Diseno de Producto y Proceso

Administración de operaciones

Diseño de producto

y

diseño de proceso

José Yudberto Vilca Ccolque

Diseño del productoProducto

Aspecto Psico-social ( imagen de empresa y calidad del producto)

Elementos que caracterizanEl diseño, llamativo y atractivoSurtido, orientación a cada segmentoLa calidad, modificación del diseño

Factores de Existo a fracaso del productoCosto de producciónoriginalidadla complejidad de elaborarFlexibilidad del proceso

Diseño del productoCiclo de vida del Producto

IntroducciónCrecimiento o desarrolloMadurezDeclinación

Estrategias para la introducción del producto Impulso del merado, «Se debe fabricar lo que se va a vender» Impulso de la tecnología, «Se debe vender lo que se puede hacer» Interfuncional, cooperación de marketing, operaciones, y otros

Proceso de Desarrollo de nuevo producto

Tecnología de investigación y

desarrollo

Generación de la Idea

Selección de producto

Diseño preliminar del producto

Construcción del prototipo

Pruebas

Diseño definitivo del producto

Producción del nuevo producto

Consumidores

Diseño preliminar del proceso

Diseno definitivo del proceso



desarrollo





Pruebas



Consumidores



Técnicas

Relación de atributos

Relaciones forzadas

Análisis morfológico

Identificación de necesidades

Tormenta de ideas



desarrollo





Pruebas



Consumidores



Considerar tres pruebas: Potencial

del mercado Factibilidad

financiera Compatibilid

ad con operaciones

Técnica Lista de

mercado y factores



desarrollo





Pruebas



Consumidores



Se considera un gran

numero de compensacion

es: Costo

Cantidad Calidad y

Rendimiento del producto



desarrollo





Pruebas



Consumidores



Aspectos a considerar: Fabricar a

mano Fabricar simulacione

s de producto

Tomar en cuenta su uso

real y relacionar servicio



desarrollo





Pruebas



Consumidores


Diseño definitivo del proceso

Verificar el desempeño

técnico y comercial

Aspectos a considerar:

Pruebas de mercado y

Pruebas de desempeño

técnico



desarrollo





Pruebas



Consumidores


Diseño definitivo del proceso

Considerar la información Relacionada

con:

tecnología de proceso

Control de calidad

Pruebas de rendimiento

y Costos y

precios

Estudio del proceso de desarrollo de nuevos productos

Filtrado de Ideas

Desarrollo y prueba de concepto

Análisis de negocio

Desarrollo del producto

Mercado de prueba

Comercialización

1

2

3

4

5

6


Filtrado de Ideas




Mercado de prueba

Comercialización

1

2

3

4

5

6

Reducir el numero de ideas a unas pocas mas

atractivas y factiblesAplicar el sistema de exclusión adecuada


Filtrado de Ideas




Mercado de prueba

Comercialización

1

2

3

4

5

6

Una idea atractiva debe convertirse en un concepto

de PRODUCTO:IDEA, sugerencia de un

posible producto a ofrecer en el mercado

CONCEPTO, la idea expuesta en términos significativos para el

consumidorIMAGEN, Percepción del consumidor del producto

real y potencial


Filtrado de Ideas




Mercado de prueba

Comercialización

1

2

3

4

5

6

Revisión de ventas, costos y proyección de utilidades para el producto nuevo.

Rescatar la opinión del mercado , evaluar los

riesgos y punto de equilibrio


Filtrado de Ideas




Mercado de prueba

Comercialización

1

2

3

4

5

6

De la investigación y desarrollo del mercado se

convierte el CONCEPTO DEL PRODUCTO (segura y

efectiva)


Filtrado de Ideas




Mercado de prueba

Comercialización

1

2

3

4

5

6

Probar el producto y su programa mercadológico:

posicionamiento, publicidad, distribución,

precios, envasado, presupuestos, etc.


Filtrado de Ideas




Mercado de prueba

Comercialización

1

2

3

4

5

6

Introducción de un nuevo producto al mercado:

Pionero oseguidor

Interacción entre el diseño del producto y diseño del proceso

I ETAPA

II ETAPA

III ETAPA

• La vida inicial del producto se caracteriza por un cambio constante ocasionado por las condiciones de mercado y tecnología

• Bajo volumen de producción

• Proceso poco coordinado• Conforme se desarrolla, la

competencia en los precios se vuelve mas intensa

• Permanente análisis de costos

• La automatización en algunos procesos• Conforme el producto alanza su madurez, la competencia se vuelve mas fuerte.

• Se busca la estandarizacion

• Altamente integrado y automatizado

Análisis de valor

Existe la necesidad de mejorar constantemente los productos y los servicios que se producen para seguir siendo competitivos.

La innovación es una necesidad básica en todo lo que se hace.

El análisis de valor o ingeniería del valor proporciona de manera conveniente de organizar la innovación, enfocada a mejorar el valor de los productos y de los servicios.

El análisis del valor es una filosofía que busca eliminar todo aquello que origine costos y no contribuya al valor ni a la función del producto o servicio.

Análisis de valor

El objetivo:

Es satisfacer los requisitos de rendimiento del producto o servicio y la necesidades del cliente con el menor costo posible.

Diferencia importante entre el costo y el valor

Costo:Termino expresado cuantitativamente para medir los recursos que se utilizan para crear un producto o servicio.Ejem. Mano de obra, materiales, costos directos, etc.Valor:Es la percepción que tiene el cliente de la relación de utilidad del producto y servicio con su costo.La utilidad incluye la calidad, confiabilidad y y rendimiento de un producto para el uso que se busca dar.El valor es lo que busca el cliente: satisfacer sus necesidades con el menor costo.

Análisis de valor

Términos o definiciones a considerar:Objetivo, el propósito por el que existe el producto o

servicio.Función Básica, la utilidad que incorpora Función Básica, Apoya a la función básica.

Proceso de análisis de valor:

1. La planeación

2. Información del estudio

3. Análisis del valor y generación de opciones creativas

4. Evaluación

5. Implementación

Análisis de valorSe refiere a la mejora del diseño y especificaciones en las etapas de investigación, desarrollo, diseño y producción del producto. Algunos de los beneficios de esta herramienta son: Reducción de la complejidad del

producto.Estandarización adicional de

componentes.Mejora de aspectos funcionales del

producto.Mejor diseño del trabajo y de la

seguridad en el trabajo.Mejor mantenimiento (servicio

postventa) del producto.

Herramientas para el desarrollo y creación del producto (Chase y Render-Haizer)

Despliegue de la Función de la Calidad (DFC).

Trata de determinar las necesidades del cliente que se van a satisfacer y traducir los deseos del cliente en un diseño meta al cual se pretenderá llegar.

Este método tiene los siguientes pasos:Identificar lo que el cliente desea.Identificar como el producto (bien o servicio), va a satisfacer los

deseos del cliente.Relacionar los deseos del cliente con las características del

producto.Identificar la relación de los como de la empresa.Desarrollar clasificaciones de importancia de las características

del producto, que el cliente considera mas representativas.Evaluar los productos de la competencia.

La cas de la calidad

Etapas de desarrollo de un producto (Chase y Render-Haizer)

http://4.bp.blogspot.com/-3wYcRLV8x84/TtqEu6K4euI/AAAAAAAAAHs/fFxj_XBureA/s1600/proceso+creacion+del+producto..png

Generación de nuevos productos (Render Haizer)

"Los productos mueren; los productos deben ser eliminados y reemplazados; las empresas generan la mayor parte de sus ingresos y utilidades con los nuevos productos; éstas son las razones por las que la selección, definición y diseño del producto se realizan de manera continua. saber como encontrar y desarrollar con éxito nuevos productos es un requisito" .

Generación de nuevos productos (Render Haizer)

Una forma de generar nuevos productos es mediante la lluvia de ideas, esto ayuda a que la empresa se enfoque directa y decididamente en las nuevas oportunidades a menudo tiene sus recompensas, como:

Entender al cliente.Comprender y visualizar el cambio económico.Cambio psicológico y demográfico.Cambio tecnológico.Cambio político y jurídico.Otros (practicas de mercado, estándares

profesionales, proveedores y distribuidores).

Ciclo de vida del producto, ventas, costos y utilidad

(Render Haizer)

Ciclo de vida del producto, ventas, costos y utilidad

(Render Haizer)

1. Fase de desarrollo:-Es demasiado caro, y no hay ingresos por venta-Es un periodo de pérdidas netas.

2. Fase de introducción:-Supone un costo muy alto para la compañía.-El nivel de ventas es bajo.-El balance es de pérdidas netas

3. Fase de crecimiento:-Se reducen los costos debido a la realización de economías de escala.-Los volúmenes de ventas aumentan en gran medida.-Se empiezan a percibir beneficios para la empresa.

4. Fase de madurez:-Los costos son muy bajos-Se alcanzan los niveles máximos de ventas y rentabilidad de la empresa.-Los precios tienden a caer debido a la proliferación de productos

competitivos.5. Fase de declinación:

-Las ventas decaen.-Los precios bajan, y por ende los beneficios se reducen.

32

Diseño de Servicios

33

Administración de Procesos

Estructura de costesCalidad del productoTiempos de entrega

Flexibilidad de las operaciones

EL PROCESO PRODUCTIVO

Concepto: Secuencia de operaciones que transforman inputs en outputs. Resultado de la implementación de una tecnología: forma concreta de hacer trabajar en equipo a unos inputs combinados en una proporción dadaInfluencia en :

MateriasPrimas

ProductosIntermedios

ProductosIntermedios

ProductoFinal

Plantaciónárboles

Tala troncos

Pasta de papel

Folios

PROCESO PRODUCTIVO: Elección Grado Integración Vertical:

fases abarcadas del ciclo completo de producción

Ejemplo

TIPOS DE PROCESO

El producto se somete siempre a la misma secuencia de operaciones desde un extremo a otro de la línea de fabricación

Producción en masa: cadenas de montaje

Producción continua: procesos para servicios/ productos no contables

El producto pasa por unos centros de trabajo u otros en una secuencia variable según sus especificicaciones

Flujo de operaciones único

Según la secuencia de operaciones a las que se somete el producto o el fluir del producto

Flujo Lineal

Producción Intermitente o en lotes

Proyecto

TIPOS DE PROCESOFlujo Lineal

Flujo Intermitente

Proyecto

CentroTrabajo A

CentroTrabajo B

CentroTrabajo D

CentroTrabajo E

CentroTrabajo F

CentroTrabajo C

Versionesdistintas

53

Definición del proceso

Conjunto de actividades realizadas para transformar insumos en bienes o servicios con valor agregado

Proceso

54

Tipos de procesos

Clasificación según las clases de producto y el flujo de producción:

• Variedad / estandarización del producto o servicio.

• Volumen producido• Flujo de producción• Distribución en planta

http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.clinicadasconchas.pt/images/wellness/empresas.jpg&imgrefurl=http://www.clinicadasconchas.pt/home_empresas.html&h=288&w=406&sz=28&hl=es&start=8&tbnid=jFH61WYsOeUqTM:&tbnh=88&tbnw=124&prev=/images?q=empresas&svnum=10&hl=es&lr=

Producto y volumen

Flu

jo d

el p

roceso y

d

istr

ibu

ció

n

Construcción viviendas, consultoría

Metalmecánica, imprentas, hospitales,

restaurantes

Montaje automóviles,

conservas, bebidas, comida rápida,

correoCemento, petróleo,

azúcar, cajero automático, servicios

públicos

Equipos pesados, electrodomésticos,

hoteles, indumentaria, seguros, bancos

Productos únicos

personalizados Variedad infinita

Estandarización nula

Volumen medio Productos de gran variedad

Estandarización baja

Volumen alto Productos de

moderada variedad

Estandarización media

Volumen muy alto Un solo

producto Commodity

Estandarización altaFlujo

desordenado Posición fija del producto

Flujo variado Distribución

celular

Flujo muy variado

Distribución funcional o

proceso

Flujo lineal Distribución por producto


Matriz Producto - Proceso

Producto y volumen

Flu

jo d

el p

roceso y

d

istr

ibu

ció

n

Proceso por proyecto

Proceso intermitente

Proceso en línea

Proceso continuo

Proceso por lotes

Productos únicos

personalizados Variedad infinita

Estandarización nula

Volumen medio Productos de gran variedad

Estandarización baja

Volumen alto Productos de

moderada variedad

Estandarización media

Volumen muy alto Un solo

producto Commodity

Estandarización altaFlujo

desordenado Posición fija del producto

Flujo variado Distribución

celular

Flujo muy variado

Distribución funcional o

proceso



Matriz Producto - Proceso

57

Grado de contacto cliente - proveedor

Oportunidades de ventas

Nivel de satisfacción

Eficiencia de

producción

Tipo de contacto

Internet

Telefónico personalizad

o

Personalizado rígido

Personalizado flexible

Contacto cliente – proveedor en los procesos de servicios

bajo

bajo

baja

alto

alto

altaCorreo

“Máquinas”

58

Abast

eci

mie

nto

Opera

ciones

Finanza

s

I +

D

Rec.

Hum

anos

Organización - Estructura funcional

Mark

eti

ng

Objetivos funcionales

59

Abast

eci

mie

nto

Opera

ciones

Finanza

s

I +

D

Rec.

Hum

anos


Mark

eti

ng


Pro

veed

or

es

InsumosBienes y Servicios

Clie

nte

s

60

Abast

eci

mie

nto

Opera

ciones

Finanza

s

I +

D

Rec.

Hum

anos


Mark

eti

ng


Pro

veed

or

es


Clie

nte

sProveedorInterno

ClienteInterno

61

Abast

eci

mie

nto

Opera

ciones

Finanza

s

I +

D

Rec.

Hum

anos


Mark

eti

ng


Pro

veed

or

es


Clie

nte

s

62

Abast

eci

mie

nto

Opera

ciones

Finanza

s

I +

D

Rec.

Hum

anos

Estructura de gestión por procesos

Mark

eti

ng


Pro

veed

or

es


Clie

nte

s

Jefe

P

roceso B

Jefe

P

roceso A

Proceso A

Proceso B

MODELO COSTO-VOLUMEN-UTILIDADANALISIS DE COSTOS

DE ACUERDO A LA FUNCION EN LA QUE

SE INCURRA

DE ACUERDO CON EL TIEMPOEN QUE FUERON CALCULADOS

DE ACUERDO CON SU IDENTIFICACION CON ALGUNAACTIVIDAD, DEPARTAMENTO

DE ACUERDO CON EL TIEMPO QUE SE ENCARGAN O SE

ENFRENTA A LOS INGRESOS

DE ACUERDO A LA FUNCION EN LA QUE SE INCURRA

COSTOS DE PRODUCCION

COSTOS DE VENTAS

COSTOS DE ADMINISTRACION

MANO DE OBRA

MATERIA PRIMA

GASTOS INDIRECTOS

DE ACUERDO AL TIEMPO EN QUE FUERON CALCULADOS

COSTOS HISTORICOS

COSTOSPREDETERMINADOS

1999 2005

1999

2005

PREDECIR COMPORTAMIENTO DE LOS DETERMINADOS

SE UTILIZAN PARA ELABORARPRESUPUESTOS

DE ACUERDO CON SU IDENTIFICACION CON ALGUNAACTIVIDAD, DEPARTAMENTO

COSTOS DIRECTOS

COSTOSINDIRECTOS

DE ACUERDO CON EL TIEMPO QUE SE ENCARGAN O SE

ENFRENTA A LOS INGRESOS

COSTOS DE PERIODO

COSTOSDEL PRODUCTO

DE ACUERDO A SU COMPORTAMIENTO

COSTOS TOTALES

COSTOS VARIABLES

COSTOS FIJOS

COSTOS SEMIFIJOSCOSTOS SEMIVARIABLES

PUNTO DE EQUILIBRIO

IT= COSTOS TOTALESP(X)= CV(X) + CFX(P-CV)= CF

P= PRECIO POR UNIDADX= NUMERO DE UNIDADES

VENDIDASCV= COSTOS VARIABLE

POR UNIDADCF= COSTO FIJO TOTAL

PE= COSTOS FIJOS PRECIO-COSTO VARIABLE

MODELO COSTO VOLUMEN UTILIDAD

MUCHAS GRACIAS

http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.dani.es/images/fabrica.jpg&imgrefurl=http://www.dani.es/acerca.php?cont=fabricas&h=341&w=530&sz=69&hl=es&start=13&tbnid=YO15rYdL0CtNIM:&tbnh=85&tbnw=132&prev=/images?q=fabricas&svnum=10&hl=es&lr=

http://lineasdeespera.tripod.com/img/filas.gif

http://images.google.com.pe/imgres?imgurl=http://www.clinicadasconchas.pt/images/wellness/empresas.jpg&imgrefurl=http://www.clinicadasconchas.pt/home_empresas.html&h=288&w=406&sz=28&hl=es&start=8&tbnid=jFH61WYsOeUqTM:&tbnh=88&tbnw=124&prev=/images?q=empresas&svnum=10&hl=es&lr=

Documents

Diseno de Producto y Proceso