODUCCION.
El enfoque de la Agroecología se centra en el diseño de soluciones de acuerdo con las necesidades y aspiraciones de las comunidades, así como en las condiciones biofísicas y socioeconómicas imperantes; por lo tanto, las propuestas deben ser de orden local y particular. Este enfoque considera de importancia determinadas variables específicas, como son: condiciones ecológicas, relaciones económicas, relaciones de poder, organizaciones sociales y aspectos culturales, entre otras, para el diseño de paquetes tecnológicos (Gliessman, 1999; Altieri y Nicholls, 2000).
Li Pun y Paladines, (1992) citado por Vega (2005), señala que la investigación en sistemas de finca analiza las condiciones biofísicas y socioeconómicas de la finca y del productor para identificar las limitaciones y plantear las soluciones más apropiadas. La mayor parte de las experiencias de investigación en sistemas se ha conducido en agroecosistemas (sistemas de cultivos, de producción animal o sistemas mixtos). La investigación en sistemas debe seguir los siguientes pasos: selección de área, diagnóstico, diseño, prueba de alternativas y transferencia de tecnología). Las estrategias de diversificación agroecológica tienden a incrementar la biodiversidad funcional de los agros ecosistemas: una colección de organismos que juegan papeles ecológicos claves en el agro ecosistema. Las tecnologías promovidas son multifuncionales en tanto su adopción implica, por lo general, cambios favorables simultáneos en varios componentes y procesos agroecológicos. Por ejemplo, los cultivos de cobertura funcionan como un sistema multifuncional al actuar simultáneamente sobre procesos y componentes claves de los huertos frutales y viñedos: incrementan la entomofauna benéfica, activan la biología del suelo, mejoran el nivel de materia orgánica y con eso la fertilidad y la capacidad de retención de humedad del suelo, mas allá de reducir la susceptibilidad a la erosión (Altieri, 1995). La gran mayoría de las familias productoras en Nicaragua no cuentan con un documento escrito donde se ilustre sus planes de inversión proyectados a futuro. Esto se convierte en una desventaja cuando el/la jefe de familia falta o hereda una parte de la tierra, ya que no se tiene un objetivo claro hacia dónde dirigir las inversiones que se vayan a realizar en el futuro. También dificulta orientar correctamente las inversiones en la finca, especialmente cuando son apoyadas por algún proyecto o programa nacional o municipal.
II.- OBJETIVOS
Objetivo General Elaborar un Diseño Agroecológico de la Finca El Silencio, proponiendo prácticas que mejoren los ingresos de la familia y conlleve a mejorar el nivel de vida, manteniendo el equilibrio en el ecosistema.
Objetivos Específicos
• Determinar Alternativas que impliquen el Aprovechamiento Equilibrado de los Recursos del Sistema y un incremento de la Producción.
• Identificar las Potencialidades y Limitantes de la Finca El Silencio.
• Realización del Análisis Financiero de los Sistema Productivos Propuesto.
III.- METODOLOGIA Se diseñó una ficha para el levantamiento de información socioeconómica de la familia, la información biofísicos de la finca, el croquis de la finca, la comercialización, las inversiones, la producción, la rentabilidad, la problemática actual, las posibles soluciones; se aplicaron los instrumentos mediante metodologías participativas, haciendo uso de técnicas de lluvia de ideas, entrevistas, recorrido de campo, árbol de problemas y de objetivo y análisis financiero; con el fin de tener suficientes elementos para la toma de decisiones de las prácticas a proponer y poder así elaborar el Diseño Agroecológico de la Finca El Silencio, con el consenso de la familia. Además se hizo uso de Valoración Económica Cambios en la Producción, el cual su aplicación se basa en el análisis tradicional de costo beneficio. Se consideran los cambios físicos en la producción y los insumos, valorándolos a precios de mercado, dentro y fuera del sitio de estudio, los costos y beneficios de la ejecución o no del proyecto, así como su efecto en el tiempo (Dixon et al, 1992). Dixon et al 1988 define el método beneficio/costo (B/C) como una técnica de análisis de existencias y flujos de beneficios y costos en un período de tiempo y se basa en las preferencias individuales, la disponibilidad a pagar y el bienestar social.
Se hizo uso de la metodología MESMI, en esta etapa se realizó una reunión previa del equipo de trabajo a fin de realizar propuestas de indicadores de acuerdo a posibles fortalezas y debilidades que comúnmente se pueden encontrar en las familias campesinas y poder adecuar que indicadores son los más pertinentes a evaluar y como verificarlo en la finca, en vista del poco tiempo y poco recursos económicos con el que contábamos.
3.1.- Ubicación:
La Finca “El Silencio” se localiza en la comunidad de Guasuyuca, al Noroeste del Municipio de Pueblo Nuevo, a una distancia de 12 kilómetros de la cabecera municipal.
La extensión territorial de la Finca es de 10.56 hectáreas que corresponden a 15 manzanas.
Limites de la Finca “El Silencio”
Limite Norte: Ramon Bellorín
Limite Sur: Camino a la comunidad a los Hatillos
Limite Este: Miguel Flores
Limite Oeste: Roger Vanegas
3.2 Clima: Según la zona de vida en la clasificación de Holdridge está clasificado en bosque húmedo subtropical, con temperatura media anual de 25 °C, precipitaciones promedio anual de 800-1100 milímetros, el periodo lluvioso inicia en mayo y termina en Noviembre, con una etapa de canícula en Julio al mes de Agosto y el periodo seco que va de Diciembre al mes de Abril, (Rivera, 1996).
Fig. 1 Mapa de Ubicación Municipio Pueblo Nuevo, Estelí
3.3 Suelo: La textura de los suelos de la Finca El Silencio se caracteriza por ser franco arcilloso y arcilloso. Según estudio de suelo realizado en el municipio en esta comunidad están presentes los siguientes órdenes: Cuadro 1. Características de los Órdenes de Suelo
ORDEN
CARACTERISTICAS
Alfisol Son suelos de moderada fertilidad con cierto grado de desarrollo, presenta un perfil con horizontes bien diferenciados, se caracterizan por presentar colores más claros que los molisoles, tienen mayor cantidad de arcilla por debajo de la capa fértil, son usados para agricultura en las partes bajas y en las altas con pasto, forestal y café bajo sombra.
Vertisol Son suelos barrialosos o pegajosos, aquellos que en época de lluvia los hace difíciles para ser labrados y que en época seca se rajan. Son utilizados para cultivos de granos básicos, hortalizas y algunas áreas de pasto.
Fuente: Rivera, (1996)
Estelí
Pueb lo Nuevo
Macro localización Municipio de Pueblo Nuevo
Océano Pacifico
Oc é
a no
At lá
nti c
o
Hondu ras
Costa R ica
Municipio de
N
NICARAGUA
3.4.- Tenencia de la Tierra El Sr. Rufino Soza, propietario de la Finca El Silencio, no posee escritura pública, esta fue adquirida mediante herencia materna, ante esta situación la Familia debe de dar prioridad a la legalización hasta obtener su escritura debidamente inscrita en el Registro Público de la Propiedad, legitimidad que puede permitirle gestionar financiamiento bancario favorable, cuando lo considere conveniente para ampliar inversiones o demandar capital de trabajo para desarrollar las actividades productivas de la finca.
3.5.- Topografía y Fuente de Agua
La topografía de la finca es de ondulada a escarpada, su pendiente oscila de 4 a 35%, dentro de la finca existe una fuente de agua (quebrada), la cual durante toda la época del año tiene agua disponible; este recurso hídrico es aprovechado por la familia desde hace tres años para el consumo de animales y la irrigación de los cultivos de hortalizas y granos básicos.
3.6.- Uso Actual de la tierra
La determinación del uso actual del suelo en la propiedad se basó en recorridos de verificación de campo en cada sistema productivo de la propiedad. En ella se identificaron dos tipos de uso de suelo: cultivos agrícolas y cultivo de pastos.
Cuadro 2. Uso Actual del Suelo en la Finca.
TIPOS DE USO Área (hectáreas)
Área de Cultivo Anuales 1.42
Café bajo sombra 0.70
Potrero 7.02
Bosque de Regeneración Natural 1.42
Total 10.56
Fuente: Diagnóstico de Finca.
Área de Cultivos:
El productor realiza cultivos de granos básicos (maíz y frijol) en un área de 1.42 (ha), sembrando maíz de primera y frijol de postrera, y algunos bancales de hortalizas. De las principales variedades en frijol que se han establecido se encuentran: Estelí 150 y chile rosa, en cambio en el maíz se uso variedades como el NB6. En frijol se han obtenido rendimiento promedio de 10 – 12 quintal y en maíz de 15 a 16 quintales.
Fig. 2 Croquis de la Finca El Silencio
Área de Potrero:
Este sistema productivo cuenta con un área de 7.02 (ha) y está sembrado de pasto jaragua, con lo cual alimenta un hato de 10 animales (3 Vacas, 1 vaquilla, 2 bueyes, 3 terneros, 1 ternera).
Dentro del potrero se encuentran árboles dispersos formando un bosque abierto de donde se obtienen productos como postes y leña para el auto consumo.Es importante mencionar que el ganado se vacuna contra Ántrax y Pierna Negra en entrada y salida del invierno, como también desparasitación cada 4 meses.
La Diversidad Florística se determinó mediante un Muestreo al azar de tipo Exploratorio registrándose un total de quince especies, de las cuales ocho especies son Potenciales, dos comerciales y tres especie No Comerciales. Ver cuadro N° 3.
Cuadro 3. Especies según su uso
Uso
Nombre común
Nombre científico
Potenciales
Amarguito Tecoma stan
Madreado Gliricidia sepium
Guanacaste
Enterolobium cyclocarpum
Cortez Tabebuia crisanta
Mandagual Cesalpinia velutina
Macuelizo Tabebuia rosea
Matapalo Ficus lapahifolia
Quebracho Lysiloma sp.
Comercial Laurel Cordia alliodora
Cedro Cedrela odorata
No Comercial
Miliguiste
Karguisnkia calderoni
Carbón Acacia pennatula
Chilamate Ficus sp.
Descripción de clasificación:
• Comerciales : maderas finas, preciosas, con alto valor económico, utilizadas en ebanistería, para la elaboración de muebles.
• Potenciales : Especies con demanda temporal, de uso agroforestal, energético, medicinal y limitado uso comercial; utilizadas para infraestructura rurales y urbanas.
• No comerciales : Especies no maderables, sin ningún valor comercial, pero con importancia ecológica
Agricultura,
G.B,
Hortalizas y
Frutales
Familia
Fuente de
agua
Café
Sub –
sistema
Pecuario
Figura 3. Diagrama de Flujo de Interacciones Finca El Silencio
Granos Lluvia Semillas Leña Frutas, Verduras Frutas Insumos Café Verduras Sol Labores Labores Leche Dinero
3.7. Capacidad de Uso de Suelo Para determinar la clase de capacidad de uso del suelo se procedió a comparar los datos del siguiente cuadro, los cuales se recopilaron en el recorrido del trabajo de campo.
Cuadro 4. Datos de suelo por cada área productiva
Uso de Suelo
Pendiente
(%)
Profundidad
(cm)
Erosión
Drenaje
Fertilidad
Cultivo Agrícola
4 - 15 25 Laminar leve Moderado Media
Café bajo Sombra
8 - 15 25 Moderada Moderado Media
Pasto Jaragua
10 - 35 10 Fuerte Excesivo Media
Bosque de Regeneración Natural
20 - 35 20 Laminar leve Moderado Media
3.8.- Plagas, Enfermedades, Malezas y Agroquímicos. De las principales plagas en sus diferentes cultivos de granos básicos y hortalizas se identifican: babosa, gallina ciega, picudo, cuerudo, palomilla y maya. En enfermedades se pueden identificar el mosaico común, chamuscos, virosis, capa negra, tizón tardío y temprano. Para realizar el control de estas plagas y enfermedades se realizan aplicaciones de agroquímicos obteniendo en algunas ocasiones control efectivo y otros regular. Para el control de enfermedades se realizan aplicaciones foliares con carbendazin, amistar, curzate y para el control de plagas aplica insecticidas como: rienda, monarca, eviset, vecter y cipermetrina. Para el llenado de los frutos se aplican productos foliares como el engordador milagro. Entre los agroquímicos utilizados para el control de malezas de hoja ancha y zacates se usan: gramoxone y glifosato. Después de utilizar todos estos tipos de productos químicos, sus envases se queman o los entierran para evitar la contaminación ambiental.
IV.- ANALISIS DE PROBLEMA
4.1.- Matriz de Priorización de problemas Dentro de los problemas más sentidos por el productor se puede identificar en primer lugar los bajos rendimientos ya que los inviernos han sido erráticos y los altos costos de los insumos, luego la dificultad de alimentar al ganado en la época seca debido al descuido del manejo de los pastos, posterior esta la erosión del suelo en las áreas de potrero que es catalogada como muy severa y de muy leve en las áreas agrícolas. Luego los problemas que enfrenta la familia en el área productiva están las plagas y enfermedades y control de malezas, que en su momento se tornan difícil su manejo debido a dificultad de contratar mano de obra y la adquisición de insumos. Cuadro 5. Matriz de Priorización de Problema
PROBLEMAS
Bajos Rendimientos Productivos
Plagas y Enfermedades
Malezas de los Cultivos
Escasez de alimento en Verano del
Ganado
Erosión del suelo
Bajos Rendimiento en Cultivo
//////////// Bajos Rendimiento en Cultivo
Bajos Rendimiento en Cultivo
Bajos Rendimiento en Cultivo
Bajos Rendimiento en Cultivo
Plagas y Enfermedades
/////////// ////////// Plagas y Enfermedades
Escasez de alimento para el ganado en época seca
Erosión del suelo
Malezas en los Cultivos
/////////// ////////// /////////// Escasez de alimento para el ganado en época seca
Erosión del suelo
Escasez de alimento para el ganado en época seca
/////////// ////////// ///////// ////////// Escasez de alimento para el ganado en época seca
Erosión del suelo ////////// ///////// /////////// ///////// /////////
Cuadro 6. Priorización de Problemas
Problemas
Frecuencia
Prioridad
Bajos Rendimiento en Cultivo 4 1 Escasez de alimento para el ganado en época seca
3 2
Erosión del suelo 2 3 Plagas y Enfermedades 1 4 Malezas en los Cultivos 0 5
4.2.- Arbol de Problema de la Finca El Silencio
Fig. 4 Árbol de Problemas
Alto precios de los Insumos
Uso inapropiado de
los insumos
Ataque de plagas y
enfermedades
Uso de Prácticas inadecuadas
Baja Fertilidad de los
suelos
Bajos precios impuestos por intermediarios
Desconocimiento del funcionamiento del
mercado
Alta vulnerabilidad a la
Erosión
Desconocimiento del manejo del producto
Desconocimiento de prácticas
Altas tasas de interés
No se cuenta con documento Legal de la propiedad
Altos costos de Producción
Bajos rendimientos productivos
Comercialización desventajosa
Limitado acceso a fuentes de
financiamiento
Bajos Ingresos Familiares
Descontento /Desmotivación
Familiar
Aumento de Migración
Escases de Alimento
Aumento de Enfermedades
Desnutrición
4.3.- Arbol de Objetivos de la Finca El Silencio
Fig. 5 Árbol de Objetivos
Bajos precios de los Insumos
Uso apropiado de los insumos
Disminución ataque de plagas y enfermedades
Uso de Prácticas adecuadas
Aumento Fertilidad de
los suelos
Venta Directa productor / consumidor
Conocimiento del funcionamiento del
mercado
Disminución de la vulnerabilidad a la
Erosión
Conocimiento del manejo del producto
Conocimiento de prácticas
Bajas tasas de interés
Propiedad con
documentos legales
Bajos costos de Producción
Aumento de los rendimientos productivos
Comercialización ventajosa
Acceso a fuentes de
financiamiento
Aumento Ingresos Familiares
Contento /Motivación
Familiar
Disminuida la Migración
Disponibilidad de Alimento
Disminución de Enfermedades
Buena nutrición
V.- INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD
5.1.- MEDICION Y SEGUIMIENTO DE LOS INDICADORES: Los indicadores se midieron en campo para cada uno de los subsistemas a evaluar, para ello se le asigno una escala de valor del 1 al 5 en donde el 1 es el valor más bajo, el 3 es un valor intermedio y el 5 es el valor máximo y deseado para cada indicador, el cual se puede definir como el valor óptimo. Productividad La productividad es definida por Masera y López (2000) como la habilidad de un sistema para producir bienes y servicios. Aquí se tomaron en cuenta los siguientes indicadores, se determino el rendimiento por hectárea de maíz y frijol, productividad en leche y carga animal por superficie. Confiabilidad, resiliencia y estabilidad : Según Masera y López (2000), estos atributos significan según el orden descritos anteriormente la capacidad que tiene un sistema para mantenerse productivo ante variaciones ambientales promedio o normales, ser capaz de volver a su estado normal después de cualquier perturbación y mantenerse en producción constante a través del tiempo.
Para ello se tomaron los siguiente indicadores Erosión de suelo, Baja fertilidad del suelo, Planificación, Autosuficiencia alimentaria, Aplicación de conocimientos adquiridos, Dependencia de insumos externos, Integración de la familia al proceso productivo, Disponibilidad de agua en la finca, Implementación de prácticas de conservación de suelo, Agro diversidad, Capacitaciones en temas productivos y sociales.
Autogestión : es la capacidad del sistema de controlar las interacciones con el exterior, según prioridades, objetivo y valores endógenos (Masera y López, 2000). Los indicadores que contribuyen a la determinación del estado actual del atributo autogestión son los siguientes; Innovaciones tecnológicas, Toma de decisión, Capacidad de gestión.
5.2.- Análisis de la sostenibilidad de la finca el Silencio El análisis de la sostenibilidad de la finca El Silencio se realizo considerando los principales subsistema encontrados en donde se obtuvieron valores promedio para el sistema.
Cuadro 7. Valoración de indicadores en la finca El Silencio
Indicador
Ren
dim
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maí
z
Ren
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Indi
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Tot
al
Pro
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Valores
1
3
4
2
3
2
2
4
3
5
3
5
3
5
5
2
5
4
61
3.39
(*) El índice de sostenibilidad de obtiene de la
resdeindicadoN
sindicadorelosdetotalPuntajeIS
º.
....=
El sistema productivo presenta un índice de sostenibilidad de 3.39 lo que representa que la Finca El Silencio está en proceso de alcanzar un Indice optimo de sostenibilidad; sin embrago se deben realizar acciones para mejorar los indice de productividad de leche, rendimiento de maíz, fertilidad de suelo, disminución de la erosión e invovación tecnológica. Atributos de Productividad: las áreas destinadas al cultivo de granos básicos son bastantes reducidas (1.42 ha) y el rendimiento promedio por unidad de área es medio para el caso del frijol y bajo para el caso del maíz. De acuerdo a los resultados este atributo está bastante delicado si no se toman correcciones oportunas; según lo conversado con el señor Soza son muchas las causas que han influido para que los rendimientos cambien entre ellas tenemos: Condiciones ambientales adversas, poca asistencia de insumos al cultivo, insectos plagas, enfermedades, uso de semillas de baja calidad. En el caso del indicador de productividad de leche, es necesario buscar mecanismo para la obtención de raciones alimenticias en cantidad y calidad, en vista que la finca no satisface la obtención de alimento durante todo el año, por lo que el productor se ve en la necesidad de alquilar potreros en la época de verano, pagando por cada mes 50.00 córdobas por cada animal, además de la compra de guate. Atributo de Resiliencia : con respecto a los indicadores evaluados el sistema presenta una buena capacidad de reponerse rápidamente en caso sufriera perturbaciones, pero existen algunos indicadores que es bueno se tomen medidas paulatinamente como son: Erosión de Suelo y Fertilidad de Suelo. Atributo de Autogestión: El Señor Soza forma parte del Gabinete del poder ciudadano de su comunidad, participa de proyectos presentes en la zona (APRODESA y UNAG), lo que le ha permitido obtener el apoyo para algunas inversiones en su finca, el indicador al cual debe prestar atención es la innovación tecnológica, a fin de mejorar los indices de productividad.
Figura 6. Indicadores de Sostenibilidad Finca El Silencio
00.5
11.5
22.5
33.5
44.5
5
Rendimientos en maiz
Rendimientos en Frijol
Indice de carga animal
Productividad leche
Planificación
Erosion de suelo
Fertilidad del suelo
Dependencia de insumos
externos
Autosuficiencia alimentaria
Integracion de la familia
Aplicación de conocimentos
adquiridos
Disponibilidad de agua en la
finca
Implementación de prácticas
de conservacion
Agrodiversidad
Capacitación en temas
productivos y sociales
Innovación tecnologica
Toma de decisiones
Capacidad de gestión
INDICADORES DE SOSTENIBILIDAD FINCA "EL SILENCIO"
VI.- BALANCE PRODUCTIVO DE LA FINCA EL SILENCIO
Cuadro 8. Balance productivo por Rubro. (Situación Actual)
Lote/Rubro
Entradas C$
Salidas C$
Balance C$
Beneficio/Costo
Café
800
280
520
2.86
Maíz
4,500
4,650
-150
0.97
Frijol
13,000
5,650
7,350
2.30
Ganado/Leche
14,400
7,740
6,660
1.86
Yuca
1,750
980
770
1.79
Hortalizas
2,500
1,400
1,100
1.79
36,950
20,700
14,380
1.79
Según el balance general y la relación beneficio costo el rubro que es más rentable dentro de la unidad de producción EL Silencio es el café. En el cual cultiva 250 plantas y le dan poco manejo, la relación beneficio costo es de 2.86, significa que por cada córdoba que la familia invierte durante su manejo agronómico, al final se obtiene una ganancia de de dos córdobas con ochenta y seis centavos. Como un segundo lugar es el cultivo de frijol debido a los buenos precios, la relación beneficio costo es de 2.30. Y como tercer lugar se encuentra el rubro ganadero, la relación beneficio costo es de 1.86, esto significa que de cada córdoba que la familia invierte durante el manejo del hato obtiene una ganancia de ochenta y seis centavos netos, luego le siguen con igual balance los rubros de yuca y hortalizas con 1.79 En cambio el cultivo del Maíz no es rentable en la unidad de producción “El Silencio” , ya que su utilidad neta es negativa y por lo tanto la relación beneficio costo es relativamente baja, esto se debe a los altos costos de los insumos, bajos rendimientos y la baja fertilización del mismo, la cosecha de este rubro es para consumo interno. La relación beneficio costo es de 0.97, lo que significa que de cada córdoba que se invierte durante toda la etapa del cultivo, se genera una perdida posterior a la cosecha de tres centavos de Córdoba. De manera general se logra apreciar en el cuadro anterior que existe una rentabilidad buena en los diferentes rubros en su conjunto, donde la relación beneficio costo es de 1.79. Lo que significa que de cada córdoba que se invierte a nivel de finca se obtiene una ganancia de setenta y nueve centavos netos.
Es importante mencionar que no aparecen ingresos, ni gastos de hortalizas, ya que fueron establecidos en febrero 2011, además no se reflejan los gastos en: Alimentos, Salud, Educación y Servicios Básicos.
VII.- DISEÑO AGROECOLÓGICO FINCA EL SILENCIO
7.1.- Visión Familiar de Finca El Silencio
Nuestra visión como familia es tener una finca en donde se obtenga producción tanto para el consumo familiar, así como generar ingresos económicos para suplir otras necesidades y poder reinvertir en la finca. Nos interesa trabajar siempre en el cuido del medio ambiente.
7.2.- Propuesta de actividades agroecológicas. Después de haber analizado junto con la familia la situación socioeconómica y ambiental de la Finca El silencio, se logró trabajar la visión de su unidad productiva, se llego al consenso de algunas prácticas con el fin de mejorar las condiciones de suelo, proponiendose alcanzar una mejor sinergia entre todos los componentes (suelo, agua, bosque) y lograr mejorar sus ingresos. Los sistemas propuestos dentro de la finca son:
Croquis de futuro de la finca el Silencio (metas para mejorar la finca)
Café Ecoforestal
La propuesta de café Ecoforestal es un sistema orientado a la diversificación de las nuevas áreas de café y optimización del recurso suelo, agua y bosque con la finalidad de permitir a corto, mediano y largo plazo la obtención de ingresos al productor a partir de los diferentes componentes del sistema, considerando por supuesto la mano de obra familiar para su implementación y manejo.
El Sistema está basado en el uso de recursos propios de la finca (insumos), a la utilización de la mano de obra familiar (pequeñas unidades familiares) en la implementación del diseño y a la reducción al mínimo de insumos externos que puedan ser introducidos al sistema (agroquímicos).
� Establecimiento de musáceas.
� Establecimiento de plantas frutales.
� Establecimiento de árboles de sombra leguminosas.
� Elaboración y aplicación de biofermentado.
Agroforestal El sistema Agroforestal, implica una serie de técnicas que incluyen la combinación, simultánea o secuencial, de árboles y cultivos alimenticios, árboles y ganado (árboles en los pastizales o para forraje), o todos los tres elementos (Combe y Budowski, 1979). Las prácticas agroforestales, se diseñan para proteger y mejorar la calidad de los recursos naturales - incluyendo el suelo, el agua, la vegetación y la vida silvestre-, y como sustituto para el uso destructivo de medios ambientes especiales, tales como terrenos con pendiente, bosques de rivera y tierras montañosas.
Sistema Agroforestal no encierra un sistema único, en ningún momento quiere limitarse la creatividad del productor en el diseño de fincas, ni tampoco determinar practicas exclusivas para el sistema. El sistema por finca dependerá entonces de las condiciones particulares de cada finca y de su núcleo familiar. Entre las prácticas a realizar están:
� Realizar la siembra de cultivos de cobertura en la parcela de manera permanente
a fin de mejorar la estructura del suelo, primeramente obtener semillas cada año y otra parte incorporarla antes del periodo de floración, tomando en cuenta el tipo de cultivo a sembrar.
� Realizar rondas corta fuego para evitar el daño de plantas forestales (cercas
vivas) y posible entrada a las áreas de terreno. � Seguir incorporando los rastrojos ya que es una manera de mantener la fertilidad
y porosidad del suelo. � Realizar prácticas MIP (Manejo Integrado de Plagas) para reducir los costos de
producción. (abonos foliares, plantas repelentes e insecticidas botánico)
� Revivir y establecer barreras vivas en las parcelas agrícolas para asegurar la conservación de los suelos y el agua.
� Aumentar las áreas de cercas vivas ya que estas son una alternativa viable para
la sostenibilidad de la finca.
� Establecimiento de yuca y hortalizas.
Silvopastoril
Este sistema de producción pecuaria involucra la presencia de leñosas perennes (árboles o arbustos), e interactúan con los componentes tradicionales (forrajes, herbáceas y animales) todo ellos bajo un sistema de manejo integral, (Pezo e a Ibrahim 1996). Los objetivos de incorporar el componente arbóreo en sistemas ganaderos es para incrementar la productividad, mejorar el beneficio neto en el mediano y largo plazo, reducir el riesgo de pérdidas económicas a través de la diversificación de salidas del sistema (p. ej. frutas, madera, leña) o atenuar los efectos perjudiciales del estrés climático sobre las plantas y animales. La intensidad de las interacciones varía siendo mejores cuando los diferentes componentes comparten simultáneamente el mismo terreno y menores cuando están por separado
� Realizar rondas cortas fuegos para evitar quemas involuntarias o por dueños aledaños.
� Establecimiento de Pasto Mejorado. � Establecer bancos de proteínas.
� Banco Forrajeros.
Bosque (Regeneración Natural)
� Hacer chapia del bosque eliminando aquella vegetación que no es aprovechable
como: espinos, malezas etc.
� Realizar Rondas corta fuego.
� Vigilancia permanente para evitar incidencia de plagas o enfermedades.
Cuadro 9. Metas Físicas del Plan de Manejo de la fi nca.
Prácticas
Unidad de
medida
Escenario
Inicial
Año 1
Año 2
Año 3
Año 4
Escenario
Final
Agroforestal
Establecimiento de cercas
metros 0 300 300
Mantenimiento de barreras vivas (taiwan y vetiver)
metros 400 400 400 400 400
Cercas Vivas (mandagual)
Plantas 0 150 150 300
Establecimiento de Abono verde
Mz 0 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10
Establecimiento de café
Mz 0.10 0.90 1.00
Establecimiento de frutales
unidad 0 60 60
Hortalizas en rotación siembras escalonadas (cebolla, rábano, remolacha, zanahoria)
Mz 0 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10
Establecimiento de yuca
Unidad 50 200 250 250 250 250
Construcción de Diques
unidad 0 5 5 mant mant 10
Establecimiento de musáceas (plátano enano)
cormo 100 50 50 200
Silvopastoril
Establecimiento de Pastos mejorados brachiaría
Mz 0 1.00 1.00
Banco de proteína Cratylia argéntea
Mz
0
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
Banco forrajero de Taiwán
Mz
0
0.25
0.25
0.25
0.25
0.25
Bosque (Regeneración Natural)
Rondas corta fuego
mts 0 200 200 200 200 200
Chapia Mz 0 2 2 2
7.3.- Flujo Financiero Los resultados de la evaluación financiera son utilizados para medir la fortaleza financiera del proyecto y determinar la viabilidad del plan, a fin de tomar la decisión de su ejecución. Los resultados del flujo financiero son los indicadores conocidos como Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de Retorno (TIR). Al analizar el indicador VAN, el criterio de decisión es que el flujo de los beneficios supere el flujo descontado de los costos, y el análisis se efectúa en torno a cero, por lo tanto al obtener un VAN positivo mayor que cero, la decisión tiene que ser de aceptación. También, el análisis del valor actual neto VAN estudia la propuesta de inversión de capital, comparando la inversión inicial con el VAN de los flujos netos de efectivos. Se utilizó como tasa de corte para realizar los cálculos del 10%, logrando resultados que muestran la viabilidad del plan. Esta tasa es similar a la tasa pasiva ponderada en Córdobas (10 %) que calcula el Banco Central de Nicaragua a Febrero 2011, y que paga el Sistema Financiero Nacional para los depósitos a más de un año de plazo. El análisis del indicador TIR, equivale a decir que el interés equivalente sobre el capital que el proyecto genera, es superior al interés mínimo aceptable del capital bancario, o costo privado de oportunidad. El análisis realizado a través del flujo financiero muestra indicadores financieros satisfactorios los que sustentan la factibilidad del plan, el VAN es >0, la TIR superior a la tasa de corte y la relación beneficio costo con un rendimiento del 88%. A continuación se muestran los indicadores calculados: Sistema agrícola y de potrero
• VAN de C$ 107,998 • TIR = 204 • Relación B/C 1.88
Sistema de café.
• VAN de C$ 36,078 • TIR = 62% • Relación B/C: 2.04
VIII.- CONCLUSIONES El valorar las situaciones que los productores(as) viven en sus fincas, con y sin proyecto ayuda a que estos, conozcan los beneficios económicos que tienen las prácticas agroecológicas y los motive a multiplicar estas prácticas a otras áreas y a productores(as) vecinos. Con la implementación de prácticas amigables en las áreas de agrícolas, de potrero y de café del señor Soza, se logran duplicar los ingresos generados en la finca y los rendimientos de los diferentes rubros se estabilizan en el tiempo. Una potencialidad de esta familia es el aprovechamiento del capital humano que combinado con el capital social han logrado conseguir el fortalecimiento. La mayoría de indicadores medidos en la Finca El Silencio sobrepasaron el valor intermedio (3) con 3.39 por lo que podemos decir que los agroecosistemas de la finca del señor Soza se encaminan hacia la sostenibilidad con los indicadores evaluados; aunque se debe buscar soluciones para los indicadores de productividad de leche, rendimiento de maíz, fertilidad de suelo, disminución de la erosión e innovación tecnológica.
IX.- RECOMENDACIONES Agilizar el proceso de legalización de la propiedad. Aplicar los registros de actividades realizadas por cada sistema. Llevar control de los gastos familiares (servicios básicos, alimentación, salud, vestuario, etc.). Aprovechar el material vegetativo (bambú) existente en la finca, para hacer mejoras en la infraestructura de la finca.
X.- BIBLIOGRAFIA CONSULTADA Altieri, M; Nicholls, C. 2005. Sistema agroecológico rápido de evaluación de calidad de
suelo y salud de cultivos en el agroecosistema café. (En línea) consultado 28 de febrero 2011. Disponible en http://www.agroeco.org/doc/SistAagroEvalSuelo2.htm
Masera, O; López, S. 2000. Sostenibilidad y sistemas campesinos. Cinco experiencias
de Evaluación en el México rural.1ª edición. México, Mundi-Prensa. México S.A. de C.V. 346p.
Martinez Hernandez, CJ; Martinez, F; Matamoros, E; Rocha V, E. 2008. 5 Pasos y 12
herramientas para planificar fincas. 1° ed. EDISA. Managua, NI. 78 P. PASOLAC. 2001. Guía técnica de conservación de suelos y agua. POSAF (Programa Socio Ambiental y Desarrollo Forestal) NI. 2006. Establecimiento y
Manejo de sistemas Silvopastoriles. 1° ed. Managua, NI. MARENA-POSAF II. 61 p. POSAF (Programa Socio Ambiental y Desarrollo Forestal) NI. 2005. Establecimiento y
Manejo de sistemas Agroforestales. . 1° ed. Managua , NI. MARENA-POSAF II. 62 p.
Palma, E; Cruz, J. 2010. ¿Como elaborar un plan de finca de manera sencilla? 1° ed.
Turrialba, CR. CATIE. 52 p.
ANEXOS
Anexo 1.- Limitantes y soluciones Las principales limitantes expuestos por el productor son: altas tasas de interés de la banca privada para poder invertir en la finca, aunado a que no se cuenta actualmente con escritura propia inscrita en el registro de propiedad, además existe bajos rendimiento productivos debido a la poca atención agronómica y la irregularidad de las lluvias y el otro problema sentido es la escasez de alimento del ganado en época seca para el mantenimiento de 10 animales, aunado al escaso manejo de los potreros y baja balance nutricional en la ración alimenticia. Las soluciones propuestas para superar los principales limitantes, están encaminadas a mejorar la raza del hato, establecer pasto mejorado, banco de proteínas, cercas vivas. En el caso del área agrícola se propone realizar mantenimiento de las curvas a nivel, practicas de incorporar rastrojos, incorporar abonos verdes, mantenimiento a cercas vivas, además la familia se propone realizar gestiones para legalizar la propiedad, luego buscar algún financiamiento para adquirir un fondo e invertir en la finca Comercialización de la Producción.
En el aspecto de comercialización es necesario buscar el apoyo en algunos organismos que brinden servicio de capacitación y comercialización de productos para alcanzar mejores precios. Informarse de Cooperativas que existen en la zona ya que muchas veces la producción es vendida a intermediarios que se quedan con la mayor parte de las ganancias. Se recomienda al productor aprovechar los ONGs presentes en la zona para dar a conocer su trabajo y productos que se obtienen de la parcela, a la vez de asociarse con otros productores(as) que cultiven los mismos productos y de esta manera negociar en bloque ante los intermediarios.
Anexo 2.- Limitaciones y Posibles Soluciones de los Rubros Productivos Cuadro 10. Limitantes y posibles soluciones de los rubros productivos .
Rubros
Principales Limitantes
Posible Solución
Familia
Otro
Causa
Efecto
Maíz Fríjol Sorgo
Dificultad con financiamientos (altas tasas de interés)
Poca disponibilidad de invertir en la finca
Buscar otras instituciones crediticias con tasas de interés bajas.
x
Bajos Rendimientos Bajos ingresos económicos
Incorporar rastrojos Abonos Verdes Variedades mejoradas resistente a condiciones climáticas de la zona
x
Ganado
Alimentación del ganado en verano
Deficiencia en carne y leche
Establecer bancos forrajeros. Compra de animales con mejor características genéticas en leche Pastos mejorados Cercas Vivas Arboles forrajeros disperso Banco de Proteínas
x
Anexo 3.- MODELO DE ENTREVISTA:
Nombre de Productor(a)________________________________ Sexo:__________________ Nombre de la Finca:_______________________________Comunidad:__________________ Municipio:________________________ Departamento:______________________________ Tenencia de la tierra: Propietario:______________Arrendamiento:_________________ Otro__________________ Datos climatológicos: Temperatura:_________________ Altitud:___________________ Precipitaciones:___________________ Miembros de su familia:
Nombres y apellidos
Sexo Parentesco Edad Escolaridad
Actividades productivas (costos):
Rubro Área Costo en Córdobas Sistema Agrícola: Maiz Frijol
Sistema Pecuario: Ganado Mayor Ganada Menor
Patio: Frutales Hortalizas
Sistema Forestales: Producción (cosecha):
Rubro Cantidad Autoconsumo Vende, Dónde? Valor en Córdobas
Logra cumplir sus necesidades alimentaria con lo que produce la finca? Que herramientas de trabajo tiene?
Otros Ingresos Remesas: Quién los manda_____________________________________ Cuánto (C$)?______________________ Cada cuánto tiempo____________________________________________. Venta de servicios: Que servicio________________ Quién lo realiza_______________________________ Dónde____________________________ Cuánto gana (C$):________________________________ Como considera la fertilidad de su suelo Altamente fértil_______ Muy fértil________ Fértil_______ Medianamente fértil________ Pobre________ Que practicas de conservación de suelo realiza en su finca? Participa en alguna forma de organización en su comunidad? Si__ No___ Cuales________________________________________________________ Función que desempeña_______________________________________ Que ha logrado el hecho de estar organizado? Realiza alguna planificación de las actividades que realiza? Anota las actividades? Capacitaciones recibidas: Nombre del tema Quien participó de la familia Institución que impartió la
capacitación La toma de decisiones? Actividad Quién toma las decisiones? Gracias…..
Anexo 4.- Indicadores, Parámetros y Valoraciones de Sostenibilidad Cuadro 11.- INDICADORES, PARAMETROS Y VALORACIONES
ATRIBUTO
PUNTOS CRITICOS
INDICADORES
PARAMETROS
VALOR
COMO SE MIDE
Productividad Bajos Rendimiento de Maíz Rendimiento Mayor de 30 qq/mz 26 a 30 qq/mz 20 a 25 qq/mz 15 a 19 qq/mz Menor de 15 qq/mz
5 4 3 2 1
Registro de cosecha. Preguntas a productor(a)
Bajo Rendimiento de Frijol Rendimiento 20 a 25 qq/mz 15 a 19 qq/mz 10 a14 qq/mz 5 a 9 qq/mz Menor de 5 qq/mz
5 4 3 2 1
Registro de cosecha. Preguntas a productor(a)
Escasez de alimento para ganado verano y parte de invierno
Índice de carga animal 1 ha/UA 0.75 ha/UA 0.5 ha/UA 0.25 ha /UA Menor de 0.25 ha/UA
5 4 3 2 1
Entrevista semi estructurada. Observación.
Escaza producción de leche
Productividad de leche Mayor de 6 lts/vaca/día 5 lts/vaca/día 4 lts/vaca/día 3 lts/vaca/día 1-2 lts/vaca/día
5 4 3 2 1
Verificación de registros. Entrevista semi estructurada
Falta de planificación y registros
Registros y planificaciones
Diagnóstico de la finca, cronograma de Actividades, registro de compras y ventas. Lleva anotado cronograma de actividades y registro de compra y ventas Algunas actividades y compras las anota en el cuaderno. Lo lleva a cabo con su memoria No es importante anotar
5 4 3 2 1
Verificación de registros. Preguntas a productor(a)
Resiliencia Alta erosión de suelo Erosión de suelo Escaza erosión Laminar Surco Cárcava y surco Cárcavas
5 4 3 2 1
Verificación de campo
Baja fertilidad del suelo Fertilidad del suelo Altamente fértil Muy fértil Fértil Medianamente fértil pobre
5 4 3 2 1
Verificación de campo. Pregunta productor
Resiliencia Alta dependencia de insumos externos
Dependencia de insumos externos
Menor de 20% de los costos de producción. 20-29% de los costos de producción. 30-39% de los costos de producción 40- 50% de los costos de producción. Mayor de 50% de los costos de producción.
5 4 3 2 1
Entrevista semi estructurada
Seguridad alimentaria incipiente
Autosuficiencia alimentaria
Mas del 80% de alimento producido en la finca durante todo el año. 60 a 79% de alimento producido en la finca durante todo el año. 40 al 59% de alimento producido en la finca durante todo el año. 20 al 39% de alimento producido en la finca durante todo el año. Menor del 19% de alimento producido en la finca durante todo el año
5 4 3 2 1
Entrevista semi estructurada
No existe integración de la familia al proceso productivo
Participación de la familia en el proceso productivo
Todos participan Padres, alguno de los hijos y otro integrante. Padre y madre y algunos de los hijos Solo un integrante No hay
5 4 3 2 1
Entrevista semi estructurada
No hay aplicación de conocimientos adquiridos
Aplicación de conocimientos adquiridos
Mayor de 8 practicas utilizadas permanentemente 6 – 7 utilizadas permanentemente 4-5 utilizadas permanentemente 2- 3 utilizadas permanentemente 1 utilizadas permanentemente
5 4 3 2 1
Verificación en campo
Poca disponibilidad de agua en la finca para irrigar.
Disponibilidad de agua en la finca.
100% disponible. 70%-99% cultivo, animal y 50%-69% cultivo, animal 30% -49% cultivo, animal Menor de 30% cultivo, animal
5 4 3 2 1
Verificación en campo. Dialogo con productor(a)
Escaza Implementación de prácticas de conservación de suelo
Implementación de prácticas de conservación de suelo
Mayor de 5 prácticas utilizadas permanente 4 prácticas utilizadas permanente 3 prácticas utilizadas permanente 2 prácticas utilizadas permanente 1 práctica utilizada permanente
5 4 3 2 1
Verificación en campo.
Escaza Agrodiversidad
Agrodiversidad
Mayor de 9 especie 7-8 especies 5-6 especies 3-4 especies 1 -2especie
5 4 3 2 1
Verificación en campo.
Escaza capacitaciones en temas productivos y sociales
Capacitaciones en temas productivos y sociales
Mayor de 20 capacitaciones recibidas 15 a 20 capacitaciones recibidas 10 a 14 capacitaciones recibidas 5 a 9 capacitaciones recibidas 1 a 4 capacitaciones recibidas
5 4 3 2 1
Entrevistas semi estructurada
Autogestión Alta participación en procesos organizativos
Participación comunitaria
Muy alta Alta Media Baja Muy Baja
5 4 3 2 1
Entrevistas semi estructurada. Observación.
Escazas Innovaciones tecnológicas
Innovaciones tecnológicas
Muy alta Alta Media Baja Muy Baja
5 4 3 2 1
Entrevistas semi estructurada. Observación.
Participación de la familia en la toma de decisiones
Toma de decisiones
La Pareja La Mujer El Hombre Otros
5 1 1 1
Entrevista
Alta capacidad de gestión Capacidad de gestión Muy alta mejoría en la finca Alta mejoría en la finca Mediana mejoría en la finca Regular mejoría en la finca Mala mejoría en la finca
5 4 3 2 1
Verificación en campo Preguntas abiertas
Anexo 5.- Potencialidades Físicas de la Finca El Silencio
Ojo de agua
Reservorio 15 m3
Pozo Excavado
Anexo 6. Estructura de Costo de los Sistemas
Cuadro12.- MEMORIA DE CALCULO, COSTOS DE PRODUCCIÓN POR RUBRO
A B
Actividad D/H
Costo Unitario Costo Total Insumos Unidad de Cantidad Costo
Unitario Costo Total Gran Total
C$ C$ Medida C$ C$ C$
(A+B)
MAIZ
1.- Preparación del
Suelo
Limpieza del área 4
70.00 280.00
280.00
Romper (D/B) 2
250.00 500.00
500.00
2.- Siembra
Arado (D/B) 1.5
250.00 375.00
375.00
Siembra 1.5
70.00 105.00
105.00
3.- Mantenimiento
Limpieza (Dos limpias) 13
70.00 910.00
910.00
Aporque (D/B) 1
250.00 250.00
250.00
Abonado 1
70.00 70.00 Urea Qq 1.5
600.00
900.00
970.00
4.- Cosecha
Tapisca 8
70.00 560.00
560.00
Acarreo 2
70.00 140.00
140.00
Desgrane 4
70.00 280.00
280.00
Almacenamiento 4
70.00 280.00
280.00
Sub total 3,750.00 900 4,650.00
FRIJOL
1.- Preparación del
Suelo
Limpieza del área 4
70.00 280.00
280.00
Romper (D/B)
2
250.00 500.00
500.00
2.- Siembra
Arado (D/B) 2
250.00 500.00
500.00
Siembra 2
70.00 140.00
140.00
Abonado 2
70.00 140.00
Completo (12-
30-10) Qq 2
700.00
1,400.00
1,540.00
3.- Mantenimiento
Limpieza (Dos limpias) 15
70.00 1,050.00
1,050.00
Fumigación (Tres
fumigas) 3
70.00 210.00 Mancoceb Kg 1
100.00
100.00
310.00
Cipermetrina Lt 1
140.00
140.00
140.00
4.- Cosecha
Arranque 7
70.00 490.00
490.00
Aporreo 5
70.00 350.00
350.00
Acarreo 2
70.00 140.00
140.00
Almacenamiento 3
70.00 210.00
210.00
Subtotal 4,010.00 1,640.00
5,650.00
GANADO MAYOR
Vacunas y vitaminas 2
70.00 140.00 Vacunas frasco 1 120
120.00
260.00
Reparacion de Cercas 8
70.00 560.00 Desparasitante frasco 2 200
400.00
960.00
Chapia 10
70.00 700.00 Sal comun arroba 1 70
70.00
770.00
Alquiler potrero
3,750.00
Compra de Guate
2,000.00
Subtotal 7,740.00
CAFÉ
Limpias 4 70 280.00
280.00
Subtotal
280.00
YUCA
Siembra 1 70 70.00
70.00
Limpieza 7 70 490.00
490.00
Almacenamiento 6 70 420.00
420.00
Subtotal
980.00
HORTALIZAS
Realizar semillero 1 70 70.00
70.00
Realizar canteros 2 70 140.00
140.00
Siembra 2 70 140.00
140.00
Manejo de canteros 15 70 1,050.00
1,050.00
Subtotal
1,400.00
Total 20,700.00
Cuadro 13.- Ingresos Productivos sin Proyecto
Rubro U/M Produccion total Precio C$ Venta Total C$
Café Libras 20.00 40.00
800.00
Maiz Quintal
15.00
300.00
4,500.00
frijol Quintal
13.00
1,000.00
13,000.00
Ganado
Leche litros
1,440.00
10.00
14,400.00
Yuca Libras
350.00
5.00
1,750.00
Hortalizas
2,500.00
Gran Total
36,950.00
Cuadro 14.- Balance de Caja
Ingreso Egreso Balance B/C
800.00 280.00 520.00 2.86
4,500.00 4,650.00 (150.00) 0.97
13,000.00 5,650.00 7,350.00 2.30
14,400.00 7,740.00 6,660.00 1.86
1,750.00 980.00 770.00 1.79
2,500.00 1,400.00 1,100.00 1.79
36,950.00 20,700.00 16,250.00 1.79
Cuadro 15.- Costos Proyectados en Córdobas (C$)
Rubro Unidad
Año
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
café libras
280.00
Maiz qq/Mz
4,650.00
6,045.00
6,045.00
6,045.00
6,045.00
6,045.00
6,045.00
Frijol qq/Mz
5,650.00
7,345.00
7,345.00
7,345.00
7,345.00
7,345.00
7,345.00
Leche lts
7,740.00
10,062.00
10,062.00
10,062.00
10,062.00
10,062.00
10,062.00
Yuca Libras
980.00
1,274.00
1,274.00
1,274.00
1,274.00
1,274.00
1,274.00
Hortalizas
1,400.00
1,820.00
1,820.00
1,820.00
1,820.00
1,820.00
1,820.00
TOTAL
20,700.00
26,546.00
26,546.00
26,546.00
26,546.00
26,546.00
26,546.00
Los costos se incrementaron un 30% apartir del segundo año
Cuadro 16.- Ingresos Proyectados en Córdobas (C$)
Rubro Unidad
Año
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
café 800.00
Maiz qq/Mz 4,500.00
4,250.00
6,250.00
6,250.00
6,250.00
6,250.00
6,250.00
Frijol qq/Mz 13,000.00
12,750.00
17,000.00
17,000.00
17,000.00
17,000.00
17,000.00
Leche lts 14,400.00
19,200.00
19,200.00
19,200.00
19,200.00
19,200.00
19,200.00
Yuca Libras 1,750.00
8,500.00
8,500.00
8,500.00
8,500.00
8,500.00
8,500.00
Hortalizas 2,500.00
2,600.00
2,600.00
2,600.00
2,600.00
2,600.00
2,600.00
Cercas Vivas
800.00
TOTAL 36,950.00 47,300.00
53,550.00
54,350.00
53,550.00
53,550.00
53,550.00
la leche de 6 litros en 2 vacas durante 8 meses en el primer año, en adelante a 10 litros promedio en las 2 vacas
Los rendimientos de frijol el primer año se mantienen, el segundo a 15 y del tercero en delante a 20 quintales
Los rendimientos de maiz el primer año se mantienen, el segundo a 17 y del tercero en delante a 25 quintales
precio de maiz: C$ 250 y frijol C$ 850 y la leche a 8 cordobas, la yuca a 5, a partir del segundo año
La yuca se mantiene el rendimiento el primer año, apartir del segundo se siembran mas matas (250) y 7 libras por mata
Cuadro 17.- Balance de Caja C$
AÑO
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
INGRESO 36,950.00 47,300.00 53,550.00 54,350.00 53,550.00 53,550.00 53,550.00
EGRESO 20,700.00 26,546.00 26,546.00 26,546.00 26,546.00 26,546.00 26,546.00
BALANCE 16,250.00 20,754.00 27,004.00 27,804.00 27,004.00 27,004.00 27,004.00
B/C 1.79 1.78 2.02 2.05 2.02 2.02 2.02
Cuadro 18.- Inversión en la Finca
RUBRO U/M Cantidad Costo C$
Cercado de Alambre metros 300.00 3,270.00
Pasto Mejorado Mz 1.00 2,300.00
Banco de proteina Mz 0.25 1,100.00
Plantas forestales (leña, postes, sombra) unidades 350.00 1,330.00
Semilla de Canavalia libras 15.00 105.00
Taiwan Mz 0.25 900.00
Total 9,005.00
Cuadro 19.- Análisis Financiero de los Sistemas Gra nos Básicos y Potrero
Período Beneficios Costos Flujo de Fondos
0 0.00 9,005.00 - 9,005.00 INV. Inicial
1 36,950.00 20,700.00 16,250.00
2 47,300.00 26,546.00 20,754.00
3 53,550.00 26,546.00 27,004.00
4 54,250.00 26,546.00 27,704.00
5 53,550.00 26,546.00 27,004.00
6 53,550.00 26,546.00 27,004.00
7 53,550.00 26,546.00 27,004.00
Tasa de Descuento 10%
VAN Ben. $240,925.74 VAN Ctos. $128,123.40
Indicador Cálculo Valor
VAN VNA(D15,D3:D12)+D2 C$107,998.24
TIR TIR(D2:D12) 204%
B/C VAN Ben./VAN
Ctos. C$1.88
Cuadro 20.- Costo de Establecimiento de 1 Mz de Caf é (Primer año)
RUBROS D/H COSTO D/H COSTO D/H COSTO
INSUMO COSTO TOTAL
C$ TOTAL C$ C$ C$
Produccion de plantas en Almacigos y
viveros
40.00
70.00
2,800.00
2,800.00
Preparar terreno para siembra
5.00
70.00
350.00
350.00
Trazado de plantacion
3.00
70.00
210.00
210.00
Carrilado y ahoyado
15.00
70.00
1,050.00
1,050.00
Fertilizacion completo 1 qq
1.00
70.00
70.00
750.00
820.00
Abono foliar (biofermentado)
2.00
70.00
140.00
350.00
490.00
Control de plags y enfermedades
10.00
70.00
700.00
1,000.00
1,700.00
Siembra de frutales (60)
4.00
70.00
280.00
1,200.00
1,480.00
Siembra de cepas (100)
3.00
70.00
210.00
400.00
610.00
Total
9,510.00
Cuadro 21.- Costo de Establecimiento de 1 Mz de Caf é (Segundo y Tercer año)
RUBROS D/H COSTO D/H COSTO D/H COSTO
INSUMO COSTO TOTAL
C$ TOTAL C$ C$ C$
Mantenimiento del sistema
20.00
70.00
1,400.00
1,400.00
Fertilizacion completo 1 qq
1.00
70.00
70.00
750.00
820.00
Abono foliar
2.00
70.00
140.00
140.00
Control de plags y enfermedades
10.00
70.00
700.00
1,500.00
2,200.00
Total
4,560.00
Cuadro 22.- Costo de Establecimiento de 1 Mz de Caf é(Cuarto al Séptimo año)
RUBROS D/H COSTO D/H COSTO D/H COSTO
INSUMO COSTO TOTAL
C$ TOTAL C$ C$ C$
Mantenimiento del sistema
30.00
70.00
2,100.00
2,100.00
Fertilizacion completo 3 qq
3.00
70.00
210.00
2,250.00
2,460.00
Abono foliar
2.00
70.00
140.00
140.00
Control de plags y enfermedades
15.00
70.00
1,050.00
1,500.00
2,550.00
Total
7,250.00
Cuadro 23.- Ingresos de 1 Mz de Café
Año
Rubro Unidad 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
Café 7 qq/Mz qq/Mz - -
2,987.55 20,912.00
20,912.00
20,912.00
20,912.00
Naranjas (40 plantas) Unidades 200.00
400.00
400.00
400.00
Mango (10 plantas) unidades 200.00
400.00
400.00
400.00
Aguacate (10 Plantas) unidades 2,500.00
5,000.00
5,000.00
5,000.00
Plátano Racimo 9,000.00
9,000.00
4,500.00 4,500.00
4,500.00
4,500.00
4,500.00
Leña Carreta 800.00
800.00
TOTAL 9,000.00 9,000.00
7,487.55 29,112.00
31,212.00
31,212.00
32,012.00
Tasa de cambio : C$ 22.13 por
dólar
precio quintal: 135 dolares, para la
proyeccion
1 racimo de 30 platanos
Cuadro 24.- Balance de Caja del Rubro Café (Córdoba s)
AÑO
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
INGRESO
9,000.00
9,000.00
7,487.55
29,112.00
31,212.00
31,212.00
32,012.00
EGRESO
9,510.00
4,560.00
4,560.00
14,750.00
7,250.00
7,250.00
7,250.00
BALANCE
-
510.00
4,440.00
2,927.55
14,362.00
23,962.00
23,962.00
24,762.00
B/C 0.95 1.97 1.64 1.97 4.31 4.31 4.42
Cuadro 25.- Analisis Financiero de 1 Mz del Rubro C afé con Proyecto
Período Beneficios Costos Flujo de Fondos
0 0.00 7500 - 7,500.00 INV. Inicial
1 9,000.00 9,160.00 - 160.00 Despulpadora
2 9,000.00 4,560.00 4,440.00
3 4,500.00 4,560.00 - 60.00
4 31,212.00 14,750.00 16,462.00
5 31,212.00 7,250.00 23,962.00
6 32,012.00 7,250.00 24,762.00
Tasa 10%
VAN Ben. $77,769.10
VAN Ctos. $38,039.11
Indicador Cálculo Valor
VAN VNA(D15,D3:D12)+D2 C$36,078.68
TIR TIR(D2:D12) 62%
B/C VAN Ben./VAN Ctos. $2.04
ANEXO 7.- INFORMACIÓN TÉCNICA
BANCO ENERGÉTICO DE GRAMÍNEAS. Especies: podemos usar especies como Taiwán (Pennisetum purpureum) o Caña de Azúcar (Saccharum Officinarum.) Ubicación: busquemos el mejor suelo, protegido del viento, cerca de los comederos y si es posible en terreno plano para facilitar el acceso de transporte en carreta o vehículo. Selección de material vegetativo: usaremos material de buena calidad de 90-120 días de edad que sembraremos el mismo día del corte para garantizar buena germinación. Quitaremos los dos primeros nudos ubicados de la base de la macolla hacia el cogollo, ya que contienen yemas duras en la base y nudos muy tiernos antes del cogollo. Esto garantiza una germinación segura (ver Figura). Si encontramos tallos con yemas duras o secas desecharemos el tallo completo, si no lo hacemos habrá una mala germinación y tendremos que resembrar a los 30 días. Cuando no sembremos el mismo día debemos almacenar el material en lugar sombreado y echándole agua para evitar que las yemas se sequen, durante 2 ó 3 días como máximo. Época y forma de siembra: sembremos en mayo-junio o inicios de la época lluviosa en cantidades de 3-4 ton/ha de material vegetativo. Daremos una distancia entre surcos de 75-100 cm y al sembrar colocaremos el material en el fondo del surco aplicando 3 qq/ha de fertilizante completo 12-30-10 que cubriremos con tierra para que haga buen contacto. Control de malezas: el primer control se realiza a los 40 ó 45 días después de la siembra ya sea con machete, azadón o de forma mecanizada. Así evitamos competencia por espacio, agua, luz y nutrientes que retrasen el desarrollo del material sembrado.
El Taiwán bien manejado puede producir 4 a 5 cortes al año dependiendo de la zona agro ecológica. Tres cortes en época lluviosa y dos en época seca. Según datos del MAGFOR una manzana bien manejada produce 20 toneladas promedio por corte equivalente a 44 mil libras de pasto/corte con lo c ual se alimentan 11 vacas por dos meses.
PASTOS MEJORADOS PARA PASTOREO
Especies: usaremos especies que dan mejor resultado en zonas secascomo Brachiaria spp. (Brachiaria brizantha) y Gamba (Andropogon gayanus), por mantener forraje verde en la mayor parte de la época seca, por ser más gustoso y resistente al pisoteo y la quema. Selección del lugar y cercado: se recomienda los suelos profundos que retenga humedad y con buen drenaje. Antes de cualquier actividad debemos cercar, para evitar daños de animales, sobretodo en los dos primeros meses después de la siembra. Preparación del terreno: cuando preparamos bien el suelo estamos dando las mejores condiciones para una buena germinación. Si contamos con maquinaria o bueyes, entonces hagamos un pase de arado y por lo menos dos pases de grada en suelos francos. Cuando hay poca pendiente podemos rayar con bueyes o bien sembrar al espeque. Fertilización: no es común fertilizar por su alto costo, pero si es posible se recomienda 1.5 a 2 qq/ha de abono completo (12-30-10), al inicio o inmediatamente después de la siembra. Después de sembrada, se aplicarán 2 qq/mz a los 3 y 6 meses. Control de malezas: el primer control se hará a los 35 a 40 días después de la siembra, cuando se distingan bien las plantas y la maleza. Podemos hacerlo manual o aplicar 1.5 a 2 lt/ha de 2-4-D Amina. El segundo control lo haremos a los 65 a 70 días para garantizar una rápida cobertura. Si se necesita otro control de malezas, se hará en diciembre o enero. Primer pastoreo: el primer pastoreo debe realizarse a los 80 a 100 días de sembrado, una vez que el pasto presenta buen desarrollo de raíces. Hacerlo con baja cantidad de animales para que no dañen el pasto. Demos un tiempo de descanso de tres o cuatro meses, para que la pastura quede establecida totalmente a los seis u ocho meses de sembrado. Cuando la pastura florezca y bote semilla, entonces permitamos un pastoreo fuerte con gran cantidad de animales para que consuman rápido el material maduro. Después de sacarlos hagamos una chapia pareja para eliminar tallos viejos y malezas, así promoveremos un rebrote uniforme y con calidad.
Canavalia (Canavalia ensiformis). Preparación del suelo: Limpia del terreno, un pase de arado y/o raya de siembra se puede sembrar con labranza mínima al espeque o como el agricultor estime conveniente, ya que cualquier método de siembra se puede adaptar. Distancia de siembra: La distancia de siembra más utilizada 50-90 cm entre surco y de 14 - 37.5 cm entre planta. Se utilizan 100-120 libras de semilla para sembrar una manzana. Como abono verde se debe incorporar a los 3-4 meses. No es recomendable dejarlo por mucho tiempo ya que se lignifica y se dificulta su manejo. Producción: La producción como grano es de unos 8-12 quintales por manzana, la producción de materia de materia verde varía de unas 14-16 toneladas por manzana y unas 5-7 toneladas de materia seca.
ANEXO 8. CALENDARIO ESTACIONAL
ACTIVIDAD
EN
ER
O
FE
BR
ER
O
MA
RZ
O
AB
RIL
MA
YO
JUN
IO
JULI
O
AG
OS
TO
SS
EP
TIE
MB
RE
O
OC
TU
BR
E
NO
VIE
MB
RE
D
ICIE
MB
RE
Actividades Agrícolas Preparación del terreno de Maíz Preparación del terreno de frijol Siembra de granos básicos Manejo del cultivo Cosecha del cultivo Post cosecha de la semilla Establecer cercas vivas Elaboración y Mantenimiento de obras de conservación de suelo
Establecer hortalizas Establecimiento del Café Semilleros de café Siembra de café en bolsas (vivero) Manejo del café en vivero Siembra del café Manejo de plagas y enfermedades Manejo del rubro café Actividades del Ganado Establecimiento de pasto mejorado Establecimiento de Banco de proteína
Establecimiento de banco forrajero Vacunas Desparasitación Forestal Establecer vivero forestal Manejo de vivero Siembra de arboles Rondas corta fuego Chapia
